أحدث الوصفات

ما هي فوائد الزراعة المائية؟

ما هي فوائد الزراعة المائية؟

تعتبر زراعة الطعام بدون تربة طريقة شائعة بشكل متزايد للزراعة. في هذا الأسبوع في Friday Night Feast ، ألقى جيمي وجيمي نظرة على الأكوابونيك ، لذلك يشرح دانيال نولاند ، رئيس فريق جيمي التقني للأغذية ، ماهيتها وكيف تعمل.

على مدى القرن الماضي ، تغير نظام إنتاج الغذاء لدينا بشكل كبير. لقد انتقل جزء كبير من زراعتنا من صغار المزارعين المهرة إلى صناعات بملايين الدولارات تتخصص في محصول واحد أو محصولين. في حين أن هذه الصناعات واسعة النطاق يمكن أن تنتج غذاءً رخيصًا على ما يبدو للمستهلكين ، فإن فقدان التنوع يؤثر سلبًا على البيئة. بالإضافة إلى الاستفادة من منتج النفايات ، تقدم aquaponics حلاً محتملاً لفقدان التنوع.

ما هي الزراعة المائية بالضبط؟

ببساطة ، إنها طريقة لتغذية المحاصيل وزراعتها باستخدام المنتج الثانوي من تربية الأسماك. قد يبدو الأمر غريبًا ، لكن هذا شيء يحدث في الطبيعة إلى الأبد. النفايات غير الملوثة من البشر أو الحيوانات أو الأسماك هي الوقود الأكثر كفاءة في الطبيعة لحياة نباتية جديدة. نحن جميعًا على دراية بسماد الخيول الذي يتم نثره على المخصصات وأحواض الزهور ، أليس كذلك؟

تقوم أنظمة Aquaponic بزراعة السلطة أو الخضار أو الفاكهة في صواني يتم تغذيتها بواسطة دورة المياه المتدفقة. كجزء من الدورة ، يمر الماء عبر حوض للأسماك ، ويحمل معه الفضلات من الأسماك. نفايات الأسماك هذه عبارة عن مزيج مركّز من العناصر الغذائية والمعادن التي تمتصها النباتات.

ما هي المنافع؟

تحتوي أنظمة Aquaponic على "مدخل" واحد فقط ، وهو علف للأسماك - لا توجد حاجة إلى أسمدة أو كيماويات أخرى لتزدهر النباتات. وفي الوقت نفسه ، لا توجد أيضًا "مخرجات" بخلاف الأطعمة الصالحة للأكل. نظرًا لأن النظام مستقل بذاته ، لا يوجد جريان للمواد الكيميائية على الأراضي المجاورة - ولا يوجد تأثير سلبي على الممرات المائية أو الحياة البرية.

نظرًا لأن هذا النوع من الزراعة لا يتطلب تربة ، يمكن إنشاء أنظمة الاستزراع النباتي والسمكي في أي مكان - المستودعات أو تحت الأرض أو على أسطح المباني.

جودة الطعام لا تصدق. بفضل المدخلات الغنية بالمغذيات والاهتمام الدقيق ، فإن المحاصيل لذيذة. بالإضافة إلى زراعة مجموعة متنوعة من السلطات الصحية ، ينتج النظام كمية صغيرة من الأسماك الصالحة للأكل ، عندما يتم تجديد مخزون الأسماك بأسماك أصغر سنا.

هل هناك سلبيات؟

أحد الجوانب السلبية هو أنه لا يمكن زراعة جميع المحاصيل بهذه الطريقة بعد. في الوقت الحاضر ، تعمل المحاصيل المورقة سريعة النمو بشكل أفضل في هذه الأنظمة.

في غضون ذلك ، يجادل بعض الناس بأن النظام ليس طبيعيًا لأن النباتات لا تنمو في التربة. ولكن ، هل تعلم أن معظم الطماطم والخيار والفلفل المزروعة في أوروبا لا تزرع في الواقع في التربة ، ولكن في ركائز من صنع الإنسان ، تغذيها المياه الغنية بالمغذيات؟

بينما نتفق على أن التربة هي الركيزة الأكثر تنوعًا في الطبيعة للنمو فيها ، من المهم أن نفهم أن التربة الصحية مهددة ، وذلك بفضل تغير المناخ وآثار الزراعة على نطاق صناعي في العقود الأخيرة.

كيف يمكنني معرفة المزيد؟

يظهر منتجو Aquaponic في أماكن مختلفة ، بما في ذلك وسط لندن. حتى أن بعض سلاسل المتاجر الكبرى تفكر في استخدام مساحة السطح الخاصة بها لهذه الأنظمة في المستقبل. في وليمة ليلة الجمعة، جيمي وجيمي يزوران أحد منتجي الأحياء المائية في ويست كونتري ، الذي ينمو في البيوت البلاستيكية.

هناك العديد من المنتجين في جميع أنحاء المملكة المتحدة الذين يبيعون منتجاتهم إلى المطاعم المحلية ، وكذلك مباشرة إلى المستهلكين من خلال مخططات الإفلات من المزارع. في الوقت الحالي ، لن تجد طعامًا مزروعًا في تربية الأحياء المائية على أرفف السوبر ماركت في المملكة المتحدة ، ولكن ربما يكون الأمر مجرد مسألة وقت.

مشاهدة هذا الأسبوع وليمة ليلة الجمعة لجيمي وجيمي لرؤية الأولاد يتعمقون في عالم الأكوابونيك. شاهد العرض كل يوم جمعة في الساعة 8 مساءً على القناة 4.


شاهد الفيديو: هذا الصباح - تعرف على تقنية الزراعة المائية (شهر اكتوبر 2021).