وصفات جديدة

كوكيز الفانيليا مع كريمة الشوكولاتة

كوكيز الفانيليا مع كريمة الشوكولاتة

دعنا نبدء ب كريم لتتركها باردة: في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ضعي قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة السائلة. ضعي الوعاء على حمام البخار واخلطيه بالمضرب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نرفع الوعاء عن النار ، ندمج جوهر الروم ، ونترك كل شيء يبرد لمدة 3-4 ساعات.

عجين: في وعاء ، اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة. نضيف البيضتين ونخلطهما ثم نضيف السكر مع حبات الفانيليا وجوهر الفانيليا ومسحوق الملح. ندمج البيكنج بودر والدقيق تدريجياً ونبدأ ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متجانسة وغير لزجة. غطيها بورق احباط وضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، أخرجي العجينة من الثلاجة ، وكسري نصفها تقريبًا ، وافركي صينية رقيقة مناسبة بمسمار العجين. نقطع ملفات تعريف الارتباط بشكل. في منتصف قطع البسكويت ، نقوم بعمل ثقب في المنتصف بغطاء أو كأس صغير جدًا إذا كان لديك. افعل نفس الشيء مع كل العجين. ضع ملفات تعريف الارتباط في صينية مبطنة بورق الخبز. نضعها في الفرن الساخن ، على درجة حرارة مناسبة ، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا قليلاً. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد. بعد أن يتماسك الكريم ، أخرجه من الثلاجة واخلطه حتى تحصل على قوام رغوي. نأخذ ملف تعريف ارتباط ونضع الكريمة ونضع ملف تعريف ارتباط مع الفتحة في الأعلى. نضغط عليهم برفق للالتصاق. قم بمسحوقهم بالسكر وقدمهم. 30-35 ملف تعريف ارتباط تخرج من هذه الكمية. أتمنى لك وجبة شهية!


وصفات ملفات تعريف الارتباط

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والكعك والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


كوكيز بكريمة الشوكولاتة

وهنا أتيت مع أحدث مجموعة من ملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد. كنت أرغب في صنع islere ولكن بعد ذلك اعتقدت أنني لا أحب كريم islere حقًا ، لذلك صنعت بعض كعكات الجوز التي ملأتها بكريمة الشوكولاتة.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بكريمة الشوكولاتة ، نحتاج إلى:
& # 8211 125 غرام زبدة
& # 8211 1 ملعقة طعام قديمة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& # 8211 قليل من الملح
& # 8211 2 ملاعق كبيرة عصير برتقال أو ماء
& # 8211 1 كيس فانيليا
& # 8211 60 غرام من الجوز المطحون
& # 8211 160-170 غرام طحين
كريم + جليز

تحضير الكوكيز بكريمة الشوكولاتة

عندما نخرجها من الثلاجة ، نتركها على الطاولة لمدة 10 دقائق. للعودة إلى درجة حرارة الغرفة.
وزعي العجينة على طاولة عمل مبطنة بالدقيق وقطعيها بأشكال دائرية.
ضع القوالب في صينية مبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.


تفاعلات القارئ

تعليقات

كم مسحوق الخبز؟ لم أر الكمية. شكرا لك !

ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
لقد انتهيت الآن ، شكرا على التعليق.

أنت لا تنضب! :)) كان قد أشعل النار في قلوبه بالزنجبيل & # 8230mmm & # 8230

إذا كنت مع الزنجبيل ، فمن الواضح أنه المفضل لدي. هل أجرؤ على السؤال عما إذا كان لديك أي شيء أو الذهاب إلى العمل؟ :))

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.


اخلطي الزبدة الطرية مع السكر.

ثم يضاف الصفار ويخلط من أجل التجانس.

ثم جوز الهند المجفف.

ضعي قليلًا من الملح في الدقيق وانخليه على سطح العمل. نسكب المزيج الذي سبق صنعه فوقه ونعجن بيديك جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

نضعها في كيس أو نلفها بورق طعام ونحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة.

ثم ننشرها بالمسمار ونقطعها إلى شكل بسكويت أو بسكويت أو كأس.

وضعناها بعناية (استخدمت ملعقة لنقلها) في صينية في الكارا وضعنا فيها ورق الخبز.

اخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. يصبحون جاهزين عندما يتحول لونهم إلى اللون البني الفاتح على الحواف.

نكسر الشوكولاتة البيضاء إلى قطع ونذوبها في حمام بخار أو في الميكروويف مع الحليب.

*إذا أردت ، يمكنك ملئها بكريمة الشوكولاتة أو الفانيليا أو أنواع مختلفة من المربيات وتثبيتها مرتين في الثانية دون تزيينها.

عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، دهنها بالشوكولاتة ورشها على الفور بجوز الهند.

في اليوم التالي ، كانت تلك التي بقيت أكثر هشاشة. لذيذ! شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


رول مع كريمة الشوكولاتة

رول مع كريمة الشوكولاتة: رولة جميلة المنفوش ، سهلة التحضير ، وصفة سريعة ولذيذة.


بسكويت الشوكولاتة المكسرة (الكرنك)

هذه الوصفة بسكويت رقائق الشوكولاتة المتشققة يجلس في الدرج الافتراضي مع المسودات لأكثر من شهر. لم يكن لدي الوقت لكتابته أو معالجة الصور. لقد صنعت كعكة أخرى وأردت أن أريها لك وهكذا مر الوقت.

قلت لنفسي إنني لن أترك الشتاء يمر للجمهور ، لذا فقد حشدت اليوم لكتابته. في الواقع ، ليس هناك الكثير لنقوله لأن ملفات تعريف الارتباط هذه سهلة للغاية. إنها مجرد ملفات تعريف الارتباط. وعندما تقول ملفات تعريف الارتباط ، فأنت تعني حلوى سهلة التحضير.

وبما أن هذه البسكويت اللذيذة من أصل أمريكي ، فقد بحثت عن وصفة من المصدر ، إذا جاز التعبير. ووجدت مدونة جديرة بالثقة على Joy of Baker.

لديه أيضًا مقطع فيديو يظهر فيه كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط المشقوقة بالشوكولاتة وأوصي بها حتى لو كانت باللغة الإنجليزية. أعني ، ليس هناك ترجمة. ستفهمون ما يدور حوله بسهولة وسأكتب الإعداد الروماني على أي حال. يمكنك العثور على وصفة الفيديو أدناه.

لكن قبل أن تبدأ العمل تذكر شيئًا مهمًا جدًا: ستحتاج إلى شوكولاتة ذات نوعية جيدة للحصول على بعض ملاعق "الكتاب".


كعكة الشوكولاتة بالكريمة

كعكة جيدة جدا. يامي.
عطلة سعيدة.

واو آر ، بصرف النظر عن وقت الانتظار الطويل لتذوق البطاطس المقلية ، لا يزال الأمر جيدًا. اعتقد انها جيدة جدا
WK مريح وغزير!

ما هو حجم الدرج؟
شكرا!

لم أشعر عندما مر الوقت. لأنني سئمت بالفعل من كمية كريم الغاناش & quotgustasas & quot :))
لافينيا ، الدرج 40x38 سم - صينية الفرن القياسية.

يبدو و biiiiiiiine! يسيل لعابه بمجرد النظر إلى الشاشة! حسنًا ، لا أريد أن أعرف عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها ، لكن الأمر يستحق المحاولة ، أليس كذلك؟! )
CLAUDE

لا أعرف عدد السعرات الحرارية التي تحتويها هذه الكعكة ، لكنني أعلم بالتأكيد أنها جيدة جدًا: D تستحق المحاولة.

تبدو مثالية!
قالت فتاة شوكولاتة يجب أن تكون جيدة حقًا :)))
عطلة سعيدة. )

:)) شكرًا أيضًا Gaby ، يبدو أن هذه الكعكة لا يمكن أن يفوتها عشاق الشوكولاتة.

هذا صحيح. فقط سأحاول صنع كعكة.

الكيك أو الكيك هو نفس الشيء تقريبًا ، باستثناء أن شكل الكعكة يتطلب مزيدًا من العمل. هذا لأن الكعكة (أو دعنا نسميها الكعكة) يجب أن تُلبس على الحافة ، وهذا يتطلب وقتًا وصبرًا (ناهيك عن الألم). وأحاول الابتعاد قدر الإمكان عن المضاعفات: د

لا ، لا ، لم أفتقدها أيضًا! لقد سرقته وأخذته. ش ش ش ش ، لذيذ! صينية أخرى من فضلك! -)))

:)) لا أعتقد أن صنع كعكة أخرى كهذه سيكون فكرة سيئة.

ظللت أسمع عن كريم الغاناش ولم أكن أعرف ما هو.

نعم. كما أنني صنعت كعكة بالأمس وأخذت منك الكريمة بدلاً من السائل ، ومن المعروف أنني لست ممنوعًا في الحلويات. كيف كافحت معها.

ديانا ، أنا لست بعيدًا جدًا أيضًا. كان هذا أول كريم غاناش صنعته.
قبل عام لم يكن لدي أي فكرة عن الفرق بين الكريمة السائلة والكريم الأنبوبي :) ولكن يبدو أنني قرأت الوصفات بعناية أكثر منك: P آمل أن تكون الكعكة قد خرجت في النهاية.

سلام! من فضلك قل لي ما نوع الكريمة المخفوقة التي استخدمتها؟

& # 39 & # 39Barbate & # 39 & # 39 ، آسف على الإزعاج ، لكن توصيتي في الوقت الحالي هي كريم Vian من Kauf. يحتوي على 30٪ دهون ، يتصرف بشكل رائع ويوجد في علب 250 جرام ، وهو ما أعتقد أنه جيد جدًا ، مع الأخذ في الاعتبار أنه إذا اشتريت من Milli على سبيل المثال ، فهو لكل كيلوغرام ولا تريد استخدامه بسرعة كافية بقي الباقي في الصندوق. الشخص الذي أتحدث عنه يكلف 2.49 RON للصندوق 250 جرام ، على التوالي 10 RON / kg ، بينما La Dorna ، Milli ، يزيد عن 14 RON / kg.
خياري بالطبع!

لافينيا ، عندما قرأت أنها "تتصرف بشكل رائع" اشتريت كريم Vian المخفوق. من الأفضل أن أعتني بي وأخذ ما استخدمته. وإذا واصلت القراءة على الشبكة أنه ليس من السهل التغلب عليها ، يمكنك أيضًا كتابة تحذير أو شيء ما.

لم أحصل على الكريمة بهذه الكريمة المخفوقة على الإطلاق ، كارثة في المظهر
]

لذلك بمجرد أن تصرف بشكل رائع ومرتين أقل روعة. لا يمكنني إبداء رأيي ، فأنا لم أجربه بعد.

على العكس من ذلك ، شكراً جزيلاً لافينيا على نصيحتك. عادةً ما كنت أستخدم Milli ، لكن أزعجني أنني كنت بحاجة دائمًا إلى صندوقين وليس لدي أي علاقة بالباقي. لذلك بالنسبة لهذه الكعكة ، استخدمت كريمًا سائلًا غير معروف. ربما حتى الشخص الذي تتحدث عنه :) وخرجت الكعكة المثالية. أندرا ، بعد كل شيء ، الكريمة المخفوقة ليست المكون الرئيسي ، لذلك لا يهم كثيرًا. لكن أنصحك بعدم استخدام شوكولاتة منزلية)

هذه الكعكة جيدة وسيئة. ). الآن فقط وجدت مدونتك وأعتقد حقًا أنني اشتركت :))

:)) إنه خطأي يا آندا ، كان يجب أن أتمكن من الترويج للمدونة بشكل أفضل. بدلاً من ذلك ، أهدرت الوقت في الاستمتاع بالكعك مثل أعلاه: د

مضيعة سارة للوقت. )) .. يمكنني الاشتراك في المدونة الخاص بك. لقد صنعت بعض الوصفات التي أشكركم عليها. اليوم. بعض الكرواسون المربى سيعمل :))
مبروك على المدونة!

كريم سوبر ، وغير عادي. لقد طهيت الطاولة في شكل دائري وصنعت كعكة كانت محل تقدير كبير.

غالبًا ما أفعل العكس ، أعني أنني أحول الكعك إلى كعكات :) أنا لا أقتل نفسي حقًا بعد التزيين.

ألف نجمة. ربما أكثر من يستحق ذلك. جيد جدا.

أنا أنتظر لأرى عدد النجوم التي يتلقاها غدا :)

لكنه القليل من السكر ، فقط 6 ملاعق كبيرة في الكعكة الكاملة. سيكون حلو. لا يوجد سكر في الكريمة. ربما يجب أن يكون هناك الكثير من السكر في الشراب فوق الشراب إذا أردنا أن تكون الكعكة حلوة!

لا تقلق ، كعكة كريم الغاناش ستكون حلوة بدرجة كافية. يعتمد الأمر عليك على كمية السكر التي تريد وضعها في الشراب ، لكنني أوصيك بعدم المبالغة على أي حال.

هل يمكنني استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الشوكولاتة؟ هل يثخن الكريم هكذا؟

نصيحتي هي استخدام الشوكولاتة ، وإلا فلا يمكنك تسميتها كريم الغاناش. لم أحاول ، لكنني أعتقد أنه مع الكاكاو فقط ، سيكون الكريم كريمًا أكثر سمكًا بطعم الكاكاو :)

لقد جربت أيضًا هذه الوصفة وهي جيدة جدًا ، كعكة من الدرجة 10. لا أطيق الانتظار حتى أعدها مرة أخرى. يسعد زوجي وطفلي الصغير باكتشاف هذا البلغ.

لقد قمت أيضًا بتضمين كعكة كريم الشوكولاتة هذه في أعلى تفضيلاتي. سوف أتأكد من أن متعة اكتشاف المدونة لا تتضاءل بمرور الوقت وأنني سأفاجئك دائمًا (أو على الأقل من وقت لآخر: D) بوصفات 10 درجات.

مع الكاكاو ، ليس فقط & quoto كريم أكثر سمكا بنكهة الكاكاو & quot؛ لأقتبس منك مما سبق ، لأنه يهم كثيرًا نوع الكاكاو الذي تستخدمه. سيكون من المثالي استخدام مسحوق به نسبة عالية من الدهون 20-22٪ ولكنه أيضًا جيد بنسبة 10-12٪ (انظر عبوة المنتج).
أما بالنسبة للكريم السائل ، فهناك واحد في Lidl يسمى PILOS وأستخدمه في العديد من التركيبات ، وهو بعد الخلط مباشرة.
إذا كنت لا تزال تصنع هذه الكعكة ، جرب مسحوق الكاكاو عالي الجودة.

شكرا على الاقتراحات. لكنني بالتأكيد لن أصنع كريم الغاناش بالكاكاو بدلاً من الشوكولاتة. إذا كانت الشوكولاتة مكونًا باهظ الثمن أو يصعب العثور عليه ، فربما أحاول ذلك. مع العلم أن الكعكة أصبحت مثالية ، لا يسعني إلا أن أجرب :)

لا أطيق الانتظار لأصنع هذه الكعكة ، يامي ، يامي ، أنا حقًا أحب الشوكولاتة

بعد تجربته ، ربما عد وأخبرني كيف شعرت.

تمت إزالة هذا التعليق من قبل المؤلف.

هل تستخدم الشوكولاتة الداكنة العادية؟ من فضلك أريد أن أعده اليوم

نعم ، يتم استخدام الشوكولاتة الداكنة السادة في هذه الكعكة. أرى أنني كتبت "شوكولاتة مريرة" في مكونات الوصفة ، لم أكن أعتقد أنه يمكن تفسيرها على أنها تشكيلة غريبة من الشوكولاتة :) عمل جيد!

بسرور ، اسألني في أي وقت لديك أي أسئلة.

هل يمكن استبدال الشوكولاتة المرة بشوكولاتة الحليب؟

من فضلك قل ، ما هي قصة هؤلاء الجراء الكبار ..... ابا ، رئيس الطهاة. ربما شيء آخر؟

فقط إذا كنت ترغب في الارتجال ، وإلا فلن تحتاج إلى إضافة السوائل إلى أعلى كعكة الشوكولاتة هذه. لقد أعددتها تمامًا كما كتبت أعلاه ، في الواقع يمكن رؤية ذلك في صور الوصفة.

التحقق. هذه الكعكة ليست مزحة. جيد جدا. لدرجة أنني لم أحصل على ظرف الكابتشينو (لم أقم بإعداد الكيك على الرغم من أنني رأيته لفترة من الوقت) ، استيقظت مع المزيد من الكريمة المخفوقة في المنزل وقلت يجب أن أستخدمها. ربما يكون أفضل. مع الكابتشينو. لقد اتبعت الوصفة تمامًا (باستثناء ظرف الكابتشينو) وخرجت بالكثير من الكريمة :) والجزء العلوي بعد أن قطعته إلى 2 بدا صغيرًا بعض الشيء. في المرة القادمة التي أقوم فيها بإعداد كعكة أخرى ، سأقوم بصنع الجزء العلوي في صينية أكبر قليلاً (سأخبز 2 ورقة). عمل جيد مع الموقع. واصل التقدم. ملاحظة. جربت كسكس السمك المدخن. أمي ، أمي ، صباح الخير. لقد كنت أفعل ذلك منذ ذلك الحين.

نعم ، يخرج الكثير من كريم الغاناش ، ولكن هذا ما أريده :) في الواقع ، يمكن رؤية ذلك في صور الوصفات. ولكن يمكنك بسهولة تغيير كميات سطح العمل لتناسب ذوقك. لكني أرى أن لدينا نفس الأذواق في الكسكس :))

تبدو هذه الكعكة جيدة جدًا ، كما لو كانت مصنوعة في مختبر طهاة مصممي المعجنات. ))) أي أنها تبدو مثالية. أنت سيد الحلويات وليس فقط خالص التهاني. قم بعمل رائع!

:)) شكرا شكرا. من الآن فصاعدًا سأعيش مع فكرة أنني سيد: D وأي شخص يضع مثل هذه الأفكار في رأسي تلقائيًا يحق له الاتصال بي روبرت)

جميل. جميل المظهر. الشوكولاته sinsaaaa :))))) ملاحظة 10.

منذ سنوات ليست كثيرة ، صنعت الكعك ، ورجاء إخباري ماذا يعني تعبير & # 39 & # 39bain-marie عند تحضير الكريم

يعني Bain-marie أننا لن نضع وعاء كريمة الشوكولاتة على النار مباشرة ، لكننا سنضعه في وعاء أكبر آخر به ماء نضعه على النار.

مساء الخير ، لقد صنعت هذه الكعكة ، إنه جنون. فقط أنني فعلت شيئًا خاطئًا بالكريمة ، ولم يغير حجمها على الإطلاق ، فهل يقع اللوم على الكريمة المخفوقة؟

ولم يتصلب حتى ، كان لا بد من وضع الكريمة المخفوقة في حمام ماري ، لغليها ، قاموا فقط بإذابة الشوكولاتة وأوقفوها؟

مرحبًا ، في bain-marie ، نحتفظ بالكريمة المخفوقة والشوكولاتة فقط حتى تذوب الشوكولاتة ، وليس من الضروري أن تغلي - إذا كان الأمر كذلك ، كنت سأحدد ذلك. قد تكون الكريمة المخفوقة (أعلاه مناقشة حول ماركة معينة من الكريمة المخفوقة) ، تمامًا كما من الممكن أنني لم أبق الكريمة في الثلاجة لفترة كافية ، لكن يصعب علي التعامل معها. رأي دون التواجد في & quotloc من الفعل & quot :)

سأحاول بالتأكيد الكعكة ولكن لدي سؤال حول ما يمكننا استبدال الكريمة السائلة لأنه هنا حيث أعيش لا يوجد كريم سائل
شكرا لك مقدما

لم أجربه أبدًا ، لكنني أعتقد أنه يجب أن يكون مع كريم حلو ودهني.

لقد صنعت أيضًا الكعكة الرائعة اليوم لكنني شعرت بخيبة أمل كبيرة عندما رأيت أن سطح الطاولة الخاص بي لم ينمو على الإطلاق :(
كان لدي قشر ولا أفهم لماذا. أنا لست خبيرًا في صناعة الكيك ، إنه في الواقع أول سطح عمل صنعته. كنت أتوقع ألا تكون مثالية ، لكنها لا تزال! : D لقد استخدمت صينية الفرن التي تكون كبيرة جدًا ، على الأقل مرتين مقارنة بالصينية التي استخدمتها والدتي ، لذلك ضاعفت الكميات للكونترتوب ، لكن ليس مسحوق الخبز. هل هذا هو السبب أم أنني مزجت كثيرًا في التكوين؟ فشل على أي حال :))
الآن أنا أنتظر لأرى ما إذا كان الكريم قاسياً ، والذي لا يزال في الثلاجة ، ربما يمكنني بطريقة ما حفظ الكعكة. كنت أفكر في تقسيم "القشرة" إلى نصفين ، شرابًا ووضع الكريم في المنتصف: د

:) أليكسا ، أليكسا. حسنًا ، لقد اخترت عدم مضاعفة مسحوق الخبز. لهذا السبب لم ينمو سطح الكيك الخاص بك. ومع ذلك ، حتى لو استخدمت الكمية الدقيقة من مسحوق الخبز ، فإنها لم تكن عالية جدًا (كما هو موضح في صور الوصفة).
أعتقد أنه سوف يلين "القشرة" بعد أن تشربها جيدًا (لذلك ربما لن يؤذي صنع المزيد من الشراب). لقد فعلت نفس الشيء كما تعتقد: لقد قسمت سطح العمل إلى قطعتين ، ولم أقم بقصه في السماكة / الارتفاع.

AHA! : د
فكرت في عدم مضاعفة مسحوق الخبز لأنني قرأت على العبوة أنه يتم استخدام مظروف يحتوي على 500 جرام من الدقيق. وبحيث لا يتذوق طعم & مثل مسحوق الخبز & quot. )). لقد صنعت شرابًا كافيًا على أي حال. شربت مرة واحدة وفي الصباح أشرب مرة أخرى. أتمنى الخروج.

ملاحظة. ما زلت أنتظر الكريم حتى يصلب :)

سوبر هذه الكعكة. لقد حولتها إلى كعكة. الكريمة لذيذة ، والجزء العلوي رقيق للغاية.

ويبدو لي أن هذه الكعكة تتحول بشكل رائع إلى كعكة. أود فقط إضافة ورقة أخرى لجعلها أطول. أو إذا لم يكن الأمر كذلك ، سأجعله أصغر (حول راحة اليد) ، لجعله يبدو أكثر روعة :)

أود أن أجربها أيضًا ، لكني بحاجة إلى عدد معين من القطع. من المكونات المقدمة ، كم قطعة خرجت؟ (أعتذر إذا تم طرح السؤال) :)

آن ، يمكنك فقط تقدير عدد قطع الكعكة التي ستحصل عليها - اعتمادًا على الشكل والحجم اللذين تقطعهما بهما. لكن ليس من الصعب حسابها ، تخيل أن إجمالي حجم الكيك سيكون نصف حجم صينية الفرن بالضبط (الدرج 40x38 سم).

لدي سؤال أيضًا: متى أضيف بالضبط النصف لتر من الكريمة المخفوقة إلى الكريمة ، قبل أو بعد إخراجها من الثلاجة؟
لقد مررت بهذه الوصفة في قائمة عيد الميلاد لأنها تبدو فاتحة للشهية ولا أرغب في تفويتها :)
شكرا لك،
أدينا

أدينا ، لا يوجد نصف لتر آخر من الكريمة المخفوقة. :) كل الكريمة المخفوقة التي نستخدمها هي 1/2 لتر ، وربما قرأتها بسرعة ولم ترَ & quot. أعتقد أنني أيضًا أتحمل نصيبي من اللوم ، لقد أربكتك قليلاً من خلال كتابة 500 مل في قائمة المكونات ثم قول 1/2 لتر في وصفة الكعكة :)

أهلا . هل يجب خفق الكريمة المخفوقة أو سائلها في حمام ماري؟ : -س

مرحبًا ، لست بحاجة إلى خفق الكريمة السائلة قبل وضعها في حمام ماري - إذا كان الأمر كذلك ، فلن أنسى بالتأكيد تحديد هذا :) عمل جيد!

صنعت الكعكة .. شربت اللوز .. اتضح أنها فرحة ، زوجي لا يتوقف عن مدحه وهو يتظاهر بأنه كعكة

:) من الصعب بعض الشيء العثور على عيب في هذه الكعكة ، خاصة وأننا تركنا الأمر للجميع لاختيار الجوهر الذي سيُشرب به الجزء العلوي. في حالة زوجك ، قد يكون اللوز "كعب أخيل" :)

الكثير من الطحين والكاكاو. بعد أن أضفتهم ، حصلت على صخرة لم أعد أخبزها ، لم تعد منطقية

كيف تواجه مشاكل مع قمة كعكة بسيطة. لكن من يدري ، قد تحصل على صخرة إذا وضعت كل الملاعق في الأعلى واستخدمت أصغر بيض يمكنك العثور عليه في السوق. لا ينبغي أن تثبط عزيمتك ، في المرة القادمة استخدم بعض الملاعق العادية كوحدة قياس (لا تربى ولا مع طرف) وبعض الملاعق المتوسطة (أو الكبيرة ، البيض لمزيد من الأمان).

مرحبًا روبرت ، لقد اكتشفت مدونتك مؤخرًا ، يوم السبت صنعت كعكة Tosca ، واتضح أنها جيدة جدًا ، والآن أنا ألقي اللعاب في كعكة الشوكولاتة هذه.

مرحبًا ، هذا متأخر أفضل من عدمه. :) أشعر بالفضول لمعرفة أي من هاتين الكعكتين تعتقد أنه سيكون أفضل.

مرحبًا ، لقد أحببت أيضًا كعكة Tosca ، لكن أعتقد أنني سأحب هذه الكعكة أكثر لأنني ببساطة أحب الشوكولاتة. الكريم موجود بالفعل في الثلاجة ، أبدأ العداد.

أعتقد أنك قد تذوقت بالفعل كريم الغاناش :) في كل مرة أتحكم في نفسي بشدة حتى لا آكل كل شيء عندما أخرجه من الثلاجة وأضربه - يجعلني أفكر أن هذا هو ما تم اكتشافه بالفعل: الطاهي تغلب عليه على الرغم من عدم القدرة على الأكل: د
تقول "الأسطورة الرسمية" إن طاهياً كان سيفتقد بعض الشيكولاتة ، وكان رئيسه سيطرحه بفصل واحد من خلال تسميته "قوجاناش". وهذا "Quganache" بالفرنسية يعني natang ، أو معوق ، أو أخرق أو شيء من هذا القبيل - لأنني لا أعرف كلمة فرنسية ، لا أعرف ما إذا كان ما أقوله هنا يجب أن يؤخذ على أنه أمر مفروغ منه :)

لقد صنعت الكعكة أيضًا منذ يومين ، لم أكن أعتقد أنها ستنجح تمامًا كما في الصورة هنا ، لقد كانت جيدة جدًا. تهانينا

شكرا لك! أعتقد أنني أشعر بسعادة بالغة عندما قيل لي أن الوصفات ظهرت تمامًا كما في صوري - من بين أمور أخرى ، هذا يؤكد حقيقة أنني تمكنت من شرح الوصفة جيدًا.

بالطبع لقد تذوقته ، لا يسعك إلا فعل ذلك. لا بد لي من مشاركة الكعكة (أمي ، أخوات) وإلا أكلتها كلها اليوم وهي ليست جيدة جدًا ، أليس كذلك؟ سأذهب إلى الثلاجة !! PA.
كرات اللحم المخبوزة والمأكولات الشهية ... لقد أكلتها مقلية بالزيت طوال حياتي ، لكنها في الفرن الخالي من الزيت ألذ بكثير وأكثر صحة!

لن يكون من الجيد أن تأكلها بنفسك ، لكنها بالتأكيد لطيفة: د

ليس لدي كلمات. إنه أمر غير عادي. لقد فقدت الوزن لمدة عام تقريبًا ، وفقدت حوالي 18 كجم ، ولكن هذا الكيك يجعلني صعبًا جدًا لعدم تجربته. سأضطر إلى العمل كثيرًا بعد تناول مثل هذا الشيء ، لكن لا يمكنني التوقف. الرجال # 39 & # 39 لديهم وصفات سوبر.

:) كما تقول Lilike أعلاه ، قد ترغب في مشاركة الكعكة مع شخص آخر. حسنًا ، من السهل بالنسبة لي تقديم النصيحة :)) - في الواقع من السهل القول ، من الصعب جدًا القيام بذلك.

روبرت ، روبرت ، هل تخمنون ما سأخبزه في الفرن في هذه الساعة؟ بالطبع ، سطح الكيك ، أخرج الكريمة من الثلاجة ، واخلطها. لا تحكموا علي ، لكنها جيدة بجنون وهي ليست مثيرة للانقسام جدا!

Hehe ، لقد حدث هذا بالطريقة التي اعتقدت: من السهل القول ، من الصعب القيام به: D على أي حال ، لقد كنت قويًا جدًا لأنك قاومت إغراء أكل كل الكعكة بمفردك :)

مرحبًا ، أنا آسف ، قد يكون هذا سؤالًا غبيًا ، لكن لا يزال لدي الشجاعة لطرح السؤال: هل يمكن استخدام الكريمة المخفوقة في هذه الكعكة؟ شكرا لك .

مرحبًا ، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الكريمة السائلة على الإطلاق لهذه الكريمة المصنوعة من الشوكولاتة. من الناحية النظرية ، كلما كانت العلامة التجارية معروفة بشكل أفضل ، يجب أن يكون الكريم أفضل. إذا واجهت معضلة يومًا ما ، مهما كنت غبيًا ، فمن الأفضل أن تسألني. إنه أمر طبيعي ، لم يولد أحد متعلمًا ، وفي المطبخ نتعلم دائمًا أشياء جديدة.

لقد كنت أصنع الكعك منذ فترة طويلة ، ولكن لدي معضلة مع مسحوق الخبز والأمونيوم أو صودا الخبز: يمكنك استبدال مسحوق الخبز (الوصفة تحتوي على مسحوق الخبز كمكون) بالأمونيوم أو صودا الخبز دون المخاطرة بنمو كعكتك و العاصمة نعم ، ما هي النسبة (أي في ظرف من مسحوق الخبز بقدر الأمونيوم أو صودا الخبز)؟ لأنني استبدلت مسحوق الخبز الذي لم يكن لديّ وعانيت من عدم نموه جيدًا ، ربما لأنني لم أفعل جيدًا النسبة التي كنت أتحدث عنها. شكرا لك.

مسحوق الخبز هو في الواقع صودا الخبز. لذلك ، عندما لا يكون لديك مسحوق الخبز ، يمكنك استخدام صودا الخبز لإخمادها بالخل أو عصير الليمون. على الرغم من أنه من الناحية النظرية يجب أن يكون هو نفسه ، يبدو لي أنه ليس بنفس فعالية مسحوق الخبز الذي اشتريته.
لن أستخدم صودا خبز الأمونيوم لهذه الكعكة (والتي أسميها الأمونيا في وصفاتي) - فهي لا تزيد من العجين كما يفعل مسحوق الخبز (مما يجعلها رقيقًا) ، ولكنها تكسرها فقط.

حسنًا ، وبالنسبة لمغلف من مسحوق الخبز ، هل يجب أن أضع 10 جرام من صودا الخبز؟ وشيء آخر: قرأت أنه من الأفضل خلط مسحوق الخبز مع الدقيق ، وليس إطفاء المنتج الذي يجب أن ينمو العجين لأنه يفقد خصائصه التي تجعل العجين ينمو ، أليس كذلك؟
لدي بعض المظاريف تسمى الأمونيوم للكعك.

من الناحية النظرية (حتى لا يقفز المتخصصون في رأسي) ، لا ينبغي حتى وضعها بنسبة 1: 1 - ذلك لأنه في كيس مسحوق الخبز الذي اشتريته ، لا يوجد فقط صودا الخبز ، ولكن أيضًا & اقتباس ومثل الذي يطفئه (تبلور) وبعض النشا الذي يبقي كل شيء جافًا. في الأساس ، أضع نفس الكميات ، فلا يوجد فرق كبير والطبخ ليس علمًا دقيقًا :)
بعد ذلك ، كن حذرًا فيما "تقرأ" ، مما يعني أنه يجب عليك العثور على مصادر جادة للمعلومات. كما قلت في التعليق السابق ، يتم إخماد صودا الخبز فقط ، وليس مسحوق الخبز (مسحوق الخبز عبارة عن صودا الخبز التي تحتوي على كل ما تحتاجه "لإخمادها"). يتم خلط مسحوق الخبز مع الدقيق (بدون إضافة حامض!) المزيد للتأكد من أننا نوزعه بالتساوي في تكوين الكعك (إذا قرأت جميع وصفاتي ، ستلاحظ أنني أفعل هذا في البعض ، وفي البعض الآخر لا - إنه ليس كذلك شيء مهم للغاية). أنا لا أستخدم صودا خبز الأمونيوم (الأمونيوم للكعك) لجعل الكعك ينمو ، ولكن فقط لسحقها - أعتقد أنك ستفهم بشكل أفضل من خلال النظر إلى وصفة صفيحة الكيك ، لذلك سأربطها بـ وصفة على التوالي (سترى اتساق صفائح الكيك مع الأمونيوم / الأمونيا / بيكربونات الأمونيوم).


وصفات كريم كريم

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والكعك والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، المثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


شاحب (ملفات تعريف الارتباط كريم)

الشيء الجيد أنك ذكرتني بوضع الوصفة على fb :) عمل جيد!

ننسى أن الصبي مع السيرة الذاتية الجميلة جاء :))

اعتدت أن آكل بشهية كبيرة لدرجة أنني شعرت بالمرض ، والآن هل سأفعل الشيء نفسه؟ :)

بالتأكيد لن تفعل الشيء نفسه إذا اتبعت النصيحة التالية: & quot؛ قم بإعطاء جرعة من 5 منصات كحد أقصى 3 مرات في اليوم & quot :)

إنها قاتلة! عندما لم أتمكن من العثور عليها في الحلويات ، كان بإمكاني العثور عليها في أكياس في المتاجر ، ولم يكن لها نفس المذاق ولكن تم تسميتها بالمنصات وكان هذا كل ما يهم! :)
المفضلة معهم! :)

أنت محق ، لقد لاحظت أن المنصات الموجودة في الكيس ليست مثل تلك الموجودة في الحلويات. اشتريت مرة واحدة فقط ، واعتبرت أنني أخذت اللدغة ومنذ ذلك الحين تجنبتهم :)

مرحبًا ، لدي سؤال أين يمكنني الاحتفاظ بها بعد أن أقوم بإعدادها خارج البطن وأحتفظ بها بالخارج أو في الثلاجة كما هي مع الكريمة المخفوقة وهي ساخنة بالخارج بفضل الإجابات & # 58393 & # 58393 & # 58393 & # 58393 & # 57607 & # 57607 & # 57607 & # 57607

من الأفضل الاحتفاظ بالمنصات في الثلاجة. حتى لا تشم رائحة الطعام ، يُنصح بالاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق إذا احتفظت بها لفترة أطول. لم يكن الأمر كذلك بالنسبة لي :)

شكراً على الإجابة ، لم أقم بإعدادها بعد ، لكني أعطيت الوصفة لبعض الأصدقاء ، وأخشى أن أصنعها لأنني أتناولها بمفردي ، ولن أعطيها لأي شخص.

ليس لديك ما تفعله ، خاصة وأنك تمتنع عن تحضير المنصات :) لأنك قدمت لهم الوصفة ، فربما يكون أصدقاؤك ممتنين وسيحضرون لك بعض المنصات.

لقد صنعتهم وهم لذيذون.
شكرا جزيلا على الوصفة لك! :)

بكل سرور! رأيت أنك تزجج الشفرات بالتساوي ، لم تفعل ذلك مثلي ، بنيران أوتوماتيكية :)

تمت إزالة هذا التعليق من قبل المؤلف.

:)) هذا يعني أنك محظوظ)

كيف تبدو جيدة. yamiii yamiii ، سأفعلها يوم السبت. آمل أن يخرج الكثير.

يعتمد الأمر على ما تقصده بكلمة :) بالنسبة لي ، فإن الشفرات ليست كثيرة أبدًا ، بغض النظر عن مقدارها: D هل بدت قليلة جدًا بالنسبة لك؟

أنا لا أحب هذا الكريم ... ماذا أفعل ؟؟

أعتقد أنه بسبب ماركة الكريمة المخفوقة المستخدمة ، ربما يجب عليك تجربة علامة تجارية أخرى. لا أعتقد أنه يمكن أن يكون هناك سبب آخر.

يعيش الرجل من المقلاة!

لقد نجحت اليوم وصنعت جزأين من الباليوري ، فهي لذيذة! كيف بدأت؟
قبل يوم من تحضير العجين والقشدة ، أضعهما جيدًا في الثلاجة حتى اليوم التالي ، عندما أخرجت العجين من الثلاجة ، قمت بنشره بشكل رقيق على طاولة مملوءة بالدقيق وكوب به براندي خدم ، قطعت الأشكال. بسيط جدا. فيل جلوك.
ليلى آنا

:) مبروك على الإبداع! لقد صنعت المنصات بزجاج البراندي بالطريقة التي أصنع بها الكعك بالزجاج.

شكرا على الوصفة! أخيرًا تمكنت من صنع الشفرات (تم فتح الصفحة هنا لمدة شهر تقريبًا ، وليس لمدة شهر آخر. :))))! من الكميات الواردة في الوصفة ، ظهر 98 ملف تعريف ارتباط بسيط - ربما كان من الممكن إخراج عدد قليل أكثر إذا لم أكن قد قمت بالجولة الأولى! إنها ممتازة ، كان ابني سيأكلها جميعًا على هذا النحو ، فارغًا ، حتى أنه بدا محبطًا بعض الشيء عندما قمت بلصقها بالكريمة وأخبرته أن هذه هي الطريقة التي يتم تناولها بها! :) بالنسبة للحشو ، استخدمت الغاناش الذي كان لدي في الثلاجة من بعض الكمأ المصنوع مؤخرًا وكان جيدًا - كان الغاناش مع التوت البري وقشر البرتقال وقليلًا من جراند مارنييه ولم يضرهم بملفات تعريف الارتباط ، لذلك أنا شجع الجميع على اللعب بالنكهات ، والنتيجة إيجابية - ملفات تعريف الارتباط رائعة وحساسة في الذوق ، لذا فهي تسمح بالتخيلات الخيالية من حيث الكريمة.
Am insa o intrebare: crema originala de la paleuri (cel putin asa cum mi le aduc eu aminte din copilaria/adolescenta/tineretea petrecute pe langa cofetaria Liliana din Bucuresti) nu cumva era una cu unt, nu un ganache, ca in reteta ta? Tare as vrea sa gasesc reteta de la crema aia.
PS: tocmai am descoperit ca ai publicat si reteta de fursecuri cu stafide. I'm in heaven! :)))

Cu placere, Ioana! Daca e vorba de canneberges, coaja de portocala si Grand Marnier, putem spune ca tu ai facut un fel de paleuri delicatesa :) Adica niste paleuri pe langa care cele gasite in cofetariile comuniste par niste rude sarace de la tara :D Eu eram prea mic pentru a da pe atunci importanta cremei din paleuri, insa tind sa cred ca ai dreptate: crema acestora era pe baza de unt. De fapt, pe baza de margarina, tinand cont ca untul era un ingredient aproape de lux (imi amintesc ca am stat de vreo cateva ori la cozi imense pentru a-l cumpara).

Am folosit ganache-ul respectiv de lene sa nu mai fac altul, n-am nici o scuza savanta sau rafinata. :))))) Si din cate imi aduc aminte, crema aia cu margarina (ai dreptate, nu unt) venea mai bine la paleuri, se potrivea mai bine cu textura fursecului - parerea mea, of course! Am o reteta de astfel de crema de la bunica mea, o folosea la torturi - si torturile ei erau cele mai bune din lume! - si o sa o pun la paleuri sa vad ce da. Daca da bine, promit sa revin cu un comment cu reteta. :)