وصفات جديدة

فطائر محشوة بالجبن والقشدة الحامضة بالفرن

فطائر محشوة بالجبن والقشدة الحامضة بالفرن

نقوم بإعداد الفطائر بالطريقة المعتادة لكل منا.

في هذه الأثناء ، نحضر الجبن الكريمي من المكونات المذكورة أعلاه ، ونضيف إليها الزبيب المنقوع مسبقًا ، في الماء مع خلاصة الروم ثم يصفى جيدًا.

نخلط الكريما جيداً ثم نضع المزيج على البان كيك بالملعقة ونلف البان كيك مع الكريمة ونضعها في وعاء بيروفلام مدهون بالزبدة.

بعد أن نرتب الصف الأول نضيف القشدة الحامضة فوقه ، ثم نلف الفطائر للصف الثاني ونضعها مقلوبة عن الصف الأول (عمودي عليها).

بعد أن ننتهي من هذا الخط ، نضيف الكريما الحامضة.

نصنع العديد من الصفوف التي نحتاجها لملء الوعاء.

بعد أن ننتهي من ترتيب الفطائر ، نضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، ونتركها هناك حتى تلتقط قشرة جميلة في الأعلى.

قدميه ساخناً جداً وأخرجيه من الفرن.

شهية كبيرة!


طريقة التحضير

تحضير أوراق البان كيك ووضعها على طبق.

يُمزج جبن البقر جيدًا مع 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح أو السكر (حسب الطريقة التي تريدها كحلوى أو كفاتح للشهية). ضعي ملعقة من الحشوة على كل ورقة بان كيك ، وثني الأطراف بالداخل ولفيها. ضعي طبقة من القشدة الحامضة في طبق مقاوم للحرارة ، وضعي الفطائر ، ورشي الكريما الحامضة واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يمكنك أيضًا بشر الجبن في الأعلى ليكون أكثر "ملونًا". لقد صنعتها من جبن البقر لكنها مملحة ولم أبشور الجبن أبدًا لكنها كانت جيدة جدًا. يقدم ساخنا.


بان كيك بالفرن بالجبن الحلو وصلصة البيز والفانيليا

اخلطي الجبن مع بيضة و 50 غرام سكر وزبيب وكيس من سكر الفانيليا.

وبهذه التركيبة تمتلئ الفطائر ، كما في sarmale ، بحيث لا تتدفق الحشوة منها. ضعي الفطائر المحشوة في طبق مقاوم للحرارة ، مدهون مسبقًا بالزبدة.

فوق كل فطيرة ضعي شريحة صغيرة رفيعة من الزبدة (رقائق)

نفصل البيض ونخلط الصفار مع كيس من سكر الفانيليا و 50 جرام من السكر والقشدة الحامضة. يُسكب فوق الفطائر الكريمة التي تم الحصول عليها ويوضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق ، في الفرن المُسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، حتى تبدأ صلصة الفانيليا في التخثر (تناسق البودينغ).

ثم أخرجي المرينغ وضعيه مرة أخرى في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً.

اخفقي بياض البيض حتى يزداد حجمه مرتين تقريبًا ، ثم أضيفي 120 جرامًا من السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج صلبًا ولامعًا (إذا قلبتِ الوعاء لا يسقط).


في وعاء ، اخلطي بيضتين جيدًا مع الدقيق والماء ، ثم اقلي الفطائر واحدة تلو الأخرى.

خرجت 7 فطائر من عجينتي.

في وعاء نضع علبتي الجبن والبيض (كامل) والسكر وسكر الفانيليا والعدد الذي نريده من الزبيب.

اخلطي جيدا بالملعقة وابدئي في حشو الفطائر.

ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الجبن على كل فطيرة ، وبعد ملئها ، لا تدحرجها بشكل طبيعي ، قم بلفها على نطاق واسع ، فقط قم بربط الحواف قليلاً.

بعد ملئها جميعًا ، أضعها في صينية مصنوعة من ورق الألمنيوم غير مدهون بأي شيء ، يمكنك وضع ما تريد ، لكن يفضل أن يكون لديك طبق واحد على الأقل من الجينا ، وتكون الفطائر واحدة أكثر قليلاً الأخرى.

أضعهم في الفرن على حرارة 175 درجة لمدة 20 دقيقة.

حشوة الجبن بعد خروجها من الفرن ، تكون متماسكة ، ولا تتدفق على الإطلاق ، وتشبه حشوة الجبن إلى حد كبير. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة الحامضة فوقها قبل وضعها في الفرن.

يتم تقديم الفطائر مع الجبن الحلو في الفرن إما مسحوق عادي مع السكر أو القشدة الحامضة.


فطائر محشوة بالجبن والقشدة الحامضة بالفرن

مكونات
، 2 بيضة ، 100 مل زيت ، 400 غرام دقيق ، قطرة ملح ، 700 مل ماء معدني ، ملح ، الحشوة: ، 500 غرام جبن بقري ، 300 مل كريمة حامضة ، 2 بيض ، 50 غرام زبيب ، قشر ليمون مبشور ، كيس واحد من سكر الفانيليا ، سكر ناعم حسب الرغبة ،

صعوبة: قليل | وقت: غير محدد


فطائر بالجبن والقشدة الحامضة في الفرن

إليكم وصفة لذيذة: فطائر بالجبن والقشدة الحامضة في الفرن.

الفطائر الرقيقة لكننا نملأها بمزيج حلو من الجبن والزبيب ونستحم في الأعلى بصلصة الكريمة & # 8230. لقد جعلتك تشتهي؟ إنه سهل التحضير ، الفطائر تأخذ بعض الوقت ، لكن من يستمتع بالحلوى اللذيذة في النهاية ؟!

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعددت وصفة اليوم ، شاهد الفيلم أدناه!


مكونات

لألواح البان كيك
2 بيض
200 مل حليب
200-250 مل من الماء
محتوى الدقيق (حوالي 300-400 جرام)
قليل من الملح
لملء
500 غرام جبن طازج
5-6 ملاعق كبيرة سكر
1 أو
زبيب
كيس واحد من سكر الفانيليا

لتحضير صلصة الكريمة الحامضة
4-5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
2-3 ملاعق كبيرة سكر


مكونات وصفة الفطائر مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة ، في الفرن

بعد أن نضع كل الفطائر في الدرج ، نسكب تركيبة الكريمة مع البيض في الأعلى ، وننشرها بالتساوي قدر الإمكان.

ضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، حتى تحمر بشكل جيد في الأعلى ، ما عليك سوى تخثر البيض.

يا لها من نكهة في المطبخ. رائحتها طيبة ، من الفانيليا ، كما هو الحال في منزل الأجداد في أيام العطلات.

وكم هو أحمر بودنغ الفطيرة هذا ، كيف منتفخة وممتلئة & # 539 & # 259 يشبه الروح!

عادة يجب أن تترك لتبرد ، لتكون دافئة قليلاً فقط عند القطع.

نعم من اين! عائلتي لا تتحلى بالصبر ، لذلك وضعتها على الفور على الطاولة ، واتركها تتنفس لمدة 10 دقائق ، ويأتي الجميع بالفعل مع الطبق لتناول الحلوى.

إنها ليست مقطوعة بشكل جيد ، لكن الفطائر طرية وجيدة لدرجة أن كل شيء يختفي مثل السحر. هل ترى كيف يبدو في القسم؟ غارقة في الزبدة الفطائر جيدًا ، يا لها من علاج!

أنصحك بتجربة الوصفة ، إنها حلم.

وصفات مع جينا براديا ووصفات الراكو والبانكيك مع الجبن الحلو والقشدة الحامضة المخبوزة


فطائر بالجبن الحلو

1. يخفق البيض مع نصف الحليب ويضاف الدقيق شيئًا فشيئًا حتى لا تتشكل كتل. عندما يتم الحصول على عجينة متجانسة ، قم بتخفيفها بباقي الحليب والروم والمياه المعدنية. توضع العجينة جانباً لمدة 10-15 دقيقة لترتاح.

2. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. مرري الجبن الحلو وافركيه بالسكر البودرة وسكر الفانيليا حتى يذوب السكر. أضيفي العسل والقشدة وقشر الليمون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت ، اخبز الفطائر واحدة تلو الأخرى. ثم احشوها بالجبن الحلو وقدميها بالفواكه الطازجة.

2.5 / 5 - 2 مراجعة (ق)

للفطائر:
يخفق البيض جيدًا مع مسحوق الملح والحليب والسكر ، ويضاف الدقيق ويخفق كل شيء حتى تذوب جميع الكتل. أضف ملعقتين صغيرتين من الزيت مع التحريك باستمرار. يجب أن تكون التركيبة مثل الكريمة الرقيقة.
دعها ترتاح لمدة ساعة. ثم تحضير الفطائر.

لملء:
افركي الجبن المبشور بالقشدة الحامضة والبيض والدقيق والملح والشبت.

املأ الفطائر بهذه التركيبة ، اقلب الحواف إلى الداخل ولفها. ضعيهم جميعًا في صينية ، مبطنة بالزبدة ، وعلى كل شريحة أضيفي شريحة رقيقة من الزبدة.
اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة.
في النهاية ، يُسكب كوبًا من القشدة الحامضة مطويًا بالحليب ، ويوضع فيه القليل من الملح.
يُزيّن بالشبت ويُقدّم ساخناً.


فيديو: Pannenkoek met spek kaas en banaan (شهر نوفمبر 2021).