وصفات جديدة

فطيرة سبانكوبيتا

فطيرة سبانكوبيتا

جعل فطيرة السبانخ اليونانية أسهل مما تعتقد. فبدلاً من الاضطرار إلى طيها مثل حزمة محكمة الغلق ، كلما زاد عدد الطيات والتجاعيد التي تصنعها أثناء تجميعها ، كان مظهرها أجمل. تحقق من الصور خطوة بخطوة هنا لمعرفة كيفية التجميع.

مكونات

  • 4 عبوات سعة 10 أونصات من السبانخ المفروم المجمد ، مذاب ومصفى
  • 1 حبة كراث ، بيضاء وخضراء شاحبة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 5 قطع بصل أخضر متوسط ​​، أبيض وأخضر شاحب فقط ، مقطعة إلى شرائح
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 10 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة (حوالي 2 كوب)
  • 1 أونصة مشتراة من المتجر جبن بارميزان مبشور ناعمًا (حوالي نصف كوب)
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • نصف كوب (1½ قطعة) زبدة مملحة مذابة ومقسمة
  • 12 ورقة مقاس 14x9 إنش عجينة فيلو مجمدة ، مذابة ، درجة حرارة الغرفة

تحضير الوصفة

  • ضع السبانخ في وسط منشفة نظيفة ، واجمع الزوايا معًا ، وقم بلف المنشفة لعصر السوائل الزائدة من السبانخ. حاول أن تفرغ قدر ما تستطيع (إذا كانت السبانخ رطبة جدًا ، فإن الفيلو سوف يتبلل لأنه يخبز). انقلي السبانخ إلى وعاء كبير وقطعيها إلى قطع صغيرة.

  • يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُطهى الكراث والبصل مع التحريك حتى يلين ، 5-7 دقائق. يُضاف البصل الأخضر والثوم ويُطهى حتى تنضج الخضار ، 4-6 دقائق إضافية ؛ يتبل بالملح والفلفل. تُكشط في وعاء بالسبانخ.

  • بيضة خفقت ، صفار بيض ، 1 ملعقة صغيرة. ملح و نصف ملعقة صغيرة. فلفل في وعاء صغير يضاف إلى خليط السبانخ. يُضاف جبنة الفيتا ، وجبن البارميزان ، والريحان ، والشبت ، والأوريغانو ، وبرش الليمون وتُمزج حتى تتوزع. لا تخافوا من الإفراط في الاختلاط. تريد أعشاب وجبن في كل قضمة!

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. ادهن قاع وجوانب قالب السبرينغ فورم بالزبدة. قم بإزالة الجير من العبوة وقم بتغطيتها بمنشفة مطبخ لمنع الجفاف. العمل بسرعة ، ادهني الزبدة على جانب واحد من 1 ورقة من رقائق الفيلو. انقلي الفيلو ، مع الزبدة إلى الأعلى ، إلى المقلاة المحضرة ، وتغطي قاع المقلاة. اضغط برفق وثني جوانب الورقة في الحواف السفلية للوعاء. اطوي ولفي حبات الفيلو حسب الحاجة لتغطية قاع المقلاة. كرر مع 2 أوراق أخرى.

  • العمل بسرعة ، ادهني الزبدة على جانب واحد من ورقة فيلو أخرى. انقله إلى المقلاة ، مع ترتيب جانب الزبدة لأعلى وبعيدًا عن المركز قليلاً بحيث يظهر جانب العجين الطويل لأعلى وفوق جانب المقلاة ، تاركًا نتوءًا بحجم 2 بوصة. قم بتدوير المقلاة قليلاً وكرر ذلك مع ورقة أخرى بحيث تغطي البروز قسمًا آخر من المقلاة. 7 أوراق متبقية ، تدوير المقلاة بحيث يكون هناك بروز حول المقلاة بأكملها.

  • اكشطي خليط السبانخ في المقلاة ، واضغطي بقوة على الجزء العلوي. قم بطي طبقة من رقائق البطاطس برفق فوق خليط السبانخ واستمر في الضغط حتى يتحول إلى أسفل حافة المقلاة مباشرة. لا تقلق إذا انكسرت الجرة أو دموع ؛ اجمع أي قطع مكسورة ورتب السبانخ من خلالها. تريد أن تبدو الفيلو مغطاة بالجزء العلوي مع الكثير من الأمواج والطيات.

  • اخبزي الفطيرة حتى يصبح لون الفيلو بنياً ذهبياً وأغمق قليلاً حول الحواف ، 50-65 دقيقة. اتركيه يبرد في المقلاة لمدة ساعة قبل إزالة الحلقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

  • افعل قبل ذلك: يمكن عمل Spanakopita قبل يوم واحد. لا تفكك لف المقلاة بالبلاستيك وبردها. يُعاد تسخينه في فرن 300 درجة لمدة 30 دقيقة.

قسم التعليقات كان هذا لذيذًا بشكل مثير للدهشة - طازج ولذيذ. عن طريق الخطأ ، اشترينا Puff Pastry بدلاً من عجينة Phyllo ، لكن انتهى الأمر بأن تكون أسهل وعلى الأرجح بنفس الجودة. قم بلف علبة واحدة من العجين المذاب برفق في مربع 10 × 10 ، وقم بطيها إلى أرباع لنقلها إلى المقلاة ، حيث قمت بفتحها وضغطها في مكانها ، مع التأكد من ارتفاعها بمقدار بوصة واحدة على الجانبين. لقد قطعت ثلث علبة العجين الثانية (كانت مطوية في الثلث) إلى حوالي ثمانية مثلثات ، واحتفظت بالباقي لوقت آخر. بعد دهن عجينة المقلاة بالزبدة ، أضفت السبانخ لكل وصفة ، وقمت بطي الزوايا الأربع على السبانخ ، وحشوها بمثلثات العجين ، وأقرصهم في المعجنات السفلية. لقد قمت بتجميع بعض العناصر مع ما كان لدي - قطع الثوم والكراث بدلاً من البصل الأخضر والسبانخ الطازج (40 أونصة طازجة = 40 أونصة مجمدة) ؛ خلاف ذلك ، اتبعت الوصفة. يتطلب الطهي حوالي 15-20 دقيقة أكثر مما هو مطلوب.

سبانكوبيتا يونانية أصلية & # 8211 سبانخ وفطيرة فيتا

الوصفة الأصلية لسباناكوبيتا ، الغذاء اليوناني اللذيذ والصحي. سبانخ مطبوخة مع أعشاب وجبنة فيتا مغطاة برقائق مقرمشة.

آهه المشهور سباناكوبيتا. وضوحا سباناكوبيتا spah-nah-KO-pee-tah هو مقبلات ووجبات ووجبات خفيفة مفضلة ليس فقط في اليونان ولكن في جميع أنحاء العالم. اذهب إلى أي مخبز في اليونان وستجد هذه الفطيرة الرائعة المصنوعة من السبانخ والفيتا محاطة برقائق مقرمشة ومقرمشة.

المرة الأولى التي أدركت فيها أن سباناكوبيتا سيصبح طبقًا شهيرًا في جميع أنحاء العالم كان في السبعينيات والثمانين والسبعينيات. ستخبز والدتي قدرًا كبيرًا منه وتأخذها إلى اجتماعات المدرسة التفضيلية. الأمهات الأخريات أحبته! لقد أرادوا جميعًا وصفة أمي & # 8217. ضع في اعتبارك أن هذا كان في إحدى ضواحي شيكاغو مع عدد قليل من اليونانيين. والشيء هو ، إنه طبق لا تتعب منه أبدًا ، قشرة قشرية ، سبانخ ترابية ، فيتا منعشة & # 8230

بالنسبة لنا ، يعد سباناكوبيتا عنصرًا أساسيًا أسبوعيًا وأحتفظ أيضًا بمجموعة في الثلاجة لتناول وجبة في اللحظة الأخيرة (انظر أدناه كيفية التجميد). هذه الوصفة هنا هي أمي & # 8217s بالطبع. Spanakopita هي وصفة شهيرة تتكون من السبانخ والأعشاب والجبن ، وأنواع الأعشاب المستخدمة ، ونسبة الجبن إلى السبانخ ، والرقائق ، كل ذلك يحدث فرقًا.


سبانكوبيتا سهلة محلية الصنع مصنوعة في ساعة واحدة فقط

لا يهم إذا لم تكن قد صنعت فطيرة من قبل (أو كنت مبتدئًا في الطهي). وصفة فطيرة السبانخ اليونانية المذهلة سهلة التحضير في ساعة واحدة فقط من الصفر! السر يستخدم اشترى المتجر معجنات فيلو / فيلو. من المؤكد أن السوبر ماركت المحلي الخاص بك يقوم بتخزين Fillo المعتاد ، ولكن إذا كنت محظوظًا ولديك أطعمة يونانية قريبة ، فاختر بالتأكيد الحصول على معجنات هورياتيكو فيلو!

وبالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عما إذا كان الأمر يستحق صنع فطيرة السبانخ الخاصة بك في المنزل ، فإن الإجابة بالنسبة لي بسيطة للغاية. لا شيء يقارن برائحة فطيرة محلية الصنع ذات رائحة دافئة وذهبية وطازجة! لذا ثق بي في هذا ، بعد أن تقوم بإعداد وصفة فطيرة السبانخ اليونانية السهلة ، لن تذهب أبدًا إلى إصدار المتجر مرة أخرى!


الاتجاهات

ابدء: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتنظيف طبق فطيرة زجاجي مقاس 9 بوصات (إما طبق عميق أو بالحجم القياسي سيعمل مع هذه الوصفة) بسخاء بزيت الزيتون ووضعه على صفيحة خبز مبطنة بالرق.

لملء: في وعاء كبير ، اخلطي الخضار المقطعة والأعشاب المقطعة وربع كوب من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. دلكيهما معًا لتذبل الخضروات برفق ، ثم اتركيه جانبًا.

في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل الأخضر والثوم واطهيهم حتى يذبلوا ، حوالي 5 دقائق. أضيفي المزيج الساخن إلى الخضروات واخلطيها لمزيد من الذبول. أضف trahanas (أو البديل الذي تختاره) والبيض واخلط جيدًا. بمجرد خلط كل شيء جيدًا ، قم بطي جبنة الفيتا المنهارة.

لتجميع الفطيرة: قم بفرد ورق الفيلو المذاب واحتفظ به مغطى بمنشفة مطبخ رطبة أثناء العمل. العمل مع ورقة واحدة في كل مرة ، ضعي الفيلو بحيث يتم توسيطه في مقلاة الفطيرة مع اللف الزائد على الحافة وفرشاة بسخاء بحوالي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. كرري العملية بثلاث ورقات أخرى من رقائق البطاطس ، توضع كل ورقة بشكل عمودي على الورقة السابقة ، مع دهنها بزيت الزيتون قبل إضافة الورقة التالية.

أضف خليط الخضر إلى فطيرة مبطنة بالرقائق. اطوِ طبقة من رقائق البطاطس الزائدة فوق الخضر ، ثم ضع 2 ورقتين متبقيتين من رقائق الفيلو فوقها. رشي المزيد من زيت الزيتون. قطعيها إلى أجزاء باستخدام سكين مسنن. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 45 دقيقة. دعه يبرد قبل 15 دقيقة على الأقل من التقديم.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 بصل كبير مفروم
  • 2 (10 أونصات) عبوة سبانخ مجمدة - مذابة ، مصفاة وعصرها جافة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 (4 أونصات) جبن فيتا ، مفتت
  • 4 بيضات مخفوقة قليلاً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 (16 أونصة) عبوات عجينة فيلو
  • ¾ رطل زبدة مذابة

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).

سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل ببطء ويقلب حتى ينضج. اخلطي السبانخ والشبت والدقيق. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى يتم امتصاص معظم الرطوبة. ازالة من الحرارة. اخلطي جبنة الفيتا والبيض والملح والفلفل.

افصل ورقة واحدة من الرقائق عن المكدس وادهنها بطبقة خفيفة من الزبدة بالتساوي. ضعي شريحة أخرى من رقائق البطاطس فوق الزبدة واضغطي على ورقتي الخبز معًا. تقطع عجينة الفيلو ذات الطبقات إلى شرائح طويلة بعرض 3 بوصات. احتفظ بالرقائق المتبقية مغطاة بغلاف بلاستيكي لمنعها من الجفاف.

ضع شريطًا واحدًا من الرقائق في كل مرة على سطح عملك بحيث تكون إحدى النهايات الضيقة قريبة منك. ضع ملعقة كبيرة ممتلئة من الحشوة 1 بوصة من الطرف الأقرب إليك. اطوِ الزاوية اليمنى السفلية فوق الحشوة إلى الحافة اليسرى لتشكيل مثلث. اطوِ المثلث لأعلى ، وجلب النقطة الموجودة في أسفل اليسار لأعلى لتستقر على طول الحافة اليسرى. اقلب الزاوية اليسرى السفلية للمس الحافة اليمنى. استمر في قلب المثلث بهذه الطريقة حتى تصل إلى نهاية الورقة.

كرري العملية مع الحشوة المتبقية وعجينة الفيلو. توضع مثلثات عجينة الفيلو المحشوة على صينية خبز كبيرة وتُدهن بالزبدة المتبقية. (في هذه المرحلة ، قد يتم تجميد المعجنات. انظر ملاحظة كوك.)

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى يصبح لون الفيلو بنياً ذهبياً ، لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة.


فطيرة السبانخ اليونانية - سبانكوبيتا

لن يجادل أحد في أن اليونانيين يعرفون شيئًا عن الفطائر. Spanakopita ، أو فطيرة السبانخ اليونانية ، هي واحدة من أشهر إبداعاتهم. طبقات عجينة فيلو مقرمشة ومقرمشة وحشوة سبانخ كريمية وجبنة فيتا. هل يمكن أن يكون أفضل؟

في الآونة الأخيرة أحب المطبخ اليوناني. أعتقد أنها لم تكن مفاجأة بالنظر إلى أنها الوصفة اليونانية الثالثة لي هذا الشهر! بدأت حبي مع مطبخ هذا البلد المشمس الجميل مع حساء أرز الليمون المشرق المسمى Avgolemono واستمر مع هذه الفطائر الرائعة من Kataifi nut & amp ؛ لفائف العسل. حان الوقت الآن لتجربة إحدى الفطائر اليونانية الشهيرة. يملكون حرفيا المئات منهم وهناك شيء واحد مشترك بينهم جميعًا - عجينة الفيلو أو عجينة الفيلو.

بعد التمشيط من خلال كتب الوصفات التي لا تعد ولا تحصى ، اخترت أخيرًا الكتاب الذي أرغب حقًا في إعداده - فطيرة السبانخ اليونانية اللذيذة التي تسمى Spanakopita. لقد وجدته في أحد كتبي المفضلة - كتاب الطبخ المتوسطي. إذا كنت من محبي مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، فإنني أوصي بشدة بهذا. إنه ملون ، مع صور رائعة ووصفات مضمونة. بالمناسبة ، تنتهي جميع أسماء الفطائر اليونانية بـ "pita" ، والتي تعني "فطيرة": Tiropita و Kreatopita و Galatopita وما إلى ذلك. لا تمتلئ Spanakopita بالسبانخ فحسب ، بل أيضًا بجبنة الفيتا وغيرها من الخضر. الفيتا من الأجبان المفضلة لدي لمذاقها المميز. غطِّ عيني بقطعة قماش سوداء ، وأيقظني في منتصف الليل وسأظل أتعرف عليها من بين المئات. عنجد!

كما ذكرت من قبل ، فطيرة السبانخ هذه ، بالإضافة إلى الفطائر اليونانية الأخرى ، مصنوعة من عجينة الفيلو. إذا لم تكن معتادًا عليها ، فهي عجينة رقيقة غير مخمرة تحظى بشعبية في مطابخ الشرق الأوسط والبلقان. إنه شائع جدًا ، ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على العثور عليه في محلات السوبر ماركت المحلية أو المتاجر المتخصصة. لا تخيف الاسم الغريب، ليس من الصعب العمل معه. عليك فقط أن تتذكر أشياء قليلة. بادئ ذي بدء ، قم بإذابة العجينة المجمدة في الثلاجة طوال الليل ، بحيث تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل 30 دقيقة من استخدامها. أيضًا ، ضعي منشفة مبللة على العجينة عند العمل بها لمنعها من الجفاف. هذا كل شيء! أنت الآن جاهز للتغلب على هذه العجينة الفاخرة!

يمكن تقديم فطيرة السبانخ اليونانية اللذيذة كمقبلات أو حتى وجبة غداء خفيفة. إنه يشبع بشكل مدهش ، مع الأخذ في الاعتبار نقص اللحوم (النباتيون ، سوف تحب هذا). والنتيجة النهائية هي فطيرة لذيذة مع طبقات من رقائق الفيلو الهشة والمقرمشة وحشوة السبانخ الكريمية والفيتا. ما الذي لا تحبه في ذلك؟ يحصل المطبخ اليوناني مرة أخرى على علامة A-plus مني. محرج!


تتطلب الوصفة ثني القشرة من الأعلى لتشكيل حلقة زخرفية لكننا أردنا أن تكون ذات قشرة في الأعلى. قررت استخدام عدد قليل من الأوراق الإضافية من القشرة ، وشكلت قشرة في الأعلى. سهل peasey.

  • طبقة على أوراق Phyllo للفطيرة
  • أوشكت على الانتهاء من الطبقات
  • جاهز للخبز

خذ وقتك في وضع طبقات من أوراق النبات لأنها تميل إلى التمزق بسهولة.

نصيحة ضخمة: تأكد من تجفيف السبانخ وإخراجها جيدًا من أي رطوبة لأن هذا سيضيف الكثير من الرطوبة إلى فطيرتك إذا لم تكن # 8217t.

الوصفة نفسها سهلة الفهم والمتابعة. جاءت النتائج بشكل جيد للغاية. الملمس والنكهة والمظهر هو بالضبط كيف يجب أن يكون Spanakopita!

فطيرة سبانكوبيتا

تنص الوصفة على البرودة لمدة ساعة قبل إزالة الحلقة وتقديمها.

خطط مسبقًا قليلاً ، ربما تناول وجبة خفيفة!


ملخص الوصفة

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 رطل من السبانخ الصغيرة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/4 كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
  • 1/4 كوب شبت طازج مفروم ناعماً
  • 6 أونصات جبنة فيتا مفتتة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
  • 10 ورقات من عجينة الفيلو (كل منها 17 × 12 بوصة) ، مذاب إذا كان مجمداً
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة

سخن الفرن إلى 350 درجة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج لمدة 8 دقائق. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. يُضاف السبانخ تدريجياً ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق حتى يذبل. انقله إلى وعاء. أضيفي البيض والأعشاب والفيتا والملح والفلفل.

ضعي 1 ورقة من رقائق الفيلو على صينية خبز مبطنة بالورق (غطِّي ما تبقى من رقائق الفيلو بمنشفة رطبة) ، وادهنها بالزبدة. كرر مرتين. انشر خليط السبانخ في المنتصف. فوق مع 3 أوراق أخرى بالزبدة. أضعاف الجانبين. 4 ورقات متبقية من الزبدة تتفتت فوقها. اخبز حتى يصبح لونها ذهبي غامق ، حوالي 40 دقيقة.


20 ورقة (حجم 9x12 بوصة) عجينة فيلو مجمدة
10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة ومعصورة وجافة
2 كوب جبنة فيتا مفتتة
1 1/2 كوب جبن قريش
5 بيضات مخفوقة
1 كوب زبدة ذائبة

قم بإذابة عجينة الفيلو ولكن اتركها ملفوفة في منشفة رطبة لمنعها من الجفاف. قم بإذابة السبانخ تمامًا وعصرها جيدًا لإزالة السائل.

يُمزج السبانخ والفيتا والجبن والبيض في وعاء مع الخفق جيدًا.

دهن قاع وجوانب طبق خبز مقاس 10 × 12 بوصة (أو 9 × 13 بوصة) بقليل من الزبدة المذابة. خذ ورقتين من ورق الفيلو وضعيهما في الطبق. رشي عليها الزبدة المذابة. (استخدم ملعقة صغيرة لرش الزبدة. أو إذا كنت تستخدم فرشاة المعجنات ، رشي الزبدة حولها ، لكن لا تشبع طبقة من رقائق الفيلو بالفرشاة بالفرشاة.) كرر ذلك مع ورقتين أخريين من الفيلو وبعض الزبدة المذابة حتى 10 تم استخدام أوراق فيلو.

انشر خليط السبانخ فوق الرقاقة. خذ ورقتين أخريين من الفيلو وضعيهما فوق خليط السبانخ. رشي رقائق الفيلو بالزبدة. كرر ذلك باستخدام 2 من رقائق الفيلو وبعض الزبدة المذابة في كل مرة ، حتى يتم استخدام 10 ورقات متبقية من الفيلو.

قبل رش الزبدة فوق الطبقة العلوية ، قم بتقطيع المربعات بعناية بحوالي 2 بوصة في المعجنات ، ليس من الضروري قطعها بالكامل.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

اخبزي سباناكوبيتا بدون غطاء على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة إلى ساعة أو حتى يتحول لونها إلى البني. دعه يبرد قليلاً ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، قبل التقديم. لا تغطيه وإلا ستصبح القشرة رطبة.


كيف تصنع سبانكوبيتا

يمكن العثور على القياسات والتعليمات الكاملة على بطاقة الوصفة القابلة للطباعة في أسفل الصفحة. يرجى إلقاء نظرة على الخطوات والفيديو قبل تجربة هذه الوصفة!

الخطوة 1 أزل الثلج من السبانخ واعصر السبانخ في القماش القطني لإزالة معظم الرطوبة.

الخطوة 2 يُقلى ويُقلى البصل الأخضر (البصل الأخضر) والكراث في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يذبل. يُضاف السبانخ والأعشاب ويُطهى لمدة أطول قليلاً. انقلي المزيج إلى وعاء كبير وضعيه جانباً ليبرد قليلاً.

الخطوه 3 أضف جبنة الفيتا المفتتة والبيض إلى السبانخ. يتبل بسخاء بالملح والفلفل ويخلط معًا.

الخطوة 4 ادهن طبق الفطيرة بالزبدة المذابة ثم ابدأ في وضع طبقات من عجينة الفيلو ، ودهن كل ورقة بالزبدة ، في الطبق مع ترك الأطراف معلقة على الحافة.

الخطوة 5 ضعي 5-6 أوراق من الجلاش فوق قاع الطبق ثم أضيفي الحشوة في طبقة متساوية. اطوِ الحواف من الأعلى وادهنها بالزبدة / الزيت.

الخطوة 6 أضف بعض أوراق الجلاش الإضافية فوق الجزء العلوي إذا لزم الأمر. يجب أن تكون قادرًا على رؤية الحشوة من خلال الملف!

الخطوة 7 اقطع العجينة قبل الخبز لتسهيل تقطيعها. رش بذور السمسم واخبزيها لمدة 45 دقيقة ، ثم غطيها بورق الألمنيوم بعد 15-20 دقيقة لتجنب تلوين الفطيرة بسرعة كبيرة.


شاهد الفيديو: فطيرة السبانخ بعجينة سحرية بدون أي نوع من الدقيق صحية و سريعة التحضير (كانون الثاني 2022).