وصفات جديدة

الدجاج تشاو مين

الدجاج تشاو مين

الدجاج تشاو مين

مع باك تشوي والفطر والنودلز

  • ألمانيا
  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

مع باك تشوي والفطر والنودلز

يخدم 2

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 458 23٪

  • الدهون 15.8 جم 23٪

  • المشبعة 3.5 جم 18٪

  • السكريات 7.0 جم 8٪

  • بروتين 31.3 جم 63٪

  • الكربوهيدرات 44.9 جم 17٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • قطعة زنجبيل 5 سم
  • 2 فص ثوم
  • ½-1 فلفل أحمر طازج حسب ذوقك
  • 1 صدر دجاج كبير منزوع الجلد
  • 2 بصل أخضر
  • باقة كزبرة طازجة (15 جرام)
  • 1 بوك تشوي
  • 4 فطر شيتاكي اختياري
  • 100 جرام نودلز بيض متوسطة
  • زيت الفول السوداني
  • 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
  • 220 جرام كستناء ماء معلب
  • 2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا قليلة الملح
  • 1 ليمونة صغيرة

وصفة مقتبسة من

وزارة الغذاء جيمي

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على الغليان
    يُقشر الزنجبيل والثوم ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة. قطعي الدجاج إلى شرائح بحجم الإصبع وتبليها قليلًا بالملح والفلفل. اقطع أطراف البصل الأخضر وقطعه جيدًا. نقطف أوراق الكزبرة ونضعها جانباً ونقطع أعواد الكزبرة ناعماً. قطع بوك تشوي إلى النصف بالطول. إذا كنت تستخدم الفطر ، إما أن تقطع إلى قطع أو تترك كاملة.
  2. قم بتسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار عالية وبمجرد أن تصبح ساخنة جدًا ، أضف مقدارًا جيدًا من زيت الفول السوداني وقم بتدويرها حولها. قلبي شرائح الدجاج واتركيها لمدة دقيقتين حتى يصبح لون الدجاج بنيًا قليلاً. يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار وسيقان الكزبرة والفطر (إذا كنت تستخدم) ونصف البصل الأخضر. قم بقليها لمدة 30 ثانية ، مع الحفاظ على كل شيء يتحرك في المقلاة بسرعة. أضف النودلز والملفوف الصيني إلى الماء المغلي واتركه يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، لم يعد.
  3. في هذه الأثناء ، أضيفي دقيق الذرة وكستناء الماء وماءهما إلى المقلاة واهتزيه جيدًا للتأكد من عدم التصاق أي شيء بالقاع. يُرفع عن النار ويُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. يُقطّع الجير إلى نصفين ، ويُعصر نصف عصير في المقلاة ويُخلط جيدًا. صفي النودلز و البوك تشوي في مصفاة فوق وعاء ، مع الاحتفاظ بالقليل من ماء الطهي. أضيفي النودلز و البوك تشوي ، مع القليل من ماء الطهي لترخي إذا لزم الأمر ، واخلطي جيدًا. تذوق وتتبل بمزيد من صلصة الصويا إذا لزم الأمر.
  4. استخدم الملقط لتقسيم كل شيء بين وعاءين أو طبقين ، أو للرفع إلى طبق تقديم كبير. تُسكب أي عصائر فوق الوجه وتُرش ببقية البصل الأخضر وأوراق الكزبرة. تقدم مع أسافين الليمون.


شاهد الفيديو: الطبق الصيني الشهير تشاو ميان نجلاء للمطبخ والبيت (شهر اكتوبر 2021).