وصفات جديدة

تقرير نقدي للمطعم: يقدم بار ZZ's Clam طعامًا باهظًا وأجواء غير متوقعة

تقرير نقدي للمطعم: يقدم بار ZZ's Clam طعامًا باهظًا وأجواء غير متوقعة

هذا الأسبوع في أخبار المطاعم ، يراجع الناقد آلان ريتشمان ZZ's Clam Bar ، وهو مكان شديد الحراسة ولا يحجز فيه الدخول ، مع موقع ويب غير مفيد بنفس القدر ، ولا يوفر قائمة طعام ولا ساعات عمل ولا أيام عمل. يوجد رقم هاتف ، ومع ذلك قد يكون ضربة حظ إذا أجابوا. المطعم نفسه ليس شيئًا يمكن توقعه أيضًا: "إنه صغير ، به أربع طاولات صغيرة متقاربة. تتسع لـ 10 أشخاص كحد أقصى. إنها مغطاة بالرخام ومجهزة بأدوات مائدة ذات مقبض لؤلؤي. يوجد أنثوريوم في مزهريات صغيرة ، ترتيب شاهق من أزهار طيور الجنة تتأرجح في الزاوية. أحد الجدران من الطوب القديم. والآخر من ورق الحائط القديم. الأرضية من البلاط الأسود والفيروزي ، والظل الفيروزي موجود في متاحف اسطنبول. الموسيقى تضيء ، راقية ، قائمة تشغيل لا مثيل لها في نيويورك. لم أذهب إلى أي مكان مثل هذا من قبل. "

بالقرب من سان فرانسيسكو ، "تتفوق الرؤية والظهور على الخصوصية" في مطعم A16. يشرح الناقد مايكل باور قائلاً: "يمنح باب المرآب الزجاجي في المقدمة رواد المطعم إطلالة على College Avenue ومتجر البوريتو عبر الشارع. وعندما يتم طيها ، فإن الخط الفاصل بين الداخل والخارج يزداد ضبابية". يقول: "تم دمج الأجواء مع الحي لدرجة أنك تعتقد أن النشاط التجاري كان مفتوحًا منذ سنوات ، بدلاً من الظهور لأول مرة في يونيو".

بالقرب من دنفر ، يراجع الناقد ويليام بورتر مطعم Udi's Pizza Cafe Bar. يقول: "وضعت Udi اسمها لأول مرة على خريطة تناول الطعام في دنفر مع المخابز التي تصنع الخبز الحرفي" ، و "بينما لا تزال تعمل في مجال العجين ، فقد تشعبت إلى مطاعم غير رسمية ، بما في ذلك Udi's Pizza Café Bar في Olde Town Arvada. " من بين الفطائر ، كما يعلق ، "هذه فطائر مصنوعة يدويًا ، وسوف يبتسم ابنك الداخلي في الإيقاع الذي يشكّل به الخبازون ويمدّون العجين ويقذفونه ، ويتعجبون من سرعة التتبيل وطبقات المكونات."

كما هو الحال دائمًا ، تتراوح التقييمات من النجوم إلى الأجراس إلى الفول ، ولكن كل تعليق يقدم نظرة ثاقبة متخصصة حول الطعام والجو وخدمة المطاعم في مشهد تناول الطعام في كل مدينة والنقاد يأكلون فيها.

تقرير نقدي المطعم: 8/7/2013

الناقدالنشرمطعمتقييم
آلان ريتشمانجي كيوبار ZZ's Clam3 نجوم
جايل جرينناقد لا يشبعاعلى مستوى
بيت ويلزاوقات نيويوركالنائب تافيرنانجمة واحدة
مايكل باورسان فرانسيسكو كرونيكلأ 16قنبلة
جوناثان جولدمرات لوس انجليسطعم تشنغدو
براد أ.جونسونتسجيل OCالقيقب العظيم
توم سيتسيماواشنطن بوستبيرنيز
وليام بورتردنفر بوستأودي بيتزا كافيه بار2.5 نجمة
روبرت موسورقة مدينة تشارلستون208

انقر هنا للحصول على "مراجعة Top Chefs - وتقييم - نقاد الطعام في أمريكا" من The Daily Meal.

تايلر سوليفان محرر مساعد في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترatylersullivan.


أفضل مطاعم يابانية في ملبورن عام 2021

يعد الطعام الياباني أحد أشهر المأكولات في ملبورن. إليك أفضل المطاعم اليابانية في ملبورن.

كيسوم - فليندرز لين سي بي دي

Kisume تعني الهوس الخالص بالجمال وهي الحزمة الكاملة التي تثير الإعجاب حقًا إنها من الطراز العالمي. لقد استمتعنا بأمسية واحدة هنا ونتطلع إلى المزيد. تغير قواعد اللعبة في Flinders Lane. أنتج كريس لوكاس الأيقوني مطعمًا مميزًا مختلفًا عن Chin Chin et al ، مليئًا بالأناقة والفئة. Kisume هي تجربة تناول طعام يابانية معاصرة على الأرض والطوابق السفلية ، ولكنها طاولة في كيسومي الذي يسرق العرض في الطابق الأول ، تجربة طعام فريدة من نوعها على طراز أوماكاسي تتسع لـ 12 شخصًا فقط ، وغرفتي طعام خاصتين مع عرض مماثل حسب الطلب ، بالإضافة إلى Chablis Bar ، أول بار من نوعه في أستراليا. تعتبر Table at Kisume تجربة حصرية للطعام الياباني وأجواء في أفضل حالاتها.

نحن نحب غداء بينتو بوكس ​​خارج هذا العالم. كان خيار فطائر فوا جرا لمسة فاخرة من التساهل.

أخبرني أحد كبار النقاد الأستراليين أن هذا كان أفضل ساشيمي تذوقه في العالم. يمكن للضيوف الاستمتاع بالأطباق التي تعتمد على نقاء وطبيعة الطعام الياباني ولكنها أسترالية بشكل فريد (ما يقرب من 100 في المائة من القائمة تتميز بمنتجات من أستراليا ونيوزيلندا). المأكولات البحرية ، بطبيعة الحال ، من المعالم البارزة.

وا كينبو - فيتزروي

استحوذ Wa Kenbo على الخيال منذ ظهوره على الساحة في عام 2018. الطعام هو الحديث ، حيث توجد القليل من اللافتات أو الضجة المحيطة بهذه الأحجار الكريمة بعيدًا عن الشريط الرئيسي في Fitzroy. ما يبشر به النقاد هو استخدام المنتجات من حديقة الشيف كينجي إيتو الخاصة لإبرازها في الأطباق ، فضلاً عن التقنية الرائعة وعناصر الانصهار التي يتم إجراؤها بشكل جيد.

كينجي إيتو هو طاه يبلغ من العمر 23 عامًا قام بشحذ سكاكينه لأول مرة في معهد تسوجي للطهي الشهير في طوكيو ، ثم واصل صقل مهاراته في أكاساكا وجينزا.

لفائف السوشي من Anago eel المشوي ، عجة ميتسوبا ، الخيار ، صلصة الصويا الحنطة السوداء هي طبق سوشي رائع.

يتفوق Kenji مع القرع الياباني Ninmono و amp ricotta wonton Tortellini ، وسحق البازلاء ، وورق Tempura Ashitaba ، وصلصة كريم الأرقطيون بالصويا مثالًا رائعًا على الانصهار.

هابوكا مقلي ، بلح بحر مسلوق ، موزوكو ، قرنبيط صيني ، بازلاء ثلجية ، تكسير أرز وردي ، صلصة زبدة بونزو. صلصة الزبدة كانت استثنائية.

إيشيزوكا - شارع بورك سي بي دي

يربط مطعم إيشيزوكا الياباني كايسيكي بشكل جميل بين التصميم وتجربة تناول الطعام ويتميز بأسلوب كايسيكي لتناول الطعام. القائمة هي من الدرجة الأولى وتتطور باستمرار لجلب الموسمية والوصول إلى أفضل المنتجات.

صندوق بنتو النهائي؟ يمكنك الاستمتاع بهذا الإصدار المحدود (في وقت كتابة هذا التقرير) صندوق بنتو باستخدام المكونات الطازجة في المنزل!

هناك علاقة حميمة حول Ishizuka حيث إنه يخدم 16 شخصًا فقط في الليل. مطعم في الطابق السفلي متحفظ إلى حد ما وجذري في آنٍ واحد. حتى قبل دخول غرفة الطعام ، يأتي إحساس إيشيزوكا بالمكان والمناسبة في المقدمة مع بيض فانوس كبير مضاء من الخلف يرحب بالرواد ، ويكتسحهم ويشير إلى السرد على وشك أن يتكشف. التصميم الداخلي ملحمي ولكنه هادئ وكريم وكاد يكون فيلميًا ، ويمتلئ المطعم بالملمس والنغمة والشعور بالغموض.

أحد أفضل المطاعم في ملبورن ، ناهيك عن أفضل المطاعم اليابانية.

Bincho Boss - CBD

Bincho Boss هو مطعم إيزاكايا ياباني ذو طراز غير رسمي رائع يجلب الابتكار والذوق بدون أسعار عالية.

صدر البط المدخن اللذيذ كان لذيذًا يذوب في فمك ، وهي سمة من سمات مفهوم Bincho ، معززة بصلصة استثنائية.

الشيف التنفيذي الحائز على العديد من الجوائز ، توموتاكا إيشيزوكا ورئيس الطهاة ، كيجي إيشيدا هم رؤساء المطبخ. كان كلاهما في Kisume سابقًا ، لذا فقد جلبوا ثروة من المعرفة اليابانية والأصالة إلى Bincho Boss. مع هذا النوع من النسب ، فلا عجب أن القائمة تصل إلى الملاحظات العالية. يلعب عامل bincho دورًا في أن bincho يدور حول الشواء فوق فحم عالي الجودة في شواية كونرو الترابية.

سمك السلمون الساشيمي طازج للغاية وطبق مقنع.

كانت كرات لحم الديك الرومي ميزة غير متوقعة ، مثالية مع الساكي.

كانت فطائر الجمبري التي تحلم بها رقيقة ومليئة بالنكهة.

أهم شيء بالنسبة لي هو الواغيو المقشر بالملح والذي يأتي بلمسة من المسرح حيث تنكسر القشرة أمامك على الطاولة. تذوب في فمك الواغيو.

يعتبر Bincho Boss جوهرة مطلقة وواحد من أفضل تجارب تناول الطعام اليابانية في ملبورن.

ساكي - فليندرز لين وساوثبانك

يُعد مطعم وبار Saké هو المطعم المفضل في Southbank وقد جلب مؤخرًا تجربة تناول الطعام اليابانية المعاصرة الحائزة على جوائز إلى وجهة الذواقة الشهيرة في ملبورن ، Flinders Lane. استمتع The World Loves Melbourne بوجبات فاخرة في مطعم Sake في كل من ملبورن وسيدني. تحقق من أفضل سوشي لدينا في ملبورن. نحن نتمتع بالحيوية في مطعم Flinders Lane المأكولات اليابانية الحديثة في بيئة الغلاف الجوي الحديثة.

يحتوي المطعم المكون من طابقين في 121 Flinders Lane على مدخل نابض بالحياة على مستوى الشارع مع منضدة طعام رائعة تجمع بين بار السوشي وشواية robatayaki الرائعة. يوفر المنضدة الحجرية الطبيعية الكاسحة أماكن جلوس لأكثر من 50 شخصًا تطل على فريق الطهي العالمي في Saké. يتسع هذا المستوى لأكثر من 125 عميلًا ويتميز بطاولات حميمة ومشتركة.

يعرض الطابق السفلي بارًا حجريًا يابانيًا طبيعيًا واسعًا يمكن من خلاله للرواد مشاهدة طاقم المشروبات النجمية يهتز ويقلب ويصب التوقيع والكوكتيلات الموسمية ، بالإضافة إلى أكبر مجموعة مختارة في ملبورن من الساكي والشوشو والويسكي الياباني والبيرة اليابانية المصغرة. يتميز هذا المستوى أيضًا بشرفة حديثة مليئة بالضوء تستوعب رواد المطعم في الهواء الطلق وتغمر المطعم بالضوء الطبيعي أثناء النهار وتوفر إضاءة رومانسية وجو في المساء.

وصف مدير فن الطهي في National Saké Brand ، ستيفان شيفيت ، القائمة بأنها تضفي لمسة مبتكرة ومرحة على أسلوب Saké المميز وتعرض المنتجات والمكونات المحلية عالية الجودة في فيكتوريا.

"نحن نتطلع إلى تقديم أطباق مثل أضلاع الواغيو القصيرة المطبوخة من نيهون مع فوا جرا المشوي ، والهليون والبصل بالكراميل المطبوخ ببطء مع فول الصويا بالثوم والقلقاس ساشيمي جراد البحر الصخري الجنوبي مع إيتو توغاراشي وهيجيكي وأومي نيري الصقيل و سمك النهاش المحمر بالملح في جبال الهيمالايا ، مع كارازومي وزيت الليمون وفول الصويا الجاف.

سيكون Saké Flinders Lane هو المطعم الخامس في حظيرة Saké. من المقرر أيضًا افتتاح أول مطعم ساكي جونيور الصحي ، وهو مطعم صحي سريع الفاخر ، يقدم أطباق وكعك ولفائف خاصة بك جنبًا إلى جنب مع نسخ الاستيلاء والذهاب من عناصر توقيع ساكي ، في 555 شارع بورك في مايو ، مما يعزز بشكل أكبر موطئ قدم المجموعة ملبورن.

قال الرئيس التنفيذي لمجموعة أوربان بورفيور ، توماس باش ، إن المجموعة شعرت بسعادة غامرة لتأمين مكان رئيسي لتناول الطعام في فليندرز لين.

"نحن متحمسون لجلب الأيقونة الحائزة على العديد من الجوائز مصلحة مطعم في واحدة من أفضل مناطق تناول الطعام في أستراليا ، "قال السيد باش. “يتميز Flinders Lane ببعض من أفضل المطاعم في البلاد و مصلحة هو اسم قوي آخر يمكن إضافته إلى قائمة الأماكن الرائعة بالفعل الموجودة هناك ".

خارق - CBD

يسلم Supernormal عندما يتعلق الأمر بالترفيه عن ضيوفك الدوليين ، في تحديد جميع المربعات. قمنا بزيارة Supernormal ليلة السبت مع أصدقائنا الكنديين وتجاوزنا التوقعات. تحقق من أفضل مطاعمنا في ملبورن.

Supernormal يدور حول أطباق أندرو ماكونيل المفضلة من الرحلات إلى آسيا ، ولا سيما شنغهاي وهونغ كونغ. تم إعداد القائمة جيدًا للمجموعات - ما عليك سوى مشاركة الأطباق من العروض الصغيرة إلى الكبيرة ويمكنك تغطية الكثير من الأطباق. ابدأ بشريط Raw والوجبات الخفيفة والمقبلات. كانت التونة والبونزو وأمب تاجاراشي أعلاه بداية قاتلة بنكهات طازجة ونظيفة.

كنا حريصين على تجربة مجموعة واسعة من القائمة وكان يجب أن نذهب إلى قائمة مجموعة القيمة الكبيرة ، لكننا اخترنا اختيار الأطباق الخاصة بنا ، وطلب العديد من كل منها أكثر تكلفة. كانت الكيمتشي والملفوف والفجل رحلة مرضية في الكيمتشي. والدتي في القانون شديدة الحساسية بشأن سفر الكيمتشي كثيرًا إلى آسيا ولن تهتم إلا إذا اضطرت إلى ذلك. أعطيت الإبهام لهذه المقبلات المحيرة.

تفتخر Supernormal بقضيب خام ، وهو مفهوم رائع في حد ذاته. كان لحم البقر المدخن ، وأوراق الخردل ، والبطلينوس المايونيز انتصارًا للذوق والقوام مع الكريمة ، المقرمشة ولحم البقر الحريري. في الوقت الحالي ، أعجب أصدقاؤنا الكنديون ووالدتي في القانون بالفئة والمذاق الواسع في Supernormal. يترجم أندرو ماكونيل مغامراته الآسيوية إلى هذه المغامرة الرائعة في عالم الطهي في مطعم Supernormal.

لا يمكن إنكار قائمة New England Lobster Roll الشهيرة لذلك طلبنا العديد منها. جزء كبير من الكركند والصلصة القاتلة والبريوش الحلو ، هو نشاز في النكهة. تناول أندرو ماكونيلز هذه الوجبة الخفيفة في نيويورك ، وقد تم تطويره لمطعمه Golden Fields في St Kilda (الآن لوكسمبورغ) وباع 60،000 منهم هناك. ويقول إنه باع 18000 قطعة إضافية منذ افتتاح Supernormal. طبق علوي مخطط.

سوبيرنورمال تقدم مجزية زلابية الروبيان والدجاج ، الفلفل الحار وصلصة الخل ، مع 6 في الوجبة. كان الجلد لزجًا قليلاً والحشوات من الدرجة الأولى. صلصة الفلفل والخل أمر لا بد منه ، ووجدت نفسي أقوم بملعقة الصلصة في جميع أنحاء الزلابية.

التقطت Supernormal بعض الاتجاهات في ملبورن ، مما أدى إلى تطورها الخاص. ما أحبه هو أنه عرض فريد من نوعه في ملبورن ، وليس نسخة من نسخة أخرى ، أو يمكن التنبؤ به بالفعل. هذا طعام حديث مثير مبني على الجذور والقصص التقليدية. لقد كان الدجاج المقلي هاجسًا في ملبورن ، وقد قدم Supernormal عرضًا رائعًا مقنعًا.

يقدم Supernormal إلى حد كبير الطعام المشترك ، وكان لحم الضأن Szechuan المطبوخ ببطء ، فطيرة البصل الربيعي ، معجون الكزبرة كان من أبرز الأشياء. كان لحم الضأن المطبوخ ببطء لذيذًا ولكن الصلصة كانت هي التي جذبت الانتباه. ونحب فطيرة البصل الأخضر الجيدة.

الأجواء في Supernormal هي مطعم مزدحم مع عنصر غريب. هذا ليس مناسبًا متفاخرًا بأي حال من الأحوال. تقريبا كافيتيريا متطورة تشعر حيال ذلك. البار أنيق وحديث والطاولات لطيفة بما فيه الكفاية ، لكن السقف والأعمدة توحي بجو أكثر تواضعًا. الطوب المكشوف والأرضية الخرسانية المصقولة. هل يمكن أن نسميها شبه صناعية؟

كان Supernormal آسرًا منذ افتتاحه. في المرة القادمة قد نطلق بعض الأرقام في شريط الكاريوكي في الطابق السفلي. ينصح به بشده.

ميناميشيما - ريتشموند

Minamishima يدور حول عشاء السوشي الفاخر ، مع قائمة محددة لتظهر لك ما يمكن أن يفعله الشيف. يتم عرض السوشي برقة ومهارة السيد.

في قلب عرض أوماكاسي من كويتشي ميناميشيما ، لا يكمن فقط 25 عامًا من الخبرة ، ولكن أيضًا في أحد أشكال فن الطهي النادرة بشكل متزايد. يحب The World Loves Melbourne الهدف - ملء كل عشاء بالبهجة من خلال شكل فن السوشي.

يقع Minamishima في شارع ذي اتجاه واحد في ريتشموند ، وهو أكثر تجربة تناول طعام يابانية حميمية في ملبورن. Omakase ينطوي على الإيمان بنزاهة الشيف. لا توجد قائمة انتقائية ، فهذه رحلة عبر سلسلة من الدورات التدريبية مع التركيز إلى أقصى حد على الملمس والتوازن والمظهر - وفقًا لما يقرره الشيف.

أوماكاسي ميناميشيما يحركه الإنتاج ، ويركز على المكونات الخام عندما تدخل في الموسم. يوجد خياران لتناول الطعام. في بار السوشي يتم تقديم طبق مقبلات موسمية لإثارة الشهية ، يليها السوشي الذي يتم تقديمه للعشاء قطعة واحدة في كل مرة. يتبع مرق والحلوى التقليدية.

في غرفة الطعام والمنطقة الخاصة التي يمكن أن تستوعب ما يصل إلى ثمانية أشخاص ، يمتد التركيز إلى طريقة الطهي ، من البخار إلى الشواء. يتم تقديم السوشي أيضًا ولكن في مجموعات متناغمة عبر خدمة المائدة التقليدية. تتوفر أيضًا أزواج الساكي والنبيذ.

السيد ريو - بالاكلافا

السيد RYU مثير للإعجاب بجودته العالية وبأسعار معقولة في المطبخ الياباني في بالاكلافا. تمت دعوة The World Loves Melbourne لتجربة مجموعة مختارة من الأطباق بما في ذلك علبة الغداء Teishoku. يقع السيد RYU في قطاع مزدحم من شارع كارلايل في بالاكلافا ، وهي منطقة طعام شهيرة. نشعر أن السيد RYU يتميز بلمسة من الفخامة وواحد من أفضل خيارات القيمة مقابل المال في ملبورن.

يحلم تاكو في السيد RYU بنوعين من التاكو اللذيذ تاكو التونة الحار وتاكو نوري الجمبري.

كان من أهم ما يميز تيشوكو سمك السلمون الساشيمي الطازج ، بالإضافة إلى دجاج كاتسو الطري مع قطع دجاج عالية الجودة ، حساء ميسو منعش ، مخلل دايكون منعش ، وعاء كبير من الأرز ، عنصر مفاجئ من بيض أونسن المطبوخ على درجة حرارة 65 ، وأخيراً رائعة الشاي الأخضر بانا كوتا مثير.

الغيوزا اليابانية ممتلئة بالعصارة ولذيذة في Mr RYU.

يعد Pork katsu sando أحد أفضل المطاعم في ملبورن. مفتت الخبز و 200 جرام من الخاصرة السخية المطبوخة إلى الكمال ، مع صلصة الخردل وصلصة الباربكيو ، هذا طبق رائع بسعر معقول. يحتوي جلد الخنزير السميك على كمية جيدة من الدهون وهو كثير العصير ، مما يجعله مثاليًا لمقاومة الخبز الأبيض الطري.

تجربة طعام يابانية مبهجة بأسعار ممتازة.

توكوسان ملبورن - براهران

Tokosan هو أسلوب مرح غير رسمي لتناول الطعام الياباني ، وقد فتح أبوابه في ملبورن بعد النجاح الكبير الذي حققته Toko في Surry Hills Sydney. "المبدعون" براهان وساوث يارا يبدون إعجابهم. تمت دعوة The World Loves Melbourne لتجربة هذا المطبخ الياباني العصري الأنيق. وضعت مجموعة توكو معالمها في الجنوب لبعض الوقت مع توكو ميلبورن السابقة الواقعة في منطقة رئيسية في 142 شارع جريفيل براهران.

Tokosan هو مكان للمرح وتناول الطعام المرح.

Gaijin Japanese Fusion - جنوب يارا

Gaijin Japanese Fusion هو مطعم ياباني شهير بأسعار معقولة في جنوب يارا مليء بالروح والشخصية ويثير الإعجاب بمأكولاته المرحة من الدرجة الأولى. يقدم Gaijin المأكولات اليابانية مع لمسة. تمت دعوة The World Loves Melbourne لتذوق القائمة ، ولا سيما ستة أطباق مميزة صمدت أمام اختبار الزمن.

كلمة "جايجين" تعني "غريب" أو "أجنبي" - تساءلنا عما إذا كان هذا ينطبق على المطبخ المختلط. على أي حال ، فإن Gaijin مفتوح لتناول العشاء سبعة أيام في الأسبوع ، ويقوم بتطوير وجوده في CBD الذي يقدم الغداء.

القائمة واسعة النطاق في Gaijin ، في بعض الأحيان مرحة مع الانصهار ، وهي فريدة من نوعها في ملبورن. حاول العثور على قائمة بالأماكن التي تمثل اندماجًا يابانيًا (لا يسعني إلا التفكير في القليل منها). يُظهر Gaijin الذوق ويسعد بإحضار التوابل ، مع العديد من الأطباق التي تتميز بالمايونيز الحار. يقدم Gaijin أيضًا "كل ما يمكنك تناوله" خاصًا من الاثنين إلى الخميس والذي أثبت شعبيته ، ويضم السوشي والساشيمي.

السوشي هو الملك في Gaijin. يثير Gaijin إعجابه بطبق Big Bang ، وهو مفاجئ نظرًا لمستوى الانصهار ، حيث يتميز بفطر سلطعون وعصير enoki وجبن كريمي ملفوف في شريحة سلمون ثم يُخبز مع مايونيز متبل. كان هذا الطبق من مفضلاتي في الليل. كان إدراج الجبن الكريمي غير عادي ولكنه عمل بشكل رائع. توازن النكهات مثالي مع القليل من الفطر والسلمون وجبنة الكريمة التي تجمعها معًا. المايونيز الحار يهيئ الطبق. مذهل.

جودة المنتجات من الدرجة الأولى ولن تكسر البنك.

Gaijin هو أحد المطاعم القليلة التي أعرفها مع معدل دوران منخفض نسبيًا للموظفين والاتساق في المطبخ وفي الخدمة. لقد عمل هؤلاء الطهاة مع المطعم لعدة سنوات وأعطاها Gaijin بعض الزخم الممتاز.يحب السكان المحليون هذا المكان وغالبًا ما يلبي Gaijin طلبات الوظائف والاحتفالات وحتى حمامات الأطفال!

تابع Gaijin مع القرمشة والتوابل مع سمك السلمون المقرمش الحار. لا يقتصر الأمر على وضع السلمون النيء داخل السوشي فحسب ، بل يتم وضعه أيضًا في الأعلى للحصول على تأثير مضاعف. مرة أخرى ، يعتبر المايونيز الحار من Gaijin فريدًا من نوعه ويجلب بعدًا رائعًا حارًا. تقدم مع الوسابي والزنجبيل على الجانب ، لقد تناولت التوابل والحرارة وأحببت التجربة. يمكنني حقًا الدخول في هذا الموضوع المقرمش.

Gaijin هو مطعم ترحيبي يرحب بألوان دافئة وديكور بسيط بما في ذلك الأعمال الفنية المختارة والستائر الذهبية على الطاولات بجانب النافذة ودمية Hello Kitty. في الليل ، تكون الأجواء حميمية مع الشموع.

Gaijin هو مطعم أحببناه وهو تجربة طعام ممتازة وممتعة وبأسعار معقولة. ينصح به بشده.

نوبو - ولي العهد

حسنًا ، لقد مرت فترة قصيرة منذ أن زرت Nobu in Crown. تعال إلى هنا لتجربة تأثير الطاهي الأسطوري نوبوياكي ماتسوهيسا. قام The World Loves Melbourne بزيارة Nobu لتناول عشاء خاص بهدف إبهار الزائرين بين الولايات ، وقد اندهشنا من التقاء مزيج البيروفية واليابانية. نعلم أن هناك مؤسسات نوبو أخرى في أماكن أخرى من العالم ، وقد استحوذت The World Loves Melbourne على تلك الموجودة في دبي. اتصالات روبرت دي نيرو مثيرة للإعجاب. على الرغم من أن العديد من المشاهير يمكن رؤيتهم هنا.

لذلك أنت تمشي على الدرج في جو من التطور ، والتجهيزات هنا مترفة ومجهزة جيدًا. ويقابلك نادل فائق الأناقة يرافقك إلى طاولتك ...

بالنسبة إلى أجهزة ضبط الوقت الأولى ، يستغرق الأمر بضع دقائق لإعداد القائمة - لا تدع الاندماج يصبح "تشويشًا"! وسط الضوضاء العامة في المكان ، عليك أن تستمع جيدًا للنادل الذي سيشرح لك حالة اللعب. نحن نتمتع بالأجواء وكل ما يحدث في الخلفية. أثارت الإضاءة المزاجية إعجاب ضيوفنا من جميع أنحاء الولايات - فهناك إحساس رائع بالمناسبة هنا. (الصورة أعلاه وأسفل بإذن من الموقع).

The World Loves Melbourne هو معجب كبير بسمك القد الأسود المميز ، سمك القد الذي تم تحضيره لعدة أيام ، متبل ، ومزجج بالميسو. طبق طري رائع. ضلع واغيو مع الفلفل الأحمر ميسو ، بونزوي وصلصات أنتيكوتشو ، معبأة أيضًا لكمة وتمت مشاركتها بسعادة.

ثم للحلوى ، صندوق بينتو الرائع مع ورقة الذهب يتميز بفوندان الشوكولاتة الساخن الرائع! مع المزيج الرائع من آيس كريم الشاي الأخضر اللذيذ! تعمل النكهات بشكل لا يصدق مع حلاوة الفوندو والشاي الأخضر المتوازن ، وهو ليس حلوًا بشكل مفرط. اضطررت إلى التقاط صورة بهاتفي الذكي (آسف ، الإضاءة خافتة للغاية). العرض التقديمي في Nobu لا يعلى عليه. استمتعنا بالطعام المثالي والشركة في مطعم رائع ، على الرغم من أنه سيطلب من محفظتك.

Izakaya Den - CBD

إحساس ياباني في قبو. يفتح Izakaya Den لتناول طعام الغداء والعشاء وهو تجربة طعام رائعة وأنيقة. يشبه مفهوم إيزاكايا حانة يابانية تقدم وجبات صغيرة للاستمتاع بها مع المشروبات.

لذلك نزلت الدرج إلى الطابق السفلي ووجدت بابًا غير موصوف يمر عبره ستارة ... آها! كانت هذه مثل حلقة من مسلسل سيد الخواتم - هل سأعثر على كنز هذا المطعم؟ بعد فترة كتبت كلمة "DEN" على الباب وعرفت أنني وصلت!

ثم دخلت إلى أكثر الأماكن الرائعة والأنيقة في ملبورن. طويل وضيق ، مضاء بشكل خافت مع ديكور رائع وبار طويل. استمتع بالمقاعد والطاولات. رائع للحصول على القائمة معروضة على الحائط. استمتع بالطهاة وهم يقومون بعملهم الرائع في المطبخ المفتوح.

بينما كنت جالسًا هناك أتناول الطعام ، كنت أستمتع بأجواء Izakaya Den. المكان كان يطن في مساء يوم من أيام الأسبوع. نحن نحب مفهوم "ثقافة العداد" مع تقديم السوشي في المناسبات ، مع الشيف التنفيذي الماهر كينتارو.

كنزان - CBD

كنزان هي وجهة غداء شهيرة للغاية للمحترفين في شارع كولينز ، وهو رمز منذ عام 1982. تعال إلى هنا للحصول على سوشي العنكبوت الذي يتميز بسرطان البحر الناعم الفاخر. اشرب السوشي الطازج من بار السوشي أو على الطاولات. إذا أتيحت لك الفرصة ، فاطلب طبق السوشي والساشيمي الكبير ، في المحادثة باعتباره أحد أفضل الأطباق في ملبورن.

تم اختيار اسم المطعم لتكريم الخزاف الشهير في فترة إيدو ، أوغاتا كنزان (1663-1743).

هيو - فليندرز لين

يقع Hihou (بمعنى الكنز السري) على زاوية شارع Spring Street و Flinders Lane ، وهو عبارة عن بار مطعم ياباني أعلى Simon Denton’s Kappo. نحن نحب زيارة هذا البار / المطعم الحميم.

مع التصميم البسيط المتطور ، تتمتع Hihou بإحساس بسيط وحميم مع المستوى المناسب من التطور. الميزة هي طاولة المجموعة الرخامية السوداء الطويلة المحاطة بمقاعد ذات إضاءة مزاجية.

السيد مياجي - وندسور

السيد مياجي هو مطعم ياباني مرح وانتقائي في وندسور يقدم طعامًا ذكيًا ويجلب الكثير من التقنيات إلى الطاولة. السيد مياجي جذاب للجميع ولكن يبلغ من العمر 18-35 عامًا ، مع اختيار الموسيقى والمأكولات غير التقليدية مع طاقم انتظار أنيق وعصري يجتازون الأرض ويحضرون رعاية الشباب والعصرية. السيد مياجي يدندن ويغني. يجب أن نفهم ما هو عليه - أي قلب تناول الطعام الياباني الرسمي رأسًا على عقب وتقديم المأكولات اليابانية مع لمسة. تمت دعوة The World Loves Melbourne كضيوف على السيد Miyagi لتذوق قائمة العشاء مع بعض الخيارات الجديدة. استمتعنا بالأطباق المشتركة الجديدة المقدمة بشكل فني ومليئة بالنكهة والتقنية والاهتمام بالملمس والتوازن. بعد تأسيس نفسه ، لا يزال السيد مياجي يتمتع بموجو ، وهو في الواقع يتطور باستمرار.

الأجواء هنا مثالية للحاق بالسهرة الرومانسية. فن البوب ​​ u200b u200b ، حتى دفقة من النيون ، وجدران من الطوب المكشوف ، وسقف أنيق ، وأكشاك مثيرة ، وأرضية أسمنتية مصقولة ، وشريط طويل ومصابيح عارية ، تجعل السيد مياجي من المألوف. حتى في ليلة الأربعاء يتأرجح السيد مياجي. بالطبع نتذكر السيد مياجي من أفلام كاراتيه كيد ، حيث جلب حكيمه مثل الحكمة إلى جيل الشباب.

يضفي السيد مياجي اللون والحيوية على أمسيتك بلمسة من المسرح. سبايدر كراب تاكو مذهلة.

كومبو الساشيمي والسوشي سوف يفجر عقلك من الساشيمي الذي يتم تقديمه فقط على طبق - مع هذا العرض المذهل الذي يتميز بالثلج الكروي والأضواء الساطعة ومجموعة واسعة من الساشيمي بما في ذلك Kingfish و King George Whiting و Salmon و Blow المحترق Wagyu و Calamari و Fish Cakes على سبيل المثال لا الحصر. بالطبع يقدم مع الوسابي ومخلل الزنجبيل اللذيذ. مرة أخرى كان هذا تلاعبًا بالقوام والنكهات.

نوري تاكو هو أحد صانعي العروض. كان هذا ثوريًا. بطن سلمون مشوي ، أرز بالخل ، ملفوف نابا حار ، مايونيز ياباني وزيت فلفل حار. الجمع بين الأذواق والقوام مقنع ، والعرض التقديمي مذهل. بالنسبة لنا ، كان هذا عرضًا رائعًا لتاكو السمك ، مع التقنية والذوق. مع القليل من الفلفل الحار ، فإن سندويشات التاكو هذه لديها القليل من الركلة.


تقرير نقدي للمطعم: يقدم بار ZZ's Clam طعامًا باهظ الثمن وأجواء غير متوقعة - وصفات

1 فبراير 2018 بقلم Laura Reiley ، Times Food Critic
تصوير طاقم تايمز

توقع: في المرة القادمة ، يكون Zagat أو الطعام والنبيذ تنشر قائمة بأفضل وجهات الطعام في البلاد ، وسيكون خليج تامبا هناك. تشارلستون ، ساوث كارولينا ، سياتل دنفر وريتشموند ، فيرجينيا ، قضيا يومهما في الشمس ، ولسبب وجيه ، لكن النجوم اصطفت من أجلنا ونحن مستعدون لالتقاط صورنا المقربة.

ما الذي يجعل مدينة أو منطقة طعام رائعة؟ إنه طعام شجاع وطازج عند كل نقطة سعر - طعام الشارع ، والأماكن العرقية للأمهات والبوب ​​، وتناول الطعام الفاخر وعلى كل المستويات بين أطباقه التي تكشف عن تجربة جديدة ، حتى متحدية ، دون إغفال الحوار الوطني. حول ما هو حالي. إنه مكان يعرض أطباقه الأصلية وتاريخ الطهي ، ويحتفل بمزارعه ومكوناته الموسمية ، ومع ذلك فهو ليس غارقًا في "هذه هي الطريقة التي نقوم بها لأن هذه هي الطريقة التي يتم بها دائمًا." إنه الطعام الذي يكرم التقاليد ولكنه يقدر الإبداع أكثر. إنه الطعام الذي يريحك ولكن لديه أيضًا حرية مفاجأة.

كيف وصلنا إلى هنا؟ تم تمهيد المسرح. وصلت البيرة المصنوعة يدويًا ، والتي غالبًا ما تعمل على إثارة اهتمامات المستهلكين ، ولكنها أيضًا أنجبت أفكارًا أخرى ذات تفكير مستقبلي وشركات أطعمة ومشروبات "حرفية". مقارنة بالعديد من مناطق المترو الأخرى ، لا تزال هناك عقارات رخيصة الثمن نسبيًا. والأمور الديموغرافية صحيحة تمامًا: نشأ جيل الألفية ، وانتقل بعيدًا وذهب إلى الكلية ، ثم عاد إلى المنزل وبدأ أعمالًا ، والعديد منها يتعلق بالطعام.

من الصغار إلى طيور الثلج ، هناك الكثير من الدخل المتاح في هذه الأجزاء ، مما دعم ظهور العشرات من المطاعم المستقلة الجديدة في عام 2017 في أماكن مثل وسط مدينة سانت بطرسبرغ ووسط مدينة تامبا ومرتفعات سيمينول والضواحي الواقعة شمال تامبا . (ألقِ نظرة على Wesley Chapel هذه الأيام.) تعتمد مدن الطعام العظيمة مثل نيويورك على التنوع الديموغرافي ، جزئيًا لأنه يعني أنه يمكن قلب طاولة واحدة عدة مرات في المساء (الطيور والسائحين الأوائل ، ثم القوم العاديون ، ثم هؤلاء الأوروبيون المجنونون الذين يأكلون في الوقت الذي أرتدي فيه البيجامة).

في شهر مارس ، سأكون ناقد الطعام في تامبا باي تايمز لمدة 10 سنوات ، وفي كل عام أنجز نسخة من قصة لأهم المطاعم. تعكس هذه القائمة الديناميكية المذهلة التي مرت بها المنطقة - قد تكون هناك أماكن لم تسمع بها من قبل ، وقد تكون هناك أماكن محبوبة لم تُدرج في القائمة. لن تجد الكثير من مطاعم شرائح اللحم ، على الرغم من وجود الكثير في Boy Scout Boulevard وفي أماكن أخرى تقوم بعمل جيد. هذا لأن مطاعم شرائح اللحم تميل إلى أن تكون ثابتة إلى حد ما ولا تعكس في كثير من الأحيان رؤية صوت مؤلف واحد. (أيضًا ، أخبرك ، مطاعم شرائح اللحم ، أنه سيتعين عليك معرفة كيفية التسويق لجيل الألفية ، ما يقرب من 22 بالمائة من السكان ومترددون للغاية في إنفاق 50 دولارًا على البروتين. سوف ينفقون المال ، لكن يحبون القيام بذلك بزيادات أصغر.)

كانت كلمة "Audacious" من الكلمات التي وجدت نفسي أستخدمها بشكل متكرر ، لا سيما في أفضل 10 (وهي كلمة ساعدني محررو نسخ الورق في الجريدة في المكوس). العديد من أفضل 50 لهذا العام ليسوا خياليين ، وبعضهم متواضع تمامًا ، لكن لديهم دائمًا شيئًا ما يعلمنا إياه.

تلعب المطاعم دورًا كبيرًا بشكل متزايد في حياتنا: ننفق المزيد من المال على تناول الطعام بالخارج أكثر مما ننفقه في المنزل. هناك مليون مطعم على الصعيد الوطني توظف ما يقرب من 15 مليون شخص. في عام 2017 ، وصلت مبيعات المطاعم إلى ما يقرب من 800 مليار دولار. المطاعم هي الترفيه ، الملاذ الآمن ، المنزل بعيدًا عن المنزل. طيه قائمة هذا العام ، والتي آمل أن يكون هناك عدد قليل من الأماكن الجديدة التي يمكنك الاتصال بها بالمنزل.


تاكو السمك اللذيذ ، المصنوع من سمك القد وعجين التيمبورا ، على خبز التورتيلا المشوي ، المليء بالأفوكادو والكزبرة والملفوف المبشور وصلصة الفاصوليا السوداء المانجو ، هو الطبق المفضل في مطعم Schafer's في بورت جيفرسون. الائتمان: إيفون ألبينوفسكي

فازت هيذر ويست بالموسم الثاني من "Hell's Kitchen" ، مسابقة جوردون رامزي ذات الديسيبل العالية. الشيف الجديد في شيفر، تواجه الآن تحديًا أكبر.

يوفر وسط المدينة المترامي الأطراف هذا إطلالة على المرفأ وبطاقة بريدية. هناك إحساس بتاريخ الموقع ، بدءًا من الصورة الكبيرة بالقرب من الشريط والتي تُظهر سلف Schafer الأكثر شهرة ، مطعم Schooner ، و Port Jeff العتيق.

قم بزيارة في ليلة مزدحمة وسترى مدى صعوبة قلب قارب قديم. حصل Schafer على تصنيف بنجمة واحدة بالكاد في عام 2012. وحتى الآن ، فإن جهود West تتجاوز ذلك بقليل.

تبدأ المشاكل بالخدمة ، من سيدة متعجرفة غير مهتمة بأن الانتظار لمدة 40 دقيقة سيستغرق وقتًا أطول قليلاً إلى النادل المرتبك ، الذي يتصرف كما لو كان يتلاعب بالنيتروجليسرين. في ليلة أكثر هدوءًا ، يكون طاقم غرفة الطعام أقل ضغطًا ، وفي مزاج أفضل.

عندما يتقلص الحشد ، يتحسن الطعام أيضًا. كراب كيك مُرضي مزين بالجرجير وصلصة الذرة المحمصة وكريمة الكزبرة والليمون. كريم L.I. حساء البطلينوس ، مع الذرة المحمصة ولحم الخنزير المقدد الهالبينو ، محترم ، إلى جانب حساء جراد البحر المتواضع. نفس الشيء مع كوكتيل الروبيان.

لكن كوكتيل الروبيان "الملتوي" ، الذي يقدم في كأس كوكتيل ، مع المحار المفروم والمغمور في صلصة بلودي ماري ، يجعلك تشعر بالجوع. وثلاثية من لفائف الكركند المصغرة على الكرواسان الصغير يمكن أن تكون مبالغة وغير معتادة.

تتحسن وجبتك مع سندويشات التاكو بالسمك اللذيذة ، المصنوعة من سمك القد وعجين التمبورا ، على خبز التورتيلا المشوي ، مع الأفوكادو والكزبرة والملفوف المبشور وصلصة المانجو السوداء. تدعم الصلصة أيضًا التونة الوردية Serignese ، الموضوعة على البطاطس المهروسة التي تشتعل في الوسابي. سمك ورقائق البطاطس هو طبق رئيسي يمكن الاعتماد عليه ، مع ما يكفي من القرمشة وسمك القد الثلجي وأيولي الليمون-الفجل. الإسكالوب القرمزي الملون: جيد ، مع هريس البطاطس والجزر الأبيض وسلطة الشمر والجرجير.

روستيكو الدجاج السخي ، المتبل بالنبيذ الأبيض والخردل ، يرتكز على البطاطا المخفوقة والقرنبيط. يصل سمك فيليه المحمر إلى اللحم طريًا ويتم طهيه حسب الطلب. تقشر الأضلاع القصيرة الضخمة المطهو ​​ببطء على جديلة.

"Broken down s'mores" هي أجمل أنواع الحلوى ، مكونة من ثلاثة أجزاء من كعكة الشوكولاتة ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية المحمصة وقطع من بسكويت غراهام. يحزم الفستق الآيس كريم في قشور كانولي لتأثير مرح. لكن منزلقات الآيس كريم تعني الإفراط في تناول شطائر الوافل الصغيرة ومثلجات بوربون بيكون براوني أسوأ مما يبدو. تقترح ثقوب الدونات الدافئة ، مع آيس كريم القهوة والحلوى الساخنة ، زيبول ولكن لا يوجد وليمة.

قالت جوردون رامزي إن ويست حصلت على وسامها التلفزيوني ، جزئياً ، بسبب تصميمها.


دليل D-DINING

يمكن أن يكون تصنيف المطعم عملية تعسفية للغاية. تم تجميع هذه القوائم ليس فقط من تجاربنا الخاصة ، ولكن أيضًا من التقييمات التي تم الحصول عليها من مقطع عرضي لأطباء المدينة. لا يُقصد من القوائم أن تكون قاطعة ، ولكنها مصممة لنقل فكرة عما يمكن توقعه. تتم زيارات منتقدينا بشكل متخفي لتجنب المعاملة التفضيلية.

المطاعم ، بالطبع ، تتغير. ستتم مراجعة هذه القوائم واستكمالها بشكل دوري لتعكس هذه التغييرات. تحقيقا لهذه الغاية ، سيتم النظر بعناية في آراء وتعليقات القراء.

تمثل هذه المطاعم الأفضل في تناول الطعام في دالاس. إذن فمن الضمني أننا نوصي بهم بشدة. حيث يتم فرض النقد ، فهو بمثابة خدمة لقرائنا ، مما يشير إلى أنه في منطقة معينة من الخدمة أو المطبخ لا يفي المطعم تمامًا بمعايير التميز المتوقعة منه. إذا تحسنت هذه الظروف السلبية ، فسنلاحظ بسعادة التغيير للأفضل في القوائم. لا علاقة للتضمين في هذا الدليل بالإعلانات المدفوعة.

رموز التسعير المستخدمة قاطعة وليست دقيقة. الغرض منها هو الإشارة إلى نطاق عام فقط.

- غير مكلف بشكل عام. عادة ما يشير إلى قيمة جيدة.

$ - وسطى وعام جدا. عادة ما يشير إلى قائمة ذات نطاق سعري واسع.

$$ - غالي الثمن. يمكنك أن تتوقع إنفاق أكثر من 8 دولارات لوجبة كاملة.

ما لم يذكر خلاف ذلك ، تحتوي جميع المطاعم على مرافق بار كاملة.

تدوينات بطاقة الائتمان: MC-Master Charge / BA-BankAmericard / AE- American Express / DC-Diner’s Club / CB-Carte Blanche / & # 8220 تشير جميع بطاقات الائتمان & # 8221 إلى قبول كل ما سبق.

لا يُنصح بالضرورة (حتى الآن) هؤلاء الوافدون حديثًا إلى مشهد مطعم دالاس ، ولكن تم إدراجهم فقط للإشارة إلى مكانهم وما حصلوا عليه.

بيت الهند بيا. وصول مرحب به للغاية: مطعم متخصص في التخصصات الهندية والجنوبية الآسيوية ، وكلها مستوحاة من الأصالة الرائعة & # 8211 كما قد يتوقع المرء من الشيفين المباشرين من الهند. أخيرًا ، هناك مكان للاستمتاع بأطباق الكاري الفاخرة ، بل وحتى بعض الأطباق المميزة غير العادية. الصدارة هي دجاج تندوري ، بهجة متبلة وواحدة من أكثر الأطباق جاذبية التي من المحتمل أن تراها على الإطلاق & # 8211 يقال إنه الطبق الملكي للهند. للزيارة الأولى ، يقدم عشاء Shahi House عينات وفيرة ومتنوعة من المأكولات الهندية (17.95 دولارًا لشخصين). إذا طلبت قائمة طعام انتقائية (الأسعار منخفضة بشكل مثير للدهشة) ، فتأكد من تجربة بعض المقبلات (كلها ممتازة) والتوابل الرائعة - خاصةً الأشار ، إما المانجو أو الجير. كما هو متوقع في موقع مركز التسوق هذا ، الديكور هو فكرة مفتعلة ، ولكن ليس مسيئًا على الإطلاق. يعتبر الموظفون أكثر فائدة في إرشادك من خلال القائمة الشاملة. عروض الغداء الخاصة & # 8211 بسعر $ 1.85 & # 8211 هي صفقة. (5422 E. Mockingbird / 823-1000 / الغداء: يوميًا 11: 30-2: 00 ، العشاء: الأحد - الخميس 5-10 ، الجمعة & # 038 السبت حتى 11 / الحجز / MC ، BA ، AE / $)

موانئ اسبانيا. أول محاولة جادة لتقديم مطبخ إسباني حقيقي إلى دالاس هي محاولة ناجحة تقريبًا. الباييلا ، بالطبع ، تتصدر القائمة ، وهي الشيء الحقيقي & # 8211 محملة بالكركند ، والجمبري ، والبطلينوس ، والكوريزو ، والدجاج ، ولحم الخنزير ، وغيرها من الأشياء الجيدة. تشمل التخصصات الأخرى طبقين من الدجاج واثنين من الاختيارات التي تعرض مجموعة متنوعة جذابة من المأكولات البحرية كلها معدة بخبرة ومتبلة ومزينة بأسلوب إسباني أصيل ، ولكن جميعها تفتقر بشكل خاص إلى الذوق الأيبري والغريبة. وهي غالية الثمن. من المدهش أنه لا توجد تخصصات لحم العجل أو لحم الخنزير. كن مستعدًا لبعض الخدمات المشوشة في وقت مبكر ، ولكن يجب أن تكون الأمور سلسة & # 8211 الجهد لإرضاء واضح. الغداء هو مكان غريب من الأطعمة المعلبة التي كانت تسكن هذا الموقع سابقًا (نفس المالك) ويقدم كلاً من الأطعمة الكوشر والأسبانية (جرب & # 8220tortilla & # 8221- العجة الإسبانية التقليدية). غرفة الطعام أنيقة ، البار (& # 8220 عضوية & # 8221) به عروض ترفيهية حية. (كاريلون بلازا ، 13601 بريستون Rdl661-5596 / يوميًا 11 صباحًا - 2:30 مساءً ، 6 مساءً - منتصف الليل / الحجوزات / MC ، BA ، DC / $$)

ملاحظات شهرية لمعاملات خاصة في أماكن خاصة.

بيتزا. معظم الناس إما يحبونه أو يكرهونه. ولكن إذا كنت من محبي البيتزا ، فمن المحتمل أنك تعلمت بالطريقة الصعبة أن الجدال حول & # 8220 أفضل بيتزا في المدينة & # 8221 هو تمرين في العبث. ويرجع ذلك أساسًا إلى عدم وجود معايير محددة للبيتزا الرائعة. البعض مثل قشرة رقيقة ، والبعض الآخر مثل قشرة سميكة العجين. يحبها البعض على الطراز التقليدي المتناثر لمدينة نابولي (منزلها الأصلي) مع الجبن فقط وربما القليل من النقانق ، يختار البعض الآخر المطبخ الأمريكي كل شيء ما عدا & # 8211 المطبخ & # 8211 بالوعة & # 8211 و & # 8211 دون 't & # 8211 قص & # 8211 إصدار & # 8211 ancho -vies. مهما كانت ذوقك ، هناك نوعان محليان قد ترغب في تجربتهما ، فقط لتوسيع منظور البيتزا لديك.

الأول قد يرعب معظم التقليديين وجميع الإيطاليين: بيتزا مكسيكية. يُطلق عليها بيتزا Vacquero ، وهي متوفرة مقابل 3.95 دولارًا أمريكيًا في Spanish Village (3839 Cedar Springs قبالة Oak Lawn).تورتيلا طحين مقاس 12 بوصة عبارة عن تورتيلا مقلية مقرمشة ومغطاة بالفاصوليا المقلية ولحم تاكو والبصل والجبن الذائب وهالبينو. وفي المنتصف يوجد كومة من الجواكامولي. سيكون تقديرك لهذا السلالة النصفية متناسبًا بشكل مباشر مع افتتانك بـ Tex-Mex ، بدلاً من البيتزا. هذا بالتأكيد هو تكس مكس تم نقله إلى أقصى حد له.

بالعودة إلى الشيء الحقيقي & # 8230 ، ستكافئك زيارة بيترو (5722 ريتشموند قبالة جرينفيل) بما يجب أن يكون بالتأكيد أكثر بيتزا محبة في المدينة & # 8211 بيتزا صقلية الخاصة. لن تجده في القائمة (على الرغم من أنك ستجد البيتزا العادية ، التي لطالما اعتبرت بعضًا من أفضل مطاعم دالاس). يجب طلب الطراز الصقلي عن طريق الهاتف (824-9403) في وقت مبكر من اليوم للسماح بخمس ساعات ضرورية للقشرة المعدة خصيصًا للارتفاع إلى ذروتها فائقة السُمك (حوالي 1/2 & # 8243-3 / 4 & # 8243 ). على عكس بعض الأصناف الأخرى ذات القشرة السميكة ، هذا النوع خفيف جدًا وليس عجينًا. يأتي بأحجام 10 & # 8243 (متوسط) و 13 & # 8243 (كبير) ، ولكن يجب تحذيرك مسبقًا: يتوسع المتوسط ​​إلى حوالي 15 & # 8243 وهو كثير لشهيتين متوسطتين. يتراوح اختيارك لجميع المكونات القياسية & # 8220 الإضافية & # 8221 من حوالي 4 إلى 10 دولارات أمريكية وفقًا لذلك.

توفر هذه المطاعم تجربة تناول طعام كاملة وتميز # 8211 في المأكولات والخدمة والأجواء. تتميز عمومًا ، وإن لم يكن دائمًا ، بقوائم واسعة وموظفين يقظين ومحيط لذيذ.

آرثر. طعام رائع وأجواء راقية ولكن دافئة تجعل هذا المطعم دائمًا تجربة ممتعة. اللحم البقري الممتاز ، العلامة التجارية لآرثر ، لا يزال الأفضل. ولكن هناك خيارات أخرى رائعة ، مثل شرائح لحم الضأن المزدوجة أو كبد العجل. سلطات لذيذة و تتبيلة منزلية ممتازة. تحتوي قائمة النبيذ على أنواع النبيذ الأمريكية فقط وستجد بعض المفاجآت المثيرة للاهتمام (جرب Krug Zinfandel لترى إلى أي مدى وصل النبيذ الأمريكي). الخدمة منتبهة وفعالة ، على الرغم من أنه سيكون من المفيد إذا كان الساقي يتحدث أكثر عن اختيارات النبيذ. البار هو نوع المكان الذي يمكنك أن تقضيه طوال المساء & # 8211 أحد أفضل الأماكن في دالاس. ترفيه ليلا. (1000 كامبل سنتر / 361-8833 / الأحد-الجمعة 11: 30-2 ، 6-11 السبت 6 منتصف الليل / الحجوزات / جميع بطاقات الائتمان / $$)

باجاتيل. ممتعة ومريحة للغاية هي المناطق المحيطة - وهي مريحة & # 8220_الطراز الريفي الفرنسي & # 8221 جو مليء بالكراسي المبطنة بهدوء & # 8211 بحيث يتم الحفاظ على الأصابع متقاطعة على أمل أن يتناسب المطبخ في النهاية مع الراحة. على الرغم من وجود فريق عمل مؤهل جيدًا وقائمة مثيرة للاهتمام من الاستعدادات القارية التي تميل نحو البساطة بدلاً من التفوق ، إلا أن Bagatelle لم يرق بعد إلى مستوى التوقعات. يمكن أن يقدم لحم البقر توميدوس أو Roquefort Pillow Steak وجبة لطيفة ، ولكن أكبر بطاقة رسم في الوقت الحالي هي البار - جذاب للغاية ويعرض حاليًا بعض موسيقى الجاز التي كتبها Paul Guerrero ومجموعته. يقدم بوفيه برانش ASunday وجبة خفيفة مصنوعة حسب الطلب ، وهي اختيارك من العديد من المكونات ، كما أن الخدمة كانت خيبة أمل & # 8211 ودية للغاية ، ولكنها غير منتظمة. (One Energy Square، GreenvilleAve at University / 692-8224 / الغداء ، يوميًا باستثناء السبت 11-2 العشاء ، الأحد - الخميس 6-10 ، الجمعة & # 038 السبت حتى 11. بار حتى 1:30 صباحًا / الحجوزات / MC ، BA ، AEI $$)

بيلماستر. واحدة من أكثر التجارب الممتعة في تناول الطعام في دالاس هي الغداء في Bellmaster. مزاج من الطعام الأنيق المريح بجودة عالية باستمرار. يظل نفس التميز في المأكولات في الليل ، على الرغم من ارتفاع الأسعار والجو ، بما في ذلك الترفيه الحي ، يصبح أكثر نعومة قليلاً. تظهر الخبرة بشكل خاص في الصلصات الرائعة التي تزين معظم المقبلات ، مثل لحم العجل المحار في صلصة الكريمة الغنية بالويسكي. تشمل الاختيارات الأخرى الرائعة سمك السمك المفلطح بالكامل ، ومقبلات الروبيان بودرو (في صلصة رائعة أخرى) ، وكريول البامية اللذيذ حقًا. بالنسبة للشهية الكبيرة ، فإن الأجزاء الضخمة من أرجل الضفادع أو شرائح لحم الضأن المزدوجة تجعل وليمة مليئة. Bar & # 8220by العضوية. & # 8221 (Carillon Plaza، 13601 Preston Rd / 661-9353 / Mon-Fri 11:30 am-Midnight Sat 6:30 pm-Midnight Bar to 2:00 Friday & # 038 Sat Sun Brunch 11: 30 صباحًا - 3 مساءً / الحجوزات / MC، BA / $$)

تزهر. المكان عبارة عن منزل قديم قليلاً ، تم إعادة تزيينه بالنباتات والرسومات والأرضيات الخشبية الصلبة التي تم تجديدها. تحتوي القائمة على ثلاثة أو أربعة مقبلات كونتيننتال خفيفة تتغير يوميًا. عادة ما يكون الطعام ممتازًا ، على الرغم من أن أجزاء الدخول صغيرة بعض الشيء. عادة ما تظهر الزركشة ، ولا سيما الخضار الطازجة ، عناية أكثر مما ترغب معظم المطاعم في تقديمه لها. لذيذة بشكل خاص هي الحساء & # 8211 vichyssoise مع الكريمة الحقيقية أو الفطر الطازج السلس. عيب رئيسي: المطعم لا يوجد به صالة انتظار وعدد زبائنه المتزايد باستمرار ، لذلك كثيرًا ما ستواجه أشخاصًا ينتظرون الجلوس يحدقون بك إذا كنت تتسكع لتناول القهوة. يمكن أن تجعل الخدمة متسرعة وأجواء صاخبة خلال ساعات الازدحام. يقدم البار علامات تجارية مخصصة للاتصال فقط ، كما أن اختيار النبيذ جيد جدًا. الآن إذا أخذوا فقط الحجوزات & # 8230. (2917 Fairmount off Cedar Springs / 745-9571 / الغداء: الثلاثاء - الجمعة 11: 30-2 ، وجبة فطور وغداء الشمس 12-2 العشاء: الأحد ، الثلاثاء - الخميس 6-10: 30 الجمعة & # 038 السبت حتى 12 / بدون حجز / MC ، BA / $)

شاتوبريان. لسبب ما ، يعاني هذا المطعم من مشكلة في الصورة. ربما يكون الجو الأوروبي الفخم هو الذي دفع بعض رواد المطعم إلى الاستمرار في وصف هذا المطعم بأنه & # 8220 overrated. & # 8221 إذا كنت قد سمعت هذا النوع من الكلام ، فلا تصدق ذلك. من المحتمل أن يكون كل شيء تقريبًا في هذه القائمة الدولية المتنوعة على نطاق واسع مجزيًا & # 8211 ليس مثيرًا ، ولكنه مرضٍ بالتأكيد. الوجبات أكثر من وافرة وبأسعار معتدلة. التحديدات اليونانية مفاجأة سارة. قائمة طعام رائعة من عروض الغداء الخاصة ذات الأسعار المتوسطة. ترفيه مباشر كل ليلة. (2515 McKinney / 741-1223 / Mon-Sat 11: 30-midnight / Reservations / All Credit Cards / $)

المدخنة. & # 8220new & # 8221 Chimney & # 8211 الآن مطعم كونتيننتال متكامل & # 8211 حافظ على سمعة التميز التي تحققت خلال أيامه السابقة كغرفة غداء شهيرة. تقدم القائمة تخصصات كونتيننتال تقليدية تتراوح من دجاج كييف المحضر جيدًا إلى الضلع الممتاز جدًا. & # 8220Seafood Imperial & # 8221 هو مقبلات رائعة من الروبيان ولحوم السلطعون. غرفتا طعام حميميتان بديكور كلاسيكي أمريكي قديم وأرضيات من الخشب الصلب رقم 8211 وثريات من النحاس والبيوتر. خدمة متميزة. (Willowcreek، 9729 N Cen Expwy at Walnut Hill / 369-6466 / الثلاثاء - السبت 11:30 صباحًا - 2 مساءً ، 6.12 مساءً / الحجز / MC ، BA ، AE ، الشيكات الشخصية / $$)

جيب. مطعم جديد نسبيًا هو مشكلة التناقضات المعتادة. لكن الاختيار الدقيق من القائمة الجذابة للغاية يمكن أن يكافئك بوجبة متنوعة ومثيرة للاهتمام من عالم المأكولات الراقية القارية. معظم المقبلات جيدة جدًا & # 8211 جرب الفطر المحشو بلحم السلطعون في صلصة الكريمة اللذيذة (أو ، من أجل التفاخر ، دلل نفسك بكافيار بيلوجا الأنيق). البصل هو إلى حد بعيد أفضل أنواع الحساء وجميع السلطات ترتدي ملابس غير واعية. يتم طهي فيليه الليمون الوحيد بشكل جيد ، لكن مقبلات اللحوم هي العناصر المهيمنة هنا. لحم العجل cdtellette en papillote نادرًا ما يُرى قطع لحم العجل بالعظم في الصلصة البنية & # 8211 طبقًا ممتازًا. سمك فيليه مزين بقاعدة خرشوف مليئة بصلصة البارنيز الرائعة. الخضار والحلويات هي نقاط ضعف. لا توجد اختيارات للنبيذ في النطاق السعري المعتدل ، لكن باقي الاختيارات جيدة جدًا. الديكور هو & # 8220traditional fancy & # 8221 & # 8211 جدران متدفقة ، مرايا مدخنة ، ثريات. الخدمة يمكن الاعتماد عليها للغاية. (8325 وولنات هيل / 363-7847 / غداء ، من الإثنين إلى الجمعة 11:30 - 2:30 عشاء ، من الاثنين إلى السبت 6-11 ، من البار حتى 12 / الحجوزات / MC ، BA ، AE ، DC / $$)

ايوالد. تخصصات كونتيننتال مثيرة للاهتمام ، معدة جيدًا باستمرار. على الرغم من أنه يشتهر بأطباق لحم العجل الرائعة ، يقدم Ewald أيضًا شريحة لحم بالفلفل قد تكون أفضل ما ستجده في دالاس. جو هادئ وكريم سهل للغاية باستثناء ميزة واحدة غير عادية & # 8211 نافذة مراقبة يمكنك من خلالها مشاهدة العمل في المطبخ النظيف. (5415 W Lovers Ln / 357-1622 / من الاثنين إلى الجمعة 6-10: 30 ، السبت 6-11 / MC ، BA / Reservations / $$)

العنب. أحد أكثر المطاعم شهرة في دالاس ، وهو مقهى على الطراز الأوروبي مع قائمة مزدحمة بمختلف أنواع الجبن مثل المؤسسة الصغيرة المكونة من غرفة واحدة والتي تقام كل مساء مع الزبائن. يتم استكمال تنسيق الجبن والنبيذ بمجموعة من الحساء المنزلي الفاخر (الفطر هو التخصص) ، ومجموعة مختارة من ثلاثة مقبلات خفيفة (عجة ، كيشي ، إلخ) والتي تتغير يوميًا. هذا المكان مزدحم للغاية بدون استثناء تقريبًا ، مما يخلق أجواء حانة صغيرة لطيفة وصاخبة ولكن غالبًا ما تكون خدمة بطيئة وحتى غير تقليدية. مجموعة مختارة من النبيذ الأكثر إثارة للاهتمام. (2808 Greenville Ave / 8230133 / الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11: 30-2: 30. العشاء: الثلاثاء - الأحد ، 6-10: 30 ، يفتح لاحقًا يوم الجمعة # 038 السبت لتناول النبيذ والجبن فقط / بدون حجوزات / لا بطاقات الائتمان / $)

ياني. قائمتان الأول & # 8211 جميع المقبلات & # 8211 يسرق العرض. مجموعة لا تصدق من الحكايات الإيطالية من المحار المخبوز Mosca إلى الفلفل المشوي & # 8211 وكلها جيدة. نظرًا لأنه لا يمكنك تناولها جميعًا ، جرب أولاً النقانق الإيطالية المشوية محليًا (لا يوجد أفضل منها في المدينة) أو Spiedini (لفة لحم العجل المصغرة المحشوة بلحم السلطعون والجبن والأعشاب). لكن وفر مساحة للقائمة الكبيرة. أطباق المعكرونة متوسطة ، لكن الأطباق المتخصصة رائعة ، أفضلها لحم العجل الإسكالوبيني Ianni مع بروسكيوتو والفطر في صلصة بنية إيطالية ودجاج كاتشوري مع الفطر الطازج. الحشائش جيدة أيضًا. (ملاحظة جانبية: جميع التخصصات تأتي مع السباغيتي & # 8211 نوصي بصلصة الزبدة الممتازة بدلاً من صلصة الطماطم.) قم بتزيين كل ذلك مع تخصص الحلوى المتميز ، بروفيتيرول دي جيلاتي سيوكولاتو ، إكلير مليء بالآيس كريم الإيطالي ومغطاة بصلصة الفدج. الجو ، للأسف ، صاخب. (2230 Greenville / 826-6161 / يوميًا 5:30 - 11:30 / Reservations / MC ، AEI $)

I1 سورينتو. مطبخ إيطالي كلاسيكي عالي الجودة ، من أكثر القائمة الإيطالية طموحًا في المدينة. لا يمكنك أن تفوتك ، ولكن من الجيد بشكل خاص الأطباق مع المعكرونة المسطحة محلية الصنع ، بما في ذلك الفيتوسيني والتالياتيلي ، وكلاهما محضرين على طاولتك. غالبًا ما تكون الخدمة فخمة مثل ديكور مشهد الشارع الإيطالي ، ويكتمل بالموسيقيين المتجولين. (8616 Turtle Creek / 352-8759 / يوميًا 5: 30-11 ، السبت حتى منتصف الليل / الحجوزات / جميع بطاقات الائتمان / $$)

الجناح الإيطالي. A & # 8220penthouse & # 8221 مطعم فوق فندق Le Baron. تخلق الأناقة الهادئة ، غير الرسمية تقريبًا ، أجواء ممتعة للغاية. المطبخ الإيطالي الشمالي مثير للإعجاب بنفس القدر ، ويتميز بقطع المعكرونة محلية الصنع والمطبوخة حسب الطلب. تعد أطباق لحم العجل من بين أفضل الأطباق في المدينة ، وأبرزها سكال-لوبيني جايتانو غير المعتاد مع البروفولون وبروسسيوتو أو سبيسيال دي بوليو إي فيتيلو ، طبق لحم العجل والدجاج المطبوخ في خليط البيض ويقدم مع صلصة كريمة الليمون. سالتيمبوككا هو أيضا اختيار جدير. لا يزال مطعمًا جديدًا نسبيًا ، الخدمة غير متساوية في أحسن الأحوال & # 8211 تتوقع إقامة طويلة. قائمة نبيذ إيطالي واسعة النطاق. (فندق Le Baron ، 1055 Regal Row at Carpenter Frwy / 634-8550 / Mon-Sat 611 مساءً / الحجوزات / جميع بطاقات الائتمان / $$)

مارسيل. شعور فرنسي حقيقي. جعل هذا المكان مشهورًا منذ فترة طويلة مع داينرز دالاس. في حين أن بعض اللمسات الذواقة قد تضاءلت في الأشهر الأخيرة ، هناك بعض الميزات التي تجعل مارسيل دائمًا يستحق الزيارة. في المقام الأول هو تخصص لحم البقر Wellington & # 8211 Marcel والمعد بشكل جميل لدرجة أنه يطغى على كل شيء آخر في القائمة. واحدة من أفضل ما يمكن شراؤه في المدينة هي مائدة العشاء الكاملة مقابل 5.85 دولار فقط ، والتي تشمل جميع المقبلات التي يمكنك تناولها. وإذا لم تتمكن من العثور على الطبق الذي تبحث عنه في القائمة ، فاطلبه على أي حال من قائمة المطالبات & # 8220 سنقوم بإعداد أي مطبخ فرنسي كلاسيكي عند الطلب & # 8221 - وسوف يفعلون. تناول طعام مريح وهادئ. (5721 W Lovers Ln / 358-2103 / Sun-Thur 5: 30-10: 30 ، الجمعة & # 038 السبت حتى منتصف الليل. مغلق Mon / Reservations / MC، BA، AE، DC / $)

ماريو. أنيقة وراقية ، بالتأكيد ، وفي ليلة سعيدة ، قادرة على تقديم الأطباق الإيطالية المثيرة للاهتمام والمجزية مثل أي من أفضل الأطباق في المدينة. لكن الاتساق في كل من الطعام والخدمة تعثر مؤخرًا. يُنصح باستخدامها: سالتيمبوككا ألا رومانا ، مانكوتي ، كوسة مقلية. لحم العجل مع قلوب الخرشوف والفطر مشهور ويستحق ذلك. وبغض النظر عما يسبقها ، فإن سبوموني للحلوى هي دائمًا متعة. (135 Turtle Creek Village / 521-1135 / يوميًا 6-10:45 ، السبت حتى 11:45 / الحجوزات / جميع بطاقات الائتمان / $$)

السيد بيب. مكان مريح ومريح كما هو الحال في أي وقت من الأوقات لتجربة مثل هذه المأكولات الفرنسية الرائعة. لسوء الحظ ، تؤدي لمسة السمة غير الرسمية إلى قصور عرضي في الخدمة. لكن الطعام دائمًا ما يكون على قدم المساواة مع الأفضل في المدينة. شريحة لحم الفلفل مشهورة محليًا ، ورف لحم الضأن مقدس ، ولكن أيضًا كل شيء آخر & # 8211 بما في ذلك حساء الغابة السوداء وإعداد السبانخ الذي يترك ذكريات جميلة (على الرغم من أنه ينبغي الإشارة إلى بعض التقارير عن العروض دون المستوى المطلوب من المطبخ حدثت مؤخرًا & # 8211 نأمل ألا يكون هناك اتجاه). الخبز والمعجنات ، تخصصات الشيف ألبرت ، تكاد تكون جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها & # 8211 لمسة تتويج لوجبة فاخرة بسعر مناسب. (5617 W Lovers Ln / 352-5976 / Mon-Sat 6-10 / Reservations / MC ، BA ، AE / $$)

وارسو القديمة. واحدة من أكثر الأسماء شهرة في مطاعم دالاس ، لا ترقى Old Warsaw دائمًا إلى سمعتها المتوهجة. في حين أنه مطعم أنيق حقًا وأوروبي للغاية في جاذبيته (كاملة مع قائمة مكتوبة بخط اليد) ، فقد أظهر إعداد الطعام بعض التناقض. مجموعة رائعة من المقبلات ، جميع التخصصات الفرنسية ، لا تزال تحتل المرتبة الأولى مع أفضل المطاعم في المدينة ، مع اثنين من أبرز المطاعم المتسقة وهما رف لحم الضأن البروفنسالي والبط Bigarade. مع الزركشة قد لا تفي وجبتك بالتوقعات. ولكن لأمسية فخمة لا يزال ثراء العالم القديم سائدا. واحدة من أفضل قوائم النبيذ في المدينة. (2610 Maple / 528-0032 / يوميًا 6-11 ، السبت حتى منتصف الليل! الحجوزات / MC ، BA.AE/ $$)

بار أوبورتو أويستر. أفضل مطعم للمأكولات البحرية في دالاس (ولكن لا يزال بعيدًا عن بوسطن). الأشياء التي يقومون بها بشكل جيد يقومون بها بشكل جيد يمكن للآخرين أن تكون خيبة أمل & # 8211 لذا كن انتقائيًا. تأكد من إرضاء بوسطن شرود ، النهاش الأحمر المشوي ، السمك المفلطح بالكامل ، وجراد البحر المشوي. لمحبي ذوات الصدفتين ، المحار على نصف الصدفة عصاري ولذيذ. الخدمة تتنوع بشكل كبير والجو غير رسمي ومريح. يعتبر الساقي من بين الأفضل في المدينة ، حيث يقدم بعض المشروبات الرائعة بعد العشاء. (2929 N Henderson / 826-2553 / Daily ، 11 صباحًا - 11 مساءً / MC ، BA ، AE / $)

أوز. ما لم تحدث كارثة غير متوقعة ، يجب أن يصبح هذا النصب الفخم للمأكولات الراقية أحد أفضل المطاعم في المنطقة ، أو البلد في هذا الصدد. قائمة طعام كونتيننتال شاملة مذهلة مثل التصميم الداخلي المستقبلي المصنوع من الكروم والزجاج. يبدو الطعام والجو غير متناسقين إلى حد ما ، ولكن بمجرد أن تغرق أسنانك في الباس المخطط ، أو الدراج مع العنب ، أو bouillabaisse ، أو أي من المقبلات الرائعة الأخرى ، فسوف تنسى النيون والمرايا. مجموعة مختارة رائعة من المقبلات ، بما في ذلك فطيرة لا تُنسى في عجين الفطير. الشيف والموظفون يقرؤون مثل Who’s Who من الأكل الفاخر. قائمة نبيذ لكل من المبتدئين والمتذوقين. اذهب مستعدًا لإنفاق الكثير من المال. نادي خاص ، العضويات هي 25 دولارًا في السنة أو 5 دولارات للعضوية المؤقتة (3 أيام). (5429 LBJ Free-way / 233-5755 / الثلاثاء - الأحد 6-11 مساءً ، مؤقتًا / الحجوزات فقط / MC ، BA ، AE / $$)

باتري. اسم يظهر غالبًا عندما يكون هناك & # 8220 أفضل مطعم في المدينة & # 8221 مناقشة. من حيث المطبخ ، فإن التخصصات الفرنسية هنا تصنفه بالتأكيد على أنه منافس جدير. الجواهر الحقيقية في القائمة هي المقبلات الرائعة ، والتي أبرزها الكراث المحشو في صلصة الكريمة وباتيه ريليتس. تضيف حقيقة أن هذه عملية تديرها عائلة لمسة شخصية لطيفة للخدمة وهي أحد الأسباب التي جعلت Patry's قد أسس مثل هذا العملاء المخلصين. العيب الحقيقي الوحيد هنا هو غرفة الطعام الصاخبة والمشرقة & # 8211 القليل من التنغيم من شأنه أن يعزز بشكل كبير الحالة المزاجية في هذا المطعم الممتاز. (2504 McKinney / 748-3754 / الثلاثاء-الجمعة 6-11 ، السبت حتى 11:30 / الحجوزات / MC ، BA ، AE ، DC / $$)

قصر بكين. تعتبر تخصصات الماندرين وسيشوان من أفضل الأطباق في المدينة ، وربما يكون لديهم أكثر مجموعة متنوعة من أي قائمة صينية في المدينة. جرب الزلابية المقلية للفتاحات. اللحم البقري المبشور المتبل وأطباق لحم الخنزير نانكينج وسيشون كلها ممتازة. الروبيان الخاص بالطهاة ، غير المدرج في القائمة ولكنه متاح عند الطلب ، لذيذ ، لكنه حار جدًا. أغلى من معظم المأكولات الشرقية وبالتأكيد أفضل في العشاء من الغداء. (4119 Lomo Alto / 5221830 / الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11: 30-2: 30 العشاء: من الاثنين إلى الخميس 5-11 ، السبت & # 038 الأحد حتى منتصف الليل ، الأحد 1210 / الحجوزات في عطلات نهاية الأسبوع / MC ، BA ، AE / $ )

بيترو. من المطبخ الذي تديره الأسرة ، يحضر بيترو وأقاربه من صقلية بعض الطهي المنزلي الرائع في جنوب إيطاليا. أطباق المعكرونة المتخصصة هي أبرز ما يميز هنا: مانيكوتي وكانيلوني يأخذان أعلى مرتبة ولكن فيتوسيني ألا رومانا واللازانيا مع صلصة اللحم ممتازة أيضًا. إذا كان يجب أن يكون لديك معكرونة ، فإن المارينارا جيدة مثل أي مطعم في المدينة. وكذلك البيتزا. وخبز ​​الثوم المخبوز حديثًا في المكان رائع. جميعها بأسعار معقولة جدًا ، وصولاً إلى السفن الشراعية العملاقة المتجمدة للبيرة مقابل 75 *. أو إذا كنت تفضل البقاء في روح الأشياء ، فجرّب Segesta ، وهو نبيذ صقلي. غالبًا ما تكون مزدحمة لذا نقترح عليك زيارتها في أحد أيام الأسبوع. (5722 Richmond، off Greenville / 824-9403 / Tue-Thur 5-10: 30، Fri & # 038 السبت حتى 11:30 / بدون حجوزات / بدون بطاقات ائتمان / $)

غرفة الهرم. الكل في الكل ، إنه حاليًا أفضل مطعم في دالاس. والأغلى. حقا الذواقة. التوصيات لا لزوم لها ، لكن سوفليه جراند مارنييه بارع. عادة نموذج للخدمة في جو من الثراء. تم استبدال بوفيه الغداء بقائمة محدودة من مقبلات أخف وزنا أصغر حجمًا في نطاق يتراوح بين 5 دولارات و 8 دولارات - وكلها ممتازة. (Fairmont Hotel، Ross & # 038 Akard / 748-5454 / الغداء: من الاثنين إلى الجمعة 11: 30-2 ، العشاء - يوميًا 6 منتصف الليل / الحجوزات / جميع بطاقات الائتمان / $$)

رفائيل. وصول جديد على الساحة ، لا يمكن أن يفوت هذا المكان. لقد حصلت على كل شيء من أجله: مطبخ مكسيكي ممتاز ، وأجواء رائعة ، وطاقم عمل ودود ومجتهد.الموقع هو المنزل الأصلي لـ Arthur’s on McKin-ney ، وهو مكان مريح يتميز بتصميم داخلي من الخشب القديم على طراز ستيك هاوس مع لمسة من المكسيك في الزهور واللوحات. الأجرة المكسيكية القياسية (الإنتشلادا ، إلخ) أعلى بكثير من المتوسط ​​، بما في ذلك الدجاج الرائع / الكريمة الحامضة ، سندويشات التاكو المقرمشة ، الخفيفة ، على غرار نفخة والجواكامولي التي لا مثيل لها في أي مكان في المدينة. لكن التخصصات هي الشيء اللذيذ هنا ريلينوس تشيلي وطعام إنتشلادا الروبيان الرائع. أيضا دجاج مول ، فلوتاس ، ألمبريس (كبوب مكسيكي) ، وأكثر من ذلك. الأسعار مرتفعة (رغم أنها ليست غير معقولة) ، لكن عروض الغداء الخاصة أقل تكلفة بكثير. بار كامل ، بيرة مكسيكية. نبيذ ألما دن فقط. (3707 McKinney / 521-9640 / Mon-Sat 11:30 صباحًا - 11 مساءً / الحجوزات / MC ، BA ، AE / $)

رويال طوكيو. من حسن الحظ أنه مع وجود عدد كبير من المطاعم في دالاس التي تقدم المأكولات اليابانية ، فإن Royal Tokyo تقوم بذلك بشكل جيد. لا تنخدع بالواجهة الخارجية التي تميز سلسلة المطاعم الجديدة في هذه المنطقة ، وغالبًا ما تقدم الكثير من الخارج أكثر من الداخل. هناك أصالة من الداخل هنا في شكل تخصصات يابانية ممتازة. موصى به: Ton Katsu (شرائح لحم الخنزير المقلي بالخلطة) ولحم البقر Kobe و الجمبري تمبورا و shabu-shabu و rib teriyaki. شاي أخضر لذيذ ، ساكي (يقدم ساخناً) ، بالإضافة إلى البيرة اليابانية والويسكي. جو هادئ وهادئ. تختلف الخدمة & # 8211 أحيانًا بطيئة ، ولكنها دائمًا كريمة. (7525 Greenville Ave / 368-3304 / Daily، 11-2، 5: 30-11: 30 / MC، BA، AE / $)

جنوب الصين. في ليلة سعيدة ، يقدم هذا المطعم المتواضع بعضًا من أفضل أطباق الماندرين من واحدة من أكثر قوائم الطعام غرابة في المدينة. Fine & # 8220package & # 8221 عشاء لشخصين أو أربعة أو ستة أشخاص. للمغامرين ، مجموعة واسعة من الأطباق الانتقائية: أفضل لحم الخنزير Moo Shi في المدينة ، أي من العناصر مع صلصة الفاصوليا السوداء ، وجميع أطباق الدجاج. بالنسبة للأكل الخفيف ، تعتبر الحساء والمقبلات رائعة أيضًا ، خاصةً حساء الفاصوليا ولحم الخنزير وحساء الأرز الأزيز ونخب الجمبري والزلابية غير المعتادة على البخار. مقبلات المأكولات البحرية لا ترقى إلى مستوى الآخرين في القائمة. خدمة ودية. (5424 E Mockingbird! '826-5420 / الغداء: الثلاثاء-الأحد 11: 30-2: 30 العشاء: الثلاثاء-الخميس 5 ليرة لبنانية ، الجمعة & # 038 السبت حتى 12 ، الأحد حتى 11 / الحجوزات! MC ، BA ، AE / $)

التاجر فيكس. هناك العديد من Trader Vic في جميع أنحاء البلاد & # 8211 بعضها جيد ، وبعضها ليس جيدًا. كان هذا واحدًا جيدًا بشكل يمكن الاعتماد عليه لفترة طويلة. قائمة ضخمة من المأكولات البولينيزية وغيرها من المأكولات الشرقية بشكل عام. خيول ممتازة (طبق & # 8220Cosmo Tidbit & # 8221 سيمنحك عينات جيدة أو جرب كبد الدجاج المقلي) وسلطة الخس من الحجر الجيري أمر لا بد منه. أفضل خيارات الدخول هي بط اللوز المضغوط أو جراد البحر الكانتوني أو لحم الضأن الإندونيسي المشوي. المشروبات الحلوى الغريبة هي تخصصهم. (Hilton Inn، 5600 N Cen Expwy / 827-3620 / Daily، 5-12 / Reservations / All Credit Cards / $)

تراتوريا دي ميو. القائمة الصغيرة المكتوبة بخط اليد المكونة من خمسة مقبلات (تتغير بشكل دوري) تميز هذا المطعم الإيطالي الصغير المتواضع. بدأ المزاج اللطيف من الصقل دون البذخ في جذب العملاء المخلصين لهذه المؤسسة التي لا تزال شابة. أطباق المعكرونة (كانيلوني ، مانيكوتي ، لازانيا) ، على الرغم من أنها ليست استثنائية ، فهي خفيفة ، غير معقدة ، ومحضرة بشكل جيد. أفضل العروض الحالية هي الأطباق التخصصية الرائعة: لحم المتن مع البصل الأخضر وصلصة الشيف الخاصة والدجاج بصلصة الزبدة بالليمون. يضيف الموظفون الودودون والدؤوبون (مرة أخرى بدون زخرفة غير ضرورية) إلى البساطة المنعشة للمكان. قائمة نبيذ محدودة للغاية ، وحتى الآن ، لا توجد مشروبات مختلطة. (5601 W Lovers Lnl 350-0238 / Mon-Sat، 610 / Reservations / MC، CB / $)

غرفة البروج. أطعمة الغداء الشهية رائعة المظهر كما هي لتناول الطعام. يتم تمييز طاولة البوفيه المذهلة من خلال السلطات (جرب الفاكهة الطازجة مع صلصة بذور الخشخاش الشهيرة) والحلويات (جرب أيًا منها & # 8211 لا يمكنك تفويتها). مزدحم دائمًا ، لذا خطط لتناول غداء على مهل. يتم تقديم بوفيه عشاء كل يوم خميس. يتم تقديم المعجنات الدنماركية اللذيذة في الصباح بين الساعة 9:30 و # 038 10:30. النبيذ والبيرة. (NeimanMarcus ، وسط المدينة / 741-6911 / MonSat 11 صباحًا - 2:30 مساءً عشاء الخميس ، 5-7 مساءً / الحجوزات / بطاقة شحن Neiman-Marcus فقط ، الشيكات مقبولة / $)

تمثل هذه المطاعم أفضل أماكن تناول الطعام غير التقليدية أو غير التقليدية في دالاس أو الخارجة عن المألوف إلى حد ما. تتميز عمومًا بمطبخ متخصص أو ديكور مميز أو ميزات خاصة غير عادية (وغالبًا ما تكون بأسعار منافسة).

Calluaud Traiteur. كل شيء في هذا المقهى الصغير (وبالتالي المزدحم) رائع ، ولا عجب: الشيف ، جاي كالوا ، هو طاهٍ سابق في Pyramid Room. إذا كان بإمكانك الانتظار خارج الصفوف على الغداء ، فاستمتع بواحدة من الفطائر الفردية ، وسلطة (سلطة الخيار جيدة بشكل خاص) ، وواحدة من فطائر الفاكهة الصغيرة الفاتنة. أو تناول وجبة الغداء الخاصة بكميات كبيرة بأسعار منخفضة. أو باتيه ، أو راتا-توي ، أو & # 8230 حسنًا ، أي شيء. هم أيضا يفعلون أوامر تناول الطعام في الخارج وتقديم الطعام للحفلات. نبيذ المنزل عادي نوعا ما. يتم تقديم العشاء في أمسيات الخميس فقط. (Quadrangle، 2800 Routh / 748-7459 / Mon-Sat 8 صباحًا - 5 مساءً ، الخميس حتى 8:30 / بدون حجوزات / بدون بطاقات ائتمان / $)

مطعم كامبييز المصري. لا تتوقع العثور على أطايب مصرية نادرة (مهما كانت) & # 8211 الشيء الوحيد المصري عن المكان هو الاسم الغريب. ما ستجده هو بعض من أفضل البيتزا في دالاس وحشود من الناس الذين يعرفون ذلك. دائمًا ما يكون منزلًا مزدحمًا في عطلات نهاية الأسبوع ويحظى بشعبية كبيرة في وقت متأخر من الليل ، والوجبات الخفيفة بعد السينما ، جرب سلة مخالب السلطعون. بقية القائمة الإيطالية متوسط ​​الأجرة. (5610 E. Mockingbird / 827-0355 / من الإثنين إلى الجمعة. 11 صباحًا ، منتصف الليل ، السبت حتى 1 صباحًا ، الأحد حتى منتصف الليل / بدون بطاقات ائتمان. الشيكات مقبولة / الحجز مقابل 6 أو أكثر / $)

احتفال. الطبخ الجيد على الطراز المنزلي. اختر من بين خمسة مقبلات (عادي جدًا ، لا شيء يتخيل أن الشواء هو الأفضل). مع ذلك ، سيقدمون لك أطباق مليئة بالخضروات والسلطة - ساعد نفسك ، وأسلوب العائلة ، وتناول الطعام الذي يرضي قلبك مقابل 4.50 دولار أو أقل. بسكويت صغير رائع محلي الصنع وإسكافي فواكه رائع (تكلفة الحلوى إضافية). فريق عمل شاب وزبون مخلص - قد تجد نفسك تنتظر في الشرفة الأمامية في عطلات نهاية الأسبوع. عفوي جدا. لا يوجد بار & # 8211 إحضار النبيذ الخاص بك. (4503 W. Lovers Lane / 351-5681 / Mon-Sat 5: 3011 ، الأحد حتى 10:30

شيكيتا. بديلاً عن الدائرة المكسيكية & # 8220cafe ، & # 8221 Chiquita يمكن وصفها بأنها & # 8220Mexican Haute. & # 8221 لقد حافظت على زبائن مخلصين بقائمة من الأطباق غير العادية. اطلب من الجانب الأيمن من القائمة وتعلم درسًا لذيذًا عن الطعام المكسيكي الحقيقي & # 8211 مثل pescado bianco marinero (سمك أبيض ملفوف مع حشوة السبانخ وصلصة الجمبري والمحار) أو camitas tampiquenas (شرائح لحم الخنزير المشوي). الاستعدادات الخاصة بـ Tex-Mex هنا ليست أفضل من المتوسط. جو بسيط ومريح ومنخفض المستوى. (3325 Oak Lawn / 521-0721 / Mon-Sat 11:30 صباحًا - 11 مساءً / بدون حجوزات / MC ، BA ، AE / $)

لا كريبيري. يساهم فناء ساحة الفناء المبهج ، المصنوع من الفرنسية للغاية بواسطة مظلات طاولة Cinzano التقليدية والنوادل ذات اللمسات الشديدة ، في زيادة شعبية وقت الغداء هنا. تساهم الشعبية في بطء الخدمة - ولكن في يوم جميل لن تمانع. يمكنك قضاء بعض الوقت بعيدًا عن طريق قراءة القائمة الطويلة لحوالي 50 نوعًا من الكريب المحشو بمعظم كل ما يمكن تخيله. كما يتم تقديم الأومليت وكريب الحلوى. (رباعي ، 2800 Routh / 6510506 / من الاثنين إلى الأربعاء من 11 صباحًا حتى 10:30 مساءً / الحجوزات موصى بها / MC ، BA ، DC / $)

لا اسكينا. تغيير حقيقي في السرعة لمحبي الطعام المكسيكي & # 8211 أسلوب نيو مكسيكو. من الوصفات التي نشأت في البوكيرك ، تأتي & # 8220oddities & # 8221 مثل الانتشلادا التي يتم تكديسها بدلاً من لفها ، باستخدام قطع لحم البقر أو لحم الخنزير بدلاً من اللحم المفروم. صلصات ممتازة & # 8211 اختر بين الصلصة الحمراء الغنية السلسة أو الصلصة الخضراء الحارة. Sopapillas هو تخصص ، إما محشو لدخول أو كعجينة عادية للحلوى. الإعداد منزل قديم واسع والجو غير رسمي. أسعار نمط نيو مكسيكو مرتفعة ، مع كل شيء حسب الطلب. (2815 McKinney / 826-2950 / الغداء: من الإثنين إلى الجمعة 11:30 - 1:30 ، العشاء: من الاثنين إلى الخميس 6-9: 30 ، الجمعة & # 038 السبت حتى 10 / الحجوزات غير مطلوبة! لا بطاقات ائتمان. تُقبل الشيكات / $)

إصبع الذهب. بينما لا يزال دالاس ينتظر مطعمًا يونانيًا رائعًا حقًا ، يملأ Goldfinger الفراغ بنجاح أكبر من غيره. يرجع جزء كبير من النجاح إلى أجواء الملهى الليلي الاحتفالية التي تتميز بترفيه موسيقي حي & # 8211 عادةً ما يكون بجودة عالية جدًا & # 8211 والرقص الشرقي. تتراوح القائمة القياسية للغاية من ستيفادو دون المتوسط ​​إلى مسقعة لذيذة إلى حد ما (على الرغم من أنها تعاني من البلاء المحلي المشترك للحوم البقر بدلاً من لحم الضأن). تخصص المنزل & # 8211 مزيج سوفلاكي والروبيان الكبير & # 8211 هو أفضل رهان لك ، ودولماس هي الأفضل حولك. مزدحم للغاية في عطلات نهاية الأسبوع. (2905 Cri-delle / 350-6983 / يوميًا 11: 30-2 ، 611 الجمعة & # 038 السبت حتى منتصف الليل / الحجوزات في عطلات نهاية الأسبوع / MC ، BA ، AE / $)

جوز صحي. كن جيدًا لنظامك ولذوقك في مطعم الأطعمة الصحية الأكثر جاذبية في دالاس. معظم المستحضرات مليئة بالنكهات ويجب أن تصحح أي مفاهيم خاطئة قد تكون لديك عن & # 8220 الأطعمة الصحية & # 8221 على أنها لطيفة. سلطات الفاكهة الطازجة هي علاج صيفي ، مثلها مثل العصائر. خبز القمح الخاص بهم رائع & # 8211 جربه كجبن كريمي محلي الصنع أو ساندويتش أفوكادو. الوجبات أقل من وفرة ، لذلك لا تزورها إذا كانت مفترسة. غير رسمي ومريح وبطبيعة الحال ، ممنوع التدخين. (4220 Oak Lawn / 526-4050 / يوميًا 11-9 / بدون حجوزات / بدون بطاقة ائتمان $ / $)

الصياد الجائع. اللعبة الوحيدة في المدينة. في حين أن المطاعم الأخرى تقدم أحيانًا & # 8220wild game ، & # 8221 Hungry Hunter هو المكان الوحيد الذي يمكنك دائمًا إرضاء شغفك بالجاموس أو الموفلون أو الخنازير البرية. على الرغم من أن الاستعدادات ليست ذات جودة عالية ، إلا أن متعة العناصر الغريبة هي التي توفر الجاذبية. أقل متعة ولكن أعلى جودة هي الدعامة الممتازة لسمان وبطة لونغ آيلاند. خدمة اليقظة في جو من الصيد لودج أنيقة. (Keystone Park، 13931N. Cen. Expwy / 690-8090 / الغداء: 11: 30-3 ما عدا السبت ، العشاء: 6-11 ، الجمعة & # 038 السبت حتى منتصف الليل / البار مفتوح حتى 2 صباحًا / MC ، BA ، AE / $$)

خليل بيروت. المطبخ اللبناني جيد بشكل عام في أحد الأماكن القليلة جدًا في دالاس لتقديم طعام شرق أوسطي مشهور. يُنصح باستخدام كباب الضأن وكيبي تارتار (على الرغم من أن النادل قد يحاول تخويفك بعيدًا عنه & # 8211 إنه لحم خروف نيء). لسوء الحظ ، أظهر المكان تناقضات ، خاصة في الخدمة ، والعروض المسائية أفضل بكثير من تلك الموجودة في الغداء. ولكن عندما يكون كل شيء على ما يرام ، يكون مكانًا رائعًا لتغيير السرعة. (31 Highland Park Village / 526-5600 / Mon-Sat 11-10 / Reservations for 6 or more / MC / $)

كيربي. مطعم شرائح اللحم الأصلي في دالاس ولا يزال أحد أكثر المطاعم التي يمكن الاعتماد عليها في المدينة. لا زخرفة ، ولا فكرة متعجرفة & # 8211 غياب منعش لتحايل ستيك هاوس. تعتبر شرائح اللحم الممتازة & # 8211 فيليه وعين الضلع من القيم الجيدة بشكل خاص. لا يزال السيد كيربي مسؤولاً وموظفيه يتمتعون بالكفاءة ، كما هو الحال دائمًا. (3715 Greenville / 823-7296 / Tue-Sun 5: 30-10: 30 ، الجمعة & # 038 السبت حتى منتصف الليل / الحجوزات / جميع بطاقات الائتمان / $)

بيت السجق كوبي. النقانق هي منتج منزلي لهذا المطعم اللذيذ وهي ممتازة & # 8211 تقدم إما مع سلطة البطاطس الساخنة أو مخلل الملفوف ، والاختيار بين الاثنين هو أمر مثير للجنون. السندويتشات & # 8211 جرب البسطرمة & # 8211 سميكة ولذيذة ، وشوربة اليوم هي وجبة في حد ذاتها. يحتاج هذا الطعام الألماني الضخم إلى البيرة ، ولكن للأسف ، يقع Kuby في منطقة جافة. تجعل المعجنات الممتازة هذا مكانًا رائعًا لقضاء استراحة لتناول القهوة ، ولكن اجعله في منتصف الصباح: حشود الظهيرة تقضي على الحلويات. (6601 Snider Plaza / 363-2231 / Mon-Sat 11-2: 30 ، شطائر حتى 5:30 / MC / $)

ماجيك بان. إنه اختيار صعب عندما تواجه مجموعة رائعة من الكريب & # 8211 بعضها عادي ، وبعضها غير عادي ، وكلها لذيذة. تأكد من توفير مساحة لكريب الحلوى المتميز. مكان مشهور جدًا: إذا كنت ترغب في تجنب ازدحام التسوق ، فقم بزيارة وجبة فطور وغداء يوم الأحد. ملاحظة: هناك حد أدنى قدره 1.50 دولارًا أمريكيًا لكل شخص ، لذلك لا تتوقف لتناول فنجان من القهوة. (NorthPark & ​​# 8211 New Mall / 692-7574 / الأحد - الخميس 11 منتصف الليل ، الجمعة & # 038 السبت حتى I / بدون حجوزات / MC ، BA ، AE / $)

ميزون اورليانز. الأجرة فرنسية وكريولية ، الذوق هو نيو أورلينز. التخصصات الفرنسية كافية ، لكن لمسة الكاجون هي التي تتألق هنا. البامية ، الفاصوليا الحمراء والأرز ، الجمبري # 8220 ميزون & # 8221 (أسلوب الشواء) وجراد البحر. يوم الأحد الخاص: يمكنك تناول كل أنواع الروبيان والجراد مقابل 4.75 دولار. غرفة طعام مشرقة ومبهجة بها مراوح علوية وأعمال شبكية بيضاء. للوجبات الخفيفة الصيفية والكوكتيلات ، يوجد فناء حديقة في الهواء الطلق. (7236 Greenville Ave / 363-2992 / Mon-Frill: 30-ll ، الجمعة حتى 2 ، السبت 5: 30-2 ، الأحد 4-10: 30 / الحجوزات / MC ، BA ، AE / $)

سوني بريان. أفضل حفلة شواء في المدينة: قد تكون كذلك ، لكنها سباق متقارب. المتنافسان الآخران هما سميتي على ماكيني وصالح في مركز بريستون. تحتوي جميعها على قوائم مماثلة وشواء لذيذ في أجزاء سخية. يتمتع Sonny Bryan's بأجواء & # 8220 smokehouse & # 8221 الأكثر أصالة وحلقات البصل الرائعة. يحتوي Smitty's على غرفة الطعام الأكثر راحة ، ولكنه يفتح فقط لتناول طعام الغداء. لدى مطعم صالح أفضل الأسعار ، لكن لا يوجد بيرة. لذلك قد يكون العامل الحاسم هو أيهما أقرب إليك. (Sonny Bryan's، 2202 Inwood / 357-7120 / Mon-Sat 6 am-8 pm، Sun 11-2 / Smitty's، 2720 McKinney / 823-03691 من الإثنين إلى الجمعة 7 صباحًا - 3:30 مساءً ، عطلات نهاية الأسبوع المغلقة / صالح ، 8309 Westchester / 3611684 / MonSat 11-7: 45 / بدون بطاقات ائتمان / $)

المطبخ الجنوبي. استمتع بأسلوب وتقاليد الجنوب القديم. وليمة هي & # 8220Deluxe & # 8221 عشاء عبارة عن مجموعة متنوعة من الدجاج المقلي والدجاج المدخن والروبيان المقلي والسلمون المرقط والسلطعون ، بالإضافة إلى كوكتيل الروبيان ومقبلات لحم السلطعون والعديد من الزركشة الأخرى ، كلها مقابل 7.95 دولار. حصص إضافية من كل شيء بدون تكلفة إضافية. لا يمكن وصف أي من المستحضرات (باستثناء لفائف القرفة اللذيذة محلية الصنع) بأنها غير عادية ، لكن حجم الوجبة مثير للإعجاب بدرجة كافية. يحتوي الموقعان ، الشرق والغرب ، على قوائم متطابقة ، لكن الغرب يتمتع بجو مزروع بأسلوب أفضل ، بما في ذلك النوادل والنادلات في فترة كوس تومي. (West، 2356 W. Northwest Hwy. 352-5220 / East، 6615 E. Northwest Hwy، 368-1658 / Mon-Sat 5: 3010: 30 pm، Sun 510 pm / Reservations for 5 or more / All Credit Cards / $ )

إل تاكسكو. قد لا تكون هناك قيمة أفضل لتناول الطعام في جميع أطعمة Tex-Mex التي يمكن الاعتماد عليها في دالاس & # 8211 بأسعار منخفضة بشكل مذهل. أسلوبهم دقيق وغير متمرس للغاية مثل معظمهم ، مما يجعله مكانًا جيدًا بشكل خاص للقادمين الجدد الحذرين والمترددين إلى المطبخ المكسيكي. إن انتشلادا الدجاج جديرة بالملاحظة بشكل خاص & # 8211 حشوة دجاج غير عادية ولذيذة مع البازلاء والطماطم. الفول المقلي على الطريقة المكسيكية الأصيلة & # 8211 نادر. ودية وغير رسمية ومريحة. بيرة فقط. (2126 N. St. Paul / 742-0747 / Wed-Sun 10: 30-9 ، Mon. 10: 30-8 ، مغلق الثلاثاء / بدون حجز / MC / $)


دليل لأفضل قوائم جنوب كاليفورنيا: تناول الطعام

هذه ليست قائمة المطاعم الرائعة في جنوب كاليفورنيا. لأنه ، إذا قيلت الحقيقة ، فليس لدينا الكثير منهم. فالمطعم ، بعد كل شيء ، هو أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام. المطعم هو المكان الذي يذهب إليه الناس لإثبات ذوقهم الجيد ، أو التدليل ، أو التحلي بالإعجاب ، أو الإعجاب. يتطلب المطعم الرائع خدمة رائعة - ولن تجد الكثير من ذلك في هذا الجزء من العالم. ما ستجده هنا بكثرة هو أفضل غذاء في أمريكا. على مدى السنوات القليلة الماضية ، أصبحت جنوب كاليفورنيا جنة للأكل المغامرين الذين يخرجون لتناول الطعام لمجرد أنهم جائعون. إنهم يعلمون أننا نعيش في وفرة من الطهي مليئة بأطباق رائعة من العديد من الثقافات - وأنك لست بحاجة إلى أن تكون غنيًا لتذوقها. لم يكن اختيار أفضل 40 طبقًا في جنوب كاليفورنيا أمرًا سهلاً ، فقد كان هناك المئات من المرشحين. بعد تناول طريقي عبر عشرات القوائم ، قمت بتضييق القائمة إلى هذه المفضلة - بدون ترتيب معين. وبعد ذلك ، لأنني جائع دائمًا تقريبًا ، أضفت 10 أماكن رائعة لتناول الطعام. لقد أطلقت عليهم اسم Quick Bites ، وستجدهم في هوامش المجلة ، وهم مثاليون لتلك الأوقات التي تشعر فيها بالجوع والعجلة. أعلم أنني تركت الكثير من الأطباق اللذيذة من القائمة. إذا فاتني شيء تعتقد أنه رائع حقًا ، أود أن أعرف عنه.

توجد أفضل بيتزا في العالم في مكان يُدعى The Blue Moon على الجانب الخطأ من المسارات في South Norwalk بولاية كونيتيكت. ربما لا توافق ، ولكن بعد ذلك يميل أذواقنا في البيتزا إلى أن تكون بدائية ، فنحن نقضي حياتنا نتوق إلى أول واحد أكلناه على الإطلاق.

أفضل بيتزا تالية ، في رأيي ، بيتزا نابوليتانا (9 دولارات) في باتسيا. إنه مخلوق رقيق القشرة ، لذا تتألق نكهة ما هو في الأعلى. وما يوجد في الأعلى هو القليل من الصلصة والجبن الجيد - وبالنسبة لي ، الأنشوجة. والنتيجة هي مزيج مذهل من المذاق والقوام: الوجبة الخفيفة المثالية.

قبل الوجبة الخفيفة المثالية ، سترغب في تناول طبق من المقبلات وكأس من النبيذ. بعد ذلك ، ستحتاج إلى طبق من الأفضل الجيلاتي على هذا الجانب من المحيط الأطلسي. بحلول ذلك الوقت ، ستكون سعيدًا لأنك على الجانب الأيمن من المسارات.

755 N. La Cienega Blvd.، West Hollywood (213) 657-9271.

فطائر على البخار 369 مطعم شنغهاي

معظم المطاعم الصينية الجيدة حقًا في كاليفورنيا هي مطاعم كانتونيز - سواء كانت محلات المعكرونة أو قصور المأكولات البحرية أو المتخصصين في ديم سوم. لكن هذا المطعم الصغير الموجود على واجهة المتجر متخصص في طعام شنغهاي ، ويتفوق الطهاة في أطباق وقت الغداء مثل الزلابية والمخللات.

الزلابية المبخرة (3.25 دولار) تأتي ساخنة في الحاوية المعدنية الخاصة بها. كل منها عبارة عن لقمة صغيرة وأنيقة تغمسها في خليط من الصويا والزنجبيل والخل ، ثم تدقها في فمك ، حيث تنفجر مع اندفاع ساخن من البخار والنكهة.

أطباق أخرى يمكنك تجربتها هنا: مخلل الخيار والتشيلي الاستثنائي ، كعك الثوم المعمر الصيني المقلي (نوع من الساندويتش المصنوع من فطيرة الثوم المعمر الرقيقة الملفوفة حول حشوة لحم الخنزير المطحون والثوم) ، عجين مقلي على طريقة شنغهاي (سميك) ، نودلز بيضاوية ، سوتيه مع لحم الخنزير والخضروات) وأضلاع لحم خنزير مطبوخ بالبخار مع فتات الأرز.

1277 E. Valley Blvd.، Alhambra (818) 281-9261.

قبل بضع سنوات ، كان مطبخ السبا منتشرًا ، وبدأنا في رؤية بعض الأطباق السخيفة جدًا حيث حاول الطاهي تلو الآخر إقناعنا بأنه يمكنه العمل في الكيمياء في المطبخ وإعداد طعام رائع بدون سعرات حرارية.

هذا الطبق مختلف.لا توجد حيل ولا خفة يد. قام الشيف باتريك هيلي بتركيز نكهات بعض الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ودمجها في هذا الحساء البسيط (5.50 دولارات في الغداء و 6.50 دولارات على العشاء). والنتيجة هي 150 سعرة حرارية تكفيك حقًا. إنه ليس أكثر مما كنت تتوقعه من أحد أكثر الطهاة الفرنسيين الشباب تفانيًا في لوس أنجلوس. استثمر هيلي وزوجته صوفي الشمبانيا بسحر مطعم جيد في الريف الفرنسي وواحد من أكثر قوائم الطعام تنوعًا في لوس أنجلوس. قد يرغب أولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا في تجربة التخصصات الريفية (رائعة كاسوليت ), عالية مطبخ (كلاسيكي بات دي فوا ) ، أطباق فرنسية حديثة (سمك السلمون المقرمش) - أو ببساطة شريحة لحم كبيرة ومرضية تقدم مع جبل غني بالبطاطا المهروسة.

10506 Little Santa Monica Blvd. ، لوس أنجلوس (213) 470-8446.

أصبح Risotto مؤخرًا عصريًا لدرجة أنه يتم تقديمه في المطاعم في جميع أنحاء المدينة. لكنه ليس طبقًا للمطعم حقًا لأنه صعب ويتطلب اهتمامًا مستمرًا يجب على شخص ما أن يقف ويقلب لمدة 25 دقيقة حتى يطور الأرز الاتساق المناسب - يكون لزجًا قليلاً من الخارج بينما لا يزال مرنًا في القلب. بمجرد صنعه ، لن تنتظر حتى يتحول إلى مجرد بقايا أخرى.

لا يوجد سوى مطعم واحد أعرفه يتحول باستمرار إلى ريستو من الدرجة الأولى: فالنتينو. في الخريف ، هذا هو المكان المناسب للذهاب إلى الكمأة البيضاء الفاخرة محلقة على طبق من الأرز الأبيض (حوالي 30 دولارًا). في أوقات أخرى من العام ، يقوم المطبخ بأشياء مختلفة: لقد كان لديّ ريستو أسود رائع مصنوع من حبر الحبار (15 دولارًا) ، ومخبوزات مذهلة تضمنت الذرة (13.50 دولارًا) ، ونسخة مشعة مدهشة (15 دولارًا) - وكلاسيكية تمامًا ريستو ميلانيز (15 دولارًا) ، معطر بالزعفران. تشترك الجميع في جودة واحدة: كانت كل واحدة رائعة جدًا لدرجة أنك فهمت على الفور سبب استعداد شخص ما للوقوف فوق موقد ساخن لإنتاجه.

3115 W. Pico Blvd.، Santa Monica (213) 829-4313.

السبانخ هو أكثر الخضار تضررا على وجه الأرض. كنت تعتقد أن شيئًا ما تسبب في هذا القدر من المتاعب سيحصل على مزيد من الاحترام ، لكن معظم الطهاة يقضون الكثير من الوقت في الألم من غسله لدرجة أنهم يتضايقون ويتخلصون من الخضروات الفقيرة. لقد طبخوها أكثر من اللازم. إنهم يفرطون في دهنه. يملؤونه بالتوابل. بحلول الوقت الذي ينتهون فيه ، يكون لديهم فوضى مظلمة وكئيبة.

مابل درايف مختلف يجب على شخص ما في المطبخ أن يحب السبانخ. يصل إلى طاولتك كأوراق حريرية من الزمرد الأخضر ، كل زبداني وحساس ولذيذ للغاية (3 دولارات). أضف بعض البطاطس المهروسة الرائعة في المطعم ، وستحصل على طبق يأكله حتى الأطفال.

ماذا نأكل معها؟ رغيف اللحم ، بالطبع: يقدم Maple Drive الأفضل في المدينة.

345 N. Maple Drive، Beverly Hills (213) 274-9800.

رسم سلمون صحراء القديس استيفي

قبل وقت طويل من اكتشاف بقية العالم للذرة الزرقاء والبدء في وضعها في كل شيء من مادلين إلى فطيرة الكرز ، كان جون سيدلار يفكر في طرق للجمع بين خلفيته الجنوبية الغربية وتدريبه على المطبخ الكلاسيكي.

عندما وضع لأول مرة أطباق محشوة بالرافيولي مثل الرافيولي كارن أدوبادا في صوص شيفري على قائمته ، اعتقد معظم زبائنه أنه مجنون. بعد عشر سنوات ، يبدو أن قائمته الجنوبية الغربية التي يتغذى عليها الفرنسيون لا تبدو عاقلة فحسب ، بل منطقية تمامًا: أطباق Sedlar فريدة من نوعها.

أنا أحب العديد من أطباقه: تاماليس مليئة بالفطر دوكسيل ، لحم ضأن لاذع في صلصة تشيلي ، كريب ذرة زرقاء مع آيس كريم اليقطين - لكني مغرم بشكل خاص بهذه الشريحة البسيطة الرائعة من سمك السلمون المطهو ​​على البخار في ثلاث صلصات تشبه لوحة نافاهو الرملية (25 دولارًا). إنها واحدة من أجمل أطباق الطعام التي ستراها على الإطلاق ، وهي أجمل من أن تأكلها. تقريبيا.

2640 N. Sepulveda Blvd.، Manhattan Beach (213) 545-1334.

مثلجات الفدج الساخنة هي الحلوى الأمريكية المثالية: تباين قوي بين الملح والحلو ، الساخن والبارد ، الأسود والأبيض.

لسوء الحظ ، يصعب العثور على مثلجات فدج ساخنة جيدة. أشهر أنواع المثلجات في جنوب كاليفورنيا ، منذ عام 1906 ، كانت تُقدم في سي سي. براون في هوليوود بوليفارد. لسوء الحظ ، فقد تجاوزت سمعتها الواقع. في المرة الأخيرة التي حصلت فيها على واحدة ، كان ذلك بمثابة ظل حزين للشيء الحقيقي.

لحسن الحظ ، صعد DC3 إلى الخرق. مثلجاتها (6 دولارات) هي نسخة طبق الأصل من تلك التي تم تقديمها سابقًا في C.C.Brown’s: آيس كريم الفانيليا في كأس فضي جليدي تعلوه كومة متواضعة من الكريمة المخفوقة غير المحلاة وعاصفة ثلجية من اللوز المفروم (غير المقطّع إلى شرائح). لا يوجد كرز. الهراء الساخن ، الذي يتم تقديمه في إبريق على الجانب ، هو من النوع الذي يتذوق مثل أفضل لوح شوكولاتة في العالم. إنها تصلب بشكل طفيف عندما تصطدم بجانب الكوب.

2800 دونالد دوغلاس لوب نورث ، سانتا مونيكا (213) 399-2323.

بط بكين هي واحدة من تلك الأطباق البراقة التي يكون مذاقها أفضل بالنسبة لي عندما يتم تقديمه وسط ضجة كبيرة في المطاعم الأنيقة. أعتقد أن The Mandarin يفعل ذلك بشكل صحيح.

لسبب واحد ، يحتوي المطعم على الفرن المناسب لطهيه - يظهر طائر كل 15 دقيقة. عندما يصل إلى طاولتك ، يكون الجلد مصقولًا إلى لون خشب الماهوجني الناعم. تم تقديم الطائر البني الكبير (35 دولارًا) منتصرًا ، وبعد ذلك ، مع الكثير من اللغط ، يتم تقطيع الجلد ولفه حول قطع من اللحم ، والتي يتم ربطها في عبوات أنيقة مع شظايا من البصل الأخضر. عندما تعض ، هناك طقطقة كبيرة في الجلد قبل أن يغمر فمك بنكهة البط الغنية.

مسبقًا ، قد يكون لديك مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة من الخيارات الواسعة للمطعم من الزلابية بعد ذلك ، ستحتاج إلى شيء بسيط ، مثل المعكرونة الفضية مع السبانخ.

430 N. Camden Drive ، بيفرلي هيلز (213) 272-0267.

ربما تم اختراع قيصر في المكسيك ، لكنه أصبح سلطة أمريكية بالكامل ، ويحاول كل مطعم صنع نسخته الخاصة.

يحول البعض السلطة إلى عرض ، ويخلطون ويقذفون مباشرة على طاولتك. يقوم البعض الآخر بعزم الثوم حتى لا يمكنك تذوق أي شيء آخر. يقدمها البعض مع الأنشوجة الكاملة ، والبعض الآخر يقدمها مع أوراق الخس الكاملة. هناك من يلبسون الخبز المحمص وأولئك الذين يرمون الكثير من الجبن بحيث يتحول ما يجب أن تكون سلطة إلى وجبة مليئة بالبروتين.

لا يقوم The Grill بأي من هذه الأشياء. هذا الطبق - مثل أي شيء آخر هنا - أقل من قيمته الحقيقية. سلطته عبارة عن طبق قوي من الخس الروماني لذيذ جدًا لدرجة أنك تفهم على الفور سبب جنون الناس في جميع أنحاء أمريكا بشأن قيصر (11.50 دولارًا).

إذا بدأت الوجبة بكوكتيل الروبيان (The Grill’s رائع) وانتهت بتناول الأرز باللبن ، فستكون قد تناولت وجبة صغيرة وبسيطة تمنح الطعام الأمريكي اسمًا جيدًا.

9560 دايتون واي ، بيفرلي هيلز (213) 276-0615.

بالنظر إلى أننا أمة تحب الغطس ، فمن الصعب أن نفهم عدم الكشف عن هويته لهذا الطبق. في عالم غمس الأطعمة الرائع - غواكامولي ، حمص , بابا غنوج , تاراماسالاتا , ذيل باجنا حساء البصل مع القشدة الحامضة-- محمرة يقف خارجا.

هذا المهروس الوردي الغامق من الفلفل الأحمر المهروس والجوز له نكهة تختلف عن أي نكهة سبق لك تذوقها. مع اللقمة الأولى ، يمكنك اختيار الكمون والفلفل واللون الأنيق للجوز. مع التالي ، تبدأ النكهات في التردد في فمك ، مما يخلق نغمات جديدة وفريدة من نوعها. هذه محمرة (4 دولارات) لديه ما يكفي من البيتزا لجعل طعم الورق المقوى جذابًا يؤكل مع الخضار أو الخبز الطازج ، إنه لذيذ بشكل مدمر.

في Caroussel ، وهو مطعم أرمني صغير وودود ، سترغب في تناول كميات هائلة من محمرة ، يليه ورق عنب محشي ، شيش كباب وأرز.

5112 Hollywood Blvd. ، لوس أنجلوس (213) 660-8060.

أنت تمشي في الباب على موسيقى تربيت الأيدي - صفعة ، صفعة ، صفعة - وأزيز اللحم يضرب الشواية. في الهواء رائحة نفاذة وممتعة تتفوق عليها اللدغة الحادة للفلفل الحار. من الواضح على الفور أن هذا طعام مصنوع من الصفر - من التاكو إلى السالسا - وأنه جيد جدًا جدًا.

توجد أكشاك تاكو في جميع أنحاء جنوب كاليفورنيا ، لكن لا سوبر ريكا هي ملكة كل منهم.

القائمة هنا هائلة ، وكل شيء على ما يرام. ولكن في أبسط الأطباق تحصل على إحساس حقيقي بجودة الطعام. الفاصوليا جيدة بشكل خاص: على الرغم من كونها كريمية ، إلا أن كل حبة مميزة. عندما تأخذ واحدة من التورتيلا الدافئ المربى باليد ، وتلف بعض الفاصوليا داخلها وتقطع السالسا عبر الجزء العلوي ، فلديك ، في رأيي ، أفضل طعام مكسيكي في الولاية - مقابل 1.25 دولار.

622 N. Milpas St.، Santa Barbara (805) 963-4940.

بيجوليتي مع ثلاث حبات

هذا الطبق الريفي من المعكرونة المغطى بالعدس والحمص والفاصوليا الحمراء (8.95 دولارًا) بعيدًا عن المعكرونة وكرات اللحم بقدر ما يمكن الحصول عليه وما زال يأكل الطعام الإيطالي.

يتم طهي الفاصوليا بشكل منفصل في صلصة لذيذة بشكل مكثف يتم التأكيد على ترابيتها من خلال همسات الأعشاب والثوم. هذا نوع بسيط ومرضٍ من الطعام كان من المستحيل العثور عليه في أمريكا حتى ثورة المطاعم الإيطالية الأخيرة.

قبل المعكرونة: شرائح من الخرشوف المتبل ممزوجة بقشور الجبن. بعد: دجاج مشوي تحت قرميد ، ويصل إلى المائدة كقرص مسطح ومقرمش. بعد ذلك ، عندما تشرب أكوابًا صغيرة من الإسبريسو ، انظر حولك إلى هذه الغرفة الدافئة والمزدحمة والمريحة ، وكن ممتنًا لأن المطاعم الإيطالية في جنوب كاليفورنيا تقدم الآن طعامًا إيطاليًا حقيقيًا.

8638 W. 3rd St.، Los Angeles (213) 274-1893.

بعض الناس يحكمون على شواءهم بالصلصة أعتقد أن هذا خطأ. بقدر ما أشعر بالقلق ، طالما أن الصلصة ساخنة ، فإن اللحم هو المهم.

وأمي لديها لحوم رائعة. يمكنك شم رائحة كتل الدخان قبل وصولك إلى هذا الكوخ الصغير ، وعندما تضع الضلوع في سيارتك ، يصبح الهواء كثيفًا لدرجة أنك تعتقد أنك في مقصورة في البلد. يتم تدخين الضلوع نفسها حتى العظم بحيث تحصل على النكهة الجيدة للشواء الحقيقي مع كل لقمة. واللحم له عضة: على عكس الكثير من حفلات الشواء الأخرى ، فهذه هي اللحوم التي تحتاج إلى أسنان لتأكلها. إنه في الواقع يلتصق بالأضلاع.

أنا أحب الروابط الموجودة في مطعم Mother's أيضًا - فهي محببة وحارة وعندما تنتهي من تناول الطعام ، تترك شفتيك بهذه اللدغة.

يأتي الطعام هنا مع المرافقات المعتادة: سلطة البطاطس ، سلطة الكرنب ، الفاصوليا - لا شيء مذهل بشكل خاص. أما بالنسبة للأجواء - فهذا ليس رائعًا أيضًا. ولكن لا يوجد الكثير من مفاصل الأضلاع بمقاعد تستحق الجلوس عليها: الشواء أفضل مذاقه في الهواء الطلق. 1050 W. Imperial Highway ، لوس أنجلوس (213) 756-8405.

Tamale هي كلمة رائعة تخفي عمومًا طبقًا فظيعًا. في أفضل حالاتها ، تكون معظم التامال رصاصية ولزجة في أسوأ حالاتها ، فهي تجويف كامل. لم أفهم أبدًا سبب جاذبية تاماليس - حتى حصلت على تلك الموجودة في بوردر جريل.

عندما تفتح أوراق الموز ، تكتشف عجينة من دقيق الذرة ذات طعم شهي مذهل. هذا هو أكثر من رائع لأنه يعطي رائحة ترابية لا لبس فيها من شحم الخنزير ، أثقل مادة معروفة للطهاة. بطريقة ما ، تمكن الطهاة من إدارة نوع من الكيمياء: خلط دقيق الذرة مع شحم الخنزير ، لقد خلقوا الخفة. (يقولون إن السر يكمن في خفق الهواء في الخليط حتى يطفو). داخل هذه القشرة الرائعة يوجد خليط من الدجاج المبشور والزبيب والزيتون مع صلصة الفلفل و أشيوت. النكهة مألوفة وغريبة في نفس الوقت ، وتجعلك تدرك كيف يمكن أن يكون طعام أمريكا اللاتينية غير عادي عندما يتم تحضيره بعناية واهتمام. يتم تقديم تاماليس جواتيمالا كمقبلات للغداء (6 دولارات) وكمدخل في قائمة العشاء (9 دولارات).

1445 شارع 4 سانتا مونيكا (213) 451-1655.

عندما تحلم سمكة gefilte بأن تكون أنيقة ، فإنها تتخيل أنها كوينيل على طبق ليموج في مطعم يطل على نهر السين. ولكن عندما تحلم الزلابية السمكية بشيء أكثر غرابة ، فإنها تريد أن تكون كذلك حور موك .

حور موك هي كرات سمك صغيرة لا تقاوم مصنوعة من الجمبري والحبار وتُطهى على البخار في صلصة من عشب الليمون والريحان وجوز الهند والفلفل الحار بحيث تصبح نكهتها حادة وحلوة وساخنة بالتناوب (9.50 دولارات). يأتون في وعاء بخاري خاص بهم يبدو سخيفًا - وهو أداة من السيراميك مع فجوات تعلوها أغطية مدببة.

تمتلئ جميع الأطعمة في هذا المطعم التايلاندي الرائع بنكهات طازجة ونظيفة. جرب ال وسادة التايلاندية ، البط المتبل بالزنجبيل وربما الجمبري العاري بكل بساطتهما الواضحة. 9043 Sunset Blvd.، West Hollywood (213) 275-9724.

الدجاج المشوي ، كما سيخبرك أي طباخ ، هو الاختبار الحمضي. يبدو الأمر بسيطًا ، لكن من الصعب تحميص دجاج مقرمش من الخارج مع تركه طريًا في الداخل. فرساي تمر بألوان متطايرة. الدجاج هنا ليس بنيًا ومقرمشًا وعصيرًا فحسب ، بل يتم تقديمه أيضًا في صلصة معطرة برائحة الحمضيات مع الكثير من الثوم الذي يجعل الأرز لا يقاوم. أضيفي الفاصوليا السوداء الكريمية ثم بدليها مع قطع من الوسائد الذهبية الناعمة من الموز الحلو والمقلية. مزيج لا تشوبه شائبة من النكهات ، و 6.45 دولار فقط.

يقدم المطعم أطباق أخرى. لكن بالنسبة لي - ومئات الأشخاص الذين يصطفون معي في البؤرتين الاستيطانيتين المتواضعتين في فرساي - ربما لا يكونون موجودين. فرساي والدجاج المشوي مترادفان.

10319 شارع البندقية ، كولفر سيتي (213) 558-3168. أيضًا 1415 S. La Cienega Blvd. Los Angeles (213) 289-0392.

ترتدي النساء اللواتي يركبن العربات في مطعم Ocean Seafood ، وهو مطعم حي صيني ضخم ومتجدد الهواء ، جوًا خاصًا. يبدو أن كل منهم عازم على التأكد من تجربة بضاعته. يقول أحدهم: "البطلينوس العملاق" ، وهو يحمل شرائح شفافة وينتظر إيماءة قبل أن تغمرها في الماء المغلي. إنها لذيذة. "Har gau" ، يقول آخر ، وهو يرفع الغطاء عن قدر بخاري معدني صغير من فطائر الروبيان (2.60 دولار) ويعرضه لك لتفقده. خذها: هذه هي أفضل هار جاو على هذا الجانب من المحيط الهادئ.

جميع ديم سوم في Ocean Seafood رائعة ، من الضلوع الاحتياطية في صلصة الفاصوليا السوداء (1.50 دولار). لكن أصناف المأكولات البحرية مثيرة للإعجاب بشكل خاص ، ومتعة الطعام - صفائح كبيرة وناعمة من نودلز الأرز ملفوفة حول شرائح روبيان طازجة (2.60 دولار) - هي أفضل ما تناولته على الإطلاق.

747 إن برودواي ، لوس أنجلوس (213) 687-3088.

بلانتين ، فاصوليا سوداء وكافيار

يبدو أن مايكل روبرتس يقضي وقته في استحضار الخلطات التي لن يفكر فيها أي شخص آخر.

تمتلئ القائمة في Trumps ، على مر السنين ، بأمثلة: البط مع الفاصوليا السوداء وصلصة اليقطين ، سمك السلور المقلي مع الجريب فروت ، الكاساديلا مع البري والعنب الأخضر ، الجواكامولي المصنوع من البازلاء المجمدة. ثم هناك مزيج روبرتس من جبن الماعز مع فطائر البطاطس ، والذي حقق نجاحًا كبيرًا تم نسخه في جميع أنحاء البلاد. لكن أيا من أطباقه لا تعمل بشكل جيد مثل هذا الصدام الثقافي المثالي الذي تبلغ قيمته 12 دولارًا.

يصبح الموز المقلي نوعًا من التكسير ، وتصبح الفاصوليا السوداء المهروسة الوسيط المثالي لبيض السمك المالح الحاد. القليل من الكريمة الحامضة هي اللمسة الأخيرة.

قد ترغب في تناول هذا في بار الخمور العصري يؤخذ على محمل الجد في Trumps ، ومارجريتا - أو حتى daiquiri - مناسبة تمامًا مع هذا الطبق.

8764 Melrose Ave.، West Hollywood (213) 855-1480.

باسكال أولهاتس مغرم بباس البحر التشيلي. قبل أن يكتشف الطهاة الآخرون اللحم الطري الحلو لهذه السمكة بوقت طويل ، كان Olhats يلفها في قشرة من الزعتر الطازج وفتات الخبز ويقدمها في بركة من الصلصة. أو ببساطة قم بقليها في الزبدة وضربها في طبقة من المعكرونة. أو تقديمه في الطماطم كوليس . . . أو في صلصة مصنوعة من الشمبانيا. منذ ذلك الحين اكتشف طهاة آخرون عجائب هذه السمكة المغرية ، لكن لا أحد يطهوها مثل باسكال.

يوجد Sea bass (11.95 دولارًا في الغداء 18.95 دولارًا لنسخة العشاء) دائمًا في القائمة هنا ، بشكل أو بآخر. بعد السمك ، قد ترغب في تجربة مجموعة مختارة من الجبن ، هذا المطعم المبهج وغير الرسمي في مركز التسوق هو أحد المطاعم القليلة في جنوب كاليفورنيا التي تتحمل عناء شراء الجبن غير المبستر مباشرة من فرنسا. بعد الجبن ، أنهي وجبتك مع حامض الليمون القابض الرائع.

1000 شارع بريستول ، نيوبورت بيتش (714) 752-0107.

في بعض الأحيان ، يخترع شخص ما طبقًا يمثل مزيجًا مثاليًا من المكونات بحيث يصبح طبقًا كلاسيكيًا على الفور.

تقول الأسطورة أنه في لحظة يائسة حوالي عام 1918 ، قام فيليب ماتيو بغمس الجزء العلوي من اللفة في بعض عصائر اللحم الضالة ، وتراكمها على اللحم البقري وتسليمها عبر المنضدة إلى أحد العملاء.

اكتشف العميل أن هناك شيئًا سحريًا تمامًا حول مزيج الخبز المنقوع في المرق والقشرة الهشة وشرائح اللحم الرفيعة والدهنية قليلاً. يتم تقديمه الآن في جميع أنحاء العالم ، لكن الغمس الفرنسي (3.40 دولارًا) لا يذوق أبدًا أفضل مما هو عليه في هذه الغرفة المعتمة المليئة بالعطر الجيد من نشارة الخشب والمخللات والبيرة. احصل على بعض سلطة الكرنب مع الشطيرة الخاصة بك ، واغسلها بالبيرة - وانتهي من وجبتك مع دونات محلي الصنع وآخر فنجان قهوة بقيمة 10 سنتات في المدينة.

1001 شارع إن ألاميدا ، لوس أنجلوس (213) 628-3781.

مشاهدة الناس يأكلون في هذا المطعم الفيتنامي هو فهم إحدى الحقائق الأساسية لتناول الطعام في جنوب شرق آسيا: إنه فن تشاركي. يبدأ الشيف الطبق ، لكن يجب أن تنهيه.

فو ، الذي يقع في مكان ما في الوسط بين الحساء والسلطة ، ويصل إلى وعاء كبير من المرق يحتوي على كل ما طلبته. فو داك بيت ، المفضل لدي (3.75 دولار) ، يأتي مع شرائح لحم الصدر التي تغمرها في المرق ، وبالتالي إكمال عملية الطهي. يأتي أيضًا ، كما هو الحال مع الجميع فو ، مع كومة من براعم الفاصوليا ، والأعشاب الورقية ، وشرائح الفلفل الحار ، وأرباع الليمون الحامض. علاوة على ذلك ، فإن الطاولة مليئة بالصلصات الساخنة المختلفة. باستخدام هذه المكونات ، يمكنك إنشاء توليفة خاصة بك ، وتناول الطعام بعناية وببطء ، وإضافة المزيد من عصير الليمون ، وبعض المزيد من الفلفل الحار ، وربما بضع أوراق من الريحان كما تذهب.


أفضل 100 مطعم في منطقة الخليج ، LZ

1 من 6 المالك كينجي سيكي ، إلى اليمين ، وطاهي السوشي ماساهيكو تاكي يخدمان جمهور العشاء في Le Poisson Japonais في Palo Alto مساء الأربعاء. تصوير جيف تشيو / ذا كرونيكل. JEFF CHIU عرض المزيد عرض أقل

2 من 6 يمكن رؤية النادل Jethrie (CQ) Fox (r) وهو يتحدث مع العملاء ، حيث انعكس جيف بولتون وجوليا نيكولز ، من سان فرانسيسكو في المرآة خلف البار في مطعم Merenda الجديد في سان فرانسيسكو. صورة سان فرانسيسكو كرونكل بواسطة KAT WADE KAT WADE عرض المزيد عرض أقل

4 من 6 يستمتع رعاة مقهى بلوف بالغداء في الزقاق حيث سيحتفل الكثيرون في الحي الفرنسي في سان فرانسيسكو يوم السبت 14 يوليو 2001 بيوم الباستيل. (تصوير كارلوس أفيلا غونزاليس / سان فرانسيسكو كرونيكل) كارلوس أفيلا غونزاليس عرض المزيد عرض أقل

5 من 6 D09SPOON3-C-29NOV01-DD-JO Spoons Resturant 2209 Polk St. San Francisco Dining out photo. الشيف والشريك المشارك إريك هوبفينغر في صورة المطبخ / جون أوهارا جون أوهارا عرض المزيد عرض أقل

لا فولي
قدم Roland Passot طعامًا فرنسيًا متواضعًا في مطعم الحي الساحر الخاص به عندما بدأ في عام 1988.على مدى السنوات القليلة الماضية ، تم إعادة تصميم المطعم وصقل Passot مجموعاته الأنيقة للتنافس مع الأفضل في المدينة. يعد التصميم الداخلي الذي تم تجديده ، مع موضوع مهرج المحكمة غريب الأطوار ، خلفية أنيقة لقائمة الطعام ، والتي تزداد تكلفة كل عام. المطبخ: فرنسي
التخصصات: سلطة لوبستر مع قلوب طازجة من النخيل ولبقور تارتار البقدونس وحساء الثوم مع القواقع وفطر شيتاكي ، قائمة طعام لتذوق الخضار المشوية من لحم الغزال
المقاعد: 79
الأسعار: 34.50 دولار - 42.50 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 10 دولارات
العناصر الحيوية: 2316 شارع بولك (بالقرب من الاتحاد) ، سان فرانسيسكو (415) 776-5577. العشاء من الاثنين إلى السبت. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

لامي دنيا
تبتكر دنيا بيجان الطعام الذي يتوق إليه العديد من الغربيين: يخنة لحم العجل مع البصل اللؤلؤي ، والدجاجة الغينية مع حساء البصل الغني بالسبايتزل. تبدو الأطباق ريفية ، لكن بيجان لديها أسلوب راقي. إنها تعمل دائمًا ، وتنحني رأسها نحو المنضدة ، وتطبخ وترتب كل طبق يخرج من المطبخ. التصميم الداخلي للمطعم ، في وسط مدينة بالو ألتو ، غير رسمي وجذاب ويتضمن مطبخًا مفتوحًا حيويًا. قد يبدو ضيقًا بعض الشيء في ساعات الذروة. المطبخ: فرنسي
التخصصات: تتغير قائمة الطعام بشكل موسمي ، ولكن ابحث عن شريحة لحم حساء البصل الفرنسي في صلصة النبيذ الأحمر مع تارت التفاح المقلية
المقاعد: 69
الأسعار: 18 - 28 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (صعب في بعض الأحيان) بالقرب من مواقف السيارات
العناصر الحيوية: 530 شارع براينت (بالقرب من الجامعة) ، بالو ألتو (650) 323-7614. العشاء الثلاثاء - السبت. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

لايمز
Lalime's ، الذي تم افتتاحه منذ عام 1985 ، طور عبادة من خلال النشرة الإخبارية للمطلعين التي تعلن عن قائمة الأسعار الثابتة المتغيرة باستمرار ، ولكن على مدار السنوات القليلة الماضية ، ازدهر المطعم بتنسيق أكثر تقليدية. مجموعات البحر الأبيض المتوسط ​​، التي أنشأها الشيف ستيف جاراميلو ، تتغير بانتظام ولكنها قد تشمل بلح البحر المطهو ​​على البخار في مرق الهريسة أو لحم الغزال المقشر بالكستناء. يتميز المطعم المكون من مستويين بأجواء شبيهة بأجواء الزن ، مع طاولات مزدحمة تضفي عليه جوًا دافئًا وحيويًا. المطبخ: البحر الأبيض المتوسط
التخصصات: الإسكالوب والجريب فروت الوردي على فريزيه - الميرمية والبانسيتا - شريحة لحم خنزير ملفوفة ورف من لحم الضأن
المقاعد: 70
الأسعار: 16.25 دولار - 22.50 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (سهل)
العناصر الحيوية: 1329 شارع جيلمان (في بيرالتا) ، بيركلي (510) 527-9838. عشاء يومي. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

لابيس
قد تقول إن توماس ريتشي ، الذي لن يبلغ من العمر 30 عامًا لعدة سنوات ، قد تعلم أثناء عمله. عندما افتتح لابيس قبل عامين ، لم يكن طعام البحر الأبيض المتوسط ​​الحديث متماسكًا تمامًا. أصبحت إبداعاته الآن سلسة ، مع ما يكفي من الإبداع لإبقاء الأشياء ممتعة. يتميز التصميم الداخلي الذي يشبه الدور العلوي لهذا المطعم الحديث بمطبخ مفتوح وصف من النوافذ التي توفر إطلالة آسرة عن قرب للخليج. المطبخ: البحر الأبيض المتوسط
التخصصات: كعكة السلطعون المغربية مع سلطة الجزر الحارة - بلح البحر المخبوز مع البطاطس وكوريزو التونة التونسية مع الفاصوليا البيضاء والليمون المحفوظ
المقاعد: 142
الأسعار: 17 دولارًا - 34 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 10 دولارات
العناصر الحيوية: بيير 33 ، إمباركاديرو (في باي) ، سان فرانسيسكو (415) 982-0203. الغداء الثلاثاء - الجمعة العشاء من الاثنين إلى السبت. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

لا تاكوريا
لا أحد في البعثة - أو في أي مكان آخر وجدناه - يقدم بوريتو أفضل من طبق تاكويريا البالغ من العمر 28 عامًا والذي يملكه ميغيل جارا. إنها عملية بسيطة: يصطف العملاء عند المنضدة ، ويأخذون رقمًا وينتظرون حتى يتم الاتصال بهم عندما يكون طلبهم جاهزًا. يعرف داينرز دائمًا ما يحصلون عليه: يمكنهم رؤية اللحم وهو يشوي ، والصلصة التي يتم تحضيرها والتورتيلا وهي مطبوخة على البخار. كل شيء من الدرجة الأولى. أخرجه أو اجلس على أحد المقاعد الخالية من الذراعين في غرفة الطعام المزدحمة دائمًا. المطبخ: مكسيكي
التخصصات: التاكو والبوريتو ، وخاصة مشروبات فواكه الكارنيتاس (لحم الخنزير) (الشمام واليوسفي والفراولة)
المقاعد: 65
الأسعار: 1.60 دولار - 4.55 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (صعب)
العناصر الحيوية: 2889 Mission St. (at 25th Street)، San Francisco (415) 285-7117. الغداء والعشاء يوميا. جعة. لا تحفظات أو بطاقات ائتمان.

مقهى ليبرتي
تبدو وكأنها غرفة طعام في مزرعة ريفية مع انحياز لسانها وأخدودها ، فإن Liberty هي مزار للطبخ الأمريكي. على الرغم من وجود العديد من الطهاة منذ افتتاحه - والآن أصبحت Cynthia Shea - فقد حافظت مالكة Cathie Guntli دائمًا على الأمور على المسار الصحيح. قبل عدة سنوات ، أنشأت كوخًا وسطحًا في الخلف ، مكانًا رائعًا للتواجد في الأيام الدافئة (ومرتفعات برنال بها عدد غير قليل). Guntli هو طاه ممتاز للمعجنات ، لذا اطلب أي شيء به قشرة. المطبخ: أمريكي
التخصصات: سلطة سيزر الدجاج فطيرة فطيرة الموز كريم
المقاعد: 52 (بما في ذلك السطح)
الأسعار: 10 - 16.50 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (سهل بشكل عام)
العناصر الحيوية: 410 Cortland Ave. (في Bennington) ، سان فرانسيسكو (415) 695-8777. الغداء والعشاء الثلاثاء - الأحد. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

مانزانيتا
تعاونت لوريتا كيلر من بيزو في سان فرانسيسكو ومايك وكارول هيل من Willowside Cafe في سانتا روزا لإنشاء هذا المطعم غير الرسمي. يتميز التصميم الداخلي الصناعي الأنيق بمظهر المدينة الكبيرة ، وتنقسم الغرفة بواسطة أقسام تحتوي على أكوام من الخشب الذي يحمل الاسم نفسه. يقوم الشيف Bruce Frieseke ، بتوجيه من Keller ، بإنشاء بعض المجموعات الريفية الاستثنائية التي لا توجد في أي مكان آخر في Wine Country. المطبخ: البحر الأبيض المتوسط
التخصصات: المحار مع الفلفل مينيونيتي بلح البحر المطهو ​​على الخشب والبيتزا بالسيترون المزجج بسمك القد الأسود المشوي ستيك نيويورك كعكة ماير بالليمون باللبن
المقاعد: 55
الأسعار: 16.75 دولار - 23.50 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (سهل بشكل عام)
العناصر الحيوية: 336 Healdsburg Ave. (بالقرب من الشمال) ، Healdsburg (707) 433-8111. عشاء الأربعاء - الأحد. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

منزل مارتيني
قام تود همفريز ، الذي كان في كامبتون بليس ثم معهد الطهي في أمريكا ، وبات كوليتو ، الذي صمم ويمتلك بوليفارد وجاردينير وفارالون ، بالاشتراك في مطعم نابا فالي الجديد هذا. يعرض أفضل ما في كلاهما: يقوم همفريز بتطوير أسلوبه الريفي مع منتجات الأعلاف والبرية التي يحبها ، وقد صمم كوليتو مطعمًا رائعًا من مستويين مع ثلاثة مدافئ ولهجات خشبية محفورة وعروض كرة البوتشي في عشرينيات القرن الماضي منزل على الطراز الحرفي. أنشأ مايكل أوليت ، الذي كان يعمل في شركة Mustards سابقًا ، قائمة نبيذ مذهلة - ومسلية. المطبخ: كاليفورنيا
التخصصات: خبز لحم العجل المقرمش تارتار التونة مع كولي الخيار وجذر اللوتس ووجنات لحم العجل المطهو ​​مع الخضار الجذرية
المقاعد: 165 (بما في ذلك الفناء)
الأسعار: 18 دولارًا - 32 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (سهل بشكل عام)
العناصر الحيوية: 1245 Spring St. (at Oak)، St. Helena (707) 963-2233. الغداء والعشاء يوميا. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

ماسا
طاهٍ جديد ، Ron Siegel ، وتصميم داخلي فاخر جديد من تصميم Orlando Diaz-Azcuy ، أعاد هذا المطعم الذي يبلغ من العمر 20 عامًا إلى القمة. تخلق الجدران ذات اللون البني الغني بالشوكولاتة والمنحوتات البرونزية والثريات ذات القص الأحمر خلفية أنيقة لمجموعات Siegel الفرنسية الإبداعية. الخدمة ، مثل العناصر الأخرى ، هي من بين الأفضل في المدينة. المطبخ: فرنسي
التخصصات: جناحان للتزلج بقائمتين بسعر ثابت مع ميدالية ضلع قصيرة مطبوخة بنبيذ أحمر رافيولي لحم تندرلوين مع خبز حلو
المقاعد: 65
الأسعار: 69 دولارًا - 109 دولارًا (وجبات كاملة)
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 11 دولار
العناصر الحيوية: 648 Bush St. (بالقرب من ستوكتون) ، سان فرانسيسكو (415) 989-7154. العشاء الثلاثاء - الأحد. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

ماثرورن
يميل تناول الفوندو إلى جعل الناس يرتاحون ويأخذون الأمر بسهولة ، ولا يختلف الأمر في هذا المطعم المستوحى من سويسرا والذي يملكه الشيف أندرو ثورب. لقد أنشأ قائمة معظمها من الجبن واللحوم المخفوقة ، والتي يتم إحضارها إلى المائدة مع جميع أنواع التوابل والمرافق. حتى أن هناك مخفوق شوكولاتة للحلوى. تضفي الألواح المعقدة من خشب الصنوبر على الداخل مظهر شاليه جبال الألب ، والخدمة الجذابة التي تنظمها بريجيت ثورب دافئة مثل الجبن. هناك أيضًا قائمة بأنواع النبيذ السويسري التي يصعب العثور عليها. المطبخ: سويسري
التخصصات: فوندو (تسعة أنواع تشمل الشوكولاتة للحلوى) راكليتي مع البطاطس والمخللات وينر شنيتزل
المقاعد: 85
الأسعار: 14 دولار - 22.75 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: خدمة صف السيارات في عطلة نهاية الأسبوع 7 دولارات لبعض القطع
العناصر الحيوية: 2323 Van Ness Ave. (بين Green و Vallejo) ، سان فرانسيسكو (415) 885-6116. العشاء الثلاثاء - الأحد. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

ميريندا
إذا كان هناك مطعم أكثر ودية في منطقة الخليج ، فلن يتم اكتشافه. يصنع المالكان كيث وراني لوس زوجًا مثاليًا: تعتني بالجزء الأمامي من المنزل وتشرف على علبة الطلبات الخارجية ، ويصنع الطعام اللذيذ في قائمة الأسعار الثابتة المعتدلة. جاء لوس من الساحل الشرقي ليترأس PlumpJack بعد فترة ناجحة كطاهي مساعد في البيت الأبيض ، لكنه يبدو وكأنه في منزله في محيط أكثر تواضعًا في شارع يونيون. يتميز المطعم بجدران باللون الأحمر الدموي وبار نبيذ حميمي ورفوف نبيذ ممتدة من الأرض حتى السقف تضفي الدفء على غرفة الطعام. المطبخ: فرنسي-كاليفورنيا
التخصصات: بابارديل محلي الصنع مع كونفيت البط والزيتون الأخضر لحم الضأن الملفوف بالبروسكيوتو مع العدس واللفت مع جيلاتي الفانيليا وصلصة الشوكولاتة
المقاعد: 30
الأسعار: 25 دولارًا - 45 دولارًا (وجبات كاملة)
ضوضاء:
مواقف السيارات: مرائب شارع (صعبة) قريبة
العناصر الحيوية: 1809 Union St. (at Octavia)، San Francisco (415) 346-7373. عشاء الأربعاء - الاثنين تناول الطعام بالخارج خلال النهار. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

يا تشامي
أي شخص يحب الطعام الياباني سوف يسخن إلى قائمة David Vardy في O Chame في بيركلي. مجموعاته عبارة عن اندماج ، ولكن مع تقلبات لطيفة في كاليفورنيا. شوربات أودون تقليدية إلى حد ما ، لكنه يأخذ بعض الطرق الالتفافية وأزواج لحم الخنزير المشوي مع فطر بوبلانو وفطر بورتوبيللو ، على سبيل المثال. النكهات خفية ومكررة. يقدم التصميم الداخلي الهادئ تباينًا صارخًا مع الصخب في الخارج في شارع فورث ستريت. لها مظهر بلد آسيوي مناسب تمامًا للطعام. المطبخ: ياباني-كاليفورنيا
التخصصات: نودلز أودون (لحم الخنزير المتن والخردل الأخضر) مشوي ثعبان البحر مع سمك التونة البلجيكي المحمر مع الكراث المطهو ​​وصلصة الفجل المشوي كسترد شيري السلمون الأطلسي
المقاعد: 70
الأسعار: 9.50 دولار - 19.50 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: مساحة مجانية
الحيوية: 1830 شارع فورث (بالقرب من هيرست) ، بيركلي (510) 841-8783. الغداء والعشاء من الاثنين إلى السبت. بيرة و نبيذ. الحجوزات مقبولة للعشاء. البطاقات الائتمانية مقبولة.

أوليفيتو
في Oliveto ، تعتقد أنك دخلت إلى مطبخ إيطالي تقليدي. صاحب الشيف بول بيرتولي ، الذي عمل لسنوات في Chez Panisse ، يصنع المعكرونة الخاصة به ، ويعالج اللحوم الخاصة به ، ويقضي على النقانق ، بل ويصنع الخل البلسمي. طعامه هو حتى الطهاة الأصيلة في إيطاليا قد يتعلمون منه بعض الحيل. كلمة تحذير واحدة: بينما طعامه رائع ، لا تتوقع شيئًا خياليًا. النداء هنا هو نقاء الطعام. يتميز التصميم الداخلي بمطبخ مفتوح مع شواية وشواية ، ويتميز بمظهر علوي عصري وأجواء غير رسمية ومريحة. المطبخ: إيطالي
التخصصات: المعكرونة الطازجة واللحوم المعالجة في المنزل ، واللحوم المشوية أو المشوية
المقاعد: 100
الأسعار: 13.50 دولار - 26 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: مساحة مجانية
العناصر الحيوية: 5655 College Ave. (at Shafter)، Oakland (510) 547-5356. الغداء والعشاء يوميا. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

سوق واحد
لطالما اشتهر برادلي أوغدن بأطعمته "الطازجة من المزرعة" ، ولكن منذ أن جاء أدريان هوفمان على متن الطائرة ، انحرف الطعام بشكل لذيذ إلى أوروبا. هوفمان هو نجم في طور الإعداد ، وسيبهر طعامه رواد المطعم ليس فقط لمزج النكهات المحترفة ولكن أيضًا للعروض التقديمية الطازجة. تم تسخين الجزء الداخلي من المطعم قليلاً على مر السنين ، لكنه لا يزال يتمتع بنوع من أجواء المكاتب الباردة التي لا تتناسب مع الخدمة الاحترافية أو النكهات القوية للطعام. المطبخ: أمريكي
التخصصات: نعل Petrale سوفلي الوحيد المقدد والمطهو ​​في المنزل وخدود اللحم البقري المطهو ​​ببطء One Market choucroute osso buco لمثلجات صنعت حسب الطلب
المقاعد: 150
الأسعار: 19.75 دولار - 29.75 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 8 دولارات
العناصر الحيوية: 1 Market (at Steuart)، San Francisco (415) 777-5577. غداء عشاء أيام الأسبوع من الاثنين إلى السبت. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

PANE E VINO
فاز مالك الشيف Bruno Quercini بمتابعين مخلصين للمعكرونة التي يقدمها والتخصصات الإيطالية الشمالية الأخرى. المطعم ، الذي يفتح منذ أكثر من 10 سنوات ، يتمتع بأجواء مريحة من trattoria ، بما في ذلك طاولة بالية جيدة في المنتصف تحمل بروسسيوتو وعجلة بارميزان. يمكنك أن تتوقع فترات انتظار ، حتى لو كان لديك حجز. المطبخ: إيطالي
التخصصات: المعكرونة ، بما في ذلك الفوسيلي مع جبنة الموزاريلا المدخنة والباذنجان المتغير يوميًا الريزوتو السمك المشوي الكامل تيراميسو
المقاعد: 49
الأسعار: 10 دولارات - 22 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 10 دولارات (في Balboa Cafe) شارع (صعب)
العناصر الحيوية: 3011 Steiner St. (at Union)، San Francisco (415) 346-2111. غداء عشاء من الاثنين إلى السبت يوميًا. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

بارك تشاو
بينما كانت أماكن أخرى تعاني في أواخر العام الماضي ، كان Park Chow يقوم بأفضل أعماله على الإطلاق ، والذي يظهر شيئًا واحدًا: الناس يتوقون إلى طعام مريح غير مكلف يتم تقديمه في بيئة دافئة وجذابة. افتتح توني جوليسانو مطعم تشاو في السوق العليا قبل حوالي خمس سنوات وتابع بعد ذلك بعام مع بارك تشاو. في العام الماضي ، عندما بدأ تناسق الطعام في التلاشي ، أحضر المالكون لورانس جوسيل ، العقل المدبر وراء Chez Nous. الآن هم على استعداد لفتح المزيد من الأماكن. القائمة هي نفسها في كلا المطعمين ، لكن الفرع القريب من Golden Gate Park يتميز بمدفأة وسقف بعوارض خشبية وسطح خارجي مدفأ في الطابق العلوي وغرفة خاصة تتسع لـ 25 شخصًا. في حين أن الطعام في الغالب إيطالي ، هناك إيماءة إلى آسيا مع العديد من المعكرونة أطباق. الحلويات الأمريكية كلها من أفضل الحلويات في المدينة. المطبخ: إيطالي
التخصصات: بروشيتا إسباجيتي وكرات لحم دجاج مشوي مع ليمون وإكليل الجبل بيتزا قصيرة الأضلاع على البخار بلح البحر فواكه مقرمشة (خاصة البقان والموز بالزبدة)
المقاعد: 160
الأسعار: 5.95 دولار - 10.95 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (صعب)
العناصر الحيوية: 1240 Ninth Ave. (بين Irving و Lincoln) ، سان فرانسيسكو (415) 665-9912. الغداء والعشاء يوميا. بيرة و نبيذ. لا يوجد حجوزات. البطاقات الائتمانية مقبولة. أيضًا في 215 Church St. (بالقرب من Market) ، سان فرانسيسكو (415) 552-2469.

PLOUF
أصبح هذا المطعم الساحر معروفًا بلح البحر المطبوخ بثماني طرق: مع الثوم والشيري أو بالكاري أو مع الكراث ولحم الخنزير المقدد والقشدة ، على سبيل المثال لا الحصر. لا يزال ، هناك الكثير في قائمة المأكولات البحرية ، بما في ذلك السمك والبطاطا الجيدة جدًا ، وحساء المأكولات البحرية والأسماك المطبوخة على البخار والمحمصة. يقع Plouf بعيدًا في Belden Place بالقرب من الحي المالي ، ويبدو وكأنه منزل أسماك ساحر مع أرضيات من البلاط وسقف من الصفيح ومدفأة في الزاوية. في الأيام الدافئة والمساء ، تفتح النوافذ الكبيرة على الزقاق المليء بصفوف من الطاولات. المطبخ: مأكولات بحرية
التخصصات: بلح البحر يقدم ثماني طرق من بروفيترول الموز
المقاعد: 55
الأسعار: 15 دولارًا - 24 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (صعب)
العناصر الحيوية: 40 Belden Place (قبالة Bush بين Kearny و Montgomery) ، سان فرانسيسكو (415) 986-6491. غداء عشاء أيام الأسبوع من الاثنين إلى السبت. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

بلومبجاك
انتهى المطاف بالطاهي المتجول James Ormsby في PlumpJack وقام بتغيير المطبخ مرة أخرى. كانت هذه الخطوة مفيدة لكليهما. على سبيل المثال ، استبدل Ormsby العديد من المعايير المتعبة بأطباق مميزة ابتكرها في Bruno و Red Herring. هناك أيضًا بعض العناصر الجديدة المثيرة ، مثل السلمون المحمص مع العدس الأخضر والخرشوف المشوي وخل من البرتقال الأحمر والليمون ماير. يضفي نظام الألوان الداكن الرقيق والمواعيد المزورة يدويًا ، بما في ذلك رفوف النبيذ ، على هذه البقعة الضيقة جاذبية مقصودة. قائمة النبيذ مثيرة للاهتمام ، مع بعض من أفضل الأسعار في المدينة. المطبخ: كاليفورنيا-البحر الأبيض المتوسط
التخصصات: مخاريط آهي تارتار بلح البحر الأسود المطهو ​​على البخار مع مرق البرتقال والنعناع والزعفران بالنبيذ الأحمر المطهو ​​ببطء على طريقة أوكستيلز كعكة طعام الشيطان ماير سوفليه الليمون مع النعناع الإنكليزي
مقاعد: 75 الأسعار:
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 9.50 دولار
العناصر الحيوية: 3127 شارع فيلمور (في غرينتش) ، سان فرانسيسكو (415) 563-4755. غداء عشاء ايام الاسبوع يوميا. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

ردوود بارك
المطعم الأكثر شهرة الذي تم افتتاحه في عام 2001 ، هذا المجمع في هرم ترانس أمريكا يجمع مايكل مينا وجورج موروني ، اللذين طهيا معًا عندما تم افتتاح مطعم أكوا منذ أكثر من 10 سنوات. في الآونة الأخيرة ، أخذ مينا Aqua إلى مرتبة أربع نجوم ، وفعل Morrone الشيء نفسه مع الطابق الخامس. لهذا المطعم الجديد ، المملوك من قبل تشارلز كوندي ومينا ، استأجروا توني تشي للقيام بالتصميم. لقد خلق بيئة هادئة وحديثة مناسبة تمامًا لطعام موروني الفرنسي الحديث. إنه أيضًا أحد أغلى المطاعم في المدينة. بالنسبة للميزانيات الأصغر ، يوجد مطعم Redwood Park Grill في الطابق العلوي ، حيث تكون القائمة أكثر استرخاءً. المطبخ: فرنسي
التخصصات: ثلاثة أنواع من الحساء على شكل كروت كارباتشيو من آيس كريم التونة البرية والبحرية والجوية
المقاعد: 80
الأسعار: 34 دولارًا - 39 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: خادم 10 دولارات
العناصر الحيوية: 600 شارع مونتغمري (في كلاي) ، سان فرانسيسكو (415) 283-1000. غداء عشاء أيام الأسبوع من الاثنين إلى السبت. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

ريفولي
المالكون Wendy Brucker و Roscoe Skipper هم فريق في الحياة والعمل: طهاة Brucker ، ويدير Skipper العرض في المقدمة. مجتمعة ، تنتج واحدة من أفضل المطاعم في إيست باي. تتميز غرفة الطعام المنخفضة المتدلية بمظهر منزل مزرعة راقي ، مع حديقة في الخلف. الخدمة سلسة ، والطعام أعجوبة. لا تفوت فطائر الفطر أو أحد أطباق اللحوم المطهية أو المشوية. المطبخ: كاليفورنيا
التخصصات: فطائر فطر بورتوبيللو مع صنداي أيولي الليمون الحارة
المقاعد: 58
الأسعار: 14.95 دولار - 18.50 دولار
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (سهل بشكل عام)
العناصر الحيوية: 1539 Solano Ave. (بالقرب من Neilson) ، Berkeley (510) 526-2542. عشاء يومي. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

رو
اتبع فينسينت وتيلا جونز ناتريس حلمهما بافتتاح هذا المطعم الذي يضم 44 مقعدًا في وسط مدينة سانت هيلينا. يتناقض الطعام المثير للإعجاب مع التصميم الداخلي المتواضع ، وهو عمل مستمر. عندما يحصل الزوجان على بضعة دولارات إضافية أو بضع ساعات إضافية ، يستثمرانها في مطعمهما ، والذي يسميهما بمودة "طفلهما". تحتوي غرفة الطعام المطلة على المتجر على حوالي عشرة طاولات فقط ، ولكن يوجد فناء للأمسيات الأكثر دفئًا وبار نبيذ يتسع لسبعة أشخاص آخرين بالداخل. المطبخ: كاليفورنيا
التخصصات: قائمة التغيير قد تشمل: سلطة سمك السلمون المرقط المدخن فطائر فوا جرا سبرينج رولز شوربات مختلفة
المقاعد: 34
الأسعار: 17 دولارًا - 30 دولارًا
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (سهل بشكل عام)
حيوية: 1234 Main St. (بالقرب من Hunt) ، St. Helena (707) 963-5330. العشاء الثلاثاء - السبت. بيرة و نبيذ. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

روبيكون
في اندفاع المطاعم الجديدة غالبًا ما يتم نسيان روبيكون - حتى تقوم بفحصها مرة أخرى وتجربة الخدمة السلسة ، وقائمة النبيذ الرائعة من قبل لاري ستون ، والطعام الممتاز من قبل دينيس ليري والبيئة العلوية الرائعة. تلعب الجدران المصنوعة من الطوب وعوارض دعم الزلازل ضد الأكشاك الخشبية المكررة والمنحوتات الزجاجية Dale Chihuly. يحتوي المكان على كاشيت المشاهير ، الذي يملكه صاحب المطعم في نيويورك درو نيبورنت وروبرت دي نيرو والعديد من المشاهير الآخرين. يتميز Leary بالقائمة التقليدية الانتقائية وقائمة الأسعار الثابتة ، بما في ذلك خيار نباتي. المطبخ: كاليفورنيا - فرنسي
التخصصات: تونة تارتار John Dory en papillote مع بيستو الجوز
المقاعد: 125
الأسعار: 22 دولارًا - 31 دولارًا (قوائم الأسعار الثابتة 32 دولارًا - 85 دولارًا)
ضوضاء:
وقوف السيارات: شارع (صعب) خادم 10 دولارات على العشاء
العناصر الحيوية: 558 شارع ساكرامنتو (بالقرب من مونتغمري) ، سان فرانسيسكو (415) 434-4100. غداء عشاء أيام الأسبوع من الاثنين إلى السبت. شريط كامل. التحفظات وتقبل بطاقات الائتمان.

سامز جريل
ماذا يمكنك أن تقول عن مطعم افتتح لأول مرة عام 1867؟ إذا كان بإمكانه البقاء على قيد الحياة لمدة 135 عامًا ، فيجب أن يكون شيئًا مميزًا. كان Sam في نفس العائلة منذ عام 1937 وفي موقعه الحالي منذ عام 1946. يشبه التصميم الداخلي العودة بالزمن إلى مظهر الشواء الرجالي الذي كان يهيمن على مشهد تناول الطعام. يوجد في الخلف صف مزدوج من الأكشاك حيث يمكن سحب الستائر لإجراء محادثات خاصة. تقدم القائمة المأكولات الكلاسيكية التي تم التخلي عنها من قبل العديد من المطاعم العصرية. يتم تحميص الدجاج عند الطلب (يستغرق 45 دقيقة) ويكلف 9.50 دولارات فقط. قضمة واحدة وأنت تعرف أن الكلاسيكية لا تعني التعب. المطبخ: أمريكي
التخصصات: المأكولات البحرية (بما في ذلك البتريل أو الرمل أو نعل ريكس) الخبز الحلو المشوي مع لحم العجل المقدد مع لحم الخنزير المقدد والكرفس والفطائر الفرنسية مع الليمون
المقاعد: 125
الأسعار: 9 دولارات - 30 دولارًا
ضوضاء:
مواقف السيارات: ساحات شارع (صعبة) عامة
العناصر الحيوية: 374 شارع بوش (بين مونتغمري وكيرني) ، سان فرانسيسكو (415) 421-0594. الغداء والعشاء من الاثنين إلى الجمعة. شريط كامل. الحجوزات مقبولة على العشاء. البطاقات الائتمانية مقبولة.


مفتوح يوميا للغداء والعشاء. العشاء من الساعة 5 مساءً. الغداء ، من الساعة 11:30 صباحًا حتى 3:30 صباحًا ، يُقترح حجز عطلة نهاية الأسبوع.

يتم تقديم اسكالوب البحر بالكراميل في مطعم Harbour Mist في Cold Spring Harbour. (15 أغسطس 2010) Credit: Yana Paskova

يتدحرج هاربور ميست حيث ينجرف أكثر من مطعم في الضباب. إنه مطعم بسيط يوجه مسارًا آمنًا من خلال المأكولات الأمريكية والقارية المألوفة ، مما يسمح بطعم غير متوقع للحظة. غالبًا ما تكون النتائج جيدة ، من المالكين Barman و Michelle Sharifi ، الذين أداروا La Taverna ثم Aqua Blue في Roslyn.

مظهر خليفة 105 Harbour ، Inn on the Harbour ، وطريق العودة ، The Old Whaler يعتمد على مكان تناول الطعام. تقدم غرفة الطعام في الطابق العلوي لونًا مشمسًا خوخيًا وإطلالة جميلة على المياه ، مما يؤكد أن التقويم يحتفظ ببضعة أيام أخرى لفصل الصيف. في الطابق السفلي ، ستجد أيضًا مساحة مشرقة مع مدفأة لتلميح الخريف. البار المزدحم: نمط لجميع المواسم.

يقدم الشيف تيرينس كيف ، الذي عمل في Docks و Cub Room في مانهاتن ، أكلة روبيان يانعة تعلن عن نفسها فجأة مرة أخرى مع شرارة من نقانق chorizo. أوريكتشييت ممزوج ببروكلي وربيع وشذرات من السجق الحلو والحار يرأس الباستا. وجرب كعكة السلطعون الجامبو المقطعة ، التي يحفزها أيولي شيبوتلي وخيار متبل بالحمضيات بالإضافة إلى المحار الأوريجانا العشبي الصغير.

يستفيد الإسكالوب البحري الحلو والمكسرات والكراميل من الزبدة البنية المريمية والبطاطا المهروسة بالثوم. سمك أبو سيف مونتوك المشوي يتناغم مع الكاتالونية مع صوص خفيف على صلصة روميسكو ، ثم يقطع الفرنسية مع غراتان البطاطا الخفيفة. يعتبر برانزينو ، الذي أصبح السمك متعدد الأغراض لهذا العام ، بمثابة وسيلة جيدة للطماطم اللذيذة والثوم المحمص والزيتون ونبات الكبر. استمتع بفريتس ستيك الطري ، المطابق مع البطاطس المقلية المقطعة يدويًا والسبانخ بالكريمة ورف لحم الضأن الأسترالي ، مع نكهة مخفضة من النبيذ الأحمر ، مصحوبة بغراتان البطاطس التي تحتوي على القليل من الفجل الحار. للتحلية: تيراميسو ، كبسولة زمنية جيدة الصنع.

دجاج مُرضي مع السبانخ الذابلة والبطاطا المهروسة وسلمون ألاسكا مع إصبعيات البطاطس ، في التقليل من النبيذ الأبيض والخردل. ومع ذلك ، يصل كونفيت البط ، حساء البطلينوس الجاف على طراز نيو إنجلاند ، وهو رقيق ولطيف. خبز الكركند ، على الرغم من كونه سخيًا مع المحار وبلح البحر والذرة ، يتم طهيه أكثر من اللازم. فطيرة الجبن الإيطالية القاحلة والكانولي الباهت.


مقابلة أسلوب الحياة بواسطة OMY for Singapore Blog Awards 2011 & # 8211 入 得 厨房 出 得 厅堂 美 姐 姐 博客 完美 变身

شكرًا لك OMY.sg على إبرازني في عمود أسلوب الحياة. تمت كتابة هذه المقالة (المرفقة أدناه) في الأصل باللغة الصينية. قم & # 8220Like & # 8221 بالفيديو الخاص بي واشترك في قناة youtube التي تم إنشاؤها حديثًا! هناك ، سأعرض عليك نصائح حول كيفية الحفاظ على جسم جميل وبالطبع ، التوفوميسو الأسطوري الذي ابتكره جسمك حقًا: *)

得 厨房 出 得 厅堂 美 姐 博客 完美 变身

25 的 李丽贤 شيري 是 本地 美容 时尚 博客 , 部落 格 也 入围 部落 格 大奖 最佳 时尚 奖项。 今年 七月 更 更 获得 & # 8221 2011 & # 8243 选美 比赛 的 季军 荣衔和 & # 8221 完美 体态 奖 & # 8220 , 成为 名副其实 的 美 姐 博客 博客。

شارك الحب:

مثله:

الأربعاء 3 أغسطس 2011 الساعة 1:28 صباحًا


تقييمات المطعم الأخيرة

فيما يلي نسخ مختصرة من تقييمات المطاعم كاملة الطول الحديثة. تاريخ تشغيل المراجعة الأصلية وتصنيفها العام بين قوسين. إذا كان عدد النجوم أكثر من إشارات الدولار ، فاعتبره ذا قيمة جيدة.

عمو ، 1909 شارع سالفيو ، كونكورد. 925-969-0991. مع القليل من التوابل وعدم وجود زينة سخيفة ، فإن الأطباق المكونة من الهامبرغر والثوم والمنتجات المطبوخة منذ فترة طويلة ترتفع إلى ما وراء محطة الفلاحين. إن Bonjaan Borani ليس أكثر من الباذنجان المقلي وصلصة الطماطم ، لكن عمق النكهة مذهل. Bolani Gandana & [مدش] فطيرة الكراث واللبن من نوع و [مدش] لديه كل الرضا البدائي من ناز كويساديلا. $. (HH & # 189 في 10/11/07)

صحارى 907 شارع فرست بنيسيا. 707-746-0505. يتم تقديم الكباب والحمص والفلافل الأصيلة عالية الجودة بأسعار معقولة. تكمل الأجرة العربية شريحة لحم نيويورك ورف لحم الضأن على العشاء. يلف لذيذ في الغداء. الخمور معقولة جدا. $. (HH & # 189 في 14/6/2007)

900 جرايسون ، 900 شارع جرايسون ، بيركلي. 510-704-9900. مخبأ في مبنى أحمر صغير لتناول الطعام غير الرسمي مع واحة من وجبات الإفطار والغداء الشهية. أجرة أمريكية كلاسيكية تلتقي بالبيتاز (بسكويتات الوفل باللبن مغطاة بالدجاج المقلي الحار ومرق الكريمة) وبعض اللمسات المتطورة (سلطة مع عجة البيض). تمزج أنواع الحساء والسلطات الرائعة بين المكونات الطازجة والأبعاد الجديدة للقوام. على الرغم من الأجواء المريحة والخدمة القاسية خلال فترات الذروة ، يظهر الطعام يدًا راقية في المطبخ. $. (سمو بتاريخ 14/11/08)

أركاديا ، 100 دبليو شارع سان كارلوس (في فندق ماريوت) ، سان خوسيه. 408-278-4555 www.michaelmina.net. اثنان من أطباقنا الأربعة اللذيذة هنا كانا من أبرز الأطباق: ستيك روسيني وزيتون أسود مع الأنشوجة البيضاء وصلصة جيدة. ومع ذلك ، كان سرطان البحر المتصدع وكعك السلطعون مخيبا للآمال. $$. (HH & # 189 في 11/15/07)

قواعد محملة ، شارع 400 ج ، أنطاكية. 925-755-4487 www.basesloadedrestaurant.com. تذكّر التذكارات في هذا الشريط الرياضي إحساسًا بالوقت ، عندما كانت لعبة البيسبول تدور حول اللعبة وليس حول النجوم الكبار ورواتبهم الأكبر. إنه منعش إلى حد ما. الطعام جيد جدًا أيضًا ، والخدمة رائعة. بالإضافة إلى الهامبرغر والهوت دوج المخصص ، ستجدون شواء تكساس اللذيذ والأجزاء السخية. تحكم في التلفاز الموجود على طاولتك الخاصة أو شاهد واحدة من عدة شاشات أكبر في جميع أنحاء المطعم. موسيقى حية في عطلات نهاية الأسبوع. $. (سمو بتاريخ 18/12/09)

مطعم Boiler House ، 1414 Harbour Blvd. S. ، ريتشموند. 510-215-6000 www.boilerhouserestaurant.com. بين المناظر الرائعة ، والأناقة الصناعية الأنيقة والجاذبية الملائمة للمحفظة ، كنا مستعدين لنحب هذه الحانة الرائعة ، التي تقع في مصنع سيارات سابق من حقبة الحرب العالمية الثانية على الواجهة البحرية ريتشموند & # 8217. أن تحصل على سندويشات التاكو الصغيرة الرائعة والبرغر اللذيذ بالإضافة إلى هذا المنظر هو مجرد تثليج على الكعكة. بار كامل ووجبة غداء وعشاء وأجرة الحانة وسلايدر مدش وكالاماري وكويساديلاس و مدش من الساعة 3 مساءً. على. $. (سمو بتاريخ 2/05/10)

Bo & # 8217s شواء ، 3422 جبل ديابلو بوليفارد ، لافاييت. 925-283-7133. يعرف William & # 8220Bo & # 8221 McSwine كيفية جعل spareribs العنيد واللحوم طريًا. ليست طرية ، وليست مسلوقة بلا معنى ، بل يتم إقناعها بالحرارة اللطيفة والدخان الخفيف إلى حالة عصارية. بعد 18 ساعة من وجود لحم الصدر في المدخن ، تتطور قشرة سوداء سميكة ، مكونة قشرة تحبس الحرارة بالداخل. لا يزال Bo & # 8217s هو أفضل اختيار لدينا للشواء و [مدش] والبيرة ، فإن اختياره المعبأ في زجاجات لا يعلى عليه. نقد فقط. $. (HHH & # 189 في 23/5/2008)

مطعم B ، 499 شارع التاسع في واشنطن ، أوكلاند. 510-251-8770 www.boakland.com. تمتلئ غرفة الطعام الفسيحة B & # 8217s برائحة نخاع العظام والخبز الحلو والبيتزا المبتكرة القادمة من فرن اللوز الذي يعمل بحطب الخشب. محار رائع وقائمة نبيذ ذكية يقدمها طاقم عمل ودود ودراية. $. (سمو بتاريخ 8/2/2007)

مطبخ السكر البني ، 2534 مانديلا باركواي ، أوكلاند. 510-839-7685 www.brownsugarkitchen.com. مزيج من النمط المنزلي الأمريكي الأفريقي والجنوب الإقليمي ، يُظهر Brown Sugar Kitchen الطاهي Tanya Holland & # 8217s القطع الجادة. تعد كعكة الوفل المصنوعة من دقيق الذرة والدجاج المقلي باللبن ببساطة أفضل نسخة من Harlem Classic التي من المحتمل أن تتذوقها. الجانب السلبي لللمسة الخفيفة من هولندا & # 8217s هو أن بعض الأطباق تبدو مملة ، على الرغم من & [مدش] أو ربما بسبب & [مدش] عناصرها التي يتم التحكم فيها بعناية. $. (سمو بتاريخ 27/3/2008)

Burgermeister ، 2319 Central Ave. ، ألاميدا. 510-865-3032. البرغر في هذا المطعم المملوك عائليًا هو الصفقة الحقيقية. ستجد هنا لحم بقري نيمان رانش طبيعي بالكامل وعالي الجودة ، مطبوخ حسب الطلب. تشمل الإضافات المخصصة لحم الخنزير المقدد المدخن من أبلوود والمانجو السوتيه ، لكن يظل برجر الجبن الكلاسيكي هو الخيار الأكثر شعبية. مايستر برجر هو ضخم. حتى شطيرة دجاج باربيكيو بدون برجر يتم طهيها بشكل صحيح. يصنع الميلك شيك من Tucker & # 8217s Ice Cream ، وهي مؤسسة Alameda المحبوبة. إنه & # 8217s بالتأكيد مفصل برجر راقي ، لذا توقع علامة تبويب ضخمة. $. (HH & # 189 في 3/6/09)

كافيه جار ، 7986 طريق تسلا ، ليفرمور. 925-371-8200 www.garrewinery.com. مع فناءه الخارجي مع إطلالات جميلة على مزارع الكروم وقائمة طعامه المتواضعة ، والخدمة و d & # 233cor ، يقدم مقهى Garre مأكولات غير رسمية وبأسعار معقولة لتناول الطعام الريفي الخمر. يتمتع الشيف تاي تورنر ، الذي قاد نمو طهي Garre & # 8217s لمدة عقد من الزمان ، بطعم جيد ، لكن قائمة الطعام التي يقدمها بشكل مفرط غالبًا ما تكون قصيرة. بينما كانت سلطات الدخول في زياراتنا جيدة بشكل موحد ، فإن المعكرونة في الغداء والضلع الرئيسي في العشاء كانت بها بعض العيوب الصارخة. $. (سمو بتاريخ 6/20/08)

Camino ، 3917 Grand Ave. ، أوكلاند. 510-547-5035. يجذب الطاهي السابق في Chez Panisse Russell Moore & # 8217s الانتباه الوطني إلى هذا المشروع الجديد ، ولكن ما يجعل Camino مثيرًا للاهتمام هو الطعام الطازج المطبوخ في الموقد أو فرن الحطب. تتغير القائمة التي تعتمد على المكونات يوميًا (يمكن للرواد الاتصال بالهاتف بعد الساعة 2 مساءً لسماع عروض الليلة & # 8217) ، وقد تكون محدودة للغاية بالنسبة للبعض مع ما يقرب من خمسة مقبلات وثلاث مقبلات. يمكن تصنيف Camino كمطعم وجهة ، ولكن في ليالي نهاية الأسبوع ، يتمتع بصدق ومعرفة مكان قريب. $$. (سمو بتاريخ 9/12/08)

ذي تشيزكيك فاكتوري ، 1181 شارع لوكست ، والنوت كريك. 925-952-8451 www.thecheesecakefactory.com. وجد مطعم السلسلة الشهير هذا بقعة زاوية ممتازة في وسط المدينة ، مع أماكن جلوس بالداخل والخارج. يمكن رؤية كل سمة مميزة للامتياز هنا ، من الطراز الفينيسي الدافئ d & # 233cor إلى القائمة المليئة بالخيارات. أوقات الانتظار في هذا الموقع هي & # 8217t ما دامت في مصانع التشيز كيك الأخرى في منطقة الخليج. إذا كنت ترغب في الحصول على طعام رائع دون انتظار ، فجرّب Curbside to Go. أحجام حصص الطعام ضخمة ، لذا توقع العودة إلى المنزل مع بقايا الطعام. $. (HHH في 06/05/09)

تشاو ، 445 شارع السكة الحديد ، دانفيل. 925-838-4510. تعد تعددية الاستخدامات مفتاحًا لكل من d & # 233cor والمطعم بشكل عام ، كما لو كان الهدف هو إنشاء مكان يشعر بالترحيب بجميع الأنواع في جميع الأوقات. المساحة مناسبة تمامًا لمجموعة كبيرة من المشاغبين ، ولكنها مريحة أيضًا لتناول العشاء الفردي. قائمة طعام Chow & # 8217s المريحة المباشرة قوية من الناحية المفاهيمية. مع المزيد من العناصر الخفيفة والمقبلات ، يختلف Danville Chow قليلاً عن الموجود في Lafayette. أجرة الباستا والسلطات جيدة بشكل خاص في هذا المطبخ. $. (سمو بتاريخ 11/07/08)

City Bistro، 30162 Industrial Parkway، SW، Hayward. 510-429-8600. هل تبحث عن مطعم نيويورك ديلي الكلاسيكي في إيست باي؟ يقدم City Bistro مزيجًا طموحًا من الشوربات والسندويشات اللذيذة وكلاسيكيات العشاء والعديد من المقبلات من نوع الحانة الصغيرة. يتم تقديم وجبة فطور وغداء طوال اليوم. يبدو الأمر أشبه بالعشاء أكثر من كونه حانة صغيرة ، ولكن الأجزاء سخية ، واللاتكس لذيذة وسيحب عشاق المأكولات الجاهزة أصالة نيويورك من السندويشات كبيرة الحجم. $. (سمو بتاريخ 2/20/09)

Eddie Papa & # 8217s American Hangout ، 4889 Hopyard Road ، Pleasanton. 925-469-6266. يعد المطعم تحية مدروسة جيدًا للطبخ الأمريكي ، مع عروض شهرية خاصة يتم انتقاؤها من منطقة مختلفة من البلاد. المساحة عبارة عن مزيج جذاب من التصميم النظيف والحنين إلى الماضي. وعلى الرغم من أن المفهوم التاريخي الإقليمي يطغى في بعض الأحيان على القائمة ، وهي كبيرة جدًا لضمان تألق كل عنصر على حدة ، فإن الشيف الشريك نيل ماركيز & # 8217 الطبخ مليء بالنكهات التي يسهل تشابهها مع جاذبية الأسرة. $. (HH & # 189 في 5/30/08)

إيسين ، 750 كامينو رامون ، دانفيل. 925-314-0974. استمعت بعض الأطباق إلى وطن Esin DeCarion & # 8217s ، تركيا ، بما في ذلك طبق المزة الشهير وصدر الدجاج الملفوف بالرقائق. الطعام طازج وبسيط ومصنوع من مكونات محلية عالية الجودة في كثير من الأحيان. ليس كل طبق مصقولًا ، لكن الجهد البشري ملموس ومقنع. على الرغم من الحفريات الجديدة الفاخرة ، إلا أنها لم تفقد لمسة العائلة. وفر مساحة للحلوى. $. (HH & # 189 في 9/19/08)

مطعم فارمر ، فندق بليسانتون ، 855 شارع رئيسي ، بليسانتون. 925-399-6690 www.pleasantonhotel.com. ينضح هذا المطعم المريح المصمم على الطراز الريفي بالراحة المنزلية. الخدمة سريعة ودافئة ، والطعام و [مدش] لحم العجل أوسكار ، على سبيل المثال ، باستا الدجاج مارسالا والحلويات اللذيذة المصنوعة منزليًا و [مدش] لذيذة ومقدمة بشكل جيد. يهتم المحبون أيضًا بوجبة فطور وغداء يوم الأحد ، مع محطة العجة وبار بلودي ماري. $. (HHH & # 189 في 4/16/10)

Fish & amp Farm ، 339 شارع تايلور (بين Ellis و O & # 8217Farrell) ، في فندق Mark Twain ، سان فرانسيسكو. 415-474-3474 www.fishandfarmsf.com. الطهاة الشباب تشارلي كلاينمان وجاكوب ديس فوين أقل اهتمامًا بإنقاذ العالم وأكثر إعجابًا بمدى توافق القرب مع الجودة. لذلك ، في حين أن المنتجات تزرع دائمًا في نطاق 100 ميل ، فإن الساحل الغربي يعتبر محليًا بدرجة كافية عندما يتعلق الأمر بالأسماك. يبدو أن الكثير من الطعام غير متأكد مما إذا كان يريد أن يكون شجاعًا أم رائعًا ، لكن البيت الذي صنع Gnocchi مع الكستناء واليقطين و Farm Poached Egg مع خرقة الفطر البري كانا بكل ثقة. $. (سمو بتاريخ 21/2/2008)

خمسة في فندق شاتوك ، 2086 ألستون واي ، بيركلي. 510-845-7300 ، www.five-berkeley.com. سميت هذه الحانة الصغيرة الأمريكية الحديثة على اسم الحواس الخمس ، وهي صالة حضرية مكونة من جزء واحد ، وجزء واحد من صالة آيس كريم على الطراز القديم وجزء واحد ريترو بيسترو و [مدش] في مكان واحد. يجلب Bold geometric d & # 233cor طاقة مرحة إلى غرفة الطعام المفتوحة ، ويقدم الطعام الكثير من المأكولات الأمريكية الموسمية الطازجة. لا تفوت الأضلاع القصيرة & # 8220 وعاء التحميص ، & # 8221 تطفو فوق كتلة من عصيدة من دقيق الذرة الشيدر الأبيض ، ورافيولي القرع الغني بالجوز ، وتأكد من توفير مساحة للحلوى ، ولا سيما بودنغ الحلوى اللذيذ مع زبدة الفول السوداني الهشة. $ - $$. (HHH & # 189 في 15/1/10)

Fleming & # 8217s Prime Steakhouse & amp Wine Bar. 1685 جبل جادة ديابلو ، والنوت كريك. 925-287-0297 www.flemingssteakhouse.com. بالنسبة إلى مطعم ستيك هاوس راقي يقدم خدمة Prime & mdash ، فقد أبقى mdash Fleming & # 8217s أسعارًا رخامية جيدة الثمن و mdash Fleming & # 8217s: لن تجد أي تخفيضات بقيمة 50 دولارًا كما قد تفعل في chophouse في شيكاغو. ولكن حتى الاحتفاظ بالعشاء على شريحة لحم ، يمكن أن تحصل على كوب جانبي وكأس من النبيذ في منطقة متضمنة بقشيش بقيمة 70 دولارًا. إذا كنت & # 8217re تبدأ في التعرق ، تعال يوم الأحد ، عندما يكون الضلع الرئيسي 12 أونصة & # 8220prime & # 8221 مع السلطة والجانب والحلوى صفقة رابحة و [مدش] 35.95 دولارًا. $$. (HHH في 11/01/07)

Izzy & # 8217s Steaks & amp Chops، 200 Montgomery (في مركز تسوق Marketplace) ، سان رامون. 925-830-8620 www.izzyssteaksandchops.com. يمكن للمرء أن يدعو Izzy & # 8217s the People & # 8217s Steakhouse & mdash لتقديم قطع سميكة بسعر يمكنك تحمله. اطلب أفضل خيار ، شريحة لحم نيويورك 14 أونصة جافة ، ولا يزال لديك المال (إن لم يكن متسعًا) لأحد مقبلات المأكولات البحرية اللذيذة من بلح البحر المحمص أو الكالاماري أو سلطة لويس. $. (HH & # 189 في 5/31/07)

Kinder & # 8217s ، 1831 Ygnacio Valley Road ، Walnut Creek. 925-952-9393 www.kindersmeats.com. تحكم سلسلة Bay Area هذه في الغالب مع شطيرة طرف الكرة الطرية. تشمل الخيارات الأخرى الأضلاع والوصلات الساخنة وشطائر الدجاج المشوي. هذا ليس مطاردة نباتية نموذجية ، ولكن السلطات وشطيرة نباتية متوفرة. كما أنها توفر منضدة لحوم جذابة مع لحوم مقطعة حسب الطلب وأعمال تنفيذية ضخمة. $. (سمو بتاريخ 8/29/08)

Looney & # 8217s Smokehouse، 2190 Bancroft Way، Berkeley. 510-649-0628 www.looneysbbq.com. كين لوني & # 8217s أضلاع اللحم البقري وألواح مدش من الضلع الرئيسي لا تزال معلقة و [مدش] يتم معالجتها بفرك جاف لذيذ و 10 ساعات من الدخان. ضلوع لحم الخنزير الخلفية صغيرة سميكة وسميكة ، مقطعة إلى شرائح ويعاد تسخينها على الشواية حتى تصبح داكنة ومقرمشة. تتمتع الجوانب بصدق ريفي يثير الطهي في الفناء الخلفي. $. (سمو بتاريخ 17/10/2007)

Moresi & # 8217s Chophouse. 6115 الشارع الرئيسي ، كلايتون. 925-672-1333. جرب الوتد ، وهو مزيج كلاسيكي من الجليد المثلج ، البانسيتا الدافئ والجبن الأزرق ، أو حساء البصل الفرنسي الغني بالجبن مع مرق حقيقي المذاق والنسبة الصحيحة من البصل. بريك تشيكن متفحم بعمق ، طري ومنكه جيد من ماء مالح طويل. والضلع الرئيسي رائع ، مع حواف مقرمشة وسهل المضغ. $$. (HH & # 189 في 08/16/07)

بيكان ، 2295 برودواي ، أوكلاند. 510-834-1000 www.picanrestaurant.com. ينضح بيكان بالدفء والراحة والأناقة الفنية والأنيقة.قائمة الطعام المستوحاة من الجنوب مليئة بالإغراءات ، بما في ذلك قطع لحم الخنزير بيركشاير المشوية بشكل مثالي مع تشوتشو أصفر نيون ، دجاج مقلي من خشب الماهوجني العميق مع زبدة اللبن الجنوبي مع جبن جودا مدخن حقًا & # 8220Mac & # 8216n جبن ، & # 8221 والإلهي الحلويات و [مدش] مون الفطائر وبودنغ الخبز اللزج مع سكر القيقب الصقيل. خدمة لا تشوبها شائبة. كوكتيلات مثيرة للاهتمام وبار كامل. $$. (HHHH في 05/01/09)

الملجأ ، 963 شارع لوريل ، سان كارلوس. 650-598-9813 www.refugesc.com. هذا أكثر من مجرد وجبة: إنها تجربة ثقافية غنية. البسطرمة الساخنة ، شرائح سميكة منحوتة باليد ، تنافس أي شيء موجود في جولة لذيذة في مدينة نيويورك. اختيار البيرة البلجيكية هو أيضا لا يعلى عليه. الخمور الفرنسية 20 من الزجاج غطاء محيرة الأرض. هناك كلاسيكيات يهودية و [مدش] أثارها طاه & # 8217s خيال جديد و [مدش] مثل الكبد المفروم وحساء الدجاج المعكرونة. إلى جانب المأكولات الإقليمية المفضلة مثل شرائح الجبن ، ستجد & # 8217 أجبانًا أوروبية وتشاركوتيري. $. (سمو بتاريخ 04/18/08)

شاترز براسيري ، 2013 Elkins Way ، Suite A1 ، Brentwood. 925-516-4131 www.shuttersbrasserie.com. استحوذت الخدمة الذكية وقائمة البيرة من الدرجة الأولى والمقبلات الريفية اللذيذة على كل ما يجب أن يكون عليه البراسيري. جرب قطع لحم الخنزير العملاق المقلي مع بطة ذرة برينتوود مع البطاطا المهروسة وسمك القد المحمر مع المحار المطبوخ على البخار في مرق البقدونس الزبداني. $. (HH & # 189 في 7/19/07)

Sidebar ، 542 Grand Ave. ، أوكلاند. 510-452-9500 www.sidebar-oakland.com. تلقي حانة جاسترو الجديدة في منطقة بحيرة ميريت أوكلاند و # 8217s تعاويذ رائعة على الأطعمة الكلاسيكية المريحة. جرب قطع لحم الخنزير المملح والمشوي (17 دولارًا) ، مملحًا لمدة يومين في القرنفل واليانسون والسكر واثنين من الفلفل ثم يُشوى للطلب على قطعة من حبوب الكانيليني الطرية المشوية. The Oven Roast Poussin (18 دولارًا) ، دجاجة صغيرة ، تحصل على ركلتها من ماء مالح من حبوب لقاح الشمر وبذور الخردل قبل أن تحرق وتنتهي في الفرن. للحلوى ، جرب اللوز المريح (6.50 دولار). $ (HHH في 4/10/09)

Sideboard ، 411 Hartz Ave. ، Danville. 925-984-2713. المطعم الجذاب عبارة عن تقاطع بين مقهى أوروبي ومقهى دافئ. على الرغم من وجود طاقم عمل مضاد ، إلا أنه لا يجعلك تشعر بالاندفاع أو التجرد من الشخصية. d & # 233cor منزلي ، والموظفون اليقظون والطعام إلى حد كبير على الفور. تتراوح الأطباق من معجنات الإفطار إلى الخبز المحمص الفرنسي والسلطات إلى المعكرونة والسندويشات. يتم تصنيعها باستخدام مكونات عضوية وطبيعية ومنتجة محليًا في الغالب. في أي وقت من اليوم ، جرب الشوكولاتة الساخنة وحلوى mdash it & # 8217s في كوب. $. (سموه بتاريخ 1/2/09).

Southern Heritage Smoked Bar-B-Q، 40645 Fremont Blvd.، Fremont، 510-668-1850. هناك & # 8217s الكثير من الروح في هذا المركز التجاري في فريمونت. تحصل Southern Heritage على نكهاتها المدخنة تمامًا في طبق دجاج مشوي رائع ، ولحم خنزير مسحب ، وأضلاع ظهر للأطفال وغيرها من أكلات الشواء الكلاسيكية. أضف في مجموعة متنوعة من الخيارات الجانبية والفاصوليا المخبوزة و hushpuppies و coleslaw وسلطة البطاطس و mdash وعصير الليمون محلي الصنع ، ومن المؤكد أن مكان الشواء هذا يستحق القيادة. $ - دولار. (HH & # 189 في 1/22/10)

يانكي بيير ، 3593 جبل ديابلو بوليفارد ، لافاييت. 925-283-4100 www.yankeepier.com. إذا كانت الأسماك تعتبر طعامًا مريحًا ، فستجده هنا: السمك والبطاطا الحلوة المقرمشة ، ولفائف الكركند الممتلئة ، والسيفيش الطازج المبشور مع الأفوكادو. تعمل معظم الأطباق بأمان (يتم طهي شرائح السمك النقية بطريقتك الخاصة وتأتي مع اختيارك من الجوانب) ، ولكن لا تفوت المحار الشجاع المطهو ​​على البخار في مرق البابريكا المدخن. $. (HH & # 189 في 13/3/2008)

قصر آسيا ، 1460 طريق موراجا ، موراغا. 925-376-0809. للوهلة الأولى ، يظهر هذا كمطعم صيني تقليدي في مكان صغير ، لكنه يعد تجربة طهي لا ينبغي تفويتها. المطعم مكتظ بين الساعة 6 و 7 مساءً. يوميا لسبب ما. كل شيء أخذنا عينات منه كان لا يصدق. كانت المفضلة حساء الذرة والدجاج والعسل والجوز القريدس. يتم تقديم السوشي أيضًا. وهي ليلة نادرة عندما لا يتلقى الضيوف شيئًا مجانًا و [مدش] مقبلات وطبق سوشي وحلوى وما إلى ذلك. (سمو بتاريخ 14/8/09)

بورما سوبرستار ، 4721 تلغراف افي ، أوكلاند. 510-652-2900. مع إضافة موقع في أوكلاند ، فإن هذا المطعم البورمي الذي يتخذ من سان فرانسيسكو مقراً له يعزز مكانة عبادة هذا المطعم. نكهة وملمس وأزمة سلطة أوراق الشاي ، المصنوعة من أوراق الشاي المخمرة من ميانمار ، هي حقًا وليمة للحواس ، كما أن كاري على الطريقة البورمية مع الروبيان له مسحة مثالية من التوابل. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن التأثير الهندي ، فإن طاجن الدجاج البورمي هو الطريق الصحيح ، حيث تغمر القرفة والهيل الأرز البسمتي والدجاج الطري مع النكهات الحلوة والمالحة. $. (سمو بتاريخ 11/20/09)

تشو ، 5362 College Ave. ، أوكلاند. 510-601-8818 www.restaurantchu.com. هذا هو تناول الطعام الآسيوي في خطوطه العصرية الأنيقة والأنيقة ، والجدران السوداء المبهرة التي ينبثق عنها الفن الحديث والألواح الهندسية ذات اللون الأبيض الناصع ، والتي تشكل خلفية مذهلة للطعام الذي سيتبعه. يتميز هذا الطعام بنفس الوضوح الأنيق للنكهة. هذا ليس مكانك الصيني العادي. لا صلصات مصبوغة ورائعة و [مدش] فقط نكهات وقوام نظيف وحيوي. جرب Wok Flame Rib Eye أو Sun Bai Basil Chicken أو الحمضيات المرقطة بالثوم يو زي بيبر روبيان. $. (سمو بتاريخ 16/10/09)

مطعم Ha & # 8217s الصيني الممتاز ، 2416 San Ramon Valley Blvd. ، Suite 160 ، San Ramon ، 925-838-3233. عاد Ha & # 8217s إلى وادي سان رامون بعد توقف دام 2 & # 189 عامًا. على الرغم من انتقال المطعم من دانفيل إلى سان رامون ، إلا أنه لا يزال يقدم نفس الطعام الصيني المريح الذي جعله مشهورًا في البداية. تشتهر هنا عدة أنواع من القريدس ، لكننا تذوقنا أيضًا لحم خنزير مو شو. $ - دولار. (سمو بتاريخ 12/11/09)

Hung & # 8217s Kitchen ، 500 Bollinger Canyon Way ، جناح A-1 ، سان رامون. 925-735-8880 www.hungskitchen.com. القائمة في Hung & # 8217s هي قصة بنيت على أربعة أجيال من المطاعم ، مع فصول في الصين وكوريا والغرب الأوسط والآن سان رامون. تشمل الإضافات من الصين المعكرونة محلية الصنع والزلابية والكعك التي تعتبر علاجًا حقيقيًا. فطائر البصل الأخضر هي من بين الأفضل في المنطقة. وتجدر الإشارة أيضًا إلى صفقة وجبة عائلية تضم ثلاثة أطباق وفطائر البصل الأخضر والشوربة بأقل من 30 دولارًا. ستجد هنا خيارًا قويًا للطعام الصيني الغربي الحديث. $. (HH & # 189 في 24/7/09)

Imperial Tea Court ، 1511 Shattuck Ave. (في Epicurious Garden food court) ، Berkeley. 510-540-8888 www.im Imperialtea.com. تم افتتاح مطعم Berkeley المنبثق من متجر Roy and Grace Fong & # 8217s San Francisco Ferry Building منذ عام 2006 ، ويقدم في الغالب ديم سوم على طراز بكين وأطباق أخرى تُعد بمثابة مرافقات لذيذة لأنواع الشاي المنزلية عالية الجودة. اختر من بين أكثر من ثلاثين دزينة ، بدءًا من الشاي الأبيض الرقيق إلى البويره الترابي ، الذي يتم تقديمه في أكواب غايوان التقليدية ذات الغطاء. يشتمل الكثير من عمليات الطهي على الشاي بشكل ما. $. (سمو بتاريخ 13/6/2008)

Lemongrass Bistro ، 501 الشارع الرئيسي ، مارتينيز. 925-734-8180. الأجواء جميلة وقائمة مزيج جنوب شرق آسيا عبارة عن مزيج جديد من الأطباق التقليدية والمبتكرة. يتركز جزء كبير من القائمة على النكهات اللاوسية والتايلاندية والفيتنامية ، ولكنك & # 8217 ستجد الكثير من النكهات الهندية أيضًا. تستحق سمبوسة عشب الليمون رحلة ، حيث يتم حشو هذه المعجنات المصغرة بعشب الليمون والبطاطا المتبلة والبازلاء والجزر والكاري الأصفر. D & # 233cor نظيف وشاب. $. (سمو بتاريخ 27/11/09)

ماهالو جريل ، 425 الشارع الرئيسي ، بليسانتون. 925-462-2800 ، www.MahaloGrille.com. أتقن ماهالو مأكولات الجزيرة المختلطة تحت إشراف الشيف جوش بايتون. طبق المقبلات pupu هو وجبة في حد ذاته ومثال جيد للانصهار الاستوائية في أفضل حالاتها. تأكد من أن تسأل ما & # 8217s ليس في القائمة التي & # 8217s حيث قد تجد بعضًا من أفضل الكنوز. $$. (HHH & # 189 في 11/28/08) ملاحظة: اعتبارًا من 18 ديسمبر ، تم إغلاق Mahalo & # 8217s مؤقتًا بسبب تلف المياه. اتصل قبل أن تذهب.

The Peasant & # 8217s Courtyard، 3195 Danville Blvd.، Alamo. 925-362-0088. قام الشيف مالك رودني وورث بإحضار الطعام الريفي المريح الذي جعل Danville & # 8217s The Pheasant & amp The Pear مشهورًا جدًا في مشروعه الجديد. تضفي بيئة الفناء على هذا المقهى طابعًا ساحرًا. زوجان من أطباق Worth & # 8217s الثمينة و [مدش] شطيرة لحم الخنزير المسحوب وبيسترو برجر و [مدش] تكملها خيارات سلطة وساندويتش جديدة. تمتزج أطباق البيسترو الأمريكية والأوروبية الكلاسيكية مع ذوق البحر الأبيض المتوسط. أحجام جزء كبيرة. غالبًا ما تكون ساعات الإفطار مزدحمة. $. (HH & # 189 في 6/19/09)

Qin & # 8217s Asian Bistro & amp Bar ، 5007 Lone Tree Way ، أنطاكية. 925-754-8888. وسط موكب من سلسلة المطاعم ، يجرؤ Qin & # 8217s على تقديم تجربة طعام راقية بسعر مريح. يتناقض شكلها الخارجي المنخفض مع التصميم الداخلي المصقول للمدينة. الطعام طموح ، حيث يجمع بين الصينية / اليابانية / الفيتنامية / التايلاندية وكاليفورنيا ، من البرغر إلى 11 نوعًا من السوشي. لم ينجح كل طبق ، مع افتقاد بعض التوابل ، لكن اختيارات ووك تقدم طعامًا صينيًا مريحًا للغاية ، والكوكتيلات المميزة ميزة إضافية. $. (HH & # 189 في 8/01/08)

سايس تي ، 961 بلوبيل درايف ، ليفرمور. 925-294-8698. لا تدع إعداد مركز التسوق الشريطي يوقفك. يجذب هذا المطعم الصيني / الفيتنامي حشودًا صاخبة في وقت الغداء يتوقون إلى الغطس في لفائف إمبريالية مقلية ساخنة ، ورائحة الفو المليئة بالكرشة وكرات اللحم ، وطبق مُعد بشكل جميل يُسمى الأخضر والأرجواني والأبيض و [مدش] وهو ثوم & # 233 مجموعة من الفاصوليا المقرمشة ، الباذنجان الطري والتوفو الكريمي الذي قد يحول الناس إلى نباتية. $ (HH في 23/10/09)

سيتشوان فورتشن هاوس ، 41 شارع وودسورث ، بليزانت هيل. 925-686-9828. كمطعم Sichuan أصيل نادر في East Bay ، فإن Sichuan Fortune House بدأ ببطء مع خدمة فعالة ونكهات أصيلة. تحتوي القائمة الطموحة على 138 عنصرًا ، بما في ذلك فطائر الباذنجان الناري المُرضية والمأكولات البحرية اللذيذة اللذيذة في وعاء من الفخار. $. (سمو بتاريخ 24/10/08)

Angelica & # 8217s Bistro، 863 Main St.، Redwood City. 650-365-3226. الجو انتقائي ، يكاد يكون بوهيميًا ، حيث يقع فندق d & # 233cor الأوروبي في عام 1904 الفيكتوري. تُعد الأجواء الملونة جانبًا للتوابل الإبداعية في الأطعمة المريحة التي تتراوح من السلطات الفاخرة إلى الكريب المميز والباستا والمأكولات البحرية وشرائح لحم نيويورك والهامبرغر. على الرغم من أنه لا يتوهم ، إلا أن الطعام يتمتع بذوق فني. الخدمة دافئة وودية ، والأجزاء متسعة. تظهر الحلويات تأثيرات اللغة الإنجليزية ، مثل حلوى الخبز الشهية. $. (سمو بتاريخ 26/9/08)

باي وولف ، 3853 شارع بيدمونت ، أوكلاند. 510-655-6004 www.baywolf.com. أثناء تكريم تقاليد المطعم & # 8217s والانحناء للمالك المؤسس Michael Wild & # 8217s ، يخلط الطاهي Louis LeGassic ما يكفي للحفاظ على نفسه وطباخه وقوائمه نشطة. مقبلات البط (المطعم مشهور بالبط) هو انفجار من نكهات كاليفورنيا الفرنسية و [مدش] يتم تنفيذه بخبرة ، ولكن بدون تقشف لوحة Chez Panisse. $$. (HHH & # 189 في 11/22/07)

كوميس ، 3859 شارع بيدمونت ، أوكلاند. 510-653-3902 ، www.commisrestaurant.com. حصل هذا المطعم المثبت على الجائزة على أول نجمة ميشلان له في غضون أربعة أشهر من الافتتاح ، وهذه السمعة مستحقة جيدًا. خدمة دافئة وقائمة نبيذ على مستوى عالمي وبسيط مملوء بالجاز d & # 233cor يتحد مع طعام انتقائي رائع ورائع و mdash متأثر بالمغربية Slow Roast Lamb Saddle ، على سبيل المثال ، يتم تقديمه على البطاطا البيضاء # 233ed مع البصل الأخضر والجزر الصغير و صلصة لوز متبلة. $$. (HHHH في 4/2/10)

ديجز بيسترو ، 1453 طريق دوايت (في ساكرامنتو) ، بيركلي. 510-548-2322 www.digsbistro.com. يحتوي الطعام أيضًا على طابع منزلي ، لكنه ريفي أكثر من d & # 233cor. أسلوب الطهي صادق وجريء و [مدش] أمريكي ، يمكنك القول & [مدش] فقط بما يكفي من البراعة لتأهيله كمطبخ كاليفورنيا. ابدأ مع تشاركوتيري وانتهي بمثلجات. Sambuca Prawns هي تخصص من Digs ، ولكن اختر ملح سمك القد رافيولي إذا كان معروضًا. $$. (سمو بتاريخ 12/6/07)

التجمع ، 2200 شارع أكسفورد ، بيركلي. 510-809-0400 www.gatherrestaurant.com. الأطعمة الموسمية والعضوية في مثل هذه التوليفات المبتكرة والرائعة من النكهات ، تجعلك تتوق للمزيد. نصف قائمة الطعام نباتية ونباتية ، ولكن حتى الحيوانات آكلة اللحوم الحازمة ستجد نفسها مغرمة بطبق Charcuterie النباتي و [مدش] خمسة خلطات نباتية رائعة ولذيذة. مفتوح ليقضوا عطلة نهاية الأسبوع أيضًا. $. (HHHH في 23/4/10)

هافانا ، 1518 شارع بارك ، ألاميدا. أيضا 1516 شارع بونانزا ، والنات كريك. 510-521-0130 www.havanarestaurant.net. الطعام هنا له حافة استوائية و [مدش] عذر لمزيد من موهيتو. الوصف الرسمي California-Cuban. في أفضل حالاته ، يُترجم هذا إلى مطبخ خفيف ولذيذ في أحيان أخرى يبدو عشوائيًا ، من حيث الذوق والعرض. تشمل الأطباق الشعبية سمك الهلبوت المقشر بالموز والثوم المرصع بلحم الخنزير. $. (HH & # 189 في 5/09/08)

Henry & # 8217s ، 2600 Durant Ave. ، Berkeley. مع وجود غرفة طعام جديدة وقائمة طعام وشيف ذو توجه عالمي ، من المحتمل أن يجلب هذا المطعم في جامعة كاليفورنيا في بيركلي المجاور لفندق دورانت حشدًا أكثر تطوراً من حانة تذوق الطعام العادية. أشعل شهيتك مع فطر الكركم والزنجبيل (8 دولارات). يتم تحميصها في زبدة الأعشاب ، فهي مشرقة في اللون والنكهة. بالنسبة للمقبلات ، لم يكن & # 8217t أكثر راحة من Spaetzle (17 دولارًا). الشيف إيدي بلايدن & # 8217s تدور على فطائر أوروبا الشرقية تأتي مع فطر بورتوبيللو ، والأرنب المطهو ​​ببطء ، والطرخون ، وديجون ، وهوبس بيكون ، والغرويير النمساوي. 510-809-4132. ($$ HH & # 189 في 5/20/09)

La Rose Bistro، 2037 Shattuck Ave. (at Addison)، Berkeley. 510-644-1913 www.larosebistro.com. يقع La Rose على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من مسارح وسط مدينة Berkeley & # 8217s ويذكّر بمقهى باريسي ، وهو المكان المناسب للاستمتاع قبل العرض أو بعده. تتميز القائمة ، التي تظل العشرات من مقبلاتها جنوبًا من 30 دولارًا ، بخيارات مقبلات جذابة و [مدش] سمك السلمون رز ، فوا جرا وحلوى ، على سبيل المثال لا الحصر و [مدش] التي تتضاعف بشكل جميل كعشاء خفيف. الحلويات هي أيضا مكانة بارزة. $$. (HHH & # 189 في 12/13/07)

الخس ، 1632 شارع لوكست ، والنات كريك. 925-933-5600. وجبة من الحساء والسلطة والساندويتش هنا تنعش مثل زيارة سبا صغيرة ، تبدأ بأباريق زجاجية من الماء المليء بالفواكه وتنتهي بغاليت الخوخ والتوت الأزرق محلي الصنع. يوجد في المنتصف قائمة شبيهة بالمشروبات مع 16 عرضًا للسلطة وستة خيارات للسندويتشات وخمسة أنواع من الحساء. يتم تحضير السلطات والسندويشات بمكونات طازجة حسب الطلب. سوف يسعد النباتيون والنباتيون والحيوانات آكلة اللحوم على حد سواء بما يقدمه & # 8217s. $. (سمو بتاريخ 7/10/09)

ليفيندي إيست ، 827 شارع واشنطن ، أوكلاند. 510-835-5585 www.levendeeast.com. قد يكون العثور على طريقة للوصول إلى أجواء الملهى الليلي السائل في Levende East & # 8217s أمرًا صعبًا ، ولكن الخيارات لا تعد ولا تحصى مثل قطاع فيغاس. لا يقاوم الشيف Arren Caccamo & # 8217s العلاج الخيالي لمأكولات الطهي مثل الدراج ، سمك فيليه وسرطان البحر. التقنية الفرنسية ، التي يتم التعبير عنها في الصلصات القائمة على الأوراق المالية والعروض التقديمية المنمقة ، يقابلها ولع بالثراء والحلاوة والمفاجأة. $$. (سمو بتاريخ 27/9/2007)

ميريتاج في كليرمونت ، 44 طريق نفق ، بيركلي. 510-549-8510 www.meritageclaremont.com. إطلالات رائعة من أشجار النخيل على بيركلي و Bay Bridge ، ولوحة ألوان Tommy Bahama وأكشاك عميقة ومثيرة تهيئ المشهد لمطبخ أنيق وجميل من المزرعة إلى المائدة من قبل الشيف التنفيذي Josh Thomsen ، وهو طاهٍ سابق في French Laundry. في يونتفيل. الحساء والأطباق الحريرية مثل الإسكالوب البحري المشوي ولحم الغزال المشوي ، والتي يتم تقديمها في أطباق صغيرة أو أجزاء كاملة ، تضيف إلى تجربة طعام فاخرة ومرضية. لا تفوت & # 8217t سوفلي الشوكولاته. $$. (سمو بتاريخ 2/12/10)

مترو لافاييت ، 3524 جبل ديابلو بوليفارد. (في مركز التسوق Safeway) ، لافاييت. 925-284-4422 www.metrolafayette.com. يقوم المترو بتكرير الخدمة ، وتبسيط وتنقية القائمة ، وإحاطة كل ذلك بأجواء متقنة تقريبًا. يحتوي مترو على أكثر من 40 نوعًا من النبيذ بالزجاج ، ربعها فقط من أربع مناطق لتناول الطعام في كاليفورنيا تنحرف من الورك إلى الاسترخاء إلى الخاص إلى الكئيب والمكونات مع نكهة وحلاوة الفناء الخلفي. $$. (HHH & # 189 في 26/7/07)

مايكل مينا ، 335 شارع باول (داخل فندق ويستن سانت فرانسيس) ، S.F. 415-397-9222 www.michaelmina.net. في حين أن العشاء الموسمي المكون من ستة أطباق (135 دولارًا) كان له بعض اللحظات المبهرة ، إلا أنه لم يُظهر أيًا من الصقل والاتساق الذي يتوقعه المرء. وبعض أنواع النبيذ (أضف 90 دولارًا للاقتران) وكان للأطباق نكهة ترابية على حدود الطين. ربما يأتي عامل & # 8220Wow! & # 8221 في Michael Mina من قوائم ثلاثة أطباق مُحددة (98 دولارًا) ، كل لوحة تقدم ثلاثة تعبيرات عن موضوع ما ، سواء كان جاكفيش أو لحم ضأن أو فاكهة استوائية. $$. (سمو بتاريخ 15/11/2007)

أرتيزان بيسترو ، 1005 براون افي ، لافاييت. 925-962-0882. يضع مالك الشيف جون ماركيز ذوقه المميز على المأكولات الفرنسية الموسمية في كاليفورنيا. يؤكد على المكونات المحلية والعضوية والحرفية. السلطات مليئة بالنكهات والسندويشات المميزة لذيذة وفي نهاية المطاف طعام مريح ومقبلات نباتية مرضية وصحية. يمتزج تصميم المطعم & # 8217s جيدًا مع وسط مدينة Lafayette البسيط والقائمة تتناسب جيدًا مع المنطقة. $$. (سمو بتاريخ 5/1/09)

بيجو ، 1036 ب شارع هايوارد. 510-888-1092 www.bijouexperience.com. يسعى Bijou جاهدًا لتحقيق الأناقة ، وليس الكلاسيكية ، ويقدم بعض المفاجآت السارة ، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يبدو أنه يتعارض مع أغراض إنشاء الهوية. إن d & # 233cor لافت للنظر ، وسط مدينة مانهاتن للغاية لوسط مدينة هايوارد. ولكن مع وجود ثنى شبكي ثقيل بينهما فقط ، يتنافس الشريط الصاخب مع إعداد غرفة الطعام الحميمة. المقبلات محنك بشكل جيد ، والصلصات خيالية ، والحلويات لذيذة. لكن أحجام الأجزاء الصغيرة تركتنا نتمنى المزيد. $. (HH & # 189 في 31/10/2008)

Bistro Liaison ، 1849 Shattuck Ave. (في Hearst) ، بيركلي. 510-849-2155 www.liaisonbistro.com. بولد يأتي بنكهتين في Liaison & [مدش] البساطة والشدة. غرفة الطعام ، المصنوعة من الذهب الزاهي مع بقع من اللون العنابي ، قادرة على أن تكون بسيطة ومكثفة على حد سواء و mdash و mdash حيوية وحيوية التي تجعلك تشعر بالأمان ، في طريق المال القديم. ولكن مع وجود قسم كامل عن Croque Monsieurs ، فزت & # 8217t بحاجة إلى بطاقة ائتمان Daddy & # 8217s لقضاء وقت ممتع هنا. $$. (سمو بتاريخ 3/20/08)

شوفالييه ، 960 طريق موراجا ، لافاييت. 925-385-0793. يقدم الشيف مالك فيليب شوفالييه أطباقًا راقية ومستوحاة من الطعام في الغالب ومستوحاة من # 231al في موقع مركز تجاري تم إغفاله إلى حد ما. تركز القائمة على جنوب فرنسا ، بينما تقدم أيضًا بعض المأكولات الفرنسية التقليدية مثل فطائر فوا جرا وحساء البصل الفرنسي وكوك أو فين. لا يبخل Chevalier & # 8217t بالمكونات ، لكنه & # 8217s على الجانب الباهظ الثمن. $$. (HH & # 189 في 9/26/08)

Le Bistro، 1606 N. Main St.، Walnut Creek. 925-407-8000 www.lebistro.fr. بينما يعرض الشيف جان بول شرائحه مع قائمة أساسية من الأطباق الريفية والأطباق المميزة ، فإنه يحافظ عليها أيضًا طازجة مع نصف دزينة من العروض اليومية الخاصة.يعد بوتشر ستيك أحد ركائز نجاح Le Bistro & # 8217s ، وهو غاليك اللذيذ والمثير أكثر من أي وقت مضى. المطعم نفسه ، الذي تم ترتيبه بشكل كثيف مع كل قطعة أثرية فرنسية يمكن تخيلها ، لا يزال يضيء بعد نصف عقد من التآكل. $$. (سمو بتاريخ 25/10/2007)

بابيلون ، 37296 ميشن بوليفارد ، فريمونت ، 510-793-6331 www.papillonrestaurant.com. هذا المطعم الفاخر ليس خانقًا جدًا أو طنانًا ولكنه لا يزال يتميز بأغطية طاولات بيضاء وطاقم انتظار يرتدون ملابس السهرة. بعض اللمعان قد تلاشى بعد 31 عامًا في العمل ، لكن الطعام أقل من البقية. وفر مساحة للحلويات من خارج هذا العالم. $$. (HH & # 189 في 1/30/09)

Post Meridian ، 1568 Oak View Ave. ، Kensington ، 510-525-1350 www.postmeridianrestaurant.com. تضفي البياضات البيضاء والورود الطازجة اللذيذة والأعمال الفنية المحلية على هذا المطعم الفرنسي في كاليفورنيا طابعًا وديًا وحيويًا. غرف الطعام بسيطة ولكنها تشجع على الاسترخاء. يتم نسج المكونات الصحيحة بدقة في الوجبات ، بما في ذلك المقبلات الثمانية المقدمة. تتوفر قائمة prix fixe. كعلاج إضافي ، يتوفر بسكويت عضوي محلي الصنع لكلابك المفضلة. & # 189. (سمو بتاريخ 21/4/09)

Prevot & # 8217s، 613 First St.، Suite 100، Brentwood. 925-626-7461 www.prevots.com. بين قائمة prix fixe ، خيارات دخول 18 و mdash بما في ذلك لحم العجل والروبيان a la Grenobloise والأطباق الفرنسية والإيطالية الأخرى و mdash an oyster bar وقائمة منفصلة من المقبلات والسوشي المكون من أربع صفحات ، يمكنك قضاء ثلاثة أشهر في تناول الطعام كل ليلة في Prevot & # 8217s وما زلت لا تتذوق كل ما يقدمه المطعم. $. (سمو بتاريخ 3/12/10)

Rendez-Vous Cafe Bistro، 1111 Solano Ave.، Albany، 510-527-4111 www.rendezvouscafebistro.com. صور رائعة ومنمقة لبرج إيفل والقوس d & # 8217Triomphe وغيرها من المعالم الباريسية تشق طريقها عبر الجداريات الزرقاء اللافتة للنظر وردة الذرة في هذه الحانة الصغيرة الفرنسية المريحة على الحدود بين بيركلي وألباني. لا توجد مفارش مائدة بيضاء أو انسداد ، فقط مكان صغير للحصول على فريتس ستيك ، بعض كوك أو فين واندفاعة من الباناش. النبيذ والقير والبيرة. $ (HH & # 189 في 3/27/09)

أروما كوزين أوف إنديا ، 3418 فيليدج درايف ، كاسترو فالي. 510-888-9555. لا تفترض قائمة شمال الهند معرفة متطورة بهذا المطبخ ، ومن الواضح أن المطبخ يلبي احتياجات الحنك الأمريكي الذي يعاني من رهاب التوابل. عليك & # 8217 أن تسأل عما إذا كنت تريد حرارة شديدة. سيجد النباتيون الكثير من الخيارات. إذا كنت & # 8217 جديدًا في المطبخ الهندي ، فهذا مكان جيد للبدء بالعديد من النكهات اللذيذة. $. (سمو بتاريخ 21/11/08)

أجورا بيسترو ، 443 الشارع الرئيسي ، بليسانتون. 925-417-0474. مع عوارض خشبية بحجم السفينة ، وساحات من جدار من الطوب ، وأرضيات أردواز وثريات سوداء ثقيلة ، تحتاج أجورا فقط إلى مدفأة صاخبة لإرضاء الصورة الحالمة للحانة اليونانية. العديد من أطباق mezethes & mdash اليونانية الصغيرة و [مدش] لها لمسة ولمسة أصيلة ، لكن المقبلات تميل نحو لطيف في زياراتنا. اصنع وجبة من المقبلات ، بما في ذلك القريدس المخبوز مع لمسة من الأوزو. $. (سمو بتاريخ 2/03/08)

Mint Leaf Indian Bistro & amp Wine Bar، 1513 Shattuck Ave.، Berkeley. 510-540-7900. المطعم الهندي ذو الأجواء الأنيقة يسقط تمامًا عما يتوقعه رواد المطعم من Deepak Aggarwal ، الذي أحضر Khana Peena إلى Berkeley. الأطباق الموصوفة ذاتيًا & # 8220 مبتكرة وذوق إبداعي & # 8221 لا تضيف في الواقع أكثر من ازدهار كاليفورنيا ، مثل الخضروات العضوية المشوية. ألذ الأطباق هي تلك المأخوذة مباشرة من شريعة شمال الهند: السمبوسة ، والبابادوم ، والدال ، وكذلك لحوم جوبي ، والبرياني والتندوري. $. (H & # 189 في 17/10/2008)

المطبخ التركي ، 1986 شارع شاتوك ، بيركلي. 510-540-9997. يقدم الشيف / المالك محمد فورال قائمة من التخصصات التركية الأصيلة بمستوى مرضٍ من التفاصيل. أفضل الأشياء توازن بين النكهات الحية والعناصر المريحة للطهي المنزلي. يحتوي Pizzalike lahmacun على جميع عناصر عاب طعام الشارع الرائع. مجموعة الشاي والقهوة التركية صغيرة من النبيذ والبيرة. $. (HH & # 189 في 02/28/08)

الواحة جريل ، 780 الشارع الرئيسي ، بليسانتون. 925-417-8438. الواحة هو تغيير منعش من سرب المطاعم الإيطالية في بليسانتون. يمزج مطبخها الشرق أوسطي بين التأثيرات المتوسطية والأفغانية. البوراني جيد كما هو معلن. السلطات سخية في حجم الجزء. المكونات النباتية مثيرة للإعجاب في مقبلات ممتعة ولكن ليست مذهلة. كان كباب الدجاج المشوي من بين أفضل العروض. يمكن أن تستخدم القائمة نكهة أكثر قليلاً ولكن لا تزال أسعارها جيدة للمنطقة. $. (HH & # 189 في 05/29/09)

أكواكوتا ، 1544 شارع ويبستر ، ألاميدا. 510-523-2220 www.acquacotta.net. الطعام هنا ريفي أكثر من كونه مكررًا ، ولكن غالبًا ما يتم إخفاء النوتة الحارة في حمام البقدونس المفروم و [مدش] بما يكفي لالتقاط خيالك ، ولكن ليس كثيرًا لتعكير النكهات. القائمة المحدودة والمتغيرة و [مدش] ثلاث معكرونة وثلاث أطباق رئيسية وحفنة من المقبلات و [مدش] تجعل القرارات سهلة نسبيًا. مفتوح للعشاء أيام الثلاثاء - السبت. $. (سمو بتاريخ 16/05/08)

بيلانيكو ، 4238 بارك بوليفارد ، أوكلاند. 510-336-1180 www.bellanico.net. يود الشيف جوناثان لوس أن تأكل في الدورات ، بدءًا من بعض قطع البار و mdash cicchetti & mdash مثل الزيتون الأخضر المقلي أو سمك القد الكريمي على خبز عصيدة من دقيق الذرة. ثم شارك أحد أنواع الباستا لزملائك في المنزل: جنوكتشي السلق السويسري العملاق أو تاغليوني بباتي ، مع تفاعلها الممتع بين الهالبو & # 241o ولحم الخنزير المقدد. دورات Secondi ميسورة التكلفة وواسعة أيضًا للمشاركة. بغض النظر عما تطلبه ، فإنك & # 8217 ستجد الطعام مقدمًا بطريقة نظيفة وبنكهة جريئة. مفتوح طوال أيام الأسبوع لتناول طعام الغداء ، من الاثنين إلى السبت لتناول العشاء. $. (سمو بتاريخ 5/2/2008)

مطعم بيلا ، 5458 طريق وادي يغناسيو ، كونكورد. 925-524-0733 www.bellaristorante.com. فعلها عبد الرضوان مرة أخرى ، حيث وضع مأكولات مماثلة من مطعمه الشهير Luna في أجواء غير رسمية. لقد ربحت & # 8217t تجد مفارش المائدة هنا ، لكنك ستجد أطباقه الإيطالية الرائعة على طراز Mediterrean. يتم تقديم الكلاسيكيات هنا مع لمسة ، مثل اللازانيا مع صلصة المارينارا ونصف الكريمة. النكهات أصلية و [مدش] جرب أي شيء مع البيستو. مقبلات مزينة بسلطة الخضار المقطعة والمقلية الفريدة. الحلويات رائعة مع صلصات Redouane & # 8217s التجارية ذات التصميم الفني. مع الخدمة اليقظة ، بيلا حارس. $. (سمو بتاريخ 24/4/09)

Fiore ، 5100 Clayton Road ، Suite A14 ، Concord. 925-969-1887. توقع التجربة الأوروبية الكاملة ، حتى لو كان هذا المطعم الإيطالي يقع في مركز تجاري. قام الشيف حبيب جيفي بتتبيل قائمة طعامه بخصائص البحر الأبيض المتوسط ​​، وأطباق المأكولات البحرية الكلاسيكية والمأكولات آكلة اللحوم ، بما في ذلك شريحة لحم مشوية رائعة وعصيدة من دقيق الذرة مغموسة في كابيرنت. فقط كن مستعدًا للاستمتاع بالمأكولات اللذيذة ، لأنه مثل العديد من المطاعم الأوروبية ، يأخذ Fiore وقته عندما يتعلق الأمر بالخدمة. $. (سمو بتاريخ 9/5/08)

طحين + ماء ، 2401 شارع هاريسون ، سان فرانسيسكو. 415-826-7000 www.flourandwater.com. هذا الضريح الرائع للأطعمة الإيطالية الطازجة والمحلية وذات الأسعار المعقولة يتميز بمذاق مذهل وبيتزا جميلة تعمل بالحطب والباستا الملفوفة يدويًا والمقبلات والحلويات التي لا تُنسى. الطعام ممتاز والخدمة والأجواء لا تنسى. هذا المطعم الفريد ذو الشعبية الكبيرة عبارة عن آلة مزيتة جيدًا ، مع موظفين على دراية. $ - $$. (HH & # 189 في 04/09/10)

La Veranda، 444 Railroad Ave.، Pittsburg. 925-427-0444. يشعر الضيوف وكأنهم في منازلهم في غرفة الطعام الحميمة أو منطقة البار الأنيقة ، خاصة وأن مستوى الضوضاء لا يزال غير مزعج. خيارات المقبلات جيدة التقريب ولكن لا تغمر خبز الثوم فهو بسيط في المظهر ولكنه لذيذ. تجمع المقبلات بين المكونات الطازجة والأذواق الإيطالية الكلاسيكية مع الانتباه إلى الجوانب (البطاطس المهروسة بالثوم كريمية للغاية) والبيتزا المخبوزة في فرن الحطب هشة. بالإضافة إلى ذلك ، وفر مساحة لغاناش الشوكولاتة الرائع. $. (HHH & # 189 في 13/3/09)

مانجيا مي ، 406 شارع هارتز ، دانفيل. 925-831-3276 www.mangia-mi.com. المأكولات الإيطالية المريحة بأسعار معقولة تجتذب الجماهير إلى هذا المطعم الصغير. يعد d & # 233cor معاصرًا ولكن أجزاء من القائمة تبدو وكأنها ارتداد إلى الخمسينيات من القرن الماضي ، عندما وقع الأمريكيون في حب الطعام الإيطالي لأول مرة. إنه مكان لإعادة التعرف على الأصدقاء القدامى مثل رغيف اللحم والنيوكي الملفوف يدويًا وبروسكيوتو بانيني. $. (سمو بتاريخ 26/6/09)

مارزانو ، 4214 بارك بوليفارد ، أوكلاند. 510-531-4500. ألقى الأشخاص الذين يقفون وراء Garibaldi & # 8217s مفارش المائدة البيضاء لقائمة صغيرة مركزة مع عدم وجود أي شيء عليها يزيد عن 15 دولارًا. البيتزا النابولية هي التخصص ، حيث أن فريق العمل هو واحد من القلائل في منطقة الخليج الذين حصلوا على شهادة من جمعية فيراس بيتزا نابوليتانا لصنع بيتزا على طراز نابولي. تشمل المزايا غير البيتزا & # 8220angry & # 8221 Wood Oven Braised Chicken All & # 8217 Arrabbiata ، و Crisp Fried Chestnut Pumpkin Arancini ، كرات الريزوتو المقلية التي تعد مثالًا لطعام الشارع الصقلي. $ (سمو بتاريخ 1/16/09).

Melo & # 8217s Pizzeria and Pasta ، 4433 فيرست ستريت ، ليفرمور. 925-371-4499 www.melospizzapasta.com. القائمة رائعة وشاقة. مع 29 خيارًا من المعكرونة ، بما في ذلك ستة أطباق مميزة ، فإن تكرار الزيارات أمر لا بد منه. البروشيتا هو رائع مع الطماطم التي تحاكي حلاوة الطماطم المجففة والشمسية بينما لا تزال طازجة. يحزم الكانيلوني مزيجًا غنيًا من النقانق ولحم البقر والجبن وينتهي بلطف بصلصة اللحم القوية. ولكن هذا مكان بيتزا ، ويقدم Melo & # 8217s أسلوب نيويورك الأصيل مع قشرة رقيقة ومقرمشة ، والكمية المناسبة من الصلصة دون التقليل من الطبقة العلوية. جرب تركيبة Melo & # 8217s أو جبنة Margherita المشهورة المكونة من أربعة أجبان. مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 9 مساءً. $ (HHH بتاريخ 8/8/2008)

بيتزا أموروما ، 65 طريق موراجا ، أوريندا. 925-253-روما. على الرغم من الاسم ، هذا ليس ماما & # 8217s & [مدش] أو فريق كرة القدم الخاص بك & # 8217s & mdash بيتزا. بدلاً من ذلك ، يقدم هذا المطعم المريح ذو الطراز الروماني أطباق صغيرة وبانيني وأطباق مالحة للمشاركة ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ الإيطالي وكاليفورنيا بالزجاجة أو الزجاجة. ونعم ، نصف دزينة من البيتزا المثيرة للاهتمام على طراز نابولي من الفرن الذي يعمل بالحطب أيضًا. مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. $ (HH & # 189 في 3/19/10)

Quince ، 470 Pacific Ave. ، San Francisco. 415-775-8500 ، www.quincerestaurant.com. يقدم هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان طعامًا متطورًا وأنيقًا ، ويتم تقديمه بمهارة في مكان ملائم ، وستبهر قائمة النبيذ أي متذوق. ينصب التركيز على الأجرة الموسمية ، بما في ذلك ، على سبيل المثال ، حساء اليقطين الفرنسي المخملي والكستناء مع شانتيريل ، وطبق لحم الغزال الطري بشكل لا يصدق. التحفظات ضرورية. $$. (سمو بتاريخ 23/12/09)

ريفا كوتشينا ، 800 Heinz Ave. (at Seventh Street) ، Berkeley. 510-841-7482 www.rivacucina.com. بينما يتحدث الآخرون عن لعبة جيدة ، يسلم Massi Boldrini & mdash قطعة مذهلة من السمك والجبن والطماطم والقليل من الملح والقليل من زيت الزيتون و [مدش] يبرز الخير الطبيعي. ريفا بعيد المنال ، لكنها تستحق البحث عنها. في حين أن الطبخ Boldrini & # 8217s حلو و [مدش] من المنتجات الناضجة والكراميل الدقيق & mdash it & # 8217s ليست غنية جدًا. غرفة الطعام غير رسمية. $. (HHH & # 189 في 13/9/2007)

SPQR ، 1911 شارع فيلمور ، سان فرانسيسكو. 415-771-7779 ، www.spqrsf.com. شقيقة سان فرانسيسكو & # 8217s A16 ، تقدم SPQR طعام الروح الإيطالي في أفضل أنواع الأرانب الملفوفة بلحم الخنزير المقدد ، وسمان مشوي مع حشوة فارو المكسوة بالشمر ، وأكثر من ذلك. يتم صنع الباستا في المنزل ، وتقدم قائمة النبيذ الواسعة للغاية صبغات نصف زجاجية بالإضافة إلى زجاجات ، وقائمة بأسعار معقولة تضيف إلى تجربة رائعة. عظيم ليقضوا أيضا. $. (HH & # 189 في 2/26/10)

تراتوريا كورسو ، 1788 شارع شاتوك ، بيركلي. 510-704-8004. هنا يمكنك تجربة كل إثارة تراتوريا فلورنسا الحقيقية. المكونات التي أكلتها طوال حياتك طعمها مختلف تمامًا ويتم إعادة تجميع الأطعمة وتقديمها في عدة دورات. يريد كورسو أن يكون تراتوريا ، مكتملًا بالأجواء غير الرسمية والأسعار المنخفضة التي تشير إليها الكلمة. من بعض النواحي ، إنه & # 8217s غير رسمي للغاية ، ولكن الوجبة هنا تشبه تذوق فلورنسا ، بالقرب من المنزل قليلاً. $. (سمو بتاريخ 8/22/08)

فينو ، 3531 بلازا واي ، لافاييت. 925-284-1330. الطعام ، وخاصة الأطباق المستوحاة من الباسك ، مثير للإعجاب. تُظهر المقبلات الريفية ، مثل السردين وفلفل بيكيلو ، ضبط النفس الأنيق. اطلب cioppino إذا كان & # 8217s في القائمة ، و Ribera del Duero إذا كان & # 8217s في القائمة. $. (سمو بتاريخ 4/5/07)

هالو شابو شابو ، 4288 دبلن بوليفارد ، دبلن. 925-833-9833 www.halushabushabu.com. هناك ثلاث درجات من اللحم ، كلها ضلع ، يتراوح سعرها من 21.99 دولارًا (أنجوس) إلى 118.99 دولارًا (واغيو) مقابل 15 قطعة ، أي أكثر من جزء وافر. (الأسعار أقل في الغداء وإذا كنت تريد 10 قطع فقط). يذوب على اللسان مثل الكريب الزبداني. البيرة والساكي. $$. (HH & # 189 في 8/20/07)

زابو زابو ، 1919 شارع أديسون (مبنيين أسفل شاتوك) ، بيركلي. 510-848-9228. كل ما يمكن أن يأكله U Can لم يكن لديه مثل هذه الإمكانيات المكررة. يتم تقديم أطباق لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير في أجواء آسيوية متطرفة. أوعية من edamame ، وصواني gyoza وسلال shumai الفائضة من الطاولة إلى عتبة النافذة و [مدش] مع المزيد في الطريق. المطعم على بعد مبنى واحد فقط من Berkeley Rep ومسرح Aurora. $$. (سمو بتاريخ 03/06/08)

كاسا لاتينا ، 1805 شارع سان بابلو ، بيركلي. 510-558-7177. هذه البقعة الصغيرة في بيركلي لديها سياسة نقدية فقط ، وبعض الكارنيتاس الأكثر إرضاءً في هذا الجانب من شارع فروتفيل. الكارنيتاس رائعة في التورتا ، أفضل شيء يصنعه كاسا لاتينا ، بفضل الساندويتش & # 8217s الضخمة ، الناعمة والشبيهة بالنعال التي تسمى بوليلو & مدش المخبوزة في المنزل ، بشكل طبيعي. $. (سمو بتاريخ 29/11/2007)

كوا ، 3421 بلاك هوك بلازا سيركل ، دانفيل. 925-984-2363 www.coarestaurant.com. تناشد Coa كلاً من جمهور Tex Mex ومحبي المأكولات المكسيكية الحديثة والإقليمية. الكثير من الخيارات الجذابة لمن هم في مزاج للحصول على بوريتو أو تاكو أو انتشلادا ، بما في ذلك دجاج الذرة الصفراء مع صلصة تشيلي توماتيلو الخضراء وكوتيجا. لكن سمك السلمون المقشر ببذور اليقطين يستخدم بشكل رائع المكونات المكسيكية التقليدية بطريقة حديثة. إنه & # 8217s الفائز في كل مكان. $ - $$. (سمو بتاريخ 1/29/10)

مدينة كوشينا ، 5005 Lone Tree Way #A ، أنطاكية. 925-753-1968. يبرز سحر المطعم & # 8217s المكسيكي المشمس من خلال النكهات الأصيلة للوصفات العائلية من Guadalajara والخدمة الممتازة. من السهل معرفة سبب ازدهار Cocina Medina مع تكرار الأعمال. تتميز القائمة المباشرة بالمكونات التي يمكن الوصول إليها والتي لا تزال متميزة. الفاهيتا هي تخصص منزلي والمجموعات الكلاسيكية طريقة رائعة لتذوق مجموعة متنوعة من النكهات التي يتم تقديمها هنا. $. (HH & # 189 في 17/4/09)

ماريا ماريا ، 1470 ن. برودواي ، والنوت كريك. ٩٢٥-٩٤٦-١٠١٠ www.mariamariarestaurants.com. سيحب النباتيون ريلينوس شيلي المحمص ، ويجب على أي شخص آخر أن ينغمس في طبق من الكارنيتاس ، يقدم في قطع شريرة رائعة. قائمة نبيذ صديقة للطعام أيضًا. $. (سمو بتاريخ 12/20/07)

Bocanova، 55 Webster St.، Jack London Square، Oakland. 510-444-1233 www.bocanova.com. تجمع Bocanova بين موقع مذهل بجانب الماء ، و d & # 233cor الدرامي ولكن لا يزال حميميًا ، وقائمة أطباق صغيرة من عموم أمريكا مستوحاة من ذلك الحبيب الجديد في مشهد المطبخ: الطعام الذي ينحدر من أقصى جنوب الحدود. هذا يترجم إلى بعض الأطباق الرائعة و [مدش] يوكات & # 225n يخنة المأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، يمزج الروبيان الممتلئ ، بلح البحر والمحار ، مع رش الطماطم الحارة والكزبرة ومرق الجريب فروت الطازج. $$. (HH & # 189 في 12/04/09)

Miss Pearl & # 8217s Jam House، Jack London Square، 1 Broadway، Oakland. 510-444-7171. سوف يستمتع عشاق Miss Pearl & # 8217s الأصلية بالمفضلات القديمة مثل فطائر البازلاء ذات العيون السوداء وسمك السلور المقرمش & # 8220 fingers & # 8221 الآن يختلطون بالعروض الجديدة ، بما في ذلك التنورة Impish & # 8220mini مع الكعك اللطيف & # 8221 (شريحة لحم ثلاثية التنورة منزلقات). القائمة نشطة وانتقائية ، لكن معظم الخيارات مألوفة أكثر من كونها غريبة وتفتقر إلى طعم جريء يتناسب مع أوصافها. يقدم المطعم & # 8217s تصميمًا رائعًا لـ Miss Pearl ويستفيد إلى أقصى حد من الإطلالات الكهربائية على الخليج. $$. (HH & # 189 في 10/10/08)

مطعم وبار Fin & # 8217s ، 1950 شارع جرانت ، كونكورد. 925-687-3467. www.finsconcord.com. تناول الطعام هنا كان حكاية تجربتين. قبل اندفاع العشاء ، كانت الخدمة لا تشوبها شائبة وكانت المقبلات من حلقات كالاماري وتغميس السلطعون والسبانخ لذيذة. خلال فترة الذروة ، أصبحت الخدمة متوترة ، وكانت الأطباق الجانبية باردة وغير مطبوخة جيدًا ونفد المطبخ ، بما في ذلك إحدى الحلويتين. القائمة مليئة بالأطباق اللذيذة ولديها ولع بسرطان البحر. من الأفضل زيارة & # 8217 قبل الساعة 6:30 مساءً ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. $. (HH & # 189 في 30/10/09)

فلاينج فيش جريل ، الطريق السريع 92 والشارع الرئيسي ، خليج نصف القمر. 650-712-1125. تقع هذه الأحجار الكريمة على مساحة كبيرة من الأوساخ ، ومن الصعب العثور عليها ولكنها تستحق ذلك مقابل سندويشات التاكو الأسطورية للأسماك ، المشوية أو المقلية. الكوخ دافئ وملون وبأسعار معقولة ولكنه خطوة من كشك الأسماك مع أطباق الأسماك الطازجة وحساء البطلينوس ولفائف السمك والسندويشات. طعام طازج وصحي يتصدر القائمة. تعتبر البطاطا المقلية مفاجأة جميلة أيضًا. $. (HH & # 189 في 12/5/08)

نادي اليخوت والنوت كريك ، 1555 شارع بونانزا (في شارع لوكست) ، والنوت كريك. 925-944-3474 www.wcyc.net. بعد توسع كبير ، نداء هذا المطعم & # 8217s هو لف تقاليد بيت السمك في شخصية حية نادراً ما يبدو أنها تطغى على المفهوم الأساسي. في أي يوم ، يمكنك طلب واحد من عشرات الأنواع من الأسماك والحصول عليها مشويًا أو أسودًا أو مقليًا. من بينها: لوح وسائد من سمك الهلبوت في ألاسكا ، وهو قطعة كبيرة حساسة بشكل مدهش من سمك السلور. $$. (سمو بتاريخ 27/6/2008)

بارلاتا تاباس بار ، 4901 شارع تلغراف ، أوكلاند. 510-450-0678 ، www.barlata.com. الطعام ، d & # 233cor و Temescal ، كلها جليلة في أزياء جذابة في بار التاباس هذا. يتمتع بثقة هادئة تبتعد عن قدميك بشكل غير متوقع. الأجواء ترحيبية مع الكثير من الضوء الطبيعي والمطبخ المفتوح. القائمة طويلة بشكل مدهش ، مع أكثر من 50 عنصرًا متغيرًا. المفضلة الإسبانية هي الكثير من محبي المأكولات البحرية وسيجد النباتيون خيارات مرضية وستجذب الأطباق الغامضة للمغامرين. دولار (لكل طبق صغير). (سمو بتاريخ 6/12/09)

سيزار & # 8217s ، 4039 شارع بيدمونت ، أوكلاند. 510-985-1200 ، www.barcesar.com. هذه البؤرة الاستيطانية في أوكلاند في مكان التاباس الموقر لها إحساس مشابه لأختها في بيركلي ، مع الطاولات الخارجية وبلاط الفسيفساء الأزرق والمائي. لكن قائمة الطعام الداخلية والممتعة ذات التهوية الجيدة تجعلها أكثر إغراءً. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل ركن السيارة & # 8217s. دون & # 8217t تفوت Sirloin Steak a la Parrilla ، كاليماري المقلي المقرمش وبودنج الخبز الرائع مع صلصة البرتقال والكراميل. $ (HHH & # 189 في 9/4/09)

فينوتيكا ، 148 شارع بروسبكت ، دانفيل. 925-743-8466 ، www.vinotecadanville.com.يتميز بار النبيذ الأنيق هذا بالموسيقى الحية ونبيذ البوتيك الانتقائي ومجموعة مغرية من الأطباق الإسبانية والأمريكية والإيطالية الصغيرة التي تتراوح من & # 8220 Nibbles & # 8221 & mdash بما في ذلك الكالاماري الهش مع تشيبوتلي أيولي و [مدش] إلى بوكاديللو والسلطات والمنزلقات والبيتزا اللذيذة ، بما في ذلك واحدة مغطاة بالسبانخ ، بروشوتو ، فلفل ألوان وجبن موزاريلا. $. (سمو بتاريخ 10/9/09)

أنتشالي ، 1094-96 طريق دوايت (في شارع سان بابلو) ، بيركلي. 510-848-4015 www.anchaleethai.com. انطلق الطاهي المولود في بانكوك ، تشاك ناتاسيري ، بمفرده في غرب بيركلي ، في مكان جميل مع لمسة من الهدوء. سميت على اسم زوجة الشيف & # 8217s (تعمل كخادمة) ، تتفوق Anchalee في أسلوب الطهي الذي يحظى بشعبية كبيرة لدى غير التايلانديين: أطباق كلاسيكية ذات نكهات مشرقة ، حيث يتم التحكم في الأذواق الأكثر جرأة لصلصة السمك والفلفل الحار. لدى ناتازيري طريقة مع الخضار ، وبعضها عضوي. بيرة و نبيذ. فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا. $. (سمو بتاريخ 25/4/2008)

بوذا البرونزي ، 5434 طريق وادي يغناسيو (في مركز تسوق كلايتون فالي) ، كونكورد. 925-524-0768. يتميز برونز بوذا بجو من الفخامة مع سقف عاكسة وكراسي منجدة بيضاء وجدران وثريات ذهبية. ومع ذلك ، فإن التدليل الحقيقي يبدأ بالخدمة. في حين أن القائمة تميز نفسها بعروض كاليفورنيا المختلطة الراقية ، كانت المفضلة لدينا هي الكلاسيكيات ، مثل الكاري ، توم خا (حساء جوز الهند) و Pad See Ewe (المعكرونة المسطحة مع فول الصويا الداكن). $. (HH & # 189 في 6/06/08)

Do Sit Thai Cuisine ، 1520 Palos Verdes Mall ، Walnut Creek. 925-933-3889 ، www.dosithai.com. هذا المطعم التايلاندي الأنيق في Walnut Creek & # 8217s Palos Verdes Mall يرفع مستوى تناول الطعام في مراكز التسوق. الطعام طازج ولذيذ والخدمة والعرض ممتازان. أفضل جزء؟ نصف الأطباق أقل من 10 دولارات. لا تفوّت الكاري أو توم خا ، وهو حليب جوز الهند الكريمي وحساء الدجاج المعطر بالكزبرة وعشب الليمون والخولنجان. $ - دولار. (سمو بتاريخ 1/1/10)

إيراوان 2 ، 414 شارع فيري ، مارتينيز ، 925-313-9185. استحوذ العمل الفني الرائع لفاكهة الثعبان والقوائم الخشبية مع منحوتات الأفيال على انتباهنا أولاً في Erawan2 & mdash وهو فرع من المطعم التايلاندي الشهير الذي يبلغ من العمر 3 سنوات في وولنات كريك. لكن تلك القائمة مليئة بخيارات جذابة ومؤلمة. روبيان كاري الأناناس على أرز الياسمين؟ كاري أحمر كريمي مع حليب جوز الهند وريحان طازج وحرارة كافية لاستحمام شرائح اللحم البقري وبراعم الخيزران والخضروات الرقيقة؟ أو ميداليات الدجاج المتبل بشكل جميل؟ كل شيء لذيذ. النبيذ والبيرة. $. (سمو بتاريخ 13/2/09)

لانا تاي ، 2270 طريق لاس بوزيتاس ، ليفرمور. 925-443-1101 www.lannathailivmore.com. لا تفوت & # 8217t تفويت حساء توم خا في أحدث مطعم تايلاندي ليفرمور & # 8217s. إنه & # 8217s مثال لذيذ لهذا المطبخ & # 8217s التوازن الأنيق من النكهات. القائمة مليئة بالكاري والمقلية لإرضاء أي ذوق ، وتشعر غرفة الطعام النابضة بالحياة بألوانها الترابية الخضراء والبيج ، وتعليق ملاك تايلاندي على الحائط ، بأنها جذابة وغير رسمية. الأسعار أقل بدولار أو اثنين من أسعار منافسيها داخل المدينة. $ - دولار. (سمو بتاريخ 19/2/10)

لو شيفال ، 1375 شمالاً ، برودواي ، والنوت كريك. 925-938-2288 www.lecheval.com. هذا المطعم أعذب ولكنه ربما أقل روحًا من مطعم Le Cheval الأصلي ، الذي يتمتع منزله في أوكلاند بروح استعمارية فرنسية. تتحقق سمعة هذا المطعم & # 8217s في الخدمة السريعة والودية بالكامل في والنوت كريك. ولكن ربما ما بدا جديدًا ومثيرًا في عام 1985 أصبح متعباً في القرن الحادي والعشرين. هناك & # 8217t العديد من الملاحظات المنخفضة ، ولكن القليل من الأطباق تتألق بالفعل. $. (سمو بتاريخ 11/08/07)

Pho Asian Bistro، Hacienda Crossing، 4920 Dublin Blvd.، No. 420، Dublin. 925-833-0746 www.phoasianbistro.com. تفتخر هذه الحانة الصغيرة الصغيرة الأنيقة بمجموعة لذيذة من المقبلات ، وأوعية تبخير من فو ، وأطباق أرز مالحة مع لحوم مشوية ، وأحد أفضل الحلويات التي تناولناها في أي مكان ، وهي هبة من السماء ليس فقط للحنك ، ولكن لكسب الجيب. دون & # 8217t تفوتك لحم البقر الرائع Rock-n-Roll فوق الأرز أو الزلابية الذهبية المقرمشة المليئة بشرائح الموز الذائبة ، والمغطاة بالشوكولاتة والمقدمة جنبًا إلى جنب مع آيس كريم الفانيليا الغني الممزوج بقطع جوز الهند المقرمشة والمحمصة. $ (HHH في 1/9/09)

ستار أنيس ، 2470 فيرست ستريت ، ليفرمور. 925-454-9888. أحيانًا تتفوق العروض التقديمية المتقنة على النكهة في الأطباق الأخرى ، لكن طبق الكاري هو الأفضل. الكاري القاتل هو Panang Beef & mdash - أضلاع قصيرة خالية من العظم مع الخضار المقرمشة لتبرير حليب جوز الهند المفعم بالحيوية. قم بتبريد ذوقك بمغرفة من شراب المانجو أو آيس كريم جوز الهند المزين بمذاق خاص. $. (HH & # 189 في 10/19/07)


شاهد الفيديو: أهم تقرير في المطعم, تقرير الربح و الخسارة, كيف تقرأه, إدارة مطاعم (ديسمبر 2021).