وصفات جديدة

وصفة محشوة اومليت اسباني

وصفة محشوة اومليت اسباني

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار

رائع للحفلات ، للاستمتاع بمفرده أو لمرافقة أي وجبة. يُقدم بمفرده كخيار إفطار ، أو مع السلطة كوجبة غداء خفيفة أو عشاء.


- جبل طارق

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة
  • زيت عباد الشمس للقلي
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 8 بيضات كبيرة
  • 10 شرائح لحم خنزير
  • 150 جرام جبن شيدر مبشور

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 15 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى حوالي 150 درجة مئوية / غاز
  2. تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُقلى في القليل من الزيت على مستوى منخفض حتى تنضج تقريبًا ، حوالي 15 دقيقة. يُضاف البصل ويُطهى ويُحرّك حتى يصبح طرياً.
  3. بمجرد أن تصبح البطاطس والبصل طرية ، أخرجيها من المقلاة وضعيها في وعاء ، أضيفي الملح والبيكنج باودر والبيض واخلطيهم جيدًا.
  4. يُبطن الطبق بورق مقاوم للدهون ويُضاف نصف مزيج البطاطس.
  5. أضف طبقة من لحم الخنزير فوق خليط البطاطس.
  6. انشر الجبن المبشور فوق لحم الخنزير.
  7. نضيف طبقة أخرى من لحم الخنزير فوق الجبن ثم نضيف النصف المتبقي من خليط البطاطا ونخترع بالسيخ في أماكن مختلفة.
  8. توضع في الفرن حتى تستقر في المعتاد وتستغرق حوالي 30 إلى 45 دقيقة. أخرجيها من الفرن ، قطعيها إلى شرائح كما تشائين وقدميها!

تلميح

لقد ملأت هذا أيضًا بلحم الخنزير الإسباني والفلفل الأخضر ، وقد أحب الضيوف ذلك. لذا لا تتردد في تجربة الحشوات ولكن يرجى إعلامي! :)

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تورتيلا اسبانيولا (اومليت اسباني)

لا يمكنك أبدًا مغادرة إسبانيا دون تذوق أحد العناصر الأساسية للمطبخ الإسباني: العجة الإسبانية الشهيرة أو فريتاتا الإسبانية التي تسمى أيضًا التورتيلا الاسبانية, تورتيلا دي باتاتاس أو تورتيلا دي باباس).

ما هي الإصدارات المختلفة من التورتيلا الإسبانية؟

يأتي اسمها من شكلها حيث أن التورتيلا تعني كعكة مستديرة أو جاليت باللغة الإسبانية. إنها وصفة بسيطة تعتمد على البيض والبطاطس. هناك العشرات من الإصدارات المختلفة. الأكثر شيوعا مع البصل.

هناك العديد من الإصدارات حسب المنطقة. في سييرا نيفادا ، يصنعون عجة البطاطس الإسبانية مع مكعبات لحم الخنزير سيرانو. في غاليسيا ، يتم إضافة المأكولات البحرية إلى التورتيلا الإسبانية. في الجنوب ، يفضل الخضار بينما في كاتالونيا ، يذهبون في الغالب مع النسخة التقليدية مع عدد قليل من البصل الإضافي في بعض الأحيان.

المنشورات ذات الصلة:

في مدريد ، يتم تقديم التورتيلا مع صلصة برافاس تشبه صلصة باتاتاس برافاس أو حتى مع تشوريزو. القائمة طويلة جدا! إنها أيضًا واحدة من أكثر الوصفات الإسبانية تنوعًا لأنه يمكن تقديمها بأشكال مختلفة: تاباس ، راسيون ، ساندويتش بينشوس أو طبق رئيسي ، مصحوبة بسلطة طماطم.

ما هو أصل العجة الاسبانية؟

قبل القرن السابع عشر ، كانت التورتيلا مليئة بأي بقايا يمكن أن تجدها ، وبقدر ما قد يبدو غريباً ، كانت العجة المزخرفة تعتبر طبقًا للرجل الفقير ، بينما كانت العجة العادية طبقًا للأثرياء.

فقط بعد أن أعاد المستكشفون العظماء العديد من المنتجات ، بما في ذلك البطاطس ، أصبحت التورتيلا طبقًا & # 8220 للجميع & # 8221.

تقول الأسطورة أن الجنرال الباسكي توماس دي زومالاكاريغي هو من اخترع التورتيلا الإسبانية أثناء حصار بلباو. تم استخدام هذا الطبق البسيط والسريع والمغذي لإطعام جيوش Carlist المتعثرة.

تقول نسخة أخرى إنها & # 8217s ، وهي أم ربة منزل من Navarre هي التي اخترعت التورتيلا الاسبانية. كانت قد أعدت بيضًا مخفوقًا ممزوجًا بالبطاطس والبصل. ثم تلقت زيارة من الجنرال Zumalacárregui الذي قضى الليلة معها. أحب الجنرال تورتيلا البطاطس كثيرًا لدرجة أنه سرعان ما شاعها.

في كلا الإصدارين من القصة ، فإن القاسم المشترك هو أن التورتيلا الإسبانية انتشرت خلال حروب كارليست في إسبانيا.

كنا ضيوفًا في منزل صديق & # 8217s وكان بلدي الأومليت الإسبانية بمثابة فاتح الشهية. كان نجاحا باهرا. لم أنس أن أذكر أن هذه الوصفة كانت بمثابة كابوس مطبخ بالنسبة لي & # 8230 حسنًا ، لقد كان ذلك منذ وقت طويل عندما بدأت في الطهي!

في تلك الأيام ، غالبًا ما انتهى الأمر برقتي الإسبانية كبيض مخفوق مع البطاطس. ناهيك عن ساحة المعركة الكارثية التي بدا عليها مطبخي بعد كل محاولة!

في الواقع ، قد تكون عملية قلب التورتيلا الإسبانية لأول مرة ، وبالنسبة لشخص كمالي مثلي ، مصدرًا للصدمة. تأكد من اتباع النصائح الواردة في وصفة العجة الإسبانية!


العجة الإسبانية محبوبة في جميع أنحاء إسبانيا وستجدها في كل بار تاباس ولكن يتم الاستمتاع بها أيضًا في المكسيك.

لقد أخذنا الوصفة الكلاسيكية وأضفنا عليها لمسة مكسيكية مع إضافة الطماطم السوتيه وجبن الماعز ورشة من الأوريجانو المكسيكي. يبدو شاقًا ولكن من السهل جدًا صنعه.

يمكن أن تؤكل دافئة كطبق رئيسي مع سلطة خضراء بسيطة أو باردة كمقبلات.

مكونات:

ابدأ بجمع المكونات التالية:

  • بطاطس بيضاء شمعية (صغيرة)
  • بيض
  • بصل أبيض
  • طماطم
  • جبن الماعز (أو أي جبن من اختيارك)
  • اوريجانو مكسيكي
  • ملح
  • زيت الزيتون

اشطف البطاطس ثم قشرها. تخلصي من القشور.

قطعي البطاطس إلى قطع & frac18 & # 8243.

قطعي البصل إلى شرائح & frac18 & # 8243.

تقطع الطماطم إلى شرائح سميكة & frac14 & # 8243.

سخني مقلاة متوسطة (10 & # 8243) مع & frac14 كوب زيت زيتون بكر ممتاز إلى متوسط ​​منخفض.

نضيف البطاطس ونقلب حتى تغطى بزيت الزيتون.

يُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام حتى تنضج البطاطس بالتساوي.

ثم نضيف شرائح البصل إلى البطاطس.

يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار حتى تنضج البطاطس والبصل بشكل متساوٍ ولا تحترق.

نضيف الأوريجانو ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك المستمر. لا تترك الخليط يتحول إلى اللون البني.

يُرفع مزيج البطاطس والبصل عن النار ويُصفى. دعه يبرد لمدة 10 دقائق. احتفظ بزيت الزيتون. سوف تستخدمه لطهي العجة.

بينما يبرد خليط البطاطس والبصل. اطهي الطماطم المقطعة في نفس المقلاة على نار متوسطة.

قم بطهي الطماطم حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

يكسر البيض في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ويخفق بمضرب سلك أو شوكة حتى يمتزج جيدًا.

أضيفي مزيج البطاطس والبصل إلى البيض المخفوق وقلبي حتى تغلف البطاطس بالبيض.

سخني المقلاة على درجة حرارة متوسطة-منخفضة وأضيفي زيت الزيتون المحفوظ.

ضعي ملعقة و frac12 من خليط بيض البطاطس في مقلاة.

أضف شرائح الطماطم المطبوخة ووزعها بالتساوي.

أضف جبن الماعز المفتت.

ضعي النصف الآخر من خليط بيض البطاطس في مقلاة.

باستخدام الملعقة والعمل على طول الطريق حول العجة ، ادفع الحافة برفق للسماح للبيض غير المطبوخ بالتدفق حول الحافة.

اطبخي لمدة 5 دقائق حتى تنضج البيضة.

الآن يأتي الجزء المثير ، وهو قلب العجة حتى تنضج بالتساوي. ضع طبقًا أعلى المقلاة.

أمسك يدك على الطبق ، واقلب المقلاة بسرعة حتى تنطلق العجة على الطبق.

استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

قم بإخراج العجة من المقلاة باستخدام نفس التقنية التي استخدمتها لقلبها عن طريق وضع طبق من المقلاة وتقليبها بسرعة لتحرير العجة.

خدمة

يمكنك تقديم الأومليت الإسباني ساخنًا ، في درجة حرارة الغرفة ، أو باردًا. في جميع درجات الحرارة الثلاثة ، يكون لذيذًا.


مكونات اومليت اسباني

  • 5 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر
  • 4 رشة ملح
  • 2 بطاطا كبيرة
  • 1 بصلة كبيرة

طريقة عمل اومليت اسباني

الخطوة 1

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة ثم سخني الزيت على نار منخفضة في مقلاة كبيرة. يمكنك استبدال الزيت بالزبدة إذا أردت.

الخطوة 2

أضيفي البطاطس إلى المقلاة واقليها حتى تصبح طرية وليست بنية اللون ، ومن الجيد إبقاء المقلاة مغطاة - وبهذه الطريقة يساعد البخار المتصاعد من البطاطس في قاع المقلاة على طهي القدر في الأعلى و لن تحترق البطاطس.

الخطوه 3

نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونقليها قليلاً في مقلاة حتى تصبح طرية وشفافة.

الخطوة 4

نخفق البيض في وعاء كبير ونضيف الملح إليه ، نضيف البطاطا المطبوخة الساخنة والبصل إلى البيض في الوعاء ونخلط البطاطا والبصل في البيضة برفق ونتركها لمدة خمس دقائق ، فهذا يساعد على طهي البيض ويساعد غطي شرائح البطاطس بالبيض حتى تلتصق ببعضها البعض بشكل جيد.

الخطوة الخامسة

تُسكب البطاطس والبصل والبيض في المقلاة وتُطهى لمدة 5 دقائق على نار منخفضة ، استخدم مقلاة غير لاصقة حتى لا يلتصق الخليط بالمقلاة.

الخطوة 6

عندما تبدو حافة العجة مطبوخة ، ضع طبقًا كبيرًا مسطحًا فوق المقلاة (مثل الغطاء) ، ضع إحدى يديك على الطبق لتثبيته في مكانه وقلب كل شيء (في المرات القليلة الأولى التي تقوم فيها بذلك يكون الأمر كذلك من الأفضل القيام بذلك فوق الحوض - يمكن أن يكون شديد الفوضى).


وصفة أومليت الإسبانية

وصفة أومليت الإسبانية

وصفة أومليت الإسبانية. 500 جرام من البطاطس الجديدة ، 1 بصلة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، 6 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة من البقدونس ، المفروم ، 100 مل من زيت الزيتون ، 2 رشة ملح ، 1 رشة فلفل. ابتكارات العجة الاسبانية. وصفة العجة الإسبانية أو التورتيلا إسبانولا هي عجة سميكة ورقيقة مصنوعة من البطاطس والبيض. يتم تقديمه في 12 نوعًا من الأطعمة المريحة التي تناسب كل حالة مزاجية. التقليب للحصول على التورتيلا الإسبانية المثالية (التورتيلا الإسبانية). هذه هي وصفة العجة الإسبانية الحقيقية. كان يحتوي على مكونات أحبها وذُكر أنها عجة إسبانية نموذجية. عادة ما يتم قلي البطاطس والبصل في زيت الزيتون ، ولكنهما يعملان بشكل جيد في زيت الكانولا كما هو مستخدم في هذه الوصفة. يجب التعامل مع الوصفة الكلاسيكية مثل العجة الإسبانية بعناية. نحن نستخدم طريقة زيت أقل من النسخة التقليدية ، مما يجعل الوصفة أقل بكثير.

وصفة العجة الإسبانية بسيطة وسهلة التحضير. 5 مكونات فقط ، بيض ، بطاطس ، بصل ، ملح و زيت زيتون. العجة الإسبانية أو التورتيلا الإسبانية هي طبق تقليدي من إسبانيا وأحد الأطباق المميزة في المطبخ الإسباني. وصفة العجة الإسبانية سهلة ولذيذة. وصفة العجة الإسبانية أو التورتيلا إسبانولا هي عجة سميكة ورقيقة مصنوعة من البطاطس والبيض. جيد للعشاء العادي ورائع أيضًا لحفلة منزلية. لا يوجد شيء رائع للغاية حول عجة البيض ذات الطراز الإسباني الريفي ، فقط الكثير من الأطعمة الشهية من البطاطس المقلية المقرمشة والبصل. قامت جدتي بنقلها إلى والدتي ثم نقلتها إلي.

وصفة تورتيلا إسبانولا الأومليت الإسبانية مطبخ أمريكي كوبي من acubanamericankitchen.com ثم يقدم مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر. وصفة العجة الإسبانية أو التورتيلا إسبانولا هي عجة سميكة ورقيقة مصنوعة من البطاطس والبيض. كان يحتوي على مكونات أحبها وذُكر أنها عجة إسبانية نموذجية. في هذه الوصفة ، استخدمنا المكونات التقليدية الصارمة للبطاطس والبصل ، ولكن المزيد من الخضار (أو. إنها عجة مصنوعة من البيض والبطاطس ، بما في ذلك البصل اختياريًا.

محشوة بالبطاطا ، طماطم سوتيه ، جبن ماعز ، وقليل من الزعتر المكسيكي.

سخن الفرن إلى 160 & # 176c / gas mark 3. مع المكونات الثلاثة الرئيسية. وجدت هذه الوصفة على الإنترنت. يتم تقديمه في 12 نوعًا من الأطعمة المريحة التي تناسب كل حالة مزاجية. البرنامج التعليمي النهائي للتورتيلا من خبير الكمال المقيم لدينا. يُعرف هذا الطبق أيضًا باسم تورتيلا دي باتاتاس. قامت جدتي بنقلها إلى والدتي ثم نقلتها إلي. هذه الوصفة لذيذة ومثالية تمامًا! ابتكارات العجة الاسبانية. العجة الإسبانية أو التورتيلا إسبانولا عبارة عن طبق بسيط لوصفة البطاطس يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا ، كمقبلات أو طبق رئيسي أو تاباس في نزهة. اومليت اسباني بلمسة مكسيكية. حسنًا ، وصفتي لها ضمان شخصي: يتم تقديمها بعد ذلك مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر. عزيزتي نيجلا ، يعتقد بعض الناس أن إضافة غير المكونات الثابتة إلى وصفة معروفة هو تدنيس المقدسات.

اكتشف المزيد من إلهام العشاء في مطعم بي بي سي للطعام الجيد. التقليب للحصول على التورتيلا الإسبانية المثالية (التورتيلا الإسبانية). جيد للعشاء العادي ورائع أيضًا لحفلة منزلية. # وصفة الإفطار # القفل # الصنفرة المقادير: 1 بطاطا نيئة كبيرة (1 كوب) (كاتشا ألو يمكنك استخدام مسلوقة أيضا) 1 بصلة كبيرة (1 كوب) 1 كوب ملفوف. وصفة العجة الإسبانية بسيطة وسهلة التحضير. وصفة العجة الإسبانية سهلة ولذيذة. هذه هي وصفة العجة الإسبانية الحقيقية. في هذه الوصفة ، استخدمنا المكونات التقليدية الصارمة للبطاطس والبصل ، ولكن المزيد من الخضار (أو. مع المكونات الثلاثة الرئيسية ، ابتكارات العجة الإسبانية.

التورتيلا الإسبانية وصفة تورتيلا إسبانولا Mygourmetconnection من www.mygourmetconnection.com كانت عجة البيض واحدة من الأطعمة المفضلة لدي منذ السبعينيات عندما نمت شعبيتها. اومليت اسباني بلمسة مكسيكية. أنا & # 039 م من إسبانيا وأعطي هذه الوصفة 5 نجوم !! عزيزتي نيجلا ، يعتقد بعض الناس أن إضافة غير المكونات الثابتة إلى وصفة معروفة هو تدنيس المقدسات. يُطهى حتى يصبح القاع بنيًا خفيفًا ، من 5 إلى 7 دقائق. 5 مكونات فقط ، بيض ، بطاطس ، بصل ، ملح و زيت زيتون. مع المكونات الثلاثة الرئيسية يجري.

مع المكونات الثلاثة الرئيسية يجري.

مع المكونات الثلاثة الرئيسية يجري. احصل على هذه الوصفات الحصرية من خلال الاشتراك في Yummly pro. تورتيلا دي باتاتاس هو أشهر تابا في إسبانيا ، وستكون قادرًا على العثور عليه في كل بار تقريبًا! تعد تورتيلا دي باتاتاس (عجة إسبانية) واحدة من أكثر هذه المدونات التي تحتاجها ، وبعد قليل من الممارسة والاهتمام بوصفة التورتيلا دي باتاتاس الخاصة بنا ، ستطبخ بهذه الطريقة الشهيرة. وهي عبارة عن عجة مصنوعة من البيض والبطاطس ، مع إضافة البصل اختياريًا. . مع وصفات الجبن على لذيذ | عجة إسبانية ، عجة إسبانية ، طاجن أومليت إسباني. العجة الإسبانية أو التورتيلا الإسبانية هي طبق تقليدي من إسبانيا وأحد الأطباق المميزة في المطبخ الإسباني. أفضل شيء في هذه الوصفة الإسبانية التقليدية الرائعة هو أنها متعددة الاستخدامات! عجة سميكة بطيئة المطبوخة مع حشوة البطاطس. كان يحتوي على مكونات أحبها وذُكر أنها عجة إسبانية نموذجية. ثم يتم تقديمه مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر. بما في ذلك تعليمات مفصلة وصور لكل خطوة من خطوات العملية. يُعرف هذا الطبق أيضًا باسم تورتيلا دي باتاتاس. قدميها كجزء من بوفيه فطور وغداء أو لتناول العشاء مع سلطة خضراء رقيقة.

وصفة العجة الإسبانية بسيطة وسهلة التحضير. وصفتي الأصلية الأسبانية العجة. ثم يتم تقديمه مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر.

وصفة الأومليت الإسبانية التقليدية تورتيلا إسبانولا من www.happyfoodstube.com يتم تقديمها مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر. وصفة العجة الإسبانية بسيطة وسهلة التحضير. كانت الأومليت أحد الأطعمة المفضلة لدي منذ السبعينيات عندما نمت شعبيتها. قامت جدتي بنقلها إلى والدتي ثم نقلتها إلي. التقليب للحصول على التورتيلا الإسبانية المثالية (التورتيلا الإسبانية). نحن نستخدم طريقة زيت أقل من النسخة التقليدية ، مما يجعل الوصفة أقل بكثير. العجة الإسبانية ، التورتيلا أو التورتيلا الإسبانية ، كلها نفس الطعام.

قدميها كجزء من بوفيه فطور وغداء أو لتناول العشاء مع سلطة خضراء رقيقة.

حسنًا ، وصفتي لها ضمان شخصي: لقد كانت الأومليت واحدة من الأطعمة المفضلة لدي منذ السبعينيات عندما نمت شعبيتها. عزيزتي نيجلا ، يعتقد بعض الناس أن إضافة غير المكونات الثابتة إلى وصفة معروفة هو تدنيس المقدسات. قامت جدتي بنقلها إلى والدتي ثم نقلتها إلي. يتم تقديمه في 12 نوعًا من الأطعمة المريحة التي تناسب كل حالة مزاجية. احصل على هذه الوصفات الحصرية من خلال الاشتراك في Yummly pro. لا يوجد شيء رائع للغاية حول عجة البيض ذات الطراز الإسباني الريفي ، فقط الكثير من الأطعمة الشهية من البطاطس المقلية المقرمشة والبصل. . مع وصفات الجبن على لذيذ | عجة إسبانية ، عجة إسبانية ، طاجن أومليت إسباني. يُعرف هذا الطبق أيضًا باسم تورتيلا دي باتاتاس. وهي عبارة عن عجة مصنوعة من البيض والبطاطس ، مع إضافة البصل اختياريًا. محشوة بالبطاطا ، طماطم سوتيه ، جبن ماعز ، وقليل من الزعتر المكسيكي. وتسمى أيضًا تورتيلا إسبانيولا أو تورتا دي باتاتاس. وصفة العجة الإسبانية سهلة ولذيذة. حتى أنه كان هناك مطعم نشأ في أوستن. عجة سميكة بطيئة المطبوخة مع حشوة البطاطس.

سخن الفرن إلى 160 & # 176c / علامة الغاز 3.

بعد 22 عامًا في إسبانيا ، اعتقدت أنني سأشارك نصائحي حول العجة الإسبانية أو التورتيلا دي باتاتاس هو طعامي المفضل بسهولة.

مع قطع من نقانق كوريزو المقلية.

نحن نستخدم طريقة زيت أقل من النسخة التقليدية ، مما يجعل الوصفة أقل بكثير.

المصدر: www.melaniecooks.com

محشوة بالبطاطا ، طماطم سوتيه ، جبن ماعز ، وقليل من الزعتر المكسيكي.

عزيزتي نيجلا ، يعتقد بعض الناس أن إضافة غير المكونات الثابتة إلى وصفة معروفة هو تدنيس المقدسات.

ثم يتم تقديمه مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر.

لا يوجد شيء رائع للغاية حول عجة البيض ذات الطراز الإسباني الريفي ، فقط الكثير من الأطعمة الشهية من البطاطس المقلية المقرمشة والبصل.

المصدر: media.theproteinchef.co

إذن إليك كيفية طهي عجة إسبانية من وصفة الجدة # 039 s.

المصدر: www.archanaskitchen.com

سخن الفرن إلى 160 & # 176c / علامة الغاز 3.

المصدر: bitofthegoodstuff.com

5 مكونات فقط ، بيض ، بطاطس ، بصل ، ملح و زيت زيتون.

يُطهى حتى يصبح القاع بنيًا خفيفًا ، من 5 إلى 7 دقائق.

وتسمى أيضًا تورتيلا إسبانيولا أو تورتا دي باتاتاس.

المصدر: du7ybees82p4m.cloudfront.net

مع قطع من نقانق كوريزو المقلية.

بعد 22 عامًا في إسبانيا ، اعتقدت أنني سأشارك نصائحي حول العجة الإسبانية أو التورتيلا دي باتاتاس هو طعامي المفضل بسهولة.

هذه هي وصفة العجة الإسبانية الحقيقية.

عندما انتقلت لأول مرة إلى إسبانيا أنا.

المصدر: www.unicornsinthekitchen.com

سخن الفرن إلى 160 & # 176c / علامة الغاز 3.

المصدر: du7ybees82p4m.cloudfront.net

قدميها كجزء من بوفيه فطور وغداء أو لتناول العشاء مع سلطة خضراء رقيقة.

المصدر: www.thespruceeats.com

العجة الإسبانية ليست ما يتبادر إلى الذهن عندما يفكر معظمنا في عجة تقليدية.

عادة ما يتم قلي البطاطس والبصل في زيت الزيتون ، ولكنهما يعملان بشكل جيد في زيت الكانولا كما هو مستخدم في هذه الوصفة.

المصدر: www.mygourmetconnection.com

يمكن تقديم التورتيلا ، أو العجة الإسبانية ، كطبق رئيسي ، أو لأنها تقدم باردة بشكل جيد ، فهي تعد طعامًا ممتازًا للنزهة.

كانت الأومليت أحد الأطعمة المفضلة لدي منذ السبعينيات عندما نمت شعبيتها.

لا يوجد شيء رائع للغاية حول عجة البيض ذات الطراز الإسباني الريفي ، فقط الكثير من الأطعمة الشهية من البطاطس المقلية المقرمشة والبصل.

ثم يتم تقديمه مع الطماطم المفرومة والبصل الأخضر.

المصدر: www.carolinescooking.com

قدميها كجزء من بوفيه فطور وغداء أو لتناول العشاء مع سلطة خضراء رقيقة.

أنا & # 039 م من إسبانيا وأعطي هذه الوصفة 5 نجوم !!

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io


وصفة الأومليت الإسبانية

أولاً ، نأخذ حبة بطاطس متوسطة الحجم ونقطعها إلى حجم 1 بوصة ثم نبدأ بالغاز ونضع المقلاة ذات اللهب المتوسط ​​، نسكب 1/4 كوب زيت في المقلاة وبعد أن يسخن الزيت قليلاً ، نقلي البطاطس المفرومة 2-3 دقيقة فيه.

بعد 3 دقائق من البطاطس المقلية ، قطعي 1 بصل متوسط ​​الحجم ناعماً واقليها لمدة 2-3 دقائق. الآن نضيف 1 كوب من الكرنب المفروم ناعماً ويقلى لمدة 2-3 دقائق ثم يضاف الملح حسب الذوق ويقلب الخليط جيداً. الآن قم بخفض شعلة الغاز وقم بتغطية المقلاة واطبخها لمدة 7-8 دقائق ثم قم بإزالتها إلى طبق حتى تبرد.

الآن نأخذ وعاءً صغيرًا ونضيف 3 بيضات ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل. يقلب جيدا ثم يضاف الكزبرة وأوراق النعناع ثم نضع الخليط المقلي فيه ويقلب جيدا. الآن أصبح الخليط جاهزًا تمامًا.

ابدأ الآن في غاز متوسط ​​اللهب وضع المقلاة أضف 2 ملعقة كبيرة زيت. بمجرد أن يسخن الزيت قليلاً ، أضيفي الخليط الذي أعددته ووزعيه بالتساوي. غطي المقلاة واتركيها تقلى لمدة 5-7 دقائق. ثم يغطى الجانب الآخر ويقلى لمدة 5-7 دقائق بنفس الطريقة. وصفتك جاهزة.


12 وصفة إسبانية سهلة للغداء المدرسي

الطعام الإسباني مليء بالنكهات والتوابل اللذيذة ، وبغض النظر عن الوصفة التي تعدها ، فمن المؤكد أن تكون أكثر إثارة لوجبة غداء مدرسية من شطيرة حزينة وكيس من رقائق البطاطس. إذا كنت ترغب في منح أطفالك شيئًا أكثر قلبًا ولذيذًا للاستمتاع به خلال وقت الغداء ، فإن إعداد قائمة من الوصفات الإسبانية السهلة هو السبيل للذهاب. أفضل جزء في كل من هذه الوصفات هو تنوع وجباتها. سواء كان أرزًا إسبانيًا بسيطًا وفاصوليا ، أو أروز كون بولو ، أو روبيان بالليمون بالثوم ، يمكن الاستمتاع بالعديد من هذه الوصفات لتناول العشاء في الليلة السابقة وإعادة استخدامها لتناول طعام الغداء في المدرسة في اليوم التالي.

بدلاً من ذلك ، لديك أيضًا خيارات يمكن تقشيرها سريعًا في الصباح قبل خروج أطفالك من المنزل. اخرج من روتين الغداء المدرسي الأساسي وأرسل أطفالك إلى المدرسة مع شيء يحسده جميع الأطفال الآخرين في الكافتيريا باستخدام دليلنا لـ 12 وصفة إسبانية سهلة للغداء المدرسي.

كروكيت الفطر

هذه الكروكيت المقرمشة مليئة بالفطر اللحمي وصلصة البشاميل اللذيذة لحفل تاباس لذيذ ، ويمكن أيضًا تعبئتها بسهولة في صندوق غداء طفلك ونقلها إلى المدرسة في اليوم التالي.

3 س 15 د 440 سعرات حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: كروكيت الفطر.

روبيان بالثوم بالليمون والبقدونس

وصفة الجمبري هذه بسيطة للغاية ومليئة بالنكهات التي سيحبها أطفالك. قم بتعبئة بعض شرائح الرغيف الفرنسي المقرمشة في صندوق الغداء الخاص بهم لتتماشى معها.

15 دقيقة 200 سعر حراري سهل

صلصة الطماطم والزبدة

احزم كيسًا من رقائق البيتا في صندوق غداء أطفالك لتتماشى مع صلصة الطماطم والزبدة اللذيذة والبسيطة.

20 دقيقة 147 سعرة حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: Tomato and Butter Bean Dip.

امباناداس الدجاج

حشو الدجاج هنا بسيط ولذيذ ، وسيحب أطفالك الاستمتاع بهذه الحلوى المحمولة باليد لتناول طعام الغداء.

30 دقيقة 250 سعرات حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: دجاج امباناداس.

كرات اللحم على الطريقة الاسبانية

هذه الكرات هي الحجم المناسب تمامًا لتناسب صندوق الغداء ، وتعد وجبة غداء دسمة ستبقي أطفالك ممتلئين حتى وقت العشاء.

1 س 00 د 350 سعرة حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: كرات اللحم على الطريقة الإسبانية.

تورتيلا إسبانولا

اصنع هذا التورتيلا اسبانولا لوجبة فطور وغداء يوم الأحد المقبل ، ولكن لا تنس قطع بضع شرائح ووضعها جانبًا لأطفالك ليأخذوها إلى المدرسة في اليوم التالي لتناول وجبة غداء رائعة ولذيذة.

30 دقيقة 200 سعر حراري سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: Tortilla Espanola.

قرنبيط إسباني مقلي

تُعد زهور القرنبيط المقرمشة لوجبة غداء خفيفة ولذيذة ، أو جانبًا مُرضيًا لساندويتش أو حساء.

30 دقيقة 200 سعر حراري سهل

أرز إسباني وفاصوليا

يأتي طبق الأرز هذا معًا بسرعة ويقدم طبقًا جانبيًا رائعًا للعشاء في إحدى الليالي ، ووجبة غداء مدرسية مليئة بالبروتين لأطفالك في اليوم التالي.

27 دقيقة 359 سعرات حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: الأرز والفاصوليا الإسبانية.

أرز إسباني مع لحم مفروم

اصنع طبق الأرز هذا في الليلة التي تسبق دخول أطفالك إلى المدرسة ، لأن النكهات ستزداد عمقًا أثناء وجوده في الثلاجة طوال الليل.

35 دقيقة 304 سعرات حرارية سهل

أرز إسباني معبأ بالخضروات

أفضل جزء في طبق الأرز الإسباني هذا هو أنه يمكن ملؤه بجميع الخضروات المفضلة لأطفالك ، مما يضمن حصولهم على الكثير من العناصر الغذائية الصحية في غداء مدرستهم.

45 دقيقة 200 سعر حراري سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: الأرز الإسباني المعبأ بالخضروات.

ونتشبوكس اومليت اسباني

قد لا تفكر في العجة عندما تفكر في ما يجب تعبئته في صندوق غداء أطفالك ، ولكن هذا العجة مليء بالخضار اللذيذة ، وهو طعام رائع للإصبع ، ويمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا.

8 دقائق 235 سعرات حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: Lunchbox Spanish Omelette.

اروز كون بولو

قد لا يبدو طبق الأرز الإسباني التقليدي هذا كوجبة غداء مدرسية أساسية ، لكن امنحه فرصة. فقط اسحب الدجاج من العظم ، واخلطه مع الأرز ، وقم بتعبئته في علبة غداء مدرسية.

1 س 00 د 285 سعرات حرارية سهل

قم بزيارة الصفحة لمعرفة المزيد: Arroz Con Pollo.

قرأ القراء أيضًا & # 038 المشتركة

حول فريق TheDiabetesCouncil

يتكون فريق مجلس مرضى السكري من معلمين معتمدين لمرض السكري وممرضين مسجلين يقومون بتجميع موضوع معين والبحث فيه ونشره كفريق واحد. يتمتع كل عضو في الفريق بخبرة لا تقل عن 15 عامًا في رعاية مرض السكري وإدارته.


أومليت إسباني كيتو | منخفض كارب | LCHF

إذا لم تكن معتادًا على عجة إسبانية ، فهي طبق كلاسيكي يبدو بسيطًا جدًا نظرًا لكمية المكونات الصغيرة ، ولكن قد يكون من الصعب طهيها في بعض الأحيان. اعتادت والدتي أن تصنع نسخة من هذا في كثير من الأحيان عندما كنت طفلاً ، لأن البيض رخيص جدًا وهو يجعل وجبة سريعة حقًا في وقت متأخر من الليل ، عندما تكون متعبًا من العمل ويكون لديك أطفال لإطعامهم ووضعهم سرير.

تستخدم الوصفة الكلاسيكية البصل والبطاطس لحشو الأومليت الإسباني. يحتوي كلاهما على سكريات طبيعية ، والتي عندما تصبح مكرملة وذهبية ، تضيف نكهة حلوة إلى الأومليت الإسبانية. البطاطس هي بالتأكيد أحد الأطعمة التي أفتقدها حقًا في بعض الأحيان في الكيتو. لقد نشأت في عائلة كانت البطاطس فيها خيارًا واضحًا كجانب لكثير من الأطباق. لقد جربت الكثير من غواصات البطاطس المختلفة في أنواع مختلفة من الطهي أيضًا ، وفي حين أن جميعها تعمل بشكل جيد.

قررت أن أفضل واحد لهذا سيكون الفجل لأنه مذاق رائع وله مظهر البطاطس الذي يضيف إلى جماليات هذه الوصفة. لقد أحببت بالفعل مظهر Keto Spanish Omelette بشكل أفضل مع الفجل ، حيث تركت القشر وكان لديك هذا اللون الأرجواني الجميل الذي يأتي من العجة. مع العجة الإسبانية التقليدية ، يتم دائمًا تقشير البطاطس. لا يأتي الفجل بالطريقة الحلوة مثل البطاطس أيضًا ، لكن البصل كثير الحلاوة بما فيه الكفاية.

الآن قد تتساءل ، هل طعمها بالفعل مثل البطاطس الحقيقية؟ لن أكذب ، لا طعمها يشبه طعم البطاطس الحقيقية تمامًا ، لكنها تخدم بشكل جيد للغاية ، وهي بالتأكيد تتمتع بمظهر البطاطس الحقيقية. إذا لم يكن لديك فجل مطبوخ ، فستكون مفاجأة أيضًا! يفقدون كل اللقمة الحادة التي لديهم نيئة ويأخذون نكهة مختلفة تمامًا. لقد قدمت فجلًا مقليًا نيئًا لأفراد الأسرة الذين لا يتبعون كيتو دون أن أخبرهم بما هو عليه. بعد الكثير من التفكير ، خمنوا جميعًا البطاطس ولم يصدقوا أنها فجل. بالنسبة لي ، أعتقد أن الفرق الأكبر بين الفجل والبطاطا الحقيقية هو أن الفجل يحتوي على الكثير من الماء لذا فهو ليس صلبًا مثل البطاطس.

أومليت كيتو الأسباني هذا رائع يقدم ساخناً أو بارداً ، كوجبة كاملة أو مع جانب ، أو لتقديمه كطبق جانبي مع شيء آخر. أكلت بعضًا من هذا مع بعض لحم الخنزير الذي فعلته على المدخن وكان مرافقة رائعة. كما أنها مناسبة للإفطار والغداء والعشاء. لها نوع كريمي جميل من الوسط ، والذي يتم عن طريق عمل البيضة أسفل قليلاً. أعتقد دائمًا أن هذه هي أفضل طريقة لعمل البيض ، لكنني أعرف الكثير من الأشخاص الذين لا يحبونها. لذلك يمكنك بالتأكيد جعل هذه الأومليت الإسبانية "مطبوخة بشكل جيد" ولكن كن على علم بأن الملمس سيكون مختلفًا وسيكون أكثر جفافًا.

يستخدم Keto Spanish Omelette أيضًا زيت الزيتون البكر الممتاز لقلي الفجل والبصل. هذه خطوة حاسمة لاستخدام زيت الزيتون ، لأنه يضيف حقًا طعم زيت الزيتون الجميل الذي يعد جزءًا مهمًا من الأومليت الإسباني. كما أنها تغلف البيض والبصل حتى بعد طهي الأومليت الإسباني وتثبيته ، لا تلتصق البيضة بشكل صحيح بالخضروات ، بحيث تنفصل قليلاً عند تناولها. إنه مجرد نسيج إضافي للعجة.

أنا أعلم أن بعض الناس لا يحبون استخدام زيت الزيتون للقلي ، لذلك بينما أوصي بشدة بنكهة زيت الزيتون ، يمكنك الاستعاضة عن طعم زيت جوز الهند أو السمن بطعم محايد إذا شعرت أنك بحاجة إلى ذلك. قد تكون فكرة جيدة أيضًا هي رش Keto Spanish Omelette ببعض زيت الزيتون قبل التقديم حتى لا تزال تحصل على بعض من تلك النكهة.

الخطوة الأولى في هذه الوصفة هي قلب العجة الإسبانية. المقلاة غير اللاصقة أمر لا بد منه حقًا لأنها تجعل التقليب أسهل كثيرًا. استخدم دائمًا طبقًا / طبقًا يغطي المقلاة بالكامل ويفضل أن يكون أوسع ، حتى لا تتكسر العجة وتنسكب على الحواف. تحتاج أيضًا إلى التأكد من وضع Keto Spanish Omelette بشكل صحيح في الأسفل قبل قلبه ، وإلا فلن يحافظ على شكله أو قد ينكسر. إذا لم تكن متأكدًا ، فقم دائمًا بطهي القاع بشكل زائد عن الحد بدلاً من طهيه جيدًا حيث يمكنك إصلاح ذلك لاحقًا عند طهي الجانب الآخر. لن يكون الجزء السفلي أيضًا هو جانب العرض ، لذا إذا أصبح مظلمًا بعض الشيء ، فلن يلاحظ أحد!


9 وصفات رائعة للتورتيلا (الأومليت الإسباني وليس الخبز المسطح المكسيكي)

التورتيلا الإسبانية ، أو التورتيلا espa & ntildeola ، هي عجة بيض لذيذة مليئة بمختلف اللحوم أو الخضار أو الجبن أو الأعشاب ، ويمكن الاستمتاع بها على الإفطار أو الغداء أو العشاء. هنا ، تسع وصفات رائعة للتورتيلا يمكنك تجربتها:

التورتيلا الإسبانية ، أو التورتيلا espa & # xF1ola ، هي عجة بيض لذيذة مليئة بمختلف اللحوم أو الخضار أو الجبن أو الأعشاب ، ويمكن الاستمتاع بها على الإفطار أو الغداء أو العشاء. هنا ، تسع وصفات رائعة للتورتيلا يمكنك تجربتها:

1. تورتيلا إسبا & # xF1ola
يوجد تورتيلا espa & # xF1ola تقريبًا في كل ركن من أركان إسبانيا: مثل تابا في مطاعم المدينة الفاخرة كملء لبوكاديلس (السندويشات) في مقهى محطة الوقود & # xE9s كطبق رئيسي يتم تقديمه على أطباق معدنية بالية في مطابخ المنزل. نسخة Mario Batali & aposs ، استنادًا إلى نسخة تذوقها في منطقة النبيذ Ribera del Duero ، تُخبز حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتوفر نسبة عالية بشكل خاص من البطاطس إلى البيض.

2. تورتيلا الفطر
عجة الفطر الإسبانية هذه من الشيف Jos & # xE9 Andr & # xE9s بسيطة للغاية وطبق رائع لإعداد الفطور المتأخر.

3. تورتيلا يتبارى مع الصلصة
تضيف رقائق التورتيلا المحمصة نكهة غنية إلى هذا الطبق وتبقى مقرمشة في البيض المخفوق.

4. بروكسيل برعم تورتيلا
هذا التورتيلا السهل من F & ampW & aposs Kay Chun يحصل على نكهة لطيفة من القليل من الفلفل الحار & # xF3n (الفلفل الحلو المدخن) الذي تم تحريكه في البيض قبل الخبز.

ضع في اعتبارك صنع فريتاتا الإسبانية المكسوة بالفلفل الحلو لتناول العشاء ليلة الأحد. حول بقايا الطعام إلى شطيرة إفطار أثناء التنقل عن طريق وضع صوص حار على شريحة ثم تناولها بين قطعتين من الخبز المحمص.

5. تورتيلا لحم الخنزير ورقائق البطاطس
إضافة رقائق البطاطس jalape & # xF1o إلى تورتيلا البيض البسيط يمنحها نكهة مالحة وحارة. قدمي رقائق إضافية على الجانب.

6. تورتيلا تشيليان كوريزو وأعشاب
هذا التورتيلا اللذيذ مصنوع من سجق كوريزو الحار والبقدونس والكزبرة والبصل الحلو بالكراميل.

7. الجوز الاسكواش والتورتيلا تشوريزو
هذه الأومليت السريعة والسهلة هي وجبة فطور وغداء مثالية في أوائل الخريف.

8. طبقات تورتيلا الباذنجان والكوسا والسبانخ
كل ربة منزل إسبانية لديها وصفتها الخاصة بكعكة التورتيلا التي تقدم مع صلصة الطماطم الكريمية ب & # xE9chamel. عادة ما تكون إحدى الطبقات هي التونة أو السباغيتي أو المعكرونة & # x2014 لإسعاد الأطفال. هنا ، الطبقات كلها خضروات.

9. تورتيلا البازلاء مع النعناع واللبن
هذه التورتيلا اللذيذة تقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


بيض مقلي على الطريقة الإسبانية

في إسبانيا ، ستجد بسهولة عذرًا جيدًا للتسكع مع أصدقائك وتناول بعض "التاباس" أو "البينشوز".


عادة ما يتم تناولها في الحانات كوجبة خفيفة صغيرة وهناك مجموعة كبيرة للاختيار من بينها.


بين كل منهم العجة الاسبانية الكلاسيكية. مطلوب 5 مكونات متواضعة فقط لإعداد هذا التابا اللذيذ لمشاركته مع أحبائك. هل أنت مستعد لتجربتها؟


ضعه فوق شريحة محمصة من الخبز الريفي واستمتع بأشهى أنواع التابا الإسبانية.

إذا جربت هذا التورتيلا الإسباني الكلاسيكي ، فيرجى إبلاغي بذلك وترك تعليق وتقييمه. أود أن أعرف ما الذي توصلت إليه. استمتع!


شاهد الفيديو: فطورنا الشهي أومليت إسباني Spanish Omelette recipe (ديسمبر 2021).