وصفات جديدة

معكرونة و جبن

معكرونة و جبن

أعرف الوصفة من والدتي ، وهي تقريبًا نفس الوصفة التي صنعها راموناكي.

  • 350 جرام معجون
  • 50 جرام زبدة
  • 4 بيضات
  • 4-5 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 150 جرام جبن تيليما

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة المعكرونة والجبن:

نضع الماء المملح في قدر حتى يغلي ، وعندما يغلي نضيف المعكرونة ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق. بعد الغليان ، صفي الماء في غربال واشطفه بالماء البارد.

ضعي في وعاء أكبر وأضيفي الجبن المبشور والبيض والسكر والفانيليا وبضع قطع من الزبدة. نخلط جيداً ثم ندهن الصواني بطبقة رقيقة من الزبدة ونضع التركيبة فيها ونضع فوقها بضع قطع صغيرة من الزبدة ونضعها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد.

قدميها مع سكر الفانيليا أو سادة.


مكرونة بصلصة جبنة الكريمة

الأمريكيون يسمونهم ببساطة المعكرونة والجبن. ولكن لأننا عندما نقول إن لدينا وصفة أخرى في الاعتبار ، اخترنا إعادة صياغتها بسهولة. لنصنع معًا بعض المعكرونة والجبن المخبوز ، قشديًا ومقرمشًا في نفس الوقت ، حسب الوصفة الأمريكية.

تذوب قطعة الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة. عندما يذوب ، يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب باستمرار. عندما تكون متجانسة ، اتركها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف الحليب ببطء في 3 خطوات (قد لا تحتاج إلى إضافة كل الحليب المذكور إلى المكونات ، فأنت لا تريد أن تكون الصلصة رفيعة جدًا أو سميكة جدًا ، لذلك ستعتمد على الغريزة في هذه المرحلة).

اخلطي كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي حرارة متوسطة إلى متوسطة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح فقاعات.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 2/3 الكمية المحددة من الجبن. عندما يتم دمج الجبن بشكل صحيح ، فقد حان الوقت لإضافة السلاح السري: الكريمة! تحذير: لا يجب أن تكون المقلاة على النار في تلك اللحظة وإلا يجب أن تكون الصلصة ساخنة جدًا ، لأن الكريمة ستتخمر!

سخني الفرن. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف المعكرونة المطبوخة مسبقًا. ضع كل شيء في صينية (يفضل الحجم 9 & # 21513). يرش الجبن المتبقي على الوجه.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة فوقها وتتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة.


عندما تتعب من الأطباق التي كنت تكررها ولا تريد بالضرورة أكل اللحوم في الوجبة الأخيرة من اليوم ، يمكنك تجربة هذه الوصفة السهلة للمعكرونة والجبن المملح. مدة الطهي حوالي 20 دقيقة ، وتحتاج إلى 45 دقيقة أخرى للحصول على طبق لذيذ لأحبائك.

مكونات المعكرونة والجبن المملح:

230 جرام مكرونة
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
3 أكواب حليب
1/2 كوب بصل مفروم ناعم
1 ورقة الغار
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 بيضة مربوطة
340 جرام جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

3 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب بقسماط

4 خطوات لتحضير المكرونة والجبن المملح

1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، يُضاف الماء إلى قدر كبير والملح ويُغلى المزيج. أضيفي المعكرونة واطبخي ال دينت.

2. في قدر آخر ، ذوبي الزبدة. أضيفي الدقيق ومسحوق الخردل واخلطيهم لمدة 5 دقائق. احرص على عدم التكتل على الإطلاق. يضاف الحليب والبصل وورق الغار والفلفل الحلو. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُزال ورق الغار.

3. أضيفي البيضة إلى التركيبة السائلة ، وكذلك 3/4 جبن الشيدر المبشور. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. نضيف المعكرونة إلى القدر ونطفئ النار ثم نسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة. يرش الجبن المتبقي.

4. لتحضير الطبقة العلوية ، نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف فتات الخبز. تُسكب هذه التركيبة فوق المعكرونة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


مكرونة بصلصة جبنة الكريمة

الأمريكيون يسمونهم ببساطة المعكرونة والجبن. ولكن لأننا عندما نقول إن لدينا وصفة أخرى في الاعتبار ، اخترنا إعادة صياغتها بسهولة. لنصنع معًا بعض المعكرونة والجبن المخبوز ، قشديًا ومقرمشًا في نفس الوقت ، حسب الوصفة الأمريكية.

تذوب قطعة الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة. عندما يذوب ، يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب باستمرار. عندما تكون متجانسة ، اتركها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف الحليب ببطء في 3 خطوات (قد لا تحتاج إلى إضافة كل الحليب المذكور إلى المكونات ، ولا تريد أن تكون الصلصة رقيقة جدًا أو سميكة جدًا ، لذلك ستعتمد على الغريزة في هذه المرحلة).

اخلطي كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي حرارة متوسطة إلى متوسطة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح فقاعات.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 2/3 الكمية المحددة من الجبن. عندما يتم دمج الجبن بشكل صحيح ، فقد حان الوقت لإضافة السلاح السري: الكريمة! تحذير: لا ينبغي أن تكون المقلاة على النار في تلك اللحظة وإلا يجب أن تكون الصلصة ساخنة جدًا ، لأن الكريمة ستتخمر!

سخني الفرن. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف المعكرونة المطبوخة مسبقًا. ضع كل شيء في صينية (يفضل الحجم 9 & # 21513). يرش الجبن المتبقي على الوجه.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة فوقها وتتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة.


مكرونة بصلصة جبنة الكريمة

الأمريكيون يسمونهم ببساطة المعكرونة والجبن. ولكن لأننا عندما نقول إن لدينا وصفة أخرى في الاعتبار ، اخترنا إعادة صياغتها بسهولة. لنصنع معًا بعض المعكرونة والجبن المخبوز ، قشديًا ومقرمشًا في نفس الوقت ، حسب الوصفة الأمريكية.

تذوب قطعة الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة. عندما يذوب ، يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب باستمرار. عندما تكون متجانسة ، اتركها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف الحليب ببطء في 3 خطوات (قد لا تحتاج إلى إضافة كل الحليب المذكور إلى المكونات ، ولا تريد أن تكون الصلصة رقيقة جدًا أو سميكة جدًا ، لذلك ستعتمد على الغريزة في هذه المرحلة).

اخلطي كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي حرارة متوسطة إلى متوسطة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح فقاعات.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 2/3 الكمية المحددة من الجبن. عندما يتم دمج الجبن بشكل صحيح ، فقد حان الوقت لإضافة السلاح السري: الكريمة! تحذير: لا ينبغي أن تكون المقلاة على النار في تلك اللحظة وإلا يجب أن تكون الصلصة ساخنة جدًا ، لأن الكريمة ستتخمر!

سخني الفرن. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف المعكرونة المطبوخة مسبقًا. ضع كل شيء في صينية (يفضل الحجم 9 & # 21513). يرش الجبن المتبقي على الوجه.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة فوقها وتتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة.


وصفة بودينج المكرونة بالجبن والتوت البري

حتى لو كانت الوصفة الكلاسيكية ، منذ الطفولة ، هي الزبيب ، فإن التوت البري ليس أقل شأنا أيضًا. نحن نحبهم لأنهم أكثر تعكرًا. ولكن إذا كنت ترغب في تذوق طعم الماضي ، يمكنك استخدام الزبيب.

حماتها متخصصة في تحضير هذه الحلوى. وكانت تركيبة الجبن عبارة عن خليط من الجبن الحلو والجبن المملح. حوالي 3/4 جبنة حلوة و 1/4 جبنة مملحة. هذا المزيج من الجبن في الحلوى لذيذ. إنه شعور حلو ومالح في نفس الوقت. أنا استخدم مزيج الفطيرة في كثير من الأحيان.

لكن هذه المرة ، استخدمت الجبن الحلو فقط. كان لدي في الثلاجة واضطررت للتخلص منه.

أقوم أيضًا بإعداد ، عندما يكون لدي المزيد من الوقت ، هذه الحلوى مع مسحوق السكر المحترق. إنه مميز حقًا بالكراميل. مع السكر المحروق ، قم بتلميع الصينية قبل تجميع البودنج فيها. بعد الخبز ، تنقلب البودنج رأسًا على عقب وستبدو فاتحة للشهية جدًا.

أعتقد أن هذه هي الطريقة التي سأقوم بإعدادها في المرة القادمة.

في الوقت الحالي ، دللنا أنفسنا بهذه المعكرونة الرائعة والبسيطة بالجبن.


إذا وجدت ذوقك في الوصفات على المدونة ، فيمكنك أيضًا متابعتها على الصفحة فيسبوك.

أنا في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


مكرونة بصلصة جبنة الكريمة

الأمريكيون يسمونهم ببساطة المعكرونة والجبن. ولكن لأننا عندما نقول إن لدينا وصفة أخرى في الاعتبار ، اخترنا إعادة صياغتها بسهولة. لنصنع معًا بعض المعكرونة والجبن المخبوز ، قشديًا ومقرمشًا في نفس الوقت ، حسب الوصفة الأمريكية.

تذوب قطعة الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة. عندما يذوب ، يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب باستمرار. عندما تكون متجانسة ، اتركها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف الحليب ببطء في 3 خطوات (قد لا تحتاج إلى إضافة كل الحليب المذكور إلى المكونات ، ولا تريد أن تكون الصلصة رقيقة جدًا أو سميكة جدًا ، لذلك ستعتمد على الغريزة في هذه المرحلة).

اخلطي كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي حرارة متوسطة إلى متوسطة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح فقاعات.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 2/3 الكمية المحددة من الجبن. عندما يتم دمج الجبن بشكل صحيح ، فقد حان الوقت لإضافة السلاح السري: الكريمة! تحذير: لا ينبغي أن تكون المقلاة على النار في تلك اللحظة وإلا يجب أن تكون الصلصة ساخنة جدًا ، لأن الكريمة ستتخمر!

سخني الفرن. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف المعكرونة المطبوخة مسبقًا. ضع كل شيء في صينية (يفضل الحجم 9 & # 21513). يرش الجبن المتبقي على الوجه.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة فوقها وتتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة.


بودنغ المعكرونة بالجبن والتوت البري

مكونات

  • لعمل كعكة على شكل 20 سم:
  • 250 غرام معكرونة كلاسيكية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1250 مل من الحليب
  • 50 غرام سكر
  • لملء:
  • 600 غرام جبنة حلوة
  • 50 غرام توت بري
  • 100 جرام سكر بودرة بنكهة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض
  • 20 غرام زبدة
  • القليل من السكر الناعم لمسحوق الصينية

طريقة التحضير

إليك مدى سهولة تحضير حلوى بنكهة الطفولة: بودنغ المعكرونة بالجبن والتوت البري!

اغلِ الحليب أولاً مع قليل من الملح والسكر. عندما تصل إلى درجة الغليان ، اتركها تبرد لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضف المعكرونة. اسلقي المعكرونة مع الحليب حتى تصبح رطبة جيدًا. ننقلها إلى غربال لتصريفها.

أثناء غليان المعكرونة مع الحليب ، نعتني بالحشو.

رطب التوت البري في القليل من الماء الفاتر لمدة 10-12 دقيقة.

اخلطي الجبن مع الملح والسكر والتوت البري المجفف. ثم ادمج البيضتين. وضعنا جانبا 1/4 من هذا التكوين. نمزج باقي التركيبة مع المكرونة المصفاة والمُخففة جيدًا.

دهن صينية الخَبز بالزبدة من القاعدة وعلى الجوانب ورُش السكر الناعم. سيساعدك في النهاية على فتح البودينغ من الصينية تمامًا.

انشر المعكرونة الممزوجة بالجبن والتوت البري في المقلاة. انشر تركيبة الجبن المتوقفة في الأعلى.

تُخبز بودنغ المعكرونة اللذيذة مع الجبن والتوت البري لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة. اتركها تبرد لمدة 10 دقائق ، ثم يمكننا إخراجها من صينية الخبز وتقسيمها.


مكرونة بصلصة جبنة الكريمة

الأمريكيون يسمونهم ببساطة المعكرونة والجبن. ولكن لأننا عندما نقول إن لدينا وصفة أخرى في الاعتبار ، اخترنا إعادة صياغتها بسهولة. لنصنع معًا بعض المعكرونة والجبن المخبوز ، قشديًا ومقرمشًا في نفس الوقت ، حسب الوصفة الأمريكية.

تذوب قطعة الزبدة في قدر كبيرة على نار خفيفة. عندما يذوب ، يضاف الدقيق تدريجياً ويقلب باستمرار. عندما تكون متجانسة ، اتركها على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة. أضف الحليب ببطء في 3 خطوات (قد لا تحتاج إلى إضافة كل الحليب المذكور إلى المكونات ، ولا تريد أن تكون الصلصة رقيقة جدًا أو سميكة جدًا ، لذلك ستعتمد على الغريزة في هذه المرحلة).

اخلطي كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا ، أضيفي حرارة متوسطة إلى متوسطة ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً وتصبح فقاعات.

ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي 2/3 الكمية المحددة من الجبن. عندما يتم دمج الجبن بشكل صحيح ، فقد حان الوقت لإضافة السلاح السري: الكريمة! تحذير: لا ينبغي أن تكون المقلاة على النار في تلك اللحظة وإلا يجب أن تكون الصلصة ساخنة جدًا ، لأن الكريمة ستتخمر!

سخني الفرن. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف المعكرونة المطبوخة مسبقًا. ضع كل شيء في صينية (يفضل الحجم 9 & # 21513). يرش الجبن المتبقي على الوجه.

تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة فوقها وتتحول إلى قشرة ذهبية مقرمشة.


عندما تتعب من الأطباق التي كنت تكررها ولا تريد بالضرورة تناول اللحوم في الوجبة الأخيرة من اليوم ، يمكنك تجربة هذه الوصفة السهلة للمعكرونة والجبن المملح. مدة الطهي حوالي 20 دقيقة ، وتحتاج إلى 45 دقيقة أخرى للحصول على طبق لذيذ لأحبائك.

مكونات المعكرونة والجبن المملح:

230 جرام مكرونة
3 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
3 أكواب حليب
1/2 كوب بصل مفروم ناعم
1 ورقة الغار
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 بيضة مربوطة
340 جرام جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة ملح خشن
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

3 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب بقسماط

4 خطوات لتحضير المكرونة والجبن المملح

1. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، يُضاف الماء إلى قدر كبير والملح ويُغلى المزيج. أضيفي المعكرونة واطبخي ال دينت.

2. في قدر آخر ، ذوبي الزبدة. أضيفي الدقيق ومسحوق الخردل واخلطيهم لمدة 5 دقائق. احرص على عدم التكتل على الإطلاق. يضاف الحليب والبصل وورق الغار والفلفل الحلو. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُزال ورق الغار.

3. أضيفي البيضة إلى التركيبة السائلة ، وكذلك 3/4 جبن الشيدر المبشور. الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. نضيف المعكرونة إلى القدر ونطفئ النار ثم نسكب المزيج في وعاء مقاوم للحرارة. يرش الجبن المتبقي.

4. لتحضير الكوب ، ذوبي الزبدة في مقلاة وأضيفي فتات الخبز. تُسكب هذه التركيبة فوق المعكرونة وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


معكرونة و جبن

البعض يأكل الأعصاب ، والبعض الآخر شهوة ، ومعظمهم فقط عندما يكونون جائعين. نقترح عليك تجربة وصفة المعكرونة والجبن وتذكر الطفولة ، ومذاق الوجبات في المنزل ، والنكهات التي رحبت بنا عندما عدنا من المدرسة ، ونكهة حب الوالدين في المطبخ. أقترح عليك اتباع الأستاذة هوريا فارلان ، التي ستطبخ لنا ، كما في الماضي ، وصفة لذيذة في قسم فن الطهو مع تذوق الذاكرة.

مكونات المعكرونة والجبن:

  • 600 جرام من المعكرونة
  • ½ علبة زبدة
  • ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 كوب حليب
  • 100 غرام من الجبن القريش
  • ½ علبة جبن كريمة طبيعية
  • 100 غرام من دهن البقر
  • 1 ملعقة كبيرة جبن مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • طرف سكين من الفلفل الأبيض المطحون

كيف تصنع المعكرونة والجبن؟

سخني 4 لترات من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح حتى الغليان ، ثم ضعي المكرونة في الماء واخلطيها برفق. قم بغليها باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.

في هذه الأثناء ، سخني الزبدة في قدر واقلي البصل قليلاً. عندما ينضج ، أضيفي الحليب والفلفل المطحون واستمري في الغلي لمدة 3-4 دقائق. بدون إيقاف النار ، أضف الجبن القريش ، التيلمو المسحوق والجبن الكريمي ، بدون إيقاف النار. حركي المزيج حتى يتشكل معجون ، مع غلي المزيج لمدة دقيقة أخرى.

صفي المعكرونة وضعيها فوق صلصة الجبن مع التحريك والخلط جيداً


فيديو: معكرونة بالكريمة و الصلصة و الدجاج (ديسمبر 2021).