وصفات جديدة

يخنة البطاطس الجديدة بالصويا

يخنة البطاطس الجديدة بالصويا

أولاً ، ينقع فول الصويا في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يُعصر جيدًا في قبضة اليد. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

يُقشر البصل ويُقطع القشر ويُطهى بالزيت حتى يصبح طريًا ، ثم يُضاف مزيج الخضار ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. نضع فول الصويا وقليل من الملح ونغطيها بالماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة. نضيف البطاطس وورق الغار والصنوبر الخضراء ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزعتر ، إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح والفلفل ، نضيف المرق ونتركه يغلي حتى تنضج البطاطس.

في النهاية نضيف البقدونس الأخضر المفروم ناعماً ، أو يمكننا وضعه مباشرة على الطبق عند التقديم.


يخنة البطاطا مع الخضار

آخر وصفة لذيذة للصيام هي حساء البطاطس مع الخضار. إليك ما ستحتاجه:

المكونات يخنة البطاطس مع الخضار

  • نصف كيلو بطاطس جديده
  • طماطم
  • اثنين من القرع
  • اثنين من الفلفل
  • بصلتان
  • حفنة من البقدونس

طريقة طهي مرق البطاطس مع الخضار

  • قشري الخضار واغسليها وقطعيها إلى مكعبات ثم اغليها في قدر.
  • اضف الملح والفلفل للمذاق.
  • تترك الخضار لتغلي حتى ينخفض ​​الماء وترش بالبقدونس المفروم ناعماً. يمكنك تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة أو المخللات.

مع هذه الوصفات اللذيذة الأربع لحساء البطاطس ، لم يكن الصيام أسهل من أي وقت مضى! قم بإعداد هذه الأطباق البسيطة والسريعة وتوصل إلينا بأفكار وصفات جديدة ومكونات. لا يسعنا الانتظار لسماع أسرارك عن حساء البطاطس!


المكونات طعام البطاطس البسيط (يخنة) ، الصوم:

(لـ 4 حصص ، إذا استهلكت على هذا النحو أو 6 حصص ، كزينة)

  • 1 كجم من البطاطس (وزنها مقشرًا جاهزًا) ، مقطعة إلى مكعبات متساوية ، أوصي بطاطا مقشرة وردية اللون ، وهي ليست متفتتة جدًا
  • 100 جرام من البصل المفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المنكه
  • باقة من البقدونس والفلفل الأخضر المفروم ناعماً
  • اختياري: 1 ورقة الغار
  • اختياري: فلفل رومي أو 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
  • اختياري: 1/2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

تحضير طبق بطاطس صائم بسيط (يخنة):

1. سخني قدر 1.1 / 2 على نار متوسطة حتى 2 لتر. يُضاف الزيت وعلى الفور البصل المفروم ناعماً والثوم المسحوق ، وإذا كنت تستخدمه ، الفلفل الحلو المفروم. أكرر ، استخدام الفلفل في حساء البطاطس اختياري. تصادف وجود فلفل برتقالي في الثلاجة وهذا ما انتهى به الأمر في هذا المزيج. يمكنك التخلي عنها إذا لم تعجبك أو لم تعجبك طعم الفلفل شديد الوضوح (لأننا سنضيف الفلفل الحلو على أي حال). يرش البصل مع قليل من الملح من البداية ويطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يلين دون أن يتحول إلى اللون البني.

2. بعد أن ينضج البصل ، أضيفي الفلفل الحلو وإذا كنت تستخدمينه أضيفي معجون الفلفل (اختياري). اخلطي الفلفل الحلو سريعًا في البصل المتصلب وأضيفي على الفور نصف لتر من الماء الساخن ، لأن الفلفل الحلو يتكرمل بسهولة ويغير لونه ورائحته.

3. أضف مكعبات البطاطس. من المهم أن تكون متساوية إلى حد ما ، بحيث تطبخ في نفس الوقت. إذا لزم الأمر ، املأ حساء البطاطس بالماء الساخن ، يكفي فقط لتغطية البطاطس. أضف ورق الغار (إذا أردنا فقط) والملح حسب الرغبة.


يخنة البطاطا مع الفطر

المكونات: 5-6 بطاطس جديدة ، فلفل حلو ، 3 بصل أخضر ، 400 جرام فطر بني ، 4 ملاعق زيت ، 4 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة جبن موزاريلا مبشور ، باقة بقدونس ، ملح ، فلفل ، شبت.
تحضير: تُغسل البطاطس جيدًا وتُسلق في قشرها. بعد أن تبرد ، يتم تنظيفها وتقطيعها إلى أرباع. اقلي الفطر في 4 ملاعق كبيرة من الزيت. بعد التخفيض ، نضيف البصل المفروم ومكعبات الفلفل ويطهى لمدة 3 دقائق. اتركيها لتبرد ثم اخلطيها مع البطاطس. يُخفق البيض بالملح ويُسكب فوق الخضار ويُضاف البقدونس المفروم والموزاريلا والفلفل. ضعي التركيبة في وعاء خزفي واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على درجة حرارة عالية (200 درجة). تقدم مع الشبت المفروم.


فول الصويا المطبوخ

كرات لحم فول الصويا (حبيبات) محضرة بالفرن مع الثوم والخبز الأسود ومتبلة بالفلفل الحلو والبقدونس الأخضر

صيام كرات اللحم الصويا

كفتة الصويا صيامي مخبوزة بحبيبات الصويا ورقائق الشوفان ومتبلة بالفلفل الحلو والأوريجانو

كرات لحم الطرخون

كرات اللحم مع الطرخون من لحم البقر ، لحم الخنزير والبطاطا تقدم مع صوص بني

الفطر مع الفطر

كرات اللحم بالفطر ولحم البقر ولحم الخنزير والبطاطا والبقدونس


مرق الطماطم مع البطاطس

قم أولاً بتقطيع الطماطم إلى أصغر حجم ممكن ثم طحنها بشكل ممتاز!

. أنا لا أفهم الهدف من التعليق. أرى أنه لم يكن لديك الوقت لقراءة الوصفة بعناية ، لكنك ما زلت تأخذ الوقت الكافي لكتابة التعليق المؤذي. يظهر OR ، وليس AND)

نحن نقطعها أو نطحنها بشكل مجهول

بصراحة ، أنا حقًا لا أفهم الأشخاص الذين يشعرون حقًا بالحاجة إلى ترك تعليقات ضارة على شيء لا يسيء إلى أي شخص ، بجدية ، إنها مدونة طعام.

أعتقد أن هذا جزء من الطبيعة البشرية ، فأنا مرعوب من تخيل ما سيكون عليه الحال إذا كتبت مدونة سياسية بدلاً من مدونة طهي :) في بعض الأحيان لا أفهم حتى لماذا سئمت من الإجابة عليها ، عندما يمكنني ببساطة تجاهلها أو حذفها.

بصراحة .. لقد أحببته حقًا .. سهل وسريع

يبدو جيدا جدا! سأحاول ذلك بكل سرور! : *

فهرس الوصفات جيد أيضًا ، لقد نسيت لأنني لم أصنع يخنة طماطم بالبطاطس. مع الكثير من الطماطم الطازجة .. yamiii. أنت تعرف ما هو الأفضل وضعه على الموقع ، (هذا. بالنسبة إلى الكسالى بداخلي: د) مرشح بحث حسب الفهرس حسب المكونات الموجودة في المنزل أو حسب التفضيل (على سبيل المثال ، أشعر اليوم أنني أتناول شيئًا بنكهة الفانيليا). أحد ممتاز!

لوسيا ، أنا آسف فاتني هذه الرسالة. أرى أن أكثر من عام ونصف قد مر ، لذلك يبدو أن & quotgatim & quot معًا لفترة طويلة جدًا :) ربما أدركت في هذه الأثناء أنه يمكنك إدخال المكونات في مربع البحث (يمين ، أعلى) تعتقد. إذا كنت تكتب الفانيليا أو الطماطم ، فستظهر جميع الوصفات التي تحتوي على هذه الكلمات ، عليك فقط "تصفحها" قليلاً لمعرفة أيها يمكن أن يساعدك.

هل تعتقد أن بعض الثوم سيعمل؟

تعجبني حقًا الشبكات التي نشرتها ، لقد جربت بعضها وفاجأت عائلتي ، ولم أعلق أبدًا على الرغم من أنني أستطيع كتابة واحدة بسيطة.
أعتقد أن الكثير منا في مرحلة ما من حياتنا يتساءل: لماذا أفعل هذا ، هل يستحق ذلك؟ أقول لكم بصراحة أن "نعم" تستحق العناء ، لأولئك الذين يقدرون هذا الجهد (لا توجد تعليقات). لذلك ، أزيد عملي وأكبر عددًا من الوصفات قدر الإمكان.

إنه لمن دواعي السرور والإطراء أن تعتقد أنه قد يكون هناك العديد من الأشخاص مثلك ، أي أشخاص لا يعلقون ، لكنهم يقدرون العمل المنجز على هذه الوصفات ويستمتعون بها كل يوم. الحقيقة هي أنني أشعر بالارتباك قليلاً عندما يتم الإشادة بي ، فأنا لا أعرف حقًا ما يجب أن أقوله بالضبط :) كان من الأسهل بالنسبة لي عدم السماح بالتعليقات على الوصفات ، لكن بهذه الطريقة كنت سأسرقها فرصة للتواصل معي مع أولئك الذين لديهم شكوك أو لمن لديهم اقتراحات أو أشكال مختلفة من بعض الوصفات. شكراً جزيلاً على التشجيع ، لقد جاءت رسالتك في الوقت المناسب حقًا.


5 وصفات لصيام عيد الفصح

يبدو أن 48 يومًا من الصيام لا نهاية لها ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالطعام. ربما تعتقد أنك حاولت إعدادهم جميعًا ، لكننا نؤكد لك أنها ليست كذلك. من الأفضل النظر إلى هذه الفترة على أنها فرصة فريدة لتناول أكبر قدر ممكن من الطعام الصحي والقيام بعلاج لإزالة السموم. فيما يلي بعض وصفات الصيام الصحية وسهلة التحضير.

1. ملفوف صائم

كرنب صائم
  • ملفوف متوسط ​​الحجم
  • بصلة مفرومة ناعماً
  • 150 جرام عصير طماطم
  • ملعقتان كبيرتان من المرق
  • 300 مل من الماء
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت
  • ملح
  • فلفل
  • توابل حسب الرغبة
  • الشبت

بادئ ذي بدء ، يقطع الملفوف جيدًا باستخدام سكين حاد. نضع الزيت في قدر ونضعه على النار لتدفئته قليلاً. ثم نضيف البصل ونتركه يتماسك. نضيف الملفوف ونتركه على اللعبة حتى يلين. يضاف عصير الطماطم والمرق والماء. أخيرًا ، امزج كل شيء جيدًا واتركه على النار لمدة نصف ساعة. أضف البهارات والملح والفلفل. زين الطبق بالشبت المفروم وكل شيء جاهز. شهية طيبة!

2. يخنة الفطر

  • كيلوغرام من الفطر
  • أربعة بصل
  • رأس ثوم صغير
  • الفلفل الأحمر والأخضر
  • 250 مل من عصير الطماطم
  • كوب صغير من الماء
  • أربع أو خمس ملاعق كبيرة من الزيت
  • فلفل أحمر
  • ملح
  • فلفل
  • حفنة من الشبت

يتم غسل البصل والثوم وتنظيفهما وتقطيعهما إلى مكعبات. نضيف الزيت إلى قدر ونضعهم على النار لمدة خمس دقائق. ثم نضيف مكعبات الفلفل والفطر بعد أن أغسلها وأنظفها وأفرمها.

غطي المقلاة واتركيها على النار لحوالي عشر دقائق ، ثم أضيفي عصير الطماطم والماء والبابريكا وتبليها بالملح والفلفل. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة. نحن بحاجة للحصول على صلصة سميكة. أخيرًا ، يرش الشبت الأخضر. يذهب بشكل رائع مع القليل من عصيدة من دقيق الذرة! شهية طيبة!

3. يخنة الصويا مع هريس

يخنة الصويا مع هريس
  • 100 جرام من مكعبات الصويا
  • ملح
  • 500 جرام بطاطس
  • 300 مل من عصير الطماطم
  • بصلة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمن

نضع 2 لتر من الماء المغلي في قدر ، وعندما يغلي نضيف الصويا والملح. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات. في مقلاة نضيف الزيت وبعد أن يسخن يضاف البصل ويطهى. ثم نضيف الصويا وعصير الطماطم ونتركه على النار لمدة عشر دقائق.

لتحضير الهريس نحتاج إلى تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات. ثم نضيفهم ليغلي في الماء والقليل من الملح. بعد غليانها بدرجة كافية ، أضيفي المارجرين واطحنها جيدًا. ضع مرق الصويا مع البطاطس المهروسة على الطبق. شهية طيبة!

4. حساء كريمة الخضار

  • لتر من حساء الخضار
  • ملعقة زيت
  • ثلاثة جزر
  • بصلة
  • جولي
  • نصف كرفس صغير
  • الجزر الأبيض
  • اثنين من البطاطس
  • ملح
  • السكر

اغسل ونظف وقطّع جميع الخضار. الأكبر ، الجوليا أو الكرفس ، نقطعها إلى دوائر ، ونقطع أنعمها إلى قسمين. نضيف الزيت في قدر ونقلي الخضار ونضيف مرق الخضار. اتركيه على النار لمدة 20 دقيقة. ثم تخلط جميع الخضار حتى يثخن الحساء. أخيرًا ، أضف القليل من الملح والسكر حسب الرغبة. يقدم ساخنا! شهية طيبة!

5. ضرب الفول

ضرب الفول بالصيام
  • كيلوغرام واحد من الفاصوليا
  • قطعتين من البصل الأصفر
  • قطعتين من البصل الأحمر
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • قطعة من الكرفس
  • قطعتين من الجزر
  • قطعتين من الجزر الأبيض
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ستة فصوص من الثوم
  • نفط
  • ملح
  • فلفل

تُترك الفاصوليا لتنقع طوال الليل. في الصباح ، قم بتغيير الماء وغليه بالملح والجزر والكرفس والجزر الأبيض. صفي الفاصوليا ، لكن احتفظي بالماء. في الخلاط ، أضيفي الفاصوليا والثوم واخلطيهم حتى يتم الحصول على عجينة سميكة. يتبل حسب الذوق ويحفظ باردا جيدا. نقطع البصل ونفركه بالسكر ثم نقليه بالفلفل الحلو. نضع التكوين على القمة. شهية طيبة!


طريقة عمل أسافين البطاطس

  1. قشر القرع وابشره واغسله. إذا كانت بطاطس جديدة ، يمكنك تركها مع القشرة. تحتوي البطاطس المقشرة أيضًا على نسبة كبيرة من البوتاسيوم وتعتبر أكثر صحة.
  2. قطّع البطاطس إلى شرائح متساوية ، بسمك إبهامك تقريبًا ، وضعها في وعاء أعمق.
  3. أضيفي الزيت النباتي إلى الوعاء واخلطي جيدًا.
  4. بشكل منفصل ، اخلطي الفلفل الأسود ومسحوق الثوم والبابريكا
  5. نرش البهارات في الوعاء فوق البطاطس ويقلب مرة أخرى
  6. ضع الأوتاد في صينية مبطنة بورق الخبز ، لكن لا تتداخل.
  7. اختياريا ، يمكنك رش القليل من إكليل الجبل المجفف ، للحصول على نكهة خاصة
  8. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة.
  9. اتركيهم لمدة نصف ساعة ثم اقلبوا البطاطس على الجانب الآخر.
  10. بعد إزالتها ، أضيفي الملح والفلفل وجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت.

هذه هي الطريقة التي تحصل بها على أفضل شرائح البطاطس محلية الصنع في الفرن. بالطبع ، يمكنك أيضًا قليها بالزيت ، إذا كنت تفضل ذلك. يمكنك أن تأكلها سادة ، مع سلطة من الخبز المحمص أو مع صلصة الجبن أو الكاتشب أو صلصة الجواكامولي أو حتى الحمص.

الوصفات الشعبية الأخرى:

2 / 5 - 1 مراجعة (ق)

حصة واحدة تحتوي على: 381 سعرة حرارية ، 58 جرام كربوهيدرات ، 23 جرام بروتين ، 6 جرام دهون ، 8 جرام ألياف

المكونات لحصص 4

  • بطاطس (800 جرام)
  • فول الصويا (120 جرام)
  • حليب الصويا (200 مل)
  • فطر أبيض 400 جرام
  • طماطم طازجة (400 جم)
  • عصير طماطم (400 مل)
  • بصل أبيض (120 جم)
  • زيت زيتون (20 مل / 4 ملاعق صغيرة)

البهارات: فلفل أسود مطحون طازج ، إكليل الجبل ، بابريكا ، ملح ، ثوم

طريقة التحضير

  1. تُسلق البطاطس في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تُصفى وتُطحن لتشكيل معجون ، يُملأ بحليب الصويا حتى يصل إلى القوام المطلوب. الموسم مع الملح.
  2. نقطع الفطر إلى شرائح.
  3. يوضع فول الصويا في الماء الساخن ، وبعد أن يتضخم ، يتم تصريفه.
  4. نقطع البصل ونضعه على النار في إناء مع الزيت والثوم المسحوق وشرائح الفطر. بعد حوالي 4 دقائق ، أضيفي فول الصويا المصفى وعصير الطماطم والتوابل والملح حسب الرغبة.
  5. اتركه على النار لمدة 15 دقيقة حتى يكتسب قوامًا أكثر كثافة.
  6. دهن وعاء يينا بالقليل من زيت الزيتون. ضع صفًا من المهروس ، فوقه خليط الصويا مع المشروم ، ثم صف آخر من المهروس.
  7. تُزين بشرائح الطماطم ، ثم تُوضع في فرن مُحمّى مسبقاً لمدة 2030 دقيقة.

موس بطاطس الصويا هو وجبة غداء يمكنك أن تجدها في كتاب وصفات KiloStop Green ، الذي صممه أنا وزملائي خصيصًا للنباتيين أو الصائمين.

يحتوي الكتاب على 84 تركيبة فريدة ، كل وصفة متوازنة من الناحية التغذوية وتحتوي على جميع المبادئ الغذائية ، بنسب مثالية لصحتك. إنه في الأساس نظام غذائي لمدة 3 أسابيع ، وهو مناسب تمامًا لمساعدتك على خسارة بضعة أرطال قبل عيد الفصح.

ستجد في كتاب وصفات KiloStop Green:

21 وصفة الإفطار يعتمد على الخضار وفول الصويا والحبوب الكاملة والفواكه والبذور والفواكه الزيتية (المكسرات والبندق واللوز) التي تمنحك ما يكفي من الألياف ، ولكن أيضًا الطاقة اللازمة لبداية اليوم

21 وجبة خفيفة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة من خلال احتوائها على نسبة عالية من الفواكه والخضروات ، مما ينشط جسمك

21 وصفة للغداء يعتمد على الخضار والبقوليات وفول الصويا ، مما يمنحك بروتين نباتي عالي الجودة

21 وصفة للعشاء، وبمساعدتها تكتشف طرقًا لذيذة لخلط الخضروات حتى تشعر بالشبع ، حتى مع القليل من السعرات الحرارية.


1. تقطع البطاطس إلى 4 أو 6 حسب الحجم ، ويفضل أن تكون متساوية قدر الإمكان للطهي زي موحد وفي نفس الوقت. لا نريد أن نحضر بعض البطاطس أيضًا ونضع جزء آخر نيئًا.

2. يضيف مزيج التوابل, ثوم مفروم ناعم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوق البطاطس. سيشكل الزيت قشرة مقرمشة عليها ، بينما تظل هشة بداخلها.

3. ضعي البطاطس في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا 175 درجة. بعد، بعدما 25-30 دقيقة، قم بإزالة الصينية ورشها الشبت فوق البطاطس. اتركهم لآخر 5 دقائق في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً. بهذه الطريقة لن يكون الشبت نيئًا أيضًا ، ولكن سيتم طهيه بشكل خفيف وسيتم الحفاظ على نكهته.

لقد خدمت بطاطا مع افوكادو ، صوص كريمة وسلطة بجانبها ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها في الوصفة تورتيلا خضار. كلاهما لذيذ وسوف تلعق أصابعك. شهية طيبة!


فيديو: يخنة البطاطا باللحم الضأن مرقه بيضة (شهر نوفمبر 2021).