وصفات جديدة

وصفة الفول ولحم الخنزير المقدد

وصفة الفول ولحم الخنزير المقدد

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق

هذه هي الطريقة الوحيدة لتناول الفول. بمجرد أن تجربها لن تحصل عليها بأي طريقة أخرى!


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 أو نحو ذلك من لحم الخنزير المقدد معرق
  • القليل من الزيت
  • 500 جرام فول طازج مقشر من حديقتك
  • 1 حفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 7 دقائق› الاستعداد: 12 دقيقة

  1. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة ونقليها في القليل من الزيت في قاع مقلاة ثقيلة.
  2. يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يُضاف إليه الفول المقشر ويُطهى لمدة كافية فقط للتدفئة والتخلص من الطعم النيء. يستغرق هذا دقيقة أو دقيقتين فقط.
  3. رشي بعض الأعشاب الطازجة المفرومة من اختيارك وقدميها.

تلميح

إذا لم تتمكن من استخدام الفاصوليا العريضة الطازجة ، يمكنك استخدام الأنواع القديمة ولكن قد تحتاج إلى سلقها وإزالة قشرتها. قد يكون هذا صعبًا في بعض الأحيان على الفاصوليا العريضة التي يتم شراؤها من المتاجر القديمة. للتبييض ، قم بتغطية الفاصوليا في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم اعصرها من القشر. أضف الآن إلى لحم الخنزير المقدد وحركه قليلاً لينضج جيدًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


فاصوليا خضراء ملفوفة بيكون

فاصوليا خضراء ملفوفة بيكون & # 8211 إذا كنت & # 8217re تبحث عن طريقة لذيذة لتعبئة المزيد من الخضار في وقت الوجبة ، فابحث عن هذه الفاصوليا الخضراء الملفوفة من لحم الخنزير المقدد! سهلة التحضير ، وتتطلب 4 مكونات فقط ، هذه الوصفة مثالية كطبق جانبي ، أو مقبلات لوجبتك الرئيسية!

عدم تحمل الطعام أو اتباع نظام غذائي علاجي؟ هذه الفاصوليا الخضراء ملفوفة من لحم الخنزير المقدد ، فهي مؤهلة لكونها خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والحبوب والجوز والبيض والسكر المكرر & # 8230 على الرغم من أنك & # 8217d لا تعرف أبدًا مدى مذاقها! هل أنت جاهز لتتعلم كيفية صنع هذه الوصفة السريعة والسهلة بنفسك؟ تابع القراءة!


وصفات الفول

مكونات

سلطة الفول مع الخوخ والشمر

جرب سلطة الفاصوليا العريضة الرائعة. تنضم الفاصوليا الطازجة النابضة بالحياة إلى شرائح رقيقة من الخوخ والشمر والريحان والكوسة ، ثم تُلبس القرعة بصلصة الفلفل الليموني.

نوكي مقلي مع الفاصوليا العريضة ولحم الخنزير وجبن الريكوتا والمريمية

هذا المزيج من الريكوتا الليموني اللطيف والنيوكي المقلي الذهبي والفاصوليا العريضة النابضة بالحياة هو الفائز المطلق.

البازلاء والفاصوليا العريضة والمانشيغو والميجا

تذوق طعم الكامينو الإسباني ، مع هذا المبدئ النابض بالحياة الذي يحتفل بالفاصوليا العريضة من قائمة My Million Pound Menu ، Pilgrim.

بطاطس جديدة ، فول عريض وسلطة شوريزو

اطبخي الكوريزو حتى يصبح هشًا للغاية وقدميه فوق الجرجير الفلفلي ، والفاصوليا العريضة النابضة بالحياة والبطاطس الصغيرة الممزوجة بالثوم الزيتي.

بانزانيلا فول و نعناع مع بوراتا

اصنعي هذه البانزانيلا بالفول والنعناع مع البوراتا للحصول على سلطة ربيعية رائعة ، مليئة بالكثير من النكهات الموسمية اللذيذة. جرب المزيد من وصفات البداية السهلة هنا.

خضار الربيع شكشوكة

شكشوكة هو طبق تقليدي من شمال أفريقيا ، ويتكون عادة من التوابل والبيض والطماطم ، ولكن هنا قررنا خلط الأشياء قليلاً. اجعلها خضراء وصحية بأطراف الهليون والفول. جرب العديد من وصفات الهليون هنا.

ريزوتو فيردي مع الفول

هذا الريزوتو الأخضر المليء بالحيوية مليء بالخضروات الخضراء ، ونحن نستفيد إلى أقصى حد من حبوب seasoanl العريضة في هذه الوصفة النابضة بالحياة. إنه منخفض السعرات الحرارية وطريقة رائعة لإطعام الحشد.

لينجويني أخضر مع الفول

وصفة اللينجويني البسيطة للغاية الخاصة بنا مليئة بالخضروات الموسمية بما في ذلك الفاصوليا العريضة الحيوية. طبق المعكرونة السهل والسريع هذا هو وجبة رائعة في منتصف الأسبوع لشخصين. المزيد من وصفات اللينجويني هنا.

فطائر الفاصوليا العريضة مع جبن الماعز المخفوق بالأعشاب وفتات لحم الخنزير المقدد

تستفيد هذه الفطائر السهلة إلى أقصى حد من الفاصوليا العريضة ويتم تقديمها مع جبن الماعز المخفوق بالأعشاب وفتات لحم الخنزير المقدد ، بالإضافة إلى أنها جاهزة في أقل من 30 دقيقة.

مهروسة الفول على الخبز المحمص

لست من محبي الفاصوليا الكلاسيكية على الخبز المحمص؟ جرب نسختنا الصحية الأكثر اخضرارًا ، الفاصوليا العريضة على الخبز المحمص. هذه الوصفة سريعة وسهلة التحضير ، ومثالية عندما يكون لديك وقت قصير. تحقق من المزيد من أفضل وصفاتنا للأشياء المحمصة هنا.

الأفوكادو الحمص ، الفلافل و باغيت الفول

الفاصوليا العريضة تضفي الحيوية على هذا الخبز النباتي مع الحمص الكريمي والفلافل اللذيذة لوجبة الغداء المثالية. اكتشف أفضل وصفات الفلافل لدينا هنا.

سحق الفول مع شاورما لحم الضأن

حقق أقصى استفادة من لحم الضأن الموسمي والفاصوليا العريضة الزاهية في هذه السلطة الصيفية مع جبنة الفيتا الكريمية. المزيد من وصفات الخروف هنا.

كتف من لحم الضأن الربيعي المطبوخ ببطء مع البازلاء والفاصوليا والنعناع

كتف الحملان الربيعية المطبوخة ببطء تقدم مع الفاصوليا العريضة المقرمشة والنعناع - الوصفة المثالية التي لا تتطلب مجهودًا كبيرًا مع أقصى قدر من النتائج من نوبل روت في بلومزبري.

ريزوتو الشعير مع الدجاج والفول واللفت

الفاصوليا العريضة في الموسم من يونيو إلى سبتمبر ، وهذه الوصفة لخبز الشعير الدسم والطازج مع الدجاج والفاصوليا واللفت هي طريقة رائعة لتحقيق أقصى استفادة منها قدر الإمكان. الكثير من وصفات الريزوتو هنا.

ردف لحم بتلو ، بطاطس ، فاصوليا عريضة ، جرولز وهريس سيليرياك

يقترن ردف لحم العجل مع الفاصوليا العريضة الموسمية وهريس القرنبيط الكريمي في هذه الوصفة الجميلة من Alistair Craig من The Horseshoe Inn بالقرب من Peebles.

سمك القاروص مع الفول المهروس وزيت الكمأة

استفد إلى أقصى حد من الفاصوليا العريضة في هذا المزيج السهل الذي يقدم مع سمك القاروص المقرمش - عشاء رائع للأشهر الأكثر دفئًا.

سمك السلمون المرقط والفول فيلو تارت

من السهل صنع سمك السلمون المرقط والفول العريض ، ومليء بنكهات الربيع الطازجة والسعرات الحرارية المنخفضة. تحقق من المزيد من أفضل وصفات التورتة اللذيذة هنا.

دجاج وفول فول بيلاف

حقق أقصى استفادة من الفاصوليا في هذا الدجاج الصحي السهل مع رقائق اللوز. اكتشف المزيد من أفضل وصفات الدجاج لدينا هنا.

فول عريض ، براعم البازلاء ، وعاء من الهليون وجبنة الريكوتا

الفاصوليا العريضة الخضراء الزاهية شيء جميل. تستخدم في هذا الفاصوليا العريضة الموسمية ، والبازلاء ، والهليون ، ووعاء الريكوتا ، تشعر وكأنك تأكل وعاء مليء بالخير. اكتشف المزيد من أفضل وصفات سلطة الخضار لدينا هنا.

بطاطا جديدة مقلية مع لحم الخنزير والفول

تكون الفاصوليا العريضة في أفضل حالاتها خلال أشهر الصيف - جربها في هذه الوصفة السريعة والسهلة مع البطاطس المقلية الجديدة والبارما المقرمش. الكثير من وصفات البطاطس الجديدة هنا.

بازلاء مشوية وفاصوليا مع صلصة الزبادي بالنعناع

تعتبر هذه الوصفة للفاصوليا العريضة المشوية مع البازلاء وصلصة الزبادي بالنعناع طبقًا رائعًا في متناول اليد لحفلات الشواء الصيفية. تعمل النكهة المتفحمة قليلاً بشكل جيد مع الفاصوليا الطازجة الموسمية وصلصة الزبادي المنعشة.

سلطة الفول والشمر

ضعي الفاصوليا في وسط هذه السلطة الطازجة والمقرمشة مع الشمر والليمون الحامض وركلة من الفلفل الحار. إنه يجعل مقبلات رائعة أو سلطة جانبية.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل من ذيل الثور البقري ، مقطع إلى قطع
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • 1 سكوتش فلفل حار مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 غصن زعتر طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 1/2 كوب ماء
  • 1 كوب فول مدمس معلب ، مصفى
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء

قلبي ذيل الثور مع البصل والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والفلفل الحار وصلصة الصويا والزعتر والملح والفلفل. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. حمري ذيل الثور في المقلاة حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق. ضعها في قدر الضغط واسكب 1 1/2 كوب ماء. يُطهى بالضغط لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ، ويُرفع الغطاء وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة.

يُضاف الفول والتوت البهارات ويُترك على نار متوسطة الحرارة. ذوبي نشا الذرة في ملعقتين كبيرتين من الماء وقلبي في ذيل الثور المغلي. يُطهى ويُحرَّك لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتنضج الفاصوليا.


الفاصوليا العريضة ولحم الخنزير & # 8211 العالم & # 8217 s أسهل وصفة تاباس!

الفاصوليا العريضة ولحم الخنزير (أو habas con jamón) يفوزان بجائزة أسهل تابا على الإطلاق! مع أربعة مكونات فقط ، يعد الخيار الأمثل للمبتدئين أو كجزء من مجموعة مختارة من المقبلات الإسبانية. تمتزج الفاصوليا العريضة الخضراء الساطعة بشكل مثالي مع الجامون المقلي ، وتعطي الانطباع بأنك تأكل خمسة في اليوم! لكن لا تنخدع بالخضار & # 8211 يضيف الملمس المالح والمقرمش لجامون لمسة من لحم الخنزير المقدد إلى التابا.

يبدو أن هناك انقسامًا دوليًا حول ما إذا كان يجب تقشير الفول العريض أم لا. يقسم سيفي أنهم لا يقومون بتقشير الفاصوليا العريضة في إسبانيا ، لكنني محوّل صارم للفاصوليا العريضة المقشرة. إنه عمل أكثر قليلاً ، لكنه يمنح الحبوب العريضة ملمسًا أكثر نعومة ولونًا أكثر إشراقًا. لقد تركنا الأصداف في هذه الوصفة للتأكد من صحتها ، لكن لا تتردد في خرق القواعد!

المكونات (تكفي 4 أشخاص)
70 جرام بصل أخضر أو ​​كراث
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
70 جرام جامون (استخدمنا قطعة جامون ، لكن يمكنك أيضًا استخدام شرائح الجامون التي تُباع في معظم محلات السوبر ماركت)
100 جرام حبوب عريض مقشرة (ومقشرة اختياريا)

تعليمات
1. قطّع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. يُضاف إلى قدر مع زيت الزيتون ويُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا.
2. قطع الجامون إلى مكعبات صغيرة أو شرائح صغيرة. يُضاف إلى القدر ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. يضاف الفول المقشر ويخلط جيدا. اطبخي حتى يتحول لون الفاصوليا إلى اللون الأخضر الداكن (حوالي 10 دقائق).

مشاركه فى

مرحبًا بكم في A Spoonful of Spain! نحن سيفي وعزي ، زوجان إسبانيان / إنجليزيان نحب الوصفات الإسبانية التقليدية. احصل على الإلهام من وصفاتنا الكلاسيكية لمذاق إسبانيا الأصيل!


  • 2 رطل (1 كجم) فول مقشر
  • 8 حبات من لحم الخنزير المقدد
  • 1 أونصة (25 جم) زبدة
  • نصف لتر (300 مل) حليب كامل الدسم أو نصف منزوع الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 فص ثوم
  • ملح وفلفل أسود خشن
  1. اطهي الفاصوليا المقشرة في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق.
  2. صفي الفاصوليا واحتفظي بالسائل.
  3. اقلي لحم الخنزير المقدد بما يكفي لتحميره وإزالته من المقلاة.
  4. أضيفي الزبدة إلى دهن لحم الخنزير المقدد ، وقلبي الدقيق وأضيفي نصف لتر (300 مل) من ماء الفاصوليا.
  5. استمر في التقليب حتى يتكاثف ويصبح ناعمًا.
  6. تتبل حسب الذوق.
  7. أضف الحليب مع التأكد من أن الخليط لن يصبح سائلاً أكثر من اللازم.
  8. ضعي ملعقة كبيرة من البقدونس والفاصوليا والثوم المفروم ولحم الخنزير المقدد واخلطيهم جيدًا.
  9. انقلي المزيج إلى طاجن ورشي فوقه الملعقة الكبيرة الأخرى من البقدونس.
  10. انقله إلى فرن ساخن واخبزيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا في Gas Mark 6 (400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية).

تكفي لـ 4 حصص.

جميل مع الفول الخاص بك مباشرة من قطعة الأرض. يمكنك أيضًا وضع بعض البطاطس الجديدة فيه للحصول على قدر أكبر من الملء.


ضع كل المجموعة الأولى من المكونات ، باستثناء الفاصوليا العريضة ، في قدر طهي بحيث يكون الجامون مناسبًا بشكل مريح ، ثم أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطيته بالكاد.

الآن قم بإحضار الكمية بأكملها إلى درجة الغليان ، ضع غطاءًا ، ومع حرارة منخفضة جدًا ، اتركها تنضج فقط برفق لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى يشعر الطائر بأنه طري عند اختباره باستخدام سيخ. مع اقتراب نهاية وقت الطهي ، ابدأي الصلصة بإذابة الزبدة في قدر صغير ، ثم أضيفي البصل ، مع إبقاء الحرارة منخفضة ، اتركيه يطهى برفق حتى يصبح نصف شفاف (حوالي 10 دقائق). بعد ذلك يضاف الدقيق ، ويقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب بعضًا من سائل الطهي في إبريق قياس (حتى مستوى 12 أونصة ، 350 مل) ويُضاف الحليب إلى ذلك.

بعد ذلك ، أضف هذا الخليط إلى الزبدة والدقيق ، شيئًا فشيئًا ، مع التحريك أو الخفق باستمرار حتى تحصل على صلصة ناعمة ، ثم تطهى برفق لمدة 2-3 دقائق. في هذه الأثناء ، أخرج الجامون من سائل الطهي ، وقم بتغطيته بورق ورقائق واتركه ليرتاح. الآن ضع الفاصوليا العريضة في قدر ، واغسلها في المزيد من سائل الطهي لتغطيتها واغليها لمدة دقيقتين تقريبًا إذا كانت صغيرة حقًا ، أو لفترة أطول إذا لم تكن كذلك.

أثناء الطهي ، أضيفي البصل الأخضر والثوم المعمر والكريم الطازج إلى الصلصة وخفقيها نهائيًا ، مع إضافة المزيد من سائل الطهي والتوابل إذا لزم الأمر. يُقطع الجامون إلى شرائح ويُقدم مع بعض الصلصة التي تُسكب فوقها والباقي في إبريق لمدة ثوانٍ ، جنبًا إلى جنب مع الفاصوليا العريضة.


وصفات الفول

الفاصوليا العريضة ، والفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا الفرنسية ، والفول بورلوتي ، والفاصوليا المطبوخة ... قائمة أصناف الفول لا حصر لها ، ومجموعة الوصفات اللذيذة هذه تتميز بالعديد من الطرق المختلفة لتحضيرها وطهيها. في معظم الحالات ، يمكن استخدام الحبة الكاملة في الطهي ، من البراعم الصغيرة الرقيقة إلى القرون الخضراء المبكرة أو البذور الناضجة.

على الرغم من أن أنواع الفاصوليا المختلفة لها خصائصها الخاصة بالنكهة ، إلا أنها تعمل أيضًا بشكل جيد جدًا كحامل للنكهات القوية ، وهي طريقة رائعة لإضافة كميات كبيرة من الطعام إلى الأطباق. ينقلنا ماركوس ويرينج إلى إسبانيا المشمسة مع سمكة الراهب ذات القشور المشوية وفاصوليا الفاصوليا المتبلة ، بينما يستحضر مارسيلو تولي أكلات الشوارع البرازيلية مع كعك الفاصوليا السوداء المقرمش المحشو (أكاراجيه مع فاتابا).

تشتمل مجموعتنا أيضًا على وصفات للفاصوليا مع مزيد من البراعة ، بما في ذلك فيلوتيه الفاصوليا البيضاء الناعمة الحريرية من فيل كارنيجي مع لانجوستين ، وسلطة الديك الرومي المفتت بالبانكو من ستيفن سميث مع صلصة اللافندر والعسل.


فول مع لحم مقدد و طماطم

هذا الفول مع لحم الخنزير المقدد والثوم والطماطم هو كلاسيكي يمكن العثور عليه في العديد من الإصدارات على طول سواحل البحر الأبيض المتوسط.

يمكن أن تكون حبوب الفول المجففة مرهقة على المدى الطويل ، ولكن عندما تكون الفاصوليا الخضراء الطازجة في موسمها ، فيمكنها تحويل صلصة طماطم بسيطة إلى علاج. طعمها جيد بطريقة مريحة ومهدئة. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد تقليديًا أن الفاصوليا العريضة تجلب الحظ بمعنى أن أولئك الذين لديهم حبوب لن يرغبوا أبدًا في الحصول على الضروريات في الحياة. من المؤكد أنه بمجرد تناول هذا الطبق ، لن تحتاج إلى المزيد من الطعام خلال الساعتين القادمتين.


رؤية قرون الفول تظهر في السوق كل ربيع بلا شك تثير البهجة. بينما يقوم البعض بتجميد الحبوب لزيادة توافرها المحدود على مدار العام ، فإنها تكون في أفضل حالاتها عند الاستمتاع بها طازجة خلال شهري أبريل ومايو.

مثل البازلاء ، يتناسب الفول مع منتجات لحم الخنزير المملح مثل البانسيتا ، والغيلان ، ولحم الخنزير المقدد. لذا ، إليك معكرونة سهلة ومليئة بالنكهات تجمع بين نضارة الفول مع البانسيتا المالحة والمقرمشة.

باستا مع فول مدمس و بانسيتا

المكونات 2
2 رطل من الفول الطازج
8 أوقية. المعكرونة (أي نوع)
½ بصل
3 أوقية. بانسيتا أو لحم مقدد
بيكورينو ، مبشور
ملح
فلفل اسود
زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

قشر الفول. قم بتمزيق الأطراف وقم بتقطيع أو فتح اللحامات لتحرير الحبوب. اسلق الفاصوليا بطهيها في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم صفيها ثم وضعها في ماء مثلج حتى تبرد. سحقهم برفق لإزالة البقوليات الفعلية من الغلاف.

في مقلاة غير لاصقة ، اذبل البصل بالزيت ثم أضف البانسيتا. يُطهى لبضع دقائق ويُسكب الفاصوليا العريضة النظيفة ويُتبل بالملح ويُسكب نصف كوب من الماء الساخن. غطي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.

اطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا ، وصفيها لمدة دقيقة واحدة قبل أن تصبح جاهزة حيث ستنتهي من الطهي في المقلاة مع الفاصوليا العريضة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من ماء الطهي. عندما تنضج المعكرونة ، أطفئي النار ورشي البيكورينو المبشور والفلفل الأسود واخلطيهما معًا وقدميهما.


شاهد الفيديو: لحظة قيام بريطاني بضرب طفلة مسلمة بقطعة من لحم الخنزير المقدد! (شهر نوفمبر 2021).