وصفات جديدة

الذرة الحلوة (كعكة الجدة)

الذرة الحلوة (كعكة الجدة)

لم أتناول هذا النوع من الكعك منذ أكثر من 10 سنوات ، منذ أن كنت صغيرًا جدًا ، لم أتذكر طعمها. بالنظر إلى الوصفات ، صادفتها وقلت إن علي تجربتها. لقد وجدت الكثير من المتغيرات ، ومن بينها جميعًا قمت بإنشاء خاصتي ، والتي سأكشفها لك. إنها كعكة رائعة ، عليك تجربتها! أبسط وألذ من كعكة ، ستحبها!

  • 400 مل حليب مخفوق
  • 2 بيض
  • 3 أكواب من دقيق الذرة (200 مل تقريبًا)
  • 3/4 كوب دقيق قمح
  • 3/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة الذرة الحلوة (كعكة الجدة):

التحضير بسيط! في وعاء ، اخلطي الدقيق (كلاهما) مع نصف السكر. في أخرى ، اخلطي البيض والزيت والحليب المخفوق وباقي السكر. لا حاجة لاستخدام الخلاط ، يكفي الشوكة.

تُسكب التركيبة السائلة فوق الدقيق وتُمزج حتى تمتزج جيداً ، ثم تُضاف صودا الخبز المروية مع القليل من الخل وتُمزج أكثر. يجب أن يكون التكوين مشابهًا لتكوين عصيدة من دقيق الذرة ، أصعب قليلاً. إذا كان سائلًا أكثر ، أضيفي القليل من دقيق القمح.

تُسكب التركيبة في مقلاة مدهونة بالزيت وتوضع في الفرن. لقد استخدمت صينية كعك ضيقة ، ولهذا كان من الصعب علي الخبز (45 دقيقة ، مغطاة بعد فترة برقائق معدنية في الأعلى). إذا كنت تستخدم صينية أكبر ، فقم بزيادة الكميات بشكل متناسب.

شهية طيبة!





آخر أخبار النظام الغذائي / وصفة

كيفية صنع أفضل مرق لحم الضأن في المنزل. وصفة الشيف Cătălin Scarlatescu السرية ، من جدة أماليا

سيطبخ الشيف Ctălin Scărlătescu مرق لحم الضأن لعيد الفصح وفقًا لوصفة جدته ، أماليا. لم يكن هذا هو الطبق الوحيد الذي يعده وفقًا لوصفة جدته ، كما أخبر هو نفسه بعض التفاصيل من.

كيفية عمل حساء البطن بشكل صحيح. وصفة الجدة الكلاسيكية ، لذيذة وشهية

اجمع كل أحبائك على المائدة مع طبق لذيذ حقًا. الأطباق التقليدية ستجعل أي لقاء مع أحبائك تجربة لا تُنسى! ومن الأطباق التي يحبها كل الرومانيين له.

الوصفة المفضلة للعائلة. طريقة تحضير أفضل مخفوق فراولة

الصغار والكبار هم من عشاق الحلويات. لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب والمكلف من حيث الوقت إعداد حلوى متقنة ، مخبوزة مثل التوت الأسود أو البريوش أو.


كوب كريمة (وصفة الجدة)

عندما كنت طفلاً ، دللتنا Iaiaca (جدتي) ، أيها الأحفاد ، بحلوى لذيذة جدًا: كوب كريم (وصفة الجدة). هكذا نشأت ، مع طعم لا لبس فيه ولذيذ للغاية وبهذا الاسم.
لقد أعددناها أيضًا في المدرسة الثانوية (كما لو) وقد أحببناها حقًا.
تذكرت مؤخرًا هذا الكريم في فنجي وبحثت عن وصفة جدتي. لقد أعددته وبقدر ما كنت سعيدًا ، فقد كان لذيذًا. لقد أضفت عنصرًا في النهاية ، لكن وصفة الجدة كانت أبسط.
دعونا نرى ما هي المكونات التي استخدمناها وكيف يتم تحضيرها. استمتع أقزامي بفم كبير :)))

وقت التحضير: 30 دقيقة عدد الحصص: 10 & # 8211 12

المكونات:

  • 1 لتر حليب حلو (حليب بقري)
  • قليل من الملح
  • 4 لتر سكر خام
  • 4 لتر دقيق قمح مبشور (3 ملل كامل مع النشا)
  • 2 لتر كاكاو أسود
  • فانيلا
  • خياري:
  • 100 غرام حليب أو شوكولاتة داكنة

طريقة التحضير:

إذا قمت بإضافة الشوكولاتة ، سيكون لها قوام أكثر. أوصي بتذوقه قبل إضافة الشوكولاتة ، لمعرفة ما إذا كنت ترغب في ذلك.

اتركيها لتبرد ، ثم ضعيها في الثلاجة مع الكريمة الباردة. قدميها باردة أو سادة أو مع رشة كريمة حلوة.
الكريمة الموجودة في الكوب حلوى بسيطة وسهلة التحضير ولذيذة!
قد يكون مفيدا لك!


كعكة شراب الملايو مع اليقطين المخبوز

اسلقي الحليب مع السكر والملح والزيت وقلبي حتى يذوب السكر جيداً. نتركه جانباً عندما يغلي الحليب ويصب دقيق الذرة تحت المطر مع التحريك بقوة باستخدام خفاقة.

اتركيه ليبرد ، ثم أضيفي سكر الفانيليا والبيض المخفوق واليقطين والسميد وأخيراً الدقيق المنخول مع البيكنج بودر. يقلب حتى تصبح جميع المكونات ناعمة.

دهن طبق مقاوم للحرارة (26 × 34 سم) بقليل من الزيت وصب التركيبة بدقيق الذرة.

توضع في الفرن المسخن ، لمدة 45-50 دقيقة ، عند 190 درجة أو حتى تنضج الكعكة (اجتياز اختبار المسواك) وتحمر بشكل جيد.

في هذه الأثناء ، يُغلى الحليب ويُذوّب 4 ملاعق كبيرة من السكر و 2 كيس من سكر الفانيليا.

بمجرد إخراج الكعكة من الفرن ، اسكب الحليب الساخن عليها.

دعه يبرد في المقلاة.

مسحوق مع سكر الفانيليا البودرة.

قدميها مقسمة.
كعكة كريمية ، رطبة قليلاً ، معطرة ، ذات ملمس ناعم ولا يبدو أنها تريد أن تنتهي بسرعة من الطبق.


وصفة الذرة الحلوة - حلوى شهيرة جدًا في ترانسيلفانيا

بالنسبة للأشخاص الذين نشأوا في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي ، كانت زيارة أجدادهم أثناء العطلات تقليدًا مهمًا. عادة ما يعيش الأجداد في القرية فقط الأجيال التي ولدت في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي بدأت في الانتقال إلى المدينة. لذلك ، غالبًا ما كان الأطفال من نهاية القرن العشرين يتمتعون بإجازات طويلة في الهواء النقي وفي السهول الواسعة في البيئة الريفية الرومانية.

نشأ معظم هؤلاء الأطفال ، وخاصة أولئك الذين لديهم أجداد في ترانسيلفانيا ، مع حلوى تقليدية وبسيطة ولكنها لذيذة تسمى الذرة الحلوة. إنها كعكة بدون تعقيدات تحتاج فقط لخلط المكونات ووضع التركيبة في الفرن.

يمكنك تقديمها كما هي حسب الوصفة التقليدية ، أو يمكنك إضافة نكهة حديثة إليها ، مع طبقة من الشوكولاتة أو صلصة توت العليق والقشدة الحلوة. إنه رائع في كلا الاتجاهين.

في الريف ، تصنع النساء هذه الكعكة صباح يوم السبت ، في فرن الخبز ، عندما يخبزون الخبز طوال الأسبوع. لقد تعلموا هذه الوصفات ليس من كتب الطبخ ، ولكن من أمهاتهم وجداتهم. لقد راقبوا بعناية وتعلموا أن يفعلوا الشيء نفسه ، وبالتالي ، طوروا إحساسًا بالكميات الصحيحة ، دون أن يعرفوها بالضبط. تستخدم هذه الوصفة نفس الطريقة لقياس المكونات.

وبالتالي ، ستحتاج إلى 3 أكواب (1 كوب = 250 مل) من الدقيق الأبيض ، 2 كوب دقيق الذرة ، 1 كوب ونصف حليب ، 4 بيضات ، 1 كوب زيت عباد الشمس ، 1 كوب من السكر الناعم ، 1 كيس خبز مسحوق وملعقة كبيرة من قشر الليمون وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة ملح.

أولاً ، عليك أن تخلط البيض مع السكر لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر. ثم نضيف الزيت وقشر الليمون والفانيليا والحليب ونقلب جيدا. أخيرًا ، أضيفي الدقيق ودقيق الذرة والبيكنج باودر والملح. الآن دهن المقلاة بالزبدة وضع بعض ورق الخبز بالداخل. الآن نسكب التركيبة ونخبزها في فرن مسخن (180 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة.

لهذا يمكنك إضافة صلصة شوكولاتة بسيطة يتم الحصول عليها عن طريق إذابة شوكولاتة الحليب ، أو صلصة التوت التي يتم الحصول عليها عن طريق غلي التوت في الماء مع السكر. يمكن أيضًا أن تكون الصلصة مصحوبة ببعض الكريمة الحلوة.

"Corn with milk"، Teo's Kitchen، November 27، 2012، Place of discovery: http://www.teoskitchen.ro/2012/11/malai-cu-lapte.html ، تاريخ الدخول: 04.10.2015.

"كعكة بالذرة والحليب المخفوق" ، استمتع بالحلوى ، يوليو 2014 ، مكان يمكن العثور عليه: http://www.enjoy-dessert.com/2014/07/prajitura-cu-malai-si-lapte-batut.html # ، تم الوصول إليها: 04.10.2015.

"كعكة الفلاحين - ذرة حلوة ، من جدة إلى أم" ، عدي حدين ، فبراير 2011 ، مكان التواجد: http://www.adihadean.ro/2011/02/un-chec-٪ C8٪ 9Baranesc-malai - dulce-de-la-bunica-la-mama / تاريخ الدخول: 04.10.2015.

أندرا ميهايلا سيمبين


وصفة بسيطة كريم السكر المحروق

كورن كيك 271 كعكة التفاح والأناناس. لا يسعك إلا أن تحب هذه الحلوى بنكهة الفانيليا والكراميل التي يتم تقديمها. المكونات ، حليب مبستر ، سكر ، 8٪ شراب سكر محروق (سكر مكرمل ، ماء ، مكثفات (نشاء معدل ، بكتين ، صمغ الزانثان) ، زيت زيتون.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط.


ذرة حلوة مع برقوق

نحتفل اليوم بمرور عام على نشر أول مشاركة على صفحة Facebook. وُلدت صفحة الكيك في 11 أغسطس كرغبة في مشاركة متعة الكيك والطهي الصحي.

لن أفاجئك بكعكة فخور ولكن مع حلوى صحية وموسمية: ذرة حلوة مع البرقوق. هذه حلوى مصنوعة من بوكوفينا والتي استمتعت بها عندما كنت طفلة ولكني ما زلت أستمتع بها اليوم. المكونات الطبيعية والرائحة الحلوة والحامضة للخوخ تعطي نكهة لن أستبدلها بأي شيء.

كل شيء يتم بسرعة ودون الكثير من المتاعب.

المكونات:

& # 8211 1 كوب ونصف ذرة على قطعة خبز

طريقة التحضير:

أقول لكم منذ البداية ألا تخافوا من قوام العجين ، سيخرج قرن طويل ولكن عندما يخبز الذرة والسميد سوف يمتص كل الحليب.

اخلطي البيض مع السكر والفانيليا ومسحوق الملح. يُسكب القليل من الزيت والحليب ونشا الذرة والسميد والبيكنج باودر.

صب التكوين في صينية (استخدمت صينية أصغر من صينية الموقد) مبطنة بورق الخبز. ضع البرقوق في نصفين بعد غسله وتجفيفه.

يتم وضع كل شيء في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزي لمدة 30 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ونمت التركيبة بشكل جيد.

اتركيه في الصينية لمدة 15 دقيقة ليبرد ثم قطعيه إلى قطع أكبر ومسحوقه مع السكر البودرة.


ذرة حلوة أو كعكة الجدة

هل نشأت مع أجدادك؟ عندها سوف تتذكر بالتأكيد طعم الذرة الحلوة ، الحلوى التي دللتك بها جدتك ، خاصة خلال العطلة الصيفية.

الذرة الحلوة هي حلوى تنتصر ببساطتها. الخبر السار هو أنه سهل التحضير ، لذا لا تحتاج إلى الكثير من المهارة في المطبخ لصنع ذرة حلوة ناجحة.

يمكنك تقديمها مع أحبائك ، في الإصدار الكلاسيكي البسيط ، أو يمكنك إضافة نوتة أكثر حداثة ، بوضعها بجانب شرائح الذرة الحلوة مع طبقة من الشوكولاتة ، أو صلصة التوت أو ربما الكريمة الحلوة. مهما كان اختيارك ، فلن تفشل بالتأكيد ، وستصبح وصفة الذرة الحلوة المفضلة لجميع أفراد الأسرة.

وقت التحضير: 50 دقيقة

عدد الحصص: 10

المكونات:

  • 150 جرام رف جدتي ذرة ذهبية إضافية
  • 50 جرام رف جدتي Grisu din Grâu
  • 3 بيضات كبيرة
  • 450 جرام زبادي دسم جدا
  • 50 مل حليب
  • 100 مل زيت
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 150 جرام سكر ناعم

طريقة التحضير

نأخذ وعاء كبير من الخزانة ونخلط فيه شوفان الجدة.

ثم افصل بياض البيض عن الصفار. في وعاء ، ضعي الصفار والسكر الناعم واللبن ، ثم امزجي المكونات بالخلاط. تدريجيًا ، ستضيف كلًا من الزيت والحليب.

بعد تجانس المكونات ، استبدل الخلاط بمضرب ودمج التركيبة التي تم الحصول عليها في الخطوة 1 ، المكونة من ذرة ذهبية إضافية وعشب القمح ومسحوق الخبز. اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا في تركيبة جيدة.

بشكل منفصل ، خذ وعاءًا آخر واخفق بياض البيض. بعد ذلك ، قم بدمج الرغوة في التركيبة المذكورة أعلاه ، ولكن بشكل تدريجي ، حتى تعطي العجين ملمسًا متجدد الهواء.

الآن كل ما عليك فعله هو خبز الذرة الحلوة. للقيام بذلك ، خذ صينية كبيرة وبطنها بورق الخبز. ثم اسكب التركيبة فيه ، مع التأكد من استقراره بالتساوي في الدرج.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو التحلي بالصبر حتى تخبز الذرة الحلوة لمدة 40 دقيقة. تأكد من طهي كعكة الذرة الحلوة جيدًا باستخدام عود أسنان. هل نجح في الاختبار؟ مثالي ، يمكنك الآن إخراجها من الفرن بعناية.

اتركي الصينية لتبرد لبضع دقائق ، وبعدها يمكنك تزيين دقيق الذرة الحلو بالسكر البودرة أو الفاكهة أو الإضافات أو الصلصات المختلفة التي تفضلها. في بعض مناطق ترانسيلفانيا ، يتم تزيين دقيق الذرة الحلو بالمربى محلي الصنع والقشدة الطازجة.

الآن بعد أن قمت بتزيين دقيق الذرة الحلو بشكل جميل ، لديك شيء واحد فقط لتفعله: قم بدعوة أحبائك إلى المائدة ، من الصغيرة إلى الكبيرة.


فيديو: السا ضد انا! تحدي تزيين الكيك!!! Elsa vs Anna! Cake Decorating Challenge (شهر اكتوبر 2021).