وصفات تقليدية

كيفية صنع لحم البقر بالملح

كيفية صنع لحم البقر بالملح

لحم البقر المملح هو جزء تقليدي من المطبخ اليهودي ، وهو قطعة مركزية لذيذة لأي وليمة حانوكا. إنه لحم صدر البقر ، مطبوخ ببطء في مرق منكه بلطف حتى ينهار.

نحن نقدم لحم البقر المملح الخاص بنا مع الخردل الساخن والخضراوات وبعض بطاطس يوركشاير المكسرة ، لكننا نقدم لك أيضًا طريقة قاتلة لاستخدام أي بقايا طعام في الجزء السفلي من هذه الميزة.

  1. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى 1.6 كجم من اللحم البقري المملح كوشير والبصل وأوراق الغار الطازجة وحبوب الفلفل الوردي أو الأسود.

  2. ضعي اللحم في قدر كبير وغطيه بالماء البارد. يُقشر البصل ويقطع إلى أرباع ثم يُضاف إلى المقلاة بالماء البارد.

  3. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 2 ساعة و 30 دقيقة أو حتى ينضج.

أهم تلميح: قدمي أي بقايا طعام لذيذة في بيجل مع خردل ساخن وخيار مخلل.

تحقق من الوصفة الكاملة لحم البقر المملح هنا ، ولدينا المزيد من وصفات لحم الصدر جيمي أوليفر اللذيذة هنا - هناك فلفل حار وفطيرة لذيذة شهية!


شاهد الفيديو: كيف تعمل اللانشون البقري المرتديلا في المنزل سهل جدا وصحي (شهر اكتوبر 2021).