وصفات جديدة

اليقطين "سوفليه" في الميكروويف

اليقطين

نقطع الكوسا إلى شرائح ونقليها بالزيت الساخن ، ونخرجها على منديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد ، ونقطع شريحتين من الثوم ونضعهما مع الكوسة في وعاء للتطيب. نضع شريحتين من الخبز في قاع وعاء ينا ، نسكب فوقهما القليل من الحليب ونضع طبقة من القرع المقلي ثم نضع القليل من جبن الموزاريلا ومرة ​​أخرى طبقة من اليقطين ، نستمر حتى يمتلئ الوعاء ، الطبقة الأخيرة سوف كن موزاريلا.

نخفق البيضة مع البهارات والنشا ونسكب فوق الكوسة. رجي الوعاء قليلًا حتى تتغلغل البيضة قليلًا بين الطبقات ثم ضعيها في الميكروويف على درجة حرارة قصوى لمدة 15 دقيقة. قمنا بتقطير القليل من الصخور عندما أخرجناها من الفرن.

إنه ساخن تمامًا وبارد لذيذ تمامًا. سفينتي عبارة عن حصتين سخية ، لذا إذا حاولت المزيد من الأشخاص ضاعف الكميات.

أتمنى لك وجبة شهية!!!!!!


1- معكرونة بالجبنة

هذه الوصفة الأمريكية تحظى بشعبية كبيرة لأنها مشبعة ولذيذة. على الرغم من أن الوصفة الأصلية تحتاج إلى قدر لغلي المعكرونة وآخر لوضعها في الفرن ، إلا أن وصفة الميكروويف تحتاج فقط إلى كوب متين.

كل ما عليك فعله هو إضافة المعكرونة غير المطبوخة إلى الكوب مع بضع ملاعق كبيرة من الماء. ضعيها في الفرن لمدة 3-4 دقائق حسب قوة الفرن. بعد غليان المعكرونة ، يُرفع الكوب ويُضاف ملعقة صغيرة من الزبدة وملعقتين كبيرتين من الحليب وجبن الشيدر المبشور أو جبن الموزاريلا. ضعها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة وتناول وجبة دسمة.


نفث اليقطين

إنه لأمر رائع! إنه طعام في حد ذاته ، ولكنه أيضًا مقبلات لذيذة للأسماك أو اللحوم.

المكونات:

خمس كوسة ، ثلاث فصوص ثوم ، بصل صغير ، أربع بيضات ، 50 جرام بارميزان ، 100 جرام كريمة حامضة ، 100 مل حليب ، ملح ، فلفل وقليل من الزعتر المجفف.

طريقة التحضير:

- يقشر القرع ويبشره ويقطع إلى شرائح. ضعيهم في مصفاة ، فوق قدر ، بقطر مماثل للمنخل ، مع الماء المغلي. قم بتغطية المنخل بغطاء. دع الكوسة تُصفى جيدًا لمدة 15 دقيقة ، ثم مررها.
- نقطع البصل والثوم ونضعهما في الزيت ثم نضيف الكوسة المهروسة. اترك كل شيء على النار حتى يتبخر كل الماء الموجود في اليقطين مع التحريك من وقت لآخر. توضع جانبا وتترك لتبرد.
- نضيف الكريمة الحامضة وجبن البارميزان المبشور ، ثم صفار البيض ، واحداً تلو الآخر ، ويتبل بالملح والفلفل.
- تحضير مقلاة بجدران سميكة. دهنها بالزبدة وبطنها بالدقيق.
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح. يجب خفق رغوة بياض البيض جيدًا (باستخدام الخلاط لمدة 10 دقائق تقريبًا).
- يدمج بياض البيض ببطء مع حركة دائرية من قاع الإناء إلى السطح ، ليس دفعة واحدة ، ولكن على ثلاث أو أربع مراحل.
- ضعي السوفليه على النار المناسبة ، في الفرن المسخن مسبقًا (ليس ساخنًا ، ولكن ساخنًا فقط) ، من قبل. اخبز لمدة 20 دقيقة تقريبًا ولا تفتح الباب خلال هذا الوقت. اترك السوفليه في الفرن لمدة خمس دقائق قبل إزالته بعد أن توقف النار.

نصيحة Eva: ضع المركب في أواني منفصلة - عدد الأواني مثل التقديم. استخدم الأطباق ذات الجدران السميكة التي تحتفظ بالحرارة وتمنع التنفس من السقوط.


نفخة اليقطين ميهايلا


ابشري الكوسة ثم صفيها جيدًا. اصنع صلصة بيضاء من الزبدة والدقيق والحليب والملح والفلفل. يقلب باستمرار على نار خفيفة. عندما يتماسك قوام الكريمة السميكة ، ارفعيها عن النار واتركيها تبرد.

يُملح الكوسا ويُضاف الجبن المبشور والصفار والصلصة البيضاء ويُمزج ثم يُضاف في النهاية بياض البيض المخفوق. نضع كل شيء في وعاء محرج مدهون بالزبدة ونضعه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يلتقط قشرة بنية جميلة.

بطاطا صغيرة بصلصة الجبن

اسلقي البطاطس في ماء مملح لبضع دقائق - يجب شطف البطاطس المجمدة فقط بالماء الساخن. هو - هي

تارت بخضروات الخريف

نقوم بإعداد صينية بحجم 30/40 سم. أو اثنين أصغر من 15/20 سم. نحن نستعد للبداية


5 وصفات ستقعين في حب اليقطين بعدها!

إذا لم تكن من محبي اليقطين بعد ، فهذا يعني أنك لم تجرب جميع الوصفات. هذا هو الوقت المناسب لهذه الوصفات. إذا كنت لا تعرف كيفية تحضير هذه الخضار بسرعة ولذيذة ، فاقرأ المقالة أدناه.

1.اليقطين زاكوسكا - وصفة للأشخاص الذين لا يحبون الجلوس طويلاً أمام الموقد ، ما عليك سوى غسل الخضار وتقطيعها ثم مزجها بالخلاط. يعتبر Zacusca لذيذًا جدًا وغذائيًا عمليًا ، لأنه يحتوي على القليل جدًا من الزيت.

المكونات:

تجهيز:

1. اغسل الخضار ، قشرها ، ما تحتاجه ، وقطعها كما يحلو لك. إذا كان القرع طريًا ، فقم بتحضيره في قشره. ضعي كل الخضار في وعاء وتبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي الزيت.

2. تخلط جيدا وتوضع الخضار في الغلاف.

3. اصنع بضع لسعات بالإبرة وضع الخضار في الفرن لمدة 60-70 دقيقة ، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

4. أخرجي الخضار من الفرن ، وصفي العصير حتى لا تصبح زاكوسكا سائلة للغاية ، ثم مرريها عبر الخلاط.

5. احصل على حوالي 700 جرام من زاكوسكا ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يمكنك تحضير zacusca حتى في فصل الشتاء ، من الخضروات المجمدة.

2. بودينغ القرع بالدجاج المفروم - وصفة أوصي بها وأصر على تجربتها.

المكونات:

- 500 جرام دجاج مفروم

-2 ملاعق صغيرة من الكريمة المخمرة

-1 ملعقة صغيرة من الثوم الحبيبي

طريقة التحضير:

1- نضع الكوسة في مبشرة كبيرة ونضيف الملح ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق.

2- نقطع الفليفلة الحلوة والبصل والشبت إلى قطع صغيرة.

3- نضيف الملح والفلفل والثوم إلى اللحم المفروم.

4. يضاف البصل ويخلط.

5. صفي عصير الكوسة.

6. اخلطي اللحم المفروم مع القرع والفلفل والشبت والبيض.

7. انقلي التركيبة إلى صينية الخبز المدهونة بالزيت ، أضيفي الكريمة واخبزي البودينغ لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

8. نرش البودنج بالجبن ونضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.

9. يتم تقديمه ساخناً ، ولكنه بارد ولذيذ. جربه ، إنه دقيق للغاية ، كثير العصير ولذيذ.

3.أسرع وجبة خفيفة اليقطين - للحظات التي جلس فيها الضيوف بالفعل على الطاولة ، وما زال الطبق الرئيسي يخبز. أحب الوصفات عندما لا تحتاج إلى تشغيل الفرن أو قلي شيء ما. يمكنك خبز القرع مع المايونيز أو الكريمة والملح والزبدة ، لكن ألذها بالجبن.

المكونات:

طريقة التحضير:

1.قطع الكوسة إلى شرائح.

2- ضعي الخضار في طبق واخبزيها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة بأقصى طاقة 800 واط.

3- أضف الجبن والملح إذا كانت الجبن غير مالح.

4 اضبط الفرن لمدة 1.5-3 دقائق أخرى.

4.القرع متبل بدون تعقيم & # 8211 يحافظ على ما يرام حتى في درجة حرارة الغرفة.

المكونات (لـ 3 عبوات سعة 1 لتر):

طريقة التحضير:

1. اغسلي الكوسة ، ثم قطعيها إلى دوائر.

2. في قاعدة البرطمانات المعقمة نضع الشبت والثوم و 2 فصوص و 20 حبة فلفل أسود.

3- ضعي شرائح اليقطين وورقة الغار والقليل من الثوم.

4. صب الماء المغلي واترك الخضار لمدة 10 دقائق.

5. صفي الماء واسكب الماء المغلي مرة أخرى.

6. في غضون ذلك ، تحضير المحلول الملحي. أضف الملح والسكر والخل إلى الماء. اجلب المحلول الملحي حتى يغلي.

7. صفي الماء من البرطمانات واسكب المحلول الملحي المغلي.

8. أغلق البرطمانات بإحكام ، واقلبها رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية دافئة ، اتركها تبرد.

5.اليقطين زاكوسكا لفصل الشتاء - ببساطة لذيذ. إنها قطع جيدة جدًا ، لكن يمكنك أيضًا تمريرها باستخدام الخلاط.

المكونات:

طريقة التحضير:

1.ضع الكوسا في مفرمة اللحم وصفّها من خلال غربال.

2- ضعي البصل والجزر في المفرمة بشكل منفصل.

3. صب الزيت في قدر سميكة القاع ، ثم أضف الطماطم من خلال مبشرة كبيرة والملح والسكر. اغلي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

4. يضاف الجزر ويطهى التكوين لمدة 10 دقائق أخرى على نار متوسطة.

5. ثم اغليها مع البصل لمدة 10 دقائق.

6- في النهاية نضيف الكوسة ونخلط ونغلي الزاكوسكا لمدة 30 دقيقة تحت غطاء شبه مفتوح مع التحريك بشكل دوري.

7. أضيفي الخل والفلفل الحار ، ثم اطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

8. وزع الزاكوسكا في برطمانات معقمة.

9. أغلق البرطمانات بإحكام ، واقلبها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة واتركها تبرد تمامًا.


طاجن اليقطين المخبوز & # 8211 وجبة خفيفة للحمية تستحق كل الاهتمام!

نقدم لكم وصفة طاجن لذيذ بالقرع. من كمية قليلة من المكونات ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وعطرة بشكل خاص ، والتي يمكن تقديمها ساخنة وباردة. مع ذلك ، يمكن أيضًا تقديمه كطبق جانبي للطبق الرئيسي. استمتع ببهجة غذائية لذيذة وعطرية بشكل خاص.

مكونات

-3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي

- 75 جرام جبن (قليل الدسم)

طريقة التحضير

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم كوسة جديدة ، فلا داعي لتقشيرها.

2. رتبي الكوسة في طبق خبز مقاوم للحرارة.

3. في وعاء ، اخلطي البيض مع الخضار واللبن المفروم. تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون.

4. صب الخليط الناتج في طبق الخبز. يرش الجبن المبشور.

5. ضع الكوسة في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية. اخبز حتى يصبح القرع جاهزًا. سوف تصبح لينة وبنية.

ملحوظة:القيمة الغذائية لكل 100 جرام - 52.17 كيلو كالوري ، البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات - 3.55 / 2.31 / 4.0.


Chipsuri.png

لهذه الوجبة الخفيفة ، أنت بحاجة إلى بطاطس وقليل من الزيت. نظف البطاطس واغسلها ، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة جدًا ، ربما باستخدام آلة صنع رقائق البطاطس. ادهني شرائح البطاطس بالزيت على الجانبين ، وضعيها في طبق دون تداخلها ، ورشي الأعشاب المفضلة لديك واخبزيها لمدة خمس دقائق في الفرن. يجب أن تكون شرائح البطاطس جافة عند لمسها. يُرفع ويُرش بالملح ويُقدّم.

هذه الوصفات سهلة وسريعة التحضير ، ستخرجك من المشاكل بنجاح إذا كان عليك إعداد غداء أو عشاء يسعد الجميع المجتمعين على الطاولة.


جبن القرع المخبوز & # 8211 قوارب & # 8211 القرع المحشو

كوسة مخبوزة بالجبن & # 8211 قوارب & # 8211 قرع محشي. يقطين او جراتان او كوسة محشوة بالجبن. أنا حقًا أحب القرع والكوسا وطوال الصيف أستمر في طهيها في أنواع مختلفة: الخبز ، الجراتان ، المحشو ، المشوي ، الراتاتوي ، إلخ. إحدى المجموعات المدرجة هي تلك التي تتضمن حشوة الجبن. من السهل القيام به دا كابو آل غرامة. لا ترمي أي شيء & # 8211 خبز ونوى الكوسة المجوفة!

القرع رخيص في الصيف ويحبها كثير من الناس. هنالك الكثير وصفات اليقطين أو الكوسة ولكن هذه جبن اليقطين المخبوز & # 8211 قوارب فهي لذيذة للغاية وسهلة التحضير. كوسة مبشورة ومحشوة بالجبن يتم إجراؤها بسرعة. يمكنني أن أكون طعم حار أو طبق رئيسي.

يمكن أن تكون حشوة الجبن مزيجًا من جبن البقر الكلاسيكي مع تيلميا المملحة أو الجبن المنفاخ. يعطيهم الخضار المقطّع (البقدونس أو الشبت) والبصل الأخضر أو ​​فصوص الثوم الأخضر نكهة خاصة.

الكوسا الكلاسيكية (خضراء فاتحة) أكثر مياة قليلًا من الكوسة (قشر أخضر داكن). لهذا السبب أفضل هذا الأخير.

أنا أفعل في الصيف أيضًا شوربة كريمة اليقطين مع قطع الخبز المحمص المقرمشة ورقائق اليقطين المخبوزة & # 8211 الوصفة هنا.

يمكن أيضًا صنع القرع المخبوز باللحم (أيضًا فلفل محشي) ولكن أيضًا مع الخضار والجبن & # 8211 انظر الوصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من جبن اليقطين المخبوز & # 8211 قوارب.


نفخة اليقطين

1. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير ، ورشها بالعصير ورشها بالملح واتركها لتبرد لبضع دقائق.

2. في غضون ذلك ، اغسل الشبت وفرم ناعما. يخفق البيض جيدًا ويضاف إليه الكوسا المبشور والجبن القريش والتيلمو والقشدة الحامضة. نضيف الشبت ونخلط جيدا. إذا كانت التركيبة ناعمة جدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من فتات الخبز.

3. نحضر طبق الضبع بشكل منفصل ، ونغلفه بالزبدة وفتات الخبز ، ثم نسكب المزيج.

4. ضعيها في الفرن الساخن واتركيها تبرد بعد أن تحمر. يُسكب فوق طبق ويُقدم مع أطباق اللحوم الأخرى أو الزبادي.

5 / 5 - 1 مراجعة (ق)

كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف

كيفية تعقيم البرطمانات في الميكروويف هي طريقة سريعة ومثالية عندما تحتاج إلى برطمانات في وقت قصير.

هناك أيضًا طريقة تعقيم البرطمانات في الفرن ، وهي طريقة مشابهة ، إلا أنها تستغرق وقتًا أطول قليلاً.


فيديو: طريقة عمل سوفليه الاريو من مطبخ الشيف ماريا (ديسمبر 2021).