أفضل الوصفات

أكلة الخرشوف (Risotto ai carciofi)

أكلة الخرشوف (Risotto ai carciofi)

أكلة الخرشوف (Risotto ai carciofi)

ناعم تمامًا ومريح

  • ألمانيا
  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

ناعم تمامًا ومريح

6 خدمات

تطبخ في 55 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 576 29٪

  • 23.1 جرام دهون 33٪

  • المشبعة 12.3 جم 62٪

  • السكريات 3.3 جم 4٪

  • بروتين 18.3 جم 37٪

  • كربوهيدرات 57.8 جم 22٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 6 خرشوف بنفسجي صغير
  • 1 ليمون
  • 1 x ريزوتو بيانكو
  • حفنة من النعناع الطازج (15 جم)
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • جبنة بارميزان للبشر

وصفة من

جيمي ايطاليا

طريقة

  1. قشر الأرضي شوكي مرة أخرى إلى أوراقها الفاتحة الفاتحة ، ثم قطعها إلى نصفين وإزالة الخنق المشعر بملعقة صغيرة. اغمر الخرشوف في الماء مع نصف عصير الليمون ، مع غطاء ثقيل أو طبق مقاوم للحرارة يوضع فوقه لإبقائه مغمورًا ومنع تغير لونه.
  2. ابدأ ريستو بيانكو الخاص بك وعندما تبدأ المرحلة 3 ، أسقط 6 من أنصاف الخرشوف المحضرة في المرقة على نار هادئة. استمر في طهي الريزوتو مع إضافة مغرفة من المرقة في كل مرة حتى ينضج الأرز نصفه.
  3. قطع الخرشوف المتبقية إلى أنصاف ناعما جدا وحركها مع الريزوتو. استمر في تقليب المرق مع الأرز. في المرحلة الرابعة ، عندما ينضج الأرز وتضيف الزبدة وجبن البارميزان ، يُضاف باقي عصير الليمون. ارفعي المقلاة عن النار وافحصي التتبيل.
  4. قطف أوراق النعناع واقطعها. أخرجي الأرضي شوكي المطبوخ من مقلاة المرق وقلبي مع معظم قشر الليمون وأوراق النعناع الممزقة ورش زيت الزيتون.
  5. يُسكب الريزوتو في 4 أطباق ويوضع فوقها الخرشوف. رشي أي تتبيلة متبقية من الوعاء وقدميها مع القليل من جبن البارميزان وباقي قشر الليمون.


شاهد الفيديو: Risotto ai carciofi: come prepararlo (شهر اكتوبر 2021).