وصفات جديدة

مقابلة الخريجين: فلوريان بينيل

مقابلة الخريجين: فلوريان بينيل

بقلم كيسي فيهان

كانت التكنولوجيا وصناعة الطهي حليفين طبيعيين عبر التاريخ. من الأدوات والأجهزة الجديدة إلى التطورات في فهمنا العلمي للطعام ، ساعدت هذه الابتكارات الطهاة على تخفيف عبء العمل لديهم ، وزيادة إبداعهم وتعزيز تجربة تناول الطعام. الآن أكثر من أي وقت مضى ، تضع التكنولوجيا معايير جديدة لطريقة الطهي ، وخريجو ICE هم الذين يقودون هذه المهمة. على وجه الخصوص ، فلوريان بينيل ، كبير مهندسي البرمجيات في IBM وخريج برنامج الطهي ICE ، هو في طليعة هذه الثورة ، حيث قاد فريق البحث لمشروع "الطبخ المعرفي" لواتسون. ولكن عندما كان طالبًا في ICE ، لم يتخيل فلوريان أبدًا أنه سيكون خبيرًا تقنيًا وراء أروع شاحنة طعام في العالم.

ماذا كنت تفعل قبل التسجيل في ICE؟

كنت أعمل في قسم الأبحاث في شركة IBM. بدأت هناك عام 1999 بعد تخرجي من الجامعة في فرنسا. كنت أقضي معظم عطلات نهاية الأسبوع في الطهي في المنزل ، لكنني أردت أن أرتقي بمهاراتي إلى المستوى التالي وأن أعمل في مطعم ، مع فكرة أن أفتتح مطعمًا لي يومًا ما. لقد تحققت من مدارس الطهي الرئيسية في نيويورك واخترت ICE لأنها تقدم أفضل الخيارات من حيث جودة البرنامج والجدول الزمني. تخرجت عام 2005.


شاهد الفيديو: احترف لغة الجسد المثالية لتنجح في مقابلة العمل (ديسمبر 2021).