وصفات جديدة

كيف تأكل مثل السكان المحليين في أي مكان في العالم

كيف تأكل مثل السكان المحليين في أي مكان في العالم

ديجيتال فيجن / ثينكستوك

نصائح من خبير سياحة الطهي حول تخطي الأفخاخ السياحية وتجربة فن الطهي في وجهتك من الداخل.

كيف تأكل مثل السكان المحليين في أي مكان في العالم

ديجيتال فيجن / ثينكستوك

نصائح من خبير سياحة الطهي حول تخطي الأفخاخ السياحية وتجربة فن الطهي في وجهتك من الداخل.

قم بأبحاثك.

لقد غير الإنترنت الطريقة التي نؤدي بها الكثير من الأشياء في حياتنا ، ولا يعد السفر وتناول الطعام استثناءً. قبل أن تتوجه إلى المطار ، اقض بعض الوقت على الإنترنت. انظر إلى الخرائط ، واقرأ مراجعات المطاعم ، وتتبع المعلومات الخاصة بالمطبخ التقليدي. عند التخطيط لرحلاتي ، أتحقق دائمًا من أقسام Lonely Planet و Chowhound و The New York Times Dining & Wine and Travel ، و TripAdvisor ، على سبيل المثال لا الحصر.

تعلم آدابك.

ديجيتال فيجن / ثينكستوك

هل تعلم أنه في اليابان ، يعد وضع عيدان تناول الطعام في وضع مستقيم في وعاء الأرز أمرًا صعبًا للغاية؟ في فرنسا ، ذروة الوقاحة أن تطلب تقسيم فاتورة مطعم. التجشؤ في الصين هو علامة على احترام مضيفك ورضاك عن وجبتك. بغض النظر عن مكان وجودك في العالم ، يمكنك الوصول إلى هناك مسلحًا بمعرفة عملية الآداب المحلية، وستجد أن مضيفيك سيقبلونك في ثقافتهم بسرعة أكبر.

تكوين صداقات أينما ذهبت.

iStock / Thinkstock

حتى لو كان هناك حاجز لغوي بينك وبين السكان المحليين ، فقد اكتشفت أن الناس في كل مكان دائمًا ما يكونون متحمسين لتقديم الوافدين الجدد إلى عالمهم ، خاصةً إذا أظهروا انفتاحًا واهتمامًا حقيقيًا. كن فضوليًا خارجيًا. تحدث إلى كل شخص تستطيع. اسمح بالعفوية. كل شخص في كل مكان لديه طبق أو مطعم أو وصفة مفضلة. إنه لأمر مدهش ما ستكتشفه عن مكان ما بمجرد سؤال شخص غريب ودود عما يحب أن يأكله.

اخرج من منطقة الراحة الخاصة بالطهي.

Stockbyte / Thinkstock

سر الاستمتاع بالمطبخ المحلي أسهل من فعله ، بالنسبة للبعض: يجب عليك التخلص من فكرة أن هناك أي أطعمة تكرهها. إن القول من باب العادة أنك "لا تحب" شيئًا ما - مثل كرنب بروكسل ، ربما ، أو كبدة الدجاج - يقطعك عن إمكانية الحصول على تجربة مضيئة. إنه يصدر حكمًا ضمنيًا على ذوق مضيفيك. و من يعلم؟ ربما لم يسبق لك تحضير كرنب بروكسل بشكل صحيح. ربما تحب باتيه كبد الدجاج عند القيام به بشكل صحيح. لن تعرف أبدا حتي تحاول.

ابحث عن أسواق المزارعين المحلية.

من المعروف أنني أفقد فترات بعد الظهر بأكملها وأنا أتجول في الأسواق المحلية في أي مدينة معينة. أفضلها تذهب لأميال. صفوف وصفوف من المنتجات واللحوم والأسماك والأطباق المحلية. في كثير من الأحيان ، ستوفر الأسواق أكشاك طعام تقدم أكلات بسيطة مصنوعة من مكونات طازجة ، في الاستعدادات التقليدية. ستكون هذه الأسواق عادةً محطتي الأولى بعد الهبوط في مكان جديد ، حيث تعرض مجموعة واسعة من الأشياء اللذيذة في منزلي الجديد المؤقت.

لا تخف من طعام الشارع.

على الرغم من ثورة شاحنات الطعام الأخيرة ، إلا أن الولايات المتحدة وصلت إلى حد ما إلى العصر الحديث لعبة طعام الشارع. في العديد من الأماكن حول العالم ، لا يتم تقديم أفضل الوجبات في مطاعم الجلوس التقليدية ، ولكن من بائعي الأطعمة على الرصيف المتخصصين في واحد أو اثنين من الأطباق المفضلة. غالبًا ما يتم تأجيل الأمريكيين بفكرة طعام الشارع ، وهي فكرة تغذيها ربما تجربة سيئة في عربة الهوت دوج الإجمالية أو موقف البسكويت المملح. في أماكن أخرى من العالم ، يعتبر طعام الشارع محليًا وأصليًا مثل تناول الطعام.

اكتشف خارج المناطق السياحية.

قد يبدو هذا واضحًا ، ولكن من السهل الوقوع في فخ الراحة ، خاصة إذا كنت تقيم في قلب منطقة سياحية. هذا هو الغرض من سيارات الأجرة والحافلات. بعد إجراء البحث الخاص بك ، حاول أن تجد طريقك للخروج من عالم قوائم الصور المصفحة ، التي يُقصد من طعامها باهظ الثمن وسوء الإعداد أن يرضي القاسم المشترك الأدنى. ابحث عن الأحياء التي يعيش فيها الناس بالفعل. ابحث عن الأماكن المفضلة للثقب في الحائط. اكتشف الطعام الذي يأكله السكان المحليون ويحبونه كل يوم.

انتبه لعملاء المطعم.

iStock / Thinkstock

عند اختيار مكان لتناول الطعام ، ألق نظرة فاحصة على من يتناول الطعام بالفعل هناك. أفضل طريقة لاكتشاف الفخ السياحي هي اكتشاف السياح. إذا كنت في ميلانو ، ولكن كل شخص في المقهى يتحدث الإنجليزية ، فمن المحتمل أن تكون هذه علامة سيئة. إذا كنت في مطعم في بوينس آيرس وكان نصف الطاولات مليئة بأشخاص يرتدون قمصان مانشستر يونايتد ، فأنت تريد اختيار مكان آخر لتناول العشاء. هذا هو المجال الوحيد الذي أعتقد أنه من المقبول تمامًا الحكم على الكتاب من غلافه.

احصل على وجبة مطبوخة في المنزل.

iStock / Thinkstock

في كثير من الأماكن ، هناك أشخاص يفتحون منازلهم ومطابخهم للعملاء الذين يدفعون الثمن. قد يستغرق الأمر بعض البحث ، ولكن إذا تمكنت من جعل جدة شخص ما تتناول عشاء يوم الأحد ، فمن المؤكد أنك ستحصل على تجربة طهي أصيلة. بالإضافة إلى إمكانية تناول وجبة لذيذة وفريدة من نوعها ، قد يحالفك الحظ أيضًا وتصبح فردًا بديلاً من أفراد العائلة ليلاً. فقط تأكد من تقديم المساعدة في الأطباق بمجرد انتهاء الوجبة.

اسأل النادل الخاص بك.

أو سائق التاكسي الخاص بك ، أو محل إقامتك. بغض النظر عن مكان وجودك ، غالبًا ما تأتي أفضل نصيحة لتناول الطعام من الأشخاص الذين يعملون في صناعة الخدمات. اسألهم عن المكان الذي يرغبون فيه ، عندما يغادرون نوبتهم ، أن يخرجوا ويأكلوا. أين ينزل سائق التاكسي معظم الناس في ليلة الجمعة؟ الأشخاص الذين يعملون مع الطعام الجيد وحوله هم الذين يعرفون أكثر من غيرهم عن أفضل أماكن تناول الطعام في مدينتهم ، ومن المحتمل أن ينتهي بك الأمر في مكان ربما لم تجده أبدًا بخلاف ذلك.

دع الخبير يكون دليلك.

WavebreakMedia / Thinkstock

على الرغم من أن الإنترنت قد أعطت الكثير من الوكالات للمسافرين الراغبين في التخطيط لرحلاتهم الخاصة ، إلا أنه لا تزال هناك صناعة مزدهرة من الخبراء لمساعدتك في طريقك. تنتشر سياحة الطهي في جميع أنحاء العالم ، مع وجود ملابس محلية في كل مدينة تقريبًا في العالم لتوجيهك في الاتجاه الصحيح ، أو الحصول على حجز جيد ، أو اصطحابك في جولة في أفضل الأماكن للمأكولات المحلية.


كيف تأكل مثل السكان المحليين

يتمثل جزء كبير من تجربة السفر في التعرف على التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية. لحسن الحظ ، يمكنك التواصل مع الجوانب الثلاثة للهوية الوطنية بمجرد تناول الطعام.

سواء كان ذلك من خلال الشأن عالي التنظيم في احتفالات الشاي في اليابان و # x27s أو الملذات البسيطة لأكشاك الباعة المتجولين في ماليزيا و # x27s ، فإن تذوق المأكولات الريفية بالطريقة التي يستمتع بها السكان المحليون أنفسهم هي طريقة مؤكدة لجعل رحلتك أكثر من ذلك بكثير لا تنسى. فيما يلي بعض النصائح لتحولك إلى مكان:

1. البحث ، البحث ، البحث

لا يوجد نقص في معلومات الطعام والسفر هذه الأيام ، لذا فإن البحث عن وجهتك لا يمكن أن يكون أسهل. بالإضافة إلى مواقع السفر المعتادة ، فإن أقسام الطعام والشراب في الصحف المحلية ، مثل اوقات نيويوركتناول الطعام والنبيذ، ستعرض أحدث اتجاهات المطاعم والطعام. ابحث أيضًا عن مدونات الطعام المحلية. يقدم طاهي المعجنات الأمريكي المقيم في باريس ، ديفيد ليبوفيتز ، أماكن تناول الطعام الباريسية ونصائح لتناول الطعام على مدونته التي تحمل اسمه ، بينما يتم استكشاف جواهر عشاق الطعام المخفية في إسطنبول في istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27 Get Stuffed & # x27 فرع على Thorn Tree هو أيضًا مكان رائع للبحث في تقاليد الطعام المحلية (بما في ذلك الوصفات الوفيرة).

2. انطلق في الشوارع

من الصعب التغلب على طعام الشارع كواحدة من أكثر الطرق أصالة وحيوية لتجربة الصخب المحلي. تذوق البهاجي الحار واللبن الحلو اللزج على جانب الطريق في الهند ، أو انطلق في ساحة مراكش المزدحمة ، جامع الفنا ، للحلزونات التي يتم انتقاؤها تقليديًا من أصدافها مع دبابيس الأمان وكباب اللحم العملاق. ودعونا لا ننسى تايلاند ، التي ربما تكون أكبر وجهة للطعام في الشوارع في العالم مع الأطباق الكلاسيكية مثل طبق التايلاندية في كل مكان ، وسلطة سوم تام الحلوة والحامضة وسلطة كويتيو الشوربة.

3. تسوق مع السكان المحليين

فكر في عاداتك وكيف تأكل وتسوق الطعام في المنزل. عادة ما تكون أسواق المأكولات البحرية والمنتجات تعج وتزدحم بالحياة المحلية في أيام السوق. جرّب المساومة على صيد التونة في الصباح في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو أو التنافس مع السكان المحليين في بولونيا التاريخي في كوادريلاتيرو للحصول على التورتيليني الطازج والمرتديلا النضرة. حتى محلات السوبر ماركت يمكنها تقديم أدلة حول تفضيلات الطعام المحلية ، مثل مجموعة لا تصدق من أجبان الراكليت والفوندو في Swiss Coop City.

4. اسأل محلي

عادة ما يكون سائقي سيارات الأجرة أكثر من سعداء لمشاركة الأماكن التي يحب السكان المحليون الخروج فيها لتناول العشاء في ليالي الجمعة والسبت - بل ويأخذونك إلى هناك والعودة. بدلاً من الاتجاهات إلى المطاعم القريبة ، اسأل موظف الفندق عن المكان أنهم سيذهبون لتناول وجبة مع أصدقائهم. ولا تخجل من الحصول على توصية من النادل أو انتظر طاقم العمل حتى تتوقف الحفرة التالية أثناء تناول القهوة أو تقديم فاتح للشهية في وقت مبكر من المساء.

5. حدد وقت زيارتك

المهرجانات والاحتفالات هي وسيلة ممتعة وذات مغزى للتحقق من التاريخ المحلي وثقافة الطعام. عيد الميلاد غارق في التقاليد في العديد من البلدان ، من kartoffelpuffer (كعكات البطاطس المقلية) و جلوهوين (نبيذ مائي) في أسواق عيد الميلاد في ألمانيا إلى بينكجوت (رف من لحم الضأن) و ريب (أضلاع لحم الخنزير) في عشاء نرويجي نموذجي. عدد وتنوع مهرجانات الطعام لا حصر له أيضًا ، من المحار في غالواي في أواخر أكتوبر إلى الاحتفال بكل ما يتعلق بالثوم الوردي في قرية لوتريك الصغيرة في فرنسا في أغسطس.

6. وسّع آفاقك (السفر)

كن مغامرًا واستكشف ما وراء المدن في الأطراف والضواحي ، حيث غالبًا ما توجد أماكن متخصصة في مطابخ معينة. رحلة قصيرة بالحافلة أو القطار ستجعلك تستمتع الكيمتشي و بولجوجي في كورياتاون (نيو مالدن في لندن) أو بيتزا ومعكرونة نابولي في ليتل إيتالي (هابرفيلد في سيدني).

7. افتح عينيك واتبع أنفك

قد يبدو الأمر وكأنه ذكر ما هو واضح ، ولكن نسبة أعلى من السكان المحليين مقابل السياح الذين يستخدمون الكاميرا والقائمة المكتوبة بالكامل باللغة المحلية تظل معايير جيدة لمعرفة ما إذا كان المطعم هو المفضل المحلي. ينطبق الاختبار بالتساوي سواء اخترت مكانًا لتناول الطعام في الحي الصيني المحلي أو في بوشنز في ليون. ولماذا لا تتبع أنفك وتذهب إلى حيث تأخذك روائح الطعام ، مثل السكان المحليين الذين يطرحون الجبن وبيتزا الطماطم مباشرة من نوافذ مطبخهم في كوبا.


كيف تأكل مثل السكان المحليين

يتمثل جزء كبير من تجربة السفر في التعرف على التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية. لحسن الحظ ، يمكنك التواصل مع الجوانب الثلاثة للهوية الوطنية بمجرد تناول الطعام.

سواء كان ذلك من خلال الشؤون المنظمة للغاية في احتفالات الشاي في اليابان و # x27s أو الملذات البسيطة لأكشاك الباعة المتجولين في ماليزيا و # x27s ، فإن تذوق المأكولات الريفية بالطريقة التي يستمتع بها السكان المحليون أنفسهم هي طريقة مؤكدة لجعل رحلتك أكثر من ذلك بكثير لا تنسى. فيما يلي بعض النصائح لتحولك إلى مكان:

1. البحث ، البحث ، البحث

لا يوجد نقص في معلومات الطعام والسفر هذه الأيام ، لذا فإن البحث عن وجهتك لا يمكن أن يكون أسهل. بالإضافة إلى مواقع السفر المعتادة ، فإن أقسام الطعام والشراب في الصحف المحلية ، مثل اوقات نيويوركتناول الطعام والنبيذ، ستعرض أحدث اتجاهات المطاعم والطعام. ابحث أيضًا عن مدونات الطعام المحلية. يقدم طاهي المعجنات الأمريكي المقيم في باريس ، ديفيد ليبوفيتز ، أماكن تناول الطعام الباريسية ونصائح لتناول الطعام على مدونته التي تحمل اسمه ، بينما يتم استكشاف جواهر عشاق الطعام المخفية في إسطنبول في istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27 Get Stuffed & # x27 فرع على Thorn Tree هو أيضًا مكان رائع للبحث في تقاليد الطعام المحلية (بما في ذلك الوصفات الوفيرة).

2. انطلق في الشوارع

من الصعب التغلب على طعام الشارع كواحدة من أكثر الطرق أصالة وحيوية لتجربة الصخب المحلي. تذوق البهاجي الحار والجالبس الحلو اللزج على جانب الطريق في الهند ، أو انغمس في ساحة جامع الفنا المزدحمة في مراكش ، حيث يتم انتقاء الحلزون تقليديًا من أصدافها مع دبابيس الأمان وكباب اللحم العملاق. ودعونا لا ننسى تايلاند ، التي ربما تكون أكبر وجهة للطعام في الشوارع في العالم مع الأطباق الكلاسيكية مثل طبق التايلاندية في كل مكان ، وسلطة سوم تام الحلوة والحامضة وسلطة كويتيو الشوربة.

3. تسوق مع السكان المحليين

فكر في عاداتك وكيف تأكل وتسوق الطعام في المنزل. عادة ما تكون أسواق المأكولات البحرية والمنتجات تعج وتزدحم بالحياة المحلية في أيام السوق. جرّب المساومة على صيد التونة في الصباح في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو أو التنافس مع السكان المحليين في بولونيا التاريخي في كوادريلاتيرو للحصول على التورتيليني الطازج والمرتديلا النضرة. حتى محلات السوبر ماركت يمكنها تقديم أدلة حول تفضيلات الطعام المحلية ، مثل مجموعة لا تصدق من أجبان الراكليت والفوندو في Swiss Coop City.

4. اسأل محلي

عادة ما يكون سائقي سيارات الأجرة أكثر من سعداء لمشاركة الأماكن التي يحب السكان المحليون الخروج فيها لتناول العشاء في ليالي الجمعة والسبت - بل ويأخذونك إلى هناك والعودة. بدلاً من الاتجاهات إلى المطاعم القريبة ، اسأل موظف الفندق عن المكان أنهم سيذهبون لتناول وجبة مع أصدقائهم. ولا تخجل من الحصول على توصية من النادل أو انتظر طاقم العمل حتى تتوقف الحفرة التالية أثناء تناول القهوة أو تقديم فاتح للشهية في وقت مبكر من المساء.

5. حدد موعد زيارتك

المهرجانات والاحتفالات هي وسيلة ممتعة وذات مغزى للتحقق من التاريخ المحلي وثقافة الطعام. عيد الميلاد غارق في التقاليد في العديد من البلدان ، من kartoffelpuffer (كعكات البطاطس المقلية) و جلوهوين (نبيذ مائي) في أسواق عيد الميلاد في ألمانيا إلى بينكجوت (رف من لحم الضأن) و ريب (أضلاع لحم الخنزير) في عشاء نرويجي نموذجي. عدد وتنوع مهرجانات الطعام لا حصر له أيضًا ، من المحار في غالواي في أواخر أكتوبر إلى الاحتفال بكل ما يتعلق بالثوم الوردي في قرية لوتريك الصغيرة في فرنسا في أغسطس.

6. وسّع آفاقك (السفر)

كن مغامرًا واستكشف ما وراء المدن في الأطراف والضواحي ، حيث غالبًا ما توجد أماكن متخصصة في مطابخ معينة. رحلة قصيرة بالحافلة أو القطار ستجعلك تستمتع الكيمتشي و بولجوجي في كورياتاون (نيو مالدن في لندن) أو بيتزا ومعكرونة نابولي في ليتل إيتالي (هابرفيلد في سيدني).

7. افتح عينيك واتبع أنفك

قد يبدو الأمر وكأنه ذكر ما هو واضح ، ولكن نسبة أعلى من السكان المحليين مقابل السياح الذين يستخدمون الكاميرا والقائمة المكتوبة بالكامل باللغة المحلية تظل معايير جيدة لمعرفة ما إذا كان المطعم هو المفضل المحلي. ينطبق الاختبار بالتساوي سواء اخترت مكانًا لتناول الطعام في الحي الصيني المحلي أو في بوشنز في ليون. ولماذا لا تتبع أنفك وتذهب إلى حيث تأخذك روائح الطعام ، مثل السكان المحليين الذين يطرحون الجبن وبيتزا الطماطم مباشرة من نوافذ مطبخهم في كوبا.


كيف تأكل مثل السكان المحليين

يتمثل جزء كبير من تجربة السفر في التعرف على التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية. لحسن الحظ ، يمكنك التواصل مع الجوانب الثلاثة للهوية الوطنية بمجرد تناول الطعام.

سواء كان ذلك من خلال الشؤون المنظمة للغاية في احتفالات الشاي في اليابان و # x27s أو الملذات البسيطة لأكشاك الباعة المتجولين في ماليزيا و # x27s ، فإن تذوق المأكولات الريفية بالطريقة التي يستمتع بها السكان المحليون أنفسهم هي طريقة مؤكدة لجعل رحلتك أكثر من ذلك بكثير لا تنسى. فيما يلي بعض النصائح لتحولك إلى مكان:

1. البحث ، البحث ، البحث

لا يوجد نقص في معلومات الطعام والسفر هذه الأيام ، لذا فإن البحث عن وجهتك لن يكون أسهل. بالإضافة إلى مواقع السفر المعتادة ، فإن أقسام الطعام والشراب في الصحف المحلية ، مثل اوقات نيويوركتناول الطعام والنبيذ، ستعرض أحدث اتجاهات المطاعم والطعام. ابحث أيضًا عن مدونات الطعام المحلية. يقدم طاهي المعجنات الأمريكي المقيم في باريس ، ديفيد ليبوفيتز ، أماكن تناول الطعام الباريسية ونصائح لتناول الطعام على مدونته التي تحمل اسمًا ، بينما يتم استكشاف جواهر عشاق الطعام المخفية في إسطنبول في istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27 Get Stuffed & # x27 فرع على Thorn Tree هو أيضًا مكان رائع للبحث في تقاليد الطعام المحلية (بما في ذلك الوصفات الوفيرة).

2. انطلق في الشوارع

من الصعب التغلب على طعام الشارع كواحدة من أكثر الطرق أصالة وحيوية لتجربة الصخب المحلي. تذوق البهاجي الحار واللبن الحلو اللزج على جانب الطريق في الهند ، أو انطلق في ساحة مراكش المزدحمة ، جامع الفنا ، للحلزونات التي يتم انتقاؤها تقليديًا من أصدافها مع دبابيس الأمان وكباب اللحم العملاق. ودعونا لا ننسى تايلاند ، التي ربما تكون أكبر وجهة للطعام في الشوارع في العالم مع الأطباق الكلاسيكية مثل طبق التايلاندية في كل مكان ، وسلطة سوم تام الحلوة والحامضة وسلطة كويتيو الشوربة.

3. تسوق مع السكان المحليين

فكر في عاداتك وكيف تأكل وتسوق الطعام في المنزل. عادة ما تكون أسواق المأكولات البحرية والمنتجات تعج وتزدحم بالحياة المحلية في أيام السوق. جرّب المساومة على صيد التونة في الصباح في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو أو التنافس مع السكان المحليين في بولونيا التاريخي في كوادريلاتيرو للحصول على التورتيليني الطازج والمرتديلا النضرة. حتى محلات السوبر ماركت يمكنها تقديم أدلة حول تفضيلات الطعام المحلية ، مثل مجموعة لا تصدق من أجبان الراكليت والفوندو في Swiss Coop City.

4. اسأل محلي

عادة ما يكون سائقي سيارات الأجرة أكثر من سعداء لمشاركة الأماكن التي يحب السكان المحليون الخروج فيها لتناول العشاء في ليالي الجمعة والسبت - بل ويأخذونك إلى هناك والعودة. بدلاً من الاتجاهات إلى المطاعم القريبة ، اسأل موظف الفندق عن المكان أنهم سيذهبون لتناول وجبة مع أصدقائهم. ولا تخجل من الحصول على توصية من النادل أو انتظر طاقم العمل حتى تتوقف الحفرة التالية أثناء تناول القهوة أو تقديم فاتح للشهية في وقت مبكر من المساء.

5. حدد موعد زيارتك

المهرجانات والاحتفالات هي وسيلة ممتعة وذات مغزى للتحقق من التاريخ المحلي وثقافة الطعام. عيد الميلاد غارق في التقاليد في العديد من البلدان ، من kartoffelpuffer (كعكات البطاطس المقلية) و جلوهوين (نبيذ مائي) في أسواق عيد الميلاد في ألمانيا إلى بينكجوت (رف من لحم الضأن) و ريب (أضلاع لحم الخنزير) في عشاء نرويجي نموذجي. عدد وتنوع مهرجانات الطعام لا حصر له أيضًا ، من المحار في غالواي في أواخر أكتوبر إلى الاحتفال بكل ما يتعلق بالثوم الوردي في قرية لوتريك الصغيرة في فرنسا في أغسطس.

6. وسّع آفاقك (السفر)

كن مغامرًا واستكشف ما وراء المدن في الأطراف والضواحي ، حيث غالبًا ما توجد أماكن متخصصة في مطابخ معينة. رحلة قصيرة بالحافلة أو القطار ستجعلك تستمتع الكيمتشي و بولجوجي في كورياتاون (نيو مالدن في لندن) أو بيتزا ومعكرونة نابولي في ليتل إيتالي (هابرفيلد في سيدني).

7. افتح عينيك واتبع أنفك

قد يبدو الأمر وكأنه ذكر ما هو واضح ، ولكن نسبة أعلى من السكان المحليين مقابل السياح الذين يستخدمون الكاميرا والقائمة المكتوبة بالكامل باللغة المحلية تظل معايير جيدة لمعرفة ما إذا كان المطعم هو المفضل المحلي. ينطبق الاختبار بالتساوي سواء اخترت مكانًا لتناول الطعام في الحي الصيني المحلي أو في بوشنز في ليون. ولماذا لا تتبع أنفك وتذهب إلى حيث تأخذك روائح الطعام ، مثل السكان المحليين الذين يطرحون الجبن وبيتزا الطماطم مباشرة من نوافذ مطبخهم في كوبا.


كيف تأكل مثل السكان المحليين

يتمثل جزء كبير من تجربة السفر في التعرف على التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية. لحسن الحظ ، يمكنك التواصل مع الجوانب الثلاثة للهوية الوطنية بمجرد تناول الطعام.

سواء كان ذلك من خلال الشأن عالي التنظيم في احتفالات الشاي في اليابان و # x27s أو الملذات البسيطة لأكشاك الباعة المتجولين في ماليزيا و # x27s ، فإن تذوق المأكولات الريفية بالطريقة التي يستمتع بها السكان المحليون أنفسهم هي طريقة مؤكدة لجعل رحلتك أكثر من ذلك بكثير لا تنسى. فيما يلي بعض النصائح لتحولك إلى مكان:

1. البحث ، البحث ، البحث

لا يوجد نقص في معلومات الطعام والسفر هذه الأيام ، لذا فإن البحث عن وجهتك لا يمكن أن يكون أسهل. بالإضافة إلى مواقع السفر المعتادة ، فإن أقسام الطعام والشراب في الصحف المحلية ، مثل اوقات نيويوركتناول الطعام والنبيذ، ستعرض أحدث اتجاهات المطاعم والطعام. ابحث أيضًا عن مدونات الطعام المحلية. يقدم طاهي المعجنات الأمريكي المقيم في باريس ، ديفيد ليبوفيتز ، أماكن تناول الطعام الباريسية ونصائح لتناول الطعام على مدونته التي تحمل اسمه ، بينما يتم استكشاف جواهر عشاق الطعام المخفية في إسطنبول في istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27 Get Stuffed & # x27 فرع على Thorn Tree هو أيضًا مكان رائع للبحث في تقاليد الطعام المحلية (بما في ذلك الوصفات الوفيرة).

2. انطلق في الشوارع

من الصعب التغلب على طعام الشارع كواحدة من أكثر الطرق أصالة وحيوية لتجربة الصخب المحلي. تذوق البهاجي الحار والجالبيز الحلو اللزج على جانب الطريق في الهند ، أو انطلق في ساحة جامع الفنا المزدحمة في مراكش ، للحصول على الحلزونات التي يتم انتقاؤها تقليديًا من أصدافها باستخدام دبابيس الأمان وكباب اللحم العملاق. ودعونا لا ننسى تايلاند ، التي ربما تكون أكبر وجهة للطعام في الشوارع في العالم مع الأطباق الكلاسيكية مثل طبق التايلاندية في كل مكان ، وسلطة سوم تام الحلوة والحامضة وسلطة كويتيو الشوربة.

3. تسوق مع السكان المحليين

فكر في عاداتك وكيف تأكل وتسوق الطعام في المنزل. عادة ما تكون أسواق المأكولات البحرية والمنتجات تعج وتزدحم بالحياة المحلية في أيام السوق. حاول المساومة على صيد التونة في الصباح في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو أو تنافس مع السكان المحليين في بولونيا التاريخي في كوادريلاتيرو للحصول على التورتيليني الطازج والمرتديلا النضرة. حتى محلات السوبر ماركت يمكنها تقديم أدلة حول تفضيلات الطعام المحلية ، مثل مجموعة لا تصدق من أجبان الراكليت والفوندو في Swiss Coop City.

4. اسأل محلي

عادة ما يكون سائقي سيارات الأجرة أكثر من سعداء لمشاركة الأماكن التي يحب السكان المحليون الخروج فيها لتناول العشاء في ليالي الجمعة والسبت - بل ويأخذونك إلى هناك والعودة. بدلاً من الاتجاهات إلى المطاعم القريبة ، اسأل موظف الفندق عن المكان أنهم سيذهبون لتناول وجبة مع أصدقائهم. ولا تخجل من الحصول على توصية من النادل أو انتظر طاقم العمل حتى تتوقف الحفرة التالية أثناء تناول القهوة أو تقديم فاتح للشهية في وقت مبكر من المساء.

5. حدد وقت زيارتك

المهرجانات والاحتفالات هي وسيلة ممتعة وذات مغزى للتحقق من التاريخ المحلي وثقافة الطعام. عيد الميلاد غارق في التقاليد في العديد من البلدان ، من kartoffelpuffer (كعكات البطاطس المقلية) و جلوهوين (نبيذ محلول) في أسواق عيد الميلاد بألمانيا إلى بينكجوت (رف من لحم الضأن) و ريب (أضلاع لحم الخنزير) في عشاء نرويجي نموذجي. عدد وتنوع مهرجانات الطعام لا حصر له أيضًا ، من المحار في غالواي في أواخر أكتوبر إلى الاحتفال بكل ما يتعلق بالثوم الوردي في قرية لوتريك الصغيرة في فرنسا في أغسطس.

6. وسّع آفاقك (السفر)

كن مغامرًا واستكشف ما وراء المدن في الأطراف والضواحي ، حيث غالبًا ما توجد أماكن متخصصة في مطابخ معينة. رحلة قصيرة بالحافلة أو القطار ستجعلك تستمتع الكيمتشي و بولجوجي في كورياتاون (نيو مالدن في لندن) أو بيتزا ومعكرونة نابولي في ليتل إيتالي (هابرفيلد في سيدني).

7. افتح عينيك واتبع أنفك

قد يبدو الأمر وكأنه ذكر ما هو واضح ، ولكن نسبة أعلى من السكان المحليين مقابل السياح الذين يستخدمون الكاميرا والقائمة المكتوبة بالكامل باللغة المحلية تظل معايير جيدة لمعرفة ما إذا كان المطعم هو المفضل المحلي. ينطبق الاختبار بالتساوي سواء اخترت مكانًا لتناول الطعام في الحي الصيني المحلي أو في بوشنز في ليون. ولماذا لا تتبع أنفك وتذهب إلى حيث تأخذك روائح الطعام ، مثل السكان المحليين الذين يطرحون الجبن وبيتزا الطماطم مباشرة من نوافذ مطبخهم في كوبا.


كيف تأكل مثل السكان المحليين

يتمثل جزء كبير من تجربة السفر في التعرف على التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية. لحسن الحظ ، يمكنك التواصل مع الجوانب الثلاثة للهوية الوطنية بمجرد تناول الطعام.

سواء كان ذلك من خلال الشؤون المنظمة للغاية في احتفالات الشاي في اليابان و # x27s أو الملذات البسيطة لأكشاك الباعة المتجولين في ماليزيا و # x27s ، فإن تذوق المأكولات الريفية بالطريقة التي يستمتع بها السكان المحليون أنفسهم هي طريقة مؤكدة لجعل رحلتك أكثر من ذلك بكثير لا تنسى. فيما يلي بعض النصائح لتحولك إلى مكان:

1. البحث ، البحث ، البحث

لا يوجد نقص في معلومات الطعام والسفر هذه الأيام ، لذا فإن البحث عن وجهتك لا يمكن أن يكون أسهل. بالإضافة إلى مواقع السفر المعتادة ، فإن أقسام الطعام والشراب في الصحف المحلية ، مثل اوقات نيويوركتناول الطعام والنبيذ، ستعرض أحدث اتجاهات المطاعم والطعام. ابحث أيضًا عن مدونات الطعام المحلية. يقدم طاهي المعجنات الأمريكي المقيم في باريس ، ديفيد ليبوفيتز ، أماكن تناول الطعام الباريسية ونصائح تناول الطعام على مدونته التي تحمل اسمه ، بينما يتم استكشاف جواهر عشاق الطعام المخفية في إسطنبول في istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27 Get Stuffed & # x27 فرع على Thorn Tree هو أيضًا مكان رائع للبحث في تقاليد الطعام المحلية (بما في ذلك الوصفات الوفيرة).

2. انطلق في الشوارع

من الصعب التغلب على طعام الشارع كواحدة من أكثر الطرق أصالة وحيوية لتجربة الصخب المحلي. تذوق البهاجي الحار واللبن الحلو اللزج على جانب الطريق في الهند ، أو انطلق في ساحة مراكش المزدحمة ، جامع الفنا ، للحلزونات التي يتم انتقاؤها تقليديًا من أصدافها مع دبابيس الأمان وكباب اللحم العملاق. ودعونا لا ننسى تايلاند ، التي ربما تكون أكبر وجهة للطعام في الشوارع في العالم مع الأطباق الكلاسيكية مثل سادة التايلاندية في كل مكان ، وسلطة سوم تام الحلوة والحامضة وسلطة كويتيو الشوربة.

3. تسوق مع السكان المحليين

فكر في عاداتك وكيف تأكل وتسوق الطعام في المنزل. عادة ما تكون أسواق المأكولات البحرية والمنتجات تعج وتزدحم بالحياة المحلية في أيام السوق. حاول المساومة على صيد التونة في الصباح في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو أو تنافس مع السكان المحليين في بولونيا التاريخي في كوادريلاتيرو للحصول على التورتيليني الطازج والمرتديلا النضرة. حتى محلات السوبر ماركت يمكنها تقديم أدلة حول تفضيلات الطعام المحلية ، مثل مجموعة لا تصدق من أجبان الراكليت والفوندو في Swiss Coop City.

4. اسأل محلي

عادة ما يكون سائقي سيارات الأجرة أكثر من سعداء لمشاركة الأماكن التي يحب السكان المحليون الخروج فيها لتناول العشاء في ليالي الجمعة والسبت - بل ويأخذونك إلى هناك والعودة. بدلاً من الاتجاهات إلى المطاعم القريبة ، اسأل موظف الفندق عن المكان أنهم سيذهبون لتناول وجبة مع أصدقائهم. ولا تخجل من الحصول على توصية من النادل أو انتظر طاقم العمل حتى تتوقف الحفرة التالية أثناء تناول القهوة أو تقديم فاتح للشهية في وقت مبكر من المساء.

5. حدد موعد زيارتك

المهرجانات والاحتفالات هي وسيلة ممتعة وذات مغزى للتحقق من التاريخ المحلي وثقافة الطعام. عيد الميلاد غارق في التقاليد في العديد من البلدان ، من kartoffelpuffer (كعكات البطاطس المقلية) و جلوهوين (نبيذ محلول) في أسواق عيد الميلاد بألمانيا إلى بينكجوت (رف من لحم الضأن) و ريب (أضلاع لحم الخنزير) في عشاء نرويجي نموذجي. عدد وتنوع مهرجانات الطعام لا حصر له أيضًا ، من المحار في غالواي في أواخر أكتوبر إلى الاحتفال بكل ما يتعلق بالثوم الوردي في قرية لوتريك الصغيرة في فرنسا في أغسطس.

6. وسّع آفاقك (السفر)

كن مغامرًا واستكشف ما وراء المدن في الأطراف والضواحي ، حيث غالبًا ما توجد أماكن متخصصة في مطابخ معينة. رحلة قصيرة بالحافلة أو القطار ستجعلك تستمتع الكيمتشي و بولجوجي في كورياتاون (نيو مالدن في لندن) أو بيتزا ومعكرونة نابولي في ليتل إيتالي (هابرفيلد في سيدني).

7. افتح عينيك واتبع أنفك

قد يبدو الأمر وكأنه ذكر ما هو واضح ، ولكن نسبة أعلى من السكان المحليين مقابل السياح الذين يستخدمون الكاميرا والقائمة المكتوبة بالكامل باللغة المحلية تظل معايير جيدة لمعرفة ما إذا كان المطعم هو المفضل المحلي. ينطبق الاختبار بالتساوي سواء اخترت مكانًا لتناول الطعام في الحي الصيني المحلي أو في بوشنز في ليون. ولماذا لا تتبع أنفك وتذهب إلى حيث تأخذك روائح الطعام ، مثل السكان المحليين الذين يطرحون الجبن وبيتزا الطماطم مباشرة من نوافذ مطبخهم في كوبا.


كيف تأكل مثل السكان المحليين

يتمثل جزء كبير من تجربة السفر في التعرف على التقاليد والتاريخ والثقافة المحلية. لحسن الحظ ، يمكنك التواصل مع الجوانب الثلاثة للهوية الوطنية بمجرد تناول الطعام.

سواء كان ذلك من خلال الشؤون المنظمة للغاية في احتفالات الشاي في اليابان و # x27s أو الملذات البسيطة لأكشاك الباعة المتجولين في ماليزيا و # x27s ، فإن تذوق المأكولات الريفية بالطريقة التي يستمتع بها السكان المحليون أنفسهم هي طريقة مؤكدة لجعل رحلتك أكثر من ذلك بكثير لا تنسى. فيما يلي بعض النصائح لتحولك إلى مكان:

1. البحث ، البحث ، البحث

لا يوجد نقص في معلومات الطعام والسفر هذه الأيام ، لذا فإن البحث عن وجهتك لا يمكن أن يكون أسهل. بالإضافة إلى مواقع السفر المعتادة ، فإن أقسام الطعام والشراب في الصحف المحلية ، مثل اوقات نيويوركتناول الطعام والنبيذ، ستعرض أحدث اتجاهات المطاعم والطعام. ابحث أيضًا عن مدونات الطعام المحلية. يقدم طاهي المعجنات الأمريكي المقيم في باريس ، ديفيد ليبوفيتز ، أماكن تناول الطعام الباريسية ونصائح تناول الطعام على مدونته التي تحمل اسمه ، بينما يتم استكشاف جواهر عشاق الطعام المخفية في إسطنبول في istanbuleats.com. Lonely Planet & # x27s & # x27Get Stuffed & # x27 فرع على Thorn Tree هو أيضًا مكان رائع للبحث في تقاليد الطعام المحلية (بما في ذلك الوصفات الوفيرة).

2. انطلق في الشوارع

من الصعب التغلب على طعام الشارع كواحدة من أكثر الطرق أصالة وحيوية لتجربة الصخب المحلي. تذوق البهاجي الحار واللبن الحلو اللزج على جانب الطريق في الهند ، أو انطلق في ساحة مراكش المزدحمة ، جامع الفنا ، للحلزونات التي يتم انتقاؤها تقليديًا من أصدافها مع دبابيس الأمان وكباب اللحم العملاق. ودعونا لا ننسى تايلاند ، التي ربما تكون أكبر وجهة للطعام في الشوارع في العالم مع الأطباق الكلاسيكية مثل سادة التايلاندية في كل مكان ، وسلطة سوم تام الحلوة والحامضة وسلطة كويتيو الشوربة.

3. تسوق مع السكان المحليين

فكر في عاداتك وكيف تأكل وتسوق الطعام في المنزل. عادة ما تكون أسواق المأكولات البحرية والمنتجات تعج وتزدحم بالحياة المحلية في أيام السوق. حاول المساومة على صيد التونة في الصباح في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو أو تنافس مع السكان المحليين في بولونيا التاريخي في كوادريلاتيرو للحصول على التورتيليني الطازج والمرتديلا النضرة. حتى محلات السوبر ماركت يمكنها تقديم أدلة حول تفضيلات الطعام المحلية ، مثل مجموعة لا تصدق من أجبان الراكليت والفوندو في Swiss Coop City.

4. اسأل محلي

عادة ما يكون سائقي سيارات الأجرة أكثر من سعداء لمشاركة الأماكن التي يحب السكان المحليون الخروج فيها لتناول العشاء في ليالي الجمعة والسبت - بل ويأخذونك إلى هناك والعودة. بدلاً من الاتجاهات إلى المطاعم القريبة ، اسأل موظف الفندق عن المكان أنهم سيذهبون لتناول وجبة مع أصدقائهم. ولا تخجل من الحصول على توصية من النادل أو انتظر طاقم العمل حتى تتوقف الحفرة التالية أثناء تناول القهوة أو تقديم فاتح للشهية في وقت مبكر من المساء.

5. حدد موعد زيارتك

المهرجانات والاحتفالات هي وسيلة ممتعة وذات مغزى للتحقق من التاريخ المحلي وثقافة الطعام. عيد الميلاد غارق في التقاليد في العديد من البلدان ، من kartoffelpuffer (كعكات البطاطس المقلية) و جلوهوين (نبيذ محلول) في أسواق عيد الميلاد بألمانيا إلى بينكجوت (رف من لحم الضأن) و ريب (أضلاع لحم الخنزير) في عشاء نرويجي نموذجي. عدد وتنوع مهرجانات الطعام لا حصر له أيضًا ، من المحار في غالواي في أواخر أكتوبر إلى الاحتفال بكل ما يتعلق بالثوم الوردي في قرية لوتريك الصغيرة في فرنسا في أغسطس.

6. وسّع آفاقك (السفر)

كن مغامرًا واستكشف ما وراء المدن في الأطراف والضواحي ، حيث غالبًا ما توجد أماكن متخصصة في مطابخ معينة. رحلة قصيرة بالحافلة أو القطار ستجعلك تستمتع الكيمتشي و بولجوجي in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as اوقات نيويوركDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where أنهم would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi و bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as اوقات نيويوركDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where أنهم would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi و bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as اوقات نيويوركDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where أنهم would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi و bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.


How to eat like a local

A huge part of the travel experience is getting to know local traditions, history and culture. Happily, you can get in touch with all three aspects of a national identity just by eating.

Whether through the highly structured affair of Japan's tea ceremonies or the simple pleasures of Malaysia's hawker stalls, sampling a country's cuisine in the way the locals themselves enjoy it is a sure-fire way of making your trip that much more memorable. Here are a few tips to turn you into a locavore:

1. Research, research, research

There is no shortage of food and travel information these days so researching your destination couldn’t be easier. In addition to the usual travel websites, the food and drink sections of local newspapers, such as اوقات نيويوركDining and Wine, will feature the latest restaurants and food trends. Also look out for local food blogs. Paris-based American pastry chef, David Lebovitz, features Parisian food haunts and dining tips on his eponymous blog, while the hidden foodie gems of Istanbul are explored in istanbuleats.com. Lonely Planet's 'Get Stuffed' branch on Thorn Tree is also a great spot to research local food traditions (including recipes aplenty).

2. Hit the streets

It’s hard to beat street food as one of the most authentic and vibrant ways to experience the local buzz. Sample spicy bhajis and sticky sweet jalebis by the roadside in India, or lose yourself in Marrakech’s hectic square, Djemaa El-Fna, for snails traditionally picked from their shells with safety pins and gigantic meat kebabs. And let’s not forget Thailand, possibly the world’s greatest street food destination with classics such as the ubiquitous pad thai, sweet and sour som tam salad and soupy kuaytiaw.

3. Shop with the locals

Think about your own habits and how you eat and shop for food at home. Seafood and produce markets are typically teeming and humming with local life on market days. Try haggling over the morning’s tuna catch at Tokyo’s Tsukiji Fish Market or jostling with locals in Bologna’s historic delis in the Quadrilatero for freshly made tortellini and succulent mortadella. Even supermarkets can offer clues as to local dining preferences, like the incredible array of raclette and fondue cheeses at a Swiss Coop City.

4. Ask a local

Taxi drivers are usually more than happy to share where locals like to go out to dinner on Friday and Saturday nights - and even take you there and back. Instead of directions to nearby restaurants, ask the hotel concierge where أنهم would go for a meal with their friends. And don’t be shy in getting a recommendation from the barman or wait staff for your next pit stop whilst brooding over a coffee or nursing an early evening aperitif.

5. Time your visit

Festivals and celebrations are a fun and meaningful way to check out the local history and food culture. Christmas is steeped in tradition in many countries, from the kartoffelpuffer (deep-fried potato cakes) and Glühwein (mulled wine) at Germany’s Christmas markets to the pinnekjott (rack of lamb) and ribbe (pork ribs) at a typical Norwegian dinner. The number and sheer variety of food festivals are also endless, from oysters in Galway in late October to the celebration of all things pink garlic at the tiny village of Lautrec in France in August.

6. Broaden your (travel) horizons

Be adventurous and explore beyond cities into the fringes and suburbia, where places specialising in particular cuisines can often be found. A short bus or train trip can see you enjoying kimchi و bulgogi in Koreatown (New Malden in London) or Neapolitan pizza and pasta in Little Italy (Haberfield in Sydney).

7. Open your eyes and follow your nose

It might sound like stating the obvious, but a higher ratio of locals against camera-wielding tourists and a menu written entirely in the local language remain pretty good yardsticks for whether a restaurant is local favourite. The test applies equally whether you're choosing a spot to eat at the local Chinatown or the bouchons in Lyon. And why not follow your nose and go where the food smells take you, such as local residents plying cheese and tomato pizzas straight from their kitchen windows in Cuba.