وصفة لكريم الليمون محلي الصنع الذي نشرته بالفعل على الموقع. لقد وضعت طبقات من التوت في أكواب. من الجيد أيضًا استخدام خثارة الليمون التي تشتريها من المتاجر الممزوجة بالكريمة المخفوقة إذا كنت لا ترغب في صنع كريمة الليمون." /> وصفة لكريم الليمون محلي الصنع الذي نشرته بالفعل على الموقع. لقد وضعت طبقات من التوت في أكواب. من الجيد أيضًا استخدام خثارة الليمون التي تشتريها من المتاجر الممزوجة بالكريمة المخفوقة إذا كنت لا ترغب في صنع كريمة الليمون." />
وصفات جديدة

وصفة الليمون والتوت

وصفة الليمون والتوت

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • حلويات الفاكهة
  • حلويات الليمون

بالنسبة لأواني الحلوى الفرنسية هذه ، أستخدم هذه الوصفة لكريم الليمون محلي الصنع الذي نشرته بالفعل على الموقع. من الجيد أيضًا استخدام خثارة الليمون التي تشتريها من المتاجر الممزوجة بالكريمة المخفوقة إذا كنت لا ترغب في صنع كريمة الليمون.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 50 جرام من توت العليق الطازج
  • 50 جرام فراولة مقطعة
  • 50 جرام من العنب البري
  • 1/2 كمثرى - محفور ومقشر ومقطع
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 جرة كريمة ليمون محلية الصنع
  • توت العليق للتزيين

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان› جاهز في: ساعة و 5 دقيقة

  1. يُمزج التوت مع خلاصة الكمثرى والفانيليا في وعاء ويُبرّد في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. في أكواب صغيرة نضيف طبقة من كريمة الليمون ، ثم طبقة من الفاكهة وطبقة أخرى من كريمة الليمون. يُزين بحبات توت العليق الصغيرة ويُقدم مُبرد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


لينجويني مع صلصة ماسكاربوني السلمون والليمون

لقد ألهمني صنع طبق المعكرونة هذا من أشجار الليمون التي تنمو أمام مكتبتي المحلية. كل يوم كنت أسير وأرى الناس يقطفون الليمون من الأغصان السفلية. للأسف ، كنت بطيئًا جدًا في قطف هذا الليمون لذلك ابتكرت مخططًا: الوصول مبكرًا في صباح أحد الأيام مع سلم محمول ومقصات ذات مقبض طويل ومشبك بعيدًا! عملت بشكل جميل وتمكنت من الخروج مع كيس من الليمون الناضج. ضع في اعتبارك ، لقد حصلت على إذن من أمين المكتبة في وقت مبكر ، لذلك كنت هادئًا ومتحمسًا عندما مر رجل شرطة ونظر إليّ.

هذه المعكرونة منكهة بصلصة الليمون بالجبن المصنوعة من العصير الطازج وزيت الزيتون والأعشاب وجبن الماسكاربوني. ثم أضف السلمون والصنوبر المحمص والفطر وبرش الليمون وستحصل على وجبة الراحة المثالية!


بيري ليمونسيلو فيرين

جريت لأول مرة عبر هذه الوصفة لـ Berrymisu in Sunset منذ عامين وكنت أبحث عن فرصة لصنعها منذ ذلك الحين. نحن & # 8217 ليس الناس الحلوى كبيرة ، لذلك & # 8217s كانت أصعب مما تتوقع & # 8217d.

اعتقدت أنني & # 8217d صنعتها الصيف الماضي وحتى اشتريت زجاجة من ليمونسيلو تحسبا لكنني لم أذهب إلى أبعد من ذلك. تم تناول معظم التوت الصيف الماضي & # 8217s فوق الزبادي أو في Sangria.

بالأمس حدث ذلك! بالطبع ، اخترت أقل وقت مناسب لعمله لأن معظم أواني التقديم الخاصة بنا معبأة لإعادة تشكيل المطبخ. لقد ارتجلت مع بعض كؤوس النبيذ الخالية من الساق وأفضل النتيجة بالفعل: حصص فردية رائعة تُظهر الطبقات الفاخرة والألوان الجميلة.

بالطبع ، نظرة واحدة على الدهون والسعرات الحرارية وأعتقد أنه يمكننا الاحتفاظ بهذا كعلاج نصف سنوي. لحسن الحظ ، كان أحدهم كبيرًا بما يكفي لكي أشاركه أنا وبراد.


وصفة فطيرة الليمون المرنغ المفككة

انتهيت مؤخرًا من قراءة كتاب شانتارام. بينما كان بطيئًا بعض الشيء في البداية ، كنت مهووسًا في منتصف الكتاب. يمكنني & # 8217t حتى شرح ذلك ، لكني أحب هذا الكتاب. ربما لم أقم بقراءة ما يكفي من البحث عن الذات ، لكن هذا كان الكتاب الأكثر فلسفية الذي قرأته على الإطلاق دون أن أكون طنانًا بشكل مفرط في هذه العملية.

هل قرأتها؟ يجب عليك حقا. أنا أوصي به بشدة. نعم ، إنها طويلة جدًا ، مثل أكثر من 1000 صفحة ، ولكن بحلول الوقت الذي تصل فيه إلى منتصف الطريق ، ستتمنى أن تكون 3000 صفحة. عنجد. لم أكن سعيدًا أبدًا لقراءة مثل هذا الكتاب الطويل. لم أكن أريد لها أن تنتهي.

وبما أن الكتاب يدور حول الهند ، فأنا أحلم بالذهاب ورؤية الهند التي تصفها الشخصية الرئيسية. كما هو الحال حقًا ، لا يمكن & # 8217t الانتظار للذهاب إلى هناك وإلقاء نفسك في عالم جديد تمامًا من المشاهد والروائح والثقافة وما إلى ذلك.

خلال الشهرين الماضيين ، بدأت محادثاتي مع D بأسطر من Shantaram. يمكنني فقط & # 8217t مساعدته. إنه & # 8217s هذا جيد. على الرغم من أنه يجب أن يكون منزعجًا منه الآن.

إذن ما علاقة شانتارام & # 8217s بفطيرة مرينغ الليمون المفككة؟ حسنًا ، ترى أنني لا أحب الحلويات ، لذا سأقوم بأخذ شانتارام للحلوى ، ولكن بالنسبة لجميع عشاق السكر هناك ، لقد حصلت على هذه الحلوى الرائعة من أجلك.

أفضل من مجرد هذه الحلوى ، إذا قرأت كتاب شانتارام في نفس الوقت.

تذوق كل على حدة وهضمه بالكامل.

والآن قليلاً عن فطيرة مرينغ الليمون المفككة. خطوات كثيرة؟ نعم ، لكن ثق بي يستحق كل هذا العناء. بمجرد أن تصبح فطيرة المرينغ بالليمون المفككة جاهزة وتغمس الملعقة في الكوب وتتناول القليل من الليمون الرائب ، والفتات والمرينغ ، سوف تتمنى أن تكون قد صنعت هذا عاجلاً. يمتزج المرينغ الغني بشكل مثالي مع قشور الليمون وخثارة الليمون الطفيفة. ليس حلوًا ساحقًا ، ولكنه غني بما يكفي لتذكيرك بالفعل ، فهذه هي بالفعل طريقة الاحتفال بنهاية الوجبة.

مكافأة حصرية: قم بتنزيل 25 وصفات نباتية وخالية من الغلوتين المفضلة لدي طوال الوقت.


مكونات

  • بيوريه فواكه مجمدة ، مضاف إليها السكر: عنب أحمر - 400 جم
  • الفواكه المجمدة IQF: Williamette Raspberry - 100 g

سخني المهروس مع السكر * (والبكتين / الجيلاتين) في مقلاة. يُغلى المزيج (يُضاف الجلوكوز إذا لزم الأمر).

يُطهى على درجة حرارة 103-104 درجة مئوية حتى يتم الحصول على قوام المربى (72 درجة بريكس على مقياس الانكسار) ثم أضف العصي شبه المحلاة و / أو فواكه IQF.

تبرد واضبط القوام ، إذا لزم الأمر أضف القليل من الشراب أو الماء.

* لمربى البرتقال المر ، أضيفي أول 50 جم من السكر مع البكتين ، ثم أضيفي 500 جم مع الجلوكوز.


كيفية عمل تخفيض الفراولة

لجعل هريس الفراولة أكثر سمكًا ، ستحتاج & # 8217re إلى طهيها على نار هادئة لبضع دقائق. ينضج الخليط على نار هادئة ويقلل من كمية الرطوبة الموجودة في المهروس ، مما يسمح بنكهة فراولة أقوى مع سائل أقل. أفضل شيء في صنع هريس الفراولة المخفف هو أنه يحافظ على كل نكهة الفراولة دون إضافة رطوبة إضافية.


سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. دهن 8 قوالب بيضاوية صغيرة (80 مل) بشحم خفيف.

اخلطي السكر البودرة والدقيق واللوز المطحون معًا. يُضاف بياض البيض المخفوق وقشر الليمون وبذور الفانيليا والزبدة المذابة.

صب الخليط في القوالب حتى يمتلئ ثلثاها. قسّم التوت بين القوالب واضغط عليها برفق في الخليط. نثر اللوز المقشر على الوجه.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومتماسكة. اترك القوالب في القوالب لمدة 5 دقائق ثم افصلها عن القالب واتركها تبرد على رف التبريد.


مكونات

كريب
1 ج (250 مل) دقيق
قليل من الملح
3 بيضات
1-1 درجة مئوية (250-310 مل) حليب
زيت نباتي للقلي

حشوة الريكوتا
400 جرام جبن ريكوتا
نكهة 1 ليمونة
عصر من عصير الليمون
¼ ج (60 مل) قشدة مزروعة
1 ملعقة كبيرة (15 مل) سكر بودرة
200 جرام توت صيفي مشكل

بيري كوليس للتقديم (اختياري)
التوت الطازج ، للتتبيل (اختياري).

كريب
توضع جميع مكونات الكريب في الخلاط وتُمزج حتى تصبح ناعمة. دعه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.


الوصفة المميزة: Cacao Quinoa Granola من Keepin & # 8217 it Kind

الكاكاو والكينوا ، YEEEEES ، هذه الوصفة الرائعة جعلتني مرحبًا. تستمر المدونة النباتية السخية كريستي تورنر من Keepin & # 8217 it Kind في مفاجأة قرائها بإبداعات رائعة وهذه الجرانولا واحدة منهم ، لا أطيق الانتظار لتجربتها!

  • المكونات: حبوب الأرز البني الهش ، الشوفان الملفوف ، حبوب الكينوا المنفوخة ، رقائق الكينوا ، قلوب القنب ، بذور الكتان البني ، بذور الشيا ، حبيبات الكاكاو ، مسحوق الكاكاو ، شراب الأرز البني ، زيت الكتان ، دبس السكر ، مستخلص الشوكولاتة
  • المصدر: http://keepinitkind.com

شارك هذا:


القليل من Verrines of Fresh Ratatouille

قال كاتب الطعام الفرنسي روبرت كورتين ذات مرة: & # 8220A امرأة تطبخ من أجل حب زوجها ، وهو طاه لنفسه ، لفخره. & # 8221 تشير ملاحظته إلى القوة الأساسية للطهي المنزلي. إنه مصمم لإرضاء الأشخاص الذين يهتم بهم المرء أكثر. هذه توصية سليمة لوصفة. مثل هذا من أجل Little Verrines of Fresh Ratatouille ، التي ابتكرتها طاهية منزلية لعائلتها.

مكونات

  • 3 باذنجان كامل متوسط ​​الحجم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، استخدام مقسم ، بالإضافة إلى القليل لتحميص الباذنجان
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج ، استخدام مقسم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون خشن
  • 5 بصل أخضر كامل ، مقطع ناعم ومقسّم إلى 3 أجزاء متساوية
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل وردي
  • 3 حبة كوسة متوسطة الحجم
  • 30 حبة كاملة من طماطم الكرز أو العنب ، ويفضل أن تكون بألوان مختلفة
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 20 جولة صغيرة كاملة من حبوب سياباتا متعددة الحبوب ، أو أي شرائح خبز فرنسي داكنة أخرى من الرغيف الفرنسي ستكون جيدة أيضًا
  • 10 أغصان زعتر مجفف: زخرفة اختيارية - 1 لكل فرين

تحضير

1. عشرة أكواب شفافة بحجم 1/2 كوب: A & # 8216verrine & # 8217 يتكون من عدة مكونات مختلفة في طبقة زجاجية شفافة. قد تكون Verrines حلوة أو مالحة. هذا واحد لذيذ وله 3 طبقات.
2. صفيحة خبز مطوية.
3. مقلاة صغيرة ثقيلة القاعدة.
4. محضر طعام أو خلاط.
5. ثلاث سلطانيات & # 8212one لكل طبقة مكونة في الكرمة.
6. ملاط ​​ومدقة أو الجانب المسطح من شفرة سكين عريضة لسحق بذور الكزبرة وحبوب الفلفل.

يمكن خلط الطبقات الثلاث للمكونات الخاصة بالكروم على حدة وتبريدها قبل عدة ساعات. إذا كانت verrines & # 8217t متقدمًا جدًا ، اتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتبل الخضار في الثلاجة قبل صنع الكرمة. جمعي الكرات قبل التقديم مباشرة.

عمل طبقة الباذنجان:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، اقطعي الباذنجان إلى نصفين طوليًا ، وافركي القليل من زيت الزيتون على الأسطح المقطعة ، وضعيها على الجانب المقطوع لأسفل على صينية الخبز وشويها حتى تنضج ، ربما لمدة 30-40 دقيقة. عند الانتهاء ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
2. عندما يبرد الباذنجان بما يكفي للتعامل معه ، اكشط اللحم المشوي بملعقة في وعاء. تجاهل القذائف الفارغة.
3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي لب الباذنجان واطهيه على نار متوسطة لمدة دقيقة مع التقليب بملعقة خشبية أو ملعقة. نضيف الزعتر وبضع حبيبات من الفلفل والملح ونطهو بضع دقائق أخرى لدمج النكهات. ثم نرفعها عن النار ونترك الباذنجان جانباً ليبرد بضع دقائق.
4. عندما يبرد الباذنجان قليلاً ، ضعه في محضرة الطعام مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من خردل ديجون. اخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. انقليها إلى وعاء وأضيفي 1/3 من البصل الأخضر. غطي خليط الباذنجان وضعيه في الثلاجة.

عمل طبقة الكوسة:

1. تحمص بذور الكزبرة في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنفجر وتصبح رائحتها. ثم أبعدهم عن الحرارة واسحقهم بخشونة بقذائف الهاون والمدقة أو على جانب نصل السكين العريض. سحق الفلفل الوردي بخشونة بنفس الطريقة.
2. قطّعي الكوسا إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء. اخلطي المكعبات الصغيرة مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وبذور الكزبرة المحمصة والفلفل الوردي المطحون.
3. يقلب مع 1/3 من البصل الأخضر. غطي الوعاء وضعي الكوسا المتبل في الثلاجة.

1. قطّعي الطماطم إلى قطع صغيرة. ضعيها في الوعاء الثالث واخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والكزبرة الطازجة المقطعة (الكزبرة) وثلث البصل الأخضر الأخير وعدة مطحون من الفلفل الأسود والملح. غطي خليط الطماطم وضعيه في الثلاجة.

1. ضعي ملعقة في كل كوب: أولاً ، طبقة من الباذنجان ثانياً ، طبقة من الكوسة وأخيراً (فوقها) طبقة من الطماطم المتبلة.
2. ضع دورتين من الخبز على جانب كل كرمة. تبدو قطعة من الزعتر المجفف مرتبة بشكل جميل في الأعلى.

إقرار: Little Verrines of Fresh & # 8216Ratatouille & # 8217 مقتبس من وصفة لـ & # 8216Fresh Ratatouille-Inspired Verrines & # 8217 على مدونة الطعام & # 8220Papillotes & # 8221. مؤلفة المدونة هي مثال لطباخة تتشكل وصفاتها من خلال مراعاة مدروسة لعائلتها وأذواقهم. إنها أيضًا مصورة فوتوغرافية تستحق صورها زيارة & # 8220Papillotes & # 8221.


شاهد الفيديو: Kombuis - Sjef Suzanne Crozier - Suurlemoen en Klappertert - 20 Jun 2018 (ديسمبر 2021).