وصفات تقليدية

فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج

مع صلصة الجواكامولي والصلصة محلية الصنع

مع صلصة الجواكامولي والصلصة محلية الصنع

يخدم 2

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 711 36٪

  • الدهون 31.8 جم 45٪

  • المشبعة 10.7 جم 54٪

  • السكريات 22.7 جم 25٪

  • ملح 2.4 جم 40٪

  • بروتين 49.5 جم 99٪

  • كربوهيدرات 60.7 جم 23٪

  • الألياف 8.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة حمراء متوسطة
  • 2 صدور دجاج خالية من الجلد
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • رشة صغيرة من الكمون المطحون
  • 2 ليمون حامض
  • زيت الزيتون
  • 4 خبز تورتيلا صغير أو 2 تورتيلا كبير
  • 150 مل زبادي طبيعي خالي الدسم
  • 50 جرام جبن شيدر
  • سالسا
  • ½-1 فلفل أحمر طازج حسب ذوقك
  • 15 طماطم كرزية ناضجة
  • 1 حزمة كزبرة طازجة (30 جرام)
  • 1 ليمونة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • جواكامول
  • حفنة صغيرة من الطماطم الكرزية مختلطة الألوان
  • 1-1 فلفل أحمر طازج
  • بضعة أغصان من الكزبرة الطازجة
  • حبة أفوكادو ناضجة
  • 1 ليمونة

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي مقلاة على نار عالية.
  2. يُقطّع الفلفل إلى نصفين ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم يُقشر ويُقطع إلى نصفين ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. قطّع الدجاج إلى شرائح طويلة إلى شرائح طويلة ، تقريبًا بنفس حجم شرائح الفلفل.
  3. ضعي الفلفل والبصل والدجاج في وعاء مع البابريكا والكمون. اعصري عصير نصف ليمونة ، ورشي أكثر من 1 ملعقة كبيرة من الزيت ، وتبليه بقليل من الفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا. توضع جانباً لتتبل لمدة 5 دقائق أو نحو ذلك أثناء تحضير الصلصة.
  4. بالنسبة للصلصة ، يُقطع الفلفل الحار جيدًا ، ويُقطع الطماطم والكزبرة تقريبًا (السيقان وكلها) ، ثم توضع في وعاء نظيف مع رشة من ملح البحر والفلفل الأسود. اعصري عصير ليمونة واحدة وقلبي الكزبرة.
  5. باستخدام الملقط ، ضعي الفلفل والبصل والدجاج على صينية الطهي واطهيها لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يصبح الدجاج ذهبيًا وينضج تمامًا.
    نظرًا لأن المقلاة ستكون ساخنة حقًا ، استمر في قلب قطع الدجاج والخضروات حتى لا تحترق - فأنت تريد فقط شواءها قليلًا لمنحك مذاقًا رائعًا.
  6. لتحضير الجواكامولي ، اعصري الطماطم الكرزية على لوح ، ثم افرميها ناعماً ½ -1 فلفل أحمر وحفنة من أوراق الكزبرة ، بما في ذلك الجزء العلوي من السيقان.
  7. قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين ثم قم بعصره على لوح حتى يخرج اللب من القشرة. تجاهل الجلد. اعصري عصير الليمون الحامض وقطعي كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. تذوق واضبط النكهات ، إذا لزم الأمر.
  8. سخني التورتيلا في الميكروويف أو مقلاة دافئة وجافة ، ثم قسميها بين أطباق التقديم. اعصري ما تبقى من عصير الليمون فوق الصينية.
  9. على الطاولة ، ساعدوا أنفسكم بعناية على الدجاج والخضروات مباشرة من مقلاة الشواء الساخنة. فقط تأكد من وضعه فوق شيء لن يحترق ، مثل لوح التقطيع.
  10. قدميها مع أوعية من الزبادي الطبيعي والجواكامولي ، جنبًا إلى جنب مع الشيدر والمبشرة والصلصة الطازجة الرائعة.


شاهد الفيديو: فاهيتا الدجاج بطريقة سهلة و لذيذة (شهر اكتوبر 2021).