وصفات جديدة

أرز صربي

أرز صربي

- نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونغلي مع قليل من الملح

- نقطع البصل ونضعه حتى يتصلب

- يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطّع ويُضاف فوق البصل ويُترك معًا لينضج لمدة 5-10 دقائق

- نضيف معجون الطماطم والأرز وحوالي 4 أكواب ماء

- نضيف الملح والفلفل ونتركه يغلي

- عندما يكاد الأرز ينضج ، نضيف صدر الدجاج ونتركه ينضج حتى ينضج الأرز وحتى ينضج بقدر ما تريد.


وصفة بيلاف الصربية هي وصفة أرز بالخضار ، بسيطة ، لذيذة وسهلة التحضير.

المكونات:

1 بصلة متوسطة الحجم
1 جزرة
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
150-200 جم فطر مشروم
200 غرام أرز
800 مل شوربة خضار
1 ملعقة صغيرة زبدة / سمن نباتي / 2 ملاعق زيت
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل
1 ورقة الغار
البقدونس الأخضر للتقديم

سخني الزيت بالزبدة (للنباتيين فقط الزيت). يُقطع البصل جيدًا ، مع الخضار (الجزر والفلفل والفطر) إلى مكعبات صغيرة ، ويترك فقط الفطر في مكعبات أكبر.

عندما يصبح قوامه صلبًا ، ضعي الأرز وقلّديه مع الخضار.

ضعي كل شيء في طبق مقاوم للحرارة ، أعمق ، اسكبي حساء الخضار ، ضعي ورقة الغار وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة (اعتمادًا على الفرن يمكن أن يكون جاهزًا بشكل أسرع). يمكننا التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق. لن يحدث هذا في وعاء خزفي.

عندما يصبح بيلاف جاهزًا ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف القليل من الزبدة ويُخلط ويُقدّم مع البقدونس الأخضر المُرشّ عليه.

يمكننا استخدامه كطبق جانبي بجانب الستيك ، أو نقدمه ببساطة مع الخس.


بيلاف ساربسك

وصفة بيلاف الصربية هي وصفة أرز بالخضار ، بسيطة ، لذيذة وسهلة التحضير.

المكونات:

1 بصلة متوسطة الحجم
1 جزرة
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
150-200 جم فطر مشروم
200 غرام أرز
800 مل شوربة خضار
1 ملعقة صغيرة زبدة / سمن نباتي / 2 ملاعق زيت
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل
1 ورقة الغار
البقدونس الأخضر للتقديم

سخني الزيت بالزبدة (للنباتيين فقط الزيت). يُقطع البصل جيدًا ، مع الخضار (الجزر والفلفل والفطر) إلى مكعبات صغيرة ، ويترك فقط الفطر في مكعبات أكبر.

عندما يصبح قوامه صلبًا ، ضعي الأرز وقلّديه مع الخضار.

ضعي كل شيء في طبق مقاوم للحرارة ، أعمق ، اسكبي حساء الخضار ، ضعي ورقة الغار وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة (اعتمادًا على الفرن يمكن أن يكون جاهزًا بشكل أسرع). يمكننا التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق. لن يحدث هذا في وعاء خزفي.

عندما يصبح بيلاف جاهزًا ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف القليل من الزبدة ويُخلط ويُقدّم مع البقدونس الأخضر المُرشّ عليه.

يمكننا استخدامه كطبق جانبي بجانب الستيك ، أو نقدمه ببساطة مع الخس.


وصفة # 8211 الأرز الصربي

ولأننا في الصوم الكبير ، فقد تصفحت كتاب الوصفات بحثًا عن وصفة تقليدية ، ولكنها أيضًا لذيذة ومشبعة لمن لا يأكل الحلويات خلال هذه الفترة.

اخترت وصفة الأرز الصربية لهذا اليوم. أصبح الأرز الصربي شائعًا جدًا لدرجة أنه غالبًا ما يتم طهيه في المطابخ في جميع أنحاء البلاد. صفات هذا المستحضر هي الطعم الحار والمظهر الجميل للغاية.

200 غرام أرز
200 جرام فطر
1 بصلة
1 جزرة
2 فلفل حلو
1 لتر من الماء أو حساء الخضار
40 مل زيت
بقدونس
زعتر
5-6 طماطم كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق

قشر البصل والفلفل الحلو وأغصان البقدونس. اغسلها واقطعها على النحو التالي: البصل - القشور ، الفلفل الحلو ، الجزر والفطر - في مكعبات ، والبقدونس - نحرق الطماطم جيدًا حتى تتمكن من تقشيرها بسهولة أكبر ، ثم تقطيعها.

توضع كل هذه الخضار في المقلاة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى لا تلتصق. بعد قلي الخضار في مقلاة ، أضيفي الأرز ، غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان.

نكّهي بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر ثم أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً والثوم المهروس. صب المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر. يتم تقديمه مع كوب من السلوب (مشروب كحولي مقطر مصنوع من البرقوق ، على غرار البراندي).


أرز صربي

الأرز الصربي هو العشاء المثالي ، لكن يمكنك أيضًا الاستمتاع به مع غداء عائلي ، خاصة وأن الوصفة بسيطة وسريعة!

1. قشر واغسل الجزر والفلفل والبصل والجذور. تُبشَر على مبشرة كبيرة وتُفرم البصل والفلفل ناعماً.

2. ينضج في القليل من الزيت على نار خفيفة ويضاف الماء الفاتر شيئا فشيئا حتى تختنق. خلال هذا الوقت ، اختر الأرز ، واشرب بعض الماء وضعه فوق الخضار. يقلب باستمرار ويضاف الماء ويتبل بالملح والفلفل. عندما ينتفخ ، ضعه في الفرن ليصبح بنيًا.

3. بشكل منفصل ، قطع صدر الدجاج إلى نصفين ، وتبليه بالملح والفلفل وإكليل الجبل ولفه في شرائح لحم الخنزير المقدد. نضع في الفرن مع النبيذ والزيت والماء ونتركها بنية. يتم تقديم بيلاف الصربي مع صدور الدجاج المغطاة بلحم الخنزير المقدد.


بيلاف ساربسك

وصفة بيلاف الصربية هي وصفة أرز بالخضار ، بسيطة ، لذيذة وسهلة التحضير.

المكونات:

1 بصلة متوسطة الحجم
1 جزرة
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
150-200 جم فطر مشروم
200 غرام أرز
800 مل شوربة خضار
1 ملعقة صغيرة زبدة / سمن نباتي / 2 ملاعق زيت
2 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل
1 ورقة الغار
البقدونس الأخضر للتقديم

سخني الزيت بالزبدة (للنباتيين فقط الزيت). يُقطع البصل جيدًا ، مع الخضار (الجزر والفلفل والفطر) إلى مكعبات صغيرة ، ويترك فقط الفطر في مكعبات أكبر.

عندما يصبح قوامه صلبًا ، ضعي الأرز وقلّديه مع الخضار.

ضعي كل شيء في طبق مقاوم للحرارة ، أعمق ، اسكبي حساء الخضار ، ضعي ورقة الغار وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة (اعتمادًا على الفرن يمكن أن يكون جاهزًا بشكل أسرع). يمكننا التحريك من وقت لآخر حتى لا يلتصق. لن يحدث هذا في وعاء خزفي.

عندما يصبح بيلاف جاهزًا ، يُتبّل بالملح والفلفل ويُضاف القليل من الزبدة ويُخلط ويُقدّم مع البقدونس الأخضر المُرشّ عليه.

يمكننا استخدامه كطبق جانبي بجانب الستيك ، أو نقدمه ببساطة مع الخس.


أرز صربي بالدجاج

وصفة الفيديو أرز صربي بالدجاج أدنى:

يقلب ، يوضع الغطاء ويطهى لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

يقطع 10 فطر إلى قطع مناسبة.
انزع الغطاء وأضف الفطر وحركه وأعد الغطاء مرة أخرى.

اطهي الفطر لمدة 7-8 دقائق.
خذ الغطاء واخلطه وأضف 350 جم من أرز الحبوب المستدير ، يغسل جيدًا بالماء البارد ويصفى.

يقلب ثم يضاف الملح والفلفل المطحون الطازج والبابريكا والزعتر المجفف. اخلط جيدا.

أضف 1 لتر من شوربة الدجاج الساخنة / القاعدة. يقلب ويغلق الغطاء. طهي لمدة 20-25 دقيقة.

نأخذ الغطاء ونخلط ونرش حفنة من البقدونس المفروم الطازج.

ضع الغطاء على النكهات وأبعد القدر عن النار. اترك القدر مع الغطاء لمدة 15 دقيقة قبل تقديم الأرز.

اغسل ونظف 6 من الفخذين السفلية.
وخز الفخذين من جميع الجوانب بشوكة.

نرش الملح والفلفل المطحون الطازج والزعتر المجفف على جميع جوانب الفخذين. تدليك الفخذين جيداً حتى يغطى بالتوابل.

نضع الفخذين في مقلاة ونضيف 60 مل من الزيت. قم بتشغيل الحرارة على شدة معتدلة.
اطهي / اقلي الفخذين لمدة 20 دقيقة ، من جميع الجوانب حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

أضف 200 مل من الماء. ضع الغطاء واطهيه لمدة 30 دقيقة على كلا الجانبين (15 دقيقة على جانب و 15 دقيقة على الجانب الآخر).

ارفعي الغطاء وأطفئي النار وقدمي الفخذين مع الأرز.

وصفة الفيديو أرز صربي بالدجاج أدنى:


عبودية

صربيا لديها مطبخ من اللحوم. كل عطلة ، سواء أكانت دينية أو علمانية ، لها قائمة طعام خاصة بها في صربيا. لعيد الميلاد ، يتم تحضير شريحة لحم الخنزير ، وفي فويفودينا ، شريحة لحم الديك الرومي مع شرائح - نوع خاص من المعكرونة الممزقة & # 8211 وصلصة الكرز.

يتكون إفطار عيد الفصح التقليدي من لحم الخنزير المدخن الساخن والبيض المسلوق المطلي باللون الأحمر وفقًا للتقاليد المسيحية.

في 1 مايو ، يذهب الناس في نزهة ويقيمون حفلة شواء في الهواء الطلق. اللحم في القائمة مرة أخرى. هذه المرة يتعلق الأمر بـ cevapčići. كباب من اللحم المفروم ولحم الخنزير ولحم البقر والبصل المفروم. Ćevapčići هي الأفضل عند تقديمها في "lepinja" (العصا الصربية) مع kajmak.

كاجماك هو منتج ألبان وطني صربي. إنه مصنوع عن طريق قطف القشدة الحامضة من الحليب الساخن وهو معروف جيدًا في المطبخ الصربي. تتكرر عملية تسخين وجمع الكريم عدة مرات وتوضع كل طبقة من الكريمة في وعاء خشبي مملح وتترك لتنضج.


أرز صربي

الأرز الصربي هو العشاء المثالي ، لكن يمكنك أيضًا الاستمتاع به مع غداء عائلي ، خاصة وأن الوصفة بسيطة وسريعة!

1. قشر واغسل الجزر والفلفل والبصل والجذور. تُبشَر على مبشرة كبيرة وتُفرم البصل والفلفل ناعماً.

2. ينضج في القليل من الزيت على نار خفيفة ويضاف الماء الفاتر شيئا فشيئا حتى تختنق. خلال هذا الوقت ، اختر الأرز ، واشرب بعض الماء وضعه فوق الخضار. يقلب باستمرار ويضاف الماء ويتبل بالملح والفلفل. عندما ينتفخ ، ضعه في الفرن ليصبح بنيًا.

3. بشكل منفصل ، قطع صدر الدجاج إلى نصفين ، وتبليه بالملح والفلفل وإكليل الجبل ولفه في شرائح لحم الخنزير المقدد. نضع في الفرن مع النبيذ والزيت والماء ونتركها بنية. يتم تقديم بيلاف الصربي مع صدور الدجاج المغطاة بلحم الخنزير المقدد.


أرز صربي بالدجاج

1. اغسلي الأرز في مرتين أو ثلاث مياه ثم ضعيه في مقلاة مع القليل من الزيت مع البصل المفروم والخضروات الأخرى ، إما من خلال مبشرة صغيرة أو مقطعة إلى دوائر. ثم أضيفي 700 مل من الماء واتركيها حتى الغليان حتى يبتلع الأرز. لا يجب خلط الأرز طويل الحبة عندما يكون على النار حتى لا يلتصق أو يسحق الحبوب.

2. حتى تكون ألذ ، أضيفي الملح والقليل من الفلفل الأبيض والزبدة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بورق الألمنيوم.

3. بشكل منفصل ، نظف الدجاج واغسله وتبليه وضعه في الفرن بقليل من الماء والزيت. اترك لمدة 40 دقيقة. بعد التحمير ، رشي القليل من النبيذ الأبيض للحصول على طعم خاص مع الأرز. يقدم هذا الطبق ساخنًا مع مقبلات من الخيار الحامض أو سلطة الملفوف ويزين بالبقدونس الأخضر حسب الرغبة.


أرز صربي

الأرز الصربي هو العشاء المثالي ، لكن يمكنك أيضًا الاستمتاع به مع غداء عائلي ، خاصة وأن الوصفة بسيطة وسريعة!

1. قشر واغسل الجزر والفلفل والبصل والجذور. تُبشَر على مبشرة كبيرة وتُفرم البصل والفلفل ناعماً.

2. ينضج في القليل من الزيت على نار خفيفة ويضاف الماء الفاتر شيئا فشيئا حتى تختنق. خلال هذا الوقت ، اختر الأرز ، واشرب بعض الماء وضعه فوق الخضار. يقلب باستمرار ويضاف الماء ويتبل بالملح والفلفل. عندما ينتفخ ، ضعه في الفرن ليصبح بنيًا.

3. بشكل منفصل ، قطع صدر الدجاج إلى نصفين ، وتبليه بالملح والفلفل وإكليل الجبل ولفه في شرائح لحم الخنزير المقدد. نضع في الفرن مع النبيذ والزيت والماء ونتركها بنية. يتم تقديم بيلاف الصربي مع صدور الدجاج المغطاة بلحم الخنزير المقدد.


فيديو: طريقة طبخ أرز الياسمين سهلة وسريعة (ديسمبر 2021).