وصفات جديدة

تقدم Belvedere الفودكا المنكهة بدون غيبوبة السكر

تقدم Belvedere الفودكا المنكهة بدون غيبوبة السكر

أغمض عينيك وفكر في الفودكا المنكهة. الفساتين القصيرة والكعب الطويل والصديقات السابقات من Kanye West والنوادي الصاخبة ربما ترتد حول رأسك. لسنوات ، أخذت الفودكا المنكهة الروح إلى النقطة التي لم يعد فيها المارتيني "المهتز ، وليس المثير" هو الوجه الأبرز للمشروبات الكحولية. حتى أن البعض يزعم أن الفودكا المنكهة هي السبب الأول لإصابة النادل - بسبب المبالغة في تحريك العين والضحك الشديد. حفلات بوند الفاخرة.

في حفلة حديثة في بورتلاند صالة المغادرة، أوضح سميث أنه من خلال الابتعاد عن النكهات الحلوة السيئة التي يتم تصنيعها بشكل مفرط ، وتفضيل المكونات البسيطة والطبيعية بدلاً من ذلك ، تعرض Belvedere أن الفودكا يمكن أن تكون محترمة تمامًا مثل ابن عمها. في الواقع ، تشبه عملية النقع المميزة لـ Belvedere إلى حد كبير الطريقة التي تستخدم بها مقطرات الجن النباتات لخلق نكهاتها المميزة.

بدلاً من مجرد إضافة النكهات الكيميائية المصنعة والسكريات ، كما تميل العديد من ماركات الفودكا إلى القيام بذلك ، تقوم Belvedere بنقع الفاكهة الطازجة والقشور والزهور والأعشاب في الفودكا لخلق مذاقات متوازنة موجودة في الطبيعة. هذه الفكرة ليست جديدة - فالمقطرون يتطلعون ببساطة إلى جذور الروح للتوجيه ، حيث استخدم البولنديون هذه الطريقة لتذوق الفودكا بالأعشاب والعسل لمئات السنين.

لا تقلق ، مع ذلك ، لست مضطرًا لتحمل فودكا بنكهة العشب من أجل التقاليد. في حين أن عملية Belvedere تتأثر بشدة بالتراث ، فقد تم تصميم النكهات مع وضع الحنك الإقليمي الأكثر حداثة في الاعتبار. كما أنها مصممة أيضًا لجذب مجموعة متنوعة من الخصائص الديمغرافية. هذا صحيح ، أيها الرجال ، ليس هناك خطر من مواجهة Unicorn Glitter ، لذلك يمكنك الاستمتاع بهذه الكوكتيلات الصيفية المنعشة دون أن يسألك أصدقاؤك عن المكان الذي تحتفظ فيه الجنس والمدينة أقراص DVD.

يُعد Lemon Tea vodka لهذا العام شريكًا مثاليًا للشاي الأمريكي المثلج الكلاسيكي ، ومن المؤكد أن Lemon Tea Classic Punch من Smith’s سيكون ناجحًا في أي حفلة شواء. تحقق من الوصفة أدناه للحصول على رشفة جديدة ومختلفة لحفلة الصيف.

بلفيدير شاي ليمون كلاسيكي مثلج

50 أوقية شاي بلفيدير ليمون
40 أوقية شاي مثلج أريزونا
10 أونصات شراب بسيط
20 أوقية عصير ليمون ،
قشر 2 ليمون

تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتُمزج جيدًا وتُبرد. قدميها مغرفة في أكواب فردية مملوءة بالثلج.

* حسنًا ، لا أحد يقول هذا بالفعل ولكن سيكون من الممكن تصديقه تمامًا إذا فعلوا ذلك. [عودة]

- دانيا هيننجر ، أمة الشراب

المزيد من أمة الشراب:

• الجريمة المثالية - الشقراء على الطريقة الأمريكية

• رف نبيذ "ترانسفورمر" نصف طن يجمع بين الفن والميكانيكا والأناقة والمرح

• بيرة اللحية: متعة بعيدة أم ذهب بعيدًا جدًا؟


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا كانت جميع الفودكا تذوق على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل للغاية" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل حملة Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحافظ على سيطرتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا المتميزة التي أخذناها كعينة: لاحظ أعضاء اللجنة "جودتها الثاقبة والمطهرة" و "المذاق الجاف جدًا" و "الحرق المتوسط" و "اللمسة النهائية غير الملحوظة" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في أمريكا في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) ، كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "مذاق الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من أنواع الفودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتان طلقتان ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى من نفس الفئة تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi Corp. الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن لم يكن ملحوظًا. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
هولندا مقطر من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته الخاصة ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي.في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي مشروب كحولي آخر. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا كانت جميع الفودكا تذوق على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—الكلمة الروسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "طعم الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من فودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى للرفوف تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن كان غير ملحوظ. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر هولندي من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا تم تذوق جميع الفودكا على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل فرد على اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق للـ العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب.في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "طعم الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من فودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى للرفوف تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن كان غير ملحوظ. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر هولندي من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا تم تذوق جميع الفودكا على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل فرد على اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق للـ العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "طعم الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من فودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى للرفوف تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن كان غير ملحوظ. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر هولندي من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا تم تذوق جميع الفودكا على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل فرد على اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق للـ العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في الولايات المتحدة في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "طعم الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من فودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى للرفوف تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن كان غير ملحوظ. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر هولندي من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى قطع الأواني النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها.(يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص تلقائيًا من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة حيث من المحتمل أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته الخاصة ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا كانت جميع الفودكا تذوق على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل للغاية" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل حملة Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحافظ على سيطرتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا المتميزة التي أخذناها كعينة: لاحظ أعضاء اللجنة "جودتها الثاقبة والمطهرة" و "المذاق الجاف جدًا" و "الحرق المتوسط" و "اللمسة النهائية غير الملحوظة" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في أمريكا في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) ، كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "مذاق الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من أنواع الفودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتان طلقتان ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى من نفس الفئة تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi Corp. الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن لم يكن ملحوظًا. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
هولندا مقطر من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته الخاصة ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي.في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا كانت جميع الفودكا تذوق على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل للغاية" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الإستوني من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر سويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل حملة Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحافظ على سيطرتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا المتميزة التي أخذناها كعينة: لاحظ أعضاء اللجنة "جودتها الثاقبة والمطهرة" و "المذاق الجاف جدًا" و "الحرق المتوسط" و "اللمسة النهائية غير الملحوظة" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في أمريكا في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) ، كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "مذاق الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من أنواع الفودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتان طلقتان ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى من نفس الفئة تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi Corp. الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن لم يكن ملحوظًا. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
هولندا مقطر من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته الخاصة ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا كانت جميع الفودكا تذوق على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا الإحساس بالحرق أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب.في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا المصنوعة من العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية حثت شاربيها على "الخروج عن المألوف". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
الإستونية المقطرة من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر السويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل حملة Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في أمريكا في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) ، كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "مذاق الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من أنواع الفودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى من نفس الفئة تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن لم يكن ملحوظًا. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
هولندا مقطر من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا تم تذوق جميع الفودكا على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا إحساسًا حارقًا أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
الإستونية المقطرة من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر السويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل حملة Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في أمريكا في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) ، كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "مذاق الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من أنواع الفودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى من نفس الفئة تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن لم يكن ملحوظًا. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
هولندا مقطر من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى اللقطات النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها. (يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة تلقائيًا نظرًا لاحتمال أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


افعل افضل ما تستطيع

وفقًا لمكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات - الذي يضع قواعد المشروبات الروحية المباعة في الولايات المتحدة - يتم تعريف الفودكا على أنها روح محايدة "بدون طابع أو رائحة أو طعم أو لون مميز." من الناحية النظرية ، إذن ، يجب أن يتذوق نوع واحد من الفودكا مثل أي نوع آخر ، وستكون عبارة "الفودكا الممتازة" شيئًا من تناقض لفظي. في الواقع ، يفسر طعم الفودكا المحايد الكثير من جاذبيته: فهو يمتزج جيدًا بنفس القدر مع الماء المنشط وعصير الطماطم ، ويمكن أن يكون هشًا ومشتركًا مثل فودكا مارتيني جيمس بوند أو نفايات مثل "مياه المستنقعات" خلطات (مصنوعة من الفودكا وماونتن ديو). يناسب الفودكا أي مناسبة ، ويتناسب مع أي طعام ، و (إذا كنت تعتقد أن بعض الإعلانات) يمنحك مخلفات أقل من أي نوع آخر من المشروبات الكحولية. لا عجب أنه في أمريكا ، تفوق مبيعات الفودكا على الجن ، والروم ، والتكيلا ، بالإضافة إلى سكوتش ، بوربون ، والويسكي الكندي.

ولكن إذا تم تذوق جميع الفودكا على حد سواء ، فلن يكون هناك سبب لتفضيل زجاجة 30 دولارًا من أرمادال على ماغنوم 12 دولارًا من فليشمان. في الواقع ، كل الفودكا ليست متشابهة. يمكن تقطير الفودكا بعدة طرق ، من العديد من المواد ، بما في ذلك القمح والجاودار والبنجر والذرة والبطاطس وقصب السكر. (في روسيا ، تصدرت مجموعة زيت Yukos مؤخرًا عناوين الصحف لتسويق الفودكا المقطر من بذور القنب.) ونتيجة لذلك ، تتمتع كل علامة تجارية برائحة ونكهة ومذاق وحرق مميزين (على سبيل المثال ، تخلق الفودكا إحساسًا حارقًا أثناء نزولها) المريء). تميل الفودكا التي تحتوي على الحبوب ، وهي الأكثر شيوعًا ، إلى أن تكون سلسة ويمكن حتى تذوق الفاكهة. غالبًا ما يتم رفض الفودكا النباتية (وغالبًا بشكل غير عادل) باعتبارها قاسية وطبية.

لذا ، فإن زجاجة Smirnoff الأساسية الخاصة بك مناسبة للمشروبات المختلطة ، لكنك لا تريد أن تشرب لقطات منها. على العكس من ذلك ، فإن العلامات التجارية عالية الجودة مثل Armadale و Jewel of Russia جيدة جدًا - ومكلفة للغاية - بحيث لا يمكن مزجها مع أي شيء سوى الثلج و / أو الماء المنعش ومن الأفضل شربها مباشرة من الفريزر. نظرًا لأن معظم الناس يخلطون الفودكا مع المنشط أو الصودا أو الفيرموث أو العصير ، فقد أخبرني القليل من شاربي الكحول الذين استطلعت آراؤهم لماذا فضلوا غراي غوس على شوبان أو ستولي على أبسولوت. هل يهم حقًا العلامة التجارية التي تشتريها؟ لقد قمت مؤخرًا بدعوة 11 صديقًا لمعرفة ذلك.

إجراء
في أوروبا الشرقية ، يميل الناس إلى شرب الفودكا مباشرة ، حيث يقومون بتجفيف كل كوب من الزجاج المثلج في جرعة واحدة. كل لقطة يتبعها على الفور ملف زاكوسكا—كلمة روسية للوجبات الخفيفة بحجم اللقمة التي يُقال إنها تبرز نكهة الفودكا التي اختبرتها للتو (وتخزن معدتك في اللقطة التالية). لنقل هذه الطريقة إلى شقتي في أستوريا ، توجهت إلى الجيب الروسي في برايتون بيتش ، بروكلين ، وحمّلت المخللات ، والبلينتس ، والأسماك المدخنة ، والخبز الأسود ، والكافيار ، والأطعمة الشهية الأخرى للشارب.

بالنسبة إلى 11 نوعًا من الفودكا التي اشتريتها ، فقد اقتصرت على الحصول على العلامات التجارية المتميزة بسهولة وتجنب العلامات التجارية الغامضة التي لا تحملها معظم متاجر الخمور في الضواحي. أوصى أصدقاء على دراية بعدد قليل من الفودكا ، بينما أوصى السقاة الآخرون الذين كان ينبغي أن يعرفوا بشكل أفضل. نظرًا لأنه من المستحيل العثور على أفضل العلامات التجارية الأمريكية - مثل Tito - ، فقد اقتصر الاختبار على الفودكا المستوردة. نظرًا لأن تكلفة أغلى فودكا أخذنا عينات منها أقل من 35 دولارًا ، لم يكن السعر أحد اعتباراتنا. وللحفاظ على مستوى الملعب ، لم يتم أخذ عينات من الفودكا المنكهة.

لقد قدمت كل فودكا مبردة ، في كأس زجاجي صغير بلوري. (بالنظر إلى أنه كان على كل متذوق تجربة كل واحدة من 11 فودكا ، فقد كنت أميل إلى صب نصف لقطات.) تمت تغطية الملصقات حتى أتيحت الفرصة لكل شخص في اللوحة للتعليق على الرائحة والنكهة والحرق والمذاق اللاحق لل العلامة التجارية التي جربوها للتو. لقد سجلت تعليقاتهم ، وأعدت الأصوات ، ثم كشفت عن الحكم النهائي. صنفنا كل فودكا على مقياس من واحد إلى خمسة أكواب. في نهاية التحكيم ، نضع العلامات التجارية الأكثر شهرة في جولة خاطفة شديدة. بعد يومين ، تجاوزت مخلفات كبيرة للغاية وبدأت في تجميع النتائج.

نتائج الجولة الأولى: من الأسوأ إلى الأفضل

كوروك
27.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من العنب

تكشف اللكنة المتناهية الصغر عن جنسية Cîroc ، وتلمح زجاجة أرجوانية مدببة بذكاء إلى مصدر الروح - العنب الذي يزرع في منطقتي Gaillac و Cognac في جنوب غرب فرنسا. تعتبر الفودكا التي تعتمد على العنب شيئًا جديدًا ، وقد وضعت Cîroc ، التي تم تقديمها في عام 2002 ، نفسها كبديل واضح لمنافسيها الذين يعتمدون على القمح ، حيث أطلقت إعلانات ذكية تحث شاربيها على "معارضة الحبوب". ولكن هل طعم Cîroc مميز بما يكفي لإقناعنا؟ كما يحدث ، التقطت اللوحة بالفعل "كرم الفودكا ، مذاق جذعي" ، بالإضافة إلى "تلميحات من البرتقال واليانسون". واتفق معظمنا على أن اللقطات "سقطت بسلاسة" مع "حرق ضئيل جدًا" و "لمسة نهائية نظيفة ونقية." في النهاية ، على الرغم من ذلك ، خلصنا إلى أن Cîroc كانت مميزة جدًا لمصلحتها - أنها كانت "غرابا ، أو ماء عطر، تحاول أن تقدم نفسها على أنها فودكا ".

الحكم النهائي: لقد صوتنا 9-2 لاستبعاد Cîroc من الإجراءات.
رتبة: لا أحد

توري
28.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
الإستونية المقطرة من الجاودار

وفقًا لسقاة البار الذين تحدثت إليهم ، اكتسب توري سمعة طيبة منذ تقديمه لأول مرة في عام 2002. ومع ذلك ، أجمعت اللجنة على إدانتها: باقة الفودكا ذات القوة الصناعية ذكّرت أحد الشارب بـ "الإطارات المحترقة". أما بالنسبة لمذاقها ، فقد أعلن المتحدثون أنها "لزجة" و "سميكة" و "شبيهة بالجبن". قال أحد المتذوقين: "لن أستخدمها لتغذية جزازة العشب" ، وبذلك تنتهي المناقشة.

الحكم النهائي: وتراوحت الردود من "حضور سيئ" إلى "التالي!"
رتبة: زجاج طلقة واحدة

مطلق
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر السويدي من القمح

تنتشر حملة Absolut الإعلانية في كل مكان مثل حملة Coca-Cola ، كما أن عبواتها ، التي تعتمد على زجاجة دواء سويدية قديمة ، هي في كل مكان مبدع. ليس من المستغرب أن 40٪ من الفودكا المستوردة التي اشتراها الأمريكيون هي ماركة Absolut. ومع ذلك ، أدى الانفجار الأخير للفودكا الفاخرة - من العلامات التجارية التي اختبرناها ، فقط Absolut و Stolichnaya و Ketel One منذ حوالي عقد من الزمان - إلى شيء من تجزئة السوق وإضعاف قبضة Absolut. هل ستحتفظ شركة Absolut بقبضتها على الخيال العام وتحتفظ بقبضتها على القادمين الجدد نسبيًا مثل Gray Goose و Armadale؟ أم أنها ستفقد فواتير الرف العلوي وتنتقل إلى الجزء الخلفي من خزانات الخمور الأمريكية؟ تعتمد الإجابة ، إلى حد كبير ، على ما إذا كانت شعبية Absolut هي دالة في حملتها الإعلانية أو صفاتها (أو عدم وجودها) كفودكا. لسوء الحظ ، عانت Absolut من المقارنة مع الفودكا الممتازة التي أخذنا عينات منها: لاحظ أعضاء اللجنة "جودة مطهرة خارقة" و "طعم جاف جدًا" و "حرق متوسط" و "تشطيب غير ملحوظ" واتفقنا على أن الفودكا متوسطة الحجم (مرة أخرى ، نحن تمثل فقط العلامات التجارية المتميزة التي تم اختبارها) قيمة أفضل بكثير.

الحكم النهائي: "أبسولوت جيد للخلط ، لكن إذا كنت تشرب الكرات ، اشرب شيئًا آخر."
رتبة: زجاجتان طلقتان

بلفيدير
32.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر البولندي من الجاودار

تم استيراد Belvedere ، الذي ظهر لأول مرة في أمريكا في عام 1996 ، من قبل نفس شركة Minneapolis التي جلبت لنا Chopin (انظر أدناه) ، كما يأتي الفودكا في زجاجات متطابقة (وهي جميلة جدًا). ولكن وفقًا لاختبار التذوق الأعمى الذي أجريناه ، فإن Belvedere "لا يحمل شمعة" لابن عمه القائم على البطاطس. بينما أشاد عدد قليل من المتذوقين بـ "قوامه الكريمي السلس" واكتشفوا "مذاق الفانيليا اللطيف" ، لاحظ معظمهم أنه يحتوي على "نكهة أقل" و "حرق أقل" من أنواع الفودكا الأخرى التي جربناها ووجدنا أن الطعم "قاس" و "مر ، "و" يصعب ابتلاعها ".

الحكم النهائي: "الزجاجة جميلة ، لكن الفودكا نفسها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه."
رتبة: زجاجتا طلقة ومطارد

Stolichnaya *
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر روسي من القمح

بدأ الأمريكيون بشرب هذه "الفودكا الروسية الحقيقية" في عام 1972 ، عندما توسطت شركة بيبسي في صفقة تجارية بملايين الدولارات لاستيرادها من الاتحاد السوفيتي. منذ ذلك الحين ، أصبحت Stoli مفضلة عاطفية حتى اليوم ، فهي واحدة من المنتجات الاستهلاكية الروسية القليلة التي تشق طريقها إلى المنازل الأمريكية. الزجاجة لا تزال مثالا ممتازا من الفن الهابط السوفياتي. الطعم لاذع ومتميز أكثر من أي وقت مضى. انقسمت لوحتنا حول مزاياها ، ووجد البعض أن Stoli أقل حدة من Absolut ، وأشاد بـ "هجومه المثير للاهتمام" و "فعاليته" ، ولاحظ "تلميحات من الفحم" في نكهته. (اكتشفت لاحقًا أن Stoli يتم ترشيحها من خلال الكوارتز والقماش وفحم البتولا السيبيري). لاحظ آخرون "مذاقًا صناعيًا كريهًا" وأفسدوا وجوههم.

الحكم النهائي: بينما وافق على أن زجاجة Stoli "كلاسيكية" ، خلص حوالي نصف أعضاء اللجنة إلى أن الفودكا نفسها كانت "روحًا أخرى من نفس الفئة تتنكر كعلامة تجارية متميزة" وعزت استمرار شعبيتها إلى "الجاذبية المتعجرفة". غير قادر على الوصول إلى اتفاق ، قررنا أن ما إذا كنت تحب Stoli أم لا إلى حد كبير ديلا فكوسا—وهو ما يعني بالروسية مسألة ذوق.
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

*ملحوظة: في روسيا ، يُنطق الاسم الكامل لستولي Stoليشنايا وليس ستوليتشنايا.

أوزة رمادية
29.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر فرنسي من القمح والجاودار والشعير

صُنع Gray Goose في كونياك ولكنه مملوك لشركة Bacardi الأمريكية ، وقد تم تقديمه في الولايات المتحدة في عام 1997 وفاز منذ ذلك الحين بالعديد من الجوائز الصناعية. لقد شعرنا بالإحباط: غراي غوس حلو ومدخن ، مع تلميحات من اليانسون والحمضيات في النهاية ، لكن كل ذلك يضيف فقط نوعًا من الحياد السلس غير المثير للاهتمام. وهكذا ، في حين أن النصف الأكثر سخاءً من اللوحين أشادوا بـ "المذاق الطويل والحريري" لـ Gray Goose و "الحرق اللطيف" ، وجد المنتقدون أنه "لطيف" و "ضعيف" و "طبي بشكل غامض". في النهاية ، وافق سبعة متذوقون على أن نعومة ودقة الفودكا تجعلها اختيارًا قويًا ، وإن لم يكن ملحوظًا. وجد أربعة أن يكون أيضا غير ملحوظ ويفتقر إلى اللدغة أو الشخصية التي توقعوها من روح "فائقة الجودة".

الحكم النهائي: "يترك قليلا للخيال."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقة

كيتل واحد
22.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
هولندا مقطر من القمح

يتوفر Ketel One في أمريكا منذ عام 1990. ولكن في هولندا كانت العلامة التجارية مصدر قلق عائلي لمدة 300 عام ، والعائلة المعنية - Nolets - تفتخر بنسبها. تشير كلمة "Ketel" إلى قطع الأواني النحاسية الصغيرة التي يتم تقطير الفودكا فيها.(يوجد رسم توضيحي لواحد على الزجاجة نفسها.) يتم التخلص تلقائيًا من الثلثين الأول والأخير من كل دفعة حيث من المحتمل أن تكون قاسية وضعيفة. ووجدت اللجنة أن نتائج "طريقة الدُفعات المركزية" هذه "كريمية" و "ناعمة بشكل استثنائي" و "حلوة قليلاً" مع تلميحات من الفانيليا والبرتقال. لكن اثنين من المتذوقين شعروا أن مذاق Ketel One المستمر يميل إلى إخفاء نكهته الممتعة في البداية ، وثلاثة آخرين توصلوا في النهاية إلى وجهة نظرهم.

الحكم النهائي: "الفودكا أبسولوت تتمنى أن تكون كذلك."
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

زير
32 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
المقطر الروسي من القمح والجاودار

Zyr ، الذي تم تقديمه في أكتوبر 2002 ، هو أصغر فودكا تذوقناه ولكنه واحد من أفضل الفودكا. صُنع Zyr بالقرب من موسكو من قبل رجل أعمال أمريكي شاب يدعى David Katz ، وهو جاف ورائع ، مع باقة زهور مميزة ، وحرق كامل الجسم ، ومذاق حلو خفيف بشكل مدهش. وجد ثمانية أعضاء في اللجنة أنها فودكا "حازمة" و "حازمة" ، ومناسبة تمامًا "للشرب الجاد". وجد اثنان أن الحرق شديد بعض الشيء وفضلوا بعض العلامات التجارية الأخف التي جربناها ، مثل Armadale أو Chopin. ألقى أحدهم تسديدته ثلاث مرات قبل أن يتذوقها وامتنع عن الحكم.

الحكم النهائي: "نحن نحب هذا الشاب المبتدئ - هناك أمل في الفودكا الروسية ، حتى الآن!"
رتبة: ثلاث كؤوس طلقات ومطارد

نتائج جولة البرق:

جوهرة روسيا كلاسيك
34.99 دولارًا لكل لتر واحد 80 دليل
المقطر الروسي من القمح والجاودار

على الرغم من أن أيا منا لم يسمع بهذه الفودكا قبل تذوقها ، إلا أن جوهرة روسيا كانت أفضل ما في المجموعة الروسية. تم طرحه في عام 2001 ، وهو يأتي في زجاجة مربعة الشكل مع أختام من الشمع الأحمر - تبدو العبوة بأكملها ثقيلة ورائعة ، وما بداخلها لا يخيب الآمال. أشادت اللجنة بـ "الذوق الجوهري الموثوق به" لجوهرة روسيا ، واعترفت بها على الفور باعتبارها "نسخة راقية من الفودكا الروسية" ، ووجدتها "أنظف وأكثر سلاسة من ستولي". قال أحد المتذوقين: "إنها سلسة ولذيذة ، ومذاقها غالي الثمن". ورد آخر قائلاً: "إنه أمر مخادع" ، "إنه يريد أن يكون محبوبًا". قررنا أن نشرب طلقة أخيرة ، كسر التعادل.

الحكم النهائي: بعد الشوط الفاصل ، حملت السنوات اليوم ، وتجاهلت الرافضة لتدخين السجائر.
رتبة: أربع كؤوس طلقة

أرمادال
33.99 دولارًا مقابل 750 مليلترًا .80 برهان
مقطر اسكتلندي من القمح والشعير

لم يمض وقت طويل على تقديمه في عام 2002 ، وكان هذا المنافس غير المحتمل - أ اسكتلندي الفودكا — بدأت في تلقي الصيحات في كلمات جاي زي. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى Jay-Z وشركاؤه في Roc-a-Fella ، Damon Dash و Kareem "Biggs" Burke ، حقوق العلامة التجارية نفسها. لقد اختاروا بحكمة: لقد وجدت لجنتنا أن أرمادال هو "فودكا منخفضة الكلام ، تعال إلى هنا" مع "لدغة مثيرة ضمنية ودخان يكفي لكسبك". انشق أحد المتذوقين ، واصفا الفودكا "قليلا أيضا مصقول من أجل مصلحته الخاصة ، وتذوق الشركات تقريبًا "، وبالتالي حرم أرمادال من المركز الأول. ومع ذلك ، فقد احتلت المرتبة الثانية وأوصت بشدة.


شاهد الفيديو: علاج غيبوبة السكر فى ثواني Diabetic coma (شهر نوفمبر 2021).