وصفات جديدة

أرنب مخبوز مع صلصة البيرة

أرنب مخبوز مع صلصة البيرة

طريقة التحضير: حضري قطع الأرانب ، وتبليها بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحلو والأعشاب (استخدمت إكليل الجبل و 2 من أوراق المريمية المفرومة ناعماً) ودهنها بزيت الزيتون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

بينما يكون لحم الأرانب في الثلاجة ، نحضر الخضار ونقطع الكراث والجزر والبصل والطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة عميقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعندما يصبح ساخنًا ، أضيفي قطع الأرانب التي سبق طحينها بالدقيق من جميع الجوانب. دع اللحم ينضج على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتشكل قشرة ذهبية.

بعد أن يصبح اللحم بنيًا ، أضيفي الخضار وتبليها حسب الرغبة واتركي كل شيء ينضج لمدة 2-3 دقائق.

بعد ذلك نضيف الجعة وعندما تبدأ في الغليان نقوم بنقل التركيبة بالكامل في طبق مقاوم للحرارة ونضيف إكليل الجبل والزعتر ونضعها في الفرن المسخن على 220 درجة. إنه لحم طري جدًا ، إذا كنت لا تنصح بطبق يينا بغطاء لمدة 30 دقيقة الأولى ، فيجب أن يظل الغطاء في الفرن.

اتركي الستيك لمدة ساعة ، خففي الحرارة حتى النهاية ، أضيفي البطاطس في صينية منفصلة في آخر 30 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يحمر اللحم من الأعلى وتكون الصلصة متسقة.

كزينة لهذه الشريحة ، هذه المرة صنعت بطاطس كاملة مسلوقة لمدة 10 دقائق ثم أضعها في الفرن مع البهارات ورشها بزيت الزيتون لمدة 30 دقيقة أخرى حتى أحصل على قشرة ذهبية.

لها مذاق خاص ولحوم الأرانب المطبوخة مسبقًا طرية جدًا ورائحة ، أقدم لك جزءًا لإقناعك!


أرنب مخبوز مع صلصة البيرة

مكونات
كيلوغرام واحد لكل أرنب مقسم إلى قطع بالحجم المناسب ،
جزرة،
نصف كراث
بعض الطماطم الكرز ،
2-3 قطع بصل صغير ،
نصف فلفل ، 2-3 فصوص ثوم (في قسم الخضار يمكنك استبدال أو إضافة ما تفضله)
ملح،
فلفل،
إكليل الجبل والزعتر ،
300 مل شرب أشقر ،
2 ملاعق كبيرة طحين
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير
طريقة التحضير: حضري قطع الأرانب وتبليها بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الحلو والأعشاب (استخدمت إكليل الجبل و 2 من أوراق المريمية المفرومة ناعماً) ودهنها بزيت الزيتون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

بينما يكون لحم الأرانب في الثلاجة ، نحضر الخضار ونقطع الكراث والجزر والبصل والطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة.

في مقلاة عميقة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعندما يصبح ساخنًا ، أضيفي قطع الأرانب التي سبق طحينها بالدقيق من جميع الجوانب. اترك اللحم ينضج على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتشكل قشرة ذهبية.

بعد أن يصبح اللحم بنيًا ، أضيفي الخضار وتبليها حسب الرغبة واتركي كل شيء ينضج لمدة 2-3 دقائق.

بعد ذلك نضيف الجعة وعندما تبدأ في الغليان نقوم بنقل التركيبة بالكامل في طبق مقاوم للحرارة ونضيف إكليل الجبل والزعتر ونضعها في الفرن المسخن على 220 درجة. إنه لحم طري جدًا ، إذا كنت لا تنصح بطبق يينا بغطاء لمدة 30 دقيقة الأولى ، فيجب أن يظل الغطاء في الفرن.

اتركي الستيك لمدة ساعة ، خففي الحرارة حتى النهاية ، أضيفي البطاطس في صينية منفصلة في آخر 30 دقيقة. يصبح جاهزًا عندما يحمر اللحم من الأعلى وتكون الصلصة متسقة.

كيف تخدم
كزينة لهذه الشريحة ، هذه المرة صنعت بطاطس كاملة مسلوقة لمدة 10 دقائق ثم أضعها في الفرن مع البهارات ورشها بزيت الزيتون لمدة 30 دقيقة أخرى حتى أحصل على قشرة ذهبية.


ستيك أرنب مخبوز & # 8211 أرنب متبل باللبن والثوم

ستيك أرنب مخبوز & # 8211 أرنب متبل باللبن والثوم. كيف تصنع وصفة أرنب في الفرن بالثوم المكرمل والنيوكي مع صلصة القرع والقشدة الحامضة؟ قطع أرنب حمراء وعصير ، مطبوخة تمامًا حسب الحاجة. بضع باقات من البروكلي تكمل هذا الطبق اللذيذ.

لقد وجدت لحم أرنب طازجًا منزليًا وكان فكرتي الأولى حول شريحة لحم الأرانب المخبوزة. لقد قمت بطهي الأرانب في الماضي ولكن في الإصدار مع صلصة اللعبة والزلابية (Knodel) أو مع الطاجين ، مع الكسكس & # 8211 يمكنك العثور على الوصفات في نهاية المقال.

هذه المرة اخترت أن أصنع شريحة اللحم الطرية والعطرة. يمكن أن يكون التزيين عبارة عن بطاطس أو مكرونة أو يخنة خضروات أو سلطة بسيطة. قررت أن أرافقه مع البعض جنوكتشي (الوصفة هنا) لمرافقتهم مع صلصة اليقطين المقطعة والقشدة الحامضة. لم أكن مخطئا! كانت هذه الزينة مجنونة ويمكن تناولها بشكل منفصل كطبق رئيسي.

قطعت الأرنب ووضعت ظهره & # 8211 أصغر قطعة. سأقوم بإعداد هذا بشكل منفصل ، مع أوقات طهي مختلفة تمامًا. يمكنني أيضًا استخدامه في هذه المعادلة فقط إذا أضفناه لاحقًا في الفرن ، في الفرن. تحتوي الأفخاذ على لحم أصعب وتتطلب وقت طهي أطول & # 8211 ولكن ليس أكثر من بضع دقائق في المقلاة تليها 25 دقيقة أخرى في الفرن.

ناهيك عن طهي الأرانب لساعات لأنه يحتوي على لحم طري سيصبح جافًا. إذا كنا نتحدث عن أرنب ، فمن الطبيعي أن يختلف الإجراء بأكمله. يبدأ النضوج ثم النقع في الطعم والطهي المناسب.


أرنب مع صلصة الطماطم والثوم

شريحة لحم الأرانب المخبوزة مع صلصة الطماطم والثوم والنبيذ هي واحدة من ألذ وصفات الأرانب التي أعددتها.
بالتأكيد تستحق المحاولة ، لذلك لا تتردد في وضعها في قائمة التفضيلات ويمكننا تقديمها في أي وجبة احتفالية ، ولكن أيضًا في وجبة عائلية بسيطة.

ربما يكون لحم الأرانب الصحي هو الأفضل من بين جميع أنواع اللحوم ، لكونه أكثر تغذية ، وقليل الدهون وغني بالأحماض الأمينية الخاصة التي تجعله أكثر قابلية للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم الأرانب على بروتين ، يوصى به لأخصائيي التغذية ومرضى القلب ، ويوصى به معظم خبراء التغذية.

يبقى الطعم اللذيذ لهذا النوع من اللحوم حتى بعد الطهي عن طريق السلق والقلي والطبخ في الفرن.

آمل أن يلهمك كل منهم ويجهزهم ، لأن لكل منهم سحره الخاص وذوقه الخاص.

إذا أعددت الوصفة وأرسلت لي صورًا ، فسأقوم بنشرها بسرور كبير ، وإذا شاركتها ، فستتلقى شكري مقدمًا.

المكونات:

1 أرنب + 3 لب أرنب
400 جرام لب الطماطم
1/2 كوب كاتشب محلي الصنع أو عصير طماطم سميك
7 فصوص ثوم كبير مهروس
200 مل نبيذ أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر
100 مل زيت + 2 ملاعق كبيرة
ملح
فلفل
الفلفل
زعتر
إكليل الجبل

نقوم بتتبيل الأرنب قبل تحضيره بـ 24 ساعة باستخدام الطريقة هنا & # 8211 خلال هذه الفترة نحفظه في الثلاجة.

نقطع لب الطماطم ونخلطها مع الكاتشب محلية الصنع وملعقة صغيرة من السكر. افركي الثوم المهروس بملعقتين كبيرتين من الزيت والملح ، مثل المايونيز ، ثم ادمجه في تركيبة الطماطم مع الكاتشب. نضع قطع الأرنب فوقها ونرش الزيت والنبيذ وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الزعتر وإكليل الجبل وحبوب الفلفل. غطي المقلاة بورق القصدير وضعيها في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

بعد هذه الفترة ، خذ ورق القصدير واتركه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة أخرى ، مع الحرص على قلب الفخذين من وقت لآخر ورشهم بالصلصة. إذا كانت الصلصة تتساقط كثيرًا ، أضف المزيد من عصير الطماطم أو النبيذ أو حتى الماء & # 8211 على الأكثر في الكوب. في النهاية ، يجب أن تكون الصلصة منخفضة وسميكة.

نظرًا لسهولة التحضير ، بدون خطوات معقدة ، أعتقد أن أي شخص يمكنه تحضير هذه الوصفة اللذيذة.


شريحة أرنب في صلصة الكريمة الحامضة في الفرن

يتبل الأرنب المغسول جيدًا والمجفف بالملح ومزيج الفلفل وإكليل الجبل والثوم المفروم جيدًا.

يرش عصير نصف ليمونة ، ويغطى بطبقة تغليف ويترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

بعد نقع الأرنب ، قم بإذابة بضع قطع من الزبدة في مقلاة وقم بتحمير اللحم من جميع الجوانب.

عندما يحمر ، أخرجي اللحم من المقلاة وضعيه جانبًا ،

وفي الدهن المتبقي سخني البصل ثم الجزر.

في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بقليل من الزيت ، رتب طبقة من الجزر مع البصل وقطع الأرانب ، ثم الجزر والبصل المتبقي ، صب القشدة الحامضة والماء / المرق ، وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.


فيديو: الخميره وصلت وزن فطام الارنب جرام. (شهر نوفمبر 2021).