وصفات غير عادية

سلطة السلطعون والفلفل والجريب فروت الوردي

سلطة السلطعون والفلفل والجريب فروت الوردي

سلطة السلطعون والفلفل والجريب فروت الوردي

سلطة صيفية طازجة غير معتادة

سلطة صيفية طازجة غير معتادة

يخدم 4

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 178 9٪

  • 7.8 جم دهون 11٪

  • المشبعة 1.1 جم 6٪

  • السكريات 11.4 جم 13٪

  • بروتين 10.7 جم 21٪

  • الكربوهيدرات 15.1 جم 6٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 2 جريب فروت وردي
  • 200 جرام من لحم السلطعون الأبيض ، من مصادر مستدامة ، اسأل بائع السمك
  • 2 فلفل أحمر طازج ، منزوع البذور ومفروم ناعماً
  • 1 باقة ريحان طازج ، أوراق مقطوفة ومقطعة ، أوراق صغيرة محفوظة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 4 حفنة من الأوراق الطازجة ، مغسولة و جافة

وصفة من

تويست أوليفر

طريقة

  1. هذه سلطة صغيرة طازجة ، معطرة ، زنجية تقدم دفعة جيدة من الفلفل الحار. اجعلها قبل أن تكون مستعدًا لتناول الطعام مباشرةً حتى تظل طازجة ولذيذة قدر الإمكان.
  2. ضعي ثمرة الجريب فروت في الأعلى ثم ذيلها. ضعها على أحد الأطراف المسطحة وقم بقص القشرة بحذر بسكين ، وقلب الفاكهة كما تذهب. لتقسيمها ، اتبع الخطوط البيضاء بسكينك ولف السكين برفق لإزالة كل قطعة. ضع الشرائح في وعاء واضغط على كل العصير من الأجزاء المركزية في الأعلى.
  3. اختر لحم السلطعون وقم بإزالة أي أجزاء من القشرة. ضعه في وعاء منفصل مع الفلفل الحار. تُمزق معظم أوراق الريحان ثم تُسكب أكثر من ملعقتين كبيرتين من عصير الجريب فروت وأضف 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. نكّهي بالقليل من الملح ورشة من الفلفل ثم اخلطيهم معًا برفق.
  4. تُضاف أوراق السلطة إلى الوعاء مع شرائح الجريب فروت ، ويُضاف ملعقة من زيت الزيتون البكر الممتاز ورشة ملح وفلفل ، ثم تُقلب كل ورقة لتغطي. رتب السلطة على أربعة أطباق ، فوقها شرائح الجريب فروت من أسفل الوعاء ، متبوعة بكميات متساوية من السلطعون المسلوق ، ثم انثرها فوق أوراق الريحان المحفوظة. قدميها مع كأس من النبيذ الأبيض الهش.


شاهد الفيديو: ابهري ضيوفك بسلطة الكراب او السلطعون بمذاق لا يقاوموبمكونات بسيطة (شهر اكتوبر 2021).