وصفات جديدة

اسقلوب مشوي

اسقلوب مشوي

اسقلوب مشوي

ملفوفة في بانسيتا مقرمشة وتقدم على فراش من العدس

ملفوفة في بانسيتا مقرمشة وتقدم على فراش من العدس

يخدم 4

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 387 19٪

  • الدهون 16.4 جم 23٪

  • المشبعة 4.2 جم 21٪

  • السكريات 0.8 جم 1٪

  • ملح 1.8 جم 30٪

  • بروتين 31.2 جم 62٪

  • الكربوهيدرات 30.1 جم 12٪

  • الألياف 5.2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 غ من العدس البني أو الأخضر
  • 1 فص ثوم
  • 1 غصن حكيم طازج
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 16 اسقلوب صغير طازج ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك
  • 12 شريحة من البانسيتا عالية الجودة أو شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد
  • زيت الزيتون
  • باقة جرجير صغيرة ، مغسولة ومصفى
  • 1 ليمون ، عصير

طريقة

  1. فرحة المأكولات البحرية الطازجة من شواء في الهواء الطلق.
  2. ضعي العدس في قدر ، أضيفي الثوم والمريمية ، غطيها بالماء البارد واتركيها حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
  3. صفي العدس في مصفاة وتخلصي من الثوم والميرمية. يتبل بالملح والفلفل وعروة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  4. اغسل الإسكالوب واتركها حتى تجف بورق المطبخ. ضع أربعة أسقلوب في المرة الواحدة على أسياخ خشبية. بدءًا من أحد الأطراف ، لف ثلاث قطع من اللحم المفروم داخل وحولهم.
  5. ضعي الكباب على صينية تحميص ، ورشي عليه زيت الزيتون وتبليه قليلاً. اطهيه على شواية ساخنة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب ثلاث أو أربع مرات حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا من الخارج ودافئًا طوال الوقت.
  6. قدميها مع العدس وبعض الجرجير مغطى بعصير الليمون وقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
  7. نصيحة: انقعي الأسياخ الخشبية في الماء البارد قبل استخدامها لمنعها من الاشتعال في باربي!


شاهد الفيديو: من قال ان الاطباق الفخمة مكلفة بصدر دجاج ابهري عائلتك باشهى كباب مع ارز (شهر اكتوبر 2021).