وصفات جديدة

معجنات السلمون مع الشبت بيستو

معجنات السلمون مع الشبت بيستو

سخني الفرن على 400 درجة. في وعاء محضر الطعام بشفرة معدنية أو في الخلاط ، ضعي عشبة الشبت المفروم والزيت والجوز وعصير الليمون والثوم والخردل ونصف كوب من الجبن. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويغطى. العملية ، وتوقف مرة واحدة لكشط جانب الوعاء ، حتى تصبح ناعمة.

إذا كان السلمون يحتوي على جلد أو عظام ، فقم بإزالته واشطف الفيليه جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قطّع السلمون إلى 24 مكعبًا.

على لوح التقطيع ، قم بلف قشرة فطيرة واحدة إلى دائري مقاس 12 بوصة. قم بتقطيعه إلى 4 صفوف بمقدار 3 صفوف لعمل 12 مستطيلاً. كرر مع القشرة المتبقية. (المستطيلات المقطوعة عند حافة القشرة سيكون لها جانب مستدير).

ضعي ملعقة صغيرة من بيستو الشبت على وسط كل مستطيل ووزعيه فوق مكعب سلمون واحد. اجلب الزوايا الأربع لكل مستطيل فوق الحشوة وداخل المنتصف. اضغط على الجزء العلوي والزوايا ، مع ترك فتحات صغيرة على الجانبين لتنفيس البخار. ضع المعجنات على ورقة خبز غير مدهونة على بعد حوالي 1 بوصة.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضع البيستو المتبقي في كيس بلاستيكي صغير قابل لإعادة الغلق لتخزين الطعام. قطعي طرفًا صغيرًا من 1 زاوية سفلية من الكيس ورشّي البيستو فوق طبق التقديم. نضع المعجنات على طبق التقديم ونرشها بالجبن المتبقي. تُزين بأعشاب الشبت وتُقدم دافئة.


سمك السلمون المطبوخ مع شبت الكبر بيستو

هذه الوصفة من صديقي العزيز شيلبي. إنها طاهية رائعة ، واحدة من هؤلاء الأشخاص الذين لا يتبعون وصفة أبدًا ولكن أطباقهم دائمًا ما تكون رائعة. عندما أخبرتني أن لديها صلصة الكبر الرائعة ، كان علي أن أجربها. وكوني شيلبي ، إنه لذيذ للغاية! مزيج الكبر المالح مع الشبت العشبي مباراة لا تنسى. هذا البيستو يجعل السلمون - أو أي سمكة أخرى - ترتفع إلى آفاق جديدة.

يعتبر السلمون مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب وفيتامين د لنظام المناعة الصحي. إذا كنت تصنع هذا الطبق في الأشهر الأكثر دفئًا ، فإنني أوصي بتقديمه مع شوربة الكوسة المبردة والأفوكادو والريحان (الصفحة 139). أنهِ الأمر مع Blackberry and Strawberry Galette (الصفحة 216) وسيكون لديك أمسية لا تنسى.


سمك السلمون المشوي مع كريمة الشبت والبيستو

يتم تحضير هذا السلمون المحمّر على الموقد لتنعيم الجلد ثم يتم وضعه في الفرن ليظل طريًا للغاية. تعلوها صلصة كريمة + شبت شبت بيستو كريمي. البروكلي المحمص المقرمش يجعل هذه الوجبة وجبة.

سمك السلمون المشوي مع صلصة البيستو الكريمية ويقدم مع جانب من البروكلي المقرمش هو فكرتي عن الوجبة المثالية. جنة العشاء حالمة. 30 دقيقة من الكمال. ♥

أريد أن أخبرك أن الجزء المفضل لدي من عشاء السلمون المشوي هو *** ولكني لا أستطيع. لا توجد طريقة يمكنني الاختيار.

كما ترى ، هناك بيستو الشبت (الخالي من الألبان!) الذي يحصل على كل طعمه الكريمي من بذور عباد الشمس المحمصة ، وقليل من المايونيز. إنه غني بالنكهة ومليء بالنفع بالنسبة لك مثل البذور والأعشاب والليمون. ليس هناك داعٍ لأن تصاب بجنون مع هذه الصلصة.

ثم هناك السلمون. يُحرق في المقلاة لينضج الجلد ثم ينتهي لبضع دقائق في الفرن على درجة حرارة منخفضة ، لذلك يبقى طريًا جدًا. كما هو الحال دائمًا ، فإن الحيلة الوحيدة هنا هي عدم الإفراط في تناولها.

أأعند البروكلي. يا إلهي البروكلي. إنها تشبه إلى حد كبير وصفة Broccolini المحمصة التي شاركتها معكم منذ فترة ، إنها أبسط بكثير. وهو البروكلي وليس البروكوليني. ما يحدث عندما تشويها لبضع دقائق على نار عالية هو أن الأزهار تصبح مقرمشة وتحصل على هذا الشيء اللذيذ اللذيذ. بمجرد أن تفعل ذلك بهذه الطريقة ، قد لا تتمكن أبدًا من تناول البروكلي بأي طريقة أخرى مرة أخرى.

هل ذكرت أيضًا أنه يمكنك الجلوس لتناول هذه الوليمة في 30 دقيقة فقط؟ ماذا تنتظر؟

لذا ، إذا كانت الحيلة الكبيرة في طهي السلمون المشوي ، أو أي سمكة ، هي عدم الإفراط في طهيه ، فكيف تعرف متى يتم طهيه؟ أنا سعيد لأنك سألت. (أنا سعيد أيضًا لأنك تحملتني وتتظاهر بأنك طلبت ذلك. أنتم رائعون يا رفاق.)

الطريقة الأكثر موثوقية بنسبة 100٪ هي أن تحصل لنفسك على أداة صغيرة سهلة الاستخدام تسمى مقياس حرارة القراءة الفورية. ينضج السمك عندما يصل إلى درجة حرارة داخلية 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية). بمجرد أن تتجاوز درجة الحرارة هذه ، ستبدأ في الجفاف وتصبح شيئًا لا يرغب أحد في تناوله. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة سريع القراءة ، يرجى وعدني بأنك ستحصل على واحد في أسرع وقت ممكن. جميل من فضلك.

أثناء انتظار وصول مقياس الحرارة للقراءة الفورية عبر البريد ، هناك بعض الحيل التي يمكنك استخدامها للتأكد من عدم الإفراط في طهي سمك السلمون. عندما ينضج السلمون ، ستلاحظ أنه يتغير إلى لون أفتح. اعتمادًا على نوع السلمون الذي اشتريته ، فقد يعني ذلك أي شيء من اللون الوردي الداكن إلى الوردي الكريمي.

إذا رأيت أي أشياء بيضاء ذات شكل رغوي على سمك السلمون ، فقد حان الوقت للتوقف عن طهيه. المادة البيضاء عبارة عن بروتين تم دفعه خارج السلمون وهو يتخثر على السطح. يمكن رؤية كمية صغيرة في بعض الأحيان على سمك السلمون المطبوخ جيدًا ، لكن سمك السلمون المفرط سيحتوي على الكثير منه.

آخر شيء يمكنك القيام به لاختبار ما إذا كان سمك السلمون قد نضج هو أخذ شوكة ومعرفة ما إذا كان اللحم يتقشر بسهولة. إذا لم يتم طهيه جيدًا ، فسيتمسك اللحم متماسكًا ، وإذا تم طهيه أكثر من اللازم ، فسيكون اللحم قاسيًا ومفتتًا إلى قطع صغيرة. سوف يتقشر سمك السلمون المطبوخ جيدًا بسهولة ويظهر كما هو الحال في الصور.

تذكر أن تشترك في النشرة الإخبارية للوجبة التي لا نهاية لها مجانًا للحصول على وصفات صحية ولذيذة كل أسبوع + كتاب الطبخ لدينا!


معجنات السلمون مع بيستو الشبت

1) سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. في وعاء محضر الطعام بشفرة معدنية أو في الخلاط ، ضعي أعشاب الشبت المقطعة والزيت والجوز وعصير الليمون والثوم والخردل و 110 غ من الجبن والملح والفلفل. يُغطّى ، يُعالج ، ويتوقّف مرة واحدة لكشط جانب الوعاء ، حتى يصبح ناعمًا.

2) إذا كان السلمون به جلد أو عظام ، قم بإزالته واشطفه واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. يُقطع السلمون إلى 24 مكعبًا (3 سم).

3) على لوح التقطيع ، قم بلف قشرة فطيرة واحدة إلى دائري 30 سم. قم بتقطيعه إلى 4 صفوف بمقدار 3 صفوف لعمل 12 مستطيلاً (10 × 8 سم). كرر مع القشرة المتبقية. (المستطيلات المقطوعة عند حافة القشرة سيكون لها جانب مستدير).

4) ضعي ملعقة صغيرة من بيستو الشبت على منتصف كل قمة مستطيلة بمكعب سلمون واحد. اجلب 4 زوايا من كل مستطيل فوق الحشوة إلى المنتصف واضغط على زوايا القرص العلوية ، مع ترك فتحات صغيرة على الجانبين لتنفيس البخار. (بالنسبة للمستطيلات ذات الجوانب المستديرة ، اجمع 3 نقاط معًا في الأعلى ، مع القرص لإغلاق المحكم). على ورقة كبيرة غير مدهونة ، ضعي المعجنات على مسافة 3 سم.

5) اخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

6) ضع البيستو المتبقي في كيس بلاستيكي صغير قابل لإعادة الإغلاق لتخزين الطعام. قطعي طرفًا صغيرًا من زاوية سفلية من كيس ضغط الكيس لرش البيستو على طبق التقديم. ضع المعجنات على طبق التقديم. رش المعجنات بالجبن المتبقي وزينها بأعشاب الشبت. قدميها دافئة.


لماذا يجب عليك صنع هذا السلمون المخبوز

  • صحي: السلمون مليء بالفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمواد المغذية الأخرى. كما أن البيستو مليء بالدهون والفيتامينات الصحية ، لذا فإن الوصفة الكاملة مغذية.
  • لذيذ جدا: هذا السلمون قشاري ورطب ، مع نكهة في كل قضمة. البيستو والطماطم مزيج لذيذ ستحبه تمامًا.
  • بسرعة وسهولة: هذه الوصفة تحتاج فقط 4 مكونات و 5 دقائق من التدريب العملي! فقط قم بتتبيل الفيليه ، وقم بتغطيتها بالبيستو واخبزها مع الطماطم.

وصفة: كونا السلمون المشوي مع الفستق والشبت بيستو من ميستيك فيش (بالم هاربور ، فلوريدا)

قم بطحن جميع مكونات فرك بهارات كونا معًا في مطحنة توابل أو مطحنة قهوة. اجلس جانبا.

اهرس جميع مكونات البيستو في محضر الطعام. استخدمه حسب الحاجة. (سيبقى في الثلاجة لعدة أسابيع.)

  1. سخني مقلاة على نار متوسطة. يُغطى قاع المقلاة بالزيت النباتي. غطي الجزء العلوي من فيليه السلمون بفرك كونا وضعي الفيليه في المقلاة ، وجانب كونا لأسفل.
  2. يحرق لمدة 4 دقائق على جانب واحد. اقلبها وحرقها لمدة 4 دقائق تقريبًا على الجانب الآخر ، أو إلى درجة الحرارة المطلوبة.
  3. انقل السلمون إلى طبق.
  4. تُسكب البيستو بالشبت بالملعقة فوق السلمون بعد الطلاء.

حقائق غذائية (عن طريق التقديم) لسمك السلمون Kona-Seared بدون صلصة البيستو:
سعرات حراريه 406
السعرات الحرارية من الدهون 62%
الدهون (غرام) 25
الدهون المشبعة (جرام) 4
الكوليسترول (مليغرام) 100
كربوهيدرات (جرام) 0
بروتين (جرام) 34
الصوديوم (مليغرام) 249

حقائق غذائية (عن طريق التقديم) للبيستو:
سعرات حراريه 146
السعرات الحرارية من الدهون 68%
الدهون (غرام) 23
الدهون المشبعة (جرام) 4
الكوليسترول (مليغرام) 6
كربوهيدرات (جرام) 16
بروتين (جرام) 8
الصوديوم (مليغرام) 267
الألياف (غرام) 2

ملاحظة: يمكن استخدام هذا المستحضر مع أنواع أخرى من الأسماك أيضًا ، بما في ذلك سمك أبو سيف والتونة والهامور والنهاش وغيرها.


وصفات مماثلة

تأتي سلطة الدجاج بالفراولة بجودة المطعم مع صلصة بذور الخشخاش معًا في 15 دقيقة فقط! ستحب مزيجًا من النكهات والقوام من السبانخ والرومان والدجاج المشوي واللوز المحمص والكرفس والأفوكادو وجبن الفيتا المتفتت والكثير من الفراولة الحلوة والطازجة. قدمي السلطة مع الكرواسان أو البسكويت أو مافن الكريمة الحامضة أو خبز الذرة أو رغيف من الخبز الفرنسي المقرمش لوجبة غداء سريعة أو عشاء سهل طوال الأسبوع - لا حاجة للطهي!


بيستو سالمون أون كرويت

ابدأ بإزالة الجلد من فيليه السلمون. أو ، من الأفضل أن تطلب من بائع السمك القيام بذلك نيابةً عنك وقت الشراء.

اغسلها واتركها حتى تجف باستخدام لفافة المطبخ. افتح حزمة واحدة من المعجنات وتحقق من أن قطعة السلمون مناسبة. إذا لم يكن كذلك ، فقم بالتدحرج لفترة أطول قليلاً. ترك حوالي 1.5 & # 8243 حول الحواف حتى تتمكن من طي العجين.

إذا كانت إحدى حواف شرائح السلمون أرق بكثير ، فقم بدسها تحتها كما ترون في الصورة أدناه.

قم برش ورقة من ورق الخبز برفق وقم بتغليف صينية الخبز & # 8211 أستخدم ورق الخبز الذي يتم لف المعجنات فيه.

ضعي العجينة الملفوفة فوق صينية الخبز وضعي السلمون على بعد 1.5 # 8243 بعيدًا عن جانب واحد قصير من المعجنات ثم وزعي صلصة البيستو فوقها.

ادهن حافة قصيرة ونصف كل حافة طويلة بقليل من البيض المخفوق. اطوي العجين فوق السلمون واضغط على الحواف بمؤخرة الشوكة لإغلاقها. اصنع مقتطفًا صغيرًا في الأعلى بسكين مقص لإخراج البخار أثناء الطهي.

إذا وجدت أن لديك الكثير من المعجنات الزائدة ، فيمكنك قطع بعضها وعمل زينة فاخرة للأسماك أو أوراق الشجر أو أي شيء تحبه حقًا. ادهني العجينة بالبيض المخفوق واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل.

جرب هذه الوصفة ، أنا متأكد من أنك لن تخيب أملك. إنه & # 8217s سريعًا ، إنه سهل ، إنه & # 8217s لذيذ وما هي أفضل طريقة لإدخال جميع أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية إلى أطفالك. أحب تقديم هذا الطبق مع سلطة الفاصوليا الفرنسية Jamie Oliver & # 8217s.

إذا جربت هذه الوصفة ، أعلمني برأيك! اترك تعليقًا ، يمكنك حتى تقييم الوصفة ولا تنس وضع علامة على صورك #gillianskitchendotcom على Instagram حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك. شكرا لك!


سمك السلمون والشبت بيستو إن كرويت

بالنسبة للبيستو ، ضعي جبن البارميزان والثوم والصنوبر والشبت وقشر الليمون وزيت الزيتون في محضر الطعام واخلطيهم حتى يتحولوا إلى عجينة. يتبل بالفلفل الأسود المطحون حديثاً ويترك جانباً.

قم بتسخين الفرن إلى درجة 190 درجة مئوية / علامة الغاز 5. ضع ورقة واحدة على صينية الخبز ، بحيث تكون الحافة الأطول في مواجهتك. ادهنيها ببعض الزبدة المذابة. قم بتغطيتها ب 2 ورق فيلو ، مع دهن كل منهما بالزبدة كما تذهب.

ضعي السمكة في منتصف الخيط ، بحيث يكون الجانب منزوع الجلد لأعلى. انتشر مع البيستو. ضعي الجانب الآخر من سمك السلمون على الوجه ، بحيث يكون الجانب منزوع الجلد لأسفل. ادهن حواف المعجنات بمزيد من الزبدة.

ادهني بقية رقائق الفيلو بالزبدة وطبقة كما هو مذكور أعلاه ، ثم ضعيها فوق السلمون ، واضغطي على حواف المعجنات معًا لإغلاقها. قد تحتاج إلى استخدام المزيد من الزبدة لإغلاق المحلول بالكامل. قم بقص الفطيرة واترك حدودًا حول السمكة واقطع الجزء العلوي عدة مرات. ادهن بالزبدة المتبقية.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة. أدخل سكينًا صغيرًا في الوسط للتحقق من أن سمك السلمون ساخن. يُقطّع إلى 8 شرائح ويُقدّم مع الجرجير والليمون.


أسئلة مكررة

يمكن طهي السلمون بعدة طرق ، لكن مذاقه يكون أفضل عند طهيه على حرارة مباشرة. يعد سمك السلمون المخبوز أو المقلاة الهوائية أو السلمون المشوي أو المشوي طرقًا رائعة لتحضيره.

قطعا. اخبز السلمون على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق. تبليها جيداً وغطيها بزيت الزيتون قبل الخبز.

نعم فعلا. يمكنك عمل هذه الوصفة مع أي صلصة بيستو تحبها. سيكون طعم البيستو الأحمر مختلفًا بالطبع عن البيستو الأخضر ، لأنه مصنوع من مكونات مختلفة.


سمك السلمون في عجين الفطير مع صلصة الشبت

إن استضافة مجموعة من الأصدقاء أو العائلة أسهل كثيرًا عندما يكون لديك وصفتان أكيدتان في جعبتك. أحد الأطباق المفضلة لدي هو سمك السلمون الذي يذوب في فمك ملفوفًا في فطيرة منفوخة - إنه أحد الأطباق اللذيذة والأكثر إثارة للإعجاب التي يمكنك تقديمها لحفلة. أفضل ما في الأمر أنه لا يمكنك فقط تحضير صلصة الشبت مسبقًا وتسخينها لاحقًا ، بل يمكنك أيضًا تحضير طرود السلمون قبل 12 ساعة من العشاء ثم خبزها قبل التقديم مباشرة. عندما يصل ضيوفك ، سترتاح على الأريكة مع كوكتيل ، بدلاً من التسرع في المطبخ. ماذا يمكن أن يكون أفضل؟ بالنسبة لاقتراحات إقران النبيذ ، كانت المباراة المفاجئة (بالنسبة لي) التي اتضح أنها كانت مذهلة هي La Crema Russian River 2014 Pinot Noir ، والتي كانت لطيفة وجافة ولكنها أيضًا ممتلئة الجسم. تكمل السلمون وصلصة الشبت الحمضية إلى حد الكمال.

مكونات

  • قطعتان من فيليه السلمون منزوع العظم والجلد (6-8 أونصات لكل منهما / 170-225 جرامًا) ، مقطعتان إلى نصفين بالطول *
  • 2 ورقة من ورق الزبدة
  • 2 ورقتان من عجينة البف باسترى مجمدة ، مذابة ولكن لا تزال باردة
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) خردل ديجون
  • ملح وفلفل
  • عدد قليل من الأغصان الشبت الطازج
  • 1 بيضة مخفوقة

* سمك السلمون الطازج هو الأفضل لأن الأسماك ستكون أكثر جفافاً ، ولكن يمكنك استخدام السلمون المجمد - فقط تأكد من إذابته تمامًا وجففه جيدًا بمنشفة ورقية قبل لفه في عجين الفطير.

  • 1/2 كوب (125 مل) كراث مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زبدة
  • 1/2 كوب (125 مل) نبيذ أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون طازج
  • 1/4 (60 مل) كوب شبت طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خردل ديجون
  • 1/3 كوب (90 مل) كريمة خفق
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) زبدة باردة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
  • 1 صفار بيضة

  • ابدأ بوضع كل ورقة من عجين الفطير بين ورقتين من ورق الزبدة. قم بلفها برفق باستخدام شوبك حتى تصبح 12 × 14 بوصة تقريبًا أو كبيرة بما يكفي لتقطيعها إلى نصفين ولف قطعة واحدة من السلمون بكل قطعة من المعجنات. اقطع كل ورقة إلى نصفين لعمل مستطيلين مقاس 6 × 7 بوصات.
  • عندما تذهب لتغليف السلمون ، سيكون الأمر أشبه بلف هدية أو طرد - ستحتاج فقط إلى كمية كافية من المعجنات الإضافية لتتداخل على الجانب الطويل ، وقليلًا إضافيًا للنهايات.
  • جفف قطع السلمون بمنشفة ورقية. تأكد من أن لديك الخردل والملح والفلفل بالإضافة إلى أغصان الشبت والبيض المخفوق في متناول اليد حتى تتمكن من تجميع حزم السلمون على الفور.
  • بالإشارة إلى الصور أعلاه ، ضع قطع السلمون على مستطيلات عجين الفطير وافرد الجزء العلوي من شرائح السلمون بملعقة صغيرة أو اثنتين من خردل ديجون ورش الملح والفلفل. أضف بضع رشات من الشبت الطازج المفروم.
  • قم بطلاء حواف مستطيلات عجين الفطير بالبيض المخفوق ثم قم بطي العجينة بعناية فوق السمك واضغط برفق لإغلاقها. قم بلف الأطراف على نفسها لإغلاقها ، ولكن ليس فوق السمكة لأنها ستكون سميكة جدًا بحيث لا يمكن طهيها بشكل صحيح. لا تقلق إذا لم يكن طردك مثاليًا - ستقلبه وتضعه على جانب اللحام لأسفل.
  • ضع قطع السلمون الملفوفة (جانب التماس لأسفل) على صينية خبز مبطنة بورق ودهن كل واحدة بالبيض المخفوق. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للطهي. لا داعي لتغطيته إذا كنت ستطهيه في غضون ساعتين إذا كنت تستريح لفترة أطول ، فقم بغلاف بلاستيكي فوقه. يمكنهم الراحة لمدة تصل إلى 12 ساعة.
  • لطهي السلمون ، ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 400 فهرنهايت. اخبزيها لمدة 20 - 22 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون. لاحظ أن هذه الأوقات مخصصة لشرائح السلمون التي يبلغ سمكها حوالي بوصة واحدة ، وسوف يتم طهيها لبضع دقائق بسرعة أكبر.
  • أثناء خبز السلمون ، حضري صلصة شبت سريعة عن طريق مزج الكراث والثوم في قدر صغير على نار متوسطة مع 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زبدة. عند الأزيز ، أضف النبيذ الأبيض.
  • بمجرد أن يغلي ، يضاف عصير الليمون والشبت الطازج المفروم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق.
  • يُضاف ديجون وكريمة الخفق ويُمزج جيدًا باستخدام شوكة أو مخفقة.
  • استمر في الطهي لمدة دقيقتين ، ثم اخفق الزبدة الباردة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • قومي بإنهاء الصلصة عن طريق خفق صفار البيض في وعاء صغير. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة إلى الصفار ، ملعقة واحدة في كل مرة ، واخفقيها بعد كل إضافة.
  • يُعاد مزيج صفار البيض إلى القدر ويُطهى مع الخفق باستمرار لمدة دقيقتين. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضعه في إبريق دافئ وقم بتمريره على الطاولة. يمكن تحضير الصلصة في وقت مبكر وإعادة تسخينها برفق ولكن لا تدعها تغلي.
  • لطهي السلمون ، اقطع كل قطعة إلى نصفين على القطر ورش عليها القليل من الصلصة. أحب تقديم هذا الطبق مع البطاطس المهروسة والفاصوليا الخضراء المطبوخة على البخار.

يخدم 4 ، يمكن بسهولة مضاعفته أو مضاعفته ثلاث مرات أو أربع مرات.

Psssst: هل تبحث عن طبق سمكي رائع آخر؟ هذا واحد & # 8217s طفل حقيقي ممتع!


شاهد الفيديو: Pan Fried Salmon with Creamy Garlic Sauce. Salmon Recipe (شهر نوفمبر 2021).