وصفات جديدة

شوربة البروكلي والليمون والبطاطا المخبوزة والقشدة الحامضة

شوربة البروكلي والليمون والبطاطا المخبوزة والقشدة الحامضة

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شوربة البروكلي والليمون والبطاطا المخبوزة والقشدة الحامضة:



  • اغسل البطاطس جيدًا ، ولفها بورق الألمنيوم واثقبها في أماكن باستخدام عصا سيخ ؛



  • ضعهم في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ؛



  • اخبزيها حتى تصبح طرية في اختبار الشوكة ؛



  • بمجرد خبزها ، اتركها تبرد.



  • اغسل البروكلي جيدًا وقسمه إلى عناقيد صغيرة ؛



  • أضفه مع الماء والليمون الطازج في خلاط أوستر فيرسا.



  • ابدأ البرنامج المحدد مسبقًا "حساء" ؛



  • قشر البطاطا؛



  • بمجرد انتهاء برنامج "الحساء" ، أضيفي البطاطس والملح والفلفل وكريمة الطهي ؛



  • مزيج لمدة 15 ثانية ؛




شهية طيبة !





شوربة البطاطس بالبروكلي

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
نضع البطاطس المقطعة في صينية خبز ونرش عليها زيت الزيتون وتتبل بالكثير من الملح والفلفل.
يقلب حتى يتغطى بالزيت بالتساوي.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تلاحظ أن البطاطس جاهزة.
سحق البطاطس برفق ، ولكن ليس حتى تحصل على هريس ناعم ، يجب أن تظل القطع كاملة. ضعه جانبا.

في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا تقريبًا. 8 دقائق.
يضاف الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة ملح ويقلب على النار لمدة دقيقتين.
يضاف الماء تدريجياً ومرق الخضار والقشدة الحامضة مع الاستمرار في التحريك.
تُضاف قطع البروكلي ويُغلى المزيج.
اخفض اللهب واتركه على نار هادئة مع غطاء.
اتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق ، حتى ينضج البروكلي.
نضيف البطاطس الساخنة والخردل وثلثي جبنة الشيدر وتقلب حتى تذوب الجبن.

قدمي الحساء في سلطانيات فردية مع رش ما تبقى من جبنة الشيدر والبصل الأخضر المفروم وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.


شوربة البروكلي والليمون والبطاطا المخبوزة والقشدة الحامضة - الوصفات

وصفات القرنبيط - 35 وصفة بروكلي بسيطة وسريعة ولذيذة

من المعروف أن البروكلي مصدر ممتاز لفيتامين أ ، ب 2 ، حمض الفوليك وفيتامين ج. غني بالحديد والبوتاسيوم ، البروكلي نبات يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ، وهو ما يعادل الحليب في النظام الغذائي تقريبًا. يحتوي على مركبات السيلينيوم والكبريت ، مع تأثيرات مهمة مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان. لذلك يجدر تجربة هذه الوصفات مع البروكلي لأنه صحي وسهل التحضير.

فلفل محشي بروكلي المكونات: 10 فلفل أحمر ، 700 غرام بروكلي ، 2.5 ديسيلتر كريمة حامضة ، 3 بيضات ، 200 غرام جبن مبشور. طريقة التحضير: اغلي البروكلي واتركيه يصفى وضعه في الخلاط. أضف القشدة الحامضة والبيض والجبن القريش ورشة ملح. املأ الفلفل المقطوع إلى نصفين ونظف البذور بالتركيب. ثم ضعهم في الفرن.

قرنبيط متبل أنا : المقادير: 500 جرام بروكلي ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو بذور اللفت) ، 4 ملاعق صغيرة خل (يفضل خل بلسمي) ، 4 ملاعق صغيرة ماء ، 1 ملعقة صغيرة خردل (فرنسي) ، 1 فص ثوم مضغوط ، 1 بصلة صغيرة (شارلوتين) ، مثل 2 ملاعق كبيرة ريحان طازج ، مفروم ناعم ، ملح ، فلفل. طريقة التحضير: اغلي البروكلي في ماء مملح لمدة 4 دقائق ، ثم ضعيه في ماء مالح واتركيه لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك يمكنك تقديمها كزينة للأسماك أو أي شيء تريده.

بروكلي متبل 2 : حبتان من البروكلي الطازج ، والفلفل الأحمر والبرتقالي ، و 2 فص ثوم ، وعلبة فاصولياء (أو حمص) وأوراق بقدونس. للتتبيلة: 5-6 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2-3 ملاعق كبيرة خل ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملح ، فلفل. التحضير (الوقت المقدر: 30 دقيقة ، التعقيد: منخفض). يُقشر البروكلي ويُقطع الفلفل إلى شرائح ويُفرم الثوم ناعماً ويُشطف الحمص بالماء البارد ويُصفّى. متبل محضر من زيت ، خل ، عصير ليمون ، ملح وفلفل. نصيحة: يمكنك سحق الثوم بالضغط وإضافته إلى التتبيلة. تُمزج الخضار في وعاء ، يُسكب فوقه التتبيلة ويُتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. غطيها واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي. قبل التقديم ، تخلط جميع الخضار جيدًا مرة أخرى مع التتبيلة. طريقة التقديم: يمكن تناوله بشكل عادي كسلطة أو مع بعض اللحم.

دجاج مع بروكلي (لـ 4 أشخاص): المقادير: 400 جرام فيليه أو أرجل دجاج بدون عظم ، 2 جزر ، 250 جرام بروكلي ، 2 بصل ، 2 ملاعق كبيرة زيت ، 75 جرام رقائق لوز أو لوز مفروم ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ، ملح ، فلفل ، 2 ملاعق كبيرة صوص صويا ، 1 كوب شوربة دجاج. طريقة التحضير: يُطهى البصل بالزيت ويُضاف اللحم المقطّع ويُحمّر قليلاً. نضيف البروكلي والباقات وشرائح الجزر واللوز. تطفئ مع صلصة الصويا والشوربة وتتبل بالزنجبيل والملح والسكر والفلفل. ينضج حتى ينضج الجزر. يتم تقديم المعكرونة أو الأرز كمقبلات.

أنا أتنفس مع البروكلي : اغلي البروكلي لمدة دقيقتين فقط ، ثم صفي الماء واطحنيه إلى قطع أصغر باستخدام شوكة ، لكن ليس بقسوة شديدة حتى لا يخرج مثل الهريس. عندما يبرد ، اخلطي البروكلي مع 4 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، كوب من الجبن المبشور / بارميزان ، ملعقتان كبيرتان من الطحين.أعلى قليلاً ، وعندما يصبح جاهزًا ، اسكب التركيبة في صينية مبطنة أو في طبق من الحرج. اخبز لمدة 30-40 دقيقة.

دجاج بالبروكلي 2 : المقادير: 3-4 أفخاذ دجاج أو بصلة كبيرة اختيارية
قطعتان من البروكلي ، 500 جرام طماطم ، أو طماطم مقشرة ، 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 1 فلفل أخضر صغير ، حار ، ملح ، فلفل ، زيت. طريقة التحضير: يقلى الدجاج بالزيت ، يحمر قليلاً من جميع الجوانب. نقطع البصل ناعماً ونضعها في مقلاة مع القليل من الزيت. عندما تبدأ في أن تصبح شفافة ، أضيفي الطماطم المفرومة وعصيرها ، ومعجون الطماطم ، والفلفل الأخضر المفروم جيدًا (بدون بذور) ، واخلطيهم جيدًا لمدة دقيقة واحدة. أضف معجون الطماطم وحساء الخضار (يمكن استخدام مكعبات كنور أو ماجي) أو الماء الساخن. نضيف الدجاج والبروكلي غير ملفوف في عناقيد والملح والفلفل. يجب أن تغطي المياه الدجاج والبروكلي. غطي الوعاء واتركيه ينضج لمدة 20-25 دقيقة.

سوفليه معكرونة بالبروكلي I : 300 غرام باستا ، ملح ، 300 غرام بروكلي ، 200 غرام جبنة غنم ، 150 غرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، فلفل ، 250 غرام لحم خنزير ، 200 غرام جبن مبشور. اسلقي المعكرونة في ماء مملح لمدة 8 دقائق. تمر من خلال الماء البارد والصرف. يسخن الفرن إلى 175 درجة. تُغلى باقات البروكلي لمدة 5 دقائق في ماء مملح. تمر من خلال الماء البارد والصرف. يتم طحن جبن الضأن بالشوكة. تخلط مع القشدة الحامضة والبيض والملح والفلفل. يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح. توضع المعكرونة ولحم الخنزير والبروكلي في شكل مدهون. يُسكب فوق تركيبة الكريما الحامضة ويُرش بالجبن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

سوفليه معكرونة بالبروكلي II : ليس لدينا كميات للوصفة وذلك حسب التفضيلات. اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. استخدم أي معكرونة قصيرة ، مثل بيني. شوي البروكلي في ماء مملح. في شكل مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، ضعي طبقة من المعكرونة والملح والفلفل وطبقة من البروكلي المبشور والملح والفلفل وبعض حبات الصنوبر أو رقائق اللوز المقلية قليلاً (هذه اختيارية ، لكننا نحبها مرة أخرى) ثم صف آخر من المعكرونة. اخفقي بيضتين أو ثلاث بيضات مع كوب من القشدة الحامضة والتوابل (ملح ، فلفل ، أضع القليل من جوزة الطيب) ، مبشور الجبن أو البارميزان (muuuuult) ، ثم اخبزيها معهم. استمر لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تتكاثف البيضة وتحمر القشرة قليلاً. فرحة!

نفخة البروكلي والقرنبيط : المقادير: 250 جرام قرنبيط وبروكلي ، 4 كوسة ، ملح ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 800 مل حليب ، 100 جرام جبن مبشور ، 3 صفار بيض ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 250 جرام صلصة طماطم معلبة. طريقة التحضير: اغسل الخضار ، قشر القرنبيط وعناقيد البروكلي ، اقطع الكوسة إلى شرائح. تحميص القرنبيط والبروكلي في ماء مملح ثم يصفى. لتحضير الصلصة ، تُذوّب ملعقتان كبيرتان من الزبدة ويُضاف الدقيق والحليب ويُغلى لمدة 5 دقائق. يضاف 50 جم من الجبن المبشور والبهارات. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الصفار الممزوج بالقشدة الحامضة. سخني الفرن على 175 درجة. دهن شكلاً بالزبدة وضع طبقات من الخضار والصلصة فيه. رشي الصلصة وبقية الجبن على الوجه واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. تقدم مع صلصة الطماطم.

بروكلي غراتان : مغسول ، غير مغلف في باقات ، يوضع في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزبدة ، مرشوشة بقليل من فتات الخبز ، ثم صوص كريمي مع بيضتين ، وجبنة مبشورة / بارميزان ، يوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على النار بشكل صحيح ، حتى ذهبية اللون في الأعلى.

بروكلي سيولاما : 500 جرام بروكلي 300 جرام بطاطس 300 جرام دجاج (صدور دجاج مقطعة إلى قطع لا يزيد حجمها عن 3 سم مسلوقة) ، ملح ، فلفل ، دقيق ، كريمة حامضة سميكة أو طويلة تريدها). احتفظ بالمياه التي تم فيها غلي البطاطس والقرنبيط. نضع زيت الزيتون (50 مل) في إناء ونفرك الدقيق (100 جم) بالماء الذي تم فيه غلي الخضار. ثم ضعيها في زيت ساخن قليلاً ، أضيفي بسرعة 3 ملاعق كبيرة من الماء النباتي ، مع الحرص على عدم الالتصاق بقاع القدر. ثم نضيف الخضار واللحوم ونضيف حوالي 3 ماء ونضيف الكريمة ونخلط جيداً. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الماء. نقطع بعض البقدونس إلى قطع صغيرة ونضيفها ونضيف الملح ونغطي الفلفل ونتركها تنضج لمدة 5 دقائق. قبل إطفاء النار ، أضيفي كمية إضافية من الماء واخلطي جيدًا ، وتكون قد انتهيت.

سلطة البروكلي : 1 بروكلي مقطع إلى قطع (وذيول) ، يُمزج مع البصل الأحمر المفروم ناعماً ، ويُترك في الثلاجة طوال الليل. لحم الخنزير المدخن مقلي بالزيت ويوضع فوق البروكلي بالزيت. أضف الخضار والمايونيز (و / أو القشدة الحامضة ، إذا كنت تريد).

فطائر محشوة بالبروكلي (لـ 4 أشخاص): 400 مل حليب ، 125 جرام دقيق (8 ملاعق كبيرة) ، 3 بيضات ، رشة سكر ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح. الفطائر مصنوعة من المكونات المذكورة أعلاه. الحشوة: 200 جرام بروكلي ، شريحتان لحم خنزير ، 250 جرام جبن قريش ، ملعقتان كبيرتان كريمة حامضة ، 2 صفار بيض ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل. يغلي البروكلي لمدة 10 دقائق على البخار. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، يُدهن شكل البودينغ. يُمزج الدقيق مع الجبن القريش المعصور جيدًا والقشدة الحامضة وصفار البيض والملح والفلفل وجوزة الطيب والبروكلي ولحم الخنزير مكعبات. نملأ الفطائر ونضعها على شكل بودنغ ونرش الجبن المبشور. اتركيه ليحمر لمدة 10 دقائق وقدميه على الفور.

سلطة البروكلي والقرنبيط : لذيذة وخفيفة ، هذه السلطة مثالية للغداء. المقادير والكميات: 1 1/2 ملعقة صغيرة خل ، 2 ملعقة صغيرة خردل ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ، 1/8 ملعقة صغيرة ملح ، 1 فص ثوم مطحون ، 2 كوب باقات صغيرة من القرنبيط ، 2 كوب حفنة صغيرة من البروكلي ، 1 كوب جبنة فيتا (مكعبات) ، 1/2 كوب كرفس (مكعبات) ، 1/2 كوب فلفل حلو مفروم ناعم ، 1/2 كوب زيتون أخضر شرائح ، 1/2 كوب خيار مكعبات ، 1/4 كوب بصل أخضر شرائح ، 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج ، 1 ملعقة صغيرة قبر ، 2 بيضة كبيرة ، مسلوقة ومقطعة إلى أرباع. طريقة التحضير: حضري الصلصة واخلطي الخل والخردل وزيت الزيتون والفلفل والملح والثوم المهروس جيدًا حتى تتكوّن عجينة. بشكل منفصل ، يُغلى القرنبيط والبروكلي في قدر مغطى لمدة 8 دقائق. صفيها وضعيها في وعاء ، ثم أضيفي الجبن ، والكرفس ، والفلفل ، والزيتون ، والخيار ، والبصل ، والبقدونس ، والكبر ، ثم أضيفي الصلصة إلى الوعاء واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. في النهاية نضيف شرائح البيض.

شوربة كريمة البروكلي : المكونات والكميات لـ 4 حصص: 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصلة متوسطة 4 فصوص ثوم مقطع 1 كرفس متوسط ​​2 كوب شوربة دجاج 5 باقات من البروكلي المفروم ناعماً 1/4 كوب مكرونة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل 1 / 2 كوب حليب خالي الدسم 1/2 ملعقة صغيرة زعتر. طريقة التحضير: نضع زيت الزيتون في مقلاة وبعد أن يسخن نضيف البصل والكرفس ونطهى لمدة 5 دقائق. نضيف الثوم المقطّع ونتركه على النار لدقيقة أخرى. يضاف البروكلي والمعكرونة والحساء والملح والفلفل إلى المحتوى المتكون بالفعل ويغلي ويغطي بغطاء. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. رقيقة بالحليب الخالي من الدسم والتوابل بالزعتر. ضعه على النار لمدة 5 دقائق أخرى. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة. تحتوي كل حصة على ما يقرب من 150 سعرة حرارية و 10 جرام بروتين و 21 جرام كربوهيدرات و 4 جرام دهون و 1.5 مجم كولسترول و 770 مجم صوديوم.

شوربة كريمة البروكلي II : المقادير: 2 كبر بروكلي ، 1 بصل صغير ،
ملعقتان كبيرتان زيت ، 2-3 حبات جوز ، فيتا أو جبن ماعز ، ملح. طريقة التحضير: يقطع البروكلي إلى قطع ويغلى في ماء مملح. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا. بالوعة. في مقلاة ، يُقلى البصل المفروم ناعماً ، عندما يصبح نصف شفاف ، يُضاف عناقيد البروكلي ويُمزج لمدة دقيقتين. مرر كل شيء حتى يصبح كريمًا. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، املأه بالماء الذي تم فيه غلي البروكلي. تقدم مع الجبن وحبات الجوز.

شوربة الكريمة والبروكلي III : المكونات: 3 بصل ، 6 بطاطس ، 1 كبر بروكلي ،
قليل من اللوز المفروم أو المطحون ، شوربة الخضار (يمكنك استخدام مكعبات كور أو ماجي ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون. طريقة التحضير: نقطع البصل ناعماً ونطهو في زيت الزيتون.عندما يصبح البصل نصف شفاف ، تضاف البطاطا المفرومة صغيرة جداً قطع بروكلي مقطعة إلى قطع ، غطي الخضار بمرق الخضار أو الماء ، ويترك الوعاء لينضج لمدة 30 دقيقة ، وعندما تنضج الخضار جيدًا ، مررهم ، يُقلى اللوز قليلاً ويطحن ويضاف إلى كل حصة.

بروكلي بالجبن : يُسلق البروكلي ويُبرد بسرعة ليبقى أخضرًا ، ثم يُمرر في وعاء بالزيت والتوابل ، ثم يُمزج ويُرش بالجبن أو البارميزان أو أي جبن غنم.

بروكلي مع باستا : نطهو بصلة صغيرة في الزبدة أو زيت الزيتون ، ونضع البروكلي في باقات صغيرة ، ونقطع الفلفل الأحمر والقليل من الفلفل الأصفر ، ونتركه على نار هادئة مع غطاء حتى ينضج البروكلي ، ثم نضيف بعض المعكرونة المطبوخة من قبل ، القليل من الكريمة الحلوة.

بروكلي بالفطر : البروكلي مقسم إلى عناقيد صغيرة. سخني الزبدة واقلي فيها فص ثوم. أضف 4 حبات فطر كبيرة مقطعة إلى شرائح. اخبزيها لمدة دقيقتين على نار متوسطة. إزالة من المقلاة وتوضع جانبا. نضع البروكلي في المقلاة ونطهو بسرعة لمدة 3-4 دقائق. نضيف الفطر ونتركه يسخن.

قرنبيط مع القرنبيط والقشدة الحامضة : وصفة لذيذة ورائعة جدا. المكونات: قرنبيط كبير وبروكلي ، جرة كريمة حامضة ، بيضتان ، 100 جرام من تيلميا أو جبنة دهنية ، فلفل أحمر كبير ، جوز زبدة ، زيت ، 100 جرام زيتون منزوع النواة ، ملح وفلفل ، عدد قليل من خيوط الشبت. طريقة التحضير: نظف القرنبيط والبروكلي وكسرهما إلى قطع. قطع الجولات والأكواع. ضعيها في غربال واسكبي عليها الماء المغلي. يُطهى في القليل من الزيت ، ويُقطّع الفلفل إلى شرائح. اكسري البيض ، واخفقيهم مثل العجة ، واخلطيهم بالكريمة الحامضة والملح والفلفل ، ثم بالجبن المبشور (أو الجبن) من خلال مبشرة جيدة. في مقلاة مقاومة للفرن ، مدهونة بالزبدة ومبطن بملعقة كبيرة من فتات الخبز ، رتبي عناقيد القرنبيط والبروكلي المبشور ، ورشي الفلفل المفروم والزيتون الكامل أو المفروم والشبت المفروم. نضع صلصة البيض مع الجبن فوقها ونضع كل شيء في الفرن لمدة 30 دقيقة ، على نار خفيفة ، في الفرن الساخن قبل ذلك جيداً. قدميها ساخنة ، لكنها جيدة وباردة.

شوربة دجاج بالبروكلي : لا تفكر في حساء الدجاج الكلاسيكي ، ولكن في حساء سميك للغاية ، متسق للغاية ، ولا يحتاج إلى أي شيء بجانبه. المكونات والكميات: 2 أرجل دجاج مقطعة إلى نصفين أو أربع أرجل علوية بدون جلد و 4 جزر و 2 بصل و 2 بطاطس و 1 كرفس بقدونس وسيقان كرفس خضراء وجذر بقدونس وبضعة باقات من البروكلي (يسير بشكل جيد جدًا والقرنبيط) ، 1 كوسة ، 1 فلفل أخضر وفلفل أحمر ، 1 باقة بقدونس أخضر ، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة ، 1 بيضة ، حفنة من المعكرونة محلية الصنع أو غيرها من المعكرونة. طريقة التحضير: اسلقي اللحم مع البصل واتركيه يغلي حتى تتجمع الرغوة. نقطع الجزر إلى شرائح ، والبطاطس إلى قطع صغيرة ، ونفك القرنبيط في عناقيد صغيرة ، وقطع قطع الكرفس (والسيقان الخضراء والجذر) والجزر الأبيض ، وجميع القطع الصغيرة ، والفلفل ، ومكعبات الكوسة. نضيف الخضار بالترتيب التالي: الجزر والبطاطس والكرفس (الجذر) والجزر الأبيض وجذر البقدونس ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم نضيف القرنبيط والفلفل والكوسا. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى ، على نار خفيفة مع غطاء. أضيفي المعكرونة المطبوخة مسبقًا واتركي الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى. اتركيها تبرد لمدة خمس دقائق ثم افرد الحساء بالبيض المخفوق مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ثم أضيفي الخضار. بعد صحن شوربة الدجاج ، لست بحاجة إلى أي شيء آخر! نصيحة: يكمن سر هذا الحساء في أن جميع الخضار يتم تقطيعها جيدًا وطهيها بالقدر اللازم ، لذا انتبه إلى الترتيب الذي وضعته به في القدر!

طبق البروكلي : المكونات: 4 سيقان بروكلي (حوالي 1/2 كجم) ، 50 جرام من فتات الخبز ،
100 جرام زيتون بدون بذور ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. طريقة التحضير: يحفر البروكلي ويغلى لمدة 20 دقيقة. يُصفّى العصير ويُترك ليبرد ويمر مع الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحلو وفتات الخبز.

شوربة بروكلي بالجبن المكونات: 500 جرام بروكلي ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة زبدة ، 3/4 لتر عصير خضار مركز (كنور + ماء) ، 200 جرام جبن ، ملح ، فلفل مطحون ، مسحوق جوزة الطيب ، 1/2 كوب كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة ناعم زيت ، شريحتان توست ، بقدونس مفروم. طريقة التحضير: فك البروكلي في عناقيد واغسله. يقشر البصل ويقطع ناعما. يقلى البصل في زبدة ساخنة حتى يصبح زجاجي. يُترك ربع البروكلي جانبًا ، ويُطهى الباقي مع البصل ويُروى بعصير الخضار. اتركه يغلي ببطء لمدة 20 دقيقة. ابشري الجبنة وضعيها في الحساء مع البروكلي جانباً. اتركه ينضج لمدة 8 دقائق أخرى ، ثم تبليه بالملح والفلفل وجوزة الطيب واخلط الكريمة. نرش قطع الخبز المحمص بالزيت الساخن والخضروات المفرومة. يمكن تمرير الحساء من خلال الخلاط.

بروكلي بالبطاطا : المكونات: 2 جذع من البروكلي (حوالي 500 جرام) ، 8 بطاطس ، 100 جرام جبن التوفو ، 100 جرام من عصير الطماطم ، 2 بصل ، 1 باقة بقدونس ، ملح ، زيت. طريقة التحضير: قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يقطع البروكلي إلى عناقيد صغيرة أو يقطع. اغليها معًا في الماء لمدة 5 دقائق. ثم يستنزفون. اطهي البصل لمدة 2-3 دقائق. ضعي الخضار في وعاء مدهون بالزيت. صب العصير الذي سلقوا فيه. بعد الغلي لمدة 20 دقيقة في الفرن ، رشي قطع صغيرة من التوفو ، والبقدونس المفروم ناعماً ، ثم عصير الطماطم. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

بروكلي بالجبنة المخبوزة : المقادير: 300 جرام بروكلي طازج أو مجمد ، 6 بيضات ، 700 جرام جبن دسم (يمكن استبداله بالتوفو) ، 6 ملاعق كبيرة طحين ، 200 جرام جبن مملح مكعبات (يمكن استبداله بالتوفو) ، 1/3 باكيت زبدة أو سمن ، 2 بصل أحمر صغير ، مفروم ، ملح ، حسب الرغبة ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. طريقة التحضير: قم بإذابة البروكلي بسرعة في مصفاة ، تحت تيار من الماء الساخن ، إذا لم يكن لديك بروكلي طازج. افصل بين الباقات بشوكة وصفيها جيدًا. يُمزج البروكلي مع المكونات الأخرى في وعاء كبير ويخلط جيدًا. ادهني قدرًا كبيرًا بالزيت أو الدهون ، ثم أضيفي الخليط ، وغطيه واخبزيه على حرارة 220 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة حتى يصبح لون الجبن والخضروات ذهبيًا.

تونة مخبوزة بالبروكلي : المقادير: 450 غرام بروكلي ، 2 علبة × 160 غرام تونة ، 250 غرام جبن مبشور (أو موزاريلا). طريقة التحضير: البروكلي على البخار ويقطع إلى قطع 2-3 سم. تستنزف التونة من السائل وتتفتت. ضعي البروكلي في قدر مع التونة المهروسة فوق البروكلي والجبن المبشور فوق التونة. اتركيه لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح لونه بني فاتح.

بطاطس مهروسة مع بروكلي ووجه دجاج : المكونات: 1 كبدة دجاج (أو صدر دجاج) ، حفنة من البروكلي ، 1 بطاطس ، قليل من الملح ، القليل من الزبدة ، الحليب أو الحساء للتخفيف. طريقة التحضير: اسلقي الخضار في الماء مع قليل من الملح (اغليها فقط ولا اضيفيها الى الطعام بعد الان). اسلقي الكبد ، ثم مرر كل شيء (بالخلاط) ، مع إضافة القليل من الزبدة والحليب أو الشوربة مع التحريك حتى تصبح رغوة. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الكبد ، يمكنك وضع صدور الدجاج. يمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى ، وأحيانًا الجزر أو الكوسة.

بروكلي مع صوص البيض المقادير: 1 كغ من البروكلي الطازج ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 8 ملاعق زيت زيتون ، 1 ملعقة بقدونس مفروم ناعماً ، ملح ، فلفل. طريقة التحضير: يذوب البروكلي في باقات ويغلى في الماء مع قليل من الملح لمدة 10 دقائق. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُنظف ويُزيل الصفار. نضع في وعاء ونضيف الزيت تدريجياً باستخدام الخلاط مع التحريك مثل المايونيز. يقلب حتى يصبح كريمي ، يضاف عصير الليمون والملح والفلفل. يقلب البقدونس مع التحريك بالملعقة. تُسكب الصلصة المتكونة فوق البروكلي المصفى.

باستا مع سمك السلمون والبروكلي : المكونات: 600 جرام سمك السلمون الطازج ، 1 بروكلي ،
300 جرام باستا ، 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 100 جرام جبن بارميزان مبشور ، ملح ، فلفل ، زيت زيتون. طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة في ماء مملح مع مراعاة مدة الطهي الموضحة على العبوة. نقطع السلمون إلى مكعبات طولها حوالي 2 سم ، وتمر عبر زيت الزيتون ، ويقلى لمدة 5 دقائق على الجانبين. بعد غليان المعكرونة ، أخرجيها وضعي باقات البروكلي في الماء المتبقي. في الوعاء حيث كان السمك مقلي ، أضيفي القشدة الحامضة والبروكلي المسلوق والمصفى ، أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم جيداً على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ، أضيفي السمك المقلي. ضعي المعكرونة على الطبق ، أضيفي صلصة السمك مع البروكلي وجبنة البارميزان المبشورة فوقها.

صدر دجاج مع بروكلي وكوسا : المكونات: 200 جرام صدر دجاج ، 30 مل زيت زيتون ، إكليل الجبل ، ليمون ، 70 جرام بروكلي ، 70 جرام جزر ، 60 جرام قرع صغير ، صغير ، 100 جرام زبدة ، ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير: يتم تقطيع صدور الدجاج المخلية إلى شرائح رفيعة ومتبلة ، دهن مقلاة بزيت الزيتون ، ضعي شرائح صدور الدجاج واتركيها تبرد ، قبل تحضير الصلصة وزيت الزيتون والليمون وإكليل الجبل والملح والفلفل. بعد أن تصبح شرائح الدجاج جاهزة ، أضيفي الصلصة. ثم نضيف الجزر والكوسا والبروكلي ، ونضع الزبدة في الأعلى ونتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. التكوين مزين بالريحان.

هريس البروكلي مع السبانخ : المكونات: 1 كوب سبانخ مسلوق ، 1/4 بروكلي ، زيت زيتون. طريقة التحضير: اغسل السبانخ بنفس الطريقة واسلقها بشكل منفصل. مرر سويًا وأضف القليل من زيت الزيتون في النهاية ، إذا كنت تريد المزيد من الحامض ، أضف القليل من عصير الليمون أو الزبادي إلى المهروس. الهريس يطابق اللحم المفروم.

طعام الكبد مع البروكلي : المقادير: 500 جرام كبد دجاج ، 1 كجم بروكلي ، 1 غصن كراث ، 1 بصل ، 4 فص ثوم ، 2 فلفل أحمر ، 2 فلفل أخضر ، 2 طماطم ، ملح ، فلفل ، زيت دوار الشمس ، بقدونس ، ذرة ، مخلل. طريقة التحضير: يتم غسل البروكلي وتقسيمه إلى باقات وغليه في الماء مع قليل من الملح. أخرجها من الماء واتركها لتصريف المياه في مصفاة. يُغسل الكبد ويُصفى ويُقلى بالزيت الساخن. عندما تصبح جاهزًا ، قم بتتبيله واخلطه وأخرجه من المقلاة. في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل والكراث والثوم المفروم ناعماً. عندما تصبح الخضار زجاجية ، رش مكعبات من الفلفل الأحمر والأخضر والملح والفلفل. تقلى لمدة خمس إلى عشر دقائق ، تضاف الطماطم المقشرة وتبشر. اتركيها تغلي لمدة خمس دقائق ، أضيفي الكبد والبروكلي واخلطيهم واقليهم لمدة عشر دقائق أخرى.
يرش بالخضار المقطعة ويقلب ويطفئ النار. قدميها على الفور مع مربى البرتقال أو المخللات.

البروكلي و سوفليه الأخاديد : المقادير: 2 كوب أرز مسلوق ، 1 علبة طماطم مقشرة ، 4 ملاعق كبيرة سفيتر مبشور ، 500 جرام بروكلي ، 400 جرام جوليس ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة زبدة (سمن) ، 1 بصل ، 1 فلفل أحمر ، القليل من عصير الخضار المركز ( كنور + ماء) ، 2 صفار ، 200 جرام كريمة حامضة ، 100 جرام أخرى من الجبن المبشور (أي نوع) ، القليل من الزبدة أو السمن لتزييت الشكل. طريقة التحضير: دهنوا شكل مهلبية ورشوا عليها أرز مسلوق ، رشوا الطماطم المصفاة (نصفين) وقطعيها إلى قطع ثم المبشور السفيتر. اغسل عناقيد البروكلي ، وصفيها جيدًا ، وقطّعها إلى قطع صغيرة ، ثم ضعيها على شكل (فوق الطماطم) مع شرائح الجولاش والملح. يُقلى البصل المقشر والمقطع في زبدة ساخنة حتى يصبح زجاجيًا. أضيفي شرائح الفلفل ، وتبليها أيضًا ، ثم اسكبيها على شكل بودنغ ، مع القليل من عصير الخضار المركز. يخفق صفار البيض مع الكريمة ويضاف الجبن المبشور ويصب فوق الخضار. نضع البودنج في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ويترك لمدة 25-30 دقيقة ، ويُزين ويُقدم ساخناً.

هريس البروكلي : المقادير: قطعة واحدة من البروكلي الطازج أو المجمد ، 1/2 كيلو جرام 100 جرام بطاطس ، 50-100 جرام زبدة ، لبن ، ملح ، فلفل أبيض ، قليل من الزعتر. إذا كنت ترغب في تقديم هذا المهروس كوجبة سريعة ، يمكنك صنعه بقليل من الماء الساخن أو حساء الخضار بدلاً من الحليب والسمن بدلاً من الزبدة. إنه طعام لذيذ وصحي ومليء بالفيتامينات. طريقة التحضير: يتم تنظيف وغسل البروكلي والبطاطس. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونغليها في الماء مع قليل من الملح. يُكسر البروكلي إلى قطع ويُغلى لمدة 5 دقائق في ماء مملح وخل ، ثم يُغلى في ماء آخر. يمكن أيضًا طهيها على البخار. بعد غليها ، صفيها واسحقها جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ، وبعد ذلك تُضاف الزبدة والحليب الدافئ حتى يحصل المهروس على القوام المطلوب. يتبل بالملح والفلفل الأبيض والقليل من الزعتر.


شوربة البروكلي والبطاطس

شوربة البروكلي والبطاطس من: البروكلي والبطاطا والجبن ولحم الخنزير المقدد.

المكونات:

  • 3 حبات بطاطس
  • 1 بروكلي
  • 100 جرام زبدة
  • 200 غرام جبن
  • 100 جرام لحم مقدد
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير:

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. اتركيه لمدة دقيقتين ، ثم اسكبي 2 لتر من الماء واتركيه حتى يغلي. يُفرم لحم الخنزير المقدد جيدًا ويقوى.

اخلطي الخضار بعد النقع مع الماء الذي سلقوا فيه. أضف الملح والفلفل. ضعي شرائح الجبن على الوجه واخبزيها لمدة 10 دقائق.

قد تكون أيضا مهتما ب:

وصفة اليوم: حساء البروكلي بالثوم

شوربة البروكلي بالثوم من: بروكلي ، زيت زيتون ، بصل ، ثوم ، ماء ، لبن ، نشاء ، ملح ، فلفل. قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: شوربة البروكلي مع جبنة الشيدر شوربة البروكلي بالجبن شوربة البروكلي والقرنبيط المكونات: 2 كوب بروكلي ، عناقيد 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 1 بصل 2 فص ثوم مفروم [...]

شوربة البروكلي مع جبنة الشيدر

شوربة البروكلي مع جبن الشيدر من: شوربة ، زيت ، بروكلي ، بصل ، كرفس ، دقيق ، لبن ، جبن ، جوزة الطيب ، ملح ، فلفل. المقادير: 400 مل شوربة دجاج 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون 450 جم بروكلي 1 بصلة 1 كرفس ساق كرفس 2 ملاعق كبيرة طحين 400 مل حليب خالي الدسم 350 جم جبنة شيدر 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب [...]

وصفة اليوم: حساء البروكلي مع الخبز المحمص

شوربة البروكلي مع الخبز المحمص من: خبز ، زيت زيتون ، ملح ، بروكلي ، شوربة خضار ، توفو ، فلفل أبيض. المقادير: 2 كوب في اليوم خبز محمص قديم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 باقات بروكلي مكسورة 2 كوب شوربة نباتية 300 غرام توفو 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض التحضير: سخن الفرن [...]

شوربة كريمة البروكلي بالجبن

شوربة كريمة البروكلي بالجبنة من: بروكلي ، كوسة ، بطاطس ، كراث ، بصل ، جزر ، فلفل حلو ، فلفل حار ، كريمة حامضة ، جبن مع العفن ، سماق ، بقدونس ، زبدة ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، خبز محمص. المقادير: 500 جرام بروكلي ، كوسة ، بطاطس ، كراث ، بصل أبيض ، جزر ، فليفلة ، فلفل حار 200 مل كريم [...]


4 وصفات للبروكلي. كيف تجعلها لذيذة حتى لأطفالك

البروكلي لذيذ جدًا يؤكل نيئًا في السلطات ، إلى جانب أي خضروات أخرى ، مثل الخس والطماطم والفلفل الحلو والخيار والبصل الأخضر والفجل.

بعد ذلك ، من السهل جدًا طهيها ، وغليها لمدة 4-5 دقائق ، لا أكثر ، حتى تظل الباقات مقرمشة. تناولها كاملة ، لأنها تحتوي على الكثير من البيتا كاروتين ، وفقًا لتقارير stiriactuale.net.

شوربة كريمة البروكلي

المقادير: 500 جرام بروكلي ، 1 جذر كراث (10-15 سم) ، 1 جذر صغير صغير ، 1 جزرة صغيرة ، 1 شريحة كرفس ، 1 بطاطس مناسبة ، 1 مكعب من الزبدة ، 200 مل من كريمة الطبخ ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب ، أحمر ملح الفلفل.

طريقة التحضير: اغلي الجزر الأبيض والجزر والكرفس والبطاطس لتحضير حساء الخضار. انقل الخضار المطبوخة إلى وعاء.

تحرق الكراث وباقات البروكلي المغسولة جيدًا في حساء الخضار. تخلط بالخلاط اليدوي الخضار المطبوخة بالزبدة ونصف كمية القشدة الحامضة.

أضيفي الكراث والبروكلي وباقي الكريمة الحامضة تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على كريمة سميكة. أضف حساء الخضار تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب. قم بمطابقة حساء الكريمة بالملح والفلفل وقدمها ساخنة مع الخبز المحمص المحمص.

شوربة كريمة البروكلي مع اليقطين

المقادير: 350 جرام بروكلي ، 400 جرام يقطين ، 1 بصلة متوسطة ، 2 فص ثوم ، 1.5 لتر شوربة نباتية ، 100 مل كريمة حامضة ، 1 ملعقة كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي.

طريقة التحضير: نفرم البصل والثوم ناعما ونطبخهما. نضيف الكوسا المقشرة وقطعيها إلى مكعبات. ضعي المقلاة على النار لمدة دقيقة ، ثم ضعي المزيج في شوربة الخضار.

اسلقي حساء اليقطين لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البروكلي المغسول جيدًا واطهي الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم مرر الخضار بالخلاط الرأسي مع نصف الحساء (يمكنك الاحتفاظ ببضع باقات صغيرة من البروكلي لتزيين الطبق بالشوربة عند التقديم).

خذ ملمعًا من الحساء المتبقي واتركه حتى يغلي ، ثم اسكبه فوق القرع وكريم البروكلي.

أضف القشدة الحامضة ، واعتمادًا على المذاق ، ومدى قوام حساء الكريمة الذي تريده ، أضف المزيد من العصير الذي تم فيه غلي الخضار. قدميها على الفور ساخنة مع الخبز المحمص المحمص.

أومليت بالبروكلي والفطر

المكونات: 1 حفنة من البروكلي ، 1 حفنة من شرائح الفطر ، 2 بيضة ، 20 جرام جبن تيليما المبشور ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 60 مل حليب ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً ، فلفل ، ملح.

طريقة التحضير: طهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا. وضعه جانبا. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الفطر والثوم.

قلّب حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. يخفق البيض بالملح والفلفل. نخرج الثوم والفطر من المقلاة ونضعهما في طبق.

ضع البيض في المقلاة. عندما تبدأ في القلي ، ارفع الحواف بحيث يتدفق الجزء غير المحمص في المنتصف.

Mai lasa putin pe foc si adauga branza rasa, broccoli si ciupercile infuzate cu usturoi. Impacheteaza omleta si mai las-o pe foc 1-2 minute, pana cand branza este complet gatita.

Broccoli la cuptor

Ingrediente: 300 g broccoli, 100 g mozzarella, 1 cubulet de unt, 1 lingurita cu sare, 1 lingurita cu piper pudra

Mod de preparare: Pune apa la fiert intr-o oala de 1 l. Cand da in clocot pune buchetelele de broccoli si sarea.

Lasa pe foc 5 minute, scurge apoi apa si aseaza broccoli intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Taie mozzarella felii ceva mai groase si aseaz-o peste broccoli.

Pune untul intre broccoli si mozzarella si la baza buchetelelor de broccoli. Pune tava in cuptorul preincalzit la foc potrivit, lasa timp de 15 minute, pana se topeste mozzarella.

Scoate tava, pudreaz-o cu piper, las-o la racit 5 minute si o poti pune pe masa.

*Continutul acestui articol este doar pentru informare si nu se doreste a fi un substitut pentru sfatul medicului. Pentru un diagnostic corect, va recomandam sa consultati un medic specialist.


Te numeri printre persoanele care lucrează de acasă? Răsfaţă-ţi persoanele dragi pregătindu-le.

Cross

Gina Pistol a pozat doar în body la 2 luni după naștere. Iubita lui Smiley și-a etalat mândră noile forme postpartum | Demamici.ro

O tânără de 25 de ani a născut 9 bebeluși, stabilind un nou record mondial. Cele 5 fetițe și 4 băieței vor petrece în spital încă 3 luni | Demamici.ro

Cross

Cele mai periculoase mâncăruri din lume. Ce aliment iubit de români poate cauza intoxicaţii severe

De ce să consumi slănină vegană şi cum să o pregăteşti acasă, în cel mai simplu mod

Articole okmagazine.ro


Supa crema de cartofi cu broccoli

Supa crema de cartofi cu broccoli. Cu ajutorul acestei supe reusiti sa imprieteniti copiii cu broccoli! Este o supa eleganta, ca si cea de dovleac (reteta aici), sau de dovleac cu curry (reteta aici) se serveste cu crutoane simple de paine si buchetele crude de broccoli.

Ganditi-va ca in acest mod se pastreaza toate mineralele si vitaminele din inflorescente si textura placuta de leguma cruda, crocanta. Se poate renunta la cartofi dubland cantitatea de broccoli insa nu va mai avea aceeasi textura catifelata dupa mixare.

Poate fi servita si cu felii subtiri de jambon fiert, puse in ultimul moment deasupra.

  • 500g broccoli proaspat, cu tije
  • 500g cartofi cruzi
  • o legatura de ceapa verde sau un fir de praz (sau o ceapa veche medie)
  • 50g de unt
  • sare, piper
  • 200ml smantana dulce (frisca pentru gatit)
  • crutoane de paine
  • optional: feliute (tip chibrit) de sunca presata, jambon fiert etc



Supa de broccoli cu cascaval

Cu siguranta broccoli nu este cea mai iubita dintre legume, desi eu personal nu inteleg de ce. Unii considera ca nu are gust sau ca este fad, altii ca miroase ciudat o data ce e fiert, iar pe altii, ca si in cazul spanacului, ii deturneaza culoarea verde. Ce pot sa va spun sigur este ca NIMENI nu a refuzat pana acum un bol de Supa de broccoli cu cascaval! O iubeste pana si Luca, iar el si broccoli…nu sunt chiar prieteni!

Supa de broccoli cu cascaval – care sunt secretele supei minune?

  • Este o supa foarte cremoasa, potrivita pentru sezonul toamna-iarna. Este foarte consistenta si se consuma fierbinte, imediat ce e luata de pe foc. Cu cat cascavalul se intinde mai frumos, cu atat supa este mai delicioasa.
  • Nu este neaparat o supa la fel de buna si dupa ce a fost reincalzita, deci e ideal sa facem o cantitate mica si sa o consumam pe toata la o masa. Din cantitatile de ingrediente de mai jos ies 3-4 portii de Supa de broccoli cu cascaval.
  • Pentru ca supa sa fie cu adevarat delicioasa, folosim supa de pui si nu apa pentru a fierbe broccoli. Cum pregatim supa de pui? Foarte simplu! Fierbem 500g tacam de pui si 500g zarzavat (morcovi, radacina de telina, patrunjel, pastarnac) in 2 litri de apa cu sare. Supa se fierbe la foc mic si se spumeaza des, pentru a fi cat mai limpede. Cu cat o fierbem mai mult, cu atat va fi mai concentrata si mai aromata. Este ideal daca aveti un slow cooker (cum este Crock-Pot) pentru a pregati supa de pui.

  • Daca nu aveti timpul necesar sa pregatiti supa de pui, sa stiti ca in magazinele DM am gasit cuburi bio pentru supa, cu ingrediente mai mult decat ok, asa ca puteti dizolva 1-2 cubulete de concentrat pentru supa de pui sau legume.
  • Foarte important este si sa folosim un cascaval aromat, cum este Emmental sau Gouda. Cu cat branza pe care o folosim este mai aromata, cu atat supa va avea arome mai intense. Eu va recomand cu drag sa incercati si cascaval afumat sau o combinatie e cascaval si parmesan.

Supa de broccoli cu cascaval – Ingrediente pentru 4 portii:

  • 500g broccoli (o capatana mare)
  • o ceapa mare alba, taiata marunt
  • 2 linguri ulei de masline
  • 3 catei usturoi
  • o lingura faina
  • 200ml smantana dulce pentru gatit
  • 1.5 litri supa de pui
  • 100g cascaval dat pe razatoare
  • sare si piper dupa gust (in functie de cat de sarata sau condimentata este supa)

Mai intai ne ocupam de broccoli, pe care il rupem buchetele mici si taiem cotoarele prea lemnoase.

Intr-o oala incapatoare calim ceapa in 2 linguri de ulei de masline, pana ceapa devine sticloasa. Adaugam usturoiul trecut prin presa sau tocat fin si il calim 1 minut alaturi de ceapa. Punem o lingura cu varf de faina si amestecam pana este dizolvata. Adaugam buchetelele de broccoli si turnam deasupra supa de pui. Lasam sa fiarba pana broccoli este al dente. Nu il fierbem peste masura. Adaugam smantana dulce si cascavalul. Lasam sa mai dea cateva clocote, pana cascavalul este topit.


Pregatim o oala cu apa pentru fiert legumele cu un praf de sare.

Legumele le vom curata, spala, taia cuburi si le punem la fiert ( mai putin broccoli, care se va pune spre sfarsit ).

Cand acestea vor fi fierte, adaugam buchetelele de broccoli spalate bine si lasam la fiert inca 10 minute.

Apoi vom scoate legumele la scurs intr-o strecuratoare, le punem intr-un blender impreuna cu untul ( care va da supei o textura cremoasa ), mixand pana obtinem o crema fina.

Asezonam cu sare, piper si cateva picaturi de suc de lamaie dupa gust si preferinta.

Bomboane in cutie calendar

Buchet fructe in ciocolata

Chocolate Basket

Cutie 4 inimi de ciocolata

Daca supa -crema de broccoli este prea groasa, o punem din nou in cratita, mai adaugam putina zeama de la legumele fierte, pana la consistenta dorita si mai dam in cateva clocote.

Supa-crema de broccoli se va servi in boluri cu 1-2 linguri de smantana deasupra, simpla sau cu crutoane de paine.


alt="Supa_crema_de_morcovi" />Supa crema de morcovi din: morcovi, patrunjel, ceapa alba, telina, patrunjel verde, sare, piper, ulei de floarea soarelui, usturoi, margarina, nuca, patrunjel, sare grunjoasa si bagheta. Ingrediente: un kilogran morcovi 2 radacini patrunjel 1-2 cepe albe o radacina telina mare o radacina patrunjel verde sare piper negru maicnat 3-4 linguri ulei de floarea soarelui 4-5… />Supa de pastarnac si conopida cu ardei iute si ghimbir din: ulei de masline, conopida, pastarnac, ceapa, seminte de fenicul, seminte de coriandru, turmeric, usturoi, ardei iute, ghimbir, zeama de lamaie, coaja de lamaie, supa de legume si coriandru. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 1 conopida medie, taiata in buchetele 3 pastarnaci, tocati 2…


Video: شوربة البروكلي لذييييذة و كريمية بدون كريمة Broccoli soup delecious and creamy without cream (شهر نوفمبر 2021).