وصفات جديدة

بطاطس جديدة مع الخضر

بطاطس جديدة مع الخضر

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة بطاطس خضراء جديدة:

قمنا بتنظيف وغسل البطاطس (قمت باستيرادها وكانت كبيرة) وقمنا بتقطيعها إلى أربع (حسب حجمها). في طبق مقاوم للحرارة نضع ورق الخبز ونضع البطاطس. تبليهم ، صب الزيت والخضر. ضعيها في الفرن حتى تنضج. تقدم مع شريحة لحم أو حتى سلطة موسمية.


مجموعة من الوصفات اللذيذة مع البطاطس الجديدة!

أفضل 8 وصفات - طريقة رائعة للإبداع في المطبخ!

1. بطاطس جديدة بالشبت

المكونات:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس وقطّع الأكبر منها إلى عدة قطع. يُضاف الماء والملح ويُغلى لمدة 25 دقيقة بعد الغليان.

2. صفي البطاطس ثم أضيفي الزبدة والشبت المفروم. نرش بطاطس الشبت الجديدة بالفلفل الأسود المطحون وتقدم.

2. بطاطس جديدة بالأعشاب الإيطالية

المكونات:

-1½ ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية

-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس. إذا كانت كبيرة ، قم بتقطيعها إلى عدة قطع.

2- رشيهم بالملح والأعشاب الإيطالية ، ثم أضيفي الزيت ، واخلطيهم جيداً وانقلوا الخضار إلى صينية الخبز.

3. اخبز البطاطس لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة مئوية.

3. بطاطس جديدة مع البصل

المكونات:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. استخدم البطاطس الصغيرة. أنت تغسلهم جيدًا.

2. اسلقي البطاطس لمدة 8 دقائق ، بعد أن تغلي ، ثم صفيها.

3. سخني المقلاة بالزبدة والزيت. نضيف البطاطس وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

4. بشكل منفصل ، يقلى الثوم مقطعاً إلى قطع صغيرة ويقطع البصل إلى نصفين إلى دوائر. أضيفي الخضار إلى المقلاة مع البطاطس قبل 5 دقائق من نضجها.

5. نرش البطاطس بالخضار المقطعة.

4. البطاطس الجديدة مع الثوم والأعشاب بروفانس

المكونات:

-3 ملاعق زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

-بروفانس الأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيدًا ، اختياريًا ، قشرها. قطعي البطاطس الكبيرة إلى نصفين.

2- نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والأعشاب وزيت الزيتون. تخلط البطاطس جيداً وتترك لمدة 20 دقيقة.

3. اخبزي البطاطس لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، دون تغطية القالب بورق القصدير.

5. بطاطس جديدة بالفلفل الحلو والجبن

المكونات:

-1/2 ملعقة صغيرة من خليط الفلفل الأسود

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع كبيرة. اتركهم في الماء البارد لمدة 10 دقائق.

2. استنزاف الماء. يُضاف الملح والبابريكا والفلفل الأسود والثوم من خلال المعصرة والزيت. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.

3. غلف الصينية بورق الخبز وانقل البطاطس ورشي الجبن المبشور.

4. اخبز البطاطس لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. قبل التقديم ، يرش بالخضار والجبن.

6. بطاطس جديدة بالقشطة

المكونات:

-3 ملاعق صغيرة قشدة مخمرة 33٪

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشر البطاطس وصب الماء البارد واتركها لمدة 10 دقائق.

2. نخلط الكريمة مع الدقيق والثوم الذي يعطى من خلال العصارة والملح والفلفل الأسود.

3. ادهني المقلاة بالزيت ، وضعي البطاطس ، واسكبي الصلصة ورشي الجبن المبشور.

4. اخبز البطاطس لمدة 35 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

7. بطاطس مقلية جديدة

مكوناتTE:

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس جيدًا (يمكنك تحضيرها في قشرتها) وقطعها إلى قشور دائرية أو ماصات.

2. سخني المقلاة بالزيت واقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

3. قبل 5 دقائق من نضجها ، تبلي البطاطس بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4- في النهاية أضيفي الخضار (الريحان ، البردقوش ، الزعتر أو الشبت) للنكهة.

8. بطاطس جديدة بالفطر

المكونات:

-250 غرام فطر عيش الغراب

-3 ملاعق كبيرة قشدة مخمرة 33٪

-بروفانس الأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس وأضيفي الماء والملح واتركيها تغلي حتى تصبح جاهزة.

2- اغسلي الفطر. نقطعها إلى أرباع ونقليها في مقلاة بالزيت. عندما يتبخر السائل ، أضيفي البصل المقطّع ، أعشاب بروفانس ، الفلفل الأسود ورشة ملح.

3.عندما ينضج البصل ، نضيف الكريما ونخلط ونقلي الخضار قليلا.

4- اخلطي الدقيق مع الماء ثم أضيفي التركيبة إلى المقلاة واخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

5. أضيفي الجبن المعطى من خلال المبشرة الصغيرة واخلطي كل شيء جيدًا.

6. صفي البطاطس وأضيفي صلصة الفطر واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين وقدميها.

أنت تعرف بالفعل كيفية تحضير بطاطس جديدة بذوق للعائلة والضيوف. لكن ما الذي يستخدمونه؟ هناك العديد من الخيارات: السلطات الربيعية والصلصات والمقبلات الحارة - اختر واحدة أو كلها معًا ، ولن تفشل بالتأكيد.


وصفات مماثلة:

فطائر البطاطس للفلفل الحلو

زلابية البطاطس المحضرة بالبيض والدقيق والبصل بنكهة البقدونس وتستخدم خصيصًا للفلفل الحلو

زلابية البطاطا في صلصة الطماطم

وصفة فطائر البطاطس في صلصة الطماطم المحضرة بالبصل والبيض والدقيق والجبن المبشور أو جبن تيليما

فطائر البطاطس مع الخوخ

زلابية بطاطس محشوة بالخوخ محضرة بالبيض والدقيق والسكر والزبدة وفتات الخبز


درسالا بالخضروات الجديدة والمساحات الخضراء

نحن نغسل وننظف ونقطع الخضار كما اقترحنا في "المكونات" أو كما تريد.

في وعاء طويل (4 لتر) نقوم بتسخين القليل من الماء ونبدأ في إضافة الخضار المحضرة (حسب الكثافة ، وقت الطهي ، الوزن ، إلخ. أبدأ بالجزر ، واستمر في البطاطس ، والفلفل ، والكوسة ، والبصل ، وأخذ فترات راحة بين الإضافات 10 دقائق).

بعد تغلغل الخضار (أدخل الشوكة قليلاً) أضف حساء الخضار (الذي استخدمته يحتوي على جذور الجزر والبقدونس والجزر الأبيض والكرفس والخضر وكلها مفرومة وملح).

أضف مصل اللبن الساخن واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى.

تطابق طعم الملح والفلفل ، ثم أطفئ النار وأضف الخضار المفرومة.

قدميها ساخنة أو مبردة مع الفلفل الحار / البصل الأخضر والخبز أو عصيدة من دقيق الذرة والزيت الحار / الحار.


تورتيلا مع بطاطا جديدة

المكونات اللازمة لتورتيلا البطاطس الجديدة:

  • 3 حبات بطاطس جديدة مناسبة (حوالي 350 جرام)
  • 6 بيضات للزوج
  • 80 جرام جبن
  • 3-4 شرائح كايزر (لحم مقدد)
  • 1 بصلة
  • 4 ملاعق زيت زيتون مع فلفل حار
  • ملح فلفل

طريقة تحضير التورتيلا مع البطاطس الجديدة:

قطعي البطاطس إلى نصفين ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. إذا كانت كبيرة جدًا ، يمكنك قص الشرائح إلى نصفين بحيث تتغلغل بسهولة أكبر. يُقطع البصل ويُسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة ويُطهى البصل لبضع دقائق مع البطاطس.
بعد حوالي 8-10 دقائق ، نخلط خلالها عدة مرات ونضيف شرائح لحم الخنزير المقدد ونطهو لمدة 3-4 دقائق أخرى.
نخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل ، ثم ندمج الجبن المبشور أو المفروم ناعماً. فوق البيض ، أضيفي الخليط من المقلاة واخلطي جيدًا. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة واسكب "كرات اللحم" المليئة بالبطاطس. اتركه يقلى لمدة 6-8 دقائق ، حتى يتحول إلى اللون البني من الأسفل ، لكن لا يتخثر من الأعلى.
وصلنا إلى الجزء الأكثر تعقيدًا ، وهو عودة التورتيلا :) استخدمنا طبقًا أكبر قليلاً من المقلاة. لقد وضعت الدرج فوق المقلاة ، وقلبت محتويات المقلاة في الدرج. وهكذا وصل الجزء المحمر إلى الأعلى: أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى المقلاة. بحركة سريعة وحازمة ، قمت بدفع التورتيلا من اللوحة مرة أخرى إلى المقلاة ، لذا فإن الجزء الذي لم يتم تخثره قد لامس المقلاة. Phiu .. لم يكن الأمر سهلاً ، خاصة وأنهم كانوا جميعًا ساخنين قليلاً :) تركناها باللون البني لمدة 3-4 دقائق أخرى وقمنا بحلها.
هذا التورتيلا هو طعام متسق للغاية ، إنه جيد ساخن أو بارد ويتناسب مع السلطة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يوم أو يومين وتحتوي على حوالي 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام وهي حصة واحدة.

سوف تكتشف على مدونة furnicuti.blogspot.ro وصفات أخرى لذيذة.


بطاطس جديده بثلاث انواع من الصلصات

اغسل 1 كجم من البطاطس واتركها على نار هادئة في ماء مملح لمدة 25 دقيقة أو على البخار.

صلصة الفلفل
اغسل حبة فليفلة حمراء وفلفل أصفر ، ونظفها من الضلوع والبذور وقطّعها ناعماً. يقطع 1 كراث و 2 ملاعق كبيرة بصل أخضر. في وعاء ، اخلطي الخضار ، 300 جرام جبن طازج ، 100 مل زبادي ، 2 ملعقة كبيرة خردل ، تبليها بالملح والفلفل الأسود وتقدم مع البطاطس المسلوقة.

صلصة مع الخضار
قشر 1 بصلة و 1 فص ثوم. نقطع البصل ناعماً ونضغط على الثوم. في وعاء ، اخلطي البصل والثوم ، 250 جم من الجبن الطازج و 100 مل من الكريما الحامضة ، ثم تبلوا بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخضار الطازجة (البقدونس والشبت) ، المفروم ناعماً ، ورشي القليل من أوراق الجرجير وقدميه مع البطاطس المسلوقة.

صلصة مع الجبن القريش والسلمون المدخن
في وعاء ، اخلطي 200 غرام من الجبن الطازج و 100 مل من القشدة الحامضة. اقطع 150 جم من السلمون المدخن إلى شرائح واخلطها في الخليط. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، يضاف 1 ملعقة كبيرة من الشبت الأخضر المفروم ناعماً ويقدم مع البطاطس المسلوقة.


كيف تصنع هذه البطاطس الجديدة بالزبدة والبقدونس في الفرن؟

تُترك البطاطس الجديدة في الماء البارد لمدة 5 دقائق تقريبًا. ثم أغسلهم وألقي بالماء وبمساعدة إسفنجة خشنة (لا أستخدمها إلا للبطاطس الجديدة) أفرك قشر البطاطس برفق. اغسلي البطاطس مرة أخرى ، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة واغسليها مرة أخرى للتخلص من النشا الزائد. صفي البطاطس وضعيها في وعاء وقليل من الملح. تخلط جيدا بيديك وتترك جانبا لمدة 5 دقائق.

قمت بضبط الفرن على 200 درجة مئوية (مرتفع للغاز).

تُخبز البطاطس الجديدة بالزبدة والبقدونس

قلبت البطاطس في وعاء خزفي مقاوم للحرارة (يمكن أيضًا صنعه من زجاج Jena أو حتى صينية معدنية) مدهون بقليل من الزبدة الطرية (20 جم). يغطى بورق الألمنيوم أو بغطاء ويوضع لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

حتى تنضج البطاطس ، يمكننا تحضير البقدونس. يتم غسلها ومسحها بمناديل ماصة ثم تقطيعها جيدًا. تذوب الزبدة المتبقية في وعاء وتخلط مع البقدونس. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة فص ثوم مهروس. وضعت.

بعد 40 دقيقة ، أخرج البطاطس من الفرن وتذوق الملح. إذا كانت غير مملحة ، أضف القليل من الملح إلى تركيبة الزبدة. يجب أن تكون البطاطس قد نضجت بالفعل بنسبة 90٪. إذا كانت لا تزال صلبة (حسب نوع البطاطس) ، اتركها مغطاة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.


بطاطس مع زبدة منكهة في مقلاة بالهواء الساخن

لأننا نحب البطاطس المقلية حقًا ، لكننا نتجنبها قدر الإمكان ، لأنها غير صحية ، قمنا بإعدادها بطاطس مع زبدة منكهة في مقلاة بالهواء الساخن، أكثر صحة ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا.

يمكن تحضيرها بدون أي دهون ، لهذا رائع مقلاة الهواء الساخن الفائقة بدون زيت.

فضلناهم قليلا مدهون. على أي حال ، فهي تختلف عن البطاطس المخبوزة بالزبدة.

تحضر في القلاية ، لن تنقع بالزبدة ، لأنها تذوب وتصرف من البطاطس ، لكنها ستدهنها بلطف.

الزبدة بنكهة الخضر ، وقد أعددت بالفعل من وصفة صدور الدجاج كيفسكايا.

انظر إلى المدونة والوصفة تارت المشمش ورقائق اللوز, كما تم تحضيره بالمقلاة الرائعة التي أوصي بها بكل ثقة!

[المكونات title = & # 8221 وصفة بطاطس ريفت & # 8211 مكونات & # 8221]

  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • 50 غرام زبدة
  • 1/4 باقة بقدونس أخضر
  • 1/4 باقة شبت أخضر
  • 2 ورقة ريحان
  • 2 فص ثوم
  • عصير ربع ليمونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

[عنوان التحضير = & # 8221 وصفة بطاطس بالزبدة المنكهة & # 8211 تحضير & # 8221]

تحضير الزبدة المنكهة أولاً.

ضعي الزبدة في وعاء واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.

نغسل الخضر ونجففها جيدًا ونقطعها جيدًا. نضيفهم فوق الزبدة.

ننظف الثوم ونضعه على المبشرة ونضيفه فوق الزبدة.

يرش الملح والفلفل ويضاف عصير الليمون ويخلط الزبدة جيدا مع كل هذه المكونات.

ننظف البطاطس ونغسلها ، ثم نقطعها إلى شرائح.

نخلطهم جيداً مع الزبدة العطرية ويوضعون في السلة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في مقلاة الهواء الساخن.

ندخل السلة في مكانها الخاص ونبدأ القلاية في برنامج "البطاطس".

تركت الإعدادات الافتراضية ، أي 200 درجة و 20 دقيقة وكانوا مستعدين تمامًا.

إذا كنت تريد المزيد من اللون البني والمقرمش ، يمكنك إطالة الوقت. فضلناهم بهذه الطريقة حتى لا نحرق الخضر.


فيديو: وجبة سهلة وسريعة في 10 دقائق اقراص البطاطس المقرمشة اللذيذة (كانون الثاني 2022).