وصفات جديدة

تبولة سهلة

تبولة سهلة

التبولة الطازجة طبق جانبي سهل التحضير في دقائق!المزيد +أقل-

2

أكواب ماء مغلي أو مرق دجاج

3

أكواب البقدونس المجعد المفروم

1

كأس كاسكاديان فارم ™ إدامامي عضوي مقشر ومجمد

1/2

كوب نعناع طازج مفروم

1/2

كوب بصل أخضر مفروم

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون (أكثر أو أقل حسب الرغبة)

إخفاء الصور

  • 1

    قلبي البرغل في الماء المغلي واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يلين. صفي الماء.

  • 2

    اخلطي البرغل المصفى والبقدونس والإدامامي والنعناع والبصل الأخضر والطماطم وزيت الزيتون والملح معًا.

  • 3

    أضف عصير الليمون حسب الرغبة.

  • 4

    قدميها على الفور أو غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • التبولة سريعة وسهلة التحضير في المنزل! يبدو أن كل شخص أعرفه يحب التبولة. لكن كل من أعرفه ينطقها بشكل مختلف أيضًا! وقد أطلق عليه بعض الأصدقاء اسم تبول اه. المطعم اللبناني القريب يسميه Tabboul-EH. يبدو أن التبولة هي "طماطم ، طماطم" الجديدة. كيف تنطقها ، هذه الأعشاب الطازجة وسلطة البرغل سهلة التحضير! وهي مليئة بجميع أنواع النكهات والمكونات الرائعة التي يمكنك أن تشعر بالرضا عنها فويلا سهل جدا!
  • من السهل جدًا إعدادها ، إليك المزيد من وصفات التبولة عندما تحتاج إلى شيء طازج ولذيذ.

سلطة تبولة سهلة (نباتية)

هل تريد أن تعرف ما هي الوصفة الأكثر طلبًا؟ إنها سلطة التبولة السهلة هذه - طبق بسيط ولذيذ يمكن اصطحابه معك إلى عشاء شواء أو عشاء محظوظ ومرافقة مثالية لوجباتي. شاورما دجاج بالفرن.

هل لديك الذهاب إلى الوصفة التي تعدها عندما يُطلب منك إحضار سلطة إلى حفلة أو حفلة شواء؟ هذا لي. (في الواقع لدي اثنان - الآخر هو بلدي سلطة أرز التونة.) وهي واحدة من تلك الوصفات حيث ، كلما قمت بإعدادها ، يسألني باستمرار عن الوصفة. في الواقع ، كانت وصفات كهذه هي التي أصبحت حافزًا لبدء هذه المدونة (لا مزيد من كتابة الوصفات - يمكنني فقط توجيه الأشخاص في اتجاه مدونتي) ، لذا كيف نجحت هذه السلطة للتو في الوصول إلى المدونة ، لست متأكدا تماما!

التبولة هو طبق سلطة نباتي شرق أوسطي جميل ، يتكون عادة من قمح البرغل (أو الكسكس أحيانًا) والطماطم والبصل والأعشاب.

لقد صنعت سلطة التبولة السهلة عدة مرات مع كل من قمح الكسكسي والبرغل وأنا مقتنع تمامًا أن إصدار قمح البرغل أجمل بكثير ، في الواقع أعتقد حقًا أن قمح البرغل أجمل بكثير من الكسكس الكامل وعادة ما يتناوله بدلاً من الكسكس مع الطاجين وغيرها أطباق شرق أوسطية. إذا كنت لا تستطيع تحمل الغلوتين ، فيمكنك بسهولة تكييف ذلك باستخدام نفس الكمية من الكينوا بدلاً من ذلك (أو تحقق من خالي من الغلوتين تبولة رمان و كينوا).

هذا هو النوع المثالي من السلطة التي يمكن تناولها مع طعام الشواء - ومثالي إذا طُلب منك "إحضار سلطة" - يمكن تحضيرها مسبقًا ، إذا كنت بحاجة إليها أيضًا (في الواقع يكون مذاقها أفضل إذا صنعت الليلة من قبل ، نظرًا لأن جميع النكهات تمتزج وتختلط) ، تبقى جيدًا في ظروف غير مثالية (على عكس سلطة البطاطس المغطاة بالمايونيز التي أشعر بالقلق دائمًا من وجودها في الشمس لفترة طويلة جدًا ، أو الخس الذي يبدو رخوًا أصبح رطبًا في ضماداتها) ويمكن نقلها بسهولة - ما عليك سوى دفعها في صندوق بلاستيكي وأنت على ما يرام!

في هذه النقطة ، تعتبر التبولة أيضًا طعامًا رائعًا للنزهات لنفس السبب - غالبًا ما أقوم بهذا للنزهات وأحصل على الكثير من النظرات الغيرة عندما أفعل! وبالتالي فهي رائعة أيضًا لوجبات غداء العمل أيضًا - قم بإعداد مجموعة كبيرة من هذا في ليلة الأحد ولن تشعر بالأسف - فقط تناولها كما هي أو أضف صدر دجاج مطبوخ أو فيليه سمك السلمون المشوي أو تنهار فوق القليل من جبنة الفيتا !

لا يقتصر الأمر على سلطة التبولة السهلة مع طعام الشواء فحسب ، بل إنها أيضًا جيدة بشكل لا يصدق كطبق جانبي للبحر الأبيض المتوسط ​​و أطباق شرق أوسطية مثل شاورما دجاج بالفرن التي شاركتها الأسبوع الماضي - هذين الطبقين معًا ، بصراحة - مباراة صنعت في الجنة. وإضافة بعض من بلدي 5 دقائق حمص منزلي وستكون هناك كل أنواع لعق الأطباق (نعم ، آسف مقدمًا بشأن ذلك - لن تكون قادرًا على مساعدة نفسك !!).

هذه الوصفة رائعة وخالية من الوصفات أيضًا لأنها خالية من منتجات الألبان والبيض ونباتية ونباتية وسهلة التكيف لتكون خالية من الغلوتين عن طريق استبدال قمح البرغل بالكينوا. (سبب آخر يجعله ينخفض ​​جيدًا في الحفلات) وهو صحي جدًا أيضًا - مليء بالخيرات من الخضار والأعشاب وزيت الزيتون وحبوب البرغل الكاملة.

كيفية طهي البرغل المثالي

ملاحظة صغيرة واحدة حول قمح البرغل - من فضلك ، من فضلك ، يرجى تجاهل تعليمات العبوة ، والتي تخبرك دائمًا بطهي قمح البرغل لفترة طويلة جدًا ، لذلك ينتهي بك الأمر إلى الحصول على فوضى غليظة تلتصق بالمقلاة ولا تبدو أو تذوق هذا رائع. طريقي بسيط للغاية وينتج عنه قمح برغل مثالي في كل مرة. ما عليك سوى وضع برغل البرغل في مقلاة مع ضعف كمية الماء المغلي (على سبيل المثال في هذه الوصفة 200 جرام من البرغل ، 400 مل من الماء) ، ثم يُعاد الغليان مرة أخرى ، ويُشبك الغطاء ويُطفئ النار تمامًا (ارفع الموقد عن الموقد إذا كنت تعمل بالكهرباء) ، فاترك لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، سيكون كل الماء قد تم امتصاصه وبقوة سريعة باستخدام شوكة سيكون لديك برغل مطبوخ بشكل مثالي - أسلوب سهل التحضير!

بهذه الوصفة سوف تحتاج إلى أن يكون البرغل باردًا ، وهو ما يمكن تحقيقه بسهولة باستخدام الماء البارد ، أو تحضير قمح البرغل مقدمًا والسماح له بالتبريد.


مقادير التبولة

البرغل

البرغل عبارة عن قمح متشقق مسلوق ، لذا فهو عبارة عن حبة كاملة. بمجرد تحضيره ، يصبح طريًا ورقيقًا. غالبًا ما يتم الخلط بين البرغل والكسكس ، لكنهما مختلفان (الكسكس هو في الواقع معكرونة صغيرة).

التبولة الأصلية مصنوعة من حبوب البرغل فائقة النعومة (# 1) وهي منقوعة بدلاً من طهيها ، لكنني لم أتمكن من العثور عليها في متاجر البقالة العادية. هناك عدة أنواع أخرى من البرغل ، وربما تجد خيارًا واحدًا فقط في المتجر. لذلك ، قم بطهيها (أو نقعها) وفقًا لتوجيهات العبوة.

البقدونس الطازج

التبول الأصيل يستخدم طن من البقدونس. هذا & # 8217s لماذا هذه السلطة خضراء جدا! لقد جربت كل من الأوراق المسطحة والمجعد ، ولمرة واحدة ، المجعد هو السبيل للذهاب. حتى عندما يقطع البقدونس المجعد حجمًا صغيرًا جدًا ، فإنه يوفر بعض الحجم الإضافي الذي يجعل التبولة ممتعة للغاية للأكل.

نعناع طازج وبصل أخضر

النعناع معيار ويضيف نكهة أكثر نضارة. ومع ذلك ، قد يكون الأمر مكلفًا إذا لم تقم بزراعته في المنزل ، لذلك يمكنك تخطيه إذا كنت & # 8217d بدلاً من ذلك.

البصل الأخضر هو البصل الخفيف المفضل لدي. إنه & # 8217s مثالي في التبولة.

خيار وطماطم

يضيف الخيار والطماطم الطازجة مزيدًا من الملمس واللون ، ويعتمدان على عامل الانتعاش. هل قلت منعش يكفي حتى الآن؟

أبلغني القراء اللبنانيون أن الخيار غير مألوف في التبولة ، وهذا خبر لي! يمكنك تخطيه إذا كنت & # 8217d يعجبك ، لكنه & # 8217s لطيف للغاية.

زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم

تتبولة التبولة بمزيج بسيط من زيت الزيتون وعصير الليمون. لن تجد الثوم في كل وصفة تبولة ، لكني أعتقد أن فصًا واحدًا يجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية.


تبولة

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 25 م
  • 4 ح ، 35 م
  • يصنع 6 حصص

مكونات

  • 1/2 كوب برغل متوسط ​​أو خشن (رقم 3 أو 4)
  • عصير 4 حبات ليمون
  • 6 أكواب من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً (من 2 أو 3 عناقيد)
  • 1 كوب أوراق نعناع مفرومة ناعماً
  • 1 رطل من الطماطم الناضجة ، مفرومة ناعماً
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 1/4 إلى 1 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، حسب الحاجة
  • 1 حزمة خس ، أوراق منفصلة ، مغسولة و مجففة
  • 8 بصل أخضر مقطعة إلى أطوال 1 بوصة

الاتجاهات

قم بتغطية المصفاة بقطعة قماش قطنية. نضيف البرغل ونضع المصفاة في قدر مملوء بالماء البارد ونقع البرغل لمدة 10 دقائق. اسحب جوانب الشاش لتغطي البرغل واضغط على كل الماء. انقله إلى وعاء كبير.

قلبي البرغل بعصير الليمون. أضيفي البقدونس والنعناع والطماطم والبصل مرة أخرى وتبليها بالملح والفلفل. قلبي 1 1/4 كوب زيت زيتون واتركيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة حتى يمتص البرغل سائلًا كافيًا لينضج لمدة 4 إلى 6 ساعات. قم بتصحيح التوابل وزيت الزيتون ، مع العلم أنه يجب أن يكون هناك ما يكفي بحيث يبدو لامعًا ورطبًا ولكن ليس لزجًا ودهنيًا.

قدمي التبولة المزينة بأوراق الخس والبصل الأخضر. علم الجميع على المائدة وضع بضع شرائح من البصل الأخضر في ورقة من الخس الروماني ، ثم تناول التبولة بورق الخس.

وصفات المختبرين

رالف كناوث

هذه التبولة كما أعرفها من الأصدقاء من الشرق الأوسط - بالأساس أعشاب وقليل من البرغل ، والكثير من الليمون وزيت الزيتون ، طرية ولكن ليست دهنية ، مليئة بالنكهة. الوصفة مباشرة وسهلة التنفيذ. ينصح الشيف بتناول السلطة بشكل صحيح ، مع قطع من الخس الروماني. لقد استمتعنا بها ، وتناولنا الطعام بالسكين والشوكة وبعض سمك السلمون المشوي على الجانب ، كما فعل الشيف ، على ما أعتقد. عندما أحضر التبولة عادة ، أحضر البرغل ليغلي بالماء واتركه ينقع لمدة 10 أو 15 دقيقة. هنا ينقع البرغل في الماء البارد فقط وبالتالي يمتص المزيد من النكهة من عصير الليمون وزيت الزيتون. أعتقد أن هذا يؤدي إلى منتج أفضل في النهاية.

إلسا م.جاكوبسون

كنت أبحث عن شيء لمرافقة بوريكيتاس وكان هذا مناسبًا تمامًا! أحب البوريكيتاس الغني والجبن هذه السلطة العشبية الخضراء والليمون الطازجة. شركة العشاء الخاصة بي تحب السلطة وقد عادوا لثوان. أود أن أقدر هذا بسهولة جعل حصص 12. لقد قطعت كل شيء يدويًا. أوافق على أنه الأفضل. ومع ذلك ، هذا يعني أن الوقت المحدد ، إذا قمت بتضمين إعداد قائمة المكونات ، يكون أطول بكثير من 25 دقيقة. إذا كنت تنوي الفرم اليدوي ، فأضف الكثير من الوقت لذلك. بعد التقطيع ، هناك القليل من العمل. لم أجد. 3 البرغل الآخر الذي وجدته لم يكن به رقم ولكنه يشبه إلى حد كبير الرقم. 3. عندما نقع البرغل ، لم أكن بحاجة إلى القماش القطني. كانت المصفاة جيدة بما يكفي لاحتواء البرغل. نظرًا لأن 6 إلى 7 باقات من البقدونس بدت كثيرًا ، فقد اشتريت 4. استخدمت بالكاد أكثر من 2 لصنع 6 أكواب من أوراق البقدونس المفرومة جيدًا. أيضا ، 1 1/4 كوب زيت زيتون كثير من الزيت. سلطتي كانت تحتوي على زيت جيد لتوازن الخل ، ولكن كان هناك الكثير من السوائل وبعد أن بقيت لعدة ساعات أخرى ، أصبحت أكثر رطوبة ورطوبة. قد يكون من الممكن استخدام عصير أقل من الليمون وتوازن ذلك مع كمية أقل من زيت الزيتون. كان البرغل طريًا قبل مرور 4 ساعات بوقت طويل. أعتقد أن ساعة واحدة كانت ستكون جيدة وساعتين ، الكثير. قدمناه بملعقة مثقوبة. على الرغم من أنني قمت بتوفير قطع من الرومين ، إلا أن رواد المطعم تناولوا التبولة بالشوكة والسكين. لم يتخذوا طريقة المغرفة. بالإضافة إلى ذلك ، تخطيت البصل الأخضر ، حيث كان هناك الكثير من البصل في السلطة. الآن ، بعد عدة ساعات من التقديم ، أصبحت السلطة جميلة وخضراء ، لكن البرغل أكبر وأكثر طراوة ، لكنه لم يبدأ بأي حال من الأحوال في السيطرة على السلطة. أنا أحب التبولة مع الحمص ، لكني قمت بتقديمها جانبًا للحفاظ على سلامة الوصفة. لن يكون هناك سبب لعدم رميها في المرة القادمة ، ويمكنني إضافتها إلى بقايا الطعام عندما تعود هذه السلطة إلى الطاولة غدًا. أيضًا ، هناك القليل من المعلومات التي تعلمتها من الملحن والموسيقي جون كيج وهو مدى روعة إضافة الأفوكادو إلى سلطة التبولة. لذا ، في حين أن هذا لن يكون إضافة تبولة أصولي ، إلا أنني أوصي بذلك.


التبولة اللبنانية

نحن نفكر في التبولة على أنها سلطة برغل مع الكثير من البقدونس والنعناع. لكن التبولة اللبنانية الحقيقية هي سلطة عشب الليمون مع القليل من البرغل الناعم ، وهي حديقة صالحة للأكل يمكنك تناولها بأوراق قلب الخس أو تناولها ببساطة باستخدام شوكة.

مكونات

  • & frac14 كوب برغل ناعم
  • 1 فص ثوم صغير مفروم (اختياري)
  • عصير 2 ليمون كبير حسب الرغبة
  • 3 أكواب بقدونس مفروم طازج (من 3 باقات كبيرة)
  • & frac14 كوب نعناع طازج مفروم
  • & frac12 رطل من الطماطم الناضجة ، مفرومة ناعماً
  • 1 حفنة بصل أخضر مفرومة ناعماً
  • ملح ، ويفضل ملح كوشير حسب الرغبة
  • & frac14 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 قلب خس روماني ، أوراق منفصلة ، مغسولة و مجففة
التحليل الغذائي لكل وجبة (6 حصص)

تحضير

  1. ضعي البرغل في وعاء وغطيه بالماء بمقدار 1/2 بوصة. نقع لمدة 20 دقيقة ، حتى تنضج قليلاً. صفيها من خلال مصفاة مبطنة بقطعة من القماش القطني واضغطي البرغل على المصفاة لعصر الماء الزائد. ينقل إلى وعاء كبير ويقلب بالثوم وعصير الليمون والبقدونس والنعناع والطماطم والبصل الأخضر والملح. اتركيه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات ، حتى يستمر امتصاص البرغل للسائل والانتفاخ.
  2. يُضاف زيت الزيتون ويُقلب معًا ويُذوق ويُضبط التوابل. تقدم مع أوراق الخس.

الإعداد المسبق: سيبقى هذا لمدة يوم في الثلاجة ، على الرغم من أن اللون الأخضر الفاتح سوف يتلاشى بسبب عصير الليمون.


تبولة

التبولة هي سلطة مميزة ومبدعة لدرجة أنها أصبحت معروفة في جميع أنحاء العالم. أجد هذه السلطة دائمًا في قسم الطعام الجاهز في السوبر ماركت ، وكذلك في أي كشك أو عربة أو مطعم متوسطي لطعام البحر الأبيض المتوسط ​​، حتى أكثر من فتوش! مع قاعدة البقدونس ، هذه السلطة اللذيذة تجمع بين النعناع الطازج والبصل الأخضر والطماطم والبرغل. الصلصة تشبه إلى حد كبير أي سلطة لبنانية وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون. البرغل هو قمح متشقق صحي ، يشبه إلى حد بعيد الكينوا. أجده في بقالة الشرق الأوسط الخاصة بي ، ولكنه متوفر في محلات السوبر ماركت الأخرى مثل متاجر الأطعمة الطبيعية مثل التاجر جو & # 8217s أو جميع الأطعمة. النقد الوحيد الذي لدي للنسخة "الأمريكية" من التبولة هو أنها تحتوي دائمًا على الكثير من قمح البرغل. النسخة التقليدية أكثر خضرة ، مع القليل من البرغل في جميع الأنحاء. مثل الكسكس ، ينتفخ البرغل سريعًا بمجرد أن يصطدم به أي سائل. إذا كان الأمر كذلك ، فقد تبدو ملعقتان كبيرتان في السلطة بأكملها وكأنها لا شيء ، ولكن بمجرد تقليب السلطة معًا وتفريغ البرغل ، سيكون الأمر أكثر وضوحًا.

هذه سلطة رائعة للضيوف ، لأنها تضيء أي طاولة حقًا. أحب أن أصنع هذا خاصة خلال فصل الصيف باستخدام البقدونس الطازج والنعناع من حديقتي. أفضل استخدام البقدونس الإيطالي (المسطح) في هذه السلطة ، لكنني رأيت أنه مصنوع من البقدونس المجعد ، لذا لا تتردد في استخدامه إذا كنت تفضل ذلك. كل شيء في هذه السلطة يجب أن يقطع ناعماً ، وخاصة البقدونس ، ولا تريد أن ترى أي أوراق فيه. يمكنك تحضير التبولة مسبقًا إذا لزم الأمر. ومع ذلك ، لا تضيف الطماطم أو الصلصة حتى تصبح جاهزًا لتقديمها. للتقديم ، اغسل بعض الخس وقدميه على الجانب. لقد رأيت عادة الخس الذي يستخدم نوعًا ما مثل إناء لتقطيع السلطة.


قرنبيط و ldquoTabouleh rdquo

استبدل القرنبيط بالحبوب في هذا الطبق الجانبي المنعش.

معبأة ج. البقدونس المجعد (بما في ذلك السيقان) ، المفروم خشناً

طماطم كرزية مختلطة اللون ، مقطعة إلى أنصاف

بصل أحمر صغير مفروم ناعماً

  1. اصنع أرز القرنبيط: في معالج الطعام ، اخفق القرنبيط حتى يفرم ناعماً (يجب أن يكون لديك حوالي كوبين ونصف). نقل إلى وعاء كبير.
  2. في نفس وعاء محضر الطعام ، يُخفق البقدونس حتى يفرم ناعماً. يُضاف القرنبيط إلى وعاء مع الطماطم الكرزية والخيار وعصير الليمون والبصل الأحمر والكمون المطحون وملح الكوشر والفلفل. قلبي المزيج وضبط التوابل إذا رغبت في ذلك.

التغذية لكل حصة (حوالي كوب واحد): 47 كالوري ، 3 جرام برو ، 10 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 3.5 جرام سكريات (0 جرام سكر مضاف) ، 0.5 جرام دهون (0 جرام دهون مشبعة) ، 0 ملليجرام كول ، 278 ملليجرام صوديوم


طريقة عمل التبولة

التبولة جاهزة في خمس خطوات بسيطة. من البداية إلى النهاية ، يجب أن يستغرق الأمر 30 دقيقة فقط! عندما يتم قول وفعل كل شيء ، ستترك لك & # 8217 حصص 12 1/2 كوب.

  1. يبرد البرغل: في البداية ، يُغلى البرغل والماء في قدر صغير. ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تنضج. بدلاً من ذلك ، استخدم طريقة النقع التي تتطلب حوالي ساعة واحدة. دع البرغل يبرد قليلاً.
  2. تحضير الخضار: بعد ذلك ، اخلطي الخيار والطماطم ونصف ملعقة صغيرة ملح. ضعيها في مصفاة وضعيها فوق وعاء للسماح بتصريف الرطوبة الزائدة. اتركيه يصفى لمدة 10 دقائق (أو حتى تصبح باقي الوصفة جاهزة).
  3. يقطع الخضر: بعد ذلك ، قم بإزالة السيقان السميكة من البقدونس والنعناع ، ثم قم بفرمها جيدًا (إما باليد أو باستخدام محضر الطعام). قطعي البصل الأخضر إلى شرائح.
  4. اصنع الصلصة: اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم مع نصف ملعقة صغيرة ملح.
  5. جمعيه: أخيرًا ، في وعاء كبير ، اخلطي البرغل المبرد مع الخيار والطماطم والأعشاب والبصل الأخضر والصلصة.

المراجعات

طريقة لذيذة لتناول المزيد من الحبوب الصحية! اتبعي الوصفة كما هو مذكور وقومي بقليل من جبنة الفيتا فوقها. يم! قد يقلل الزيت في المرة القادمة.

أنا أحب هذه الوصفة! كان من السهل والبسيط. إنه منعش للغاية في كل مرة أكلتها. قد أجرب بعض الاختلافات الأخرى المذكورة هنا. صوتها مذهل!

ممتاز وبسيط. لم & # x27t لدي البقدونس لذلك استخدمت مزيجًا من الريحان والشبت وزادت الكميات. لقد اقترضت أيضًا خدعة من Maria Speck & # x27s Ancient Grains وشربت الكينوا ببذور الكزبرة وأضفت السماق إلى الماء. جيد جدا. إن الشيء العظيم في هذه الوصفة هو أنه يمكنك حقًا اللعب بها وإضافة أي خضروات لديك. أميل إلى أن التبولة نباتية أكثر من الحبوب ، لذلك من السهل القيام بذلك هنا عن طريق إضافة المزيد من الطماطم والخيار.

لقد صنعت هذا بالضبط باستثناء إضافة نكهة الليمون ، وقليل من جبنة الفيتا وزيتون كاليمانتان التي ستموت من أجلها! قبل إضافة هذه الإضافات كانت جيدة جدًا ، أضفت الإضافات رمزًا آخر للنكهة! شكرا لك على صفة عظيمة!

لقد قمت بهذا عدة مرات خلال السنوات الثلاث الماضية. وأحبها في كل مرة. كثيرا ما أضيف المزيد من النعناع وأحيانا الريحان الطازج. ولقد استخدمت الطماطم الموروثة بدلاً من الكرز. دائما لذيذ. ولا بأس به من إرضاء الجماهير. النزهات ، والشواء ، وحفلات العشاء ، وحتى حفلات العشاء. لقد قدمت هذه الوصفة مرات أكثر مما أتذكره.

جيد جدا! لم يكن لدي نعناع لذا أضفت كمية إضافية من البقدونس ، واحتجت فقط حوالي نصف الزيت.

أنا أحب هذه الوصفة وأجعلها مرارًا وتكرارًا. كلما زاد عدد الأعشاب ، كان ذلك أفضل ، ودائمًا ما أغفل الخيار.

أنا حقا أحب هذه الوصفة. عندما أصبحت خالية من الغلوتين قبل بضعة أشهر ، شعرت بالحزن بسبب فكرة عدم تمكني من تناول التبولة بعد الآن ، لكن الكينوا هي بديل رائع للقمح. لم أتبع هذه الوصفة بالضبط لأنني استخدمت طماطم روما ، وخيار أقل ، والمزيد من البقدونس ، وحوالي نصف زيت الزيتون والكثير من عصير الليمون. أضفت أيضًا بعضًا من نكهة الليمون التي تسببت في كل ذلك. أنا أشجع الناس على إضافة اندفاعة أو اثنتين من القرفة. إنه ليس ضروريًا ولكنه يحدث فرقًا كبيرًا على المدى الطويل. عندما أقول شرطة أو اثنتين ، أعني ذلك. ليس كثيرًا ، مجرد صبي. أعتقد أن هذه الوصفة هي نقطة انطلاق جيدة. إذا لم تكن قد أكلت التبولة من قبل ، فقد يكون هذا كل ما تحتاجه ، ولكن إذا كنت من محبي التبول ، فهذا أساس جيد يمكنك من خلاله إعداد طبقك المثالي.

سلطة رائعة ، طلب الجميع الوصفة. قطعت الزيت وأضفت جبنة الفيتا المفتتة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى!

استخدام رائع للكينوا. كنت سأغادر النعناع لكني كنت سعيدًا جدًا لأنني لم & # x27t.

ممتاز! بصرف النظر عن استخدام كل عصير الليمون الكبير ، باستخدام 3 فصوص من الثوم المفروم ، وإلقاء بعض البصل الأحمر المفروم ناعماً الذي كنت أركله في الثلاجة ، لم أغير أي شيء حقًا. فقط تنبيه ، بالرغم من ذلك. ربما كنت أنا فقط ، وحقيقة أنني عديم الخبرة في طهي الكينوا ، لكنني وجدت أن اتباع الإرشادات المذكورة أعلاه نتج عنه كينوا غير مطبوخة جزئيًا ، مع الكثير من البذور التي لا تزال صلبة. بعد أن & quot؛ انتهى & quot؛ انتهى بي الأمر إلى إضافة المزيد من الماء (بين 1/4 و 1/2 كوب؟) ، وطهيه على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى. أقترح مراجعة Google للحصول على إرشادات أفضل لطهي الكينوا. لدى TheKitchn بعض النصائح المفيدة. (أود ربط الصفحة التي وجدتها .. لكن هذا الموقع لن يسمح بذلك & # x27t)

استخدم القليل من الزيت والقليل من النعناع ، حسب ذوقي. سلطة صيفية رائعة!

أراد الجميع الوصفة! كما هو مقترح ، قمت بتخفيض زيت الزيتون إلى 1/4 كوب وأضفت قشر الليمون إلى الصلصة. حد الكمال!

ممتاز! لقد قمت بذلك وفقًا للتعليمات إلا أنني اتبعت نصيحة القراء وزادت عصير الليمون. كما أنني أفضل الطماطم المفرومة على الطماطم الكرزية فقط لسهولة تناولها. بالتأكيد سنصنع مرة أخرى ونلعب مع نسبة عصير الليمون / زيت الزيتون الصافي فقط لتقليل السعرات الحرارية.

لقد صنعت هذه الوصفة ست مرات على الأقل هذا الصيف. أنا أحب ذلك تماما. أفضّل أن أضيف كمية أقل من الزيت والمزيد من الليمون. قشر الليمون المبشور هو من صنع النكهة حقًا!


تبولة

وصفة التبولة هذه هي الوحي - اصنعها وانظر إلى أي مدى يجب أن تكون هذه السلطة مقرمشة وجميلة.

تحضير

مستوى المهارة

يعد تجميع البقدونس في يدك جيدًا وجاهزًا للتقطيع أمرًا بالغ الأهمية ، كما هو الحال مع استخدام سكين حاد للغاية - فكلاهما يساعدك على حلق البقدونس بأكبر قدر ممكن من النعومة. يمكن تحضير التبولة قبل ساعتين ، لكن أضيفي الملح والفلفل والزيت قبل التقديم مباشرة. قدميها جنبًا إلى جنب مع أي طبق لبناني تقريبًا ، أو ببساطة ضعيها بالملعقة على أوراق خس الأطفال ، ولفيها واستمتع بها.

مكونات

  • 1 حفنة البقدونس الطازج الناعم ذو الأوراق المسطحة
  • 1 حفنة أوراق النعناع
  • 1–2 الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة البرغل الفاخر
  • 3–4 طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 4 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • ملح وفلفل
  • زيت الزيتون

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

وقت الدائمة 10 دقائق

اجمع البقدونس في حشوة ضيقة في يدك وقم بتقطيع الأوراق جيدًا بسكين حاد جدًا ، تقريبًا في عملية الحلاقة. تلميح في مصفاة. افعل نفس الشيء مع النعناع. اغسل الأعشاب المفرومة وصفيها جيدًا.

يُعصر الليمون ويُسكب فوق البرغل ويُترك جانباً لينضج لمدة 10 دقائق.

يُمزج البقدونس والنعناع والبرغل الطري والطماطم والبصل الأخضر في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف زيت الزيتون ويخلط بيديك.

تصوير شارين كيرنز. تصميم لي بلايلوك. تحضير الطعام من إيما وارين. المفهوم الإبداعي لـ Belinda So.


  • اطبخ الكينوا بالطريقة التي تفضلها واترك 2 كوب جانبًا
  • يقطع الخضار والأعشاب.
  • في وعاء الخلط ، أضف جميع المكونات بالترتيب المحدد واحدة تلو الأخرى واخلطها.
  • قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة وقدميها مبردة.
  • تبقى هذه السلطة صالحة لمدة تصل إلى 3 أيام عند تبريدها.


شاهد الفيديو: طريقة عمل التبولة على اصولها: (كانون الثاني 2022).