وصفات جديدة

بسكويت البرتقال

بسكويت البرتقال

يقترب موسم البرد وما يمكن أن يكون أفضل في يوم بارد من الشاي الساخن وبعض البسكويت بنكهة البرتقال. آمل أن يكون لدينا المزيد من الأيام الحارة لأننا نستطيع تناول هذا البسكويت الجيد في يوم خريفي دافئ.

    • قشر مبشور من برتقالة
    • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
    • 260 جرام دقيق
    • نصف مغلف من مسحوق الخبز
    • 1 أو
    • 100 جرام زبدة
    • 80 جرام سكر
    • خلاصة الفانيلا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

كيفية تحضير وصفة كوكيز البرتقال:


اخلطي السكر مع الزبدة حتى يذوب لتشكيل عجينة كريمية ، ثم أضيفي قشر البيض وعصير البرتقال وخلاصة الفانيليا ، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي المكونات الجافة ، أي الدقيق والبيكنج باودر. قم بتجانس المكونات ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نلف العجين على طاولة العمل ونقطع البسكويت بأشكال خاصة.

اخبزي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.

إنها رقيق جدًا ورائحة وتنتهي بسرعة كبيرة حتى تتمكن من مضاعفة كمية المكونات دون مشاكل.



بسكويت حار بالكاكاو والزبدة والبرتقال

بسكويت بالكاكاو والزبدة والبرتقال والفانيليا. بسكويت منزلي هش ولذيذ برائحة الشوكولاتة والبرتقال. يمكن أيضًا تشكيلها يدويًا إذا لم يكن لديك أجهزة خاصة للبسكويت الروحي.

وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه المصنوعة من الكاكاو والزبدة والبرتقال بسيطة للغاية وسريعة. تُصنع العجينة في بضع دقائق ، ولا تنطوي عملية تشكيل البسكويت على الكثير من المتاعب. يمكن عمل ذلك كما في الماضي بمفرمة لحم مجهزة بأجهزة خاصة أو بمسدس بسكويت. إذا لم يكن لديك أحدهما أو الآخر ، فسيكون لديك خيار النمذجة يدويًا: إما أن تنشر الصفيحة وتقطع البسكويت أو تدحرجها على شكل لفات (أسطوانية).

قشر البرتقال المبشور يكمل نكهة الكاكاو لهذه البسكويت! قالت ابنتي أنها تتذوق قطعة شوكولاتة :). هم بخير جدا جدا! إذا كنت لا تحب نكهة البرتقال فلا يمكنك وضع القشر المبشور والتمسك بالفانيليا - الكاكاو.

هؤلاء ملفات تعريف الارتباط مع الكاكاو يدوم لفترة طويلة (في صناديق محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية) ، ويمكن نقله بسهولة إلى العمل أو المدرسة أو الرحلات. تصبح أكثر هشاشة مع مرور كل يوم.

كل عادة، نحن لا نستخدم البيكنج بودر ممنوع الخبز ، لأننا لا نحب المذاق الضار الذي يعطيه للكعك. الزبدة في العجين هي التي تكسر هذا البسكويت.


صدفة برتقالية مصقولة

لدينا البرتقال في متناول اليد على مدار السنة ، وأنا من أشد المعجبين بالحلويات التي تحتوي على قشر الحمضيات الطازج وقشر البرتقال أو الليمون المسكر.

يتم تحضيرها باستخدام نفس الإجراء البسيط للغاية وفي متناول أي شخص ، يمكن حفظها باردة في مرطبان مع الشراب الناتج أو يمكن تجفيفها لبضع ساعات وبعد ذلك يتم وضعها في صندوق مغلق بإحكام وتدوم أيضًا لمدة فترة طويلة جدا.

مكونات:

  • قشر من 3 حبات برتقال
  • 200 غرام من السكر
  • 200 مل الماء

بالنسبة للمبتدئين ، أقوم بإزالة الجزء الأبيض من شرائح قشور البرتقال وأحتفظ بها لمدة يوم أو يومين في وعاء كبير من الماء البارد ، مع تغيير الماء مرتين أو ثلاث مرات على الأقل.

نقطعها إلى شرائح أرق قليلًا ونغليها في اثنين من المياه لمدة 5-10 دقائق على الأقل.

ستلاحظ كيف بدأوا في تغيير لونهم البرتقالي غير اللامع ليصبح علامة شفافة قليلاً على أنهم قد تحرقوا بدرجة كافية وخفّفوا قليلاً.

يصفى الماء الأخير ويضاف السكر و 200 مل. يُمزج الماء جيدًا بما يكفي لإذابة السكر ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتكون شراب سميك.

أخرج بضع شرائح من الغلاية وأضعها في سكر ناعم واتركها حتى تجف لمدة ساعتين على الأقل ، ويتم قلب باقي القذائف في جرة مع الشراب الذي تم الحصول عليه.

إنها تحافظ على ما يرام لمدة 6 أشهر على الأقل ، لكنني أضمن لك أنها لن تدوم طويلاً ، خاصة وأن عطلات الشتاء قادمة وستكون نجمة العديد من الحلويات الموسمية.


بسكويت بالبرتقال - زيت البرتقال البري العطري

1 كوب تمر
1 كوب جوز مطحون (استخدمت ½ لوز و ½ كاجو)
2 كوب دقيق الشوفان
1-2 lg شراب القيقب (اختياري)
2-3 قطرات من زيت الزنجبيل doterra الأساسي
طرف سكين جوزة الطيب
قليل من الملح

زخرفة الشوكولاتة
50 جرام شوكولاتة داكنة
1-2 قطرات من زيت البرتقال البري doTERRA
½ فستق مفروم ، بتلات الورد

  • رطب التمر لمدة ساعة تقريبًا. لا تتخلص من الماء الذي رطبت فيه.
  • مرري التمر في الخلاط حتى يتحولوا إلى عجينة.
  • اخلطي التمر والمكسرات في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف شراب القيقب (إذا استُخدم) جوزة الطيب والملح.
  • أضف دقيق الشوفان (أطحن دقيق الشوفان قليلاً لجعله أدق) واخلط حتى يصبح ناعمًا. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الذي تم فيه ترطيب التمر. يجب أن يكون الاتساق مثل عصيدة من دقيق الذرة ، بحيث يمكن تشكيل البسكويت.
  • يضاف زيت الزنجبيل العطري ويخلط جيدا.

الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، مع الحرص على أن الماء لا يغلي. أضف زيت البرتقال الأساسي. لا يضاف الزيت العطري إلى الشوكولاتة الساخنة حتى لا تدمر خصائصها. اتركي الشوكولاتة على النار (بان ماري) طوال الوقت ، حتى تنتهي من تزيين البسكويت.

دهن البسكويت بالشوكولاتة بفرشاة سيليكون.

تُزين بتلات الورد والكاجو ، طالما أن الشوكولاتة غير جافة.


بسكويت بالبرتقال - زيت البرتقال البري العطري

1 كوب تمر
1 كوب جوز مطحون (استخدمت ½ لوز و ½ كاجو)
2 كوب دقيق الشوفان
1-2 lg شراب القيقب (اختياري)
2-3 قطرات من زيت الزنجبيل doterra الأساسي
طرف سكين جوزة الطيب
قليل من الملح

زخرفة الشوكولاتة
50 جرام شوكولاتة داكنة
1-2 قطرات من زيت البرتقال البري doTERRA
½ فستق مفروم ، بتلات الورد

  • رطب التمر لمدة ساعة تقريبًا. لا تتخلص من الماء الذي رطبت فيه.
  • مرري التمر في الخلاط حتى يتحولوا إلى عجينة.
  • اخلطي التمر والمكسرات في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف شراب القيقب (إذا استُخدم) جوزة الطيب والملح.
  • أضف دقيق الشوفان (أطحن دقيق الشوفان قليلاً لجعله أدق) واخلط حتى يصبح ناعمًا. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الذي تم فيه ترطيب التمر. يجب أن يكون الاتساق مثل عصيدة من دقيق الذرة ، بحيث يمكن تشكيل البسكويت.
  • يضاف زيت الزنجبيل العطري ويخلط جيدا.

الشوكولاتة: تذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، مع الحرص على أن الماء لا يغلي. أضف زيت البرتقال الأساسي. لا يضاف الزيت العطري إلى الشوكولاتة الساخنة حتى لا تدمر خصائصها. اتركي الشوكولاتة على النار (بان ماري) طوال الوقت ، حتى تنتهي من تزيين البسكويت.

دهن البسكويت بالشوكولاتة بفرشاة سيليكون.

تُزين بتلات الورد والكاجو ، طالما أن الشوكولاتة غير جافة.


فيديو: بسكوت البرتقال مش هتستغنوا عنه طول الشتاء! لذيذ وسهل وسريع (ديسمبر 2021).