وصفات جديدة

كيفية صنع القرنبيط "الأرز"

كيفية صنع القرنبيط

اصنع هذا "الأرز" بتقنية سريعة وسهلة تعطي قوامًا خفيفًا ورقيقًا. ستحب رميها في السوشي محلي الصنع أو أطباق القلي السريع أو التقديم على الجانب. تمامًا مثل الأرز ، يمكنك تلبيسه أو إبقائه بسيطًا وبسيطًا.
شاهد المزيد: وصفات القرنبيط

قد يعجبك


اجعل نظامك الغذائي خاليًا من الكربوهيدرات مع وصفات القرنبيط المقطعة

الكربوهيدرات مدهشة. . . إلا عندما & rsquore على نظام غذائي. ثم يمكن أن يكونوا في كل مكان ، مما يجعل من المستحيل تقريبًا العثور على خيارات غذائية صحية. تستخدم معظم الوصفات الأرز أو المعكرونة كأساس ، وهناك & rsquos فقط مرات عديدة يمكنك تناول الخضار قبل نفاد أفكار الوصفات.

ولكن هناك & rsquos حل رائع مذاق مذهل ويخدش الحكة للكربوهيدرات بعد عدة أيام بدون: القرنبيط المقطّع. يمكن أن يتحول منتحل البروكلي هذا إلى ما يعادل الأرز اللذيذ ، مما يسمح لك بإعداد وجباتك المفضلة دون السعرات الحرارية الزائدة.

لحسن الحظ ، بحثنا عبر الإنترنت للعثور على أفضل وصفات القرنبيط المقرمشة لمساعدتك على البدء. احصل على طباخات الأرز الخاصة بك ودع و rsquos يطبخ!

أرز قرنبيط متوسطي

هذه الإضافة الأولى إلى قائمتنا لوصفات القرنبيط المقطرة اللذيذة لها نكهة رائعة وجريئة و rsquos سهلة التحضير ومذهلة للأكل!

مكونات

  • 1 قرنبيط متوسط ​​إلى كبير الحجم أو 16 أونصة من أرز القرنبيط الذي يتم شراؤه من المتجر
  • & frac12 كوب لوز مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم مضغوط أو مفروم
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر (حذفت إذا كانت حساسة للتوابل)
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم
  • & frac12 كوب بقدونس مفروم أوراق مسطحة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تعليمات

  1. إذا كنت ترغب في العمل برأس قرنبيط ، قم بتقطيعه إلى قطع متوسطة وتجاهل القلب. العمل على دفعات ، قم بنبض القطع في محضر الطعام باستخدام الشفرة على شكل S حتى تتكسر إلى قطع صغيرة ، أكبر من الكسكس.
  2. لف أرز القرنبيط في منشفة شاي نظيفة أو مناديل ورقية ، ثم قم بلفها ، ثم اعصر أكبر قدر ممكن من الماء من الأرز ، وقد تتفاجأ بكمية الماء التي يمكنك عصرها.
  3. نحمص اللوز في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر حتى يتحول إلى عبق ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي على الحواف ، حوالي ثلاث إلى خمس دقائق. انقلي اللوز المحمص إلى وعاء ليبرد.
  4. تُعاد المقلاة إلى النار وتُضاف زيت الزيتون والثوم. يُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحة الثوم ، حوالي عشر إلى عشرين ثانية. يُضاف أرز القرنبيط ، ورقائق الفلفل الأحمر ، والملح ، ويُحرّك المزيج حتى يمتزج. يُطهى مع التحريك كل دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يصبح أرز القرنبيط ساخنًا ويتحول إلى اللون الذهبي في بعض الأماكن ، حوالي ست إلى عشر دقائق.
  5. إزالة المقلاة من على النار. أضيفي اللوز المحمص والبقدونس وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم دافئًا.

مقلاة الأرز بالبارميزان والقرنبيط

هل تريد قاعدة لذيذة لوجباتك لا تحتوي على الكربوهيدرات؟ هذه الإضافة التالية إلى قائمة وصفات القرنبيط المقطعة تناسبك!

مكونات

  1. 1 قرنبيط مبشور
  2. 1/2 بصلة بيضاء مفرومة
  3. 2 فص ثوم مفروم
  4. 2 أونصة جبن بارميزان طازج ، مبشور ناعماً
  5. 2 مرق خضار
  6. عصير نصف ليمونة (+ نكهة ، إذا أردت)
  7. 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (اختياري)
  8. 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة مقسمة
  9. بقدونس طازج مفروم

تعليمات

  1. لتحضير أرز البارميزان والقرنبيط: في مقلاة متوسطة الحجم ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. يقلى الثوم والبصل لمدة 1 دقيقة حتى تفوح رائحته و [مدش] احرص على عدم الاحتراق.
  2. يُضاف القرنبيط المقطّع إلى المقلاة ويُحرّك المزيج جيداً ويُغطى بالزبدة المذابة. يُطهى مع التحريك بانتظام لمدة دقيقة واحدة.
  3. أضيفي ملعقتين كبيرتين من مرق الخضار ، وحوالي نصف البقدونس ، وقشر الليمون (إذا كنت تستخدمين). اطبخي لمدة دقيقة لتقليل العصير ثم أضيفي عصير الليمون وجبنة البارميزان.
  4. اضبط التوابل حسب الحاجة. يضاف البقدونس المتبقي مع التقليب. يقدم مع الفلفل الأسود الطازج ، ورقائق الفلفل الأحمر الحار ، والمزيد من البارميزان. استمتع!

أرز مقلي بالقرنبيط

هذه الإضافة الأخيرة إلى قائمتنا لوصفات القرنبيط المقطعة الرائعة ستجعلك تحتفظ بقوائم الطعام في الدرج.

مكونات

  • 1 رأس متوسط ​​، حوالي 24 أوقية قرنبيط ، مغسول
  • 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 2 بياض بيضه
  • 1 بيضة كبيرة
  • قليل من الملح
  • رذاذ الطبخ
  • 1/2 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • 1/2 كوب من البازلاء والجزر المجمدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 5 بصل أخضر ، مقطع إلى مكعبات ، يفصل بين بياض وخضر
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، أو أكثر حسب الرغبة

تعليمات

  1. قم بإزالة اللب واترك القرنبيط يجف تمامًا.
  2. قطعي الزهيرات إلى قطع خشنة ، ثم ضعي نصف القرنبيط في محضر الطعام واخلطي حتى يصبح القرنبيط صغيرًا ويصبح قوامه من الأرز أو الكسكسي ولا ينفجر حتى يصبح طريًا. توضع جانبا وتكرر مع القرنبيط المتبقية.
  3. يُمزج بياض البيض والبيض في وعاء صغير ويُخفق بالشوكة. الموسم مع الملح.
  4. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة ورشيها بالزيت.
  5. يُضاف البيض ويُطهى مع التقليب عدة مرات حتى يترك جانباً ويترك جانباً.
  6. يُضاف زيت السمسم ويُقلى البصل ، وبياض البصل الأخضر ، والبازلاء ، والجزر ، والثوم حوالي ثلاث إلى أربع دقائق أو حتى يصبح طريًا. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية.
  7. أضيفي القرنبيط والدقووس إلى القدر مع صلصة الصويا. امزجي ، وغطي ، واطبخي لمدة خمس إلى ست دقائق تقريبًا ، مع التحريك المتكرر ، حتى يصبح القرنبيط مقرمشًا قليلاً من الخارج ولكنه طري من الداخل.
  8. أضيفي البيضة ، ثم ارفعيها عن النار واخلطيها في البصل الأخضر.

هل لديك أي وصفات لذيذة أخرى للقرنبيط؟ أسقطها أدناه في التعليقات للحفاظ على سخونة جهاز طهي الأرز!


كيفية صنع أرز القرنبيط

يمكنك صنع أرز القرنبيط محلي الصنع وطهيه والاستمتاع به في أقل من 30 دقيقة. ما عليك سوى اتباع الخطوات التالية:

  • قم بإزالة زهيرات القرنبيط من رأس القرنبيط
  • ابشر زهيرات القرنبيط باستخدام إما مرفق المبشرة على معالج الطعام الخاص بك أو المبشرة الصندوقية
  • تقلى نصف بصلة مع القليل من زيت الزيتون في مقلاة لإضفاء نكهة على أرز القرنبيط.
  • أضف القرنبيط المبشور في المقلاة وقلبيها لمدة 5-7 دقائق
  • يتبل بالملح والفلفل وقم بتقديم أو إضافة بعض من النكهات المحسّنة اللذيذة المذكورة أدناه


ماذا يشبه طعم الأرز القرنبيط؟

في حين أنه من السهل للغاية إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب إلى أرز القرنبيط لإضفاء نكهة عليه ، إلا أنه عندما تأكله بشكل عادي يكون طعمه أكثر حيادية يشبه إلى حد كبير الأرز.

على الرغم من أنني سأقول إنه يحتوي على طعم جوزي معتدل جدًا ، لذا فهو ليس بلا طعم تمامًا. الشيء المدهش في ذلك هو أنه يمكن استخدامه في العديد من الوصفات لخلق نكهات قوية وجميلة وجريئة.


شوربة الكرنب والقرنبيط بالكاري هي وصفة شوربة صحية لذيذة لتبقيك دافئًا هذا الموسم. وصفة شوربة باليو سهلة لوجبة مغذية في وعاء. قرنبيط محمص بالكاري و ldquorice و rdquo مع اللفت والمزيد من الخضار لملء وعاءك! شوربة نباتية لذيذة لتحضيرها مرة أخرى! نباتي و كامل 30 ودية.


صنع أرز القرنبيط الخاص بك سهل للغاية و [مدش] هنا & rsquos كيفية القيام بذلك

لماذا تدفع قسطًا مقابل الحقيبة المعبأة مسبقًا بينما يمكنك صنع أرز كولي وافر في المنزل في غضون دقائق؟

أعترف أنني أيضًا لست محصنًا من الرغبة في توفير الوقت للمنتجات والابتكارات.

ولكن (كنت تعلم أن هناك & # x201Cbut & # x201D قادم الآن لم & # x2019t أنت؟) أنا مقتنع بأنه في سعينا لتوفير الوقت والسهولة والسرعة ، ندخل في كثير من الأحيان إلى & # x201C قطع أنفك لنكاية وجهك & # x201D نوع من الوضع. مثال على ذلك & # x2014 أكياس شراء من أرز القرنبيط.

بدأ أرز القرنبيط (على الأرجح) صعوده نحو الهيمنة على العالم في أوائل إلى منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. لا يعني ذلك أنه لم يتم القيام به من قبل ، لم يكن الأمر كذلك & # x2019t حتى الآن & # x201Ca. & # x201D بعد الشعبية بين عشية وضحاها ، تحركنا بسرعة لتحويله إلى طعام ملائم لأننا ، حسنًا ، قمنا بتحويل كل شيء إلى طعام ملائم. يتضمن ذلك جعل المنتج يقوم بالتسعير ، وتعبئته في أكياس بلاستيكية ، وفرض رسوم كبيرة على تلك الأكياس البلاستيكية الصغيرة.

أرز القرنبيط هو ببساطة قرنبيط مقسم إلى قطع صغيرة تشبه الأرز & # x2014 لا أكثر ولا أقل. إذا كان لديك سكين ومحضر طعام (أو ، حقًا ، ستعمل سكين فقط) يمكنك صنع السكين الخاص بك في ثوانٍ. نقطع بعض القرنبيط ، ونضعه في المعالج ، ونخفق حتى يصبح الحجم الذي تريده ، ثم PRESTO.

الآن ، لماذا أحاول إقناعك بفعل ذلك بينما يمكنك شراء كيس من القرنبيط المقرمش؟ السعر واضح. والتغليف الإضافي. وحقيقة أنه كلما تمت معالجة المزيد من الطعام ، كان أقدم ، وكلما زاد التعامل معه. والتعامل مع الطعام ، ما لم تكن أنت من يقوم بالتعامل معه ، فلن يكون الوضع الأمثل أبدًا.

أنا أيضًا & # x201Crice & # x201D القرنبيط ، براعم بروكسل (ثق بي. أنت & # x2019 لن تكره أبدًا براعم بروكسل مرة أخرى!) ، والجزر & # x2026 والقائمة تطول.

طبخ هذه & # x201Crices & # x201D بالكاد يكون أسهل. ما عليك سوى قليها في مقلاة بزيت الزيتون أو الزبدة أو زيت جوز الهند. يستغرقون أقل بكثير من نصف وقت طهي الخضار كاملة الحجم. وتنتشر أي أعشاب أو توابل أو منكهات أخرى بسهولة وبشكل كامل. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للحجم والمظهر الشبيهين بالأرز ، يمكن أن تنتقل الخضار بسهولة من جانب الطبق إلى جزء لا يتجزأ من الطبق الرئيسي. أنا أحب الخضار ، ولا أجد صعوبة في جعلها محور الوجبة ، لكنني أعرف أن بعض الناس يفعلون ذلك. بهذه الطريقة ، لن تضطر حتى إلى العمل على ذلك. تخيل سريرًا كبيرًا من أرز نباتي مطهو جيدًا ومُغطى بقطعة صغيرة من اللحم وبعض الصلصة اللذيذة. ليس يوم الإثنين & # x201CMlessless & # x201D تمامًا ، ولكنه أقرب كثيرًا مما يحصل عليه معظمنا ، دون أي ألم على الإطلاق!

إن فكرة الخضار المقطعة تثير حماسي للغاية ، وأنا على وشك تجربة هذه الطريقة على بعض المنافسين الجدد & # x2026 مثل الهليون ، وربيع البروكلي ، واللفت ، والجزر الأبيض ، وما إلى ذلك. & # x2019ll أعلمك كيف ستسير الأمور.


كيفية صنع أرز القرنبيط

إليك كيفية صنعه باستخدام محضر الطعام وبدونه.

متعلق ب:

1073014976

يتم طحن القرنبيط الخام في معالج الطعام لصنع أرز القرنبيط على خلفية خرسانية

الصورة من قبل: Lisovskaya / Getty Images

بواسطة Myo Quinn for Food Network Kitchen

أرز القرنبيط هو بديل لذيذ ومنخفض الكربوهيدرات للأرز العادي أو الحبوب الأخرى أو الكسكس. مع النكهة المحايدة والملمس اللذيذ ، هذه الخضار متعددة الاستخدامات هي القماش الفارغ المثالي للعديد من النكهات - ومن السهل صنعها.

1. تقليم الأوراق.

قم بقطع وإزالة أي أوراق متصلة بالساق. احلق برفق أي بقع بنية على رأس القرنبيط.

2. تقليم الرأس إلى زهور.

ضع تاج القرنبيط لأسفل على لوح التقطيع وقم بقص القرنبيط في زهيرات وقطع أكبر قدر ممكن من الجذع. يمكنك حفظ السيقان والأوراق المقطعة للتحميص - فهي صالحة للأكل ولذيذة.

3. انقل الزهيرات إلى محضر الطعام على دفعات.

سيؤدي اكتظاظ معالج الطعام إلى إنتاج أرز قرنبيط غير متساوٍ الحجم. للحصول على رأس كبير من القرنبيط ، سترغب في العمل على ثلاث دفعات. انقل الدُفعات إلى محضر طعام مزود بشفرة مرفق.

لا يوجد معالج طعام؟ لا مشكلة. يمكنك استخدام مربع grarter بدلاً من ذلك. قطع القرنبيط إلى أرباع وبشر التيجان بعناية في وعاء كبير.

4. نبض الزهيرات.

تعمل البقول القصيرة بشكل أفضل ، حيث يعمل التشغيل الثابت على هرس القرنبيط بدلاً من تحويله إلى أرز. يُخفق المزيج حتى يُفرم جيدًا ويصبح موحدًا ويشبه الكسكس.

5. اعصر الماء الزائد.

انقلي أرز القرنبيط إلى منشفة أطباق نظيفة ، ولفي الأرز واعصر كل الرطوبة الزائدة. من المهم عصرها قدر الإمكان ، لأن الرطوبة الزائدة تجعل أرز القرنبيط يعرج ورطبًا.

6. استمتع بأرز القرنبيط الخام على الفور.

يمكنك الاستمتاع بأرز القرنبيط نيئًا ، ولكن ستبدأ رائحة الكبريت في وضعه ، لذا تناوله على الفور في سلطة مقرمشة أو صلصة!

7. أو طهوه.

سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الأرز ويُتبّل بالملح مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف.

خزني أرز القرنبيط المطبوخ لمدة تصل إلى 5 أيام. ستُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.


أصول أرز القرنبيط

نحن لا ندعي أننا اخترعنا أرز القرنبيط ، لكننا بالتأكيد نحب ذلك! إذا من هل يستحق الفضل؟

يعتقد 8217 أن القرنبيط & # 8220couscous & # 8221 اخترع في عام 1998 في كاليفورنيا من قبل طاهٍ اسمه بن فورد. بقدر ما يمكننا أن نقول ، إنه نفس الشيء ، مجرد اسم مختلف. مصطلح & # 8220cauliflower rice & # 8221 لم يكن & # 8217t ضجة كبيرة على الإنترنت حتى حوالي عام 2012. ولكن منذ ذلك الحين ، ازدهر بديل الأرز الغني بالمغذيات هذا!


نصائح لأفضل أرز القرنبيط

لدي بعض النصائح حول وصفة أرز القرنبيط السهلة والمضمونة! من الحبوب ذات الحجم المناسب إلى القوام المناسب ، هذه هي مفاتيح الأرز منخفض الكربوهيدرات:

  • استخدم مرفق محضر الطعام المناسب. إذا كنت تستخدم محضر طعام لصنع الأرز ، فاستخدم ملحق الشبكة وليس الشفرة S. ستحصل على المزيد من أرز القرنبيط المتماثل وليس مهروس القرنبيط.
  • استخدم المزيد من الزهور وسيقان أقل. أنت علبة ما زلت تستخدم السيقان إذا أردت ، لكن النكهة والملمس أفضل إذا كنت تستخدم الزهور في الغالب. ومع السيقان تحصل أحيانًا على قطع طويلة جدًا ، لكن مع الزهيرات لن تحصل عليها. ستعمل أكياس زهور القرنبيط أيضًا بشكل جيد.
  • لا تفرط في طهيه. تأكد من مشاهدة القرنبيط المقطّع عند طهيه لتجنب أرز القرنبيط الطري. يمكن أن تصبح طرية بسرعة.
  • لا تغطيه. لا نريد طهي القرنبيط بالبخار ، لذا اترك الغطاء حتى يتبخر الماء. عندما تكون المقلاة مغطاة ، فإنك تقوم بتسخينها بشكل أساسي. يزيد التبخير من رائحة القرنبيط ويجعلها طرية ، وأحيانًا مائية. أفضل طريقة للقلي على حرارة عالية.
  • لا تستخدم الماء. لا تطبخ أرز القرنبيط في الماء كما تفعل مع الأرز العادي. سوف يصبح مندي فقط.
  • نصيحة لأرز القرنبيط في الحساء: إذا كنت ستضيف القرنبيط المقطّع إلى الحساء ، أضفه في النهاية حتى يطهى لبضع دقائق فقط.
  • يُطهى أرز القرنبيط مسبقًا للطواجن. إذا كنت تستخدم أرز القرنبيط في طبق خزفي ، مثل طاجن تشيز برجر ، فمن الأفضل طهيه أولاً. خلاف ذلك ، يمكن أن تتسرب الكسرولة الخاصة بك. الاستثناء الوحيد هو إذا كان الكسرولة تحتوي على مكونات يمكنها امتصاص الرطوبة ، فلا بأس من إضافة المواد الخام.
  • في حالة استخدام الصلصة ، اضبط الكمية. لا يمتص أرز القرنبيط الرطوبة كما يفعل الأرز العادي ، لذلك قد تحتاج إلى القليل من الصلصة إذا كنت تستخدمه كبديل في الوصفة.

أرز قرنبيط محمص

  • المحصول: 8 حصص
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 25 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
  • بالطبع: طبق جانبي
  • المطبخ: أمريكي
  • المؤلف: Sabrina

مكونات

  • 20 أوقية أرز قرنبيط
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن

تعليمات

ملاحظة: انقر على الأوقات في التعليمات لبدء مؤقت المطبخ أثناء الطهي.

سخني الفرن إلى 425 درجة ورشّي صفيحة الخبز برذاذ الزيت النباتي.

في وعاء كبير نضيف أرز القرنبيط وزيت الزيتون والملح والفلفل ويقلب جيدا.

يُوزّع على صينية الخبز ، يُحمّى لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمّر ويحمص.

معلومات التغذية

المحصول: 8 حصص ، الكمية لكل حصة: 49 سعرة حرارية ، سعرات حرارية: 49 جم ، كربوهيدرات: 4 جم ، بروتين: 1 جم ، دهون: 4 جم ، دهون مشبعة: 1 جم ، صوديوم: 167 مجم ، بوتاسيوم: 212 مجم ، ألياف: 1 جم ، سكر: 1 جم ، فيتامين ج: 34 جم ، كالسيوم: 16 جم ، حديد: 1 جم


شاهد الفيديو: Cauliflower Rice Keto Rice أرز الزهرة أرز الكيتو دايت (ديسمبر 2021).