أحدث الوصفات

حساء الخبز والطماطم (بابا البومودورو)

حساء الخبز والطماطم (بابا البومودورو)

حساء الخبز والطماطم (بابا البومودورو)

مع ريحان طازج وزيت عالي الجودة

  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع ريحان طازج وزيت عالي الجودة

يخدم 4

تطبخ في 50 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 516 26٪

  • الدهون 21 جم 30٪

  • المشبعة 2.7 جم 14٪

  • السكريات 12.7 جم 14٪

  • 2.6 جرام ملح 43٪

  • بروتين 14.1 جم 28٪

  • 72.4 جرام كربوهيدرات 28٪

  • ألياف 4.7 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 3 فصوص ثوم
  • 1 باقة كبيرة من الريحان الطازج
  • 500 جرام طماطم كرزية ناضجة
  • زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
  • 2 × 400 جرام من الطماطم البرقوق عالية الجودة
  • 500 جرام خبز عالي الجودة
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 باقة كبيرة من الريحان الطازج
  • 1 رطل 2 أونصة طماطم كرزية ناضجة
  • زيت زيتون بكر ممتاز عالي الجودة
  • 2 × 400 جرام من الطماطم البرقوق عالية الجودة
  • 1 رطل 2 أوقية خبز عالي الجودة

وصفة مقتبسة من

جيمي ايطاليا

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُقطف أوراق الريحان ويُقطع السيقان جيدًا.
  3. وخز الطماطم الكرزية وضعيها في صينية تحميص ، ووزعيها فوق إحدى شرائح الثوم وربع أوراق الريحان. يُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ويُرش بملح البحر والفلفل الأسود ، ويُقلب حتى يتغطى ، ثم يُحمص لمدة 20 دقيقة لتكثيف النكهة.
  4. في هذه الأثناء ، سخني مقدارًا من الزيت في مقلاة كبيرة ، ثم أضيفي ما تبقى من الثوم وسيقان الريحان واقليها لمدة دقيقة واحدة أو حتى تنضج.
  5. ضع الطماطم المعلبة في معلب ، وقم بتقسيمها بملعقة ، ثم أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  6. يُمزق الخبز ويُمزج جيدًا ويُتبل حسب الرغبة. مزق معظم أوراق الريحان المتبقية واترك الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. بحلول هذا الوقت ، تكون الطماطم المشوية قد نضجت ، مع خروج العصير من قشورها ، لذا أضفها إلى المقلاة ، وتذكر أن تتخلص من كل العصائر الجميلة والقطع اللاصقة من قاع الصينية.
  8. قلّب الحساء جيدًا - إذا كنت تبحث عن قوام سميك وحريري وعصيدة ، فلا تتردد في تعديله بقليل من الماء ، إذا لزم الأمر.
  9. يُرفع عن النار ويُضاف 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ويُقسّم بين الأوعية. قدميها مع الريحان المتبقي الممزق فوقها.
  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُقطف أوراق الريحان ويُقطع السيقان جيدًا.
  3. وخز الطماطم الكرزية وضعيها في صينية تحميص ، ووزعيها فوق إحدى شرائح الثوم وربع أوراق الريحان. قدميها مع الريحان المتبقي الممزق فوقها.


شاهد الفيديو: قلب اللوز بمقادير مضبوطة يذوب فالفم بنة روعة هشام للطبخ (شهر اكتوبر 2021).