وصفات جديدة

بيتزا فطر

بيتزا فطر

للكونترتوب:

  • 500 غرام طحين
  • 2 بيض
  • 250 مل من الحليب
  • 21 غرام خميرة
  • زيت (صب قليلا للعجن)
  • ملح

لملء:

  • 1 كرة موزاريلا
  • 50 غرام فطر
  • جامعة كاتشب
  • 1 طماطم كبيرة
  • توابل
  • ريحان
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير وصفة بيتزا الفطر:

نحضر المايونيز ونذوب الخميرة في وعاء في القليل من الماء الدافئ والقليل من السكر ونتركها تتخمر لبضع دقائق في النار ثم نضع الدقيق في وعاء أكبر ونضع البيض والملح في المنتصف ثم المايونيز . ، نخلط الكل ثم نضع الحليب ونعجن جيداً لمدة 10-15 دقيقة ويضاف القليل من الزيت لكل عجن.بعد العجن جيداً ، نترك لترتفع في مكان دافئ وتغطى بمنشفة نظيفة ، ربما لنمو أسرع ضعي قطعة إناء من الماء الساخن تحت الوعاء.بعد أن ينمو ، قم بلف ورقة ببكرة حسب تفضيلاتك ، أرق أو أكثر سمكًا ، ضعيها في صينية دائرية مدهونة بالزيت ، ثم ضعي المكونات بدورها: دهن الصفيحة بالكاتشب ثم توضع المكونات وشرائح الموتزاريلا والفطر أيضا وشرائح الطماطم والفلفل والملح والأوريجانو والريحان .. توضع في الفرن للخبز لبضع دقائق على نار عالية .. شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

4 أوراق تخرج من تركيبة كونترتوب


بيتزا خاصة

عجينة ، صلصة طماطم ، فيور دي لاتيه ، بروسكيوتو كرودو ، زيت زيتون بكر ممتاز

بيتزا بان كيك و كوسة

عجينة ، بوفالا موزاريلا ، جبنة بيكورينو ، كوسة مشوية ، جوكالي ، بصل أحمر ، طماطم كرزية صفراء (بومودوريني جيالي) ، زيت زيتون بكر ممتاز

عجينة ، صلصة طماطم ، موزاريلا دي بوفالا ، بروسكيوتو كرودو ، جرجير ، بارميجيانو ريجيانو ، زيت زيتون بكر ممتاز

عجينة ، موزاريلا دي بوفالا ، كريمة الكمأة ، فطر بورسيني ، بروشوتو كرودو ، بارميجيانو ريجيانو ، فلفل أحمر ، زيت زيتون بكر ممتاز

عجينة ، فيور دي لاتيه ، فطر بورسيني ، جرجير ، بقعة ، طماطم كرزية ، بارميجيانو ريجيانو ، زيت زيتون بكر ممتاز

بيتزا جبنة كواترو مع جرجير و طماطم كرزية

عجينة ، فيور دي لاتيه ، جورجونزولا ، بروفولا دولتشي ، بارميجيانو ريجيانو ، جرجير ، طماطم كرزية ، زيت زيتون بكر ممتاز


فونغي

يا إلهي. كل طبق كان مليئا بالنكهات! كان لذيذا جدا.

بدأت بخبز الجمبري وخبز الكمأة والثوم (وهذا أمر لا بد منه!). أردنا طلب الكالاماري ولكن هذا كان غير متوفر ، لذلك قررنا شراء الجمبري الجمبري. لا يمكنني شرح النكهات الموجودة في خبز الثوم ، لذا فقط اطلبها ولن تشعر بخيبة أمل! جمبري الجمبري زبداني ومليء بالثوم! تأكد من غمس الخبز في الصلصة!

لقد طلبنا أيضًا فطر البيتزا وكافاتيلي الضلع القصير. كان الضلع القصير طريًا وكونه آسيويًا ، وربما يفضل على الأرز لول ، كانت البيتزا جيدة جدًا أيضًا!

بالنسبة للكوكتيلات ، طلبنا سبريتز الإيطالي الجديد الذي ذكرنا بوقتنا في بوسيتانو. مشروب رائع ليوم حار!

كل شيء مصنوع في المنزل ولذيذ للغاية. لا عجب أنه يحتوي على أكثر من 3 آلاف تقييم.

شكواي الوحيدة كانت عندما قمنا بتسجيل الوصول لحفلة مكونة من 2. مجموعتين أخريين قاموا بتسجيل الوصول خلفنا تم خدمتهم أمامنا ولكن كان الانتظار أقل من 5 دقائق فقط. مجد ديفين للخدمة السريعة والودية واليقظة!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

الزوجة والمرة الأولى هنا. كانت ياسمين نادلة لدينا وكانت استثنائية! كانت يقظة وقدمت اقتراحات رائعة! لم نتناول الطعام في الخارج منذ وقت طويل وجعلت أمسيتنا لا تنسى.

لقد طلبنا bruschetta و Funghi Pizza و STROZZAPRETI وكعكة الزبدة! كل شيء لذيذ جدا! جيد جدا! لا أستطيع الانتظار حتى أعود لتجربة جميع الخيارات الأخرى.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • الكسيس و.
  • ساكرامنتو ، كاليفورنيا.
  • 0 اصحاب
  • 18 المراجعات
  • 24 الصور

جو رائع. تناولت كرات اللحم وسلطة الجرجير وبيتزا البولونيز والفطر. قمنا بتنظيف كل طبق. سوف نعود!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ليزا سي.
  • نورثبروك ، إلينوي
  • 0 اصحاب
  • 18 المراجعات
  • 1 صورة فوتوغرافية

لقد طلبنا البيتزا والسلطات لتنفيذها. أحببت السلطة البسيطة (صلصة جورجونزولا لطيفة) وبيتزا الفطر. كان لديهم مكان في الهواء الطلق للشاحنة الصغيرة ، مما منحني راحة البال.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • أوليفيا ل.
  • فولرتون ، كاليفورنيا.
  • 45 اصحاب
  • 13 المراجعات
  • 30 الصور

كان لدينا تحفظات الليلة وانتظرنا حوالي 5 دقائق للجلوس في منطقة الفناء في الهواء الطلق. مثل منطقة تناول الطعام الداخلية ، يتميز الفناء بأجواء عصرية أنيقة. شعرنا بخيبة أمل بعض الشيء لكونه مطعمًا إيطاليًا لأنه لا يوجد خبز أو أي شيء أثناء انتظارك لتقديمه. ومع ذلك ، طلبنا فاتح الشهية كالاماري الذي كان جيدًا جدًا وخرجنا على الفور مع مشروباتنا. كان علينا الانتظار حوالي 40 دقيقة بعد طلب طعامنا. حصلت على بيتزا فونجي التي كانت لائقة. أود أن أقول إنهم ذهبوا قليلاً إلى البصل ، لكنني استمتعت بذلك. كما طلبنا أسقلوب الغواصين الذي جاء على سرير من الريزوتو. نكهة لطيفة جدا ومتبل جيدا. تجربة جيدة بشكل عام!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ياسمين ن.
  • فولرتون ، كاليفورنيا.
  • 268 اصحاب
  • 106 المراجعات
  • 290 الصور
  • النخبة 21

بالنسبة للمبتدئين ، كان اسم الخادم & # 39 s هو Mel B! لذا أعني ، خمس نجوم بالفعل! #نكه حياتك

لول. بكل جدية ، كان هذا المكان رائعًا. كل الطعام كان الكمال. تناولنا العشاء في 16 نوفمبر وتم اتباع الاحتياطات الصحية لـ Covid بسلاسة.

بالنسبة للمشروبات ، حصلنا على Sicilian Margarita و Quiet Italian Gentleman ، وكلاهما كان جيدًا. أنا & # 39m لست شخصًا ضخمًا في مارغريتا ، لكنني استمتعت بالهامش. أود أن أوصي به ، لكن في المرة القادمة أود تجربة بعض الكوكتيلات المتخصصة الأخرى.

في البداية ، كان لدينا كارباتشيو اللحم البقري ، الذي جاء مع خبز زبداني رائع وكان جيدًا جدًا.

حصلنا على بيتزا Funghi و Diver Scallops الموسمي اللذان كانا كلاهما قنبلة. المقبلات ستجعلني أعود. مدهش وجديد جدا.

أردت حقًا تجربة بعض الحلوى ، لكن الطعام كان غنيًا جدًا ، ولم يكن لدى أي منا مساحة!

ملخص I & # 39m ، يتمتع هذا المكان بأجواء مريحة وعصرية وخدمة رائعة ومقبلات رائعة للغاية. كل شيء كان جيدًا ، لكن المقبلات كانت رائعة.

10/10 سأوصي وسأعود!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كيا م.
  • رامونا ، كاليفورنيا.
  • 1 صديق
  • 181 المراجعات
  • 7 الصور

على غرار ما اختبره الآخرون ، شعرت أنا وزوجي بخيبة أمل من الخدمة الأولية. بعد عشر دقائق من جلوسنا ، وبدون إشارة لخادمنا ، طلبنا التحدث إلى الإدارة. كان ديلان بهجة ، والسبب الوحيد لعدم خروجنا. هدأت ضيافته أعصابنا ، مما سمح لنا بالاستمتاع بموعدنا. شكرا لك. كان الطعام جيدًا (نوصي بشدة ببيتزا الفطر) ، لكن زيارة العودة غير مرجحة. الانطباع الأول ضروري ، وللأسف فشلت هذه المؤسسة في تحقيقه.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • غريس سي.
  • هيوستن ، تكساس
  • 152 اصحاب
  • 1093 المراجعات
  • 226 الصور
  • النخبة 21

حصلت على توصيل DoorDash من شمال إيطاليا لتناول طعام الغداء اليوم. كنت محشوًا بالخياشيم.

كانت بيتزا مارجريتا بسيطة ولكنها لذيذة للغاية.

بيتزا فونغي (الفطر.) كانت رائعة حقًا ولذيذة.

كان خبز الكمأة ممتعًا للغاية أيضًا. خبز مقرمش مع وسط طري ، جبني كمأ جيد للنكهة.

كانت معكرونة البولونيز جيدة ولكنها ليست لذيذة مثل العناصر الأخرى ، لذلك ربما لن أطلبها مرة أخرى.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جيني م.
  • ايرفين ، كاليفورنيا.
  • 426 اصحاب
  • 306 المراجعات
  • 100 الصور

لقد طلبنا توصيل الطعام عبر DoorDash.

1. بيتزا فونغي (تمت إضافة Prosciutto) - بيتزا رائعة ، مليئة بالنكهة ولكنها ليست ثقيلة - فإن بروسسيوتو المضاف يرفعها بالفعل. سيتم إعادة ترتيب هذا في المستقبل.

2. بولونيز - هذا ما اشتهروا به على حق؟ لسبب ما ، كانت المعكرونة جافة حقًا ولم يكن هناك أي صلصة / لحم. أشارت أختي إلى أنه لا يستحق الثمن (20 دولارًا) ويجب أن أتفق معها. أعتقد أنني اكتسبت نكهة أكثر من وجبة مجمدة. لن أطلب هذا الطبق بالذات مرة أخرى لأنه كان مخيبا للآمال.

سيحاولون تجربة الأطباق الأخرى في قائمتهم ونأمل أن يتم تحديثها قريبًا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • آري ج.
  • إنجلوود ، كاليفورنيا.
  • 4 اصحاب
  • 31 المراجعات
  • 2 الصور

أفضل خدمة وطعام. جلست في البار وتناولت بلح البحر وبيتزا الفطر. كان الطعام لذيذ! كان الاثنان من الطراز القديم اللذان لديّ لذيذًا! أنا & # 39d مواطنه أعود

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جينا هـ.
  • باسادينا ، كاليفورنيا.
  • 15 اصحاب
  • 89 المراجعات
  • 148 الصور

أول مرة هنا. كل شئ كان مذهلا. لقد جئنا إلى هنا يوم السبت وجلسنا على الفور. لقد ساعدنا بليك. لقد كان لطيفًا للغاية واقترح علينا تجربة بعض الأطباق وكانت جميعها لذيذة. كل طبق طلبناه كان جيدًا جدًا. يمكنك تذوق المكونات عالية الجودة التي يستخدمونها في كل عنصر طلبناه. حصلنا على الكالاماري وسلطة الكرنب التوسكاني وبيتزا الفطر ومعكرونة حبر الحبار. جيد جدا! كانت البيتزا قنبلة. هذا العجين هو المال. لا أطيق الانتظار لأعود إلى هنا مرة أخرى! اسأل عن بليك ، فهو مفيد للغاية ورائع ولطيف.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • أنجل سي.
  • مقاطعة أورانج ، كاليفورنيا
  • 215 اصحاب
  • 275 المراجعات
  • 109 الصور
  • النخبة 21

وقوف السيارات كابوس ، حتى في وقت الغداء. لذا تعال إلى هنا مبكرًا! أوصي بالحجز أيضًا. التوصيل متاح عبر DoorDash ، الطعام معبأ جيدًا.

بشكل عام ، تعد North Italia مربي الحيوانات الأليفة قليلاً أكثر من البقعة الإيطالية المجاورة ولكن ليس متعجرفًا مثل بعض الأماكن التي ستجدها في OC. عارضة ولكن أكثر قليلا ردود فعل المشاعر الوركين؟

سلطة
كلهم جيدون قيصر. توسكان كالي. خضروات موسمية. احصل على سلطة !!

للمبتدئين.
+ كاليماري
لكن أفضل بكثير من أي كالاماري
+ لحم الخنزير بروشيتا
إذا كنت تحب لحم الخنزير ، فستحب هذا (به الهليون!)
+ بلح البحر
وبالتالي. كثير. بلح البحر. مع أفضل خبز مشوي على الإطلاق
+ أرانسيني
كرات الريزوتو ليست ألذ صلصة المارينا
+ خبز بالثوم الكمأة الأبيض
أعطني كل الخبز والجبن والكمأة

البيتزا
+ الخنزير
نسخة فاخرة من بيتزا عشاق اللحوم ، لا تشعر باللحوم الشديدة ، نوصي بشدة!
+ فطر
كيف لا تحب الفطر هذه بيتزا يحلم بها عشاق الفطر

معكرونة
+ بولونيز
ربما فقط بعض من أفضل أنواع البولونيز التي لديك على الإطلاق
+ مبرد ضلع قصير
المعكرونة المفضلة لدي هنا! على عكس أي معكرونة أخرى لدي. إذا كنت لا تستطيع أن تقرر ، احصل على هذا! فقط لا تنظر إلى السعرات الحرارية في القائمة

في الأساس. لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء هنا.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كاثي ب.
  • وادي السيليكون ، كاليفورنيا.
  • 1150 اصحاب
  • 459 المراجعات
  • 1837 الصور
  • النخبة 21

مممم. الكربوهيدرات! شمال إيطاليا هو المطعم الإيطالي المفضل لدي ، ولا أعتقد أنني مررت بتجربة واحدة مخيبة للآمال هنا. لقد أتيت إلى هنا مبلغًا جيدًا خلال العامين الماضيين منذ أن أعيش في مكان قريب. إنه مكان رائع لعشاء لطيف أو مناسبات خاصة. ولكن نظرًا لأن COVID دمر كل ذلك ، فقد اخترنا مؤخرًا تناول الطعام في الخارج!

على الرغم من أنه من ناحية السعر والأجزاء تميل إلى أن تكون أصغر حجمًا ، إلا أن جودة الطعام تعوضه ، في رأيي. يمكنك معرفة أن المكونات طازجة وأن كل شيء تم تحضيره بعناية.

بعض الأطباق المفضلة لدي هي Bolognese ، و Squid Ink Mafaldine ، و Funghi Pizza ، و Pig Pizathe White Truffle Garlic Bread (لا بد منه) !! بشكل عام ، يعد North Italia خيارًا رائعًا لتناول الطعام إذا كنت & # 39re في حاجة إلى بعض المعكرونة أو البيتزا: & # 39) ليس مثل تناول الطعام ولكن بقايا الطعام شديدة القابض

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • كارمن ل.
  • توستين ، كاليفورنيا
  • 325 اصحاب
  • 113 المراجعات
  • 576 الصور
  • النخبة 21

لقد ذهبت إلى هنا عدة مرات وفي كل مرة كانت إيجابية.

بعض العناصر التي جربتها:
1. خبز الكمأة الأبيض والثوم - أتمنى لو كان أكبر !! مقبلات رائعة ، لكنك لن ترغب في مشاركة هاها.
2. بيتزا فونجي - أحب الفطر على البيتزا الخاصة بي ، لذا كانت هذه البيتزا مثالية. أتمنى لو كان لها نكهة أكثر قليلاً ، لكن بخلاف ذلك كان نوع البيتزا الخاص بي.
3. Strozzapreti - واحدة من المفضلة. لم أكن متأكدًا مما إذا كانت ستشبع بالقدر الكافي ، لكنها معكرونة .. انتهى الأمر بكونها الكمية المثالية. لم يكن طعمها ثقيلًا مثل بعض أنواع الباستا الأخرى وأحببت القرمشة الإضافية من الصنوبر. عادة ما أتشكك في تناول الباستا مع الدجاج لأنني أشعر بالقلق دائمًا من أنها قد تكون جافة جدًا ، ولكن من المدهش أنها لم تكن كذلك.
4. مشعات الأضلاع القصيرة - يأتي هذا عادةً مع الفجل لذا تأكد من طلب عدم تضمينه إذا كنت لا تأكل الفجل الحار. في المرة الأولى التي حصلت فيها على هذا ، ارتكبت هذا الخطأ ودعوني أقول فقط أنني لا أستطيع تجاوز لدغة واحدة. كان طبق المعكرونة هذا أثقل من طبق Strozzapreti لذا لا أعتقد أنني كنت سأتمكن من تناول الطبق بالكامل بنفسي. كان جيدًا ولكني أفضل Strozzapreti على هذا (فقط تفضيل).

إذا استطعت ، فإنني أوصي بتقسيم الأطباق مع شخص ما حتى تتمكن من تجربة أكثر من شيء ولكن لا تزال تشعر بالرضا :)

يمكن أن يكون وقوف السيارات أفضل في هذه الساحة ولكنها توفر خدمة صف السيارات ويوجد هيكل لوقوف السيارات على الجانب الآخر من الساحة. يمكن أن تكون مزدحمة / مزدحمة ، لذا أقترح إجراء حجوزات إذا كنت ترغب في الحصول على مكان مضمون لتناول طعام الغداء أو العشاء.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ناتاشا س.
  • نيوبورت بيتش ، كاليفورنيا.
  • 31 اصحاب
  • 257 المراجعات
  • 70 الصور

احب شمال ايطاليا. أنا سعيد لأنهم ما زالوا مفتوحين أثناء COVID ويقومون بخدمة الفناء لتناول الطعام للضيوف الذين يرغبون في الجلوس وتناول الطعام في الخارج. أطباقي المفضلة هي كالاماري ، بولونيز ، ستروزابريتي. بيتزاهم جيدة. إذا كنت تريد الذهاب ، فتأكد من تسخين البيتزا في المقلاة! & # 39ll إعطائها هش الأصلي. طلبنا الفطر كالمعتاد.

توصيتي الوحيدة هي أن يقوموا بتوظيف المزيد من الأشخاص للمساعدة في خط الانتقال / التسليم نظرًا لأن الإنتاجية بطيئة للغاية ، كما أن هناك الكثير من العمل الذي يتعين على موظف واحد إدارته. في الواقع ، من المستحيل وغير الإنصاف أن يدير موظف واحد بدون مجموعة من الضيوف غير الراضين وهذا ما لاحظته ليلة السبت مع عدم تنظيم خط التسليم / التسليم. تم اقتباس وقت الانتظار حتى تصل الطلبات إلى 45 دقيقة على الهاتف ، لكني أنصح بتقريب ذلك إلى 60 دقيقة. لقد طلبت قبل ساعة واحدة ولا يزال يتعين علي الانتظار 15 دقيقة لالتقاط. لقد انتظرت بصبر ، لكنني أعتقد أنها يمكن أن تتحسن ببساطة من خلال دعم أفضل لخط الانطلاق. ليس من المنطقي أن يقف شخص واحد لتناول العشاء في الطابور ولا يفعل شيئًا عندما يكون الموظف الذي يجب أن يركض في مكانه ولا يكون في موقعه أبدًا. إنه يربك الرؤساء.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • الباشا و.
  • ترابوكو كانيون ، كاليفورنيا
  • 83 اصحاب
  • 57 المراجعات
  • 62 الصور

آه أنا أحب الشمال! لقد انتهى هذا منذ فترة طويلة منذ أن أتيت إلى هنا منذ افتتاحهم. بغض النظر عن الوقت من اليوم هذا المكان فكرة جيدة. طعام رائع ، جو عصري رائع ، وخدمة رائعة في كل مرة أكون فيها هنا. بعض الأطباق المفضلة هي سلطة اللفت ، وبيستو الدجاج ، والبطاطا المقرمشة أثناء الإفطار ، والكاليماري ، وبيتزا الفطر ، والاسكالوب الغطاس ، والسلمون المخبوز ، وبالطبع التيراميسو. لكن بصراحة كل شيء عظيم. هناك دائمًا انتظار على الرغم من ذلك ، لذا قم بالحجز وإذا لم يكن الأمر كذلك أفترض أنه يمكنك احتساء بعض الكوكتيلات الرائعة أثناء الانتظار.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • تيفاني ل.
  • جاردن جروف ، كاليفورنيا.
  • 451 اصحاب
  • 57 المراجعات
  • 22 الصور
  • النخبة 21

واحدة من أفضل الأطعمة الإيطالية! هذه الأجواء الساحرة والجمالية مع طعام لذيذ وخدمة رائعة!

الطعام: 4.5 / 5
خبز الثوم بالكمأة البيضاء: 13.50 دولارًا
هذا الخبز بالثوم جيد بشكل خطير. لا يمكنك أن تأكل شريحة أو شريحتين فقط ، بل الطبق كله. الريكوتا محلية الصنع كان لها ملمس لطيف وناعم. كانت الكمأة البيضاء رقيقة ، لكنها كانت نجمة هذا الطبق أيضًا. كان هذا مكملًا مثاليًا لأطباق المعكرونة. كانت هذه المرة الأولى التي أجرب فيها هذا المقبلات ، ولكن الآن سيكون من الأفضل الحصول عليها في كل مرة أزورها.

مشعات الضلع القصيرة: 22 دولارًا
تم طهي الضلع القصير بشكل مثالي ، حيث يذوب في فمك. كنت حذرة من فجل الحصان المذكور في الطبق ، لكنني لم أستطع تذوقه على الإطلاق! أنا أحب طعم الليمون الحامض الذي يقترن مع صلصة المعكرونة الخفيفة اللذيذة. أحببت إضافة فتات الخبز والجرجير إلى المعكرونة - فقد أضافت مزيدًا من الأبعاد والملمس إلى الطبق! هذا طبق لذيذ خفيف ودسم. أوصي بمطالبة الخادم بتقسيم أي من الأطباق في حالة المشاركة! :-)

بيتزا الفطر: 16 دولارًا
أنا معجب كبير بالفطر ، لذلك كان هذا أمرًا ضروريًا لمحبي الفطريات! كانت هذه بيتزا بسيطة ولكنها لذيذة. القشرة كانت لطيفة وجيدة التهوية. تقترن قوام الفطر جيدًا مع جبنة الموزاريلا. بقي لي البعض وكان لا يزال لذيذًا في اليوم التالي!

الخدمة / الجو: 5/5
أنا أحب أجواء هذا المكان. كل طاولة لها ضوء الشموع الخاص بها وإعداد الطاولة بسيط للغاية ، ولكنه ساحر! سيكون هذا هو المكان المثالي لقضاء ليلة في الخارج أو أي شيء احتفالي. كان الخادم الخاص بنا ودودًا للغاية ، حيث قدم لنا توصياته الشخصية بشأن المقبلات وأزواج النبيذ جيدًا مع ما. لقد كان يتحدث معنا كثيرًا ، وجعلنا نشعر بأننا في المنزل حقًا! هذا المكان مزدحم للغاية ، خاصة في عطلة نهاية الأسبوع. أوصي بالتأكيد بإجراء حجز: & # 39) لقد رأيت مراجعات جيدة على المقبلات اللذيذة الأخرى التي أنا متحمس لمحاولة ولا يمكنني الانتظار للعودة لتناول العشاء بعد أن يهدأ كل شيء.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • Songnia X.
  • ايرفين ، كاليفورنيا.
  • 363 اصحاب
  • 43 المراجعات
  • 94 الصور
  • النخبة 21

شمال إيطاليا هو المكان الذي أذهب إليه عندما أريد بعض الإيطالي اللائق ولكن كسول جدًا لأتمكن من الخروج بعيدًا. ليس بالضرورة أن يكون أي من أطباقهم مدهشًا لكنها جيدة وتقوم بالمهمة. يجب أن أقول إنني أستمتع حقًا بسلطاتهم ، وعادة ما تكون طازجة جدًا وخفيفة ولذيذة. رقائق الكوسة أيضًا مقرمشة وممتعة. عادة ما أحصل على بيتزا الفطر الخاصة بهم والتي هي لطيفة ولكن ليس لديها قوة مثل ركلة الفطر. في الآونة الأخيرة ، تناولت بيتزا لحم الخنزير المقدد والبيض فقط لموسيقى الجاز ، ولكن لخيبة أمل كانت البيضة جافة حقًا وكذلك باقي البيتزا. كان أرانسيني جيدًا جدًا ولكنه كان أيضًا على الجانب الأكثر جفافاً ولكن الحمد لله أنهم قدموا مع الصلصة الحمراء. بالتأكيد أوصي بكعكة البندق للحلوى! كان جيلاتي الكراميل المملح هو الأبرز بالنسبة لي.

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • فيكي سي.
  • سانتا كلارا ، كاليفورنيا
  • 272 اصحاب
  • 77 المراجعات
  • 166 الصور
  • النخبة 21

شمال إيطاليا هو مطعمي الإيطالي المفضل في إيرفين! تناولت العشاء هنا في مناسبات متعددة (7 مرات على الأقل في العام الماضي) وكنت أنتظر كتابة مراجعة شاملة. احتفلت عائلتي بأعياد الميلاد والذكرى السنوية والمعالم والعطلات هنا. لم تفِ كل زيارة بتوقعاتنا ، ولكن كان هناك دائمًا شيء لا يُنسى في شمال إيطاليا.

أوصي بشدة بالحجز مسبقًا. في بعض الأحيان يستغرق الأمر 15-20 دقيقة أخرى من الانتظار حتى مع الحجز. أنا بالتأكيد أحب التصميم الحديث والمساحة المفتوحة والأجواء المريحة داخل المطعم. إنه مثالي للتجمعات العائلية وليالي المواعيد.

يمكن أن يكون الطعام رائعًا هنا اعتمادًا على ما تطلبه:
- مقبلات -
كاليماري المقرمش - 10/10 في كل مرة. يأتي مع الجرجير والليمون على الجانب. أنا لست من أشد المعجبين بالجرجير ، لكن هذا الطبق مثالي. الخليط خفيف والكالاماري طازج. لقد لاحظنا أن جزء الكالاماري أصبح أصغر بشكل متزايد في المرات التي ذهبنا فيها.

أرانشيني - 3 كرات ريزوتو فطر مقرمشة مع صلصة الطماطم. مالح جدا وجبن بالنسبة لي. كان الريزوتو جافًا أيضًا ، وبالكاد تذوقت أي فطر. أنا لا أوصي به.

محار البحر الأبيض المتوسط ​​الأسود - يأتي مع قطعتين خبز بالثوم وجبنة البارميزان. لا أتناول عادة بلح البحر أو المحار (أفضل المحار) ، لكنني جربته وكانت جيدة جدًا. بالتأكيد اغمسها في الصلصة.

Chef & # 39s Board - جيد جدًا. لدي إصداران مختلفان. كان الأقدم يحتوي على الهليون بدلاً من الكوسة ، وتنوع مختلف قليلاً من الصلصات. أنا أفضل الهليون ، لكني أحب أن الإصدار الأحدث يحتوي على صلصة جبن تحتوي على قوام يشبه الزبدة (جيد جدًا أريد شراء هذا). نوصي بشدة بهذا أكثر من بروشيتا.

- سلطة / بيتزا -
الخضار الموسمية - ليست جيدة ، لن أوصي. كان كالي مرًا وجزءًا صغيرًا. لم أطلب سلطة أخرى هنا بعد ذلك.

بيتزا مارغريتا - حصلت على هذا مرة أو مرتين فقط. كان مالحًا وكان الجزء العلوي / الجبن منفصلاً عن الخبز بسهولة. شعرت وكأنني كنت أتناول الجبن مع صلصة الطماطم والخبز بشكل منفصل.

Funghi Pizza - أطلب هذا عندما أشتهي حقًا البيتزا. الفطر المحمص هو مكمل رائع للبصل. لا يزال الأمر ناجحًا أو مفقودًا اعتمادًا على كمية الملح التي يقررون رشها على القمة.

- معكرونة-
Squid Ink Mafaldine - المعكرونة المفضلة لدي في القائمة. أحب قوام المافالدين وصلصة الطماطم الحارة. هناك أيضا كمية لا بأس بها من الحبار والروبيان. أنا أطلب هذا في كل مرة.

Strozzapreti - ليس الأفضل. كان الدجاج جافًا بعض الشيء ولم يكن الصنوبر المحمص جيدًا مع المعكرونة.

- مداخل-
ضلع قصير مطهو ببطء - جيد لأول مرة لكنني لا أطلب هذا في كل مرة. الطبق ثقيل بعض الشيء ، وأحيانًا يكون الضلع القصير مطهوًا أكثر من اللازم. عندما ينضج بشكل صحيح ، يكون اللحم شديد النعومة ويذوب في فمك. أنا أحب عصيدة من دقيق الذرة مسكربون الكريمية في الأسفل ، والتي تذوق مثل المزيج بين الريزوتو والعصيدة السميكة.

غطاس الإسكالوب - أحب أكلة البارميزان. كان تذوق الإسكالوب في بعض الأحيان غير مطبوخ جيدًا / نيئًا بالنسبة لي ، لذلك أطلب فقط من حين لآخر. أنا شخصياً لا أحب المأكولات البحرية غير المطبوخة جيدًا.

فيليه لحم البقر - طلب مرة وليس مرة أخرى. كان الفيليه خامًا جدًا بالنسبة لمتوسط ​​النضج جيدًا. كان من الصعب جدًا تقطيع اللحم ومضغه. محاولتي الأولى دمرت التجربة بالنسبة لي.

- حلوى -
تيراميسو - بقوة. حصلت على هذا في كل مرة. أحب قطع الشوكولاتة المقرمشة الصغيرة في الأعلى. أحصل على تيراميسو في كل مطعم إيطالي أذهب إليه ، ويجب أن أقول إن هذا يجعلني أفضل 3.

كعكة البندق - لذيذ جدا. يأتي مع ملعقة كبيرة من جيلاتي الكراميل المملح. بالتأكيد أحلى قليلاً من التيراميسو ، لكن الاقتران المثالي مع الكابتشينو.

بومبوليني - دونات إيطالي مع كريمة الليمون. كان هذا جيدًا حقًا ، لكنه لم يكن فريدًا مثل الاثنين الآخرين.

وصلت أخيرًا إلى نهاية القائمة ، لكنني تركت بعض العناصر حتى لا تطول هذه المراجعة. الخدمة بشكل عام جيدة ، لكنها ليست الأفضل. في معظم الأوقات ، كانت خوادمنا منتبهة جدًا وستنسى إما تسجيل الوصول إلينا أو طلباتنا. ومع ذلك ، لدي أيضًا خوادم بذلت جهدًا كبيرًا لجعل تجربة تناول الطعام لدينا لا تُنسى! ومع ذلك ، فإن الطعام لذيذ ، وسأعود للمزيد.


في المطبخ مع: Nick Anderer & # 8217s Mushroom Pizza

ذات مرة ، بينما كنت أتحدث مع مجموعة من الناس من جميع أنحاء العالم ، تم وضعي على الفور حول طعامي الروماني المفضل. فكرت لثانية وقلت أنني أحببت البيتزا حقًا. أحد الناس ساخر ، & # 8220You & # 8217re أمريكي جدًا. أنت متوقع جدًا وليس لديك طعم! & # 8221 حسنًا ، إنه على حق. أنا أمريكي جدًا وقد يكون متوقعًا ، ومع ذلك ، لا أعتقد أنني وحدي في حبي لبيتزا جيدة على الطريقة الرومانية مع قشرة رقيقة ومقرمشة حول الحواف. وصفة هذا الأسبوع و # 8217s لـ بيتزا فطر (مشروم) بقلم نيك أنديرر ، رئيس الطهاة في مارتا في نيويورك ، وهو مطعم بيتزا روماني. إذا كنت تشعر بالفضول حول كيفية انتهاء محادثة الطعام ، فإن الرجل الذي قال إنني لا أتذوق الطعام قال إن طعامه المفضل هو الكرشة! أنا & # 8217ll أتركك تقرر بمفردك على مائدة العشاء - مائدة أو مائدة - أنت & # 8217d تفضل تناول الطعام! ملاحظة سريعة حول الوصفة: يلاحظ نيك أنهم في المطعم يستخدمون خميرة حية بدلاً من الخميرة الجافة الفورية. تمثل هذه الوصفة طريقة لتكرار وصفته عن طريق استبدال الخميرة الأم باستخدام "تفضيل". & # 8211 كريستينا

عن نيك: ولد نيك أنديرر لأم يابانية وأب ألماني أمريكي ونشأ مع مجموعة متنوعة من تأثيرات الطهي الانتقائية ، المستوحاة بشكل أساسي من الطبخ المنزلي لوالدته. بعد فترة قضاها في الدراسة في روما ، قرر أن يكرس نفسه لفن المطبخ الإيطالي وتعمق في مشهد الطهي ، ونفض الغبار عن كتب الطبخ الإيطالية التقليدية ودمجها في عمله في مجموعة متنوعة من مطاعم مانهاتن الشهيرة بما في ذلك بابو ، وغرامرسي تافرن ، و خنزير صغير. افتتح للتو مطعم Marta في سبتمبر ، والذي أصبح مطعم البيتزا الروماني المميز في مدينة نيويورك.

صورة مقدمة من قبل دانيال كريجر ، عملية التصوير والبورتريه بواسطة أليس جاو.

تعرف على كيفية صنع بيتزا Nick & # 8217s في المنزل بعد القفز!

بيتزا الفطر

عجينة بيتزا للطهاة المنزليين

لتحضير العجينة

  • 3.5 أكواب طحين خبز
  • 1/8 كوب دقيق قمح كامل
  • 1.75 كوب ماء درجة حرارة الغرفة
  • 1 عبوة خميرة فورية جافة
  • 1.5 ملعقة كبيرة ملح البحر
  1. لعمل "التفضيل" ، أضف رشة صغيرة من الخميرة الفورية إلى الماء بدرجة حرارة الغرفة ، وأضف كوبًا واحدًا من دقيق الخبز وجميع دقيق القمح الكامل واخلطهم حتى يتجانس. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-18 ساعة.
  2. باستخدام خطاف العجين في الخلاط ، قم بخلط الأفضلية والطحين المتبقي والخميرة المتبقية حتى تصبح أشعثًا ولكن رطبة (بدون كتل من الدقيق الجاف).
  3. غطي وعاء الخلاط واتركي العجين يرتاح لمدة 20-30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
  4. أضيفي ملح البحر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا مع تطور الغلوتين الكامل.
  5. أخرجي العجينة من وعاء الخلط وضعيها في وعاء مدهون بقليل من الزيت ، وغطيها بمنشفة رطبة أو غلاف بلاستيكي.
  6. بعد ساعة واحدة ، قسّمي العجينة إلى 5-6 قطع متساوية ولفي القطع المقطوعة برفق. بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا تخزين العجين طوال الليل في الثلاجة. قم دائمًا بتغطية العجين لمنعه من الجفاف.
  7. ضع فولاذ الخبز (الأفضل) أو حجر البيتزا (حسنًا) على الرف العلوي للفرن. سخن إلى 550 درجة (أو إلى أقصى درجة حرارة).
  8. باستخدام رش خفيف من الدقيق ، افردي كرات العجين برفق بالعرض المطلوب (10-12) بوصة أو حتى تصبح رقيقة جدًا) ، وزعي المكونات فوقها واخبزيها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة.
  • 3 باقات كبيرة من مشروم الغابة (مايتاكي)
  • 1 لتر من فطر شانتيريل
  • 1 بصلة حمراء (مقطعة شرائح رقيقة)
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر قطف
  • 3 أكواب فونتينا مبشورة
  • 1 كوب جبن موزاريلا منخفض الرطوبة (أو Fior di Latte) مُقطَّع إلى مكعبات صغيرة
  • عصير ليمون طازج حسب الرغبة
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  1. قسّم دجاجة الغابة إلى قطع صغيرة ونظف الشانتريل عن طريق كشط السيقان وتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم.
  2. يُقلى على نار عالية بزيت الزيتون والملح والفلفل حتى يذبل الفطر.
  3. قم بتبريد الفطر ، وبمجرد أن يبرد تمامًا ، قم بتوزيعه على الفطيرة في طبقة رقيقة واحدة.
  4. رش الفونتينا المبشور بالكاد لتغطية الفطر.
  5. نرش الزعتر المقطوف ومكعبات الموتزاريلا والبصل الأحمر (يكفي فقط للحصول على القليل في كل قضمة).
  6. انقله إلى الفرن وبمجرد أن ينضج تمامًا ، أخرجه واضربه بعصر طازج من عصير الليمون قبل التقديم.

لماذا يحب نيك هذه البيتزا: أفضل شيء يمكن أن تفعله البيتزا هو السماح للمكونات الأساسية بالغناء حقًا. هذا هو ما تفعله هذه البيتزا للفطر مع نكهة ترابية مكثفة محفورة بالفونتينا اللاذعة والعطريات الدقيقة من الزعتر.


بيتزا لحم و مشروم

مع طماطم S. Marzano وجبن موزاريلا ولحم الخنزير والفطر (بيتزا Prosciutto e Funghi)
عجين البيتزا لبيلا تشاو هو عبادة. احتل الشيف ميركو المرتبة الثانية في:
بطولة المملكة المتحدة الوطنية الإيطالية للبيتزا 2019.
يجعله حبه للبيتزا صانع بيتزا مميزًا جدًا.
من أكل البيتزا الخاصة به تذوق طعم البيتزا الحقيقية المطبوخة في فرن حطب احتراماً لتقاليد الثقافة ،
مأكولات ونكهات البحر الأبيض المتوسط ​​ونابوليتان. عجينة البيتزا لا تصنع فقط بالدقيق والماء والخميرة والملح.
ولكن بمكوِّن لا يمتلكه سوى القليل وهو الحب الذي ابتكره ، وهذا هو البيتزا لبيلا تشاو.
عجينة بيتزا مصنوعة من دقيق منتقى وتخمير بطيء وحلو دون أي تأثير على العجين.
المنتجات لإثرائها وجعلها فريدة من نوعها على الحنك طازجة ومحلية.
يمكنك اختيار ما إذا كنت ستأخذها معك أو إذا كنت تريد التوقف وتناول الطعام في مطعمنا.
يمكنك اختيار ما إذا كنت ستقدم طلبك أو أن تأخذه بعيدًا أو تحجز لأنك تريد التوقف وتناول الطعام في مطعمنا.
أو تريد تناول عشاء أو غداء أو بيتزا أو مقبلات أو أي شيء آخر !! اطلب القائمة وادفع.
إذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فستحصل عليها عبر زر Messenger


اللوازم

عجينة (لبيتزا واحدة)

  • 100 جرام ماء فاتر
  • 10 غ خميرة طازجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 200 جرام طحين - دقيق عالي الجودة ، دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مارغريتا (بيتزا واحدة)

فطر (لبيتزا واحدة)

  • 250 جرام فطر
  • 20 جرام زبدة
  • 100 جرام موزاريلا
  • 100 جرام صلصة طماطم
  • أوراق الزعتر
  • طفرة - قفزه

توصيل مجاني للطلبات التي تزيد عن 30 يورو. خصم 10٪ على جميع الطلبات عبر الإنترنت التي يتم جمعها في المتجر. مجموعة من Woozza Pizza Takeaway على طريق البحر ، غالواي.

& # 8220 بيتزا مذهلة! بالتأكيد أحببت هذا المكان. البيتزا كبيرة جدًا وذات قشرة رقيقة. يديرها رجل إيطالي وبصراحة أفضل بيتزا وأكثرها أصالة كان لدي ، حتى في إيطاليا! تتراوح الأسعار بين 11 و 14 يورو للبيتزا لكنها كبيرة جدًا ، وأتناول الكثير منها وبالكاد يمكن أن تنتهي. المالك وزوجته ودودان للغاية. & # 8221 & # 8211 عمون ، تريب أدفيزور

& # 8220 أفضل بيتزا في غالواي. & # 8221 بيتزا ممتعة ، خدمة جيدة وودية ❤. كانت بيتزا النوتيلا مختلفة ولذيذة للغاية. الموقع جميل & مركزي. يستحق بونت !! & # 8211 كارول ، تريب أدفايزور

& # 8220 خدمة Woozza كانت لا تشوبها شائبة ، والطعام لذيذ! بعد أسبوع من طعام الحانة الأيرلندي ، كنت أنا وزوجي مستعدين لشيء مختلف ، وقد أعجب هذا المكان! ناهيك عن أنهم يقدمون الطعام بعد الساعة 9:30 صباحًا والذي يصعب العثور عليه في غالواي. شكرًا Woozzza! & # 8221 & # 8211 ديدهام ، Tripadvisor

فلان الفلاني

ساعات العمل:
Woozza Pizza Takeaway: من الاثنين إلى الأحد: 4:00 مساءً - 11:00 مساءً - التسليم من 5 مساءً.

مطعم Woozza Dining: من الاثنين إلى الأحد: 12:30 مساءً - 11:00 مساءً - يمكننا فتحه لتلبية متطلبات تقديم الطعام الخاصة!


بيتزا فطر

أمريكا يذكرني في صحتك. في كل مرة أتعامل فيها مع أمريكانو ، أقابل دائمًا أشخاصًا أعرفهم. إنه معادل بالبوا للحي المالي. الساعة السعيدة دائمًا ممتعة. قاموا بتجميد المشروبات. الشخص الذي استمتعت به حقًا على الرغم من توقفهم. كان كوكتيل مشروب فودكا بلاك بيري. The Rose Slushy ليس المفضل لدي ، لكن أصدقائي يستمتعون به حقًا. الطعام دائما لذيذ في Anericano. لا يمكنك أن تخطئ في أي شيء. في آخر مرة كنت هناك ، تناولت بيتزا فونغي ، وفونتينا ، وزيت الكمأة السوداء وجوز بوتيرنوت سكواش رافيولي. النمط العائلي هو أفضل طريقة للطلب ، حتى تتمكن من الاستمتاع بمجموعة متنوعة. خلال الطقس الدافئ ، يكون الفناء هو المكان المناسب لك ، وستتمتع بإطلالة جميلة على Bay Bridge وخليج سان فرانسيسكو. المنظر ، وكأس من النبيذ ، وبعض الوجبات ، والأصدقاء تجعل يومًا رائعًا حقًا!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • ميلاني ن.
  • سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
  • 774 اصحاب
  • 197 المراجعات
  • 777 الصور

الاسم الأمريكي يلف لساني. لا أستطيع أن أصدق أنني & # 39 لم أكتب أبدًا تعليقًا عن هذا المكان. واحدة من فتحات الري المفضلة لدي ، أشعر دائمًا أنني في المنزل عندما أكون هنا بفضل السقاة المذهلين!

جميع المشروبات مذهلة وجيدة الصنع ، المفضلة لدي في الوقت الحالي هي مارتيني قذرة ولا يمكنني الحصول على واحدة فقط! الطعام لذيذ كذلك. البعض يجب أن يأمر:

- بيتزا فونجي تأتي مع فونتينا وزيت الكمأة السوداء
- بيتزا ساليسكا مغطاة بنقانق لحم الخنزير وفلفل بيكيلو والطماطم المهروسة
- بيض منقوع مع سمك السلمون المرقط
- الخرشوف وملفوف بروكسل

في خياري ، هذه بعض من أفضل البيتزا في المدينة هنا!

5 نجوم لجميع الأوقات الجيدة!

سيرى الآخرون كيف تصوت!

  • جين ل.
  • نيويورك، نيويورك
  • 1158 اصحاب
  • 441 المراجعات
  • 2099 الصور
  • النخبة 21

لقد فوجئت بعدم وجود هذا العدد الكبير من النجوم ، لكنني اعتقدت أن هذا المكان كان جيدًا. تتمتع بإطلالة رائعة في الهواء الطلق وحتى في الأبواب ، يمكنك رؤية المنظر من الخارج بسبب النوافذ الواضحة. الخدمة والطعام كان رائعا! بالتأكيد سأعود إلى هنا وهو مكان رائع لموعد أو حتى ساعة سعيدة يوم السبت - الأربعاء من 3 إلى 6 مساءً. الشيء الوحيد هو أنني أتمنى لو عرضوا سموه يومي الخميس والجمعة.

الأشياء التي طلبتها / أوصي بها:
- سلطة طماطم الإرث ، بوراتا ، خيار إرث ، نعناع ، دكة ، قطع خبز محمص
- خرشوف وملفوف بروكسل مقلي
- Grilled Oysters, cilantro butter, chili, line, breadcrumbs
- Pizza Funghi fontina, black truffle oil

Others will see how you vote!

  • Mo M.
  • San Antonio, TX
  • 377 friends
  • 352 reviews
  • 1545 photos

Nope, wouldn't recommend this place to anyone. Found it online while searching for places to go during our SF trip. Saw that they have a live DJ on Tuesday from 5-8pm and thought why not? I know why not now. We walk in, no one greets us or asks if we need help. We go stand by the hostess stand and yep, still no one. We had a reservation at 5:30 and arrived at 5:20. We walk up to the outside bartender and he said the hostess doesn't arrive until 5:30. Okay then. We'll just wait. When she does arrive she wasn't very friendly and was hard to recognize as the hostess based on her casual attire. We are seated and the waitress comes up and says "have you been here before?" We let her know that it's in fact our first visit and she gave us a really crappy rundown of the menu. She points and says "starters, appetizers, small courses and bigger courses." And says she'll be back in a little bit. No recommendations, no details, no smile. We ordered some cocktails that were just terrible. I had to force myself to drink it and my fiancé had to do the same.

I didn't see any of the options that were on previous Yelp pictures or reviews, guess they changed the menu. So, when the waitress did return I asked if she would recommend the spaghetti or pizza funghi . She said to get the penne because it's her favorite and very good. Okay, why not give that a try. Well, I really wish I didn't listen to her. The penne was overcooked and mushy the sauce was just an oily green mess with no flavor and the sausage was in huge chunks and had a weird flavor. Bleh. My fiancé burgers was okay but definitely nothing spectacular and not worth the price. I say the best part of the meal was the bread with the balsamic/olive oil dip. Pretty sad when the only good thing in my opinion was the bread especially after spending $90.


RELATED ARTICLES

How to make Pizza Express Funghi di Bosco Romana at home

  • 1 PizzaExpress Romana Margherita Speciale Pizza
  • 2 thinly sliced portobello mushrooms
  • Pinch of rosemary
  • 15gms shaved Gran Milano cheese (or Parmesan)
  • 10ml garlic oil (or olive oil wil do)
  • Double pinch of black pepper
  • Pinch of parsley

1. Preheat your oven to 180°C

2. Open your PizzaExpress Romana Margherita Speciale pizza

3. Thinly slice 2 portobello mushrooms

4. Add the portobello mushrooms around the pizza in a spiral pattern all the way to the centre

5. Sprinkle with rosemary and black pepper

6. Drizzle with garlic oil

7. Cook in the oven for 8-10 minutes until golden brown

8. Top the hot pizza with shaved Gran Milano cheese

9. Top with chopped parsley

While the other recipes make the pizza from scratch, in the latest Pizza Express have advised fans skip a step and buy their Margherita Romana base and then add mushrooms, garlic and rosemary and parsley to finish it off

For fans who want to make the recipe from scratch, they can make Pizza Express' Margherita as a base, and then top with mushrooms.

Pizza Express have made their pizzas and the dough balls for more than fifty years and have kept the recipe a tightly-guarded secret in that time.

But it's followed McDonald's and Greggs in taking the unprecedented step of sharing top-secret recipes for the very first time.

And fans couldn't contain their excitement at the release of the new recipe after it was posted on Instagram and Facebook this morning.

'My dreams have come true' wrote one, while a second penned: 'This makes me want to cry.'

A third added: 'Helllllsss yeah.'

Fans couldn't contain their excitement at the release of the new recipe after it was posted on Instagram and Facebook this morning

HOW TO MAKE PIZZA EXPRESS MARGHERITA PIZZA

Prep time: 40 mins | Cooking time: 10 – 12 mins | Makes: 1 large pizza

  • 150ml warm water – around 27 degrees
  • 1 teaspoon of sugar
  • 15g fresh yeast (or 2 level teaspoons of dry yeast)
  • 225g of plain flour (plus extra for working)
  • 1.5 teaspoons of salt
  • Extra virgin olive oil (and a little for drizzling)
  • 80g of PizzaExpress passata (or any tomato passata you have)
  • 70g mozzarella (or any cheese you have)
  • Pinch of oregano
  • 1 Basil leaf (if you have one)
  • Black pepper

Pizza Express also shared a clip of one of their staff members attempt of making the pizza at home

1. Preheat the oven to 230°C.

2. Add the sugar and crumble the fresh yeast into warm water.

3. Allow the mixture to stand for 10 – 15 minutes in a warm place (we find a windowsill on a sunny day works best) until froth develops on the surface.

4. Sift the flour and salt into a large mixing bowl, make a well in the middle and pour in the yeast mixture and olive oil.

5. Lightly flour your hands, and slowly mix the ingredients together until they bind.

6. Generously dust your surface with flour.

7. Throw down the dough and begin kneading for 10 minutes until smooth, silky and soft.

8. Place in a lightly oiled, non-stick baking tray (we use a round one, but any shape will do!)

9. Spread the passata on top making sure you go to the edge.

10. Evenly place the mozzarella (or other cheese) on top, season with the oregano and black pepper, then drizzle with a little olive oil.

11. Cook in the oven for 10 – 12 minutes until the cheese slightly colours.


Para hacer la masa de pizza casera, mezclamos 200 g de harina de trigo, 3 g levadura fresca de panadería, 3 g de sal, 20 ml de aceite de oliva virgen extra y 125 ml de agua y los amasamos durante unos cinco minutos hasta poder formar una bola. Después, ponemos la masa en un bol, la tapamos con film de cocina y la dejamos reposar 30 minutos en los que aumentará de tamaño. Mientras preparamos el horno precalentandolo a 225º. Aquí podéis ver en detalle todo el proceso. Si lo preferís, podéis también utilizar masa para pizza preparada que encontraréis en vuestro supermercado fresca en la zona de refrigerados o también congelada aunque los resultados no son los mismos obviamente.

Una vez lista la masa de pizza, la estiramos con un rodillo sobre la encimera enharinada y la ponemos sobre la bandeja de horno con un papel de hornear o sobre una fuente para hornear pizzas un cacharro muy práctico si os gusta hacer pizzas caseras.

Extendemos el tomate sobre la pizza con el dorso de una cuchara y repartimos el queso dando pellizcos a la mozzarella hasta que tengamos bien cubierta la pizza. Disponemos a continuación los trozos de pepperoni y preparamos los hongos, dándoles un pequeño salteado en la sartén para que no humedezcan demasiado la pizza.

Añadimos un hilo de aceite de oliva y espolvoreamos con un poco de orégano. Horneamos a 225º en el horno con calor arriba y abajo, poniendo la pizza en la zona central del horno. Sabremos que la pizza está lista cuando los bordes -que hemos doblado un poco sobre sí mismos- estén bien dorados como veis en las imágenes.


Video: Making New York-Style Pizza at Home like a Pro (ديسمبر 2021).