وصفات جديدة

بان كيك هولندي لذيذ مع السلمون والبيض المقلي

بان كيك هولندي لذيذ مع السلمون والبيض المقلي

من ارتفاعها الدرامي المنتفخ إلى نكهة الحبوب الكاملة ، تعتبر فطيرة الأطفال الهولندية هذه هي الفائزة. قم بتغطيتها بسمك السلمون المدخن والبيض المقلي وقدمها على الغداء - أو للعشاء!

ائتمان التصوير: سالي فارغاس

أول ذكرياتي عن الطعام هي الجلوس على منضدة المطبخ ومشاهدة آنا ، الشابة الألمانية التي جاءت إلى منزلنا للمساعدة في التنظيف والترتيب ، وسحب فطيرة منتفخة من الفرن.

كانت أكبر فطيرة رأيتها في حياتي. دهنته بالزبدة ، ورشته بالليمون ، وصبته بدش ثلجي من مسحوق السكر. كنت مسحور.

تاريخ الفطائر الهولندية الطفل

لقد علمت منذ ذلك الحين أن فطيرة آنا لها نظير أمريكي: الطفل الهولندي.

تقول الأسطورة أن مقهى مانكا في سياتل بدأ في تقديمه في النصف الأول من القرن العشرين. لم تستطع ابنة المالك نطق "دويتش" ، وهي الكلمة الألمانية التي تعني الألمانية ، ولذلك تمت صياغة اسم الطفل الهولندي.

في عام 1966 ، قام كاتب عمود الطعام كريج كليبورن بتعميم الفطيرة من خلال الكتابة عنها في الجديد مرات. (سيتعين عليك زيارة أرشيفات المكتبة للوصول إلى القطعة الأصلية لكليبورن ، ولكن إليك أحدث حساب أماندا هيسر.)

جرب دقيق الحنطة السوداء للحصول على نكهة لذيذة

لكن ما يكفي من التاريخ. غالبًا ما يتم تقديم فطائر الأطفال الهولندية كعلاج مخبوز حلو (مع مسحوق السكر أو التوت أو التفاح والمربى) ، ولكن لا يوجد سبب لقصرها على ذلك.

نظرًا لأنني أحب كريب الحنطة السوداء ، فقد فكرت في تجربة طفل هولندي مصنوع من دقيق الحنطة السوداء بالكامل ، لكن الدقيق ببساطة كثيف جدًا بحيث لا يصنع فطيرة الفطيرة. كانت تلك التجربة فاشلة.

ومع ذلك ، وجدت أن إضافة لمسة من الحنطة السوداء مع الدقيق متعدد الأغراض في الخليط أنتجت جودة ترابية أحببتها. يمتزج بشكل جميل مع سمك السلمون المدخن والبيض.

إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على دقيق الحنطة السوداء ، فإن الفطيرة أيضًا لذيذة بدونها. فقط استبدل كمية دقيق الحنطة السوداء في الوصفة بدقيق القمح الكامل أو لجميع الأغراض.

كيفية صنع فطيرة صغيرة هولندية

سخني المقلاة والفرن حتى يسخن بشدة أثناء عمل الخليط. حركي الزبدة في المقلاة الساخنة ، واسكبي الخليط في الخليط ، وضعيها في الفرن وانتظري. اجمع الحشوة أثناء خبز البان كيك. بالمناسبة ، فإن خفق الخليط في الخلاط بدلاً من الخفق يساعد في جعل الخليط الرقيق السائل سلسًا بدون كتل من الدقيق.

عادة ما يكون لدى الطفل الهولندي نفخة مثيرة عندما تسحبه من الفرن لأول مرة ، لكنه سريع الزوال - يصبح مسطحًا مثل فطيرة بعد دقيقة أو دقيقتين. لا تيأسوا. إن إبداعك لذيذ تمامًا بدون نفث.

أعتقد أن هذه وجبة رائعة لعشاء الأحد ، لكنك أنت القاضي. متى تريد أن تأكله؟

المزيد من وصفات الفطائر الرائعة!

  • طفل هولندي
  • فطائر الحنطة السوداء
  • فطائر الشوفان بالزبدة
  • بان كيك الليمون ريكوتا
  • توت اللبن الفطائر

فطيرة الأطفال الهولندية اللذيذة مع وصفة السلمون والبيض المقلي

مكونات

للطفل الهولندي:

  • 3 بيضات كبيرة
  • 3/4 كوب حليب كامل الدسم
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومقسمة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق الحنطة السوداء (أو دقيق القمح الكامل)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم (نصف ملعقة صغيرة إذا كنت تستخدم ملح كوشير)

لتحتل المرتبة الأولى:

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 بيضات كبيرة
  • 4 أونصات سمك سلمون مدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 4 حبات طماطم صغيرة ، مقطعة إلى شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 4 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة بما في ذلك بعض الجزء الأخضر
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • مقلاة كبيرة من الحديد الزهر

طريقة

1 اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة مقاومة للفرن مقاس 10 بوصات (مثل الحديد الزهر) في الفرن للتسخين. سخنيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة جدًا.

2 اصنع الخليط: في الخلاط ، اخلطي البيض والحليب وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ودقيق الحنطة السوداء والملح معًا حتى يصبح المزيج مزبدًا جيدًا.

3 اخبز الفطيرة: قلب ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزبدة المذابة في المقلاة الساخنة واسكب الخليط في الخليط. اخبزيها لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون.

4 في غضون ذلك ، اقلي البيض: في مقلاة على نار خفيفة ، تذوب الزبدة لتتصدر. حرك المقلاة لتغطي القاع. اكسر البيض في المقلاة وقم بتغطية المقلاة.

اطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح بياض البيض كله باستثناء حافة رفيعة حول كل صفار معتمًا. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها مغطاة واتركيها لمدة 30 ثانية لإنهاء الطهي. انزع الغطاء واحفظه دافئًا.

5 قدمي الفطيرة: قطعي الفطيرة إلى أرباع وضعي كل منها على طبق. يُغطى كل ربع بالبيض المقلي ، وشريحة من السلمون ، وشرائح الطماطم ، وبضعة كرات من الكريمة الحامضة. يرش البقدونس والبصل الأخضر وعدد قليل من الفلفل الأسود المطحون.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


  • 4 شرائح لحم مقدد
  • 2 أوقية جبن فونتينا (حوالي نصف كوب مبشور)
  • 3 بيضات كبيرة
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ديجون أو خردل بني
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • البقدونس المفروم الطازج أو الثوم المعمر للتزيين

سخني مقلاة ثقيلة 10 بوصة على نار متوسطة. قطعي لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات وأضيفيه إلى المقلاة الساخنة. اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، مع تحوله إلى اللون البني من الجانبين. قم بإزالة لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصريفه. اجلس جانبا.

افرم الجبن باستخدام محضر الطعام مع قرص التقطيع أو استخدم مبشرة صندوقية. اجلس جانبا.

ضع رف الفرن في الثلث السفلي من الفرن.

في وعاء كبير أو في خلاط كهربائي ، اخلطي البيض والدقيق والحليب وخردل ديجون وملح الكوشر والفلفل. اخفقي أو اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

امسح المقلاة الثقيلة مقاس 10 بوصات وأضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. ضعي المقلاة على نار متوسطة ولفي الزبدة حتى تغطي القاع والجوانب. عندما تنحسر الرغوة ، اسكب الخليط في المقلاة.

يُمزج الجبن المبشور ولحم الخنزير المقدد المطبوخ ، ويُرش فوق منتصف خليط البيض ، مع ترك حافة بحوالي 1 بوصة للسماح للعجين بالنفخ أثناء خبزه.

اخبزيها لمدة 15 إلى 17 دقيقة ، أو حتى تحمر الفطيرة وتنتفخ حول الحافة. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 فهرنهايت ، واتركه يطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق أطول ، أو حتى ينضج.

أخرجي البان كيك من الفرن وزيّنيها بالثوم المعمر أو البقدونس. قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.


ما هو الطفل الهولندي؟

هل سبق لك أن جاهدت لتقرر ما إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من المزاج لتناول الفطائر أو الفطائر أو الكريب؟ يشبه الطفل الهولندي مزيجًا لذيذًا من الثلاثة مع حافة خارجية هشّة مثل كعكة الوفل والعجين المنتفخ الذي يرتفع في الفرن مثل الفطيرة قبل أن يفرغ من الهواء إلى مركز ناعم يشبه الكاسترد تقريبًا حيث يستقر خارج الفرن .

هناك بعض الاختلافات الرئيسية بالرغم من ذلك. بالمقارنة مع الفطائر التقليدية والفطائر والكريب ، والتي يتم طهيها بشكل عام في مقلاة على الموقد أو على صينية ، يتم طهي الأطفال الهولنديين في الفرن. كما أنها لا تحتوي عادةً على أي عوامل تخمير كيميائية ، مثل مسحوق الخبز أو صودا الخبز ، مثل الفطائر والفطائر التي تتطلب عادةً.

غالبًا ما يُشار إلى الأطفال الهولنديين أيضًا باسم فطيرة الأطفال الهولندية ، أو الفطيرة الهولندية ، أو الفطيرة الألمانية ، أو البسمارك ، أو البوب ​​أوفر الأمريكي.


مكونات

الخطوة 1

ضع مقلاة متوسطة المقاومة للحرارة ، ويفضل أن تكون من الحديد الزهر ، في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 450 درجة. دع المقلاة تسخن ما لا يقل عن 25 دقيقة إجمالاً (قم بإعداد الطبقة الخاصة بك أثناء الانتظار).

الخطوة 2

يُمزج البيض في الخلاط بسرعة عالية حتى يصبح رغويًا جدًا ، لمدة دقيقة تقريبًا. مع تشغيل المحرك ، دفق الحليب تدريجياً ، ثم 2 ملعقة كبيرة. مزيج الزبدة 30 ثانية أخرى. أضيفي الدقيق ونشا الذرة والملح والفلفل واخلطيهم حتى يمتزجوا. (يتضاعف هذا الخليط جيدًا إذا كنت تريد التوسع.)

الخطوه 3

أخرجي المقلاة بعناية من الفرن ولفي المتبقي 1 ملعقة كبيرة. زبدة في مقلاة للتغليف. صب الخليط في المقلاة على الفور (سوف تتحول الزبدة إلى اللون البني سريعًا ، لذا اجعل الخليط جاهزًا لمنع الاحتراق). تُخبز البان كيك حتى تنتفخ وتحمر حول الأطراف ، 20-25 دقيقة. سيبدأ في الانكماش بمجرد أن يخرج. أعلى حسب الرغبة.

كيف تقيم الأطفال المذاق اللذيذ؟

إنني أتطلع إلى اليوم الذي تقرر فيه Bon Appetit نشر الوصفات بالجرام ، وليس فقط بالحجم.

اتضح أنه رائع. لقد استخدمت حليب الجوز وكان لا يزال جيدًا. بدون مضاعفة الوصفة ، أود أن أقول إن هذه كانت 3 حصص جيدة.

هل أحتاج إلى استخدام نشا الذرة؟ أي بدائل موصى بها؟

أحب بلدي عموم CI. سوف تستخدمه للمالحة والحلوة. المشكلة التي لدي هي أن هناك الكثير من الوصفات تحت عنوان الديسكو بدلاً من الوصفات اليومية التي ستخلق وجبات سعيدة للعائلة. كلها سهلة للغاية وتحتاج إلى صيانة منخفضة. تعد وصفة الديسكو العرضية جيدة ، ولكن لجعل الناس يستخدمون هذه الأداة أكثر ، يجب أن يكون التركيز على الوجبات العائلية التي يتم إعدادها بسهولة.

خرج طفلي بشكل غريب ولكني أعتقد أن هذا كان علي. لقد قمت بسكب حليب الشوفان من أجل حليب البقر وعمل بشكل جيد ، إن لم يكن لطيفًا قليلاً. ربما تحتاج إلى المزيد من الملح ، لكن الملمس كان رائعًا وسميكًا ورقيقًا وبيضيًا. لقد صنعت واحدة من سمك السلمون - لذيذ ، وواحدة بالكراميل والموز - فائزة.

هذا هو المفضل الأسرة. لقد جربنا العديد من الإصدارات وهي تعمل بشكل مثالي في كل مرة!

لقد قمت & # x27v بعمل هذا عدة مرات لمضاعفة الوصفة وهو رائع باستمرار. نظرًا لأنني لا أملك خلاطًا أو معالجًا للطعام ، فقد استخدمت خفقتًا وعملت بشكل جيد. عادةً ما أعيده إلى الثلاجة بينما يسخن الفرن كما أفعل مع خليط الكريب. كما أن تركيبات الإضافات تعمل بشكل جيد ونحب السلمون المدخن. أود فقط أن أوصي بأن يتوخى المرء الحذر في عدم تضمين الكثير من العناصر الدهنية لأنه يمكن أن يجعل الطبق ثقيلًا.


فطيرة الأطفال الهولندية اللذيذة

خلال الأسبوع ، أقوم بشكل أساسي بإعداد وجبتي إفطار: بعض الاختلافات في البيض (المخفوق ، المقلي ، العجة) ، أو العصائر. عادة ما يتضور الأطفال جوعًا عندما يستيقظون وليس لدي وقت لأتناول وجبة فطور فاخرة.

عطلة نهاية الأسبوع هي مسألة أخرى. أحب قضاء بعض الوقت الإضافي في تناول وجبة الإفطار وصنع شيء لا أملك وقتًا له في أحد أيام الأسبوع. أنا & # 8217m على استعداد لجعل الأطفال ينتظرون قليلاً لشيء مميز.

الشيء المفضل لدي هو صنع الأطفال الهولنديين (الفطائر الألمانية أو الفطائر بالفرن أو الفطائر الفطيرة). إنهم يجعلون قلبي يغني بسبب النكهات ، لكنهم & # 8217 هي طريقة سهلة لصنعها. الفوز.

ما عليك سوى رمي جميع مكونات الخليط في الخلاط وخفقها ، ثم صبها في مقلاة بالزبدة ، ورشها على بعض الإضافات ، ثم ضعها في الفرن ، ورش بعض الجبن ، وانتظر بصبر حتى تنتهي عملية الخبز.

أثناء خبز الطفل الهولندي ، أحب أن أقوم بسحب الزيت ، أو الاستحمام ، أو القيام ببعض التخطيط للوجبات ، أو تفريغ غسالة الأطباق ، أو الاستعداد بشكل عام لهذا اليوم.

Unibärsum & # 8211 مصنع الجعة السويدي المهووس بالنضارة

نشعر دائمًا بسعادة يبعث على السخرية عندما يكون الطفل الهولندي جاهزًا أخيرًا للأكل. أقوم بتقطيعها وإضافة كميات كبيرة من الزبدة التي تتغذى على العشب. عادة ما نأكل الكل ما عدا قطعة واحدة أو قطعتين. إنه & # 8217s مثالي لتناول الوجبات الخفيفة لاحقًا & # 8230

هذه الفطيرة الهولندية اللذيذة مغطاة بالنقانق والفطر والجبن والثوم المعمر. إنها & # 8217s طريقة رائعة لخلط روتين طفلك الهولندي المعتاد (نظامنا هو Blueberry Dutch baby & # 8211 جيد جدًا ، لكنك تحتاج إلى استراحة بين الحين والآخر!).

سيكون هذا أيضًا رائعًا لعشاء اللحظة الأخيرة. سهل وملء ومغذي إذا كنت تستخدم مكونات جيدة.


تحضير

    1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يخفق الدقيق والسكر والزعتر والملح والفلفل و 2 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان في وعاء صغير.
    2. يُمزج البيض والحليب في الخلاط حتى يصبح خفيفًا ورغويًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف خليط الدقيق ويُخفق المزيج حتى يتجانس.
    3. سخني مقلاة من الحديد الزهر 10 سم على نار متوسطة عالية. بمجرد أن تصبح ساخنة ، قم بإذابة الزبدة ولفها لتغطي المقلاة. يُسكب المزيج في الزبدة المذابة الساخنة في مقلاة. انقله إلى الفرن واخبز حتى ينتفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً ، 12 # 821115 دقيقة.
    4. رشي جبن البارميزان فوق البان كيك قبل التقديم مع الكريمة الطازجة والسلمون المدخن والخضراوات الصغيرة وأوتاد الليمون (في حالة الاستخدام).
    5. افعل قبل ذلك: يمكن عمل الخليط قبل يومين. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم وبرده. رج البرطمان قبل الطهي.

    • المؤلف: تشيلسي في Do You Even Paleo
    • وقت التحضير: 10 دقائق
    • وقت الطهي: 18 دقيقة
    • الوقت الإجمالي: 28 دقيقة
    • المحصول: 2 حصص 1 x
    • التصنيف: الإفطار
    • الطريقة: خبز
    • المطبخ: أمريكي

    وصف

    هذا هو نوع الإفطار الذي تحلم به طوال الليل. فطيرة صغيرة هولندية مغطاة بالبيض والسجق ورذاذ شراب القيقب الحلو.

    مكونات

    • 6 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة ، مقسمة
    • 2/3 كوب حليب لوز بدرجة حرارة الغرفة
    • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون
    • 1/2 كوب دقيق كسافا
    • 2 ملاعق كبيرة مسحوق أروروت
    • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
    • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة
    • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
    • 6 ملاعق كبيرة سمن مقسم
    • 1/2 كوب نقانق إفطار صديقة للبيئة
    • 1 ملعقة كبيرة بارسي مفرومة للتزيين
    • 2-3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب الحقيقي للتزيين

    تعليمات

    1. أضف 4 ملاعق كبيرة من السمن إلى مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات. توضع المقلاة على الرف الأوسط للفرن وتسخن على حرارة 450 درجة.
    2. أضف 4 بيضات إلى محضر الطعام أو الخلاط عالي القوة واخلطها حتى تصبح شاحبة ورقيقة. يُضاف حليب اللوز وملعقة صغيرة من قشر الليمون ودقيق الكسافا ومسحوق الأروروت وخلاصة الفانيليا والقرفة والملح والفلفل وملعقتين كبيرتين من السمن. امزج حتى تصبح ناعمة (سيكون الخليط رقيقًا).
    3. تُرفع المقلاة من الفرن وتُسكب في الخليط وتُعاد إلى الفرن على الفور. اخبزيها لمدة 12 دقيقة.
    4. في هذه الأثناء ، سخني مقلاة أخرى على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف النقانق ويُحمّر قليلاً لمدة 5 دقائق ، باستخدام ملعقة لتقسيم القطع الكبيرة إلى قطع أصغر. ليس عليك طهي النقانق بالكامل - سوف ينهيها الفرن!
    5. بمجرد خبز البان كيك الهولندي الصغير لمدة 12 دقيقة ، أخرجه من الفرن وأضف النقانق بسرعة. اكسر البيضتين المتبقيتين مباشرة على الطفل الهولندي. أعد فورًا إلى الفرن لمدة 3-5 دقائق إضافية أو حتى ينضج البيض تمامًا.
    6. ضعي عليها رش شراب القيقب والبقدونس المفروم وبشر الليمون المتبقي ، وقدميه على الفور.

    الكلمات الدالة: Paleo Dutch Baby Pancake

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    ضع علامة علىchelseajoyeats على Instagram وهاشتاغها #chelseajoyeats

    [PIN IT!]

    تشيلسي

    أنا تشيلسي ، المؤلف وراء Chelsea Joy Eats! أعتقد أن الحياة يجب أن تكون مليئة بالنكهة. أستمتع بصنع وصفات مغذية ولذيذة ومرضية. عندما لا أقوم بالتجربة في المطبخ ، عادةً ما يكون لديّ كاميرا أو حديد أو قدح من القهوة في يدي. قد تتضمن مشاركاتي روابط تابعة ، مما يعني أنه إذا نقرت على شيء ما ، فأنا أجني عمولة صغيرة دون أي تكلفة عليك. إنه يساعدني على تغذية عادة القهوة الخاصة بي ودفع الإيجار!

    اترك رد إلغاء الرد

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

    عني:


    سلام! أنا تشيلسي ، المؤلف ومطور الوصفات والمصور وراء Chelsea Joy Eats (DoYouEvenPaleo سابقًا). يجب أن تكون الحياة مليئة بالنكهات ، وقد جعلت من مهمتي أن أقدم لكم وصفات ونصائح حول أسلوب الحياة تفعل ذلك بالضبط. معظم الوصفات هنا هي باليو وخالية من الغلوتين! اريد معرفة المزيد؟

    دعنا نتواصل:

    أحدث مقاطع الفيديو

    أنا ، في بريدك الوارد:

    انتباه! قد تكون بعض الروابط أعلاه عبارة عن روابط تابعة ، مما يعني أنني أحصل على عمولة صغيرة إذا نقرت عليها وقمت بعملية شراء. & # 8217s لا توجد تكلفة إضافية عليك للقيام بذلك ، وهو مفيد للغاية بالنسبة لي. إذا قررت شراء شيء ما من رابط تابع ، شكرا لك مقدما لدعمكم المذهل (مما يساعدني على الاستمرار)! تحقق من الإفصاح الكامل وسياسة الخصوصية وحقوق النشر الخاصة بي لمزيد من المعلومات.


    وصفة فطيرة الأطفال الهولندية اللذيذة

    بالتأكيد ، الحبوب هي الذهاب إلى الصباح المزدحم عندما تكون متأخرًا ولكن ماذا عن أيام عطلة نهاية الأسبوع عندما لا تضطر إلى التسرع ويمكن أن تأخذ الوقت الكافي لصنع شيء مميز؟ هذا هو المكان الذي يأتي فيه فطيرة الطفل الهولندية. أيضًا ، نظرًا لأن اليوم هو Pancake Tuesday (المعروف أيضًا باسم Fat Tuesday) ، فهذه الوصفة هي توقيت مثالي.

    الطفل الهولندي هو ما ستحصل عليه عندما تخلط فطيرة مع بوب أوفر. إنه منتفخ وخفيف ومليء بالنكهة. يتم تقديمها بشكل شائع كوجبة إفطار حلوة ولكنها جيدة مثل الطبق اللذيذ.

    بمجرد صنع البان كيك الهولندي الخاص بك ، يمكنك إضافته إلى أي من المكونات المفضلة لديك. شخصيًا ، تشمل وجبة الإفطار الخاصة بي سمك السلمون المدخن ، لذا قمت بتزيين طفلي الهولندي بسمك السلمون والأفوكادو والقشدة الطازجة. ما هي النكهات المفضلة لديك؟ هل أنت متحيز للبيض ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد والسبانخ؟ يمكنك أن تكون مبدعًا مع الطبقة الخاصة بك. كما كانت أمي تقول "الورق لم يرفض الحبر أبدًا" ، أي ضع ما تريده هناك.

    عند تحضير الخليط ، يجب أن تخفق البيض جيدًا. لقد فعلت ذلك باستخدام خلاط يدوي KitchenAid Ultra Power. إنه قوي ويمنحك بيضًا خفيفًا ورقيقًا تبحث عنه. يتم خبز الأطفال الهولنديين بشكل تقليدي في مقلاة من الحديد الزهر. لقد استخدمت مقلاة Lodge المصنوعة من الحديد المصبوب جيدًا. إذا كنت تريد مقلاة واحدة من الحديد الزهر تدوم معك مدى الحياة ، فهذه هي.

    إذا كنت ترغب في تحضير وجباتك في وقت مبكر ، فاجعل الخليط الهولندي يستيقظ في الليلة السابقة لذلك عندما تستيقظ ، ضعها في الفرن لتناول وجبة فطور رائعة وخالية من الإجهاد.


    وصفات أخرى قد تعجبك

    هذه مجرد وصفة فطور وغداء مثالية لعطلة نهاية أسبوع كسولة. إنه ممتع بشكل خاص في يوم ربيعي ، حيث يمكنك الجلوس في الفناء ، والاستمتاع بأشعة الشمس اللطيفة والاستمتاع بفنجان القهوة المفضل لديك.

    مزيج ثلاثي من البيض والبروسكيوتو والأفوكادو رائع.

    قطّعي الطفل الهولندي اللذيذ إلى شرائح قليلة كبيرة. إن تفاعل صفار البيض السائل مع الأفوكادو الكريمي ، بالإضافة إلى جودة بروسكيوتو ، يضمن أن كل قضمة مرضية تمامًا.

    لقد خدمت الطفل الهولندي مع بعض سريراتشا ، وعلى الفور أزعج النكهة بركلة. اجعل هذا الطفل الهولندي اللذيذ عنصرًا أساسيًا في عائلتك ، أو اجعله في عطلة نهاية الأسبوع في عيد الأم و rsquos. استمتع!


    ملخص الوصفة

    • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
    • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
    • 3/4 كوب حليب كامل الدسم ، بدرجة حرارة الغرفة
    • 2 بصل أخضر ، قطع خضراء فاتحة وداكنة فقط ، مفرومة
    • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
    • شرائح سلمون مدخن ، كريمة حامضة وكبر للتقديم

    يُسخن الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت ، مع مقلاة متوسطة من الحديد الزهر (10 بوصات ، مقاسة من الأعلى) بالداخل على الرف الأوسط.

    اهرس البيض في الخلاط حتى يصبح شاحبًا ورغويًا ، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. يُضاف الدقيق والملح والحليب ويُهرس حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 30 ثانية (سيكون الخليط رقيقًا). أضف الزبدة إلى مقلاة في الفرن. عندما يذوب ويصدر الأزيز ، اسحب الرف واسكب الخليط بسرعة في وسط المقلاة. يرش الجزء العلوي من الخليط بالتساوي مع البصل الأخضر.

    اخبزيها حتى تنفخ الفطيرة ، وبنية ذهبية في بعض الأماكن ، ومقرمشة على طول الحواف ، من 18 إلى 22 دقيقة. قطعيها إلى شرائح وقدميها على الفور مع السلمون والقشدة الحامضة والكبر.


    البان كيك الهولندي مع جودة ، لحم مقدد مقرمش و # 038 بيض مقلي

    عادة ما تكون فطائر الأطفال الهولندية حلوة وتقدم مع مسحوق السكر والفاكهة. كنت أرغب في صنع نسخة لذيذة منه. قمت برش جودة ممزقة على الخليط قبل أن تدخل الفرن ثم قم بتغطيته ببعض لحم الخنزير المقدد والبيض المقلي. يمكنك اللعب مع الطبقة التي تريدها. من السهل جدا القيام به. حواف الفطيرة مقرمشة ولا تزال طرية في الوسط. هذه النسخة اللذيذة ليست لطيفة فقط لتناول الإفطار ولكنها تعمل أيضًا بشكل رائع لتناول طعام الغداء.

    هذه الوصفة لفطيرة واحدة.

    مكونات:

    للعجين:

    5 ملاعق كبيرة جبنة جودة مبشورة

    2 أو 3 شرائح لحم مقدد مقرمش ، مفرومة

    1 بيضة مقلية أو أكثر إذا أردت

    سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية / 446 فهرنهايت مع مقلاة من الحديد الزهر بالداخل.

    ضع البيض والحليب والدقيق والملح في الخلاط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اترك الخليط في الخلاط.

    أخرجي المقلاة الساخنة من الفرن وأضيفي الزبدة. ضعه في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الزبدة ، سيستغرق ذلك حوالي دقيقة واحدة. أخرج المقلاة من الفرن مرة أخرى. حرك الزبدة حتى تغطي جميع حواف المقلاة. بمجرد تغطية المقلاة بالكامل بالزبدة ، اسكب باقي الزبدة المذابة في الخلاط مع باقي خليط البانكيك. امزج حتى يتجانس كل شيء.

    نضيف خليط البان كيك في المقلاة الساخنة ونرش عليها جودة المبروشة.

    اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى تتحول الفطيرة إلى اللون الذهبي وتنتفخ الحواف.


    شاهد الفيديو: يوم معي عند صديقتي في بلجيكا هربت من الحجرالصحي في هولندا جولة في صولنها المغربيالثمانلعبار (شهر نوفمبر 2021).