وصفات جديدة

وصفة الفطر الملفوف باللحم المقدد

وصفة الفطر الملفوف باللحم المقدد

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

يصنع الفطر ولحم الخنزير المقدد زوجًا جميلًا. لا يمكن الحصول على أبسط من هذه الوصفة. عادةً ما يتعين علي إعداد مجموعة مزدوجة من هذه الحفلة المفضلة لإرضاء ضيوفنا.

صنع هذا 56 شخصًا

مكوناتتكفي: 12

  • 25 شريحة لحم مقدد معرق
  • 25 فطر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.
  2. لف كل فطر بشريط من لحم الخنزير المقدد وثبته بعصا كوكتيل. رتبي الفطر على صينية خبز متوسطة الحجم.
  3. تُخبز لمدة 15 دقيقة تقريبًا في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى ينضج لحم الخنزير المقدد بشكل متساوٍ. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(46)

المراجعات باللغة الإنجليزية (28)

المكونات المستخدمة مختلفة. لحم الخنزير المقدد المدخن العادي - 25 سبتمبر 2009

فعل ذلك مع لحم الخنزير المقدد العادي كان طعمه رائعًا أيضًا: D: D سريع n سهل ، معرف أوصي بهذا المستلم لأي شخص>. <- 25 سبتمبر 2009

بواسطة ALBIE

هذه وصفة رائعة أستخدمها طوال الوقت ، لكن الفطر يكون دائمًا أفضل إذا قمت بنقعه في نوع من التتبيلة. أفضل استخدام تتبيلة السلطة الإيطالية. دعهم ينقعون في هذا لمدة 4 ساعات على الأقل قبل الطهي. يمكن أيضًا طهيها على شواية الشواء. أنا أيضًا أستخدم دائمًا 1/2 شريط من لحم الخنزير المقدد لكل فطر. - 19 أكتوبر 2006


وصفة فطر إنوكي مقلي وملفوف باللحم المقدد

وصفة فطر إينوكي المقلي الملفوف باللحم المقدد. هذه واحدة من المقبلات المفضلة لدي! يتميز فطر Enoki بمذاق معتدل ولذيذ وقوام مقرمش. يبدو هذا الفطر مثل مجموعة من براعم الزهور الصغيرة ويشتهر باحتوائه على العديد من الخصائص الصحية.
فقط حاول طهيها ، كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات فقط! مقبلات شهية مقتبسة من http://www.thepurpledoll.net/2013/01/pan-fried-enoki-bacon-recipe.html

يمكنك أيضًا استخدام بعض الهليون المقشر بدلاً من enoki ، كما يمكنك استخدام pancetta أو prosciutto بدلاً من لحم الخنزير المقدد.

قد تنال إعجابك أيضًا وصفة Prosciutto-Wrapped Enoki Mushroom:

وصفة فطر Enoki ملفوفة Prosciutto

هنا هو مزيج لذيذ جدا مع بروسسيوتو الإيطالي المملح ، مصقول مع بيرسيلاد ومشوي على الشواية.

المكونات: لبرسيليد: 1/4 كوب (60 مل) بقدونس إيطالي طازج مفروم ناعماً ، 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون طازج ، 1 فص ثوم ، مقشر ومهروس (اهرس الثوم باستخدام حاد ناعم- مبشرة القدمين) 12 شريحة بروسيوتو إيطالي ، 6 أونصات (180 جم) فطر إينوكي ، مقسمة إلى 12 حزمة ، فلفل أسود مطحون طازجًا ، حسب الرغبة

التعليمات: لبرسيليد: في وعاء خلط صغير ، اخلطي البقدونس المفروم وعصير الليمون والثوم المهروس. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

لف بروسيوتو بإحكام حول جذوع مجموعة فطر واحدة ، متماسكة مع عيش الغراب مثل الزهور. كرر نفس الخطوات مع ما تبقى من فطر enoki و prosciutto.

سخن موقد الشواء على درجة عالية. ضعي لفائف enoki على شواية مسخنة مسبقًا واطهيها ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يبدأ بروسسيوتو في التحول إلى اللون البني ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

تُرفع لفائف الفطر المشوي عن الشواية وتوضع في طبق التقديم. قدميها دافئة.

هل تبحث عن لفائف عشاء سريعة ولذيذة؟ جرب لفائف الخس بالدجاج الآسيوي


مقبلات فطر لحم الخنزير المقدد النهائي!

في الواقع ، سيصبح هذا هو البداية عندما تستمتع بالضيوف أو تحتاج إلى شيء سريع لأخذها إلى حفلة. لقد نقلت هذا إلى العديد من الأطراف وحتى الأشخاص الذين لم يسمعوا مطلقًا بكلمة keto لا يمكنهم التوقف عن تناول هذه الأشياء.

بمجرد تجربة هذه لن تتمكن من الحصول على ما يكفي. تأكد من إطلاعك على الوصفة أدناه واسمحوا لي أن أعرف كيف تحولت من أجلك.


صانعي رغيف اللحم

المراجعات

معدل أو مراجعة

مراجعات (22 نصيحة)

وصفة ممتازة. المرق جيد جدا.

وصفة صغيرة رائعة ، لقد صنعتها مرتين الآن. يستغرق 70 دقيقة كاملة في تجربتي ، ولكن يخرج لذيذ! ويقلى بشكل جميل في الليلة التالية.

5 نجوم!! صفحة الويب لا تنقل اختياراتي إلى صفحة المراجعة ، ومع ذلك ، فهذه وصفة 5 نجوم! يجب أن أستهل هذه المراجعة بإخبارك أن سؤالي لعائلتي في كل مرة أقوم فيها بإعداد طبق جديد هو ، & quot ؛ هل تأكل هذا مرة أخرى & quot؟ لقد حاولت صنع رغيف اللحم في الماضي 10 مرات تقريبًا ولم أتلق أبدًا إجابة & quot نعم & quot على السؤال. في الواقع ، لقد ألقينا العديد من رغيف اللحم في الماضي وأمرنا بإخراجها! التعديلات الوحيدة التي أجريتها كانت كالتالي: 1. تستخدم فقط ما يزيد قليلاً عن 1/4 كوب من البصل 2. طبق خبز زجاجي مستعمل ومبطن بشدة بورق ، حيث لم يكن لدي وعاء معدني بالحجم المقترح 3. وصفة المرق المضاعف هذا هو .. يقدم مع بطاطس مهروسة ، ملفوف أخضر مقلي وسلطة. يجب أن أقول أنه كان رائعًا ، شكرًا لك على مشاركة هذه الوصفة وسوف نأكل رغيف اللحم مرة أخرى!

زوجي لا يحب رغيف اللحم حقًا ، ومع ذلك ، منذ أن بدأت في استخدام هذه الوصفة عندما أذهب إلى وصفة رغيف اللحم ، كان يهتم بها. للتغلب على مشكلة عدم إضافة الكاتشب ، (وهو ما يعترض عليه في رغيف اللحم) أضع الكاتشب في الأعلى قبل تغطيته بلحم الخنزير المقدد ثم قدمه مع الكاتشب على الجانب. وأضيف إليها أيضًا فلفلًا حلوًا مفرومًا إذا كان لدي بعض في الحديقة. أقوم أيضًا بتصفية الدهون من المقلاة لمدة ساعة تقريبًا في الطهي - وهذا يساعد رغيف اللحم على عدم الانهيار. ممتاز.


الفطر المحشو بالجبنة الزرقاء واللحم المقدد

فقط عدد قليل من المكونات تدخل في هذا المقبلات الجاهزة أو العشاء السريع!

مكونات

  • 12 حبة فطر بورتوبيللو صغير كبير
  • 4 أونصات ، وزن جبن كريمي ، طري
  • 2 أونصة ، وزن الجبن الأزرق ، مفتت
  • ملح وفلفل
  • 6 شرطات صلصة حارة
  • 6 شرائح بيكون

تحضير

1. سخن الفرن على نار متوسطة. دهن الشواية بقليل من الدهن.
2. نظف أسطح الفطر بقطعة قماش مبللة وقم بإزالة السيقان.
3. في وعاء صغير ، اخلطي الجبن الكريمي والجبن الأزرق والملح والفلفل والصلصة الحارة معًا.
4. يقسم خليط الجبن بالتساوي في تجاويف الفطر.
5. قطع كل شريحة من لحم الخنزير المقدد إلى النصف. لف حول كل فطر وضع عود أسنان في الفطر حيث ينتهي لحم الخنزير المقدد. (تأكد من أن عود الأسنان يخرج من الجانب وليس في الأعلى أو الأسفل).
6. اشوي الفطر لمدة 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد به علامات شواء ، ويصبح مقرمشًا قليلاً ، وتذوب الحشوة.


وصفة لحم الخنزير المقدد والفطر والأعشاب سوتيه

يضيف الفطر المقلي باللحم قوامًا شهيًا إلى أي طبق ، وتجمع هذه الوصفة بين نوعين لذيذين مقليان بدهن لحم الخنزير المقدد للحصول على أقصى قدر من النكهة!

كما أن الجمع بين الفطر في طبق واحد يزيد من القيمة الغذائية بشكل كبير. فطر شيتاكي غني بفيتامين د ، كما أن فطر البورتوبيلوس الصغير (المعروف أيضًا باسم فطر الكريميني) مليء بفيتامينات ب القوية التي تدعم الوظائف الإدراكية. يمكنك أيضًا استخدام عيش الغراب الأبيض أو تجربة المزيد من الأصناف الغريبة التي يقدمها السوق المحلي.

ابدأ بتقطيع لحم الخنزير المقدد السميك إلى قطع بحجم 1 بوصة باستخدام سكين حاد أو مقص مطبخ. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي قطع اللحم المقدد. بعد بضع دقائق ، سيخرج لحم الخنزير المقدد الدهون العطرية ، مما ينتج عنه كمية مثالية من قطرات الماء لطهي الفطر. أضف كلا النوعين من شرائح الفطر والثوم والزعتر ، ثم قلّب جيدًا حتى يتغطى. كما أن الروزماري والريحان والأوريجانو سيكونون رائعين في هذا الطبق.

دع الفطر يطهى لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. لا حاجة لإضافة الملح قبل التقديم & # 8211 يحافظ لحم الخنزير المقدد على هذا الطبق الجانبي لذيذًا كثيرًا!


وصفات Hy-Vee والأفكار

هل تساءلت يومًا عن كيفية طهي شرائح اللحم المغلفة باللحم المقدد؟ نحن نتحدث عن لحم الخنزير المقدد المقرمش وشريحة لحم زهرية متوسطة نادرة في المنتصف. لا تقلق ، لدينا اتجاهاتك هنا.

وصفة العلامات

الاتجاهات

بات ستيك جاف
استخدم المناشف الورقية لتلطيف الرطوبة من جانبي شريحة اللحم ، لتشكيل قشرة جميلة عند الطهي.

الموسم
ضعي شرائح اللحم بالزيت والتوابل المفضلة لديك. وزعي التوابل برفق وبشكل متساوٍ من جميع الجوانب.

سخن المقلاة والفرن
سخن الفرن إلى 350 درجة. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون Gustare Vita إلى مقلاة من حديد الزهر وسخنها على الموقد حتى تتلألأ.

يحرق ثم يشوى بالفرن
أضف شرائح اللحم إلى المقلاة وحرقها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. انقل المقلاة بسرعة إلى الفرن. اخبزي لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصل الستيك إلى النضج المطلوب.

اختبار النضوج
أدخل ميزان حرارة سريع القراءة في جانب كل شريحة لحم. 130 درجة للندرة المتوسطة أو 140 درجة للنضج المتوسط.

راحة
انقل شرائح اللحم إلى لوح تقطيع وغطاء. اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق ، بينما تستمر الحرارة الداخلية في طهي اللحم.

تخدم
قدمي شرائح اللحم مع الصلصات المفضلة لديك. هل تحتاج إلى إلهام؟ جرب واحدة من صلصاتنا التي تستغرق 10 دقائق أو أقل لتحضيرها: صلصة النبيذ الأحمر ، صلصة الفلفل-براندي الكريمة ، أو جبنة البارميزان غريمولاتا.


فطر شيتاكي ملفوف بلحم الخنزير المقدد

هذه واحدة من وصفاتي المفضلة للمقبلات. إنها ليست مجرد قطعة من الكعكة ، بل إنها ترضي الجميع دائمًا. تتشابه قوام الفطر جيدًا مع ملوحة لحم الخنزير المقدد.

يمكن تجميعها بسهولة قبل ساعة أو ساعتين من الوقت وتبريدها ، مما يجعل التحضير نسيمًا.

(8 الأصوات ، المتوسط: 4.25 من 5)
  • 12 شريحة لحم مقدد ، نصفين بالطول
  • 8 أوقية من فطر شيتاكي ، منزوعة السيقان ومقطعة إلى شرائح بسماكة بوصة
  • 3 بصل أخضر مقطعة أرباع بالطول ومقطعة إلى 3 بوصات
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة.
  2. ضع ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة ذات حواف.
  3. لفّ الفطر والبصل الأخضر المغطى بالفلفل في شرائح لحم الخنزير المقدد.
  4. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد الملفوفة على بعد بضع بوصات على ورقة الخبز.
  5. تحمص الحزم لمدة 18 دقيقة ، أو حتى يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا ومقرمشًا.
  6. صفي الحزم على مناديل ورقية وأزل المسواك إذا استخدمت وقدم.

المحصول: 24 حصانًا.

ميليسا لايزر

الوصفات ذات الصلة:

    إنه موسم اليقطين ، ويجب ألا تحتاج إلى عذر للاستمتاع بهذا المكون الاحتفالي والحلو ولكنه منخفض الكربوهيدرات. ولكن فقط في حالة احتياجك إلى القليل من الإثارة ، فقد انتهينا من الاستمتاع بالعطلات اقتربت علينا وقد حان الوقت لرفع مستوى لعبتنا للمقبلات. الفطر المحشو دائمًا ممتع وسهل ، ويعد خيارًا رائعًا للطعام بالأصابع. يجب أن تحب مقبلات الفطر المحشو بشكل جيد. من السهل صنعها وقائمة بذاتها ، لذا فهي الطعام المثالي للأصابع. وإمكانيات الملء لا حصر لها! هذه & hellip هل جربت الكبد في نظامك الغذائي حتى الآن؟ يُعد الكبد من بين أكثر الأطعمة المغذية في العالم ، فهو مليء بكثافة ملحوظة من العناصر الغذائية ، وهو طعم يستحق الاكتساب. & hellip

مؤسسة وسائط مرضى السكري (DMF) هي مؤسسة إعلامية غير ربحية معفاة من الضرائب وفقًا للبند 501 (c) (3) مسجلة في نيويورك ومصلحة الضرائب الأمريكية ، بموجب رقم تعريف صاحب العمل رقم 46-3338815. DMF مكرس لإعلام وتثقيف وتكوين المجتمع حول عيش حياة صحية مع مرض السكري. ASweetLife هو برنامج مؤسسة إعلامية لمرض السكري.


وصفة لحم الخنزير المقدد محشو ستيك بالفطر

مكونات

  • 1 رطل ستيك ريب آي
  • 2 رطل (14-16) فطر بيلا صغير
  • 1 كوب بصل أحمر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 كوب من النبيذ الفوار
  • 1/2 كوب جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة 100٪ ألم حارة
  • 16 شريحة من لحم الخنزير المقدد الكلاسيكي ، مقطعة إلى أنصاف

لتحضير صلصة الجبن الأزرق:

  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1/3 كوب مايونيز
  • 4 أونصة جبنة زرقاء مدخنة
  • 3 ملاعق كبيرة حليب زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة خل شمبانيا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • فلفل اسود

تعليمات

لعمل صلصة الجبن الأزرق ، اخلطي جميع المكونات في وعاء واخلطي جيدًا. اضبط التوابل حسب الضرورة.

حضر نفسك كامادو جو جو بيج شواية الفحم للطهي المباشر وغير المباشر ، عن طريق وضع الفحم الساخن على جانب واحد من الشواية. يجب أن تقل درجة الحرارة عن 450 درجة فهرنهايت. ضع مقلاة لودج 12 بوصة من الحديد الزهر على شبكة الطهي وأغلق الغطاء لتسخين المقلاة.

افركي طبقة رقيقة من الزيت النباتي على جميع أسطح الستيك لتشكيل مادة رابطة للفرك. تبّل شريحة اللحم بكميات وفيرة توابل سانتا ماريا للشواء أوكريدج. اتركيه لبضع دقائق للسماح للفرك بالتعلق باللحم.

ضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في المقلاة. ضع شريحة اللحم فوق الزيت. يُطهى مع فتح الغطاء حتى يتم تقشير اللحم جيدًا وحرقه. اقلب وحرق الجانب الآخر. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت ، أخرج الستيك من المقلاة والمقلاة من الشواية. ضعي المقلاة جانبًا وشرائح اللحم على لوح التقطيع.

تحضير الفطر للحشو عن طريق قطع السيقان وتفريغ الفطر. احتفظ بلحم الفطر. قطّع السيقان وأفرغ اللحم جيدًا. ضع كوبين من الفطر في وعاء الخلط وتخلص من الباقي. نضيف البصل الأحمر المفروم إلى وعاء الخلط.

أعد المقلاة إلى الشواية لتسخن لبضع دقائق. لا تنظف المولعا من شريحة اللحم. عندما تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ومزيج الفطر والبصل. الموسم مع توابل سانتا ماريا للشواء أوكريدج. يُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ولينًا. يُضاف الثوم والنبيذ الفوار ويُطهى حتى ينخفض ​​السائل تمامًا تقريبًا. أعد الخليط إلى وعاء الخلط.

قطعي شرائح اللحم إلى قطع صغيرة 1/4 إنش. أضف إلى الوعاء مع خليط الفطر. أضف أيضًا الجبن الكريمي و صوص ألم حار 100٪. اخلط جيدا. يُسكب المزيج بملعقة في التجاويف المجوفة للفطر ، ويملأها إلى الأعلى.

لف كل فطر محشي بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد وثبته في مكانه باستخدام عود أسنان.

اشوي الفطر على نار مباشرة ، وحشو جانبه لأسفل أولاً ، ثم اقلبه لتحمير لحم الخنزير المقدد على كلا الجانبين. انتقل إلى الحرارة غير المباشرة لإنهاء الطهي. ينضج الفطر عندما يتحول لون لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني ويصبح عيش الغراب طريًا ، ولكن ليس منديًا.


ناتاشا & # 8217s فطر ملفوف بيكون محشو بالهلابينو والجبن

اليوم لدي ضيف خاص المدون! في زيارة قمت بها مؤخرًا إلى هيوستن ، خرجت مع ابنة أخي ناتاشا وقمنا بإعداد هذه الوصفة لفطر لحم الخنزير المقدد المحشو بالهلابينو والجبن. أتمنى لو عشنا أقرب حتى نتمكن من الطهي معًا في كثير من الأحيان لأننا نحظى بمثل هذا المرح. أنا & # 8217m مثير للغاية لوجودها هنا وتقديمها لك:

عمتي مونيكا كانت في المدينة! في كل مرة تأتي للزيارة ، نقضي دائمًا بعض الوقت الجيد في القيام بشيء نحبه كلانا ، الطبخ! إنه لأمر رائع دائمًا مشاركة الوصفات والاستمتاع بوقتك مع الفتاة! تقليديا نحن نصنع فطائر الووبي معًا ، وللأسف لم يكن هناك وقت كافٍ لصنعها. على الرغم من أننا لم نصنع فطائر الووبي ، إلا أننا ما زلنا نمضي وقتًا رائعًا في الطهي. كان توقيت زيارة العمة مونيكا مثالياً لأنني انتهيت للتو من تعديل الوصفة التي كنت أجربها ، وهي بيكون ملفوفة بالفطر المحشو بالهلابينو والجبن. كنت بالفعل أطبخ الهالبينو المحشو بالجبن الكريمي على العشاء. لذلك قررت الجمع بين الاثنين.

هذا الطبق اتخذ شكلاً لأن والدتي رأت أشياء ملفوفة على فيسبوك. أرادت ذات ليلة الفطر المحشي. كنت بالفعل أطبخ الهالبينو المحشو بالجبن الكريمي على العشاء. لذلك قررت الجمع بين الاثنين. أعتقد. في البداية كنت متشككًا قليلاً في فكرة الفطر لأنني لم أحبها أبدًا. لكنني قررت إذا لفنا لحم الخنزير المقدد ، وغطينا بالهلابينو ومغموسًا بالجبن ، فلن يكون الأمر سيئًا للغاية. الآن الفطر رائع! في الوصفة أثناء الطهي قررنا تجربة الجبن الكريمي وكذلك جبنة الفلفل الحار. لقد قمت بتضمين خيارات الفلفل الحار والجبن الكريمي. كلاهما كان مذهلاً! تشبه جبنة الفلفل الحار الأمريكية البيضاء ، لكنها تساهم أيضًا في نكهة الفلفل وتعززها. من ناحية أخرى ، تضيف الجبنة الكريمية ملمسًا كريميًا لطيفًا وتساعد على تقليل بعض الحرق من الهالبينو.

يمكن تقديمه كوجبة أو طبق جانبي. ميزة وجدتها هي إعادة تسخين هذا الطبق بشكل ممتاز! عادة ما أطبخ هذا كطبق جانبي لتناول العشاء وأعيد تسخين بقايا الطعام لتناول الإفطار. هذه المرة قمت بطهيه كطبق جانبي بينما كانت العمة مونيكا تعلمني طريقة جديدة تعلمتها مؤخرًا لطهي شرائح اللحم. انه رائع! لقد نجح هذا بشكل رائع لأنني عادةً ما أقوم بإقران الفطر أو طبق الهالبينو باللحم الأحمر. تبادلنا التقنيات وصنعنا وجبة رائعة معًا!

هذه الوصفة ستكون جيدة أيضًا مع السبانخ والطماطم الحمراء وجبن الموزاريلا.