أفضل الوصفات

كيفية صنع الكاربونارا المثالية

كيفية صنع الكاربونارا المثالية

الجميع يحب الكاربونارا الجيدة حقًا ، وتعد وصفة جينارو الكلاسيكية واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا على موقعنا. فيما يلي أربع نصائح لمساعدتك على إتقان كاربونارا من الدرجة الأولى في كل مرة (دون استخدام أي كريم!) ، إلى جانب بعض الأفكار لمجموعات نكهة إضافية رائعة.

أهم النصائح للكربونارا المثالية

  1. أضف جبن البارميزان إلى البيض المخفوق في بداية الوصفة. هذا يساعد الجبن المالح المميز على نقع الطبق بالكامل ، مما يمنحه ثراءً مكثفًا لكاربونارا مثالية حقًا.
  2. نكّهي فطيرة البانسيتا بالثوم أثناء قليها ، لكن اخرجي الفصوص قبل إضافة الباستا. بهذه الطريقة تحصل على طعم الثوم الحلو دون التغلب على الطبق الأخير.
  3. أضف القليل من ماء طهي المعكرونة عندما تمزج السباغيتي مع البانسيتا. الماء نشوي ، لذلك يعمل كمكثف طبيعي ، مما يجعل الطبق أكثر نعومة.
  4. ارفع المقلاة عن النار! ستجلب الحرارة المتبقية من السباغيتي البيض والجبن معًا في صلصة غنية وسلسة - بدون بيض مخفوق في الأفق!

4 نكهات تويست لمحاولة

اذهب إلى الخضار واستبدل البانسيتا بالسبانخ الذابل - جميل.

ارفع الحرارة واستخدم chorizo ​​بدلاً من البانسيتا. تستخدم هذه الوصفة معكرونة بيني أيضًا ، والتي يقول بعض الناس إنها أكثر تقليدية من السباغيتي أو اللينجويني.

يحول الكوسة والزعتر الكاربونارا الكلاسيكية إلى بهجة خضراء رائعة. تضيف الكوسة ملمسًا إضافيًا جميلًا أيضًا.

ترتقي صلصة البازلاء والبيستو بالريحان بهذه الوصفة إلى مستوى جديد تمامًا. الزواج المثالي مع لحم الخنزير المقدد وجبن البارميزان ، نحن نحب اللون الأخضر البازلاء النابض بالحياة أيضًا!

وإذا كنت لا تزال تريد المزيد من النصائح والحيل المفيدة ، شاهد Jamie وهو يعمل هنا:


شاهد الفيديو: Pasta in White Sauce. White Sauce Pasta. Indian Style white sauce pasta Recipe (شهر اكتوبر 2021).