وصفات جديدة

المكسرات

المكسرات

اعجن مكونات العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ضع القالب على النار وقم بتسخينه من الجانبين ، قم بدهنه بقليل من الزيت فقط للمكسرات الأولى ، وبعد ذلك لم يعد ضروريًا لأن القشرة لن تلتصق.

نخرج القشرة من الثلاجة ونصنع كرات صغيرة نضعها في النموذج. أولاً ، أصنع الكرات من القشرة بأكملها وبعد ذلك أتعامل فقط مع الخبز لأن الشكل ساخن جدًا ويخبز بسرعة كبيرة. استمر لمدة 10 ثوانٍ على كل جانب. تُسحق حواف الجوز وتُضاف إلى كريمة الحشوة.

للقشطة نخلط النشا مع السكر والكاكاو في قدر ونضيف الحليب ونخلط بالمضرب حتى لا تترك كتل. ضعي المقلاة على النار وقلبي باستمرار حتى لا تلتصق. عندما تصبح الكريمة سميكة ، أطفئي النار واتركيها تبرد قليلًا ، ثم أضيفي جوهر الروم أو جوز الهند أو الجوز المطحون وفتات الجوز الناضج.

باستخدام هذا الكريم نلصق أنصاف المكسرات ونعطيها السكر البودرة.


وصفات الجوز

ابحث بين هؤلاء وصفات الجوز وأعد أفضل الحلويات لك ولعائلتك. تعرف على المكونات التي تحتاجها لصنع كعكة الجوز أو مربى الجوز!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
    • الام (57)
    • بيري (14)
    • فراولة (51)
    • محامى (29)
    • موز (45)
    • لاماي (33)
    • برتقالي (31)
    • جوتوي (4)
    • مشمش (8)
    • مانجو (17)
    • الكرز (6)
    • برقوقي (4)
    • اناناس (15)
    • الكرز (18)
    • جريب فروت (4)
    • خوخ (15)
    • الجوز (28)
    • عنب (15)
    • توت العليق (21)
    • بطيخي (12)
    • توت بري (14)
    • جوز الهند (7)
    • كيوي (15)
    • جدران (8)
    • الرمان (5)
    • اللوز (15)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد الغداء +

    ميزات أخرى +

    ربما يحدث كل عام أنه بعد عطلة عيد الفصح ، يتبقى لك الكثير من الشوكولاتة.

    بمجرد أن نبدأ في إرضاع أطفالنا ، نعلم أننا بحاجة إلى أن نكون أكثر حرصًا من المعتاد عندما يتعلق الأمر بالرضاعة الطبيعية.

    قد يبدو غريباً ، ويمكن أيضًا استخدام الكوسة ، كونها حلوة ، في الحلويات بنجاح. هذا النوع من الحلوى.

    إذا كنت ترغب في زيادة قدرتك على التركيز بشكل طبيعي وفي نفس الوقت تأكد من تناول الفيتامينات.

    يمكن أن تجلب الأيام الأولى من الربيع ، إلى جانب أشعة الشمس المبيضة والأيام الأطول ، الظروف غير السارة التي تسببها.

    كما نعلم ، فإن الكبد هو العضو الرئيسي المسؤول عن إزالة السموم من الجسم. يجري & icircnsă حتى & acirct لطلب (الغذاء.

    إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة جميلة لفترة أطول من الوقت ، ينصح خبراء التغذية بالاعتياد على تناولها يوميًا.

    إذا كان طفلك يحب الحلويات ، فاختر تحضير بعض الحلويات اللذيذة ولكن التي تفتقر إلى السكر. هنا 5.

    يرغب كل منا في الاحتفال بعائلتنا وضيوفنا بتقديم جميع أنواع الأطباق على طاولة ليلة رأس السنة.

    كما هو الحال في كل عام ، فأنت تريد أن تكون كعكة خاصة جدًا مفقودة من طاولة العام الجديد. لك.

    نباتي يعني مكونات نباتية غير مطبوخة. وها ، ليس من المستحيل صنع كعكة شوكولاتة محترمة.


    تم النشر بواسطة Ligia Pop

    ليجيا بوب مؤلفة ومستشارة تغذية وشيف خام. وقد ألف تسعة كتب حتى الآن ، أربعة منها عن نظام غذائي صحي ، وثلاثة عن ولادة وتنشئة طفل ، وواحد عن الحياة العملية لحياة صحية ، وآخر عن طريقة العزف على البيانو الصديقة للطفل. Ligia هي مضيفة برامج الويب "Ligia's Kitchen" و "Talking to Ligia" والمنظم المشارك لمؤتمرات Raw Generation. شاهد جميع مقالات Ligia Pop

    شارك هذا:

    يقدر:


    موانع للمرج على الصنوبر

    المنتج مضاد استطباب:

    • عند استخدامه خارجياً ، عند وضع علامة على الجلد الجاف
    • النساء الحوامل
    • الأمهات المرضعات
    • أولاد
    • الأشخاص المدمنون على الكحول
    • في أمراض الكلى والكبد
    • في حالات الحساسية للمكونات.

    في حالات أخرى ، فإن تناول كمية صغيرة من الشراب يفيد الصحة ، ويجعل الجسم أقوى. من الضروري أيضًا تذكر الحاجة إلى التحكم في الاستخدام. على الرغم من طعم ونقص أعراض صداع الكحول ، فإن هذه الصبغة هي منتج يعتمد على الكحول.

    من المهم! يُسمح بالاستخدام الدائم للأغراض الطبية فقط تحت إشراف طبي.


    البيانات الغذائية للجوز البرازيلي

    الجوز من البرازيل ، ويسمى أيضًا بيرثوليتيا اكسلسا، في الواقع يأتي من شجرة الجوز في البرازيل. ومن المعروف في البرازيل باسم الشجرة المشعرة.

    الشجرة هي & # 238n ليسيثيداسيا أسرة. هذه العائلة من الأشجار تدخل & # 238n إريكاليس الطلب ، والذي يشمل أيضًا الشاي والتوت والكاسوني والأزاليات.

    هل تعلم الآن أن محتوى السيلينيوم الموجود في المكسرات البرازيلية مرتفع ، ولكنه يحتوي أيضًا على عناصر غذائية قيّمة أخرى؟ حمية الجوز في البرازيل واسعة جدًا ومثيرة للإعجاب.

    حصة واحدة أونصة (حوالي 28 جرامًا) من المكسرات البرازيلية المجففة وغير المعالجة هي حوالي ستة حبات كبيرة أو ثماني حبات متوسطة الحجم وتحتوي على حوالي:

    • 185 سعرة حرارية
    • كربوهيدرات 3.5 جرام
    • 4 جرامات من البروتين
    • 18.8 جرام من الدهون
    • 2.1 جرام من الألياف
    • 542 ميكروغرام من السيلينيوم (774 بالمائة DV)
    • 106 ملليغرام من المغنيسيوم (27 بالمائة DV)
    • 0.5 مليغرام من النحاس (25٪ DV)
    • 205 ملليغرام من الفوسفور (20٪ DV)
    • 0.3 ملليغرام من المنغنيز (17٪ DV)
    • 0.0 ملليجرام ثيامين (12٪ DV)
    • 1.6 ملليغرام من فيتامين هـ (8٪ DV)
    • 1.1 ملليغرام من الزنك (8٪ DV)
    • 45.2 ملليغرام من الكالسيوم (5٪ DV)
    • 186 ملليغرام من البوتاسيوم (5٪ DV)
    • 0.7 ملليغرام من الحديد (4٪ DV)

    عندما يتعلق الأمر بتناول المكسرات البرازيلية كوجبة خفيفة ، فعادة ما تكون وجبة واحدة إلى وجبتين يوميًا هي الكمية الموصى بها والآمنة لتلبية البدلات اليومية الموصى بها لرجل أو امرأة بالغة. لا تريد المبالغة في تناول المكسرات من البرازيل ، بسبب محتوى السيلينيوم العالي جدًا.

    & # 206 ذات صلة: أفضل 9 حبات من المكسرات وفوائدها الصحية


    كيكة شراب "ماما" مع كريمة الكاكاو والمكسرات والأناناس والقشطة

    وقت التحضير 1 ساعة و 30 دقيقة

    مكونات

    للكيك - بانديسبان

    • 6 بيضات للزوج
    • 180 جرام سكر (يحضر مع مسحوق أسرع)
    • 135 جرام طحين أبيض 000
    • كيس واحد من سكر الفانيليا
    • 1 ملح صغير بودرة

    لتحضير قشطة الكاكاو بالزبدة (ساندا مارين)

    • 8 ملاعق كبيرة من السكر الناعم العادي (بلورات)
    • 4 ملاعق كبيرة طحين أبيض
    • 3-4 ملاعق كبيرة كاكاو
    • 900 مل حتى 1 لتر من الحليب (أفضل دهن كامل أو 3.5٪ دهن)
    • 150 جرام زبدة (دهون ألذ بنسبة 80٪ دهون)

    بالإضافة إلى كريم

    لشراب الليمون

    • 130 مل ماء
    • 2 لتر (ملعقة طعام) سكر
    • عصير من 1 ليمونة متوسطة الحجم
    • كيس واحد من سكر الفانيليا

    ملحق الكيك

    • 1 علبة من كومبوت الأناناس المقطّع (أو 1 أناناس طازج - فاكهة)
    • 200 مل كريمة سائلة للقشدة المخفوقة
    • 1 كيس سكر بودرة الفانيليا
    • مزينًا بمكعبات الأناناس ، أضع الفراولة للتلوين

    تحضير الكيك
    أبدأ بإعداد الأشياء المملة. دهن جدار الصينية 26 سم بجدران قابلة للإزالة بالزبدة من مكان إلى آخر ، بحيث تبقى الورقة ثابتة. قم بقص قرص ورق الخبز وفقًا للطريقة السريعة والآمنة هنا: قم بقص مربع من ورق الخبز مع جانب أكبر قليلاً من قطر الجزء السفلي المستدير للصينية ، ثم قم بطيه 4 وأكبر قدر ممكن. تحصل على قرنة قطعتها على أصغر جانب مرئي. بهذه الطريقة تحصل على قرص مثالي.
    قطع شريط من ورق الخبز وتثبيته كجدار بالزبدة. ثم ضع القرص الورقي في الأسفل أو بالعكس أرى أنني فعلت ذلك عن طريق الخطأ :).

    لقد قشرت حبات الجوز من القشرة ، وقمت بقليها برفق دون تدخين لمدة دقيقتين في مقلاة Teflon المشوية لأنها سميكة وأطفأت الحرارة ، لذا فهي تطبخ بدون حرق ، من حرارة المقلاة. بعد التبريد ، وضعتهم في كيس مضغوط وسحقتهم بسرعة باستخدام دبوس خشبي (الذي يستخدم لنشر صفائح الكيك) أو بزجاجة زجاجية.

    تحضير كعكة الباندسبان
    يبلغ قطر الدرج 26 سم وسوف تقطع قرصين ، كما هو الحال هنا ، أو يبلغ قطر الدرج 24 سم وتنمو بشكل كافٍ لتقطيع 3 أقراص.

    1. من خلال حماية الورق من الدرج ، لا تفركه على الدرج ثم يخرج الجزء العلوي أملسًا دون الالتصاق.
    2. يمكنك نخل الدقيق للتهوية ، لكنني لا أفعل ذلك عادة لأنني في عجلة من أمري.
    3. شغلت الفرن على نار هادئة في الوقت الحالي (120 درجة).
    4. فصلت بياض البيض وخفقته بالخلاط مع قليل من الملح حتى أصبت بقمم صلبة. بعد ذلك أضفت السكر على شريحتين وتغلبت أولاً في المرحلة 1 ثم على الفور زدت إلى الحد الأقصى (حتى لا يطير السكر ، أبدأ بالمرحلة 1). تنحني النصائح قليلاً.
    3. أضفت كل الصفار في المرينغ ، وأعطيت 2-3 نبضات. لا مزيد من الاختلاط.
    4. صببت دقيق المرينغ المحضر وخلطته في الروبوت بشكل استثنائي لتوفير الوقت

    واتضح مثل هذا:

    يصح فرك الصفار بالسكر في الخلاط حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ، ثم بالدقيق وفي نهاية الدليل يوصى بإضافة كل بياض البيض المخفوق ، مع خفق لخلطه بالحركات من الأسفل إلى الأسفل. في الأعلى ، لذلك سيحافظ على الكثير من الهواء. ينظر إلى الكاكاو هنا ، ولكن أعلاه يعمل أيضًا عندما تصنعه للمنزل:

    يمكنك أيضًا العثور على نسخة القمة من الكيك & # 8211 Pandispan مع الكاكاو هنا

    5. صب التركيبة في الدرج المحضر ، مستوي بالملعقة واخبزيها لمدة 40 دقيقة أو 1 ساعة عند 180 درجة (طباخ الغاز الخطوة 4.5 متعب مع عدم إغلاق الباب بإحكام). في الأفران الكهربائية الجديدة ، يستغرق الأمر 40 & # 8211 45 دقيقة ، كن حذرًا ، اختبر المسواك بعد هذا الوقت. يجب أن يخرج نظيفًا عند لصقه في منتصف سطح العمل.
    6. يمكنك تقشير الشريط الجانبي من الورق بمجرد إخراج الجزء العلوي من القالب وسحبه للخارج على شواية ليبرد. ستقوم بإزالة الورق من الأسفل بعد أن يبرد سطح العمل تمامًا ، لمدة ساعة على الأقل. أخرجته من الشرفة المغلقة حيث يكون الجو أكثر برودة ، لكنه ليس باردًا هذا الشتاء.
    سوف تقطع سطح العمل باردًا بسكين بشفرة طويلة وربما مسننة. لتقدير الارتفاعات المتساوية ، أمسكها بشكل مستقيم حتى تبدأ بلوحة مسطحة أو أفضل آلة تمزيق ليست عالية جدًا إذا كان لديك.
    إنها قمة كعكة رائعة!

    تحضير كريم الكاكاو المسلوق
    ستعمل مع هدف سيليكون ، وإلا فسوف تخدش المقلاة / الوعاء. يجب تغطية الوعاء بغبار الحجر أو التفلون أو وعاء بقاع سميك من الفولاذ المقاوم للصدأ لا يلتصق. الأسوأ هو المطلي بالمينا.
    1. نخلط السكر الجاف + دقيق + كاكاو
    2. صب الحليب البارد تدريجيًا مع التحريك بشكل دائري بالمضرب حتى لا تتكون كتل. لا تضعيها على الحليب بالكامل ، وانظري كيف تتكاثف الكريمة ، يمكنك إضافتها أثناء الغليان لضبط القوام.
    3. يغلي على الموقد على نار متوسطة. بعد 3 دقائق تبدأ وتحرك باستمرار ، وإلا فإنها تلتصق في القاع.
    يصبح ناعمًا ولامعًا ،

    سوف يغلي حتى يتكاثف من الكريمة ، ولكن غير متحجر ، وفي هذه الحالة ستضيف المزيد من الحليب. ليس سائلاً للغاية ، لأنه على الرغم من قوته عند التبريد ، إلا أنه يمكن أن يتدفق أثناء التثبيت. ستتعلم مع مرور الوقت النسبة المثلى من العيون.
    4. أطفئي النار وضعي الزبدة على شكل مكعبات. يقلب حتى يذوب.
    5. يضاف الجوز ويخلط جيدا. اتركيه ليبرد لبضع ساعات.
    الآن قم بقطع الأناناس المعلب وصفيها في منخل معكرونة في وعاء ، ستجمع الشراب للحصول على شراب.

    تحضير شراب
    اغلي جميع المكونات الخالية من الفانيليا لمدة دقيقتين. أطفئي النار واخلطيها مع سكر الفانيليا ، غطيها بصحن واتركيها لتبرد. بعد التبريد ، يُمزج مع شراب الأناناس كومبوت.

    تحضير كريم من كريم طبيعي
    لا يمكنك التغلب على الكريم من الكريم الطبيعي إذا لم يكن على الأقل 30٪ دهون (La Dorna هو الأفضل ولا يوجد إعلان) ويتم تبريده لمدة 15 دقيقة في الفريزر ، قبل الخفق.
    إذا قمت بضربها كثيرًا ، سيتم تقطيعها وستنفصل الزبدة. لذلك ، تغلب على الخلاط بسرعة منخفضة في أول 30 ثانية ، ثم على الأكثر دقيقتين على الأكثر ، أعتقد أن ذلك يعتمد على الكمية. عندما يصلب ، في النهاية ، أضف مسحوق السكر (اطحنه في مطحنة القهوة) الفانيليا & # 8211 10 أو 20 جرامًا ، ليس كثيرًا.
    يجب أن يكون للوعاء حواف عالية وإلا ستحتفظ بفوطة من القماش بيدك اليسرى ، لأن بقع الكريمة المخفوقة ستقفز على الجدران. الخلاط الاستاتيكي رائع ، وله غطاء أيضًا. ضعي الكريمة الباردة في الثلاجة ، وليس في الفريزر.

    تجميع الكيك
    1. اقطع طوق ورق الخبز بحيث لا تنظف الصينية من الحواف. كيف؟ كما هو مذكور أعلاه ، قم بقص القرص ثم قم بإزالة 2/3 ، الجزء ذو الرأس المخروطي وبالتالي يبقى ثقب في الوسط يدخل 2 سم أسفل قرص سطح الطاولة في القاعدة. لا مزيد من التواجد تحت المنضدة لأنه سيتبلل من الشراب ويتكسر.
    2. بسكين بشفرة طويلة حادة أو سلك لقطع أسطح العمل ، اقطع سطح العمل إلى نصفين. ضعي نصفه على طبق التقديم مع القطع لأعلى ، شراب نصف القطر. انظر ، ربما لديك الكثير من الشراب ، حتى لا تتساقط في الماء. قم بتخزين النصف الآخر مع المقطع على طبق كبير وشراب نصفه فقط حتى لا تتعرض لخطر الانكسار عند وضعها على الكعكة.
    3. وزع حوالي 35٪ من قشطة الجوز على النصف الأول من العداد. نرش كل الزبيب (اختياري ، لكنه أفضل). ضع نصف قطع الأناناس المصفى
    4. ضع القرص الثاني على المنضدة مع الجزء المقطوع / المسامي لأعلى لتوزيع بقية الشراب بملعقة. غطي الكيكة بكريمة التنعيم بملعقة سيليكون أو سكين بشفرة عريضة وافركي باقي ثمرة الأناناس فوقها.

    مع وضع السيليكون سيكون أكثر راحة ، مع ترصيع النجوم أو ما تريد ، مقبلات بالكريم البارد ، ورش الورود والخصلات على اللوحة العلوية. على الجانب ، هو نادر لأن الكريمة المخفوقة ليست جيدة مثل الخضار.
    أضع الفراولة للتلوين فقط ، لأنني كنت أضعها في المنزل.
    احتفظ بها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لتجمع بين الأذواق.
    كما أوصي به للأطفال ، فهو لا يسبب الغثيان على الإطلاق. إنها كلاسيكية وجيدة ، جيدة ، جيدة.
    عيشها!


    أوصي أيضًا بأنواع أخرى من الكعك:
    كعكة مع التوت والشوكولاتة


    الجوز: تعرف على فوائدك وتعلم كيفية تضمينها في وصفات الوصفات

    صغيرة ولكنها صحية للغاية! وبالتالي ، يمكن تعريف المكسرات التي تشكل جزءًا من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص: يختار البعض تناولها مباشرة (أي تناول وحدة واحدة أو أكثر في اليوم) والبعض الآخر عن طريق تضمينها في الوصفات المالحة أو الحلوة.

    ولكن على الرغم من حقيقة أنها كانت ناجحة جدًا في المطبخ البرازيلي ، إلا أن المكسرات لا تزال تثير بعض الشكوك ، مثل: هل هناك أنواع مختلفة من المكسرات؟ كيف تستهلكها؟ هل هو سمين؟

    بادئ ذي بدء ، من الضروري أن نفهم أن المكسرات هي في الواقع جزء من مجموعة غذائية تسمى الفواكه الزيتية. بمعنى أنه عندما يتحدث الشخص عن المكسرات ، فمن المحتمل أنه يشير إلى أنواع مختلفة من البذور الزيتية.

    البروفيسور جوروسي أ. يوضح بوروفاك ، منسق برنامج Anhanguera للتغذية بكلية Guarulhos College أن البذور الزيتية صالحة للأكل ومدمجة الملمس وغنية بالدهون ومغطاة بقشرة صلبة. يقول: "إنهم موجودون في جميع القارات وظلوا لفترة طويلة جزءًا من النظام الغذائي للإنسان".

    المكسرات الأكثر استخدامًا للاستهلاك البشري ، وفقًا للبروفيسور جوروسي هي: الجوز واللوز والبندق والكاجو والجوز البرازيلي (حاليًا أشهر المكسرات البرازيلية) والمكاديميا والفستق.

    ويضيف "بشكل عام ، تحتوي هذه البذور على نسبة عالية من الدهون والبروتينات والألياف والمعادن ومضادات الأكسدة فيتامين هـ".

    خصائص غذائية الجوز وغيرها

    صور الزيت: Thinkstock

    يوضح البروفيسور Jurucê أدناه الخصائص الغذائية للفاكهة الزيتية المستخدمة في الطعام:

    الجوز: مناخ نموذجي تصلب الباردة ، فهي غنية بالدهون والفيتامينات غير المشبعة. يرتبط استهلاكه بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

    لوز: موطنه آسيا ، يحتوي اللوز على كميات جيدة من الألياف ومعادن المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور. بندق

    : تحتوي على بذور زيتية نموذجية للمناطق الباردة ، وتحتوي على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة والنحاس والمنغنيز وفيتامين هـ.

    : هذا صحيح بالنسبة لفاكهة الكاجو ، حيث أن الكاجو مجرد كستناء داعم. وهو مصدر للنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم.

    جوز برازيلي: يُطلق عليه أيضًا جوز البرازيل ، وهو نتاج إحدى أهم الأشجار في غابات الأمازون المطيرة. وهي مصدر للبروتين والمعادن ، وتعتبر أفضل مصدر للسيلينيوم في العلف ، لأن حبة واحدة فقط تحتوي على الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.

    المكاديميا: التي تأتي من أستراليا هي الدولة التي تحتوي على أعلى مستويات الدهون الأحادية غير المشبعة من جميع البذور الزيتية. فستق

    : أصله من جنوب شرق آسيا ، فهو غني بفوائد بيتا كاروتين وفيتامين هـ

    صور البذور الزيتية: Thinkstock

    انخفاض "الكوليسترول الضار". يوضح البروفيسور جوروشي أنه في حين أن البذور الزيتية هي مصدر للدهون بشكل عام ، فإن معظمها عبارة عن دهون غير مشبعة ، مرتبطة بمستويات منخفضة من "الكوليسترول الضار". وتظهر الدراسات أن استهلاكه المنتظم يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ".

    انخفاض خطر الوفاة بسبب المرض. وجدت الأبحاث التي أجراها العلماء في معهد دانا فاربر للسرطان ومستشفى بريغهام والنساء وكلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بالولايات المتحدة ، أن الأشخاص الذين يستهلكون حصة يومية من البذور الزيتية مثل المكسرات ، لديهم 20٪ تقليل مخاطر الوفاة من أي مرض. كانت الفائدة الأكثر وضوحًا هي انخفاض الوفيات الناجمة عن أمراض القلب بنسبة 29٪ ، ولكن لوحظ أيضًا انخفاض بنسبة 11٪ في وفيات السرطان.

    يلاحظ Jurucê Borovac أنه على الرغم من أن الزيت يقدم فوائد مثيرة للاهتمام ، إلا أن الاستهلاك يجب أن يكون متكررًا ، ولكن بكميات معتدلة ، حيث أن قيمته الحرارية عالية جدًا بسبب محتواه من الدهون.

    كيف تستهلك البذور الزيتية؟

    يوضح البروفيسور Jurucê أن كل من هذه المكسرات لها رائحة مميزة وممتعة للغاية ، ولكن على الرغم من هذه الخصائص ، يجب تجنب تناولها "كوجبة خفيفة" (وجبة صغيرة).

    "من الناحية المثالية ، هم موجودون في النظام الغذائي اليومي ، بكميات معتدلة ويمكن إضافتها إلى الأطعمة الأخرى ، مثل السلطات ، ودقيق الشوفان ، والفواكه ، والريزوتو ، والحلويات ، وما إلى ذلك ،" كما يقول.

    الحصص اليومية الموصى بها هي وحدتان كحد أقصى من المكسرات البرازيلية و 4 حبات من المكسرات أو الكاجو ، وفقًا للمعلم.

    وأوضح Jurucê أنه يمكن حتى استهلاك الزيت في الوجبات الغذائية ، لأن الاستهلاك معتدل وقيمته الحرارية تؤخذ في الاعتبار في الكمية اليومية من السعرات الحرارية المستهلكة.

    وصفات المكسرات والجوز البرازيلي

    أدناه ، يكتب البروفيسور جوروشي وصفة من المكسرات البرازيلية: الزبيب

    مكسرات الريزوتو بارا

    • 2 كلاب أربوريو أوريز
    • 6 كلاب مرق الخضار 1
    • الأسلاك
    • زيت الزيتون البكر الممتاز المفروم البصل 1
    • 1 فص ثوم ملح وفلفل حسب الرغبة
    • 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
    • 1 كوب جبنة بارميزان مفرومة ونصف كوب
    • كشمش أسود 50 جرام مبشور طازجاً
    • 100 غرام من الكوخ "المسحوق"
    • 2 ج زيت زيتون بكر ممتاز

    1. بعد الغليان ، احفظي مرق الخضار على نار خفيفة ليبقى باردًا.
    2. في قدر كبير (أو مقلاة إذا كان لديك واحد) ، أضيفي زيت الزيتون وضعي البصل مع الثوم. يُسكب الأرز ويُسكب حتى يصبح شفافًا. يضاف النبيذ ويقلب حتى يتبخر. أضيفي قشرة واحدة من البطاطس مع التقليب جيداً لتجنب الالتصاق ، ودائماً على نار هادئة. لا تدع المرق يجف تمامًا. بمجرد ترك مرق صغير ، أضف قشرًا آخر.
    3. أثناء العملية ، يُسكب الزبيب والمكسرات البرازيلية ويخلط جيدًا.
    4. عندما ينضج الأرز ، يُصحح الملح ويتبل بالفلفل ويخلط في جبن البارميزان والبقرة وزيت الزيتون البكر ويقدم على الفور.

    "هذه الوصفة ستكون أكثر صحة إذا تم تحضير حساء الخضار عن طريق طهي الخضار المتنوعة (الجزر والجزر الأبيض والكراث والكرفس والبصل والطماطم) بالأعشاب على نار خفيفة" ، يضيف Jurucê.

    مليئة بمكونات كعكة الزبادي المكسرات

    • 4 بيضات كاملة
    • 1 كوب زبادي خالي الدسم
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة شوربة خلاصة الفانيليا
    • 1 قصب
    • زيت 1 كوب سكر بني
    • دقيق 2 كوب
    • 1 ملعقة صغيرة من شوربة مسحوق الجوز
    • 1 كوب كاكاو
    • (مقطعة) حسب الرغبة
    1. بيض ، زبادي ، زيت ، فانيليا.
    2. ثم نضع السكر والكاكاو ودقيق القمح الكامل ومسحوق الخبز معًا ونخفق كل شيء معًا.
    3. دهن القالب بالزبدة (أو الزيت) والدقيق.
    4. عندما تضع العجينة بالشكل ، تقطع الأغصان إلى نصفين. تخبز في فرن متوسط. لماذا تختار الزيت؟ بمعرفة الأنواع المختلفة من البذور الزيتية (تسمى غالبًا "المكسرات") ، قد تسأل: لماذا تختار؟ جوز ، لوز ، بندق ، كاجو ، جوز برازيلي ، مكسرات مكاداميا ، فستق. ما هو الخيار الأكثر صحة؟

    يوضح المعلم Jurucê Borovac أن لديهم جميعًا صفات متشابهة. ويخلص إلى أن "أهم شيء هو المحافظة على الاستهلاك اليومي المعتدل".

    أنت تعلم الآن أنه عندما يتحدث شخص ما عن المكسرات ، فمن المحتمل أنه يشير إلى أنواع مختلفة من الزيت: الجوز والبندق والكاجو والجوز البرازيلي ، إلخ. علاوة على ذلك ، فأنت تعلم الفوائد التي يمكن أن تقدمها هذه الأطعمة لصحتك ، بشرط أن يتم استهلاكها بشكل صحيح!


    3 أنواع من حليب الجوز وصفات + فيديو

    مرحبا يا عزيزي الشهوات. أريكم اليوم كيفية تحضير 3 أنواع من حليب الجوز (نباتي). إنها سهلة التحضير ولا أستطيع أن أخبرك مذاقها ورائحتها الرائعة ، ناهيك عن خصائصها. يمكن أن تكون هذه الأنواع من الحليب بديلاً مثالياً لحليب البقر ، فهي قليلة الدسم لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن ولا تحتوي على اللاكتوز. يمكن استخدام الجوز المتبقي بعد التصفية لأي شيء: تنشيط الكرات ، والكعك ، والفطائر ، والعصيدة ، إلخ. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفات وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا ما زال لذيذًا وشهية طيبة!

    المكونات:

    حليب الجوز:

    حليب اللوز:

    • 150 غرام & # 8211 لوز
    • 500 مل & # 8211 ماء + صواميل تليين المياه
    • 2 تمر كبير منزوع النوى

    حليب الكاجو:

    • 150 غرام & # 8211 كاجو
    • 500 مل & # 8211 ماء + صواميل تليين المياه
    • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 شراب الصبار

    طريقة التحضير:

    1. حليب الجوز: ضعي الجوز في وعاء وغطيه بالماء العادي واتركيه ينتفخ لمدة 8 ساعات. صفيهم ، انقليهم إلى وعاء محضر الطعام ، أضيفي العسل والماء واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. يصفى الحليب ويعصره جيدًا من خلال غربال به ثقوب صغيرة جدًا أو بمساعدة شاش في عدة طبقات.
    2. حليب اللوز: ضعي اللوز في وعاء وغطيه بالماء العادي واتركيه ينتفخ لمدة 8 ساعات. صفيهم ، انقليهم إلى وعاء محضر الطعام ، أضيفي التمر منزوع النوى والماء واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. يصفى الحليب ويعصره جيداً. لا تتخلص من اللب ، يمكن استخدامه في العديد من الوصفات.
    3. حليب الكاجو: ضعي الكاجو في وعاء وغطيه بالماء العادي واتركيه ينتفخ لمدة 8 ساعات. صفيهم ، انقليهم إلى وعاء محضر الطعام ، أضيفي شراب الصبار والماء واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. يصفى الحليب ويعصره جيداً.
    4. احتفظ بالحليب في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. تخدم بسرور.

    إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


    • استغرق الأمر
    • لـ 240 قذيفة - 12o صواميل
    • 250 جرام زبدة
    • 100 غرام من السكر
    • 3 بيضات للزوج
    • ملعقة صغيرة ملح
    • 10 جرام بيكنج بودر
    • 580 جرام طحين
    • 40 جم كاكاو
    • الفانيليا (القرون ، الجوهر أو سكر الفانيليا)
    • كريم
    • 3 صفار
    • 180 جرام سكر
    • 40 جم دقيق (أو 20 جم نشاء)
    • قليل من الملح
    • الفانيليا (القرون ، الجوهر أو سكر الفانيليا)
    • 400 مل من الحليب
    • 100 جرام زبدة
    • 100 غ من المكسرات المطحونة
    • سكر بودرة للزينة

    تحضير العجين بسيط جدا.

    في وعاء ، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر ورشة ملح وفانيليا حتى تحصلي على تركيبة كريمية ومتجانسة ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخلطيها جيدًا بعد كل منها حتى تمتزج تمامًا.

    نحتاج للحصول على عجينة مناسبة ناعمة ومتجانسة وغير لزجة.

    * من المهم عدم الإفراط في العجن لأن المكسرات ستخرج صلبة وعلكة وليست طرية.

    غطي العجين بورق لاصق واتركيه ليبرد لمدة ساعة على الأقل.

    في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

    سخني 300 مل من الحليب واخلطي 100 مل بالدقيق أو النشا.

    في وعاء ، ضعي الصفار والملح والفانيليا والسكر ، واخلطيهم جيدًا بالمضرب حتى يصبح لونه فاتحًا ، مع إمكانية إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب.

    اسكبي الدقيق المخفف في الحليب ثم اخلطي الحليب الدافئ ، ضعي الكريمة على النار واتركيها تغلي لمدة 3.4 دقائق بعد الغليان (على نار خفيفة) ، إذا كنت تستخدمين النشا فهو جاهز بعد الغليان الأول يغلي النشا على الفور .

    أطفئي النار وأضيفي الزبدة واخلطي حتى تمتزج.

    ثم نضيف الجوز المطحون ونضع الكريمة الباردة.

    حان الوقت لخبز المكسرات ، من العجين نشكل كرات بحجم 5 جرام نخبزها لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، من المهم ألا نخبزها كثيرًا لأن القشرة ستكون صلبة.

    عندما ننتهي من خبز القشرة ، نخرج الكريمة من البرد ونملأ الصواميل.

    لم تكن هناك حاجة لتنظيف الحواف لأنها خرجت بدون كمية 5 جرام كانت مثالية وبعد ملئها قم بمسحوقها بمسحوق السكر واستمتع!

    إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

    * يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

    يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


    3 أنواع من حليب الجوز وصفات + فيديو

    مرحبا يا عزيزي الشهوات. أريكم اليوم كيفية تحضير 3 أنواع من حليب الجوز (نباتي). إنها سهلة التحضير ولا أستطيع أن أخبرك مذاقها ورائحتها الرائعة ، ناهيك عن خصائصها. يمكن أن تكون هذه الأنواع من الحليب بديلاً مثالياً لحليب البقر ، فهي قليلة الدسم لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن ولا تحتوي على اللاكتوز. يمكن استخدام الجوز المتبقي بعد التصفية في أي شيء: تنشيط الكرات ، والكعك ، والفطائر ، والعصيدة ، إلخ. أتمنى أن تعجبك هذه الوصفات وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك يومًا ما زال لذيذًا وشهية طيبة!

    المكونات:

    حليب الجوز:

    حليب اللوز:

    • 150 غرام & # 8211 لوز
    • 500 مل & # 8211 ماء + صواميل تليين المياه
    • 2 تمر كبير منزوع النوى

    حليب الكاجو:

    • 150 غرام & # 8211 كاجو
    • 500 مل & # 8211 ماء + صواميل تليين المياه
    • 1 ملعقة صغيرة & # 8211 شراب الصبار

    طريقة التحضير:

    1. حليب الجوز: ضعي الجوز في وعاء وغطيه بالماء العادي واتركيه ينتفخ لمدة 8 ساعات. صفيهم ، انقليهم إلى وعاء محضر الطعام ، أضيفي العسل والماء واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. يصفى الحليب ويعصره جيدًا من خلال غربال به ثقوب صغيرة جدًا أو بمساعدة شاش في عدة طبقات.
    2. حليب اللوز: ضعي اللوز في وعاء وغطيه بالماء العادي واتركيه ينتفخ لمدة 8 ساعات. صفيهم ، انقليهم إلى وعاء محضر الطعام ، أضيفي التمر منزوع النوى والماء واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. يصفى الحليب ويعصره جيداً. لا تتخلص من اللب ، يمكن استخدامه في العديد من الوصفات.
    3. حليب الكاجو: ضعي الكاجو في وعاء وغطيه بالماء العادي واتركيه ينتفخ لمدة 8 ساعات. صفيهم ، انقليهم إلى وعاء محضر الطعام ، أضيفي شراب الصبار والماء واخلطيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين. يصفى الحليب ويعصره جيداً.
    4. احفظي الحليب في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. تخدم بسرور.

    إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


    بطاقة: المكسرات

    قررت هذا العام استخدام عجينة الكعكة الخالية من الألبان في صنع شهداء. أتذكر أنه كان مرنًا جدًا لعجينة خالية من الغلوتين ، وتمكنت من العمل جيدًا معها. كما أن الشهداء لم يخذل ، فهم عذب ورائحة ، ولهم مذاق جوزي لطيف. أواصل أيضًا قراءة شهداء & # 8220Dairy keto مع ketomix & # 8221