وصفات جديدة

مرق لحم الضأن مع البطاطس والكوسا المحضرة مع تتبيلة FoodSaver

مرق لحم الضأن مع البطاطس والكوسا المحضرة مع تتبيلة FoodSaver

تحضير ماء مالح أولاً.

نخلط الخل البلسمي مع صلصة الصويا ونضيف البهارات والملح وبهذا الخليط دلكي اللحم جيداً على العظام ، ثم ضعي العظام في الكسرولة للتكنيس.

املأ بالمياه المعدنية ، ما دامت العظام مغطاة وأغلق الغطاء على الفور ، حتى لا يكون لدى المياه المعدنية وقت لتفقد حموضتها.

نقوم بتوصيل الكسرولة بالمكنسة الكهربائية Food Saver ، عن طريق الكابل ، نقوم بتبديل زر الكسرولة إلى موضع الكنس ونبدأ في إفراغ الكسرولة.

كرر المكنسة الكهربائية مرة أخرى ، بحيث يكون التأثير أقصى ، ثم أدر مقبض المقلاة إلى الوضع المغلق وضع المقلاة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة كحد أقصى.

بعد هذه الفترة ، أخرجي العظام من التتبيلة ، وصفيها قليلاً وحمريها من جميع الجوانب بالزيت الساخن.

ثم ضعيها جانباً وفي مكانها ، أضيفي البصل والجزر وجذر البقدونس في الزيت ، وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات ، على التوالي.

نخنقها جيدًا تحت الغطاء ، ونقطر قليلًا من التتبيلة ، وعندما يتم اختراقها بسهولة ، نضيف البطاطس المقشرة والمفرومة إلى مكعبات أكبر ، وكذلك الكوسة المقطعة إلى قطع أكبر.

املأ بالماء الساخن حتى تغطى الخضار واتركها تنضج حتى تتغلغل قليلاً.

ثم نضيف معجون الطماطم وبعد بضع دقائق نضبط طعم الملح والبهارات.

نضيف عظام الخروف المحمرة وأوراق الغار والثوم المفروم ناعماً ، بالإضافة إلى مكعبات الفلفل.

اتركي الحساء على النار لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، وفي النهاية ، بعد إطفاء النار ، أضيفي البقدونس المفروم.

اتضح أنها جيدة جدًا ، وحلوة قليلاً ، وحامضة قليلاً ومناسبة للتوابل.

قد يكون مفيدا لك!


فيديو: طريقة عمل لحمة مسبكة بطعم رائع ومقادير بسيطه (شهر نوفمبر 2021).