وصفات تقليدية

5 أفكار غير عادية للشواء

5 أفكار غير عادية للشواء

لماذا لا توسع ذخيرة الشواء الخاصة بك إلى ما بعد البرغر والسجائر الأساسية ، وتذهب في شواء شيء أقل وضوحًا؟

ليس هناك الكثير الذي لا يمكنك طهيه على الشواء عندما تعرف كيف. المفتاح هو التحكم في الحرارة. الفحم الأبيض الساخن مفيد للطهي "المباشر" ؛ بينما يمنحك نشر الفحم حول الوعاء وإغلاق الغطاء تأثيرًا مشابهًا لاستخدام الفرن التقليدي.

خبز


هذه الخبز المسطح اللذيذ هو إضافة رائعة لأي شواء. بمجرد أن تصنع العجين وتدحرجه ، ضع كل خبز مسطح فوق وعاء معدني مقلوب على الجزء الأكثر سخونة من الشواء. سيُطهى الخبز على شكل "قارب" وبعد دقيقتين من الطهي على كل جانب سيصبح ذهبيًا ومتفحمًا - رائع!

بيتزا

إذا كان المشوى الخاص بك يحتوي على غطاء ، يمكنك الحصول على نتائج رائعة في طهي البيتزا مباشرة على الشواية. اصنعي وتشكيل عجينة البيتزا ، أضيفي الطبقة العلوية وحركي البيتزا على الشواية الساخنة. أغلق الغطاء واتركه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تنضج البيتزا وتصدر فقاعات. ننتهي برذاذ زيت الزيتون وبعض أوراق الريحان الطازجة.

العنب الكباب

اصنع وعاءًا رائعًا في ثوانٍ عن طريق وضع بضع حبات من العنب الأحمر في أسياخ قبل تفحمها بالكامل على الشواية. رش بالعسل واستمتع بالجبن والمقرمشات.

| أكثر من ذلك: سلطة البطاطس ثلاث طرق

إنه طبق الشواء المفضل لدينا ، ولجيمي ثلاث طرق لذيذة لتحضيره.

رقائق بولينتا

تعطي رقائق عصيدة من دقيق الذرة هذه المزيد من النخر المتفحم. نقطع عصيدة من دقيق الذرة المثلجة إلى رقائق ونظف بقليل من زيت الزيتون. ضعيها على الجزء الساخن من الشواية وقلبيها بملقط حتى تتفحم بالكامل. اغمس في صلصة البيستو العشبية أو توابل الشواء الكلاسيكية.

صلصة الطماطم

ضعي كيلو من الطماطم متعددة الألوان وبصلة من الثوم مباشرة على شواية الشواء على نار متوسطة. اطهيه لمدة 10 دقائق حتى يبدأ اللون الأسود والبثور. استخدم الملقط للتحرك في وعاء وابدأ في الهرس بالشوكة ، وتخلص من بعض القشرة السوداء. قم بعصر اللب الطري من فصوص الثوم واخلطه مع الطماطم. تبّل لتذوق واستمتع مع باقي وليمتك!


شاهد الفيديو: طريقة تتبيل المشاوي (شهر اكتوبر 2021).