وصفات غير عادية

3 حيل بيرتولي للطبخ الذكي

3 حيل بيرتولي للطبخ الذكي

عند استخدامها باعتدال ، تضفي الزبدة نكهة رائعة على الأطباق. سوف تتحول الزبدة القياسية إلى اللون البني وتدخن إذا أصبحت ساخنة جدًا (وهو أمر جيد في بعض الأحيان - فكر في الضوضاء الصاخبة) ، ولكن غالبًا ما تحتاج إلى توخي الحذر لمنع الزبدة من الاحتراق. ومع ذلك ، فإن برتولي مع الزبدة وزيت الزيتون لديها نقطة تدخين أقل من الزبدة العادية ، مما يعني أنه يمكنك استخدامها بنفس طريقة الزبدة دون القلق بشأن اصطيادها في مقاليك ، والاستمتاع بمذاق الزبد الغني اللذيذ.

فيما يلي ثلاث أفكار صغيرة ذكية لتحقيق أقصى استفادة من برتولي بالزبدة وزيت الزيتون:

الفشار
ابدأ بإضافة مقبض برتولي بالزبدة وزيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار عالية. لن تدخن بالسرعة التي تدخن بها الزبدة العادية ، لذا يمكنك جعل المقلاة لطيفة وساخنة قبل إضافة حباتك. املي الذرة في المقلاة وضعي الغطاء على الفور واتركيها لبضع دقائق. بمجرد توقف جنون الفرقعة ، ارفع المقلاة عن النار ورش النكهة التي تختارها - يمكن أن يكون أي شيء من سكر القرفة إلى نكهة البرتقال أو الثوم المعمر المفروم جيدًا. امنح كل شيء مزيجًا جيدًا واستمتع به.

خبز بالثوم
لا حاجة لإذابة الزبدة لعمل خبز بالثوم - برتولي بالزبدة وزيت الزيتون طري بما يكفي لخلطه مع الثوم والأعشاب ، مباشرة من الثلاجة. ما عليك سوى قشر فصوص الثوم وسحقها ، واخلطها مع البقدونس الطازج المفروم واهرسها بالتساوي في الزبدة باستخدام ظهر شوكة. يُوزّع على شرائح الرغيف الفرنسي ويُشوى لخبز الثوم الذهبي. لذيذ!

بانغراتاتو
توابل إيطالية كلاسيكية ، البانجراتو عبارة عن مزيج من فتات الخبز الفاخرة المقلية بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية مثل الأعشاب والفلفل والأنشوجة المفرومة والبارميزان أو الجوز. تقليديا مقلي بزيت الزيتون ، إذا قمت بتحضير البانجراتو مع البيرتولي بالزبدة وزيت الزيتون ، فإنك تحصل على فوائد الزيت ، مع نكهة زبدانية مضافة. رشي فتات الخبز المقرمشة فوق الريزوتو أو المعكرونة أو الحساء للحصول على قوام غني بالنكهات.


شاهد الفيديو: حيل حمام رائعة تحتاج إلى معرفتها. أفكار ذكية لتسهيل حياتك (شهر اكتوبر 2021).