وصفات جديدة

لفة السبانخ مع الجبن والفطر

لفة السبانخ مع الجبن والفطر

مصدر الإلهام سارة وميكي

  • 6 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة سبانخ مفرومة ناعماً
  • 6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 6 ملاعق كبيرة طحين أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 6 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

كفاية:

  • 250 غ من الريكوتا
  • 100 جرام جبنة كريمية
  • 150 جرام فطر
  • 1 ملعقة صغيرة من فيجيتا

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير رول السبانخ مع جبنة الكريمة والفطر:

اخلطي الصفار مع السبانخ والزيت والدقيق الأبيض والقشدة الحامضة والبيكنج باودر والملح ، أضيفي بياض البيض المخفوق مع رشة ملح واخلطيهم بحركات من الأعلى إلى الأسفل. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية موقد كبيرة مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.

اقلب الجزء العلوي على ورقة خبز ، ولفها واتركها تبرد.

اخلطي الريكوتا مع الجبن الكريمي والفطر المفروم وملعقة صغيرة من الخضار.

افتح سطح المنضدة المبرد قليلاً ، ثم انشر الحشوة ولفها مرة أخرى.

نعطي لفة الباردة.


رول مقبلات بالسبانخ

رول مقبلات بالسبانخ من: السبانخ والبيض والقشدة الحامضة والملح والفلفل والجبن والزيتون ولحم الخنزير والزبدة.

المكونات:

للكونترتوب:

لملء:

  • 150 جرام جبنة كريمية
  • عدد قليل من حبات الزيتون
  • 5 شرائح من لحم الخنزير المضغوط
  • 30 جرام زبدة

طريقة التحضير:

يُغلى السبانخ ويُصفى ويُقطّع ، ثم يُوضع على النار في مقلاة خالية من الدهون. اتركيه حتى يجف.

يُرفع عن النار ، يُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُمزج قليلاً مع الكريمة وصفار البيض والملح والفلفل.

يُخفق بياض البيض ويُضاف ، ثم يُسكب المزيج في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركيه للخبز ، ثم قومي بإزالته.

تُملأ العجينة بالجبن الكريمي والزبدة والزيتون وشرائح لحم الخنزير المضغوط وتُلف وتترك لتبرد لمدة ساعة.


اخلطي السبانخ جيدًا مع إضافة البيض واحدًا تلو الآخر. يضاف الملح والفلفل المائي والدقيق ويخلط جيدا حتى يمتزج جيدا.


ورق حائط صينية (33 × 23 سم) بورق الخبز واسكب التكوين. توضع في الفرن المسخن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.


تُسكب العجينة على منشفة مطبخ مبللة بقليل من الماء وتُلف برفق.


اتركيها هكذا حتى تبرد العجينة تمامًا.


افركي جبنة الكريمة بالملح والفلفل.


نضيف مكعبات الفليفلة ونخلطها بزيت الزيتون.


افرد العجين بحذر وافرد الحشوة.


استدر بعناية.


دع اللفة تبرد حتى تقطع وتقدم.
وصفة لفائف السبانخ بالجبن الكريمي والفلفل الأحمر من اقتراح أليزا


رول سبانخ و جبنة كريمية

تحضير الوجه عن طريق خلط بياض البيض مع قليل من الملح. افركي الصفار بالزيت ثم اخلطي بهريس السبانخ. اخلطي بياض البيض الرغوي الصلب مع صفار البيض المفرك بالسبانخ ، أضيفي الدقيق واخبزي التكوين في صينية أصغر أضع فيها ورق الخبز ، حوالي 15 دقيقة ، على الحرارة المناسبة.

يُسلق الجزر الصغير المجمد في ماء مملح ثم يُخلط ويُهرس ويُخلط مع الجبن المنفاخ. امزج حتى تحصل على كريم متجانس.

يخلط الجبن المتبقي مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، ثم يخلط مع الشبت المفروم ناعماً.

قشري العجينة عن ورق الخبز ، وزعيها في طبقة متساوية مع الجبن والجزر ، ثم وزعي الكريمة الأخرى بالشبت بعناية ، ولفيها بإحكام واتركيها تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل تقطيعها إلى شرائح.


لفائف السبانخ مع السلمون والجبن

لفائف السبانخ مع السلمون والجبن من: السبانخ ، البيض ، القشدة الحامضة ، الدقيق ، الزبدة ، الملح ، الفلفل ، السلمون ، الجبن الكريمي.

المكونات:

  • 1/2 كجم سبانخ
  • 4 بيضات
  • 200 مل كريما حامضة
  • ملعقة طحين
  • 25 جرام زبدة
  • ملح
  • فلفل

لملء:

طريقة التحضير:

نذوب الزبدة في مقلاة ونضع السبانخ لمدة 3 دقائق. ثم يرفع عن النار ويضاف القشدة الحامضة وصفار البيض والدقيق. اخلطي حسب الذوق الملح والفلفل.

اخلطي خليط السبانخ واخفقي بياض البيض. ثم يضاف إلى خليط السبانخ.

تُخبز الورق في صينية الخبز بالموقد ، تُسكب عجينة السبانخ وتُوزّع بالتساوي. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. تُرفع على ورقة خبز ولفها ، وتترك لتبرد بهذه الطريقة.

افردي اللفة واملأها بجبنة الكريمة التي يوضع عليها السلمون. انقله إلى فيلم تغليف يتدحرج بإحكام حول الأطراف ويبرد طوال الليل.


أوراق السبانخ والجبن والفطر

أوراق السبانخ والجبن إنه مقبلات ليس فقط للديكور ولكن أيضًا لذيذ جدًا. أنا من عشاق الجبن ، لقد أحببت هذا المزيج. ستتمكن بالتأكيد من خداع الأطفال لتناول القليل من السبانخ دون مشاكل ، إذا كانوا لا يحبون السبانخ عادةً.

مصدر الإلهام كان المدونة الألوان على اللوحة.

مكونات رول سبانخ بالجبن

ورقة لف

6 بيضات
6 ملاعق كبيرة كريمة حامضة (120 جم)
6 ملاعق كبيرة دقيق (70 جم)
400 غرام سبانخ مجمدة
ملح فلفل

300 جرام جبنة (150 جرام جبن بقري طازج + 150 جرام جبنة تيليما)
1/2 بصلة
4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
2-3 سلك مرار
فلفل

تحضير رول سبانخ بالجبن

  1. يتم إذابة السبانخ في الوقت المناسب ، ثم توضع في قطعة من الشاش وتُعصر حتى تجف جيدًا.
    * يمكنك أيضًا استخدام السبانخ الطازجة ، سوف تحتاج إلى حوالي 800 جرام من السبانخ التي تحرقها ثم تقطيعها في الخلاط ثم تصفيتها في الشاش.
  2. اخلطي الصفار مع الكريمة والدقيق.
  3. أضيفي السبانخ ، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون. حرك حتى يصبح ناعما.
  4. يتم خفق بياض البيض بقوة ، وهو ما يتم إجراؤه على الهاتف. ادمج الرغوة في خليط السبانخ على ثلاث شرائح مع التحريك برفق باستخدام خفاقة.
  5. ضع تكوين الصاج في صينية الفرن المبطنة بورق الخبز. انتشر بالتساوي ، ثم اخفق الصينية على الطاولة لوضع التركيبة جيدًا.
  6. اخبزي الصينية على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
  7. أخرجي الصينية من الفرن ولفيها فورًا ، ساخنة جدًا ، باستخدام الصاج الموجود تحتها. يتم الدرفلة بإحكام ، ولكن ببطء حتى لا تنكسر الورقة. اترك الورق الملفوف ليبرد (حوالي 15 دقيقة).
  8. حتى ذلك الحين ، قم بإعداد الحشوة: ضعي الجبن والبصل المفروم والفلفل الأسود المطحون في معالج الطعام. تخلط جيدا حتى تصبح كريمية. أضف الشبت المفروم.
  9. ورقة اللفافة (التي يجب أن تكون دافئة قليلاً) غير مغلفة ومدهونة بالحشوة. قم بلفها للخلف ، في غلاف بلاستيكي أو ورق خبز (من المهم لفها بإحكام).
  10. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم قطعيها إلى شرائح.
  11. إذا كنت ترغب في تقديمها كاملة على الطاولة ، دهن اللفافة بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة ثم رشها بالجبن المبشور ناعماً.

3. انشر الحشوة على الورقة


رول سبانخ مع جبنة كريمية

قم بإذابة السبانخ في الوقت المناسب ، ضعها في شاش وصفيها جيدًا من الماء.

في وعاء ، يُمزج السبانخ مع 4 صفار بيض ، قشدة حامضة ، طحين ، ملح وفلفل. تخلط جيدا حتى تحصل على كتلة متجانسة.

يخفق بياض البيض حتى تحصل على رغوة صلبة ويضاف إلى خليط السبانخ.

ينتشر الخليط الناتج على صينية مبطنة بورق الخبز.

اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، اتركها تبرد ، ثم دهنها بجبنة الكريمة ، ورتّب شرائح الفلفل فوقها.


خطوات

يمكننا تحضير هذه الرول بالسبانخ الطازجة أو المجمدة.
فضلت السبانخ الطازجة ، وغسلت سيقان السبانخ بمزيد من الماء وتركتها في مصفاة لتصريفها. نضع لترًا واحدًا من الماء ليغلي مع قليل من الملح ، وعندما يغلي الماء نضع أوراق السبانخ ونتركها لمدة 5 دقائق.
نخرج السبانخ بالملعقة وعندما لا تصبح ساخنة نزنها.

ضعي الزبدة والسبانخ المفرومة في مقلاة ، سخنيها حتى يتبخر الماء.
نرفع عن النار ونتركها تبرد.

يجب أن يكون الفرن دافئًا عندما نضع اللفافة ، لذلك نتركها تذهب ونضع ورق الخبز في الدرج.
افصل بياض البيض عن الصفار. للفوز على بياض البيض حتى تيبس.
يُمزج في وعاء السبانخ المبرودة والمبردة ، صفار البيض ، بياض البيض المخفوق ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، مسحوق جوزة الطيب ، الفلفل والملح. قم بتجانس التركيبة بحركات بطيئة واقلبها في المقلاة. انتشر بملعقة وضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على 160 درجة.

يصبح جاهزًا عندما يتحول إلى اللون البني قليلاً على الحافة ويخرج من الورق بسهولة ، ارفع الزاوية.
هذا ما تبدو عليه ورقة اللفافة التي تم إخراجها من الفرن ، فهي مرنة ويمكن دحرجتها بسهولة.

دع الصفيحة تبرد وحضر الجبن الكريمي.
يُفرك جبن الغنم والجبن الطازج جيدًا حتى نحصل على عجينة.
في هذه المعكرونة نضع الجزر المبشور ناعماً والفلفل الأحمر المقطّع.
انتشر على الورقة ولفها.

اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة وجزء منه ، أو قدمه على الفور إذا لم يعد بإمكانك المقاومة.
إنه لذيذ وله أوراق رقيق وداخله كريمي.
شهية طيبة !


فيديو: شرائح الدجاج رولي محشيين بالسبانخ و الجبن بالصلصة الفطر و الكريمة و صفة سهلة و سريعة (شهر نوفمبر 2021).