أفضل الوصفات

كيفية عمل خدش لحم الخنزير المقرمش

كيفية عمل خدش لحم الخنزير المقرمش

ارفع البار في نهاية هذا الأسبوع مع بعض خدوش لحم الخنزير محلية الصنع.

تعد الحانة البريطانية العظيمة جزءًا من ثقافتنا وكذلك الوجبات الخفيفة في البار ، ولكن هل تعلم أنه يمكنك صنع هذه المسرات في المنزل؟ كل ما تحتاجه لهذه الوصفة السهلة هو ملح البحر الجيد ومكون متاح بسهولة من الجزار المحلي: جلد لحم الخنزير ذي الرفاهية العالية.

سر خدش لحم الخنزير المقرمش بسيط - جلد الخنزير الجاف حقًا. اتركه مكشوفًا في قاع الثلاجة طوال الليل حتى يجف.

EASY PUB SNACK

  1. عندما تكون مستعدًا لعمل خدوش لحم الخنزير ، قم بلف الجلد مثل Swiss Roll وقطعه إلى شرائح رفيعة بسكين حاد جدًا. قم بفك كل قطعة حتى يكون لديك شرائط طويلة (يمكن أن تكون متزعزعة كما تريد).
  2. ضعي الشرائح على صينية خبز ورشيها بملح البحر. سيساعد ذلك على طرد الرطوبة من الجلد والسماح للدهون بالتكاثر ، مما يؤدي إلى حدوث أزمة نهائية.
  3. الحيلة التالية هي وضع صينية خبز أخرى فوق جلد الخنزير للجزء الأول من الطهي للمساعدة في زيادة وزنه. اخبزيها لمدة 10 دقائق بضربة كاملة (240 درجة مئوية).
  4. عندما يحين الوقت ، أخرج الصينية العلوية بعناية ، ثم اطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح مقرمشة ومنتفخة ولذيذة.

صلصة تفاح سريعة

أثناء طهي خدوش لحم الخنزير ، اصنع صلصة تفاح سهلة للغمس والتغميس. قشر ولب وقطع 2 تفاح للطبخ وتفاحة واحدة. ضعيها في مقلاة مع ملعقة صغيرة من السكر الناعم الذهبي ونبيذ التفاح واتركيه حتى يغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى صلصة سميكة ولذيذة.

WATCH: Jamie صنع طقطقة لحم الخنزير


شاهد الفيديو: تحدي أكل خنزير مشوي بوزن 10 كيلو full pig challenge 10 kilos (شهر اكتوبر 2021).