وصفات جديدة

باستا مع صدور الدجاج والجبن

باستا مع صدور الدجاج والجبن

تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتُسلق حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي الماء واتركيه ليبرد.

يُغلى صدر الدجاج المغسول والمنظف في الماء مع قليل من الملح والفلفل وبذور الكزبرة وورق الغار. يُسلق حتى ينضج اللحم وتدخل الشوكة إليه بسهولة. يُرفع إلى طبق ، ويُترك ليبرد ، ثم يُقطّع إلى مكعبات.

في وعاء ، اخلطي الجبن الكريمي مع البيض والقشدة الحامضة. ملح وفلفل حسب الذوق والنكهة بالشبت. أضيفي المعكرونة واللحوم واخلطيهم قليلاً حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُسكب المعكرونة في طبق مقاوم للحرارة ، وتوضع مكعبات الزبدة في الأعلى وتغطى بطبقة من الجبن المبشور على مبشرة كبيرة. اخبزيها على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً.

يقدم ساخنا.


كيف اصنع صلصة المعكرونة البيضاء؟

بالنسبة للكثيرين منا ، تنقسم الصلصات إلى فئتين: الصلصات الحمراء والصلصات البيضاء. بالطبع إنه تصنيف غير عادل ، أولاً وقبل كل شيء مقارنة بالألوان الأخرى :) وثانيًا بآلاف النكهات التي يمكن منحها الصلصات الحمراء والصلصات البيضاء. لكن ، دعنا نتجاوز الأمر ونجد حلاً ، إذا أغلقنا أفواهنا ، أليس كذلك؟ سيتم تقديم صلصة بيضاء جيدة وبسيطة أدناه.

لدينا المعكرونة. في هذه الحالة ، تورتيليني مع لحم الخنزير النيء بالداخل. المعكرونة في إصدار & # 8222fresca & # 8221 ، أي أنها ليست جافة. إذا كان لا يزال لدينا ، يمكننا غليها ، أليس كذلك؟ حول كيف وكيف ، تعطينا الشركة المصنعة المحترمة تعليمات على العبوة.

من الأفضل أن يكون لدينا بعض جبن البارميزان. إذا لم يكن لدينا إميلي، لإعطائنا من وقت لآخر ، نشتري ، حتى لو كانت باهظة الثمن بعض الشيء. ألاحظ أن الجبنة هي التي تقبل المعكرونة بشكل أفضل.

بالنسبة للصلصة ، حسنًا ، هذا الإصدار بسيط جدًا: في مقلاة ، ضع كوبًا من الكريمة الحلوة ، ورشة ملح ، فلفل مطحون طازجًا ، فص أو فصين من الثوم وبضع أوراق ريحان. ريحان وثوم كبريت. اترك المقلاة على نار خفيفة حتى تبدأ المحتويات في الغليان.

ضعي المعكرونة المطبوخة فوق الصلصة واخلطيها. يمكنك رفع المقلاة عن النار.


معكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء محلية الصنع & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة باستا بالدجاج والصوص الابيض لقد كانت متعة حقيقية بالنسبة لي. بادئ ذي بدء ، لأنني صنعت المعكرونة في المنزل ، وحدي ، باستخدام آلة المعكرونة من Marcato التي أعشقها. وثانيًا لأنني حصلت على طبق لذيذ للغاية. أعترف بصدق أنني امتلكت آلة معكرونة في الماضي ، لكنها ليست ذات نوعية جيدة كنت أعاني منها ونسيتها في ركن من مطبخ أمي. لكنني اكتشفت آلة المعكرونة من Marcato ، المصنوعة في إيطاليا ، بضمان 10 سنوات (.) ، والتي جربتها ورأيت الفرق.

ولأنه من السهل جدًا التعامل معه ، قلت إنه لا يسعني إلا أن أوضح لك كيف يمكننا صنع المعكرونة محلية الصنع ، خطوة بخطوة. الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والبكرات مصنوعة من الألمنيوم المؤكسد ، حتى لا تدخل الجزيئات أو غبار الألمنيوم إلى العجين. عيد الفصح هو ألذ وأكثر صحة لأننا نعرف بالضبط ما نضعه فيها. أتذكر أن جدتي كانت تصنع المعكرونة ، مع الإعصار على لوح خشبي كبير. بالطبع لم يكن لديه سيارة ، لذلك امتد جيدًا في جميع أنحاء العجين ، وكان نحيفًا بشكل لا يصدق. قطعها إلى شرائح سميكة ، ولفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ورفيعة.

ثم هزهم وارتفعت "سحب" من الدقيق في جميع أنحاء الغرفة. دعهم يجفوا على طاولة المطبخ ، التي كانت مغطاة بالكامل بالمعكرونة. لن أخبرك كيف يمكن أن تكون رائحته مثل عجين البيض الطازج. لقد فتننا بها وبدا أنها المرأة الأكثر مهارة في العالم. عندما وضعتهم في الحساء ، انتفخوا وكانوا جيدًا ولذيذًا لدرجة أنني لم أتمكن من تناول سوى المعكرونة المنقوعة في الحساء اللذيذ. أعتقد أنه يمكننا الآن إعادة خلق القليل من الأجواء في ذلك الوقت. بالعودة إلى وصفة المعكرونة الخاصة بنا بالدجاج والصلصة البيضاء ، بعد صنع المعكرونة ، لم أفرشها على الطاولة كما كانت تفعل جدتي ، لكنني وضعتها على منصة Tacapasta ، أيضًا من Marcato ويبدو لي أنها اختراع رائع وسهل الاستخدام.

تجف المعكرونة بشكل جيد ومتساوي ولا نضطر حتى إلى لمسها ، لذلك لا داعي للقلق بشأن كسرها أو الالتصاق ببعضها البعض. اخترت صنع المعكرونة بالدجاج والصلصة البيضاء لأنني أردت صلصة مناسبة لهذه المعكرونة الطازجة المصنوعة منزليًا والأخرى التي تحتوي على الكريمة الحامضة والدجاج والبارميزان بدت هي الأفضل وكنت على حق. الصلصة لذيذة للغاية. من السهل صنعها ويمكن تكييفها حسب ذوقك. يتم غلي المعكرونة الطازجة لفترة قصيرة ، 2.3 دقيقة كحد أقصى 4 دقائق ، لأنها جاهزة بسرعة كبيرة. لكن من الأفضل تذوقها للتأكد من طهيها. أتمنى مخلصًا أن تعجبك وصفة المعكرونة بالدجاج والصوص الأبيض وأتمنى أن تنال إعجابك أيضًا آلة المعكرونة من Marcato.


شوربة صدر الدجاج والمعكرونة و # 8211 وصفة فيديو

هذاصدور الدجاج والمعكرونة إنه الغذاء المثالي لموسم البرد.

إذا كنت تقرأ مدونتي لفترة ، فمن المحتمل أنك تعرف الكثير عني. لكن هل تعرف ما هو فصلي المفضل؟

حسنًا ، لدي اثنان. الأول هو الصيف ومن السهل فهم السبب. كيف لا أحب الشمس والسلطات والعطلات الشاطئية؟

لكن الثاني هو & # 8230 انتظر سقوطه & # 8230. ربما لا تتوقع ذلك ، أليس كذلك؟

كان معظمهم سيختارون أيًا من الاثنين الآخرين المتبقيين ، لكني أحب هذا الموسم حقًا وسأخبرك لماذا.

أحد الأسباب هو أنني أحب ألوان الخريف ، والثاني هو أننا نبدأ بعد ذلك في الطهي وتناول الطعام الساخن ، ما يسمى بـ & # 8216 طعام مريح & # 8217.

عندما يكون الجو باردًا بالخارج ، أحب حقًا أن أعشش في الحرارة والاستمتاع بالطعام الساخن واللذيذ.

وهل تعرف أيها أحب أكثر؟
شوربة صدور الدجاج والمعكرونة ، بالطبع بكل تأكيد. وأنا متأكد من أنك ستعجبك أيضًا ، لذلك سأوضح لك كيف يتم ذلك أدناه.

عادة ما يكون حساء الدجاج من أفضل الأطعمة الساخنة. ولكن إذا أضفت المعكرونة ، فإنها تصبح متسقة للغاية.

أكثر ما يعجبني في وصفة حساء الدجاج هو أنه يتم تحضيرها بسهولة وبسرعة. إذا كنت تستخدم الدجاج المشوي أو ما تبقى من طبق دجاج آخر ، فستكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة.

بهذه الطريقة ، سيكون لديك المزيد من الوقت للعش في الحرارة وربما فيلم.

المزيد من وصفات الدجاج:

لقد صنعت حساء الدجاج هذا من المعكرونة والخضروات المليئة بالعناصر الغذائية والفيتامينات. هذه مفيدة لتعزيز مناعتك وحمايتك من الأنفلونزا ونزلات البرد.

لذلك ، بعد أن تشعر بالملل من الحرارة والفيلم ، يمكنك مواجهة البرد في الخارج بهدوء.

إذا قمت بإعداد حساء الدجاج هذا باستخدام المعكرونة ، تذكر عدم وضع أكثر من ثلاثة أرباع كوب من المعكرونة.

أعلم أن هذا يبدو قليلاً ، لكنهم سوف يمتصون السائل وإذا وضعت المزيد فسوف يمتصه كله. وبدلاً من الحساء سيكون لديك فقط معكرونة بالدجاج.

وهذه وصفة لذيذة ، لكن هذه وصفة ليوم آخر. لهذا اليوم ، دعنا نبقى في الحساء.

يجب أيضًا أن تضع في اعتبارك أن المعكرونة يمكن أن تلتصق بالوعاء بسرعة كبيرة. لذلك لا تنسى أن تتبعها وتحرك من وقت لآخر لتجنب ذلك.

لديك المزيد من النصائح في الجزء الأخير من الوصفة أدناه (ملاحظات الوصفة).

والآن دعونا نرى كيف نطبخ حساء صدور الدجاج والمعكرونة. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات البسيطة واللذيذة ، فقم بالاشتراك في قناتي على YouTube.


مكرونة مع صدور الدجاج والجبن - الوصفات

سلام! أود الحصول على توضيح: هل يمكنك أن تنشر على مدونتك وصفات ليست من صنعك؟ بالإضافة إلى ذلك ، لماذا نضع "كتاب الوصفات" على الصور التي لا تخصك؟

بادئ ذي بدء ، كنت أرغب في معرفة من أتحدث إليه ، أعتقد أنه كان من الممكن أن يكون مهذبًا :) وللإجابة على أسئلتك ، فإن جميع الصور الموجودة في هذه المدونة تخصني تمامًا (بالإضافة إلى أن هذا يمكن أن يكون سهلًا جدًا ، في الصورة يظهر صاحب الكاميرا ، أي أنا) من أين توصلت إلى استنتاج أن الصور ليست لي؟ انا فضولي!
بالنسبة للوصفات ، فهي مدونة شخصية ، لذا يمكنني نشر أي وصفة أريدها على الإطلاق ، حتى لو لم تكن من إبداعي ، بشرط أن يكون النص والصور ملكًا لي.
عزيزتي ، أو عزيزتي ، أنت لم تعرف نفسك ، لذلك لا أعرف كيف أخاطبني ، ولم يخترع أحد العجلة ، كما صنعت جدتي السارمل ، وصنع السارمل بواسطتي وحتى الطهاة الحاصلين على دبلوم ، حتى لو لم تكن من إبداعاتهم. هل تطبخ في المنزل فقط وصفات من إبداعك؟ :)


أفضل المعكرونة مع صدور الدجاج والموزاريلا - لن ترغب في صنعها بطريقة أخرى

هذه الوصفة الفريدة سيكون لها بالتأكيد نتيجة رائعة وسوف تستمتع بألذ صدور الدجاج مع المعكرونة في صلصة رائعة رائعة. يمكنك الحصول على لحم طري وعصير ، ومزيج من صلصة الفريدو والمعكرونة هو ببساطة قنبلة من النكهات والنكهات. يمكنك تقديمه مع سلطة الخضار ووجبة الغداء المثالية جاهزة.

مكونات

400 جرام صدر دجاج
2 ملعقة طعام زيت الزيتون
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
3 ملاعق كبيرة بقدونس
1 قطعة بصلة
300 غرام معكرونة مسلوقة
200 مل الزبادي (2.5٪)
1 قطعة فلفل أحمر
200 مل الكريمة الحامضة
80 جرام بارميزان
1 قطعة صفار البيض
30 جرام سمنة
100 جرام جبن مضغوط
100 جرام موزاريلا

تعليمات

  1. في وعاء ، اخلطي مكعبات صدر الدجاج وزيت الزيتون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ناعماً. يحمر اللحم في مقلاة ويضاف البصل المفروم.
  2. في وعاء ، اخلطي المعكرونة المطبوخة مع اللبن.
  3. ضعي مزيج المعكرونة في وعاء يينا (19 × 25 سم) ، أضيفي فوق صدر الدجاج المطبوخ ونصف مكعبات الفلفل الحار واخلطيهم.
  4. نذوب الزبدة في قدر ، ثم نضيف الكريمة ونقلب باستمرار. يتبل بالملح ويضاف جبن البارميزان ويقلب حتى يذوب الجبن. أضيفي صفار البيض واتركي صلصة ألفريدو تطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى على نار خفيفة. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وصدر الدجاج ويُحرّك.
  5. نضيف الجبن المبشور والموزاريلا على الوجه وباقي الفلفل المقطع. ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
  6. استمتع بسرور!

تعليق واحد

زيت زيتون ، موتزاريلا ، بروشوتو ني ، صدر دجاج ، كريمة حامضة ، مشروم ، زيتون ، ذرة ، طماطم كرزية ، جبنة بارميزان 400 جرام


تارت الدجاج والتارت

الأسرة كلها تحب هذه الفطائر.
يمكن أن تكون ساخنة أو باردة ، مع اللحم أو الخضار ، عشاءًا بسيطًا أو إفطارًا شهيًا مع كوب من الزبادي.

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الزبدة بسرعة حتى تحصلي على خليط دقيق.
يضاف الملح والبيض ويخلط. نحتاج إلى عجينة نقوم بدهنها بالدرفلة للحصول على قمة التورتة. إذا كانت شديدة الصلابة ، أضيفي الحليب البارد حتى تصبح العجينة طرية وليست لزجة.

شكلي كرة من العجين واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نخرجها وننشر ورقة أكبر قليلاً من قطر الصينية التي نخبز فيها التورتة. بمجرد تشكيل العجينة ، يجب أن تغطي جدران الصينية أيضًا.

ضعي قطع صدور الدجاج فوقها.

يخفق البيض مع القليل من الملح والفلفل (أوقف ملعقتين كبيرتين للدهن).
أضيفي الجبن والقشدة الحامضة والشبت واخلطيهم. نطابق طعم الملح.
يُسكب المزيج فوق اللحم.
اسحب حواف العجين برفق فوق الخليط ومن باقي العجين نصنع شبكة نضعها في الأعلى.
يُدهن بالبيض ، ويُرش ببذور السمسم ويُوضع التارت في الفرن المُسخن مسبقًا ، على حرارة 175 درجة حتى يصبح لونه بني فاتح.


باستا مع صدور الدجاج

ضعي مقلاة على النار بها 2 لتر من الماء ، وملحها ، وعندما تغلي ضعي المعكرونة حتى تغلي لمدة 10 دقائق (أو كما هو موضح في العلبة).

في هذه الأثناء ، حضري الصلصة: قطعي صدور الدجاج إلى قطع بالحجم المناسب. اسكبي 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ووك ، سخنيها وأضيفي الدجاج.

تقلى لمدة 2-3 دقائق إذا كنت تستخدم الدجاج المشوي و10-15 دقيقة للدجاج الطازج. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي مكعبات الطماطم المقشرة.

ملح ، فلفل ، يضاف الثوم. دعها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى وفويلا! الصلصة جاهزة. تُصفّى المعكرونة وتُمزج مع الدجاج وصلصة الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. قدمي المعكرونة مع البقدونس المفروم والجبن المبشور. شهية طيبة!


فيديو: اسهل واسرع و الذ بينك باستا بالدجاج على طريقة بنت الهاشمي كويت فود (ديسمبر 2021).