وصفات جديدة

وصفة الفلفل المشوي

وصفة الفلفل المشوي

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية
  • خضروات محمصة
  • فلفل مشوي

هذا الطبق الجانبي الفلفل المشوي ذو الألوان الفائقة سهل التحضير ولذيذ للغاية. إنه متعدد الاستخدامات ومثالي للاقتران باللحوم الحمراء أو الدواجن أو أي نوع من الأسماك أيضًا.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 كيلو فلفل أخضر ، أحمر و أصفر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 فص ثوم مقشر ومفروم

طريقةالتحضير: ٧ دقائق ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٧ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. اغسل وجفف الفلفل. إذا كنت تستخدم فلفلًا متوسطًا إلى كبير الحجم ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة البذور ، وإلا احتفظ بها كاملة.
  3. في وعاء كبير ، يُمزج الفلفل الأسود مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المفروم. تخلط جيداً بملعقة خشبية أو يديك حتى يتم تغليف الفلفل بالتساوي. وزعيها على صينية خبز.
  4. تحمص حتى تصبح طرية ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. انقليها إلى طبق التقديم وضعي عليها حفنة صغيرة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 حبة صغيرة من الفليفلة الحلوة الحمراء
  • 2 حبة صغيرة من الفليفلة الصفراء
  • 4 أونصات من جبنة الموزاريلا الطازجة ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطّعة إلى 8 شرائح
  • 4 شرائح أنشوجة ، مصفاة ومقطعة إلى أنصاف
  • .38 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 أونصة من زيتون البحر الأبيض المتوسط ​​منزوع النوى

امزج أول 4 مكونات في وعاء صغير. دعه يقف لمدة 15 دقيقة.

ضع الفلفل الحلو على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. يُشوى لمدة 18 دقيقة أو حتى يصبح لونه أسود من جميع الجوانب ، مع التقليب بين الحين والآخر. لف الفليفلة الحلوة بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق. قشر وبذور الفليفلة الحلوة نصف بالطول. رتبي أنصاف فلفل ، وقطعي جوانبها لأعلى ، على طبق. ضعي نصف حبة فلفل على طبق من الجبن ، ثم ضعي الفلفل فوق الجبن. وزعي بالتساوي شرائح الأنشوجة. يرش الملح والفلفل الأسود والزيتون. رش خليط الزيت بالتساوي فوق الفلفل.


الفلفل المشوي ببطء مع الفلفل الحار والثوم والفاصوليا وصفة

تناول بيبروناتا وندش الفلفل الأحمر والأصفر المخفف ببطء مع الزيت والثوم والبصل. عادة ما يتم صنعه في مقلاة ، ويتم طهي هذه النسخة ذات القدر الواحد في الفرن. إنه مثالي يقدم مع شرائح الخبز المحمص.

تلميح: هذا مذاق أفضل في اليوم التالي ، لذا فإنه يستحق التحضير مقدمًا وإعادة التسخين.

مكونات

  • 5 حبات طماطم كرمة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 حبة فلفل برتقال مقطعة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ورق الغار
  • 1 غصن كبير من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 1 رشة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 0.5 فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • 0.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 1 × 400 جم / 14 أونصة من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 0.5 ليمون ، قشر فقط
  • 5 حبات طماطم كرمة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أصفر مقطع ناعماً
  • 1 فلفل برتقال مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ورق الغار
  • 1 غصن كبير من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 1 رشة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 0.5 فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • 0.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 1 × 400 جم / 14 أونصة من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 0.5 ليمون ، قشر فقط
  • 5 حبات طماطم كرمة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 فلفل أصفر مقطع ناعماً
  • 1 فلفل برتقال مقطع شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ورق الغار
  • 1 غصن كبير من إكليل الجبل الطازج
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 1 رشة كبيرة فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 0.5 فص ثوم ، مبشور ناعماً
  • 0.5 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق ملح البحر
  • 1 × 400 جم / 14 أونصة من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 0.5 ليمون ، قشر فقط
  • 4 جولات من الخبز المحمص ، المقطع إلى شرائح سميكة
  • 4 جولات من الخبز المحمص ، المقطع إلى شرائح سميكة
  • 4 جولات من الخبز المحمص ، المقطع إلى شرائح سميكة

تفاصيل

  • أطباق: البحر المتوسط
  • نوع الوصفة: الفلفل
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية للمروحة / 200 درجة مئوية / 390 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 6.
  2. قلبي الطماطم والفلفل والزيت والأعشاب والملح والفلفل في صينية تحميص كبيرة بما يكفي لاحتواء كل شيء في طبقة واحدة ، واخلطيها جيدًا ، ثم انقليها إلى الفرن وشويها لمدة 50 دقيقة. إذا بدا بعد نصف ساعة أن الفلفل يلتقط بعض الشيء بسرعة كبيرة ، اخفض الحرارة قليلاً.
  3. في هذه الأثناء ، يُقلب زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم ورقائق الفلفل الحار والملح وحبوب الكانيليني وقشر الليمون معًا في وعاء ويوضع جانبًا.
  4. بمجرد مرور 50 دقيقة من الفلفل ، قلبي الفاصوليا ، ثم اخفضي الفرن إلى 160 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / 356 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4 واطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. تذوق وعدل الملح والفلفل حسب الحاجة ، أضف القليل من زيت الزيتون إذا كنت ترغب ، ثم أزل أوراق الغار وأغصان إكليل الجبل وقدمها مكدسة على الخبز المحمص.

هذه الوصفة مأخوذة من The Roasting Tin Around the World & ndash Global One Dish Dinners من Rukmini Iyer. تم النشر بواسطة Square Peg ، 14 مايو ، & جنيه استرليني 16.99 HBK. تصوير ديفيد لوفتوس.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


فلفل أحمر محمص

لا يمكن أن يكون صنع الفلفل الأحمر المحمص في المنزل أسهل! أحب وجودهم في متناول اليد لإضفاء النكهة في الصلصات والسندويشات والمخبوزات والمزيد.

في الأسبوع الماضي ، انتهيت من وصفة الفاهيتا هذه ، ولا يزال لدي الكثير من الفليفلة الحلوة في الثلاجة. ناقشت ماذا أفعل معهم & # 8211 إرمهم في السلطة؟ سوتيه من أجل سندويشات التاكو الخاصة بي على الإفطار؟ & # 8211 ولكن في النهاية ، استقررت على صنع الفلفل الأحمر المحمص ليكون في متناول اليد للصلصات الصيفية والبيتزا والمعكرونة والمزيد.

إذا كنت & # 8217 لم تصنع الفلفل الأحمر المحمص مطلقًا ، فسيكون الأمر سهلًا للغاية ، وعندما انتهى الأمر ، يكون للفلفل نكهة خفيفة ، متفحمة والتي تعد إضافة لذيذة لجميع أنواع الوصفات. يحتفظون بها لعدة أسابيع في الثلاجة ، لذا اصنع دفعة كبيرة لخلطها مع التتبيلة التالية ، أو ضعها فوق شطيرة ، أو استخدمها كمقبلات بسيطة مع الأعشاب الصيفية ، وملح البحر ، والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ورذاذ إضافي -زيت الزيتون البكر.

كيفية تحميص الفلفل الأحمر

هناك عدة طرق لتحضير الفلفل الأحمر المحمص في المنزل. الطريقة المفضلة لدي في التحميص هي فوق موقد الغاز. أنا & # 8217ll إما استخدم مقلاة شواء أو أشعلها مباشرة فوق لهب الغاز. بالطبع ، يمكنك أيضًا تحميص الفلفل في الفرن. هنا & # 8217s ما عليك القيام به:

1. اشحن الفلفل كله فوق موقد غاز ، أو على مقلاة شواء ، أو تحت شواية حتى يصبح الجلد اسودًا في كل مكان.

2. بعد ذلك ، ارفعيهم عن النار وضعيهم في وعاء. قم بتغطية الوعاء بمنشفة مطبخ أو غلاف بلاستيكي ، و اترك الفلفل ليتبخر لمدة 10 دقائق.

3. عندما يبرد الفلفل بدرجة كافية للتعامل معه ، قشر وإزالة الجلد المترهل. أحب أن أترك القليل من الجلد الأسود للحصول على نكهة متفحمة لطيفة.

4 - وأخيرا ، قطع الجذع وإزالة الأغشية والبذور. في هذه المرحلة ، يمكنك ترك الفلفل كاملًا أو تقطيعه إلى شرائح ، اعتمادًا على الطريقة التي تخطط لاستخدامها بها.

وهذا هو & # 8217s! نجاح الفلفل الأحمر المحمص.

كيفية تخزين الفلفل الأحمر المحمص

يصبح الفلفل الأحمر المحمص جاهزًا للاستخدام بمجرد تقشير القشرة وإزالة بذورها. إذا كنت & # 8217re تحميص واحدة كجزء من وصفة أكبر ، يمكنك المتابعة معها على الفور.

إذا كنت تقوم بتحضير دفعة أكبر للاحتفاظ بها في متناول اليد ، اتركها لتبرد تمامًا قبل نقلها إلى الثلاجة. لإبقائها طازجة ، قم بتخزين الفلفل في مرطبان بغطاء محكم وصب زيت الزيتون فوق الفلفل لتغطيته. تأكد من إبقائها مغمورة في الزيت لأقصى قدر من النضارة! عند تخزينها بهذه الطريقة ، يجب أن تبقى لمدة 2-3 أسابيع في الثلاجة.

بدلاً من ذلك ، قم بتجميد الفلفل الأحمر المحمص لتخزين أطول. انشرها في طبقة واحدة على ورقة خبز مبطنة بالرق لتجميد بشكل فردي قبل نقلها إلى وعاء محكم الغلق وآمن للتجميد.

ماذا تفعل مع الفلفل الأحمر المحمص

بمجرد تحميص الفلفل الخاص بك & # 8217 ، لديك خيارات لا حصر لها لاستخدامها. إليك بعض الأفكار فقط:

  • امزجهم في الحمص!
  • قم بتجميعها في البيتزا.
  • قطعيها إلى شرائح وحركيها في البيض المخفوق أو فريتاتا.
  • قم بتحميلها في سندويشات التاكو أو بوريتو الإفطار.
  • اهرسها في حساء الفلفل الأحمر المحمص.
  • احشوها في شطيرة. أنا أحبهم على هذا ساندويتش كابريس!
  • نبذهم في الهريسة. ابحث عن وصفتي المفضلة في الصفحة 281 من Love and Lemons Every Day!
  • اصنع صلصة رومسكو لتقديمها مع الخضار المشوية أو شرائح القرنبيط أو لتقطيعها على السندويشات.
  • امزجهم في صلصة الفلفل الأحمر موجو! ابحث عن وصفتي في الصفحة 131 من Love and Lemons Every Day.

ماذا تحب أن تفعل بالفلفل الأحمر المحمص؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات!


الوصفة: فلفل صغير محمص

ما الذي يجعل الخضروات المحمصة طعمها لذيذًا جدًا؟ الخضار النيئة رائعة ، وكذلك مقلية. ولكن عندما تقوم بذلك منال شيء خاص بالخضروات يحدث حقًا! إنهم & # 8217re-حلو ولذيذ ، ومقرمش قليلًا وقليل من الدخان & # 8230 يمكنني أكلهم مثل الحلوى! خطر لي أنه يجب أن يكون هناك سبب علمي لذلك ، لذلك أخذت بعض الوقت وبحثت عنه. من المؤكد أنني وجدت بعض الإجابات على موقع Care2 الإلكتروني ، في قسم الحياة الصحية.

اتضح أن تحميص الخضار يبرز حلاوتها الطبيعية. النكهة المدخنة للخضروات ذات اللون الأسود قليلاً تضيف فقط إلى النكهة اللذيذة! بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للمقال ، فإن تحميص بعض الخضروات يزيد في الواقع من التوافر البيولوجي لمغذياتها ، مما يعني أنه يمكن لجسمك استخدامها بسهولة أكبر. عندما تطبخ الخضار في الماء ، فإنها تتخلص من المعادن والفيتامينات وينتهي بها الأمر بالطفو في الماء بدلاً من البقاء في الخضار. لذا ما لم تكن & # 8217 تستعد لشرب الماء الذي قمت فيه بغلي كرنب بروكسل ، فمن الأفضل لك تحميصها. الى جانب ذلك ، هم فقط يتذوقون أفضل بكثير بهذه الطريقة!

الفلفل الصغير هو طعام رائع للأكل المحمص ، ويسير بشكل جيد في العديد من الأشياء المختلفة! يتم رشها على سلطة ، أو تقليبها في بيض مخفوق ، أو تقليبها في المعكرونة ، أو تقديمها في حساء ، وتغطي برجر أو خنق صدر دجاج مشوي & # 8230 ، فهي تضيف الكثير من النكهة (واللون) إلى أشياء كثيرة! يمكنك تحميص الكثير منها عندما تكون & # 8217re في الموسم وتجميدها لوقت لاحق ، فهي تتجمد جيدًا وستكون لذيذة وملونة بعد بضعة أشهر من الآن.

لتحضير الفلفل ، اغسل بعض الفلفل الطازج العضوي الصغير. تُعد أسواق Farmer & # 8217s مكانًا رائعًا للعثور على هذه الفلفل ، ولدي أصدقاء يخططون لبضعة أيام كل عام لتحميص عدة أرطال من الفلفل الطازج الذي يشترونه من مزارع محلي في ذروة الموسم. أصبح هذا تقليدًا ، ولديهم فلفل محمص جميل جاهز في الفريزر طوال العام. لذيذ جدا! لقد وجدت وصفة سهلة للفلفل الصغير المحمص في مدونة Lady Behind the Curtain ، وقبل فترة طويلة كان لدي صينية من الفلفل تحميص في الفرن ورائحة منزلي بالكامل رائعة.

ما عليك سوى غسل الفلفل وقطع القمم ، ثم تقسيمها إلى نصفين. لا يتعين عليك فعل أي من هذه الأشياء ، لكنني أعتقد أنني سأستخدم معظم الفلفل في الوصفات (بدلاً من تناولها بشكل عادي) لذلك سأحتاج في النهاية إلى قطعها على أي حال. قلبي الفلفل بالقليل من زيت الزيتون ، ثم وزعيه في طبقة واحدة على مقلاة مبطنة بالرق.

شويهم لمدة عشرين دقيقة على 400 درجة ، ثم اقلبهم وشوي الجانب الآخر لمدة عشرين دقيقة أخرى. سهل جدا! يتم تحميرها على كلا الجانبين مع حواف سوداء قليلاً ، وتنفجر بنكهة حلوة مدخنة. دعهم يبردوا ، ثم جمدهم. أو تناول طنًا منها وقم بتجميد الكمية الصغيرة المتبقية على & # 8230 مهما حدث لك مطبخ. أنا & # 8217m لا أقول ما حدث في بلدي & # 8230 ولكن من المحتمل تمامًا أن عدد الفلفل الأقل من المخطط جعله يصل إلى الثلاجة. في المرة القادمة ، أنا & # 8217ll أشوي ضعف ذلك العدد!


ملاحظات (6)

طعم رائع ، تحضير بسيط! لقد صنعت هذا الطبق مرتين وأحببته. الفلفل الأحمر المحمص وزيتون كالاماتا يتصدران اللفت مع توهج متوسطي حقيقي! طعمها رائع فوق الشعيرية أيضًا. يقولون اللفت هو السبانخ "الجديد"!

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت لذيذة. اعتقدت أن مزيج الزيتون والفلفل أخرج النكهة التي لم أستخدمها حتى البلسم. كما أنني أضع السلمون المخبوز فوقه. لقد كانت وجبة صحية رائعة.

لقد صنعت هذه الليلة الماضية وأكلناها بسبب الجهد المبذول ومدى تغذية اللفت ، لكننا اتفقنا على أنه سيكون من الصعب العودة لثوانٍ. أنا أكره أن أكون مسرفًا ، لكننا لم نبقي على اليسار. لم يكن الأمر فظيعًا ، لكن ليس بهذا اللذيذ. أعتقد أن الطريقة التي اقترحها الآخرون لتقديمها مع حبة من الحبوب قد تؤدي إلى تحسين الوصفة ، لكنني لن أجربها مرة أخرى. تحقق هذه الوصفة الكثير ، لذلك إذا اخترت تجربتها ، فقد تفكر في تقليص حجم الوصفة لجعلها نصف.


ملخص الوصفة

  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، أربعة جوانب مسطحة مقطعة إلى شرائح ، أضلاع وبذور مرفوعة
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء ، أربعة جوانب مسطحة مقطّعة إلى شرائح ، أضلاع وبذور مرفوعة
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 رطل من أوريكيت أو غيرها من المعكرونة القصيرة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 1 رطل من النقانق الإيطالية الحلوة ، يتم إزالتها من الغلاف
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور

شواية حرارية. ضع الفلفل ، مع وضع الجلد جنبًا إلى جنب ، على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم على بعد 4 بوصات من الحرارة حتى يتفحم ، من 18 إلى 20 دقيقة. انقله إلى وعاء كبير. غطي بغطاء بلاستيكي بخار لمدة 2 إلى 3 دقائق. باستخدام منشفة ورقية ، افرك قشر الفلفل ، واحتفظ بالعصائر في الوعاء. قطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة ثم أعد إلى الوعاء. اجلس جانبا.

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، حسب تعليمات العبوة. يُصفّى ويحفظ نصف كوب ماء معكرونة.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى النقانق ، ويفكك بملعقة ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 7 إلى 10 دقائق. يُضاف الفلفل المشوي ويُطهى حتى يسخن تمامًا.

انقلي خليط السجق إلى وعاء وأضيفي الباستا والزبدة وماء المعكرونة والبارميزان. يتبل بالملح والفلفل. إرم للجمع.


تحضير

الخطوة 1

سخن الفروج. قلبي الفليفلة الحلوة و 2 ملعقة كبيرة. يُضاف الزيت على صفيحة خبز مقشورة ويتبل بالملح والفلفل. اشوي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تصبح القشرة سوداء في البقع وتتقرح في كل مكان ، 10-12 دقيقة. انقلي الفلفل إلى وعاء كبير ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، واتركيه لمدة 15 دقيقة. خفض درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة.

الخطوة 2

يُقطّع قشر وبذور الفلفل إلى شرائح بحجم 2 إنش. نضع الفلفل في وعاء كبير نظيف مع البصل والثوم والخل ورقائق الفلفل الأحمر ، 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب ، و 4 ملاعق كبيرة. الزيت جانبا.

الخطوه 3

قلبي الخبز والباقي 2 ملعقة كبيرة. يُضاف الزيت على ورقة خبز نظيفة ويُتبّل بالملح والفلفل. اخبزيها من حين لآخر ، حتى تصبح مقرمشة من الخارج ولكن لا تزال مضغوطة في الوسط ، 8-10 دقائق. دع الخبز المحمص يبرد.

الخطوة 4

ضعي خليط الفلفل والسلومي والخبز المحمص في وعاء كبير. رتب على طبق مع طبقة من الجبن مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. أعشاب.

الخطوة الخامسة

قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الفلفل والخبز المحمص قبل يوم واحد. غطي الفلفل بارد. قم بتخزين الخبز المحمص محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

كيف تقيم الفلفل المحمص Panzanella؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


  1. سخني الفرن على 400 درجة. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم.
  2. نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين ، ثم تُزال البذور من الأعلى.
  3. ضعي أنصاف الفلفل على الورقة المغطاة ، مع قطع الجانب المتجه لأسفل.
  4. تحمص في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
  5. في وعاء صغير ، اخلطي الكريمة الحامضة وعصير الليمون ومسحوق الثوم. توضع جانبا لوقت لاحق.
  6. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الفلفل إلى لوح التقطيع ، وقم بتغطيته بوعاء لمدة 10 دقائق. سيؤدي ذلك إلى تعرق الفلفل ، مما يسهل تقشير القشرة. يقشر الجلد ويقطع شرائح صغيرة.
  7. في مقلاة ، يُطهى الدجاج بزيت الزيتون وتوابل التاكو. اطبخي حتى تختفي قطع الدجاج من اللون الوردي في المنتصف.
  8. قدميها على خبز التورتيلا الدافئ مع شرائح الفلفل الأحمر المشوي وكريمة الليمون وصلصة الذرة والكزبرة.

ذات صلة: أفكار وصفات سهلة ، صحية ، 350 سعرة حرارية يمكنك صنعها في المنزل.


مصدر الصورة:

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. دهن وعاء خزفي 13x9 بوصة آمن للفروج.

أنصاف صدور الدجاج الفراشة: قطعي كل صدر بشكل أفقي ، مع ترك 1⁄4 بوصة "مفصلة".

افتحي صدور الدجاج وضعيها في طاجن. يرش نصف التوابل الايطالية والملح والفلفل. على جانب واحد (نصف) من كل صدر ، ضعي طبقة من الفلفل الأحمر المحمص ، وأوراق الريحان ، وشريحة موزاريلا. أضعاف على الجانب الآخر ، دس في الحشوات. يرش ما تبقى من التوابل الايطالية.

اخبزي لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية لصدور الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. اخرجه من الفرن. اقلب الفرن للشواء. ضعي فوق كل ثدي شريحة واحدة من جبن الموزاريلا. رشي جبنة البارميزان. اشوي الجبن حتى يتحول لونه إلى البني ويصبح فقاعات ، لمدة 5 دقائق.


شاهد الفيديو: Roasted pepper Salad Recipe سلطة الفلفل المشوي لذيذة وشهية تستحق التجربة (ديسمبر 2021).