وصفات جديدة

مربى كرواسون (صيام)

مربى كرواسون (صيام)

نقوم بإعداد خميرة المايونيز والسكر والقليل من الماء الدافئ والقليل من الدقيق.

مع نمو المايونيز ، نقوم بإعداد الحشوة. لأن المربى الذي استخدمته لم يكن قوياً بما فيه الكفاية ، قمت بتقطيع الجوز وخلطه مع المربى. إذا كان لديك مربى ماجيون أو مجفف ، فلن تحتاج إلى استخدام المكسرات.

نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف الزيت والبرشت ورشة ملح ومايونيز ونخلط حتى تحصل على عجينة مرنة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من البرش أو القليل من الدقيق ، بحيث يكون قوامه مناسبًا ، وليس طريًا جدًا ، ولكن غير متشقق. نضيف خلاصة الليمون ونعجنها لبضع دقائق ، ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة 10 دقائق. نظرًا لأنها بدت وكأنها الكثير من العجين ، قسمتها إلى 2 ووزعت كل جزء في ورقة رقيقة إلى حد ما على سطح مرشوشة بالدقيق. اعتمادًا على مدى استدارة ورقة العجين ، يمكنك قص المثلثات ، أو "تصحيحها" في النهايات. ضع الحشوة في قاعدة المثلثات ولفها من القاعدة إلى الأعلى. ضعي الكرواسان في صينية الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة-متوسطة (حوالي 170-180 درجة) ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


انشر الذقن مع الأحجار الكريمة والجوز

اليوم لدينا وصفة لكرواسان الصيام مع المربى والجوز ، وبعض الكرواسون الطري والرائع ، حتى أنك لن تقول أنها ليست مصنوعة من الزبدة. إنها مصنوعة من مكونات قليلة فقط ، والتي يمكنك تكييفها بسهولة حسب تفضيلاتك

• 100 مل زيت
• 100 مل من حليب اللوز
• 50 جرام سكر بودرة
• 300 غ دقيق
• 5 جرام بيكنج بودر
• قشر الليمون وجوهر الفانيليا
• حشوة:
• 200 غ من الجوز المطحون
• 3 ملاعق كبيرة مربى كرز
• للتشطيب:
• سكر الفانيليا البودرة

تحضير كرواسون الصيام بالمربى والجوز:

في وعاء نضع الزيت والسكر وحليب اللوز والنكهات ورشة ملح. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة ، لا مزيد من بلورات السكر. نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونعجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

 يمكنك استبدال حليب اللوز بأي سائل آخر مناسب لفترة الصيام: النبيذ الأبيض ، البرش الطازج ، حليب الصويا أو المياه المعدنية

 إذا كنت لا ترغب حقًا في كرواسون الصيام ، يمكنك استبدال الزيت بالزبدة وحليب اللوز بالحليب الطازج

للحشوة ، اخلطي الجوز والمربى في وعاء. اعتمادًا على المربى المستخدم ، ضع قدرًا من المربى مثل الجوز لربطه ، ليكون مثل عجينة سميكة.

 لقد استخدمت مربى الكرز ، لكن يمكنك استخدام أي مربى متوفر لديك أو تفضله

يتم دهن العجين على طاولة مرشوش عليها طحين خفيف في صفيحة مستطيلة ورقيقة. على إحدى الحواف نضع شريطًا من عجينة الجوز. لف العجين بما يكفي لتغطية الحشوة والحصول على لفافة. قطع اللفة بسكين حاد. نقوم بتقسيم كل لفة حسب حجمها أو صغرها التي نريد صنع الكرواسان.

نكرر العملية حتى ننتهي من العجين والحشو.

نضع الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز ونضعه في الفرن على نار متوسطة (180 درجة) لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني الفاتح.

بينما لا تزال ساخنة ، دحرجها في سكر بودرة الفانيليا واتركها لتبرد.


كرواسون الأحجار الكريمة (صيام)

كرواسون جيم (صيام) للوجبات العائلية ، أفضل حلوى الصيام وأكثرها تقديراً. الوصفة بسيطة وسريعة وذات نتيجة مضمونة. أثناء الصوم الكبير ، غالبًا ما أحضر هذا الكرواسون وأضمن لك أنه وصفة بسيطة جدًا ، ولكنها أيضًا لذيذة.

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

كرواسون الأحجار الكريمة (صيام). وصفة كورنوليت بالأحجار الكريمة (صيام)

مربى البرقوق تخلط مع قشر الليمون المبشور.

يتم خلط المارجرين (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر ومسحوق الخبز المروي بعصير الليمون وسكر الفانيليا.

يضاف الماء ورشة ملح و 200 جرام دقيق.

امزج التركيبة لمدة دقيقتين ، والخلاط بأقصى سرعة.

يضاف 400 جرام من الدقيق ويخلط حتى يتجانس.

اعجن العجينة لمدة 1 دقيقة.

قسمت العجين إلى 8 أجزاء متساوية.

تُدهن كل كرة من العجين بالدقيق بمساعدة الدقيق ، في ورقة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.

نقطع العجينة بصحن مسطح ، نقطع العجينة إلى 12 جزءًا متساويًا ويضاف إليها نقطة من المربى.

لف كل كرواسون بإحكام وضعه في الصينية المبطنة بورق الخبز.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد الخبز ، أخرج الكرواسان بسرعة من ورق الخبز وضعه في وعاء.

مسحوق الكوريليت بدقيق الفانيليا.

ضعها على الطبق واتركها تبرد.

أتمنى لك وجبة شهية!


في وعاء نضع الزيت والسكر وحليب اللوز والنكهات ورشة ملح. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة ، لا مزيد من بلورات السكر. نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ونعجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

  • يمكنك استبدال حليب اللوز بأي سائل آخر مناسب لفترة الصيام: النبيذ الأبيض ، البرش الطازج ، حليب الصويا أو المياه المعدنية
  • إذا كنت لا ترغب حقًا في كرواسون الصيام ، يمكنك استبدال زيت الزبدة وحليب اللوز بالحليب الطازج

بالنسبة لكرواسون بورشت ، يمكنك العثور على الوصفة هنا

للحشوة ، اخلطي الجوز والمربى في وعاء. اعتمادًا على المربى المستخدم ، ضع قدرًا من المربى مثل الجوز لربطه ، ليكون مثل عجينة سميكة.

يتم دهن العجين على طاولة مرشوش عليها طحين خفيف في صفيحة مستطيلة ورقيقة. على إحدى الحواف نضع شريطًا من عجينة الجوز. لف العجين بما يكفي لتغطية الحشوة والحصول على لفافة. قطع اللفة بسكين حاد. نقوم بتقسيم كل لفة حسب حجمها أو صغرها التي نريد صنع الكرواسان.

نكرر العملية حتى ننتهي من العجين والحشو.

نضع الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز ونضعه في الفرن على نار متوسطة (180 درجة) لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتحول لون الكرواسان إلى اللون البني الفاتح.

بينما لا تزال ساخنة ، دحرجها في سكر بودرة الفانيليا واتركها لتبرد.


كورنليتس بالمربى والعجين الطري ، صيام

وصفة بسيطة للكرواسون بالمربى والعجين الطري ، والصيام ، سهل التحضير ، ولذيذ للغاية. لا يتطلب تحضير هذا الكرواسون المربى الكثير من الجهد ، والجزء الناتج من الكرواسون سخي. يمكن أن تؤكل الكرواسون بعد أيام قليلة ، وتبقى طرية وطازجة.

شارك مع الاصدقاء:

هؤلاء كرواسون بالمربى والعجين الطري ، صيام، سهلة التحضير ، والنتيجة لذيذة للغاية. سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بمثل هذا الكرواسان الطري واللذيذ المحضر في مطبخك الخاص.

لتحضير وصفة الكرواسان مع المربى والعجين الطري ، ستحتاج إلى مربى برقوق كثيف وغير متدفق. يمكنك أن تضيف في عجينة الكرواسان الخلاصات المفضلة لديك ، قشر الليمون أو البرتقال. أيضًا ، في مربى البرقوق ، يمكنك إضافة القليل من الجوز المطحون ، كما تفضل.

من المكونات المعروضة أدناه ستحصل على حوالي 60 كرواسون مع مربى وعجين طري. يمكن استهلاكها دون مشاكل وبعد بضعة أيام ، تصبح أكثر طراوة. لكن احتفظ بها في حاوية نظيفة أو كيس ورقي.


المكونات الكعك الطازج مع البرشت وصفة الصيام

  • 275 جرام من الدقيق العادي (استخدمت دقيق نوع 650)
  • 4 جرامات من الخميرة الجافة أو 12 جرامًا من الخميرة الطازجة (1/2 ظرف أو 1 ملعقة صغيرة ، في حالة الخميرة الجافة ، 1/2 مكعب من 25 جرامًا من الخميرة الطازجة على التوالي)
  • 25 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • رشة كبيرة من الملح (نصف ملعقة صغيرة)
  • قشر مبشور (الجزء الأصفر فقط) من 1 ليمونة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 100 مل من بورشت
  • 125 مل من الزيت (عباد الشمس أو أي زيت نباتي آخر ذو طعم محايد) ، للصيام أو 125 جرام من شحم الخنزير أو 160 جرام من الزبدة مع 80٪ دهون ، للنسخة الحلوة
  • الحشوة: القرف الملون ، تناسق البرقوق ، الجوز ، إلخ (اختياري)
  • 80 جرام من سكر الفانيليا المجفف لفرن الكرواسان المخبوز

كرواسان طازج مع بورشت ، مع تكييف الوصفة للنسخة مع الزبدة أو شحم الخنزير

لقد صنعت نسخة الصيام من وصفة الذرة مع البرش باستخدام الزيت. إذا كنت ترغب في صنع حلوى كرواسون ، كما هو محدد في قائمة المكونات أعلاه ، فاستبدل 125 مل من الزيت إما بـ 125 جرامًا من شحم الخنزير أو 160 جرامًا من الزبدة بنسبة 80٪ من الدهون ، سواء شحم الخنزير أو الزبدة.كن طريًا في درجة حرارة الغرفة. أؤكد لكم ، مع ذلك ، أن هذه النسخة السريعة من العجين طرية ولذيذة بشكل مثير للدهشة ، وسوف يخرج بعض الكرواسان الرائع. إليكم كيف فعلت ذلك.

كرواسون طازج مع البرشت ، وصفة صيام ، تحضير عجين

1. استخدمت الخميرة الجافة وخلطتها في وعاء مع السكر ثم أضفت 1 ملعقة كبيرة من الماء العادي في درجة حرارة الغرفة. في حالة استخدام الخميرة الطازجة ، افركيها بالسكر حتى تصبح سائلة ، كما هو موضح هنا (شاهد الفيديو ، الحد الأدنى 1:00) ، ثم خففه بالماء. سواء كنت تستخدم خميرة طازجة أو جافة ، بعد الانتهاء من تلك المذكورة سابقًا ، ضعها جانبًا حتى تبدأ فقاعات صغيرة من الرغوة في الظهور (حوالي 10 دقائق).


2. في غضون ذلك ، ابشر الليمون المقشر. من الجيد غسل الليمون بالماء الدافئ مسبقًا ، ثم مسحه جيدًا بمنشفة مطبخ نظيفة. نحن مهتمون فقط بالجزء الأصفر من السطح ، إنه عبق وسنجمعه على طبق. الجزء الأبيض أدناه مرير.

3. نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح وقشر الليمون المبشور وسكر الفانيليا. تخلط جيدا وتخلط جيدا.

4. بعد انقضاء الوقت الموصى به لتفعيل الخميرة ، قم بعمل ثقب في منتصف الدقيق في الوعاء ، حيث يتم سكب الخميرة المنشطة أولاً.

5. بعد الخميرة مباشرة ، أضيفي الطحين والبرش ، أخرجا من الثلاجة قبل فترة من الوقت ، للتأقلم.

6. يضاف الزيت فوق الخميرة المنشطة والبرش.

إذا قمت بإعداد كرواسان طري في النسخة الحلوة ، فافعل العكس: قم بتجانس الزبدة أو شحم الخنزير في الدقيق بأصابعك ، ثم أضف الخميرة المنشطة والبرش ، والتي ستدمجها بملعقة خشبية.

7. تخلط جميع مكونات عجينة الكرواسان الطري مع البرش ، بدءاً من الوسط ، بملعقة خشبية ، حتى يتم دمج السوائل في الدقيق.

8. بعد دمج السوائل ، اعجن العجين بسرعة ، قليلاً فقط ، حتى لا تتطور بلا داع شبكة الغلوتين في الدقيق. هذا من شأنه أن يؤدي إلى عجينة مرنة وأقل هشاشة. سترى ، العجين دهني على أي حال ، غير لزج تمامًا ، من خلال العجن سنتأكد فقط من أنه متجانس جيدًا وسنمنحه شكلًا كرويًا.

9. غطي الوعاء بالعجين على شكل كرة بغشاء ملتصق أو منديل رطب مطوي إلى أربعة. اتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

كرواسان صغير مع بورشت ، وصفة صيام ، نمذجة وحشو

10. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية بدون تهوية.

11. بعد أن ترتاح عجينة خبز الذرة ، قسّمها إلى 6 أجزاء متساوية. كل قطعة ستكون على شكل كرة.

12. السيدة سيلفيا جوركوفان توصي بدهن العجين على قطعة من النايلون السميك. قمت بنشره على ورقة الخبز في البداية ، ثم تركته. كما أنه يعمل بشكل جيد للاستلقاء مباشرة على سطح العمل (نظيف وممسح جيدًا). لذلك ، يتم فرد كل قطعة من العجين الست التي قسمنا فيها العجين ، بمساعدة الشوبك ، إلى قرص يبلغ قطره حوالي 22 سم ، واحدة تلو الأخرى.

13. يتم تقسيم الأقراص إلى 6-8 قطاعات دائرية متساوية. اعتمادًا على عدد القطع التي تقطعها ، ستحصل على 36-48 كرواسان. من الواضح ، إذا اخترت تقسيمها إلى 8 ، فستحصل على 48 كرواسون أصغر.

14. ضع الحشوات في قاعدة كل قطاع من الدائرة التي تم الحصول عليها (في الجزء الأوسع). أضع مكعبين صغيرين من القرف الملون لكل منهما ، لكن يمكن استخدام حشوات أخرى. على سبيل المثال ، يمكن ملؤها بملعقة صغيرة من مربى البرقوق السميك جدًا. يمكن عمل حشوة أخرى من مربى حامضة ممزوجة بالجوز المطحون حتى تصبح كثيفة ولا تتدفق.

15. لف العجينة بالحشوة من القاعدة إلى الأعلى للحصول على الكرواسون.

16. الكرواسون المتكون على هذا النحو منحني قليلاً (أو لا ، كما تفضل) ، ليأخذ الشكل الكلاسيكي للكرواسون. ضع الكرواسون في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل الخبز.

كورنليتس طرية مع بورشت ، وصفة صيام ، خبز وتشطيب

17. نخبز الكرواسان الصائم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، على نار متوسطة في أفران الغاز ، على ارتفاع متوسط. يستغرق الخبز من 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ، خاصة على الأطراف ، والتي يجب أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. في الأعلى ، يجب أن يحتوي الكرواسون على مسحة خفية جدًا من الكرش ، حتى يصبح لونه أبيض تقريبًا. يتم طهي الكرواسان جيدًا في الداخل خلال هذه المرحلة. إذا تم الاحتفاظ بها لفترة أطول في الفرن ، فسوف تحترق الأطراف والجزء الذي يلامس الدرج.

18. نضع مسحوق السكر الفانيليا في وعاء. يُلف كرواسون ساخنًا في السكر ويُضاف إليه السكر جيدًا. إذا تركناها تبرد ، فلن يلتصق السكر البودرة بها ، لذلك من الجيد العمل بسرعة.

قدمي الكرواسان الطري مع البرش

يتم تقديم كرواسون بورشت الطري هذا بعد أن يبرد تمامًا. أذهب بشكل رائع لتناول الشاي أو القهوة. في الواقع ، أذهب جيدًا إلى أسفل رقبتي ، لأنه بخلاف ذلك لم يتم توضيح أن زوجي أنهى صينية من الكرواسون في غضون ساعات قليلة. كانت ستفتقدها ، وهذا صحيح ، لكنها كانت أيضًا جيدة جدًا وحنونة.

في الواقع ، حول حنان الكرواسون ، أقول إنه من الأفضل أن أعرض عليكم صورة واحدة للقسم. هذه الصورة أكثر بلاغة من ألف كلمة أستطيع أن أنطقها.


طريقة التحضير

يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف ويُضاف إليه المارجرين المقطّع (السمن في درجة حرارة الغرفة) ومسحوق الملح + سكر الفانيليا (إذا قمت بصنعها بالقذارة).

أضيفي المياه المعدنية ، واعجني جيدًا حتى تنفصل عن الأصابع للحصول على قشرة جيدة. برد.

خلال هذا الوقت ، قطع القرف إلى مكعبات أو حشو الجوز المطحون بالسكر البودرة وقشر الليمون وسكر الفانيليا. يقلب حتى يتماسك قليلا.

أخرج القشرة من الثلاجة ، أقسمها إلى نصفين ، أنشرها بالمسمار على طاولة مطحون بالدقيق ونقطعها إلى مربعات. ضع مكعب القرف أو حشوة الجوز في المنتصف ، ثم لفها وزينها بقطع القرف والمكسرات (لم أزينها). ضعي الكرواسان في مقلاة مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا. لقد قمت بخبزها في درجة حرارة البحر المناسبة ، واستمر الأمر بالنسبة لي من 30 إلى 35 دقيقة. ولكن نظرًا لأن ذلك يعتمد كثيرًا على الفرن ، يتم الاحتفاظ بها حتى تصبح بنية قليلاً ، لذا يتم إعطاؤها من خلال السكر البودرة.

أضع الكرواسون في صندوق بلاستيكي بغطاء ، ويمكن الاحتفاظ به لفترة أطول.


ما هي المكونات التي نستخدمها في صيام وصفة الكعك الطري مع البرش؟

  • 200 مل من الزيت
  • 100 مل من البرشت (نبيذ أبيض أو ملعقة كبيرة خل)
  • 1 مكعب من 25 جم خميرة (أو 7 جم من الخميرة الجافة)
  • الفانيليا (أو أي نكهة أخرى)
  • قليل من الملح
  • 500 غرام دقيق

كرواسون صيامي بالمربى وصفة # 8211

مكونات

  • 100 مل زيت
  • 100 مل من الماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 300 غرام دقيق
  • رشة ملح
  • مربى البرقوق ، مربى التفاح / السفرجل أو مربى البرتقال (لا يتدفق)

طريقة التحضير

سخن الماء. صبه في وعاء كبير. أضف السكر والزيت وسكر الفانيليا والملح. امزج مع هاتف.

ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر. إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة أنعم ، قم بنخل الدقيق أولاً.

ابدأ في العجن بيديك حتى تحصل على عجينة مرنة لم تعد تلتصق بيديك.

دهن صينية الفرن بالزيت وافرد ورق الخبز.

شكلي العجينة على شكل لفافة. ثم قطعها إلى 3 قطع متساوية.

أعط كل قطعة من العجين شكل كرة.

ثم يتم شد كل كرة بواسطة الإعصار إلى ورقة مستديرة رفيعة. رشي الدقيق على الطاولة لتسهيل العمل.

ثم قطع الورقة المستديرة من المركز إلى الحواف إلى 8 مثلثات متساوية (لتبدو وكأنها بيتزا شرائح). إذا كان لديك قطاعة بيتزا في منزلك ، فاستخدمها.

ضع ملعقة صغيرة من المربى على قاعدة المثلثات ولفها إلى الأعلى. تحتاج إلى الحصول على بعض الكرواسون السميك.

ضع كل الكرواسان في الصينية.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبز لمدة 20-30 دقيقة. تحقق بعد 20 دقيقة لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد.

يمكنك إزالتها أكثر احمرارًا أو بياضًا ، حسب تفضيلاتك.

بعد التبريد ، يمكن طحنها بالسكر.

يمكن أيضًا صنع كرواسون الصيام من البورشت النيئ. لقد خرجت أصغر من ذلك بكثير. ابحث عن الوصفة هنا:

يمكن تقديم هذا الكرواسون الصائم المليء بالمربى على الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة على الصوم الكبير.

يمكن أيضًا تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات ، أو كحلوى في وجبة الصيام الاحتفالية.

لدينا أيضًا وصفة لكرواسان الصيام الخالي من السكر يمكنك تجربتها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا:

مصدر المقال: Light recipes.eu ، كرواسون صيام يتم تحضيره في 5 دقائق (+ وقت الخبز): https://retete-usoare.eu/cornulete-de-post-preparate-in-5-minute-timpul-de- baking /

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: اسهل واسرع كرواسون صيامى فى اقل وقت افضل نتيجة والتجربة افضل اثبات (كانون الثاني 2022).