وصفات جديدة

بطاطس جديدة بالزيتون والبصل الاخضر

بطاطس جديدة بالزيتون والبصل الاخضر

تغسل البطاطس وتقشر وتقطع إلى أنصاف أو أرباع (حسب حجمها).

نغسل البصل ونقطعه إلى شرائح ونغلي الزيتون لمدة دقيقتين في ماء مغلي.

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل ، سخني لمدة 2-3 دقائق ثم أضيفي البطاطس ، ضعي 3 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

نضيف الزيتون وكوبين من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة ، ونتركها تغلي لمدة 15 دقيقة ثم نضيف المرقة المخففة في النبيذ والبقدونس المفروم ناعماً ونتركها على النار لمدة 10 دقائق أخرى (حتى تغلي البطاطس وتترك عصير منخفض).

تقدم البطاطس مع البقدونس المفروم في الأعلى.


بطاطس جديدة مع البصل الاخضر

بطاطس جديدة مع البصل الاخضر هي وصفة سهلة للغاية وموسمية. بالإضافة إلى المكونات المحددة ، يمكنك إضافة المكونات الأخرى كما تريد.

يمكن تقديمها على هذا النحو أو يمكن تزيينها بجانب شريحة لحم أو شواية.


قضايا خطيرة

لنستفيد من البطاطس الجديدة قدر استطاعتنا ، لأننا بعد ذلك لن نراها مرة أخرى حتى الصيف المقبل. أدعوك إلى جزء من البطاطس المخبوزة الجديدة مع لحم الخنزير المقدد المدخن والقشدة الحامضة.

نحتاج: 1 كغ من البطاطس المتوسطة الجديدة ، 250 غ من لحم الخنزير المقدد المدخن ، 3 بصل أخضر ، 200 غ من القشدة الحامضة ، زيت الزيتون ، رقائق الفلفل (أو أي نوع من الفلفل المفروم ناعماً).

اغسل البطاطس ونظفها واقطعها من المنتصف بالطول بملعقة صغيرة خذها من اللب واصنع ثقبًا.

ادهني مقلاة بالزيت وضعي البطاطس مع الفتحة لأسفل ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويُقلى في القليل من الزيت ، ويُقطع البصل الأخضر إلى شرائح (أوراق أقل).

بعد أن تنضج البطاطس ، املأها بشرائح من لحم الخنزير المقدد ، وضع ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة وزينها بشرائح من البصل الأخضر ورقائق الفلفل (لقد قطعت نصف فلفل أحمر حار ، أردت أن تكون حارًا).


طعام البطاطس بالزيتون

نقوم بتنظيف وغسل البطاطس. ننظف ونغسل باقي الخضار والفلفل والبصل والجزر والكرفس والطماطم. نقطع البطاطس الصحيحة إلى مكعبات. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة أو نضعها في الخلاط.

في قدر ، ضعي البصل حتى يتجمد واتركيه حتى يصبح زجاجيًا ، ثم أضيفي باقي الخضار واتركيها تنضج على نار خفيفة. أضيفي الطماطم والبطاطس وغطيهما بكمية كافية من الماء لتغطيتهما.

نضيف أيضًا الزيتون الذي مررنا به تحت تيار من الماء البارد. اتركه يغلي حتى تتغلغل الخضار والبطاطس جيدًا. أضيفي عصير الطماطم وتبليه بالملح واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى. في النهاية نضيف الخضر المفرومة جيدًا.


اومليت مع بصل اخضر ، بطاطا وجبنة فيتا

اختر عجة بدلاً من العجة للحصول على وجبة أكثر إشباعًا.

يخفق البيض مع الكريمة الحامضة ويضاف البصل الأخضر والزعتر.

سخني الزيت في مقلاة ذات ذيل معدني ، ويمكنك أيضًا وضعها في الفرن. تُقلى البطاطس بالملح والفلفل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويُسكب فوقها خليط البيض الذي توزعه بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة. اتركيه على النار حتى يبدأ في التصلب على الحواف.

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي جبنة الفيتا واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.

قدمي الأومليت الساخن مع البصل الأخضر المفروم.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


المكونات خبز بالبصل والزيتون

  • 500 جرام من دقيق الخبز العادي (النوع 550 أو 650)
  • 20 جرام من خميرة البيرة الطازجة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 جرام زيتون (وزن بدون بذور)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة (50-60 جرام)
  • 100 مل زيت الزيتون
  • 275 مل من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • اختياري: قطرة من الزعتر وإكليل الجبل المجفف أو أي أعشاب تفضلها
  • دقيق لرش سطح العمل

تحضير الخبز بالبصل والزيتون:

بادئ ذي بدء ، يجب أن أحدد أنه إذا كنت ترغب في تحضير الخبز بالبصل فقط أو بالزيتون فقط ، ضاعف الكمية المحددة في القائمة أعلاه من هذا المكون ، مع استبعاد الآخر.

تتطلب هذه الوصفة بعض الاستعدادات الأولية قبل الانتقال إلى العجن الفعلي. نزن الطحين ونضعه في وعاء كبير ونخلطه بالملح. افركي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر حتى تصبح سائلة ، أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ (بحد أقصى 40 درجة مئوية ، من إجمالي كمية الماء) وصبها في تجويف يتكون في منتصف الدقيق (الصورة 1). حتى تبدأ الخميرة في الظهور ، انتقل إلى تحضير المواد المضافة (الصورة 2). نفرم البصل ناعما في مقلاة ساخنة ، أضف 50 مل. من الزيت والبصل المفروم ، يرش قليل من الملح من البداية لمنع البصل من الاحتراق (الصورة 3). بمجرد أن يصبح البصل بنيًا قليلاً ، دون أن يحترق ، اسكبه مع كل الزيت في المقلاة & # 8211 حتى كل الزيت ، وصفي البصل جيدًا & # 8211 في وعاء واترك الزيتون يبرد ، يقطع ناعماً ويغطيه. فلك مع الزيت المتبقي (الصورة 4).

بمجرد تنشيط الخميرة ، حسب الرغبة ، يمكن إضافة كميات صغيرة من الأعشاب العطرية إلى العجينة. أضفت 1 ملعقة صغيرة من الزعتر وإكليل الجبل المجفف (الصورة 1). يُخلط الماء الدافئ بالخل ويُسكب فوق الدقيق ، ويخلط جيدًا يدويًا ، اعتمادًا على نوعية الدقيق ، قد تحتاج إلى ملعقة كبيرة من الماء زائد أو ناقص (الصورة 2). اعجن العجينة حتى تخرج من اليد وجدران الوعاء (الصورة 3). يجب أن تكون العجين مجرد فكرة أقوى من عجينة الخبز العادية. إذا كنت ترغب في تحضير الخبز بالبصل والزيتون ، اعجن العجينة إلى جزأين متساويين (الصورة 4).

يوضع أحد نصفي العجين جانباً ويضاف إلى الوعاء ، فوق العجينة المتبقية ، إحدى الإضافات المحضرة ، البصل المفروم أو الزيتون ، مع الزيت عليها. (إذا تم تحضيرها بنكهة واحدة ، أضف كل شيء فوق العجين).

اعجن بقوة ، في البداية ستبدو العجينة عنيدة حتى لا تستقبل الزيت ، ستشعر بأنها زلقة ويبدو أنها نفدت من اليد (من الأسهل تحضيرها في آلة الخبز أو الروبوت) ، ولكن لأن علينا الفوز في كل مرة ، سنتغلب عليها في 5 دقائق كحد أقصى من العجن ، ستصبح العجينة ناعمة وغير لزجة وذات قوام وقوام شبيه بعجينة الكيك. تقدم بشكل مماثل للنصف الآخر وضع العجينة في وعاء (بشكل منفصل ، إذا تم تحضير كلا الطبقين).

يُغطى وعاء العجينة برقائق الطعام أو منديل مبلل ويوضع في مكان دافئ بعيدًا عن التيار حتى يتضاعف حجم العجينة. ثم يتم رش سطح العمل بالدقيق ويتم قلب العجين من الوعاء ، لاحظ كيف ينتشر في الفتات ، فهذه علامة على أنها نمت بشكل جيد وسيكون لها قوام رائع.

شكلي العجينة بأي شكل تريده ، لقد شكلت كعكات بيضاوية قطعتها من المنتصف ، لكن يمكنك إعطاء هذه العجين شكل بيجل أو خبز دائري أو كرواسان أو أي شيء تريده ، مع الأخذ في الاعتبار ، مع ذلك ، يحتاج الخبز الأكبر حجمًا وقت أطول للخبز. ومع ذلك ، سوف تختار تشكيلها ، والعمل بحزم ، دون خوف من حدوث شيء ما للعجين إذا ضغطت عليه. إذا تم رش سطح العمل بالدقيق جيدًا ، فلن تلتصق العجينة الطرية ، وعلى أي حال تضغط عليها في هذه المرحلة ، فسوف تنمو مرة أخرى لاحقًا.

تُترك الأرغفة (أو الأرغفة) لترتفع لمدة 20-25 دقيقة أخرى ، مغطاة بمنديل رطب ، في مكان دافئ ، وخلال هذه الفترة يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 210 درجة مئوية. في الفرن البارد (قبل تشغيله) ، ضع قدرًا من الماء الساخن في أدنى وضع. سيساعد البخار الناتج في تكوين قشرة رقيقة ومقرمشة.

عندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أخرج المقلاة بالماء واخبز الخبز. سوف يخبزون لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونهم ذهبيًا أحمر ويطرقون على قاعهم سيبدو فارغًا.

بمجرد إزالتها من الفرن ، يتم دهنها على السطح بالماء ، ثم تترك لتبرد ، ويفضل أن تكون على شواية (لا توضع مباشرة على سطح مضغوط).

قسم رقيق بالنسبة لك والندم الوحيد هو أنني لم أتمكن من إرفاق العطر الجذاب الرائع:


بطاطس جديدة بالروزماري والثوم

بطاطس جديدة بالروزماري والثوم وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة. بطاطس مقلية جديدة بنكهة إكليل الجبل والثوم.

الوصفة بسيطة بقدر ما هي جيدة. نحن نحب أكثر شحم البط المقلية ، لديهم طعم رائع. ولكن يمكن صنعها أيضًا بزيت الزيتون أو عباد الشمس ، وستخرج لذيذة جدًا وهكذا. إنها لذيذة كطبق جانبي ولكنها أيضًا بسيطة مع سلطة الربيع.


سلطة البطاطس ، فجل القمر والبصل الأخضر & # 8211 وصفة هوريا فارلان

  • 1 كجم من البطاطس الجديدة
  • كوب فجل قمر مغسول ومنظف
  • حزمتان من البصل الأخضر المغسول والمنظف
  • 2 حزمة من الليوردا + 2 حزمة شحم مغسول ومنظف
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
  • ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رأس سكين من الفلفل الأسود المطحون

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين أو أرباع. أيضا ، قطع البصل الأخضر إلى شرائح.
سخني مقلاة بحواف مرتفعة ثم أضيفي الزيت والبطاطس. تُطهى البطاطس على نار خفيفة ، وتُغطى حتى تصبح طرية وبنيًا ذهبيًا ، ثم يُضاف شرائح البصل الأخضر والخل والملح والفلفل المطحون. اترك المقلاة على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يتبخر الخل ويلين البصل ، ثم أطفئ النار.
قطعي اللوردا والزبدة إلى قطع ، واخلطيهما في وعاء كبير مع شرائح الفجل والبطاطا سوتيه ، ثم اسكبي الصلصة المتبقية في المقلاة ورشيها بالشبت المفروم. قدمي السلطة مع شرائح لحم الضأن الباردة.

استخدم البطاطس الجديدة التي ليست كبيرة جدًا ، لأنها سهلة التنظيف ولم تعد بحاجة إلى تقطيع.


أومليت مع بطاطس جديدة وجبنة تيليما

تبدو وصفات فريتاتا سهلة للغاية وسريعة ومليئة بالشبع. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فريتاتا هو نوع من العجة المصنوعة في الفرن ، حيث يمكنك إضافة أي مجموعة من المكونات التي تريدها. اخترت أن أفعل واحدة عجة مع البطاطس الجديدة وجبن تيليما. وصفة فريتاتا بسيطة وسريعة للغاية وستثير حواسك بالتأكيد!

نصيحة! واحد في متناول اليد ، إذا كان بإمكانك اختيار البيض ومنتجات الألبان من مصدر آمن ، واثنين ، استخدم البطاطس الصغيرة والصغيرة الجديدة لجعلها أسرع وأقل لتقطيعها.

آمل أن تكونوا مثل هذا وصفة فريتاتا بسيطة مع البطاطس الجديدة وجبن تيليما وجربه أيضًا & # 128578


مرشحات أخرى حول البطاطس

من منا لا يحب البطاطس الجديدة؟ فهي لذيذة وسريعة التحضير ومتعددة الاستخدامات. فلماذا لا تقرنهم بالشواية.

باتاتاس برافاس هو طبق خاص بالمطبخ الإسباني ، وهو في الواقع عبارة عن بطاطس مقلية ، يقدم مثل تاباس ومغطى بطبقة.

العجة الإسبانية ، أو تورتيلا إسبا ونتيلديولا ، نشأت في كاتالونيا ، ودخلت تقاليد الطهي الإسبانية منذ القرن السابع عشر.

سلطة البطاطس مع الشبت والليمون لذيذة بقدر ما هي بسيطة ويمكن أن تكون بديلاً ألذ حتى للسلطة.

مثالي للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن ثمانية أشهر ، فإن قلي الخضار بالزبدة سهل للغاية وسريع جدًا بشكل خاص. عظيم عندما.

يعتبر حساء السلمون رائعًا عندما تكون بصدد تنويع النظام الغذائي لطفلك. لكنه لا يزال حساء السلمون.

حساء الصيف يجلب إلى طبق الطفل مجموعة متنوعة من الألوان والفيتامينات والعناصر الغذائية ، والتي ستساعده على النمو بشكل كبير و.

غالبًا ما توجد حساء الكريمة في قائمة طعام الأطفال. أقترح حساء من عدة خضروات مع المزيد من الفيتامينات وأخيراً وليس آخراً.

سلطة البطاطس مملوءة للغاية وتمكن من الجمع بين طعم البطاطس والسلمون مع صلصة الكريمة.

حان الوقت لتذوق كبد الدجاج ، ولكن نظرًا لأن بعض الأطفال لا يجدونها فاتحة للشهية على الإطلاق ، يتعين علينا مضغها.


فيديو: من اليوم ماعندك لاش تهزي الهم غير فالقرعة بكأس دقيق بدون اختمار ولا لحوم الفطائر السائلة لذييذة (شهر نوفمبر 2021).