وصفات جديدة

سلطة الدجاج والقطيفة

سلطة الدجاج والقطيفة

وصفة سلطة الدجاج والقطيفة بتاريخ 13-07-2017 [محدث في 09-03-2018]

L 'سلطة الدجاج والقطيفة هي سلطة غير عادية لأنها محضرة باللحوم والحبوب والخضروات والقليل من الجبن. لذلك يمكننا اعتباره طبقًا ثانيًا مغذيًا أو طبقًا كاملاً. بالنسبة لي ، كانت هذه هي المرة الأولى التي أطبخ فيها قطيفة وقد أسعدني ذلك كثيرًا ، لدرجة أن لدي بالفعل بعض الأفكار الأخرى حول كيفية استخدام الكيس المتبقي لدي في المخزن: P
السلطات ، سواء كانت من الخضار أو الحبوب أو المعكرونة هي شغفي لهذا الصيف ، فأنا أقدمها حقًا في جميع الصلصات وآمل أن تنال إعجابك ؛)
أحواض ويوم طيب لمن يمر من هنا: *

طريقة

كيفية صنع سلطة الدجاج والقطيفة

قم بطهي القطيفة في قدر بالماء وفقًا للأوقات الموضحة على العبوة الخاصة بك. عادة ما يتم طهي القطيفة في الماء (ضعف وزنها) من أجل 20 دقيقة حول
عندما يصبح جاهزًا ، قم بتجفيفه واتركه يبرد.

في هذه الأثناء ، يُطهى الدجاج في مقلاة مع قطرة من الزيت.

نظف السبانخ الصغيرة وجففها وضعها في وعاء مع قطيفة ، توت أزرق ، رقائق بارميزان وشرائح كمثرى.
ثم نضيف قطع الدجاج ونتبل بالقليل من الزيت والملح.
مشوش.

سلطة القطيفة والدجاج جاهزة للإحضار إلى المائدة.


سلطة الدجاج والقطيفة - الوصفات

تم صنع هذا الطبق خصيصًا من قبل كارلو كراكو من أجل Iper la Grande

لا تفوّت الفيديو المضحك حيث يمكنك رؤيتي في المطبخ مع Cracco الذي يوبخني بلطف ولكنه يخبرني أيضًا أنني طهيت الراديتشيو جيدًا!

تكفي 4 اشخاص

  • 2-Radicchio المتأخر من Treviso IGP
  • 200 غرام قطيفة
  • 400 مل من الماء
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • زبدة
  • ملح


قصي الأطراف الدائرية من الفلفل الحار وضعيها جانبًا.


ثم قطع الفلفل إلى نصفين بالطول.


قم بتحميرها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت والزبدة وقلبها برفق في منتصف عملية الطهي ، مع ترطيبها بقليل من الماء وإضافة الملح.


اطهي القطيفة في ماء مغلي ومملح لمدة 30 دقيقة وضعيها على الطبق


وضع الفجل المطهو ​​ببطء في الأعلى ، ولإضفاء اللون على الطبق ، يتم ترك بعض أطراف الراديكيو جانبًا.


المكونات

يُغلى قدر مليء بالماء (حوالي 2 لتر) ، يُضاف الملح ويُضاف قطيفة.

اتبع التعليمات الموجودة على العبوة الخاصة بك لأوقات الطهي.

أغرق القطيفة في الماء المغلي ، سيبقى كل شيء أولاً على السطح ، لكن ببطء ، يمتص الماء ، وسيذهب إلى القاع.

أثناء طهي القطيفة ، قم بإعداد البيض المسلوق: ضعه في قدر ، وقم بتغطيته بالماء وحساب عشر دقائق من وقت الغليان. قم بإيقاف تشغيله ، وصرفه ، وقشره عندما يكون باردًا.

عندما تنضج الكرات الصغيرة ، صفيها بمصفاة شبكية ضيقة واجمعها في وعاء ، وامنحها رذاذًا من الزيت واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.

عندما تبرد ، أضيفي التوابل واخلطيها ، لكن أضيفي البيض فقط بعد التقديم ، وستمنعينها من اللب عن طريق التقليب.

ضعيها في الثلاجة واتركيها تبرد قبل التقديم.

قم بتخزين أي جزء متبقي في الثلاجة ، في وعاء مغطى جيدًا بغلاف بلاستيكي أو بغطائه.


سلطة دجاج قطيفة وخل

يمكن صنع سلطة الدجاج القطيفة والخل بالخضروات التي تريدها. لقد استخدمت الفلفل والكوسا لأنها ، بسبب حساسيتي تجاه النيكل ، هي الخضروات التي يتحملها جسدي دون أن تسبب لي ردود فعل غير سارة.

سلطة دجاج قطيفة وخل

القطيفة ليست حبوبًا ولكنها تحتوي على العديد من الخصائص المفيدة لهذه الفئة الغذائية ومحتواها من البروتين أعلى بكثير. خالٍ تمامًا من الغلوتين ، كما أنه مناسب لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وهو أيضًا أحد الأطعمة الموصى بها في الأنظمة الغذائية الخالية من النيكل.

مكونات لشخصين:

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

نصف كوب من خل التفاح

طريقة تحضير سلطة الدجاج بالقطيفة والخل:

اغسل القطيفة جيدًا بوضعها في مصفاة شبكية دقيقة جدًا. قم بغلي الماء المملح قليلاً في وعاء تم اختباره بالنيكل بجوانب مرتفعة وعندما يغلي ، اطبخ قطيفة لمدة عشرين دقيقة. صفيها واتركيها في المصفاة حتى تصبح المكونات الأخرى جاهزة.

يقطع الكراث ناعماً ويحمر مع الزيت في مقلاة مختبرة بالنيكل على نار خفيفة. في غضون ذلك ، اغسل الفلفل وبذره وقطعه إلى شرائح ليست صغيرة جدًا ، اغسل الكوسة وقطّعها إلى مكعبات طولها حوالي ثلاثة سم.

أضيفي الخضار إلى الكراث بإضافة خل التفاح

قطع صدر الدجاج إلى قطع حوالي 3 سم في 6 سم. القياسات إرشادية لأنه لا يلزم بالضرورة أن تكون كلها بنفس الحجم أو مقطوعة بدقة. اقلب الدجاج في القدر واطهيه على نار متوسطة / منخفضة حتى يتم سحب الخل بالكامل.

في هذه المرحلة ، أطفئ الموقد وأضف قطيفة واخلط كل شيء جيدًا لتوزيع المكونات والنكهات بالتساوي. اتركه يبرد قبل التقديم.

سلطة دجاج قطيفة وخل


سلطة الدجاج والقطيفة - الوصفات

تم صنع هذا الطبق خصيصًا من قبل كارلو كراكو من أجل Iper la Grande

لا تفوّت الفيديو المضحك حيث يمكنك رؤيتي في المطبخ مع Cracco الذي يوبخني بلطف ولكنه يخبرني أيضًا أنني طهيت الراديتشيو جيدًا!

تكفي 4 اشخاص

  • 2-Radicchio المتأخر من Treviso IGP
  • 200 غرام قطيفة
  • 400 مل من الماء
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • زبدة
  • ملح


قصي الأطراف الدائرية من الفلفل الحار وضعيها جانبًا.


ثم قطع الفلفل إلى نصفين بالطول.


قم بتحميرها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت والزبدة وقلبها برفق في منتصف عملية الطهي ، مع ترطيبها بقليل من الماء وإضافة الملح.


اطهي القطيفة في ماء مغلي ومملح لمدة 30 دقيقة وضعيها على الطبق


وضع الفجل المطهو ​​ببطء في الأعلى ، ولإضفاء اللون على الطبق ، يتم ترك بعض أطراف الراديكيو جانبًا.


سلطة الكينوا الباردة والقطيفة

ما بين معظم الأطعمة المستهلكة في الصيف لدينا بالتأكيد الكلاسيكية سلطة أرز أو سلطة الحنطة: أردت اليوم الجمع بين براعمين للحصول على سلطة بديلة ولكن ليس بدون طعم: سلطة الكينوا والقطيفة.

سلطة الكينوا والقطيفة: الخصائص

الكينوا والقطيفة غنية بالبروتينات النباتية. البروتينات من أصل نباتي ، على عكس البروتينات الحيوانية ، هناك تساعد في تقليل تناول الكوليسترول والدهون المشبعة.

الكينوا والقطيفة هي مصدر الفوسفور (مما يساعد على تزويدنا بالطاقة) و ألياف (يعززون انتظام الأمعاء ويمنحون الشبع).

الكينوا والقطيفة هي أيضا مصدر المغنيسيومحليف صالح ضد التعب.
أخيرًا ، القطيفة هي مصدر فيتامين ب 6.

مع سلطة تنبت مثل هذه وإضافة بعض الخضار ، سوف نحصل على طبق صحي، ملونة ولذيذة.


طحين قطيفة

قصي الأطراف الدائرية من الفلفل الحار وضعيها جانبًا.
ثم قطع الفلفل إلى نصفين بالطول
قم بتحميرها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من الزيت والزبدة وقلبها برفق في منتصف عملية الطهي ، مع ترطيبها بقليل من الماء وإضافة الملح.
قم بطهي القطيفة في الماء المغلي المملح لمدة 30 دقيقة تقريبًا وضعها على الطبق ، مع وضع الفلفل الحار المطهو ​​في الأعلى ، ولإضفاء اللون على الطبق ، يتم ترك بعض أطراف الفلفل جانباً.

يتم دائمًا التقاط الصورة من الموقع المذكور أعلاه وفي هذا الرابط ستجد المزيد من المعلومات التفصيلية حول قطيفة

أتمنى أن أكون قد وجدت شيئًا جديدًا وممتعًا ومن يعرف عدد الوصفات التي يمكنك صنعها باستخدام دقيق الأمارانث.

36 تعليقًا

أنا فقط لم أكن أعرف عن وجود هذا المكون. هناك دائمًا شيء لتتعلمه عن المواد الخام أيضًا!

لكن حتى في بعض الأحيان لا أكتشف عن غير قصد الكثير من الأشياء ، فإن الفضول يجعل الباقي عطلة نهاية أسبوع جيدة.

وهكذا تعلمت شيئًا جديدًا ، لقد تجاهلت تمامًا صلاحية هذا النبات للأكل ، شكرًا لك!

لقد غيرت اسم وعنوان مدونتي ، وأحب أن أكون مرة أخرى بين قرائي ، لقد فقدتهم جميعًا!
أنا هنا الآن:
http://iltempoincucina.blogspot.it/

أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، عناق.

وصلت وانتهت أنا آسف. نعم ، هذا دقيق عار ألا تجده جيدًا ودقيقًا آخر لأشياء كثيرة لمرض الاضطرابات الهضمية. عطلة نهاية اسبوع سعيدة.

من المثير للاهتمام ، ولكن من الصعب بعض الشيء العثور على هذا الدقيق.
اما النبتة فزهرتها جميلة جدا بهذا اللون. قطيفة!
مرحبا وقبلة

أعتقد أنه منتج متخصص آخر ولكني وضعت عنوان emai لمن يبيعه لمن يهتم به يمكنه إلقاء نظرة عليه
عطلة نهاية اسبوع سعيدة

وصفة جميلة عزيزتي Edvige ، بالتأكيد جيدة جدا هذا الطبق.
مرحبا وعطلة نهاية الاسبوع جيدة صديقي العزيز.
توماسو

مرحبا عطلة نهاية أسبوع سعيدة

النبات ليس جديدًا بالنسبة لي ، يجب أن أراه في مكان ما بالتأكيد ولكن يمكن الحصول عليه من الدقيق هو أمر جديد بالنسبة لي.
عادةً ما أستخدم الدقيق الخالي من الغلوتين لصنع الحلويات في الغالب (ويجب أن أقول إنها تأتي جيدًا بالنسبة لي ، مثل تلك الموجودة في منشور عيد ميلادي)
وإذا وجدت منتجات خالية من الغلوتين ، أشتريها وعيني مغلقة ، شكرًا Edvige. أسونتا.

ربما يمكنك العثور عليه في بعض المتاجر المتخصصة ولكني أعتقد أنه غير معروف كثيرًا لأنه لم يتم الإعلان عنه ولكن حاول رؤيته على ذلك الموقع عبر الإنترنت الذي أبلغت عنه. ربما لديهم بعض منافذ عطلة نهاية الأسبوع الجيدة.

أنا أحب الراديكيو! هذا هو يجب أن نحاول! ربما سأستفيد من الثلج لبدء الطهي في عطلة نهاية الأسبوع وسأختبره بالفعل!

أفهم أنك تعرف مكان شراء طحين القطيفة ربما تخبرنا ربما يمكننا مساعدة شخص ما. مرحبا عطلة نهاية أسبوع سعيدة.

أنا حقا أحب طعم القطيفة

أعتقد أنك تعرف ذلك لأنك لا تعرف من أين تشتري والعلامة التجارية ربما نساعد شخصًا ما في العثور عليه مرحبًا وقضاء عطلة نهاية أسبوع جيدة.

لا تتوقف أبدًا عن التعلم والعودة إلى المعلومات المذكورة أعلاه ، لذا أوصي بصديق. شكرا للمشاركة. نهاية أسبوع جيدة :)
روزالبا

شكرا لك Rosalba ربما من خلال الموقع الذي يبيعها عبر الإنترنت يمكنك أن تسأل وتجد ربما حتى في مدينتك ciaooo قبلة نهاية أسبوع جيدة

يا له من منشور لطيف ، شكرًا لم أكن أعرف هذا الدقيق أيضًا ، grazieeee

يسعدني أن أكون مفيدًا ، وآمل أن يكون المهتمون قد لاحظوا جيدًا ciaooo وأن يحظوا بعطلة نهاية أسبوع جيدة

بالتأكيد وجدت شيئًا جديدًا بالنسبة لي. لم أسمع من قبل عن هذا الطحين. سأذهب لرؤية الرابط الذي تقترحه !! عناق وخير نجتاز!

شكرًا أيضًا ، لكنني أشعر بالفضول. أعتقد أنه من الجدير بالملاحظة أن العنوان يمكن أن يكون دائمًا في متناول يدي ciaooo ويكون له قبلة نهاية أسبوع جيدة

سمعت عنها ولكن ليس أكثر ، من الجيد الاستفسار ، أنا مهتم! يوم احد سعيد.

أعتقد أنه في biologiogiu nell'androna حيث يوجد أيضًا Eurospin ، لا أتذكر أبدًا اسم الشارع الذي أعتقد أن abbiano به الكثير من أنواع الطحين الغريبة.
الأحد الجيد عناق عزيزي.

يا لها من وصفة مثيرة للاهتمام ، لم أكن أعرف هذا النوع من الدقيق ، بالتأكيد يستحق المحاولة ، ونأمل أن أجده! أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، وداعا!

أعتقد في بعض الأشياء العضوية أو متجر ناضجة أو مباشرة من الموقع ذكرت ciaooo يوم الأحد السعيد.

وحتى اليوم تعلمت واحدة جديدة. لقد أثارت اهتمامي ، فأنا بحاجة إلى التحقيق.
قبلة يا تاتيانا

tatiana لا أتذكر اسم الشارع ولكني أعتقد أنه يمكن العثور عليه في هذا المتجر للأشياء الطبيعية والبيولوجية حيث يوجد أيضًا Eurospin الذي بدأ عبر Lazzeretto لعنة الذاكرة. القبلات وأحد سعيد.

Yeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ، لا أتذكر أبدًا ، شكرًا لك. ربما ستجدهم. أتمنى لك يومًا سعيدًا

إذن ها هم ، أخبروني عن متجر عضوي في عبر إيكونومو! شكرا لك!

Siii هو أيضًا كبير جدًا ، فهو يحتوي على العديد من الأشياء التي يبدو لي أنها تحتوي على القليل من الخضروات الطازجة ، ولكن هناك القليل منها إذا مررت بها ووجدتها تخبرني شكرًا.

أنت لا تتوقف عن التعلم. أشكرك عزيزي على تقديم هذا الطحين الذي لم أسمع به من قبل. وصفة جميلة. قبلة وأحد سعيد :)

جوليا تعليقك ذهب إلى البريد العشوائي وجدته اليوم ، أنا آسف ، أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع جيدة

لم أكن أعرف هذا الطحين .. لكن كيف تعرف أشياء كثيرة. أنت فريد حقًا. وصفة رائعة. :)

أنت تعلم أنني فضولي للغاية ، وبالتالي أقرأ ولدي أيضًا ذاكرة جيدة كما يقول ماريتوزو ثم أقوم بالبحث وما إلى ذلك. لدي أشياء أخرى في المتجر فضولي لا ينتهي أبدًا ، كما أنه يرجع أيضًا إلى حقيقة أنني قرأت كل شيء. قبلات كبيرة
ربما يمكنك العثور على الدقيق في الطحين العضوي في أندرونا حيث يبدأ عبر Laxxaretto. لا أتذكر ما يطلق عليه و Eurospin.


سلطة الدجاج والقطيفة - الوصفات

قطيفة الطبخ: الوصفة المثالية ألا يكون لديك قواد لزج يكون حينئذٍ غير مقنع.

منذ سنوات وأنا مكرس لتحسين التغذية والذوق والاتساق لأطعمة الطهي الأساسية وفقًا لفصيلة الدم. عندما أعددت الدرس عن قطيفة ألا مدرسة لفصيلة الدم الطبخ ، انا حاولت معالجته مسبقًا، كما أفعل مع الحبوب الزائفة الأخرى ، وهي الكينوا والحنطة السوداء: كانت النتيجة ممتازة ، لدرجة أنه عند طهيها وفقًا لبعض الوصفات ، أعلن بعض طلابي أن هذه هي الطريقة التي وجدوها بها أكثر قابلية للهضم، إلى جانب أفضل.

ربما كنت تعرف بالفعل علاج الطبخ الكينوا نحو الافضل:

& # 8230e ال الحنطة السوداء:

الآن حان دور & # 8217قطيفة، ربما الأصعب على الإطلاق ، لأن هلامي جدا. مع هذا العلاج يمكنك استخدامه على الفور في أي وصفة (حتى قطيفة الريزوتو!) أو تخزينه في مرطبانات زجاجية على أرفف المطبخ. حتى الطهي لن يمنحك هذا الملمس الشبيه بالهلام.

الوحيد أداة أساسية انه كيس حليب نباتي أو أ غربال شبكي ناعم.

[amazon_link asins = & # 8217B0114XOUQQ & # 8217 template = & # 8217ProductCarousel & # 8217 store = & # 8217dentrolacucin-21 & # 8242 marketplace = & # 8217IT & # 8217 link_id = & # 821741a762c2-4f6-846d-4cb624

[amazon_link asins = & # 8217B01GCT47KQ ، B0057MKMCW ، B071SKK4J7 "8242]

إلى عن على قطيفة الطبخ: الوصفة المثالية هذا هو واحد. مثل جميع البذور الأخرى (الحبوب ، الزائفة ، البقوليات ، الفواكه المجففة ، البذور الزيتية) l & # 8217قطيفة يجلب البعض إلى سطح الحبوب مضادات المغذيات (العناصر النزرة ، الصابونين ، الفيتات وغيرها) غير قابل للهضم وضار بجسمنا. تم تجهيز البذور بهذه العناصر لأسباب تتعلق بالحماية والتغذية.

قطيفة ، كينوا ، حنطة سوداء منقوعة ومجففة في الفرن

ومع ذلك ، فإن أفضل علاج ، كما هو الحال مع جميع البذور الأخرى ، هو النقع الوقائي: بهذه الطريقة تطلق الحبوب تمامًا الشوائب ومضادات التغذية وتبدأ إنبات، أ عملية مفيدة للغاية، مما يزيد بشكل كبير فيتامينات (هـ و المجموعة ب) و الانزيمات الموجودة في الحبوب ، وتجعلها متوفرة حيوياً ، وجاهزة لهضمنا.

هكذا قال فعل: غادرت l & # 8217 قطيفة لنقعها في الماء العذب لمدة 8 ساعات تقريبًا (على الأقل 4 في أي حال) ، ثم شطفها جيدًا بمنخل شبكي دقيق للغاية. في هذه المرحلة ، أنشر القطيفة على صفيحة خبز مبطنة بورق برشمان (طبقة رقيقة) واتركها تجف في الفرن عند 90 درجة مئوية لعدة ساعات (حوالي 7). الوقت يعتمد على فرنك ، عليك التحقق من أنه يصبح جافًا تمامًا. بعد ذلك استخدمنا كلاهما ريزوتو (ليس لزجًا) ، يجب القيام بهما على حد سواء الزلابية (التي لم تتجاهل) ، على حد سواء سبانخ. بعد معالجة 2 كجم مسبقًا ، أضع l & # 8217 بعيدًاقطيفة جافة بقايا في برطمانات زجاجية ، كان استخدامها بعد شهرين لا يزال مثاليًا.

يمكنك أيضًا بعد ذلك الحصول على دقيق ممتاز مع قطيفة معالجة مسبقا في هذا الطريق! بمطحنة أو أدوات أخرى.

ثم إذا كنت ترغب في طهيه للتجفيف بالطريقة التقليدية، فقط قم بتغطيته بالماء حتى ارتفاع 1 سم وقم بطهيه برفق بغطاء لمدة 15 دقيقة.

تمكنت أخيرًا من تذوق الطراز 8217قطيفة بدون هذا الجانب اللزج هذا لم يكن جيدًا مع أي من وصفاتي الشهية! بين قوسين بسبب الالتصاق ، لا يمكن صنع خبز القطيفة. (إن لم يكن بالبيض وقطع صغيرة ، لم يعد خبزًا ، بل فطيرة).


`` من مطبخ جو "

لكن ، تسأل ، ماذا سيكون قطيفة على الإطلاق؟
إنه أحد تلك المنتجات التي يمكن العثور عليها في متاجر التجارة العادلة ، وقد أثارت اهتمامي على الفور حزمة الفراغ المليئة بالحبوب الصغيرة.
تقول الملاحظة المرفقة على المنتج أنه يزرع على سفوح جبال الهيمالايا في شمال شرق الهند ، لكن المكسيك من بين أكبر المنتجين.
إنها ليست حبوبًا كما قد تعتقد ، مثل الحنطة السوداء والكينوا ، لكنها كانت مزروعة بالفعل في العصور القديمة ، وهي خالية من الغلوتين ، والحبوب محاطة بأذنين أرجوانية وتحتوي على الكثير من الألياف وأكثر من 70٪ من RDA * من الحديد والكالسيوم والليسين.
باختصار ، منتج بالتأكيد موصى به في تغذية الأطفال والبالغين والذين يعانون من نقص الحديد.
أعترف أنني لم أكن على دراية بكيفية طهيها تمامًا ، فقد التزمت بالوصفة المرفقة بالملصق ، وهي فطيرة مع الكراث والبصل التي أحبها كثيرًا ، من بين أشياء أخرى.
قبل الاستخدام ، يجب فحصه والبحث عن أي أجسام غريبة ، ثم غسله جيدًا وطهيه بنسبة جزأين وافرين من الماء إلى جزء واحد من قطيفة.
إنه لأمر مدهش كيف تحافظ هذه الحبوب الصغيرة على قوامها حتى بعد الطهي.
من المؤكد أنها لن تدخل نظامنا الغذائي اليومي ، ولكن ، من حين لآخر ، يمكن استخدامها قبل كل شيء بفضل مزاياها الصحية العديدة.
أواصل الثقة مع الوصفة.
جرعات 6

-وصفة-
250 جرام قطيفة
2 بصل
2 حبة كراث
مرق الخضار (البصل والجزر والكرفس)
مردقوش
جوزة الطيب
الجبن المبشور
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح وفلفل

أقوم بتنظيف البصل وشرائح رقيقة ووضعها في مقلاة مع حجاب من الزيت ، وعندما تكون شفافة ، أقوم بتتبيلها بقليل من الملح وبضع أوراق من البردقوش وبشر من جوزة الطيب.
أطبخ القطيفة على نار منخفضة لمدة 20 دقيقة على الأقل في 600 مل من مرق الخضار المغلي (تعلمون أنني أجعلها سريعة ، لكن إذا لم تتمكن من استخدام المنتجات في حبيبات أو أقراص) تأكد من أنها تمتص كل السائل لأنه من المستحيل عمليًا تصريفه ، فإن حبيباته المجهرية لا تتراجع عن طريق أي باسينو.
تركتها ترتاح لمدة 10 بوصات قبل تتبيلها بالبصل المطهي.
أقوم بتنظيف الكراث وقسمتهم إلى شرائح مقاس 7/8 سم ثم أقوم بتقطيعها إلى نصفين بالطول. أسلق الأغماد لحوالي 7 'ثم استنزفهم. (إذا قمت بذلك أولاً ، يمكنني استخدام مرق الطهي الخاص بهم لطهي القطيفة أو على أي حال لن أرميها بعيدًا ، فيمكن دائمًا استخدامها في أكلة أو حساء).
آخذ صحنًا للخبز وأدهنه ، ثم أرتب طبقة من الكراث ، والقطيفة ورش الجبن المبشور ، وأقوم بعمل طبقة أخرى من الكراث ، وأنتهي بقطيفة مغطاة بالجبن بسخاء.
لقد وضعت فرنًا ساخنًا ، أحضرت بالفعل إلى 200 & # 176 ، وأطبخ لمدة 20 دقيقة.


الأخطبوط وبطاطس

إذا وجدت الأخطبوط الذي تم صيده حديثًا ، دع الصياد يلينه لأنه يجب عليك ضربه بقوة لفترة طويلة لجعله طريًا قبل طهيه وإلا فلن يكون صالحًا للأكل.
يمكن الطبخ في قدر أو حتى في قدر الضغط بالطريقة التالية:
- في الوعاء , عندما يغلي الماء ، نضيف الأخطبوط ونتركه يطهى حسب الحجم لمدة 40 دقيقة على الأقل. جربها باستخدام شوكة وإذا بدا أنها متماسكة ، أطفئها واتركها في الماء حتى تبرد ، ثم استمر في قطع وإزالة المصاصات الأكبر حجمًا.

تحذير: لا تغمر الأخطبوط كله في ذبابة واحدة ولكن أولاً اللوامس التي ستلتف ثم الأخطبوط كله.

- في قدر الضغط ضع الأخطبوط وقم بتغطيته بالماء ولكن ليس بالكامل. يمكنك إضافة الروائح مثل الثوم والبصل المفروم وليس الملح وطهيه من لحظة الصافرة لمدة 20 دقيقة حسب الحجم. ويفضل تحضيره في اليوم السابق لأنه يجب تركه في قدر الضغط حتى يبرد تمامًا بهذه الطريقة يصبح الأخطبوط طريًا حقًا. ثم الإجراء المعتاد.

نصيحة: حتى لو اشتريت أخطبوطًا طازجًا ، فمن الأفضل وضعه في الفريزر ثم طهيه وهو لا يزال مجمدًا بهذه الطريقة سيكون أكثر ليونة.

الأخطبوط مذاب أو مطبوخ مسبقًا

42 تعليقات

سلطة الأخطبوط والبطاطس اللذيذة - على الرغم من أن أكون صادقًا ، فإنني أفضل الأخطبوط على قيد الحياة. إنه مخلوق خاص وفريد ​​وذكي للغاية :-)
ثم أتطلع إلى الاحتفال بعيد ميلادك معنا من 1 & # 176 نوفمبر في The Refuge مع LInk Party of the Elves III Edition. جميع متابعيك المهتمين مدعوون أيضًا http://ilrifugiodeglielfi.blogspot.it/ جمعة سعيدة وأفضل عطلة نهاية أسبوع قادمة. على الرغم من أنها ربما تكون رطبة

شكرا عزيزتي لن أستطيع أن أنسى. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

اهلا عزيزي. ممم. أنت تجعلني ماء! سلام!

شكرا Annalisa العزيزة عناق وعطلة نهاية أسبوع جيدة

جيد جدا Edvige ، أنا أحب هذه السلطة ، ما هو الخير.

شكرا لك عزيزتي قالها خبير مثلك. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

عزيزي Edvige ، جئت لأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، مع عناق وابتسامة :) الابتسام جيد!
توماسو

أنت محق في ابتسامة كبيرة لك وعطلة نهاية أسبوع جيدة

أنا حقا أحب نسختك ، يم يم. قبلات صبري

أصنعها كثيرًا وأضيف أيضًا زيتونًا أسود لذيذًا. أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة

نعم ، أيضًا ، لكن لم يكن لديّهم. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

إنه طبق أحبه ، لكني لم أقم بإضافة البيضة أبدًا

جرب عطلة نهاية أسبوع جيدة جدا

الأخطبوط مدى الحياة. مع البطاطس أمر لا بد منه! لقول الحقيقة ، ومع ذلك ، لم أره مع البيضة.

هنا في ترييستي يحضرون لنا البيض أو الزيتون أو كلاهما أحيانًا فقط الكثير من البصل المقطوع رقيقًا جدًا. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

هل تعلم أن هذا أحد أطباق السمك المفضلة لدي؟ حتى في مطاعمنا توجد في كل مكان ولكنها ليست جيدة دائمًا. جيد جدا وشكرا على النصيحة عطلة نهاية أسبوع سعيدة Hedwig ، قبلة كبيرة

شكرًا تيري إذا مررت بتريست بصرف النظر عني ، فسوف آخذك إلى صديقي صاحب المطعم ، زوجته هي أعجوبة. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

أنا أحب الطريقة التي أثرت بها الأخطبوط بالبيض ، إنه أفضل! نهاية أسبوع جيدة !

شكرا لك عزيزي عطلة نهاية أسبوع سعيدة

أعز هيدويغ ،
إنه لمن دواعي سروري مقابلتك وإعادة زيارتك لمدونتي. أنا فضولي للغاية لاكتشاف وصفاتك وهواياتك ، وسأتصفح هذه الصفحات بعناية لجمع الأفكار ، لأنك تبدو لي شخصًا شغوفًا ومليئًا بالاهتمامات! تحياتي!
عناق ونراكم قريبا!
آنا

شكرًا آنا ، إنه لمن دواعي سروري أن أقرأ لك كل ما أكون هنا. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

أنا حقًا أحب إصدار Edvige الخاص بك ، لم أجربه أبدًا مع البيض المسلوق ..
قبلاتي وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع سعيدة.
مارينا

شكرا عناق عطلة نهاية أسبوع جيدة

شكرا لنصائح الطبخ لا أجده جديدًا هنا أبدًا ، ولكن على الأقل إذا كان لدي في يوم من الأيام حظ سعيد لشرائه ، فسأعرف كيف أفعل ذلك. قبلاتي وعطلة نهاية أسبوع سعيدة!

أوه نعم ، ليس الأمر سهلاً حتى هنا. عناق وعطلة نهاية أسبوع جيدة

شكرا وصفة لطيفة إلا أن زوجي لا يأكل البيض. أضيف الكرفس المفروم. إنه دائمًا طبق رائع ويسعدني أيضًا تحضيره. القبلات

نعم ، ممتاز إذا كان يمكنك وضع الزيتون فيه إذا كان يحب تاجياسكا الصغير واليوناني الكبير. عطلة نهاية اسبوع سعيدة

أعز إيدفيج أيضًا ، أقوم بإعداد سلطة الأخطبوط بالبطاطس ولكني أطبخ المكونين معًا حتى تأخذ البطاطس بعضًا من نكهة الأخطبوط ، ومن الواضح أن الوصول إلى الطهي أولاً أخرجهم قبل الأخطبوط .. ثم أرتدي الزيت ، الخل والثوم والبقدونس والزيتون إذا أردت. جرب أيضًا نسختك المخصبة بمكونات إضافية سأكون فضوليًا جدًا لتجربتها ، إنها بالتأكيد ممتازة)
شكرا جزيلا لتقاسم :))
قبلة كبيرة وعطلة نهاية أسبوع جيدة :)).
روزي

لذيذ ، وصفة أحبها ، لذيذة جدًا ، أحب فكرة إضافة البيض المسلوق ، جيد! أتمنى لك مساء جيدا!

شكرا لك عزيزتي في العناق ومساء الخير

أحب هذا الطبق كثيرًا ، لكنني أعتقد أنني لم أقم بإعداده مطلقًا. علي أن أسامح)

جربها ثم يمكنك إخباري. أتمنى لك مساء جيدا

جيد جدا! لدي أخطبوط مجمد أحضرته معي من العطلة الصيفية وأردت أن أجعله مختلفًا قليلاً عن سلطة المأكولات البحرية المعتادة ، هذا مثالي :)
قبلة!

شكرا لك تاتيانا قبلة كبيرة لك أيضا. أتمنى لك مساء جيدا

الأخطبوط مع البطاطس لذيذ. وصفتك أغنى من طريقة صنعها. انا يعجبني. أنا أسرق وصفتك. شكرا لك!
ciaoooo ويوم جميل!

يسعدني إخباري إذا كنت تحب ذلك. أتمنى لك مساء جيدا

Ciaoooo شكرا عناق. يرسل

Ciaoooo شكرا عناق. يرسل


سلطة الدجاج والقطيفة - الوصفات


المكونات لـ 4 أشخاص:
- 400 غرام صدر دجاج
- 250 غرام طماطم كرزية
- 3 أعواد كرفس
- جرجير حسب الرغبة
- 250 غرام من كرات الموتزاريلا
- 200 غرام جبن بارميزان مبشور
- خردل حسب الرغبة

14 تعليقًا:

رائع هذا العرض والتهاني على الوصفة اللذيذة!
نحن جيدون جدا وجيدون
عمة كونسو

هذه السلطة لطيفة وجيدة أيضًا لأنني أحب الخردل!
تحيه.

أنا أحبه أيضًا ، وأعتقد أنه حتى سنوات قليلة مضت لم يعجبني على الإطلاق!


فيديو: الطريقة الوحيدة الصح لأكل كبدة الدجاج (شهر نوفمبر 2021).