وصفات جديدة

شريحة لحم نعامة

شريحة لحم نعامة

نصحنا طبيب الأسرة بتناول لحم النعام ، فعندما قرأ لنا نتائج الفحوصات التي تستهدف الكوليسترول والدهون الثلاثية ..... ضحكت حينها ، من أين أشتري النعامة ؟؟؟ لقد رأيتهم في ذلك اليوم أن حملة لحوم النعام قد بدأت. اتصلت بصديق قدم لي قسيمة وبدأت الطلب. بعد بعض الارتباك ، وصل اللحم إلى المنزل ؛) ليس الآن كيف لا نلاحظ إعداد التنين ؛) لذا في أحد الأيام التي ذهبوا فيها إلى عملهم ، قمت بتشغيل "الأزرار": D. بصراحة ، كنت متحمسًا جدًا ؛) في النهاية ، لقد أحبوا ذلك أيضًا ؛) لكن الآن ، آمل ألا يصبح الأمر مألوفًا ، لأن السعر لا يزال قليلاً "فلفل". حسنًا ، في الأعياد يمكننا أن نبتكر شيئًا آخر غير لحم الخنزير أو اللحم البقري التقليدي ؛)

"تأتي قطع الطبل من الجزء السفلي من ساق النعامة وهي الأقل رقة. إنها مناسبة للتحضير الطويل (الطهي) ، مقطعة إلى قطع صغيرة لليخنات والجولاش. مناسب أيضًا للخبز ، ممتاز عند التدخين. متوسط ​​وزن الحبة 650 جرام. العبوات معبأة مسبقًا ويمكن أن تحتوي على عدة قطع.
لحوم النعام الهشة ، الخالية من الدهون ومليئة بالعناصر الغذائية ، مثالية لأولئك الذين يريدون بديلاً صحيًا وقليل الدسم من اللحم البقري. بمتوسط ​​30 جرامًا من البروتين لكل وجبة وأقل من 3 جرام من الدهون ، يتمتع لحم النعام بنكهة غنية تشبه تلك الموجودة في لحوم الطرائد. مع محتوى منخفض من الكوليسترول والصوديوم والدهون ، فإن لحم النعام يحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يرغبون في الحصول على لحم لذيذ ، مع تناول نسبة عالية من البروتين ، وهو أمر صحي أيضًا. إذا كنت تتذوق لحم النعام لدينا ، فسوف تفهم لماذا يفضله المزيد والمزيد من الناس ".

المصدر: https://www.struti.ro/drum-2


شريحة لحم نعامة ، من فضلك!

منذ 10 سنوات ، نشهد اتجاهًا جديدًا بين رواد الأعمال الرومانيين المتحمسين لإنشاء أعمال مربحة للغاية - مزارع النعام. ولكن هذا هو السبب في أن العديد من المستهلكين حول العالم أصبحوا مهتمين بشكل متزايد بشراء لحوم النعام.

أتذكر بوضوح كيف يتفاخر مزارع بأنه لا يرمي أي شيء بعيدًا عن الطائر العملاق ، وأنه من بيضة بسيطة يقدم عجة لجميع عمال المزرعة. تخيل: بيضة نعام تحتوي على حوالي رطل ونصف وطعمها مثل بيض البط ، لكن المرء يصنع ما يصل إلى 30 بيضة دجاج!

الجودة والسعر المناسبين

غالي الثمن ، غالي الثمن ، لكن المتخصصين يدعون أنه "يستحق ذلك" ، لأنه في النهاية لحم أحمر (لذيذ جدًا) يعتبر أنظف بكثير من لحم الخنزير أو لحم البقر وأكثر صحة!

يحتوي لحم النعام على سعرات حرارية قليلة ، ودهون قليلة (في المتوسط ​​1٪ و 105 سعرة حرارية / 100 جم على التوالي) ، وكوليسترول منخفض (أقل من 60 مجم / 100 جم) ، ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد والبروتين.


أفضل لحم بقري للستيك

أعد اللحم إلى الفرن على نار عالية لمدة 30 دقيقة. إذا كنت ترغب في صنع لحم بقري مشوي ، فإنني أوصي بوصفة لحم البقر الأرجنتيني المشوي ، وهي طريقة تجعل حتى أصعب أنواع اللحوم طرية ولذيذة. في حالة بلح البحر المخبوز ، أوصي بصنع صلصة الطماطم مع الفطر والثوم لجعل شرائح اللحم أكثر غضًا ، كما يقول الطاهي.

ضع على الوصفات المختلفة

ماجيك بليت ستيك لحم في وعاء طيني طعام طباخ بطيء لحم الخنزير

أفضل 8 صور ستيك ستيك لحم بقري ستيك طعام

ستيك سبارو بقري مع صلصة التوت البري ، اطباق اللحوم ، مأكولات ومشروبات

دبوس على الغذاء

شرائح

هذه هي ألطف قطع لحم البقر.

أفضل لحم بقري لشريحة لحم. ينتج عن هذا شريحة لحم أكثر عصيرًا. يتم تقطيع اللحم بشكل مثالي إلى شرائح ويمكن أن تكمل الصلصة من الصينية المصفاة مع القليل من النبيذ الأحمر هذا النجاح. خدعة شريحة لحم البقر. قدمي أفضل شرائح لحم الكريسماس مع الخضار المطهية البسيطة والنبيذ الأحمر.

اتركيه في النهاية لمدة 15 إلى 20 دقيقة بدون غطاء على نار أسرع حتى يتحول لونه إلى اللون البني بشكل جيد. سخني الشواية أو مقلاة معدنية. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة لمنحها نكهة خاصة. إنها ليست الأسرع ولكن في النهاية ستخرج شريحة لحم لذيذة.

بادئ ذي بدء ، عليك أن تختار بعض قطع اللحم ذات المظهر الجميل من الشجاعة وتضع المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر في العمل. تحقق مما إذا كانت جاهزة بشوكة لدخول اللحم بسهولة. في هذه الوصفة ، من الضروري ألا تكون القطعة الكاملة من العضلات كبيرة جدًا. غطي كل شريحة لحم بالكامل بملح البحر.

تتضمن طريقة طهي اللحم البقري بعض الخطوات الأساسية والبسيطة. أوقات ودرجات حرارة اللحم البقري. تعمل هذه التقنية بشكل أفضل مع قطع اللحم الكبيرة. كيفية طهي أفضل شرائح اللحم البقري.

في رأيي ، بالنسبة للقطع السميكة من اللحم ، يبدو أن طريقة الإرجاع المتكرر تعطي نتائج أفضل. جمّد اللحم لمدة ساعة ونصف تقريبًا. شريحة اللحم أيضًا أكثر سمكًا ، مما يدل على فقد رطوبة داخلية أقل. نعم تقرأ بشكل صحيح أريدك أن تجمد شريحة اللحم.

لا يزال هناك نقاش حول الطريقة الأفضل. أفضل شريحة لحم بقري مصنوعة في الفرن. من حيث الجوهر ، بغض النظر عما إذا اخترت طهي العصفور أو الشباك ، فإن الحيلة واحدة ونفس الشيء. كان اللحم البقري المطبوخ من قبلي رومانيًا غير ناضج.

شرائح اللحم البقري المطهية هي الأكثر طراوة ، لكنها تحتاج إلى النقع مسبقًا ثم طهيها على نار خفيفة لفترة طويلة. 9 خطوات للحصول على شريحة لحم بقري استثنائية. طريقة تحضير اللحم لألذ شرائح اللحم البقري. كيفية اختيار اللحم المشوي.

تهدف هذه الطريقة إلى فتح ألياف الستيك بحيث تصبح في النهاية أكثر رقة من المعتاد. الثلاثاء 10 أبريل 2018 09 57 تم التحديث الثلاثاء 10 أبريل 2018 10 11. هذا هو السر الذي يضفي نكهة على الوصفة ويغيرها تمامًا. هل تعلم أنه يمكنك تناول شريحة لحم جيدة في 45 دقيقة ، منها 15 دقيقة هي وقت الطهي الفعلي باستخدام 4 مكونات فقط.

مزيد من كيفية جعل لحم البقر المطبوخ في الفرن. أحاول اختيار لحم العجل أو اللحم البقري لشرائح اللحم حتى لو لم يكن قديمًا جدًا.


يخنة النعامة

أعود إلى انتباهكم بوصفة ثانية من لحم النعام ، وهذه المرة أسميها طبق الطقس البارد ، حساء حشو ولذيذ يمكن أن يدفئكم في الأيام الباردة والتي ، للأسف ، ستكون أكثر وأكثر من ذلك.

هل تريد أن تصلك أفضل الوصفات عبر البريد الإلكتروني؟

تشيزكيك رقيق هلام كعكة التوت حساء
تيرينا مار هلام برقوق البقان
الكراميل خبز فطيرة الفريز رودي
دجاج توالت لحم الخنزير حساء الكرشة سيولاما
تين نزلة برد كيك كعك صغير

حساء لحم النعام

"لحم النعام طري وخفيف الدهن ومليء بالعناصر الغذائية ، ولحم النعام مثالي لأولئك الذين يريدون بديلاً صحيًا وقليل الدسم من اللحم البقري. بمتوسط ​​30 جرامًا من البروتين لكل وجبة وأقل من 3 جرام من الدهون ، يتمتع لحم النعام بنكهة غنية تشبه تلك الموجودة في لحوم الطرائد. مع محتوى منخفض من الكوليسترول والصوديوم والدهون ، فإن لحم النعام يحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يرغبون في الحصول على لحم لذيذ ، مع تناول نسبة عالية من البروتين ، وهو أمر صحي أيضًا. إذا كنت تتذوق لحم النعام لدينا ، فسوف تفهم لماذا يفضله المزيد والمزيد من الناس! " مصدر: https://www.struti.ro/gat

رقبة النعام تقريبًا. 500 جرام

البقدونس الأخضر ½ رابط.

اسلقي لحم النعام في وعاء معجزة أو وعاء طهي CrockPot بالماء البارد تقريبًا. 1 ساعة ثم رغوة ثم تضاف الخضار المفرومة والمنظفة. يتبل بالملح ويترك حتى يغلي لحوالي. 60 دقيقة على نار خفيفة. قرب نهاية الطهي ، أضيفي النودلز واتركيها تغلي تقريبًا. 15 دقيقة على نار متوسطة.


كيف تتخلصين من رائحة لحم الضأن. نصائح من طاهٍ

هناك طلب كبير على أطباق لحم الضأن في موسم الأعياد ، ولكن هناك الكثير ممن يرفضون شرائح لحم الضأن أو الأغنام ، ويرجع ذلك أساسًا إلى الرائحة الخاصة للشحم ، والتي يتم الاحتفاظ بها أحيانًا حتى بعد الطهي. ومع ذلك ، يرى الطهاة المهرة أن الأشخاص الذين لا يحبون هذا اللحم لم تتح لهم الفرصة لتناول طبق معد حسب الطلب.

إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فإن لحم الضأن أو الضأن يفقد تلك الرائحة الخاصة ويصبح طريًا جدًا.

ينصحنا الشيف كريستي دوبري ، وهو طاهي روماني يعمل في مطاعم في شبه الجزيرة الاسكندنافية ، بتوخي الحذر عند اختيار اللحوم التي نريد طهيها. كلما كانت أصغر سنًا ، كانت رائحتها أقل إزعاجًا. هناك العديد من الإجراءات في كبار السن لإزالة الرائحة الشديدة للشحم ، إخراج الأغنام من العشب.

أولاً وقبل كل شيء ، ستختفي رائحة الأغنام الثقيلة إذا فركنا اللحم المصنوع من كرات اللحم ، مثل شرائح اللحم ، بنصف ليمونة. سوف نفرك كل قطعة بقوة. وهناك طريقة أخرى تتمثل في حرق لحم الضأن بالحليب المغلي حديثًا وتركه على اللحم لمدة ساعتين تقريبًا "، كما يقول الطاهي.

نصائح لإزالة الرائحة القوية للخراف:

1. لأن معظم الرائحة تحملها الدهون الحيوانية ، يجب إزالتها بسكين قبل طهي أكبر قدر ممكن من الدهون الزائدة.

2. يجب ترك اللحم في لتر من الماء لمدة ثلاث إلى أربع ساعات. للتطرية ، يمكن تحضير ماء مالح يتم فيه حفظ اللحم طوال الليل. يجب أن تعتمد التركيبة على النبيذ والخل وعصير الليمون والأعشاب أو التوابل والقليل من الزيت.

3. يوصى بأن تحتوي أطباق الأغنام والضأن على العديد من التوابل مثل الزعتر والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود وإكليل الجبل. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون فوق اللحم ، حيث يكون التأثير مشابهًا للتأثير الموجود في الأسماك.

وصفة معجنات الأغنام

يقدم الشيف أيضًا وصفة لتراوت الأغنام ، مأخوذة من منتجي النقانق التقليدية من منطقة بوزاو ، وتستخدم لتحضير لحم الخنزير واللحوم المدخنة.

"افركي بملح البحر ، خشن ، كل اللحوم المقطعة إلى قطع جيدة فقط لوضعها على الشواية وسيتم تبريدها لمدة 5-7 أيام. بعد هذا الوقت نقوم بإعداد البقعة. اسلقي 7 لترات من الماء ، وملعقة كبيرة من بذور الخردل ، وملعقة كبيرة من حبات البهارات ، وملعقة كبيرة من الفلفل ، وملعقة كبيرة من الكزبرة ، و5-6 أوراق غار ، ورأس ثوم مهروس غير نظيف ، وفلفل حار مقطع جاف ، مع بذور . نزيل التركيبة عن الحرارة بعد أن تغلي.

بعد أن تبدأ البقعة في البرودة ، أضف لترًا من خل النبيذ الأبيض واخلط جيدًا. نأخذ صينية عميقة نضع فيها هذا الطعم ، وبعد ذلك نضيف كرات لحم الغنم. اتركيه لينقع لمدة 24 ساعة. نضيف في الطعم 2-3 ملاعق كبيرة من صودا الخبز التي تعمل على تليين اللحم والزعتر ، حول توصيلة كبيرة. نصيحتي هي أن لحم الضأن لا يجب أن يُقلى دائمًا في مقلاة ، في دهون. مجرد شواية أو فرن! "يقول الطاهي.


شريحة لحم نعامة - وصفات

في الثانية تذوق النعامة - والوصفة الثالثة على مدونتي - مع الأصدقاء والأقارب ، قمت بطهي شريحة لحم في المقلاة ، مع اثنين من المقبلات وثلاث صلصات. وهذا يعني أن كل شخص يختار ما يعتقد أنه أكثر إرضاءً وملاءمة.
أولاً ، أخرجت اللحم من الفريزر وتركته يذوب طوال الليل ، وعندما أعددته ، قمت بتقطيعه إلى شرائح سميكة ، على الرغم من أن الوصفة تنص على أنه يجب وضع القطعة كاملة في المقلاة ، لكن كان لدي قطعة كبيرة جدًا ككل برد. لذلك ، قمت بتقطيعها بشكل صحيح ، ووضعتها في المقلاة بالزيت والملح والفلفل الأبيض ، ويمكن لمن يريد إضافة البصل المفروم وبعض الثوم اختياريًا. لم أضع البصل ، لأن لدينا بالفعل صوصتان من البصل ، ولم أرغب في وضع الثوم لتذوق لحم النعام. لقد قمت بقلي لحم النعام في المقلاة بالزيت لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، في البداية مخنوقة ، مع الغطاء ، لكن عندما رأيت أن الكثير من العصير خرج من اللحم ، أخذت الغطاء وبدأت في قلب القطع على جانب واحد ومن ناحية أخرى ، حتى - توغلوا ولم يكن عليهم سوى القليل من العصير الأحمر. أفهم أنه إذا تركت لحم النعام يتغلغل جيدًا ، فإن العصير يخرج من اللحم ويتركه جافًا جدًا. لا أستطيع أن أقول إن شريحة اللحم كانت مقلية في المقلاة ، لأنه كان هناك ما يكفي من الصلصة المتبقية فيها.

باعتباري شخصًا يطبخ اللحم ، يمكنني القول أنه في البداية ، بعد أن وضعته في المقلاة لبضع دقائق ، انبعث من اللحم رائحة تشبه رائحة الكبد المقلي أو الأعضاء المغلية. لكن بعد ذلك كان اللحم غير واضح تمامًا ، وكان مذاق اللحم المحضر بهذه الطريقة جيدًا جدًا. لحم النعام ، في رأيي ، حلو ، متوسط ​​الطراوة ، أكثر نعومة من اللحم البقري الذي يشبهه ، وأقل ليفيًا من هذا.

قال لي ضيوفي الذين تذوقوا هذا اللحم حتى الآن:
- ديانا وعائلتها ، إنه لحم حلو وحامض شبيه بلحم البقر ، وأن لها - أعطيتها البرغر في المنزل وقطعة من اللحم النيء لتحضيرها كما تشاء - تقاتلوا عليها وكانوا يعتقدون أنها جيدة جدًا.
- أندريا وكارمن والضيوف الآخرون من التذوق الثاني ، اندفعوا حقًا إلى قطع اللحم ، لأنه لم يكن لدي الوقت لتصوير الوعاء مع أوراق السلطة وشريحة اللحم ، كان لدي وقت فقط لقطعة واحدة. قالوا إنها لحوم طرية وخفيفة وذات مذاق جيد للغاية ، وإذا لم يعرفوا ما هي ، فلن يشكوا في أنها ليست عجلاً صغيرًا أو لعبة.

الآن ، هناك شيء عن التزيين والصلصات التي طبقت بها شريحة لحم النعام في المقلاة. ليس لدي الكثير لأقوله عن أسافين مخبوزة مع البطاطس الحارة والخضروات المكسيكية المقلية في الزبدة ، لأنها من الزخارف الشائعة المستخدمة على طاولاتنا اليوم. لكني أعددت الصلصات مثل هذا:

- صلصة النبيذ - ضعي ملعقة كبيرة مليئة بالزبدة المذابة في المقلاة واقلي بعض البصل المفروم ناعماً ، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الدقيق واخلطيهم بقوة بملعقة خشبية لمدة 1-2 دقيقة. ثم صب حوالي 200 مل من النبيذ الأحمر واتركه يغلي حتى ينخفض ​​إلى النصف ، أو بقدر ما تريد. وهي مناسبة للملح والفلفل ، وتستخدم الصلصة ساخنة لشرائح اللحم ، لأنه عند تبريدها تتراكم الزبدة على السطح وتتصلب.

- صلصة مربى الفلفل الحار - قمت بإذابة ملعقة كبيرة مملوءة بالزبدة في المقلاة ، ثم سوت القليل من البصل المفروم ، أضفت ملعقتين كبيرتين من مربى الفلفل الحار وحوالي 100 مل من الماء. تركتها تغلي لبضع دقائق وأحضرت الصلصة إلى المائدة. يمكن تقديمه باردًا وساخنًا.

- صلصة الفطر بالكريمة - أذابت ملعقة كبيرة مليئة بالزبدة ، لقد اعتدت بالفعل على هذه المرحلة الأولى من التحضير (يمكنك استخدام الزيت ، لكني أقول أن الزبدة صحية ، وهي ليست دهونًا مثل الزيت بنسبة 100٪) ، ثم أنا أضيفي بصلة كبيرة مفرومة إلى مقلي ونصف جرة من الفطر المفروم (حوالي حفنة كانت). تركتها تنضج ثم أضفت حوالي 200 مل من حليب الريف الطازج ، وملعقتين كبيرتين من الكريمة المخفوقة ، وملعقة صغيرة من الجبن الأزرق (هذا المكون اختياري ، وكان لدي بعض الجبن الأزرق المتوفر ووضعته في الصلصة) وقمت بخلط كل شيء لتختلط جيدًا. تركته يغلي مرة أخرى ، ثم أضفت الشبت المفروم والبقدونس الأخضر ، وقمت بتعديل الملح والفلفل (أبيض). لقد مزجت جيدًا وأطفأت الحرارة. أحضرت الصلصة إلى المائدة الساخنة. إنه مناسب لشرائح اللحم ولكن يمكن أيضًا أن يكون طبقًا مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة ، لأنه متسق للغاية. في الواقع ، على الرغم من خروج حوالي 6-700 مل من الصلصة ، إلا أنها كانت الوحيدة التي تم تناولها بالكامل في هذه الوجبة.

لمثل هذه الوجبة الناجحة ، لا يسعني إلا أن أقول لك شكرًا النعامة الذواقة و buzzStore ! #buzzgourmetdestrut ، # مانكامساناتوس


معلومات غذائية

شرائح النعام المقرمشة
• افتح العبوة واترك اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق
• اخفقي شرائح اللحم جيدًا بمطرقة من شنيتزل ، ثم مرري اللحم عبر الدقيق المفضل لديك ، والبيض المخفوق ، وأخيرًا عبر رقائق الذرة المطحونة
• سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي شرائح اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب
• أخرجي شنيتزل من المقلاة على مناديل ماصة وضعي شرائح الليمون فوقها.
• قدمي هذه الشنتزل مع سلطة الخضار واستمتع بوجبة لذيذة!


يتم غلي ماء التتبيلة (1.5 لتر) بالملح. يُرفع عن النار ويُضاف البصل والكرفس والجزر المقطّع والبقدونس والثوم المسحوق وورق الغار والفلفل ويُغطّى القدر بالغطاء. اتركيه ليبرد وأضيفي الخل والخل.


نضع اللحم في وعاء كبير ونسكب فوقه التتبيلة المبردة تمامًا وجميع الخضار. غطي الوعاء (لفه) وضعيه في الثلاجة لمدة 48 ساعة.


بعد مرور اليومين ، يُخرج اللحم من التتبيلة ويُصفى جيدًا. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة واقلي اللحم بسرعة من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بني فاتح.


أضيفي القليل من الماء الساخن وغطيه حتى ينضج اللحم. يستمر الاختناق لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ، مع إضافة القليل من الماء الساخن باستمرار ، حتى تدخل الشوكة بسهولة إلى اللحم (القطعة التي قمت بطهيها ، 1.5 كجم ، كانت جاهزة في غضون ساعتين).


عندما ينضج اللحم بشكل كافٍ ، أضيفي الخضار المتبل والمصفى جيدًا من السائل. املأ بالماء الساخن ، غطيها واتركها على النار حتى تنضج الخضار جيداً. إنها اللحظة التي يتم فيها إزالة اللحم وتقطيعه إلى شرائح وحفظه دافئًا ومغطى.


قم بتمرير الخضار وقم بتخفيف الهريس الذي تم الحصول عليه بالماء الساخن ، أضف معجون الطماطم والفلفل ومسحوق إكليل الجبل (حسب الذوق) و 2-3 فصوص من الثوم المهروس (لم يعد يضاف الملح ، كل من اللحوم والخضروات مملحة من ماء مالح!).


يُغلى المزيج ويُضاف شرائح اللحم إلى الصلصة ، ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك تصبح شريحة اللحم مع الصلصة جاهزة.
يمكن تقديمه مع البطاطا الطبيعية والخس


أفكار وصفة مع قصاصات شرائح اللحم

غالبًا ما نترك لنا شريحة لحم بعد وجبة دسمة ، ربما تكون احتفالية ، ولا نميل كثيرًا إلى لمس الطبق في الثلاجة.
بمجرد أن يبرد اللحم ، لا يبدو أنه يتذوق نفس المذاق إذا قمنا بتسخينه. وهذه هي الطريقة التي نواصل بها تأجيل استهلاكها.
هذا لا يعني فقط المساحة المشغولة دون داعٍ في الثلاجة ، ولكن أيضًا العمر الافتراضي يقترب من النهاية.

ماذا سنفعل بالستيك المتبقي؟ حتى لا تفسدها ، ولكن لا تتخلص منها ، استخدمها في وصفات أخرى. فيما يلي بعض الأفكار لأي نوع من أنواع اللحوم:

1. كاساديا مع ستيك مشوي
بدلًا من صنع شريحة لحم أخرى على الفور ، قم بتسخين القطعة التي لديك الآن. تحتاج أيضًا إلى: ملح ، فلفل ، زيت نباتي ، جبنة مونتيري جاك ، تورتيلا ، صلصة ، جواكامولي ، قشدة حامضة

2. Bruschete نيويورك
المكونات: خبز باجيت ، زبدة ، ثوم ، ملح ، فلفل ، جبنة كريمية ، ثوم معمر ، طماطم ، ريحان ، شريحة لحم.

3. شطيرة باللحم والجبن
بالطبع ، يمكنك أيضًا وضع الطماطم والخس والخيار.

4. Chiftelute
إذا لم تكن فكرة جيدة حتى الآن ، ضع شريحة اللحم في مفرمة اللحم ، ثم اخلطها مع الجزر والبيض والفلفل والملح والبقدونس وشكلها على شكل كرات واقليها.

5. حساء
المقادير: 2 بصل أصفر ، 2 سيقان كرفس ، حوالي 400 جرام من الفطر الطازج ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، ثوم مهروس ، شوربة لحم بقري ، 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، فلفل ، ملح ، نودلز مع بيض ، قطع ستيك
طريقة التحضير
يحمر الفطر والبصل والثوم والكرفس في الزيت أو الزبدة. نضيف قطع اللحم ثم شوربة اللحم وصلصة ورشيسترشاير. يخلط ويتبل بالفلفل والملح. عندما يبدأ الحساء في الغليان ، أضيفي المعكرونة وخففي الحرارة وقلبي من وقت لآخر واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة.

6. فطيرة الراعي

7. طبق لحم
نظرًا لأن شريحة اللحم قد نضجت ، فسيستغرق الأمر أقل بكثير لإنهاء الباقي
المقادير: حوالي 200 جرام جزر ، قصاصات لحم ، حوالي 200 جرام بصل حلو مقطع ، كرفس ، 2 بطاطس ، 2 فص ثوم ، 2 ورق غار ، شوربة لحم بقري ، ماء ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، ملعقتان كبيرتان طحين ، فلفل وملح
طريقة التحضير
يقطع كل الخضار. سخني الزيت في قدر كبير وحمّري البصل. ثم نضيف الثوم وبعد 2-3 دقائق الكرفس واللحم والجزر وورق الغار والبطاطا. تطابق الفلفل والملح. بعد 10 دقائق نضع الحساء و 200 مل من الماء. غطي القدر واتركيه ينضج لمدة ربع ساعة ثم أضيفي حوالي 50 مل من ماء اللحم. تخلط جيدا. بعد 5 دقائق من الطهي ، يصبح الطعام جاهزًا.

8. سلطة مع خل النبيذ الاحمر
مكونات السلطة: هندباء ، خس ، جرجير ، طماطم كرزية ، جورجونزولا ، فلفل ، ملح ، بقايا ستيك
مكونات الخل: 100 مل خل نبيذ أحمر ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة عسل ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، 200 مل زيت زيتون
طريقة التحضير
اخلطي السلطة ومكونات التتبيلة بشكل منفصل ، ثم قدّميها معًا.


فيديو: لو عملتي اللحمة بالطريقة دي مش هتبطليها ابدااا شرائح اللحم المشوى (ديسمبر 2021).