وصفات جديدة

8 أسباب حان الوقت لإعادة النظر في Merlot

8 أسباب حان الوقت لإعادة النظر في Merlot

كان ميرلو يختبئ على مرأى من الجميع منذ فترة طويلة الآن. إذا كنت تشرب خلطات على طراز بوردو أو ساوفيجنون في نيو وورلد ، فهناك أكثر من فرصة جيدة أن تشرب بعض المرلوت أيضًا. قبل وقت طويل من الفيلم جانبية جاء على طول وعرض merlot ، كانت هناك قضايا. تمتلئ أرفف متاجر النبيذ بأطنان من الزجاجات التي تحمل هذا الاسم ، والتي انتهى بها الأمر مثل تذوق النبيذ الأحمر فقط ، لا أكثر. كان Merlot مشهورًا جدًا ، وكان المنزل باللون الأحمر في العديد من المطاعم.

مع تطور أطباق النبيذ في الولايات المتحدة ، أراد الناس حقًا شيئًا مميزًا أكثر من العصير الأحمر المجهول المسمى "ميرلو". بحلول الوقت جانبية أصبح فيلمًا ناجحًا ، كل ما كان عليه فعله هو دفع Merlot بعيدًا عن الحافة التي كانت تطفو عليها بالفعل. هذا لم ينصف العديد من الأمثلة الرائعة من Merlot الموجودة هناك. ولكن من يستطيع إلقاء اللوم على المستهلك العادي لعدم اتخاذ قفزة إلى Merlot عند مستوى سعر أعلى قليلاً عندما كانت العديد من الأمثلة على مستوى الدخول فاشلة؟

في أفضل حالاتها ، أفكر في Merlot بالطريقة التي وصفها بها صانع النبيذ كريس فيلبس ، على أنها "قبضة حديدية داخل قفاز مخملي." إذا كنت تشرب وتحب كابرنيه ساوفيجنون بأي انتظام ، فإن Merlot الجيد هو خيار يجب أن تفكر فيه. العديد من منتجي Cabernet المشهورين يصنعون أيضًا Merlot استثنائيًا. فيما يلي بعض الإصدارات الحالية للبحث عنها.

Trig Point Diamond Dust Vineyard Merlot 2014 (18 دولارًا)

يتم إنتاج هذا النبيذ من العنب المزروع في وادي ألكسندر بمقاطعة سونوما. توت العليق الأسود ورائحة التوابل الغزيرة تملأ الأنف. إن الحنك الذي يحركه الفاكهة ويميل إلى الأمام مرصع بالفاكهة السوداء المثيرة. تتجلى الشوكولاتة الداكنة المرة ، والتراب ، والفلفل الأسود ، والبلاك بيري ، وأكثر من ذلك في النهاية فوق المتوسطة. هذا مثال جيد حقًا لميرلوت في هذا النطاق السعري. إنه لذيذ وسوف يقترن جيدًا باللحوم المشوية.

Charles Krug Merlot 2013 (25 دولارًا)

يستمر أقدم منتج في وادي نابا في إنتاج أنواع نبيذ مميزة ، وهذه المرلوت ليست استثناءً. يظهر الكرز الأسود وتلميحات الزيتون على الأنف الجميل. يتكون الحنك من طبقات وكبيرة مع نكهات التوت والكرز التي تتناغم مع بعضها البعض جنبًا إلى جنب مع القليل من التوابل اللذيذة. تستمر كل هذه العناصر في النهاية جنبًا إلى جنب مع تلميحات من الهندباء وخيوط الأعشاب اللذيذة. هذا النبيذ هو حقا وادي نابا وميرلوت بلا شك.

دري كريك فينيارد ميرلوت 2013 (26 دولارًا)

يشتهر وادي دراي كريك بساوفيجنون بلانك المتميز وعدد هائل من أفضل أنواع الزنفلاندز في العالم. تُنسى أحيانًا قدرة المنطقة على العمل بشكل جيد مع أصناف بوردو أيضًا ، ولا سيما كابيرنت ساوفيجنون وميرلو. تنبثق أجزاء من الزعتر من الأنف جنبًا إلى جنب مع قطع من الكرز الأحمر في هذا النبيذ. تهيمن وفرة من الفاكهة الحمراء على الحنك الخصب والجذاب بشكل لا يصدق. الفلفل الأسود مع النكهات المستمرة من البرقوق والكرز موجودة في كل مكان في النهاية الطويلة والمتماسكة. قد لا يكون Dry Creek Vineyard المنتج الأول الذي تفكر فيه لشركة Merlot ، ولكن لا تدع هذا يخدعك في التفكير في أنهم لا يقومون بعمل رائع مع هذا العنب.

ماتانزاس كريك ميرلوت 2013 (28 دولارًا)

تم توتر ثمار هذا النبيذ من ثلاثة تسميات فرعية في مقاطعة سونوما (وادي ألكسندر ، وادي نايتس ، ووادي بينيت). تظهر روائح الفاكهة الحمراء والسوداء بما في ذلك البرقوق والكرز والتوت على الأنف. تأتي أجزاء من أوراق الغار للركوب أيضًا. يتناسب الحنك هنا جيدًا مع مزيج من الفاكهة والتوابل والمعادن والأعشاب المالحة. تظهر النهاية الطويلة المزيد من نفس الشيء. يوفر حمض Racy والعفص المدمج جيدًا بنية حريرية.

قاعدة ميرلوت 2013 (65 دولارًا)

تم صنع هذه الميرلوت من وادي كولومبيا بواشنطن من قبل الخمر الفرنسي الشهير ومستشار النبيذ ميشيل رولاند. ينضم إلى Oodles of Blackberry لمحات لطيفة من الفانيليا والخبز المحمص على الأنف. يتركز الحنك بشدة مع الكثير من الفاكهة الداكنة مثل البرقوق والتوت الأسود. تلميحات من الإسبريسو والشوكولاتة وغيرها تلعب دورًا طويلاً ومعقدًا وثابتًا. هذه ميرلوت كبيرة وجريئة ولكنها متوازنة ستواجه المأكولات الشهية. كما أنه سيتقدم في العمر على مدى السنوات العشر القادمة.

جبل Brave Merlot 2013 (75 دولارًا)

كل ثمار هذا النبيذ جاءت من مزرعة الكروم الخاصة بمصنع النبيذ على جبل فيدر. يقفز الكرز الأسود والأعشاب المالحة من الأنف هنا. يتميز الحنك بالعمق والأناقة والتعقيد. يتم الجمع بين أوراق الكرز المستمرة مع تلميحات من توت العليق. تتواجد شوكولاتة بيكر المظلمة والمغبرة والأرض الحمراء ولمحات من الملوحة على اللمسات الأخيرة الرائعة. تؤكد حموضة الشركة على الطبيعة الشهية لهذه المرلوت الرائعة بشكل لا يصدق.

باهلمير ميرلوت 2013 (85 دولارًا)

كانت مزارع الكروم ، Pahlmeyer Estate و Stagecoach ، مصادر الفاكهة لهذا Merlot وادي نابا. بلاك بيري وتلميحات من رصاص الرصاص تقفز من الأنف الصاخب. الحنك محشو بنكهات الفاكهة مثل الكرز الأسود والتوت الأسود. الأعشاب اللذيذة والشوكولاتة الداكنة والمعادن الوفيرة تزين النهاية الطويلة المستحيلة. إذا كنت تشرب هذا النبيذ اليوم ، صبه لبضع ساعات للحصول على أفضل النتائج. إذا كنت صبوراً ، اتركه لعقد من الزمان. في كلتا الحالتين ، هذا مثال رائع حقًا على Merlot الفخم.

لا جوتا فينيارد ميرلوت 2013 (85 دولارًا)

اثنان من كروم العنب في نابا كانا مصدر العنب هنا. يعتمد نبيذ La Jota على الفاكهة الجبلية ، في هذه الحالة جبل Howell. تقودك رائحة الخوخ الأسود والتوت والخبز المحمص. تتجلى البلاك بيري والشوكولاتة الداكنة والتراب ولطيف من القطران في الحنك المعقد المورق. الكرز الأسود المغطى بصلصة الشوكولاتة هو جزء من اللمسة النهائية الطويلة المخملية التي تنضح أيضًا بالكثير من المكونات المعدنية. هناك كثافة ونقاء للفاكهة هنا التي تأتي من أصول جبلية للعنب. هذا مرلوت رائع حقًا مع الكثير من احتمالات الشيخوخة.


8 أسباب لم تكن قد أزلت تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك والتي لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك والتي لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت هذه الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من مزرعة كروم بوتيك في نابا أعطاك لك أحد الأقارب بمناسبة عيد ميلادها. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت هذه الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من مزرعة كروم بوتيك في نابا أعطاك لك أحد الأقارب بمناسبة عيد ميلادها. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك والتي لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من مزرعة كروم بوتيك في نابا أعطاك لك أحد الأقارب بمناسبة عيد ميلادها. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك والتي لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت هذه الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تكن قد أزلت تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


8 أسباب لم تحل محل تلك الزجاجة - ولماذا يجب عليك ذلك

جيتي إيماجيس / استوديو ياغي

ربما يكون Chianti Classico متوفرًا فقط في مصنع نبيذ قمت بجولة خلال رحلة الأحلام إلى توسكانا. أو كابرنيه عبادة من كرم بوتيك في نابا منحك إياه أحد الأقارب في عيد ميلاد بارز. أو شراء مبالغ فيه بعد مكافأة عمل غير متوقعة. مهما كان الموقف ، هناك فرصة جيدة أن يكون لديك زجاجة تتراكم الغبار على الرف الخاص بك لم تتمكن بعد من إحضارها لنفسك.

هذه ثمانية أسباب تجعلك تمنح نفسك الإذن بالانغماس. بعد كل شيء ، إذا لم يكن الوقت الآن هو الوقت المناسب ، فمتى سيكون؟


شاهد الفيديو: Douceur de Chalosse (شهر نوفمبر 2021).