وصفات تقليدية

سلطة كورجيت بالنعناع والثوم والفلفل الأحمر والليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز

سلطة كورجيت بالنعناع والثوم والفلفل الأحمر والليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز

سلطة كورجيت بالنعناع والثوم والفلفل الأحمر والليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز

سلطة صيفية رائعة

  • هولندا
  • المملكة المتحدة

هل تفضل مشاهدة النسخة البريطانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأمريكية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الأسترالية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الألمانية؟ هل تفضل مشاهدة النسخة الهولندية؟ تفضل Você الإصدار المقابل للبرتغالية؟قريب

سلطة صيفية رائعة

يخدم 4

تطبخ في 15 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • 85 سعرات حراريه 4٪

  • 5.4 جرام دهون 8٪

  • المشبعة 0.9 جم 5٪

  • السكريات 3.5 جم 4٪

  • بروتين 3.8 جم 8٪

  • 4.1 جرام كربوهيدرات 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 4 كوسة
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 فلفل أحمر
  • فص ثوم
  • 1 حفنة من النعناع الطازج
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ضغط عصير ليمون
  • الفول
  • البازلاء النيئة

وصفة من

أيام سعيدة مع الطاهي العاري

طريقة

  1. هذه سلطة غير عادية وبسيطة للغاية. إنه رائع لأنه طبق جانبي صغير لطيف يتناسب مع أشياء مثل جبن الموزاريلا وجبن الماعز واللحوم المقددة والأسماك البيضاء المشوية أو المشوية مثل سمك القد أو الحدوق ، وحتى أشياء مثل الدجاج أو لحم الخنزير. استخدم الكوسة عندما تكون في أفضل حالاتها (لطيفة وثابتة وليست كبيرة جدًا).
  2. قطعي 4 حبات من الكوسة بطول رفيع قدر الإمكان (استخدمي مندولين إذا كان لديك واحدًا). تُشوى في مقلاة ساخنة أو على الشواية حتى تحترق قليلاً من كل جانب. انثر الشرائح على طبق كبير ، وتأكد من عدم وضعها فوق بعضها البعض ، وإلا فإنها ستبخر وتعرج قليلاً ، ولا يوجد شيء أسوأ من الكوسة الرخوة ، يمكنني إخبارك. بينما لا تزال دافئة ، رش عليها القليل من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.
  3. تفرم الفلفل الأحمر وتقطع ناعماً نفرم فرمًا ناعمًا - فص ثوم ورش الفلفل الحار والثوم بالتساوي من ارتفاع فوق الكوسة. (أضف إلى ذوقك الخاص ، ولكن تذكر فقط أنه عندما يختلط الفلفل الحار والثوم مع زيت الزيتون وعصير الليمون ، تقل الحرارة والنكهات.)
  4. يُمزق حفنة من النعناع الطازج ويُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون. لقد عرفت حتى أنني أرمي بعض الفاصوليا العريضة أو البازلاء النيئة إذا كان بإمكاني الحصول على أي منها. هذه السلطة هي دائما متعة حقيقية.
  5. ملاحظة. إذا وجدت نفسك مع بقايا الطعام ، فحاول خبز أي شرائح سمك (سمك القد أو الحدوق أو القاروس على سبيل المثال) فوق الكوسة. جميل مع الأرز المبخر واللبن المتبل. طازج جدا وجيد لك


شاهد الفيديو: انواع زيت الزيتون. أميرة شنب (شهر اكتوبر 2021).