وصفات جديدة

12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط: ملفات تعريف الارتباط أمبروسيا

12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط: ملفات تعريف الارتباط أمبروسيا

إنه موسم ملفات تعريف الارتباط والناس في جميع أنحاء العالم يخبزون ويقطعون ويرشون ويغلفون ويوزعون جميع أنواع ملفات تعريف الارتباط المختلفة. للاحتفال بهذا الوقت الاحتفالي من العام ولجلب بعض الإلهام الجديد إليك ، نشارك معك 12 وصفة ملفات تعريف الارتباط ، واحدة كل يوم من الآن وحتى ليلة عيد الميلاد. هذه ليست مجرد وصفات قديمة لملفات تعريف الارتباط - إنها وصفات من آنا جينسبيرغ المتحمسة لملفات تعريف الارتباط والتاريخ وكتاب الطهي الخاص بها ديلي كوكي، المليئة بـ 365 وصفة ملفات تعريف الارتباط التي تكرم وتحتفل بالأحداث البارزة عبر التاريخ. إلى جانب إعطائك شيئًا جديدًا للخبز في المطبخ ، تمنحك ملفات تعريف الارتباط هذه التي تبلغ 12 يومًا فرصة للفوز بنسخة من الكتاب كل يوم نحن نشارك وصفة ، لذلك ستتمكن من الاستمتاع بوصفة ملفات تعريف الارتباط كل يوم من أيام السنة ، وليس فقط قبل عيد الميلاد مباشرة.

انقر هنا لمشاهدة وصفة ملف تعريف الارتباط أمبروسيا

ملف تعريف الارتباط اليوم هو ملف ملف تعريف الارتباط الشهي، لأن اليوم ، 12 ديسمبر ، هو يوم الطعام الوطني. يقال إن أمبروسيا هو طعام الآلهة ، وهي وجبة تضمن الشباب الأبدي ، ولكن في الآونة الأخيرة تم وصفها بأنها طبق جنوبي كلاسيكي يتكون من جوز الهند والبرتقال والمارشميلو والأناناس والمكسرات وكريمة الخفق. كان من المعروف أن جدة جينسبيرج كانت تقدمه في كل وجبة تقريبًا باستثناء وجبة الإفطار ، وكان لها بعض التقلبات الإبداعية. مزيج ملفات تعريف الارتباط هذه من الليمون وجوز الهند والأناناس هو سبب كافٍ لصنعها ، حتى لو لم يمنحك الشباب الأبدي.

انقر هنا لقراءة كيفية الاشتراك للفوز بنسخة من ديلي كوكي

آن دولتشي هي محررة الطهي في The Daily Meal. لمتابعتها عبر تويترanniecdolce


12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط: Sunny's PB و J Thumbprints

حان الوقت لـ 12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط ، وهي مبادلة ملفات تعريف الارتباط السنوية لموقع FoodNetwork.com. قم بزيارتنا كل يوم هنا على الطبق لإلقاء نظرة خاطفة على ملفات تعريف الارتباط الجديدة للعطلات ، ونصائح تخطيط الحفلات وأهم التقنيات للدحرجة ، والملعقة ، والتقطيع إلى شرائح ، والخبز ، وتزيين الحلويات اللذيذة لتقديمها - أو الاحتفاظ بها - من طهاة شبكة الغذاء المفضلين. ثم قم بزيارة مدونة Cooking Channel للحصول على لقطات رائعة للخبز أثناء العطلات من طهاة قناة Cooking و Food People على حد سواء - ملفات تعريف الارتباط من قبل عشرات للاحتفال طوال الموسم.

لن تنظر أبدًا إلى زبدة الفول السوداني والهلام بنفس الطريقة بعد تجربة ملفات تعريف الارتباط بصمة الإبهام من Sunny Anderson. المكونات التي قد تبدو متواضعة تصبح احتفالية عندما تصنع عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني ، تدحرج كل كرة في السكر لتأثير لامع ، ثم أضف القليل من الفراولة المحفوظة في المنتصف قبل الخبز. تمامًا مثل هذا ، يتم تحويل جزء أساسي من وجبات غداء الطفولة إلى حلوى للكبار.

احصل على وصفة صني وتحقق من العشرات والعشرات من الدفعات في 12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط لمزيد من الأفكار الحلوة. ثم أخبرنا بما تخبزه.

    ؟ يوضح لك أصدقاء Sunny و Food Network كيفية إخراجها مثل النجوم.
  • تعرف على الطهاة الذين قاموا بخبز ملفات تعريف الارتباط في المواسم الماضية للحصول على مصدر إلهام للخبز الخاص بك. مع عشرات الخباز من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بهم. ملف تعريف الارتباط اليوم: ملفات تعريف الارتباط المملحة بالكراميل واللوز من Matt Armendariz

ميلاني ريهاك ، مؤلفة كتاب "الأكل للمبتدئين" ، كانت تخبز البسكويت منذ أن كانت تبلغ من العمر ما يكفي لتسلق كرسي المطبخ. تنحاز هي وعائلتها إلى Zimtsterne - نجوم القرفة - لقضاء العطلات ، لكنهم يحبون الكعك من جميع الأنواع طوال العام.


ملفات تعريف الارتباط هذه هي طريقة جديدة لملف تعريف الارتباط الكلاسيكي برقائق الشوكولاتة. من خلال عرض الكراميل السلس والشوكولاتة البيضاء ، سيسألك عشاق ملفات تعريف الارتباط في كل مكان عن هذه الوصفة.

أماندا شولمان

حان الوقت لتكسير قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في عيد الميلاد! بسكويت الفانيليا اللوز البسيط والحلو هو حشو رائع لصناديق ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.


8 نصائح ذكية لتعبئة وشحن ملفات تعريف الارتباط

ستصل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك طازجة وفي لباقة عندما تتبع هذه القواعد - بدءًا من نوع ملف تعريف الارتباط الذي تختاره.

متعلق ب:

بواسطة أماندا نيل لمطبخ شبكة الغذاء

لا توجد طريقة أفضل لنشر بعض بهجة العطلة من ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع - خاصة إذا كنت ترغب في مشاركة الموسم مع الأصدقاء أو العائلة الذين يعيشون بعيدًا. ولكن قبل أن تبدأ في الخبز وتجميع علب ملفات تعريف الارتباط ، هناك بعض الأشياء المهمة التي يجب مراعاتها. قمنا بتجميع قائمة بالنصائح المفيدة حتى تتمكن من حزم وشحن الحلوى اللذيذة الخاصة بك بنجاح.

اختر ملف تعريف ارتباط قوي

من الأفضل لك شحن ملف تعريف ارتباط أقوى وأكثر كثافة من البسكويت الرقيق ، والذي يمكن أن ينهار ويتكسر أثناء الشحن. اختر كعكات رقائق الشوكولاتة اللذيذة ، وكعكة الزنجبيل ، وزبيب الشوفان ، والبسكويت الهش فوق البسكويت الرقيق والمقرمش. عادةً ما تصمد ملفات تعريف الارتباط ، مثل blondies و brownies ، أيضًا أثناء النقل أيضًا.

تجنب الحشوات والزينة الدقيقة

الحشوات الثقيلة مثل المربيات والخثارة ليست مثالية للشحن ، لأنها ستخفف من البسكويت وتجعلها عرضة للانهيار. يمكنك أيضًا تشغيل فرصة حشوات لزجة تتساقط وتسبب فوضى في علبة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. ضع في اعتبارك عمل ملف تعريف ارتباط زجاجي أو مثلج بدلاً من ذلك ، فقط تأكد من أنه جاف تمامًا قبل تغليفه. أيضًا ، إذا كانت الوصفة تتطلب نفض الغبار عن سكر الحلويات ، فتخط هذه الخطوة. سوف يذوب السكر البودرة ويمتص في ملفات تعريف الارتباط ، مما قد يسرع من انتهاء صلاحيتها.

حافظ على النكهات منفصلة

إذا كنت تخطط لإرسال نوعين من ملفات تعريف الارتباط ، فافصل بين النكهات المختلفة. يمكن لبعض النكهات والروائح أن تنتقل بسهولة إلى أخرى ، مثل النعناع والشوكولاتة. وبالمثل ، احتفظ بملفات تعريف الارتباط الصديقة للحساسية ، مثل ملفات تعريف الارتباط الخالية من المكسرات أو الخالية من الغلوتين ، بعيدًا عن ملفات تعريف الارتباط التي تحتوي على تلك المواد المسببة للحساسية. للقيام بذلك ، لف ملفات تعريف الارتباط بإحكام بشكل فردي (أو حتى في مجموعات من اثنين) في غلاف بلاستيكي. لن يؤدي ذلك إلى حماية ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى إنشاء فصل لطيف.

ضع في اعتبارك التجميد قبل الشحن

إذا قمت بتجميد ملفات تعريف الارتباط قبل تعبئتها وشحنها ، فسوف تذوب أثناء سفرها وستصل طازجة أكثر من ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك وقت قصير ولا يمكنك تجميده ، فتأكد فقط من أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك باردة تمامًا قبل تغليفها وشحنها.

كومة وحزم بذكاء

بمجرد خبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك وتبريدها ، من المهم تعبئتها بعناية. لقد وجدنا أن تغليف ملفات تعريف الارتباط في غلاف بلاستيكي يعمل بشكل أفضل للحفظ ، ولكن الأكياس الصغيرة التي يمكن إعادة إحكام غلقها ستفي بالغرض أيضًا. قم بتغطية الجزء السفلي من صندوق متين وصلب أو علبة بسكويت بمواد توسيد (مثل بعض المخلفات الصلبة) ، ثم ضع ملفات تعريف الارتباط الأكبر والأثقل في الأسفل ، وملفات تعريف الارتباط الأصغر في الأعلى. يمكنك أيضًا إضافة طبقة من ورق الزبدة أو ورق الشمع بين كل ملف تعريف ارتباط لمزيد من الحماية.

حافظ على الأشياء دافئة

ضع في اعتبارك عدد ملفات تعريف الارتباط التي ترغب في إرسالها قبل تحديد صندوق أو علبة. تريد التأكد من أنها مناسبة بشكل مريح دون وجود مساحة كبيرة للتنقل - فالحركة تسبب الكسر والانهيار. املأ البقع العارية في القصدير بمواد إضافية من التكسية - ثم ضع المزيد من البطانات حول القصدير في صندوق الشحن الخاص بك لمزيد من الحماية. نحن نحب مواد تغليف الورق المجعد لذلك يمكنك العثور عليها في معظم متاجر الحرف اليدوية وقابلة لإعادة التدوير.

اصنع ميزانية

يمكن أن يصبح خبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع وشحنها إلى أحبائهم باهظًا ، لذا ضع في اعتبارك ميزانيتك قبل البدء ، حتى تتمكن من اختيار عدد ملفات تعريف الارتباط وحجم الصندوق وفقًا لذلك. يمكن أن تتكلف ملفات تعريف الارتباط للشحن في أي مكان من 10 دولارات إلى 20 دولارًا لكل حزمة - ستحتاج إلى اختيار خيار يصل في غضون يومين ، بحيث يكون لدى المستلم الخاص بك بضعة أيام أخرى للاستمتاع بملف تعريف الارتباط في أحدث حالاته.

لا تنتظر حتى اللحظة الأخيرة

لراحة البال ، ضع في اعتبارك شحن ملفات تعريف الارتباط مبكرًا ، حيث عادة ما يكون هناك تأخير في الشحن في فترة العطلات. كما هو الحال مع أي شيء قابل للتلف ، فإن السرعة هي الجوهر عندما يتعلق الأمر بشحن ملفات تعريف الارتباط. حاول أيضًا تجنب إرسال الطرود خلال عطلة نهاية الأسبوع ، حيث قد يؤدي ذلك أيضًا إلى تأخير تسليمها.


ترافلز شوكولاتة داكنة من تايلر فلورنس - 12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط

حان الوقت لـ 12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط ، وهي مبادلة افتراضية سنوية لملفات تعريف الارتباط من Food Network. كل يوم ، قم بزيارتنا هنا على FN Dish لإلقاء نظرة خاطفة على ملفات تعريف الارتباط الجديدة للعطلات ، ونصائح تخطيط الحفلات وأفضل التقنيات للف ، والملعقة ، والتقطيع إلى شرائح ، والخبز ، وتزيين الحلويات اللذيذة لتقديمها - أو الاحتفاظ بها - من طهاة شبكة الطعام المفضلين.

ليست ملفات تعريف الارتباط تمامًا ولكن كل شيء متسامحًا بشكل لذيذ ، يتم صنع لدغات الشوكولاتة الغنية هذه من أربعة مكونات خبز يومية: الكريمة والشوكولاتة الداكنة ومستخلص الفانيليا ومسحوق الكاكاو. يمكن صنع كمأ تايلر قبل أيام قليلة من الموعد المحدد ، لذا انظر إلى وصفته إذا كنت بحاجة إلى حلوى سهلة وأنيقة جاهزة للحفلات أو هدية عطلة صالحة للأكل يمكن تعبئتها وإهدائها بسهولة للأصدقاء والعائلة.

احصل على Tyler's الكمأ الشوكولاته الداكنة وصفة وتحقق من 12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط لعشرات الوصفات الأخرى وإلهام الخبز في العطلات. ثم انضم إلى المحادثة: أخبرنا بما ستخبزه هذا الموسم وما هو ملف تعريف الارتباط المفضل لديك على الإطلاق.


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط هذه

إذا كان بإمكانك صنع ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديّ برقائق الشوكولاتة ، فيمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط هذه من Ambrosia.

اولا ، اخلطي الزبدة المخففة مع السكر البني والحبيبي. يخفق البيض والفانيليا.

من هناك ، تقوم أنت ورسكوول بخلط الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح مع جميع الإضافات:

  • 1 كوب جوز هند محلى مبشور
  • 1 & frac12 كوب شوفان ملفوف
  • 1 كوب جوز البقان المفروم
  • 2 كوب زبيب ذهبي أو تمر مفروم (أفضل التمر)
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور

إذا كنت لا تحب التمر ، فيمكنك دائمًا استخدام الزبيب الذهبي بدلاً من ذلك. أنا فقط أفضل التواريخ في ملفات تعريف الارتباط هذه!

(إذا وجدت نفسك مع أي تمور إضافية مفرومة في متناول اليد ، يمكنك دائمًا تحضير كعكة التمر الخاصة بي!)

قد يكون تقليب المكونات الجافة وجميع الخلطات في خليط الزبدة أمرًا مرهقًا بعض الشيء يدويًا ، لذلك أفضل صنعها في خلاط قائم. ولكن بالتأكيد ليس شرطًا لعمل ملفات تعريف الارتباط هذه.

استخدم ملعقة البسكويت لتقسيم العجين إلى صفائح خبز مبطنة. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.


12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط: ملفات تعريف الارتباط أمبروسيا - وصفات

هناك مقال مطول بشكل مدهش في ويكيبيديا عن Lebkuchen (أو ، كما علمت ، pfefferkuchen) ، وهو خبز الزنجبيل الألماني. يعودون إلى القرن الثالث عشر لمجموعة من الرهبان كانوا يخبزونهم فوق رقائق الشركة لمنعهم من الالتصاق. أم لا ، إنها مقالة ويكيبيديا بعد كل شيء. أنا أختار تصديق المقال. خاصة أن الجزء الذي يدعي أن جذور هذه البسكويت تعود إلى مصر القديمة عندما كانت مصنوعة من العسل وتستخدم لحمايتك من الأرواح الشريرة.

ستفاجأ & # 8217t بأنهم كانوا موجودين منذ مئات السنين عندما تتذوق واحدًا. تنتج هذه الوصفة كعكة مستديرة تشبه الكعكة مع حواف هشة قليلاً ومليئة بالتوابل والمكسرات المفرومة. يعلوه طلاء بسيط يضيف حلاوة نهائية. تساعد الحمضيات الموجودة في العجين حقًا في الحفاظ على نضارة ومشرقة على الرغم من النكهات القوية. أحبهم. هم أيضا مثل هذا النسيم. يمكنك صنع العجينة مسبقًا والاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة أو تشكيلها على شكل كرات ، وتجميدها على أوراق البسكويت ، ثم وضع ملفات تعريف الارتباط المجمدة في أكياس بسحاب حتى تصبح جاهزة للخبز.

عُد غدًا للحصول على ملف تعريف ارتباط آخر وضيف آخر مميز جدًا!

ليبكوتشين (وصفة من طباخ & # 8217s يتضح)

  • 6 أونصات من البندق غير المقشور ، محمص ومبرد (حوالي 1 1/4 كوب)
  • 6 أونصات من اللوز الكامل غير المقشور ، محمص ومبرد (حوالي 1 كوب)
  • 3/4 كوب سكر حبيبي (5 1/4 أوقية)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 3 ملاعق كبيرة قشر مبشور من 3 حبات برتقال
  • 2 ملعقة كبيرة قشر مبشور من 2 ليمون
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض (7 1/2 أوقية)
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو معالج هولنديًا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة طرية
  • 3/4 كوب سكر بني فاتح (5 1/4 أوقية)
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لملفات تعريف الارتباط: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية. قم بمعالجة المكسرات المحمصة والسكر المحبب والقرفة والهيل وجوزة الطيب في معالج الطعام للحصول على وجبة جيدة ، لمدة 30 إلى 60 ثانية ، مع التوقف وكشط الجوانب حسب الحاجة. أضيفي قشر البرتقال والليمون ، واستمري في التقليب حتى تمتزج ، اتركيه جانباً لمدة 15 ثانية.

في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والكاكاو والملح معًا واتركيه جانبًا. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر البني معًا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخلط حتى يتجانس. أضيفي خليط الدقيق واستمري في الخلط حتى يتجانس ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي خليط الجوز المطحون واستمري في الخلط حتى يتجانس الخليط.
جزء من تلال بحجم ملعقتين كبيرتين من العجين (يمكنك استخدام مغرفة آيس كريم صغيرة) ، متباعدة حوالي 1 1/2 بوصة ، على صفائح الخبز (يجب أن تحتوي كل ورقة على حوالي 10 كعكات ويجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين المتبقي لآخر ورقة من ملفات تعريف الارتباط).

اخبز ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح الحواف متماسكة ويتم نفخ القمم بشقوق صغيرة ، من 13 إلى 18 دقيقة ، مع تدوير الأوراق وتبديلها في منتصف وقت الخبز. ضع ملفات تعريف الارتباط جانبًا لتبرد على أوراق الخبز حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق ، ثم انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. أعد وضع إحدى أوراق الخبز بورق زبدة ، وقم بتقسيم العجين المتبقي إلى ملفات تعريف الارتباط ، واخبزيها حسب التوجيهات.

للتزجيج: عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، اخفقي الحلويات & # 8217 السكر والحليب معًا في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا ومدمجًا. (إذا بدأ التزجيج في الجفاف أثناء تماسكه ، أضف الماء ، ملعقة صغيرة في كل مرة ، للتخفيف.) باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بتنظيف طبقة رقيقة من التزجيج فوق قمم ملفات تعريف الارتباط ، ودعها تجلس حتى التزجيج تم تعيينه ، حوالي 10 دقائق.


12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط

احتفل بملفات تعريف الارتباط الخاصة بالطهاة لدينا ، بدءًا من كعك Nigella Lawson الكلاسيكي المصنوع من السكر إلى Rachael Ray's Bourbon Street Balls ، بالإضافة إلى لمحات مثل Bacon Chocolate Chip.

متعلق ب:

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

كعك ميهايلا بيسا داسكالو الروماني للعطلات

الفوز فان كوكي! لقد طلبنا وشاركت بعض وصفات ملفات تعريف الارتباط الرائعة على Facebook. كانت المفضلة لدينا هي ملف تعريف الارتباط الروماني الغني هذا من مدون الطعام ميهايلا.

شوكولاتة تشاك هيوز وشورت بريدز كراميل

كوكيز كيلسي نيكسون بالنعناع الفادج

بسكويت جيمي أوليفر باللوز والصنوبر

يذهب جيمي إلى المكسرات من خلال تعبئة ملف تعريف الارتباط الخاص به مع قرمشة اللوز ، بالإضافة إلى دقيق الشوفان وتطور أوليفر: شراب ذهبي ، للحصول على لمسة بريطانية حقيقية.

بسكويت لورا كالدر كريسب تشوي ميرينغ

بسكويت مات أرمنداريز المملح بالكراميل واللوز

مدون الطعام المفضل لدينا ، من شهرة MattBites ، يصنع كعكات اللوز المذهلة المليئة بالكراميل اللزج محلي الصنع وتعلوها رش من ملح البحر.

كرات الشوكولاتة والسمسم من Ching-He Huang

كوكيز روجر موكينج سنابي جنجر

جيفري سعد بالقرنفل البرتقالي المتبل بيسكوتي

لي آن وونج بيكون تشوكليت تشيب كوكيز

إذا كنت تشاهد Unique Eats ، فأنت تعرف Lee Anne LOVES bacon. سيكون تطورها على ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية برقائق الشوكولاتة هو نجاح حفل ​​عطلتك. ملاحظة: هذه هي الملذات المفضلة لديف جروهل و Foo Fighters.

كرات شارع بوربون من راتشيل راي مع جوز البقان

ديفيد روكو الشوكولاته اسبريسو كوكيز

اكتشف سر حياة ديفيد الحلوة (والطاقة اللامحدودة): كعكات الشوكولاتة المجعدة مع الإسبريسو.

كوكيز السكر المقطعة من نيجيلا لوسون

تمزج The Local Goddess بين المشاغب واللطيفة مع كعكات السكر المقطوعة والمثلجة الكلاسيكية. استضف حفلة تزيين ملفات تعريف الارتباط واستمتع بها.


12 يومًا من وصفات كعكات الكريسماس من مطابخنا إليك

في اليوم الأول من عيد الميلاد ، أعطاك Edible: 12 يومًا من وصفات كعكات عيد الميلاد. من يحتاج خمس خواتم ذهبية؟

بسكويت ندفة الثلج من ميري أوبير

قال والدي إن سر الخبز هو قياس كل شيء بشكل مثالي - باستثناء عدد المرات التي تلعق فيها الملعقة. كنت في الرابعة أو الخامسة من عمري وأقف بجانبه على كرسي مطبوع بشارع سمسم. كنت في المنزل من المدرسة - ربما كنت مريضًا ، ولكن على الأرجح ألعب الهوكي - وكنا نخبز البسكويت معًا في الوقت المناسب لعيد الميلاد.

أمامنا على المنضدة كانت وصفة عائلية قديمة ومصفرة. همس والدي ، كانت هذه وصفة بالنسبة لنا فقط صعبة للغاية بالنسبة لأمي ، التي لطالما كان خبزها لذيذًا ولكنه يقتصر على الأشياء التي يمكنك صنعها عن طريق إسقاط أشياء أخرى في الأواني ، وكذلك الوقت - تستهلك أخي الأكبر ، الذي كانت فترة انتباهه في ذلك الوقت مناسبة بشكل أفضل لـ Nintendo من التقليب والضرب وطرح العجين على أسطح العمل.

كنا نصنع كعكات عيد الميلاد من Nana & # 8217s - وهي مزيج إلهي (ولكن يبدو متزعزعًا) من كعك السكر وخبز الزنجبيل ودقيق الشوفان مع طلاء الروم المتبل - وكنا كذلك سعيدة، وشرب الشوكولاتة الساخنة والغناء بفخر (وبشكل رهيب) لأغاني عيد الميلاد على الراديو. كان هناك & # 8220Grandma Got Run بواسطة Reindeer & # 8221 و & # 8220Jingle Bell Rock & # 8221 و dad & # 8217s رقصات ارتجالية قاتلة. قمنا معًا بخبز أربع دفعات من ملفات تعريف الارتباط Nana & # 8217 - وهي عبارة عن ملفات تعريف ارتباط ضخمة ولذيذة - ولا تزال تبدو صغيرة بجانب الأشياء الأخرى التي صنعناها معًا في ذلك اليوم: الذكريات.

تتكشف الكثير من حياتنا في المطابخ. نتشاجر على من أحرق اللازانيا ثم نناقش الأخبار اليومية على مائدة العشاء. نحن نقبّل عشاقنا بشكل خاص في منتصف الحفلة ، نسرق لحظة هادئة معًا عند الموقد. نحن نخبز البسكويت بجانب آبائنا ونتعرف على أسرار إتقان الفطائر بجانب أمهاتنا. نحرق ألسنتنا على الحلوى الطازجة من الفرن بجانب إخوتنا ثم نشير أصابعنا إلى بعضنا البعض ونقول ، & # 8220 ولكن أنت قالوا إنهم & # 8217d سيكونون على ما يرام! & # 8221 هذا صحيح دائمًا ، لكن & # 8217s صحيح خاصة خلال الأعياد عندما نطبخ ونخبز بنية المشاركة. تعلمون ، الطبخ والخبز أشياء مثل ملفات تعريف الارتباط.

لذا ، بروح الأعياد ، سألت العديد صالح للأكل المساهمون والأصدقاء لمشاركة وصفات ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديهم وتقاليدهم وذكرياتهم. والآن ها هم. & # 8217 سنشارك وصفة واحدة يوميًا ، لذا تحقق مرة أخرى يوميًا لرؤيتها جميعًا. نأمل أن تستمتع بهم - وذاك أنت & # 8217ll شاركنا وصفاتك وتقاليدك وذكرياتك أيضًا.

في غضون ذلك ، فقط تذكر: سر الخبز هو قياس كل شيء بشكل مثالي - باستثناء عدد المرات التي تلعق فيها الملعقة.

9. كوكيز إكليل جوز الهند

ما & # 8217s وصفة كعكة عطلة المفضلة لديك؟ شاركنا وصفاتك - وذكرياتك - وسننقلها إليك. نتمنى لك أسعد أيام العطل.


12 يومًا من ملفات تعريف الارتباط: ملفات تعريف الارتباط أمبروسيا - وصفات

الأربعاء 9 ديسمبر 2009

كنت آمل أن أجد شريحة أخرى وأخبز ملفات تعريف الارتباط لهذه المجموعة. شيء يمكن صنعه مسبقًا وتخزينه في الفريزر أو الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للخبز. لأنه ، دعنا نواجه الأمر ، هذا وقت جنوني من العام ونحن لا نخبز دائمًا عندما نريد ذلك. يبدو أن Cook & # 8217s Illustrated هو ملك وصفات الكعكات المقطعة والمخبوزة ، وعندما رأيت هذه الوصفة الخاصة بـ Toasted Coconut Cables ، وقعت في الحب. نعم ، لقد وقعت في الحب حتى قبل أن أجربهم. بدا أنها سهلة الصنع ، ويمكن تحضيرها مسبقًا وكانت مليئة بجوز الهند المحمص. أنا حقًا لا أستمتع بجوز الهند المبشور المحلى ، لكن عندما تحمصه - قصة مختلفة تمامًا. لقد تحول.

تتضمن هذه الوصفة تقنية كنت مهتمًا بتجربتها لبعض الوقت. أضف صفار بيض مسلوق إلى عجينة البسكويت. إنها تحافظ على قوام ملفات تعريف الارتباط هذه بشكل صحيح تمامًا عن طريق التخلص من بعض الرطوبة من البيض. إنه يعمل بشكل جيد وكانت هذه حساسة للغاية ومتفتتة. ملف تعريف ارتباط جميل حقًا.

خيوط جوز الهند المحمصة

1 بيضة كبيرة
10 ملاعق كبيرة (1/4 عود) زبدة غير مملحة طرية
1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب (2 3/4 أوقية)
1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض (7 1/2 أوقية)
1/3 كوب جوز هند محلى ومفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة بياض بيضة كبيرة مخفوقة بخفة مع 1 ملعقة صغيرة ماء
1/3 كوب جوز هند محلى مفروم ناعماً وغير محمص

توضع البيضة في قدر صغيرة وتغطى بقطر 1 بوصة من الماء وتترك لتغلي على نار عالية. يُرفع القدر عن النار ويُغطى ويُترك لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، املأ وعاء صغير بالماء المثلج. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل البيض إلى ماء مثلج واتركه لمدة 5 دقائق. اكسر قشر البيض والقشر. افصل صفار البيض عن البيض المطرود. اضغط على صفار البيض من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء صغير.

في وعاء الخلاط المزود بمضرب ، اخفق الزبدة والسكر المحبب والملح وصفار البيض المطبوخ على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا ، كشط جوانب الوعاء والمضرب بملعقة مطاطية حسب الحاجة. قلبي الخلاط على نار هادئة ، أضيفي الفانيليا واخلطي حتى يتجانس. توقف الخلاط يضاف الدقيق وجوز الهند المحلى المحمص ويخلط على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا ، حوالي 30 ثانية. باستخدام ملعقة مطاطية ، اضغط العجين في كتلة متماسكة.

قسّم العجين إلى نصف لفة كل قطعة إلى قطع بطول 6 بوصات وقطر 1 3/4 بوصة. لف كل قطعة في 12 بوصة مربعة من ورق الزبدة ونهايات لولبية لإغلاق العجين وضغطه بإحكام في أسطوانة محكمة (انظر الرسوم التوضيحية أدناه). تبرد حتى تصبح متماسكة ، حوالي ساعة واحدة.

اضبطي رفوف الفرن على الوضعين العلوي والوسط السفلي وسخني الفرن إلى 350 درجة. صفائح الخبز 2 مغطاة بورق زبدة. باستخدام سكين الشيف ، قطّعي العجين إلى دوائر بسمك بوصة ، مع تدوير العجين حتى لا يتشوه وزن السكين. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد بوصة واحدة على ورق الخبز. باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن الكوكيز بخليط بياض البيض ورشي عليه بالتساوي جوز الهند المحلى غير المحمص.

اخبزيها حتى تصبح مراكز البسكويت ذهبية باهتة مع حواف أغمق قليلاً من الوسط ، حوالي 15 دقيقة ، مع تدوير أوراق الخبز من الأمام إلى الخلف ومن الأعلى إلى الأسفل في منتصف عملية الخبز. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز لمدة 5 دقائق باستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، وانقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف سلكي وتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة بين أوراق ورق البرشمان في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.


شاهد الفيديو: ما معنى ملفات تعريف الارتباط وفوائدها وخطورتها. cookies. معنى تيك (ديسمبر 2021).