وصفات جديدة

لقد جربناها: فقط اطبخ البهارات

لقد جربناها: فقط اطبخ البهارات

ليس سراً أن كل طباخ - بغض النظر عن مستوى الخبرة - يجب أن يكون لديه خزانة توابل جيدة التجهيز - أو مخزن ، إذا كنت مثل عائلتي. أنا وأبي مصاصون لتجربة التوابل. في مطبخنا ، نلعب مع أي مجموعة نكهات ممكنة. سمها ، لقد جربناها. لمنزل مكون من سبعة أفراد ، قمنا بتجميع ما يقرب من 90 كوبًا صغيرًا من معززات النكهة السحرية. (لا ندم.)

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

ومع ذلك ، من أجل تنظيف حجرة المؤن المزدحمة ، ستكون والدتي أكثر سعادة مع وجود مساحة أصغر مليئة بعدد أقل من التوابل الجاهزة. ومن يستطيع القاء اللوم عليها؟ بالنسبة للطهاة غير المغامرين ، إنه كذلك طريق من الأسهل أن يكون لديك أعشاب وتوابل مخلوطة مسبقًا في متناول اليد والتي تعرف أنها ستكون جيدة مرارًا وتكرارًا. هذا هو المكان الذي يأتي فيه Just Cook. مع بضع دفعات فقط من تركيبات التوابل الطبيعية (YAY!) ، لم يكن الطهي أسهل من أي وقت مضى ، أو أكثر صحة ، أو أكثر لذة.

دجاج في أي يوم: الاسم مناسب للغاية لمثل هذا التوابل متعدد الاستخدامات. لا مزيد من الطيور المملّة ذات النغمات الحلوة من الحمضيات والتوازن المثالي بين المالح والحلو.

ليلة تاكو: هل فكرت في إضافة الشوكولاتة والقرفة إلى مفضلات تاكو الثلاثاء؟ رقم؟ حسنًا ، هذا التوابل سيغير رأيك. سوف أعترف ، عندما وضعت أنفي لأول مرة في الحاوية ، تراجعت قليلاً. الرائحة قوية وغنية ، ولكن عند الطهي ، تكون النكهة لذيذة للغاية وسترحب بسعادة بالمكونات المدهشة.

رقم 19 السلمون: مشابهه ل تاكو نايت سيوفر هذا المزيج أي لحم بضربة نارية. تمتزج الفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار المدخن باللون الأحمر الغامق.

بالقرب من كاري: نكهة مسحوق الكاري ليست قوية جدًا ، لكنها أيضًا ليست دقيقة جدًا. إنها في الواقع مثالية تمامًا! مع لمسة حلوة قليلاً ، ستضيف هذه التوابل اللذيذة إلى الحساء واليخنات والمعكرونة والمقلية.

جيمى ستيك: مكون سري غير متوقع ولكنه مرحب به: عرق السوس. (على محمل الجد ، عرق السوس!) مجموعة متنوعة من الفلفل والحمضيات ونغمات الثوم الجريئة تجعل هذه التوابل إضافة خاصة حقًا إلى أي وجبة تحتوي على لحم البقر. أطلق النار على الشواية!

قهوة الاعشاب: في البداية ، اعتقدت أنه لا توجد طريقة يمكن أن يكون مذاقها جيدًا. كنت مخطئا كليا وكليا. توفر حبوب البن المطحونة قوامًا مقرمشًا يكمل أي طبق من لحم البقر أو لحم الخنزير.

جرب كل توابل Just Cook في 6 عبوات مقابل 45 دولارًا. أو امزج وتطابق الحاويات الفردية (8.50 دولارًا) لبناء خزانة التوابل الخاصة بك.

المزيد من أفكار التوابل:


3 يجب أن يكون لديك وصفات التوابل محلية الصنع

السقوط على قدم وساق في فانكوفر. بالنسبة لي ، هذا يعني أن الهواء النقي يمشي إلى المدرسة مع وجود الشمس أو المطر في وجهي. أنقر 5 آلاف في اليوم فقط سيرًا على الأقدام إلى المدرسة. لا يتطلب فيتبيت. أنا فقط أستمتع بالهواء النقي الذي يصفي ذهني. المشي هو مضاد للاكتئاب. يعني السقوط أيضًا خبز خبز اليقطين الصحي ، ومعالجة 50 رطلاً من التفاح الديدان في عصير التفاح وأواني الطهي بعد أواني الحساء واليخنات. بالنسبة إلى أليكس ، السقوط يعني الصيد مما يعني القمامة ذات الرائحة الكريهة بالنسبة لي (لاف). بالنسبة للأطفال ، فإن السقوط هو كل شيء عن عيد الهالوين وعيد الميلاد بطريقة أو بأخرى والذي ألومه على مخزون Costco & # 8217s في عيد الميلاد في أغسطس. عنجد؟!

أثناء تحريك حساء اليقطين الصحي ، فكرت في رحلة مدهشة منذ يوم السبت. أولاً ، دعمت مزارعًا محليًا عن طريق شراء الاسكواش من Phay. تقشيرها لم أستطع التوقف عن & # 8217t لكن أفكر في أمي وهي تقشر الاسكواش وتشكو كيف تفهم سبب كونها رخيصة جدًا. كان الأمر مضحكًا ومحزنًا في نفس الوقت. في وقت لاحق يوم السبت تم إطعام حساء اليقطين 3 منا مرتين و أليكس بعد رحلة صيد نقع تمامًا.

لقد أمسك بنا سمك السلمون الربيعي بوزن 60 رطلاً والذي أطلقت عليه بلطف اسم دولفين كندي. انظر ، هل تبدو مثل سمكة بالنسبة لك ؟! إنه وحش البحر ينقط. ومثير للاهتمام بما فيه الكفاية أنه يحتوي على اللحوم البيضاء.

Alex & # 8220vacuumed & # 8221 2 وعاء من حساء العظام مع العديد من الأصوات & # 8220mmm-mmm-mmm & # 8221. يوم الأحد ، تناولنا الحساء مرة أخرى لتناول طعام الغداء. أطعمت آدم المريض وجعلته يشعر بتحسن. ويوم الإثنين ، نفس وعاء حساء القرع الذي لا ينتهي أبدًا والذي تم تغذيته منهكًا غمرني ، آدم المريض وكارول المتعبة. يوم الثلاثاء ، كان لا يزال لدي وعاء من الحساء المتبقي لتناول طعام الغداء أثناء كتابة هذا المنشور ولم أضع قدمًا في المطبخ بعد.

هل ترى ما يمكن أن يفعله وعاء حساء قيمته 10 دولارات بسعة 2 جالون ؟! رائعة حقا. هناك سبب وراء تسمية طعام الراحة بهذا الاسم. أنا أتحدث عن طعام صحي مريح. هل تفهم لماذا أصنع قدور وأواني الحساء؟ إنهم ينقذون حياتي!

لذلك ، أثناء العودة إلى الحساء واليخنات والأطباق في خريف هذا العام ، لاحظت استخدام 3 توابل محددة كثيرًا. خلطات التوابل محلية الصنع التي يمكنك شراؤها من المتجر ولكني لا أفعل ذلك. منذ سنوات ، بدأت في صنع وصفاتي الخاصة من الوصفات التي يمكن العثور عليها بسهولة على الويب. صدق أو لا تصدق ، من الصعب للغاية العثور على خلطات التوابل والتوابل بدون مواد حافظة ومواد مالئة بأسعار معقولة. بالطبع يمكنك أن تجدها طبيعية أو طبيعية في النهاية ولكنها تستغرق الكثير من الوقت والمال. فلماذا لا تصنع بنفسك ؟! ها هي التوابل التي أصنعها بانتظام ومجموعة من الوصفات النظيفة التي أستخدمها فيها.

وصفة خلطة توابل التاكو محلية الصنع

اعتدت شراء توابل تاكو Trader Joe & # 8217s ولكن بسبب سعر صرف الدولار لم أعد أتسوق بقالة في الولايات المتحدة. يكلف توابل التاكو العضوي الكثير هنا في كندا. عادةً ما تتطلب الوصفة قدرًا كبيرًا من توابل التاكو ، لذا فإن حزمة صغيرة منها لا تدوم طويلاً. 1-2 وجبات وشاذة ذهب. هذه حقيقة مروعة لك. صديقتنا أدريانا ، طالبة التبادل من المكسيك ، لم تسمع أبدًا عن توابل التاكو. أتساءل عما إذا كان قد تم إنشاؤه بواسطة الأمريكيين الشماليين. :)

ستعتقد تلقائيًا أن توابل التاكو مخصصة لصنع سندويشات التاكو. بصراحة ، أنا لا أطبخ سندويشات التاكو كثيرًا لأنهم لا يصنعون بقايا طعام غداء رائعة. لكن توابل التاكو جيدة في العديد من الأطباق الأخرى إلى جانب التاكو:

وصفة مسحوق الفلفل الحار محلية الصنع

لا أعتقد أنني استخدمت مسحوق الفلفل الحار في العديد من الوصفات الأخرى إلى جانب صنع الفلفل الحار (منطقيًا!). لأكون صادقًا تمامًا ، أفضّل الإصدار الذي تم شراؤه من المتجر ولكن لا يمكنني العثور على نسخة عضوية ميسورة التكلفة بدون مواد مالئة. لا أفهم لماذا يجب تحميل حتى التوابل بالحماقة ؟! لذا ، فإن الوصفة أعلاه ستفي بالغرض في الوقت الحالي. إنه ليس سيئًا على الإطلاق ويجعل الفلفل الحار فلفلًا حارًا. فيما يلي بعض من وصفات الفلفل الحار المفضلة التي قمت بإنشائها على مر السنين:

وصفة بهارات فطيرة اليقطين محلية الصنع

أوه ، أنا أحب توابل فطيرة اليقطين من كل قلبي. إنها باهظة الثمن للغاية ويصعب العثور عليها في المتاجر. هل جربت؟! في البداية كدت أن أسقط قدمي ولكن بعد ذلك بفضل أناس الإنترنت الرائعين صنعت نفسي. نعم ، يمكنك إضافة القرفة والقرنفل وجميع التوابل وما إلى ذلك بشكل منفصل لكل وصفة يقطين ولكن من الملائم جدًا أن يتم قياس كل ذلك في وعاء واحد بالفعل.

كما يمكنك أن تقول ، بالنسبة إلى المولود في أوكرانيا ، لدي مجموعة كبيرة من وصفات اليقطين المستوحاة من أمريكا الشمالية. نعم ، أحصل على حبك لليقطين. فهمت. بخير!

وهذه مجرد معاينة لمجموعتي للتوابل بالكامل. بسيط جدا.

كن بصحة جيدة يا أصدقائي! ولا تأكل الهراء ، حتى في البهارات. في المرة القادمة في المتجر ، التقط حاوية من الفلفل الحلو المدخن. سوف تندهش من مكوناته. انا كنت!


لقد جربناها: فقط طبخ البهارات - الوصفات

لا يزال بإمكاننا قضاء يوم المباراة هنا & # 8217s كيف: فقط لأن فيروس كورونا لا يزال في كل مكان ، لا يتعين علينا التخلي عن اللعبة الكبيرة. بعد كل شيء ، ستكون المدرجات يوم الأحد مليئة بالقواطع وسيُنقل العاملون في مجال الرعاية الصحية كمكافأة على عملهم الشاق وتفانيهم. لذلك نحن نعلم أننا نستطيع

5 وصفات الزنجبيل لتقوية المناعة

عزز نظام المناعة الخاص بك هذا السقوط مع هذه الوصفات الخمس من الزنجبيل هناك الكثير من العلوم التي تدعم الزنجبيل والسيرة الذاتية المثيرة للإعجاب # 8217s: إنه & # 8217s مليء بمضادات الأكسدة إنه & # 8217s الزنجبيل المضاد للالتهابات يخفف من الغثيان يمكن أن يحمي الزنجبيل من السرطان الوعائي يعزز الزنجبيل الصحة تحتاج أجهزة المناعة لدينا إلى كل المساعدة التي يمكن أن تحصل عليها هذا الخريف ، وعلى الرغم من فيروس كورونا

لماذا يحتاج العالم إلى المزيد من الشاي

مرحبًا ، y & # 8217 all! إذا كنت & # 8217 تتابع على Insta مؤخرًا ، فقد سمعت الآن أن لدي مجموعة جديدة من شاي العافية يصل إلى الرفوف قريبًا. إذا كنت HAVEN & # 8217T تتابع ، حسنًا & # 8230 الآن أنت تعرف على أي حال! لقد كان الشاي جزءًا كبيرًا من حياتي منذ أن بدأت صحتي وعافيتي

5 وصفات شوربة لتدفئتك

تسقط في هذه الوصفات الخمس حساء لتبقى دافئ! انظر ، هناك الكثير من الأسباب التي تجعل وصفات الحساء جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي: فهي تساعدك على تناول الطعام بشكل موسمي. ، ونسبة عالية من الألياف

لماذا تحتاج إلى تناول أطعمة موسمية (وكيف تبدأ)

إن تناول الأطعمة الموسمية مفيد للغاية لجسمك ومجتمعك: عندما يتعلق الأمر بأنظمتنا الغذائية ، فمن المهم التفكير بشكل متقاطع: ما هي أهدافك؟ كيف تشعرك بعض الأطعمة؟ كيف تبدو صحتك العامة وتاريخك الطبي؟ ما هي الأطعمة المتاحة لك؟ اريد ان اتحدث عن ذلك

6 وصفات في وعاء واحد للعودة إلى المدرسة

عد إلى المدرسة مع وصفات سهلة في وعاء واحد! أفهم تمامًا مدى صعوبة تناول الطعام الصحي أثناء التواجد في المدرسة ، بغض النظر عن مستوى التعليم أو الدرجة التي تعمل عليها. وحتى كآباء ، قد يكون من الصعب التأكد من أنك تعتني بنظامك الغذائي وصحتك بينما أنت & # 8217re قلق

15 وصفة شوكولاتة صحية للحلويات اللذيذة

هل تبحث عن طرق لإصلاح الشوكولاتة دون المساس بصحتك وعافيتك؟ أنا & # 8217m أول من يعترف بأنني & # 8217 قد حصلت على القليل من الأسنان الحلوة. ولكن منذ أن بدأت رحلتي في اللياقة البدنية ، كان علي & # 8217 أن ألغى أو أضع قيودًا على العديد من الأشياء في نظامي الغذائي (خاصة زبدة الفول السوداني واللوز!). الحرص على أنظمتنا الغذائية

5 وصفات مثالية لعطلة نهاية الأسبوع الطويلة لأي نظام غذائي

أنت & # 8217ll تحب وصفات عطلة نهاية الأسبوع الطويلة هذه ، لقد قمت بتجميع قائمة من خمس وصفات للشواء الصيفية المفضلة لدي والتي يمكنك الاستمتاع بها في نهاية هذا الأسبوع بغض النظر عن النظام الغذائي الذي يشترك فيه الأشخاص على طاولتك. هذه أيضًا وصفات صديقة للميزانية يمكنك وضعها معًا بسرعة نسبية ، حتى تتمكن من قضاء المزيد من الوقت

5 طرق للتغلب على SAD

5 طرق للتغلب على اضطراب القلق الاجتماعي حسنًا ، الحديث عن الصحة العقلية هو الطريقة الوحيدة لإزالة الوصمة عنها والعمل من أجل مستقبل أفضل. إذا هيا بنا! أنت & # 8217 سمعت عن البلوز الشتوي ، أليس كذلك؟ ماذا عن البلوز الصيفي؟ على الرغم من أننا نربط ثقافيًا هذا الوقت من العام بالشمس والمرح والشواء ، إلا أنه يمكن أن يصبح مستنزفًا

بروتين الكريكيت على الإفطار؟ لماذا تحتاج إلى تجربته

وكيف تستخدم طحين الكريكيت في نظامك الغذائي اليومي الأسبوع الماضي ، تحدتني & # 8217 الكل لتخمين المكون السري عالي البروتين في وصفة فطيرة جديدة جربناها في الاستوديو. خمن معظمكم دقيق اللوز. بينما طحين اللوز & # 8217s مصدر كبير للبروتين (

6 جرام للأونصة) مصدر كبير للفيتامينات و

7 وصفات نباتية ربحتها & # 8217t تعتقد أنها نباتية

هل تشعر بالفضول بشأن تجربة الوصفات النباتية؟ أو ربما أنت & # 8217 نباتيًا ولديه أصدقاء آكلة اللحوم. هل تريد خداع ضيوفك على العشاء لتجربتهم على اتباع أسلوب نباتي؟ تعبت من طرح وجبة على آهات & # 8220 النباتات مرة أخرى؟ & # 8221 أو ربما سمعت & # 8217 أن النظم الغذائية النباتية: أفضل للبيئة ، وتحسن صحة الأمعاء ، وتقلل من المخاطر

ست وصفات إبداعية يمكنك صنعها باستخدام توابل The Fit Cook

ست وصفات إبداعية يمكنك صنعها باستخدام The Fit Cook Spices Hey، y & # 8217 all! خلطات توابل Fit Cook تتفجر في نهاية هذا الأسبوع! للاحتفال ، قمت بتجميع بعض أكثر وصفاتي اللذيذة والإبداعية التي تستخدم التوابل والتوابل كمكون أساسي. لذا قم بالتمرير ، وتحقق من الوصفات ، و

8 وصفات طعام 4 يوليو الصديقة للميزانية والأفكار الغذائية

ثمانية وصفات صحية ورخيصة ليوم الرابع من تموز (يوليو) سعيدة! أرغب في مساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من عطلة نهاية الأسبوع هذه مع ثمانية من أفضل الوصفات المناسبة للميزانية والتي تعد خيارات مثالية للطهي في أي وقت في نهاية هذا الأسبوع. هذه الوصفات الرخيصة هي طريقة مثالية للطهي من أجل

فيروس كورونا: 5 نصائح للبقاء قويًا عقليًا

للمساعدة في حماية صحتك العقلية من التأثير النفسي لفيروس كورونا ، إليك خمس نصائح يمكنك اتباعها بدءًا من الآن. سواء كنت تمارس التباعد الاجتماعي ، أو في عزلة ذاتية ، أو حتى إذا كنت أنت أو أي شخص تعرفه في الحجر الصحي ، يمكن أن تساعدك هذه النصائح في الحفاظ على قوتك الذهنية وصلاحيتك للتعامل مع فيروس كورونا

أفضل مشتريات البقالة الطازجة في حالة الحجر الصحي

أعلم أن الكثير من الناس يخافون الآن ، وهذا يسبب الكثير من الذعر في الكثير من الأماكن ، خاصة في محل البقالة ، لأن هناك فرصة حقيقية للغاية قد يضطر الكثير منا إلى مواجهة الحجر الصحي الإلزامي أو الطوعي لمدة 14 يومًا. لأحد ، على الأقل في الولايات المتحدة ،

كيفية تناول الطعام الصحي عند الاكتئاب

إن تأثرك بالصحة العقلية لا يجعلك غريبًا. إنه يثبت فقط أنك إنسان. لذا ، دعونا نستمر في كسر وصمة العار عن الصحة العقلية. مع اقترابنا من فصلي الخريف والشتاء حيث يتأثر الكثير من الناس بالاضطراب العاطفي الموسمي (SAD) - الاكتئاب الموسمي بسبب التغيرات في المناخ والطقس

إعداد وجبة النبات والدجاج و # 038 المأكولات البحرية

لقد أدركت & # 8211 & # 8211 لبعض الوقت الآن & # 8211 أنني & # 8217m لست & # 8220absolutist & # 8221 لا أخطط للاشتراك فقط في نظام غذائي معين لبقية حياتي. بدلاً من ذلك ، أستمتع باختيار العناصر واختيارها من الأنظمة الغذائية المختلفة (والأطعمة) وجعلها تعمل بالنسبة لي من الناحية التغذوية. هنا & # 8217s ذروة

أساسيات البقالة لمخزنك & # 038 الفريزر

هل تساءلت يومًا عن سبب قيام العديد من مدوني الطعام المفضلين لديك بوضع وصفات سريعة على الفور؟ جزء منه هو وقت كافٍ للتجربة في المطبخ ، والجزء الآخر يتم تحضيره بمكونات صحية جاهزة للاستخدام. يسمح لك الحصول على كمية كافية من المكونات عالية الجودة في حجرة المؤن و / أو المجمد

كيف: كزة وعاء وفرة

الطعام الذي أحببته حقًا في السنوات الأخيرة هو كزة. بالنسبة لي ، إنه & # 8217s تمامًا مثل السوشي ولكن & # 8220 يتحدث بلغتي & # 8221 & # 8211 وعاء. معلومة عشوائية عني: أتناول معظم وجباتي وأنا واقف على طاولة المطبخ وأحب أن أتناول الطعام خارج الوعاء حتى أتمكن من ذلك

بناء التطبيق: مستقبل الإعداد للوجبات

اليوم مثير للغاية لأن شهورًا من العمل الجاد والتعاون العابر للقارات مع صديقي عبر البركة ، أخيرًا تدب في الحياة. تحياتي لمستقبل تحضير الوجبة & # 8211MealPrepPro. يسعدني تقديم حل التطبيق الذي سيوفر لك خطة وجبات أسبوعية مناسبة لسعراتك الحرارية ووحدات الماكرو. بناء التطبيق

2017 تحدي عصير 5 أيام

الأهداف: زيادة استهلاكنا اليومي للخضار النيئة وتجربة الفاكهة واكتشاف تركيبات نكهات جديدة يمكن أن تثري وجباتنا الغذائية. هل هذا العصير سريع أم نظيف؟ Heeeeeeeeeeeeeeeeck نو. هذا مجرد عصير واحد كل يوم لمدة 5 أيام. أقترح تناول العصير كوجبة خفيفة ، أو في بعض الحالات لتحل محل الوجبة.

الطبخ من أجل ليلة التمر الصحية

سواء كنت & # 8217re تحاول إثارة إعجاب شخص ما لأول مرة ، أو تحاول تعزيز الرومانسية في علاقتك الحالية ، فإليك بعض & # 8220 قواعد & # 8221 التي أحاول الالتزام بها: اجعل الأمر بسيطًا. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان هذا هو أحد التواريخ الأولى لك. اصنع وصفة ليست معقدة للغاية ومركزة حقًا

تقويم تحدي العادات الصحية

سنة جديدة ، جديدة تمامًا ، أليس كذلك؟ فقط إذا التزمت بهذه الأهداف! الحقيقة هي أنك لست بحاجة & # 8220 & # 8220 يناير 1st & # 8221 لإجراء تغيير. يمكنك البدء في أي وقت. المتطلبات الوحيدة هي قرار حازم والتزامك الراسخ. إليك & # 8217s a & # 8220 عادات صحية & # 8221 تقويم التحدي لمساعدتك على اتخاذ الخيارات التي ستدفعك

نوفمبر 2016 تقويم العادات الصحية

في عام 2016 ، أريد أن أتحداك باستمرار لاتخاذ خيارات من شأنها أن تدفعك أقرب إلى أهداف اللياقة البدنية والعافية. سواء كنت & # 8217re متقدمًا أو مبتدئًا في الأكل الصحي والمعيشة ، فهناك شيء من أجلك هنا. اطبع هذا التقويم وضعه على ثلاجتك أو في أي مكان تريد تذكيرًا! في الحقيقة ، يمكنك ذلك

9 طرق سهلة للبقاء نشيطًا خلال فصل الخريف

بعد أن نجت من صيف حار جدًا ، لا أحد يتطلع إلى طقس أكثر برودة مني! العيب الوحيد هو أن الكثير منا يصبح أقل نشاطًا في الطقس البارد. إنه أمر مفهوم لأننا نحب عمومًا أن نكون مرتاحين ونبقى حيث الدفء - والذي يكون عادةً في الداخل! هذه ليست مشكلة ، لذلك


تحتوي Giada De Laurentiis & # 8217 Pantry على 4 توابل و # 038 مكونات تريد طهيها مع هذا العام

ما & # 8217s أحد قراراتك للعام الجديد & # 8217s؟ هل يشمل تجربة المزيد في المطبخ؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن Giada De Laurentiis لديه فقط التوابل والأطعمة الأساسية التي تريد التقاطها وطهيها على الفور ، بدءًا من تجعيد الشفاه ، والكرز المزروع في إيطاليا ، وصلصة الطماطم المرتفعة ، إلى شرائح الأنشوجة ومجموعة توابل أومامي انت فقط نتمنى أنت & # 8217d حاولت عاجلاً.

مجموعة توابل ريجاتوني ألا سيلانا

أولاً ، مجموعة التوابل التي & # 8217ll ترفع مستوى أي وجبة: Rigatoni Alla Silana Spice Kit. امزج هذا المزيج من الفطر الترابي المجفف والباذنجان والبصل والثوم والبقدونس مع الماء وزيت الزيتون وصلصة الطماطم المفضلة لديك وأي معكرونة قصيرة للحصول على وجبة سريعة وسهلة طوال أيام الأسبوع.

أمارينا الكرز

هذه ليست & # 8217t الكرز الخاص بك. كرز أمارينو حامض ، وله مضغ ، وهو مشهور عالميًا ، وكما يصفه دي لورينتيس ، فهو & # 8217 & # 8220 أنيقة بشكل لا لبس فيه. يوصي رئيس الطهاة ومضيف Food Network بتقليب ملعقة من شراب بنكهة الكرز في كوب من Prosecco. العبقري.

بومودورينو دي كوربارا

هذه الطماطم الطازجة والنابضة بالحياة هي إضافة مرحب بها لأي طبق مكرونة. & # 8220 أكثر حلاوة من أي نوع آخر جربته و rsquoll على الإطلاق ، تتألق هذه الجواهر الرائعة في صلصة طماطم فائقة البساطة مطبوخة مع بعض قشور البارميزان المالحة والمليئة بالأومامي لموازنة السكريات الطبيعية المكثفة ، & # 8221 De Laurentiis يقول.

شرائح الأنشوجة

لا مزيد من البحث عن أفضل سمك الأنشوجة هم & # 8217re Armatore & # 8217s شرائح الأنشوجة ، والتي يتم صيدها قبالة ساحل أمالفي. وفقًا لـ De Laurentiis ، & # 8220the & rsquore ، كل ما تحتاجه لأخذ بيتزا بسيطة إلى المستوى التالي ، أو جربها تحت طماطم مقطعة طازجة للحصول على بروشيتا. & # 8221

قبل أن تذهب ، تحقق من معرض الصور أدناه:

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق لأغراض المحاسبة.


7 بهارات يحتاجها كل طباخ

تفتح Alex Guarnaschelli درج التوابل الخاص بها وتشاركها بأساسياتها.

متعلق ب:

تصوير: مايكل موراتيس

تصوير: Davide Balosetti / EyeEm

تصوير: FotografiaBasica

تصوير: ميشيل أرنولد / EyeEm

تصوير: ماجون / جيتي إيماجيس

الأساسيات

في الآونة الأخيرة على Instagram ، فتحت أليكس درج التوابل النظيف ليراها العالم. ألق نظرة خاطفة على الداخل لترى ما تعتقد أنه أساسيات للطهاة المبتدئين ، بما في ذلك اثنين من النجوم البارزين وعدد قليل من وجباتها الراقية.

التوابل الناشفة

يقول أليكس: "هذا هو العشب الوحيد الذي أحب تجفيفه حقًا". تستخدمه في كرات اللحم ، رغيف اللحم ، تتبيلة السلطة وفوق السمك.

رقائق الفلفل الأحمر

يعترف أليكس: "أحب مطعم البيتزا الكلاسيكي رقائق الفلفل الأحمر". "سواء كنت ترشها فوق الطماطم أو تضيفها إلى صلصة الطماطم."

مسحوق الثوم

"دع & rsquos لا نتصرف وكأننا نتخيل أننا لا نستخدمه ،" يقول Alex. عندما كانت أليكس طفلة ، استخدم والدها مسحوق الثوم لصنع تتبيلة خاصة به تتكون من ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم وملعقة كبيرة من الخل وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

بابريكا حار

للحصول على لمسة من الحرارة ، يستخدم أليكس اندفاعة من الفلفل الحلو.

حبوب السمسم

يعتبر أليكس أن هذا درج آخر للتوابل تم التقليل من قيمته أمرًا ضروريًا. تحمصهم في القليل من الزبدة لإضافة نكهة الجوز إلى الطبق.

الخردل الأرض

يعتقد أليكس أن الخردل المطحون هو نوع من التوابل التي لم يتم تقديرها كثيرًا. بالإضافة إلى استخدام الخردل المطحون في الفرك الجاف أو صلصة الشواء ، يستخدمه أليكس في صلصة الخل البسيطة. "الخردل له خاصية سماكة طبيعية ، ويمكن أن يعطي الجسم لخل ،" كما تقول. "يمكنك حتى إضافة الماء إلى الخردل المطحون وصنع وخردل هيليب."

القرفة المطحونة

يحتاج كل رف توابل إلى هذا الطراز الكلاسيكي المجرب والصحيح. يحتفظ به أليكس في متناول اليد للعديد من تطبيقات الخبز. ولكن بالنسبة لآيس كريم القرفة ، فإنها تقوم بتعبئة أعواد القرفة الطويلة جدًا.


    1. ضع سلة بخار قابلة للتمديد (استخدم واحدة مع أرجل) في قدر وأضف الماء فقط حتى يلامس قاع السلة. قم بتغطية الغلاية واترك الماء حتى يغلي. نضيف الجمبري ونرش البهارات. يُطهى الروبيان على البخار ، ويُغطى بإحكام ، لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك وينضج تمامًا.
    2. قدمي الجمبري مع شرائح الليمون وطبق بهارات للتغميس حسب الرغبة.
    3. ملحوظة: إذا لم تتمكن من العثور على مزيج توابل مُجهز ، يمكنك صنع مزيج خاص بك. امزج معا: 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
      1 ملعقة كبيرة بابريكا
      1/4 ملعقة كبيرة فلفل حريف
      1 ورقة غار مطحونة ناعماً
      1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
      1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
      1 ملعقة صغيرة ملح
      1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
      1 ملعقة صغيرة سكر
      1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة

    ببساطة روبيان ، سلمون و (سمك) ستيكبقلم ليزلي جلوفر بندلتون


    6. خبز جوز الهند

    "قبل بضعة أشهر اشتريت صينية رغيف لطيفة من Fishs Eddy ، والتي أعطتني عذرًا آخر لصنع الخبز (ليس أنني بحاجة إلى واحد في المقام الأول).

    أنا أحب خبز جوز الهند هذا لأنني أ) أحب جوز الهند ب) إنه سريع وبسيط ولكنه شعور رائع بعض الشيء ، خاصة إذا كنت تحمر الزبدة - لا تخف ، لكن راقب الزبدة لأنها تتحول إلى اللون البني حتى لا تحترق ، و ج) الحجم مثالي لإحضار الحفلة. في نهاية الأسبوع الماضي ، أخرجت المقلاة من الفرن واضطررت للذهاب إلى نزهة عيد الفصح على الفور تقريبًا ، لذلك قمت بتقطيع الرغيف في ورق القصدير وبعض مناشف الشاي ، ولفته في حقيبة تسوق قابلة لإعادة الاستخدام ، وركوب الدراجة عبر جسر ويليامزبرغ مع الحزمة كاملة مخزنة في حقيبتي. كان الخبز لا يزال دافئًا ولم يكن هناك سوى القليل من الانبعاج على جانب واحد عندما وصلت إلى الحفلة ". - سوزي أرميتاج


    جذور هذه الوصفة

    وصفة أخرى تم تحديدها من قائمة طلب الوصفة ، جهد عائلي آخر من RecipeTin !!

    كما هو الحال دائمًا ، نحب أن ننظر إلى المحترفين لبناء نقطة انطلاق لإلهام الوصفات. أكلنا البرياني في مطاعمنا المتخصصة المفضلة في سيدني ، والسلسلة الباكستانية Student Biryani في Auburn ، والمطعم الهندي Paradise Biryani House في North Strathfield.

    لتعلم التقنيات ، نظرنا إلى بعض الكتب (أحب المكتبة المحلية!) وعشرات من صفحات الإنترنت ومقاطع الفيديو على Youtube من طهاة منزليين في الهند.

    نعم ، قائمة المكونات طويلة & # 8211 لكنك & # 8217 ستجد كل شيء في السوبر ماركت. وعلى الرغم من وجود عدد من الخطوات لعمل البرياني ، إنها في الواقع وصفة مباشرة. (الفيديو مفيد أيضًا!)

    وحتى لو لم يكن # 8217t الخاص بك مثاليًا ، فلا تتأخر لأنه حتى أقل من البرياني المثالي لا يزال لذيذًا (لقد سخرنا من دفعات الاختبار الأولى على الرغم من العيوب!). & # 8211 ناجي س


    كيفية صنع كاري السبانخ

    1- سخني الزيت في إناء وأضيفي بذور الكمون.

    2- عندما يبدأون في التبخر ، أضيفي البصل والفلفل الأخضر الحار. اقليهم جيدًا حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي. ثم يضاف الزنجبيل المفروم والثوم والملح والكركم.

    3. يقلى لمدة دقيقتين لإخراج رائحة الزنجبيل والثوم. ثم يضاف بيسان (طحين الحمص) وجارام ماسالا. إذا لم يكن لديك طحين غرام ، فيمكنك استخدام 6 ملاعق كبيرة (وكوب فارك 14 + 2 ملعقة كبيرة) جوز هند مبشور طازجًا أو مجمدًا. إذا لم يكن لديك كلاهما ، فتخطاه واستخدم حليب جوز الهند الكثيف لاحقًا كما هو مذكور أدناه.

    4.قم بتنظيم الشعلة على نار منخفضة وقلي كل هذه الأشياء لمدة 4 إلى 5 دقائق دون احتراق. عند الانتهاء ، ستبدأ في الحصول على رائحة الجوز ، ويجب أن تختفي الرائحة النيئة لدقيق الجرام / البيزان تمامًا. إذا بدأ الدقيق في الالتصاق بالقدر ، أضيفي القليل من الزيت واتركيه مغطى.

    6. يقلى مرة أخرى حتى تذبل الأوراق تماما. تبرد هذا قليلا.

    7- صب الماء في وعاء الخلاط وأضف هذا الخليط. اخلطها مع هريس ناعم أو خشن لتناسب ذوقك. أفعل ذلك بسلاسة حيث لا يحب أطفالي الكاري المكتنزة.

    8. بعد نقل الهريس إلى الوعاء مع الماء. قلبي واتركيه حتى يغلي.

    9. اطهيه لمدة 3 إلى 4 دقائق مع إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تبدأ رائحة كاري السبانخ بالنكهة عند النضج. سحق كاسوري ميثي وأضفه. قم بإيقاف تشغيله عندما يصبح سمك الكاري سميكًا قليلًا ولكنه يسكب القوام. يتكاثف بعد التبريد.


    هذه وصفة دال بسيطة سهلة التحضير. إنه أساس معظم وصفات الضال الأكثر تعقيدًا. قد ترغب في تجربة وصفات دال كاري التالية لنكهة أكثر أصالة.

    ماسور دال. هذه وصفة سريعة وسهلة. أولاً ، هو أسرع عدس يُطهى ، بعد خمسة عشر دقيقة فقط من النقع. ثانيًا ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين الذين يرغبون في الحصول على تغذية متوازنة.

    دال تادكا. هذه وصفة أكثر تعقيدًا من الوصفة الأساسية في هذه المقالة. تُخفّف البهارات حتى تصبح عطرية. بالإضافة إلى ذلك ، أقدم أيضًا نكهة الدخان باستخدام طريقة dhungar. كما أن التوابل المستخدمة أكثر أصالة ، على سبيل المثال ، هينج وكاسوري ميثي. جرب هذه الوصفة إذا كنت تبحث عن وصفة هندية أصيلة.


    شاهد الفيديو: انواع التوابل والبهارات (ديسمبر 2021).